Temas de Patrimonio 12 - Turismo Cultural 11 Temas de Patrimonio: Turismo Cultural Gustavo F....

download Temas de Patrimonio 12 - Turismo Cultural 11 Temas de Patrimonio: Turismo Cultural Gustavo F. Lأ³pez

of 436

  • date post

    23-Aug-2020
  • Category

    Documents

  • view

    5
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Temas de Patrimonio 12 - Turismo Cultural 11 Temas de Patrimonio: Turismo Cultural Gustavo F....

  • Temas de Patrimonio Cultural 17

  • Turismo Cultural

    1

    Temas de Patrimonio Cultural 12

  • Temas de Patrimonio Cultural 12

    2

    Jefe de Gobierno Dr. Aníbal Ibarra

    Vicejefe de Gobierno

    Lic. Jorge Telerman

    Secretario de Cultura Dr. Gustavo López

    Subsecretaria de Patrimonio Cultural

    Arq. Silvia Fajre

    Subsecretaria de Gestión e Industrias Culturales Lic. Stella Puente

    Comisión para la Preservación del Patrimonio

    Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires Lic. Leticia Maronese

  • Turismo Cultural

    3

    Temas de Patrimonio Cultural 12

    “Turismo Cultural”

    Comisión para la PRESERVACIÓN DEL PATRIMONIO HISTÓRICO CULTURAL de la Ciudad de Buenos Aires

  • Temas de Patrimonio Cultural 12

    4

    Compilación y Coordinación de Edición: Lic. Leticia Maronese

    Correción y Revisión Técnica: Juan Ignacio Ojeda

    Diseño Gráfico: Débora Kapustiansky

    Fotos de tapa: Darío Calderón

    Impreso en Argentina

    Turismo cultural - 1a ed. - Buenos Aires : Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, 2005. 423 p. ; 23x16 cm.

    ISBN 987-1037-24-4

    1. Patrimonio Cultural CDD 306

    Fecha de catalogación: 27/06/2005

    © Copyright 2005 by Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires Todos los derechos reservados ISBN N° 987-1037-24-4 Queda hecho el depósito que marca la Ley 11.723

    Este libro no puede reproducirse, total o parcialmente, por ningún método gráfico, elec- trónico, mecánico u oralmente, incluyendo los sistemas fotocopia, registro magnetofóni- co o de alimentación de datos, sin expreso consentimiento del autor.

  • Turismo Cultural

    5

    Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires

    Secretaria General Lic. Leticia Maronese

    Secretaria de Investigaciones Históricas Lic. Liliana Barela

    Secretaria de Investigaciones Museológicas Lic. Ana María Cousillas

    Secretario de Preservación y Conservación Arq. José María Peña

    Secretario de Relaciones Institucionales Prof. Cesar Fioravanti

    Funcionaria Coordinadora Lic. María Rosa Jurado

    Vocales Arq. Néstor Zakim

    Prof. Julián Kopecek Lic. Liliana Mazettelle

    Lic. Lidia Mirta Dos Reis Arq. Jorge Mallo

    Cons. Alberto Orsetti Mus. María Teresa Dondo

  • Temas de Patrimonio Cultural 12

    6

  • Turismo Cultural

    7

    Índice

    Temas de Patrimonio: Turismo Cultural Prólogo de Gustavo F. López, Secretario de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires ................................................................................. 11

    ¿Qué nos representa y qué nos identifica? Prólogo de la Arq. Silvia Fajre, Subsecretaria de Patrimonio Cultural ............13

    Introducción Lic. Leticia Maronese. Secretaria General CPPHC ..................................... 17

    Capítulo I. Políticas y gestión del turismo cultural 1. “Posicionamiento de la Ciudad para el desarrollo sustentable del Turismo Cultural. Caso de estudio: Carmen de Patagones, su entorno y región”. P. A. Bosch Estrada ................................................. 29 2. “Patrimonio, turismo y renovación: Políticas de desarrollo turístico en la zona sur de la Ciudad de Buenos Aires durante los años noventa”. M. S. Gómez .................................................. 47 3. “Patrimonio, planificación participativa y turismo”. G. Abarzúa ....... 67 4. “El turismo educativo y su relación con las políticas culturales de Buenos Aires”. N. Silberleib. ................................................................... 81

    Capítulo II. Cartografías e itinerarios culturales urbanos 5. “Memoria del Progreso. El patrimonio industrial en el barrio de Barracas”. C. Levin Rabey y L. Weber ................................................. 93 6. “Turismo cultural en el barrio del Abasto”. L. L. García .................. 103

  • Temas de Patrimonio Cultural 12

    8

    7. “Turismo y Patrimonio: Circuitos Culturales Turísticos”. M. G. Gonzáles Taboas ................................................................................ 113

    Capítulo III. Reflexiones sobre turismo y patrimonio cultural 8. “Libertad y turismo. El problema del sujeto en el territorio/ diagrama en Foucault”. E. Riccillo .......................................................... 133 9. “Turismo Cultural. Causas, desarrollos y efectos de una antigua práctica”. C. A. Capanegra ....................................................................... 143 10. “Sobre nuevos caminos de exploración: activación turística en la Ciudad de Buenos Aires”. C. Cantini ................................................... 151 11. “El turismo cultural: ¿Qué ves cuando me ves?”. M. Ondelj .......... 159

    Capítulo IV. El rol de los recursos en los medios técnicos 12. “El recurso video y la interpretación del patrimonio turístico”. A. Boselli y G. Raponi .................................................................................. 173 13. “Celebraciones y fiestas con Patria y Bandera”. M. C. Pisarello . 175

    Capítulo V. Nuevas necesidades en la infraestructura turística 14. “Accesibilidad al Turismo Cultural”. A. Apollonio, Ma N. Galloni Balmaceda y M. Mércuri ..................................................... 191 15. “Atención a las personas ciegas y disminuidas visuales en museos”. Ma N. Galloni Balmaceda ................................................... 209

    Capítulo VI. Turismo y recuperación del patrimonio construido 16. “Recuperación de los claustros de San Ignacio”. A. Boselli .......... 223 17. “La investigación histórica al servicio del turismo urbano. El caso de la arquitectura de los jesuitas”. N. Levinton ........................ 233 18. “Luces y Sombras del pasado... Ex Club Hotel de la Ventana:

  • Turismo Cultural

    9

    La maravilla en ruinas...”. S. J. Matzkin .................................................. 239 19. “Club Hotel de la Ventana. Un patrimonio del que hablar”. S. M. Rodríguez ........................................................................................... 253 20. “Vías de Integración”. D. A. Sfara y M. G. Salinas .......................... 261

    Capítulo VII. Mapeando circuitos culturales regionales 21. “Ensueños. Comarca Turística de Sierra de la Ventana”. S. J. Maztkin ................................................................................................ 281 22. “Circuito Cultural Muralístico: Reconozcamos nuestros murales”. M. Guagliardo Costa y Ma E. Medrano Pizarro ........................................... 295

    Capítulo VIII. Turismo temático: gastronómico, artesanal, educativo 23. “Turismo y gastronomía en los registros literarios”. Ma E. Faué ... 305 24. “La gastronomía Nórdica en Buenos Aires. Su potencial para el desarrollo de circuitos turísticos”. J. A. Norrild y R. Schlüter ................ 321 25. “Turismo y Producción Artesanal. Ferias Urbanas: Aportes al perfil turístico recreativo de Rosario”. G. Juárez ................ 339 26. “Ecosociedad: una experiencia de desarrollo local”. M. Ladaga .. 345 27. “Buscando nuestra identidad”. Valdéz de Adaro .............................. 359

    Capítulo IX. Aportes del turismo cultural en la gestión de los museos 28. “Museo municipal histórico regional Florentino Ameghino”. G. N. Aravena .............................................................................................. 381 29. “Aporte del Turismo al Guión de los museos”. R. Giunta ................ 399 30. “Patrimonio minero y turismo cultural: Propuesta de un museo territorial de la piedra en Tandil”. G. Fernández y A. G. Ramos ............ 407 31. “Turismo Testimonial: una invitación a acercarnos al alma de un pueblo.” C. Falcón y M. Falcón ................................................................. 423

  • Temas de Patrimonio Cultural 12

    10

  • Turismo Cultural

    11

    Temas de Patrimonio: Turismo Cultural

    Gustavo F. López Secretario de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires

    El turismo es una actividad social que ha estado siempre vinculada a la cultura y a la naturaleza. En el caso de Buenos Aires, la riqueza y variedad de su oferta cultural funciona como un poderoso imán para el turismo regional e inter- nacional, que en estos tiempos se encuentra en plena expansión.

    Esta vinculación de la cultura con el turismo, así como con el fortaleci- miento de las industrias culturales ha conformado un nuevo y múltiple escenario para el desarrollo económico y social de nuestra ciudad. En este marco, las distintas iniciativas y acciones, tanto del Estado como del sector privado, que tienden al resguardo del patrimonio cultural y a la promoción de emprendimientos artísticos y culturales tienen una potencialidad doble: fortalecen la identidad cul- tural de nuestra ciudad e incentivan, a la vez, su crecimiento económico. Es un nuevo campo para la cultura que nos plantea nuevas demandas. Esta sinergia entre cultura, turismo y economía nos está indicando la necesidad de optimizar los vínculos entre el sector público y el privado para implementar estrategias de desarrollo conjunto y sostenido, para diseñar políticas culturales que reconozcan las fo