Suplementacion en Tropico Bajo Seminario Unisucre 2013
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SUPLEMENTACIN EN
TROPICO BAJO
Andrs F Cardona R
Tcnico Lnea Ganadera
Contegral S.A
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Distribucin inventario vacuno nacional, 2010.
Fuente: FEDEFAN, 2010.
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Evolucin reciente acuerdos comerciales
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Productividad comparativa
Fuente: FAPRI, citado por FEDEGAN, 2012.
-
Tendencias globales
Fuente: ELANCO Animal Health, 2012.
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Proyeccin crecimiento poblacin y consumo en Colombia
Fuente: DANE
BID
FENAVI, ACP
Inteligencia de Mercados GEC , 2012.
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ANLISIS PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DEL GANADO BOVINO DE D.P
DE CINCO CENTROS TECNOLGICOS DE FEDEGAN-COLOMBIA.
BOTERO R 2005
PARAMETRO VALOR MAYOR VALOR MENOR
Produccin total de la lactancia 1470 836
Longitud de la lactancia (das) 365 301
Produccin promedia por da (litros) 4.07 2.7
Das secos 148 116
Intervalo parto concepcin (das) 147 477
Intervalo entre partos (das) 477 432
Edad a primer parto (meses) 58 40
Porcentaje de natalidad 87 79
Produccin por da de IEP (litros) 3.09 2.03
Indice de vaca 71 47
-
Zona GP
g/animal/da
Peso
destete
Periodo
ceba
Peso
beneficio
Edad
beneficio
Trpico bajo 1 0,4 150 25 450 34
Trpico medio 2 0,51 170 18 450 27
Trpico alto 3 0,68 180 13 450 22
Canad 4 0,92 250 13 600 21
Mundo * 0,56 180 17 470 25
Fuente: 1, 2. Base de datos CONTEGRAL S.A.
3. Asociacin Angus Brangus. Colombia. 4. Canada Beef Export Federation.
* FAO. 2003. Tomado Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural. Agrocadenas.2005
Desempeo productivo de la ganadera
de carne en Colombia.
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CARACTERSTICAS DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN
Lechera Especializada
Ordeo sin ternero
Descarte de cras machos
Vacas puras o alto mestizaje B taurus
Suplemento con alimentos concentrados
Alta productividad en produccin de leche
Se localizan en el trpico alto y cerca de los
centros urbanos.
Ordeo con ternero
Levante de cras machos y venta al destete
Vacas alto mestizaje B indicus
Alimentacin basada en pasturas
Baja productividad de leche y carne
Se encuentran generalmente en el trpico
bajo (y mas lejos de los mercados).
Fuente: Arias et al., 1990.
Doble propsito
-
TROPICO
-
Exportadores de carne de res (miles de ton) Evolucin reciente
Pas 2006 2007 2008 2009 2010* var
10/09
part
2010
Brasil 2.084 2.189 1.801 1.596 1.825 14,3% 25,1%
Australia 1.430 1.400 1.407 1.364 1.350 -1,0% 18,6%
Estados Unidos 519 650 856 848 930 9,7% 12,8%
India 681 678 672 590 625 5,9% 8,6%
Nueva Zelanda 530 496 533 514 510 -0,8% 7,0%
Canad 477 457 494 480 490 2,1% 6,8%
Uruguay 460 385 361 370 410 10,8% 5,6%
Argentina 552 534 422 653 380 -41,8% 5,2%
Paraguay 240 206 233 254 280 10,2% 3,9%
EU-27 218 140 204 148 150 1,4% 2,1%
Nicaragua 68 83 89 101 105 4,0% 1,4%
Colombia 23 85 155 109 22 -79,8% 0,0%
Otros 220 267 262 240 180 -25,0% 2,5%
Mundo 7.502 7.570 7.489 7.267 7.257 -0,1% 100,0%
Fuente: USDA. Colombia: FEDEGN
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Ubique la imagen
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Manejo del pastoreo como herramienta de productividad
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Comportamiento de vacas en pastoreo, en la Hacienda Paysand
Agudelo y Puerta ( 2004 )
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Variacin diurna de los azcares en las plantas
Tomado de Sierra, Oscar ( 2004)
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Comportamiento del ganado en pastoreo Preferencia de los bovinos por material vegetal jerarquizado de mayor a
menor
1. Hojas verdes inmaduras (rebrote)
2. Hojas verdes maduras
3. Tallos verdes
4. Hojas secas maduras
5. Tallos secos
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Forraje disponible y composicin del forraje en oferta y seleccionado por animalesen pastoreo de B. Humidicola a tres diferentes cargas._______________________________________________________________
Carga Forr.disponible Composicin del forraje (%)
(an/ha) Kg MS/ha En oferta Seleccionado
_______________________________________________________________
Hoja Tallo Hoja Tallo
Alta
(5,7) 1311 51,1 48,9 95,2 4,7
Media
(2,9) 1787 62,2 39,3 95,4 4,6
Baja
(1,9) 2583 64,8 35,2 95,6 4,4
_______________________________________________________________
Fuente: P. Hoyos y C. Lascano, 1.985, citados por Sierra 2.003.
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CONSUMO DE
FORRAJE
EL BAJO CONSUMO DE FORRAJE ES UNO DE LOS FACTORES MAS LIMITANTES PARA LA PRODUCCIN DE LECHE EN PASTOREO.
Bargo, et al, 2003.
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CONSUMO DE FORRAJE
Consumo = Tiempo pastoreo x Tasa de bocados x Tamao del bocado
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CONSUMO DE MATERIA SECA
4.70 9.44 11.33 14.20 113 17.0 15
3.94 7.88 9.46 11.90 95 14.2 11
3.42 6.80 8.20 10.25 82 12.3 8
Tiempo de pastoreo (h/da)
60 400 gr PF
30 200 gr PF
25 167 gr PF
20 133 gr PF
Pastoreo Inteligente
Pastoreo Rotacional
Velocidad de consumo (gr MS/min)
Pasto Verde (kg)
CMS (kg)
Produccin de leche (Base
Forrajera)
Aristizabal J. 2002
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Efecto de la oferta de forraje sobre la produccin y composicin de la leche
3,40b
3,68c
4,80b
19,01b
23,47c
7
OFERTA DE FORRAJE (kg MS/100 kg PV)
0.33 0.05 0.11
3,21b
3,56a
4,78b
2,81a
3,58a
4,56a
Concentracin Protena total,%
Grasa,% Lactosa,%
3.34
19,12b
15,58a
Produccin kg/vaca/da
0.8
19,14b
12,71a
Consumo* Kg MS/vaca/da
DE 5 3 Caracterstica
Escobar y Col, 2003
-
02
4
6
8
10
12
14
16
18
12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38
DP (kg MS)
CM
SP
(kg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
EP
(%
)
EFECTO DE LA DISPONIBILIDAD DE LA PASTURA SOBRE EL CONSUMO VOLUNTARIO
CMSP = 7.79 + 0.26 DP 0,0012 DP2 R2 = 0.95
Fuente: St-Pierre, 2001
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SUPLEMENTACION
-
SUPLEMENTACIN
Los parmetros que se tienen en Colombia en el sistema de doble propsito en cuanto a
produccin de leche, ganancia diaria de peso e
intervalo entre partos no son satisfactorios y para
mejorarlos es necesario satisfacer los
requerimientos nutricionales del animal y contar
con animales adaptados al medio.
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Melaza
Urea
Bloques multinutricionales
Sales mineralizadas
Forrajes frescos o conservados
Subproductos de cosecha
Subproductos de molinera
Alimento concentrado comercial
SUPLEMENTACION
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ADITIVOS
MANIPULACIN DEL PROCESO DIGESTIVO
Mejorar la sntesis de protena microbiana.
Mejorar la extensin de la digestin de la fibra.
Mejorar la eficiencia de utilizacin de la energa
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ADITIVOS
MONENSINA SODICA (RUMENSIN) MINERALES ORGANICOS LEVADURAS VIVAS BICARBONATO PROTEINAS DE SOBREPASO GRASAS DE SOBREPASO
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SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Es necesario considerar:
Tipo de animales (etapa fisiolgica) poca del ao Condiciones del forraje Suministro Relacin Costo : Beneficio
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Suplementacin estratgica
perodos o momentos crticos:
Destete del ternero(a) Periodo de transicin Inicio de la Lactancia. Novillas de primer parto. poca de sequa.
-
Es necesario reconocer las distintas etapas productivas
(cra, crecimiento, lactancia) y sus requerimientos,
para hacer un uso estratgico de las pasturas en
concordancia con las diferentes exigencias
nutricionales, as como el tipo y las caractersticas de
la suplementacin requerida para cada una de estas
etapas.
SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
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Prioridades en el uso de lo Nutrientes
Mantenimiento
Crecimiento
Lactancia
Crecimiento fetal
Reproduccin
Reservas corporal
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EL CICLO PRODUCTIVO DE LA
VACA
La vaca debe
hacerse prear
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
MAXIMOS
Lactancia en meses
Vientre preado Destete
Gestacin en meses
Vaca seca
Parto
Pa
rto
1 2 3 4 5 6 7 8 9
RE
QU
ER
IMIE
NT
OS
N
UT
RIC
ION
AL
ES
x
x
x
x
x
x x
x
x
x
x x x x x
x
x
x
x
x
x
x
x
x x
MINIMOS
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LA LACTANCIA
Perodo Seco
Grasa Corporal utilizada para
Prod. de Leche
Parto
Recuperacin de la Grasa
Corporal para la sig. Lact, Consumo
-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Leche
Peso Corporal
Crecimiento Fetal
-
CONDICION CORPORAL
-
FUENTE: ELANCO Animal Health.
-
PROPORCIN DE LOS AGV
ACTICO
45-60%
PROPIONICO
15-30%
BUTRICO
10%
-
SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Si se hace una suplementacin correcta
La vaca sostendr su condicin corporal. La actividad ovrica post-parto se
reanudar tempranamente.
El pico de produccin lctea ser mas elevado.
La persistencia en la produccin tendr un declive menos pronunciado.
La tasa de descarte se disminuir. La productividad del hato mejorar.
-
QUIEN LE HUYE A LOS GASTOS..
LE HUYE A LAS
GANANCIAS
NO LE DE MIEDO INVERTIR
-
En estas vacas
-
y tambin en estas
-
LAS CRIAS
-
SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Poblaciones de microorganismos ruminales
Mayor desarrollo de papilas ruminales
Mayor superficie de absorcin Mejores ganancias de peso Mayor peso al destete Menor tiempo a la ceba Ciclo mas corto $$$
-
y la condicin corporal
-
LOTE PASTO + SAL LOTE PASTO + SAL + [CONTEGRAL]
NMERO DE ANIMALES 39 50
NMERO DE DAS 99 99
PESO INICIAL LOTE (Kg) 12.207 19.727
PESO FINAL LOTE 13.728 24.915
GANANCIA LOTE 1.521 5.188
PESO PROMEDIO INICIAL 313 395
PESO PROMEDIO FINAL 352 498
GANANCIA ANIMAL TOTAL (Kg) 39 104
GANANCIA ANIMAL / DA (gr) 394 1.048
COSTOS ANIMALES + [CONTEGRAL] 44.168.172,75$ 77.144.062,50$
VENTA FINAL 49.420.800,00$ 89.694.000,00$
GANANCIA NETA 5.252.627,25$ 12.549.937,50$
RENTABILIDAD "INVERSIN" 11,9% 16,3%
No. DAS PARA GANAR 100 Kg 253,8 95,4
No. CICLOS/AO 1,4 3,8
COSTO POR NOVILLO 1.274.659,62$ 1.378.096,81$
$ VENTA POR NOVILLO 1.620.000,00$ 1.620.000,00$
GANANCIA $ / NOVILLO 345.340,38$ 241.903,19$
GANANCIA / AO 496.557,61$ 925.399,43$
DIFERENCIA - 428.841,82$
DIFERENCIA (%) - 46,3%
Clculos a precio de Kg en pi de $3.600=
LA CEBA
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HACIENDA: RANCHO GANADERO JJ UTILIDAD INDIVIDUAL
PROPIETARIO: VALOR KG EN PIE $ 3,200
SISTEMA PASTOREO: ROTACIONAL (RADIAL) VALOR KG SUPLEMENTO $ 598
PASTOS: Brachiaria Humidicola, Brachiaria Dyctiuneura RENDIMIENTO MENSUAL 25.22
DIAS DE OCUPACION: 3 das CONSUMO SUPLEM MENSUAL (Kgs) 36
DIAS DE DESCANSO: 36 das VALOR GANANCIA MENSUAL $ 80,705.36
NUMERO DE ANIMALES: 128 VOLOR SUPLEMENTO MENSUAL $ 21,528
SUPLEMENTACION: 1.2 Kg T. Forraje por animal dia, Sal Mineralizada Maxi-sal 4% consumo voluntario (90grs apx) UTILIDAD $ 59,177.36
ROTACION LA PORTADA P1 05-SEP-11 (Kgs) P2 25-OCT-11 (kgs) P3 28NOV-11(Kgs) DIFERENCIA (Acum) GDP/ANIMAL (Grs/dia)
128 34944 41024 43983 9039 107607.14
PROMEDIO 273.00 320.50 343.62 70.62 840.68
HACIENDA: RANCHO GANADERO JJ UTILIDAD INDIVIDUAL
PROPIETARIO: VALOR KG EN PIE $ 3,200
SISTEMA PASTOREO: ROTACIONAL (RADIAL) VALOR KG SUPLEMENTO $ 598
PASTOS: Brachiaria decumbens, Brachiaria brizantha RENDIMIENTO MENSUAL 13.95
DIAS DE OCUPACION: 5 das CONSUMO SUPLEM MENSUAL (Kgs) 0
DIAS DE DESCANSO: 45 dias VALOR GANANCIA MENSUAL $ 44,625.21
NUMERO DE ANIMALES: 85 VOLOR SUPLEMENTO MENSUAL $ 0
SUPLEMENTACION: Lote testigo, Sal Mineralizada Maxi-sal 4% consumo voluntario (90grs apx) UTILIDAD $ 44,625.21
ROTACION LOS CAJUCHES II P1 05-SEP-11 (Kgs) P2 25-OCT-11 (kgs) P3 28NOV-11(Kgs) DIFERENCIA (Acum) GDP/ANIMAL (Grs/dia)
85 23885 26505 27204 3319 39511.90
PROMEDIO 281.00 311.82 320.05 39.05 464.85