Silabo Aliment Monog 2014-II
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7/23/2019 Silabo Aliment Monog 2014-II
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UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN
Facultad de Ingenie!a Agaia" Indu#tia# Ali$entaia# % A$&iental
E#cuela Acad'$ic( )(*e#i(nal de Ingenie!a Z((t'cnica
SILA+OASI,NATURA: ALI-ENTACION DE -ONO,ASTRICOS
I. DATOS ,ENERALES
1.1. Cdigo de la Asignatura : 15505
1.2. Escuela Acadmico Profesional : Ingeniera Zootcnica
1.. !e"artamento Acadmico : Agronomia # Zootecnia.1.$. Ciclo : I%
1.5. Crditos : 0
1.&. Plan de Estudios : 1'''
1.(. Condicin : Electi)o.1.*. +oras ,emanales : +-: +P:2
1.'. ,emestre Acadmico : 201$/II
1.10. !ocente : Puada Aad +ilario oerto1.11. Colegiatura : 11$'*
1.12. Correo Electrnico :efeen34otmail.com
II. SU-ILLA.
Al finaliar la asignatura el alumno tendr6 la ca"acidad de descriir7 em"lear # distinguir
los re8uerimientos nutricionales7 insumos7 )alor nutricional. 9iotecnologa a"licada7Enfermedades metalicas # carenciales7 en los "rocesos "roducti)os eficientes tcnicos #
econmicos.
III. -ETODOLO,IA DE ENSE/ANZA
0.1. C($2etencia#!escrie los conce"tos fundamentales del nutriente7 insumos alimenticios7 aditi)os # otros
8ue constitu#en alimento7 con )aloracin 8umica "ara satisfacer necesidades nutricionalesde mantenimiento # "roduccin. As mismo "ro"one diferentes "rogramas de
alimentacin segn edad7 gentica7 condicin medio amiental en los 8ue se desarrollan
los diferentes sistemas de "roduccin de animales monogastricos.
0.3. E#tategia# -et(d(l4gica#./ ;as sesiones terico/"r6ctico se lle)aran a cao con la "artici"acin acti)a de los
estudiantes # se entregaran se"aratas # guas de "r6cticas de acuerdo al desarrollo delsilao.
/ ;as "r6cticas se realiaran con la utiliacin de soft
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0.0. -edi(# % -ateiale# de en#e5an6a.Para la e="osicin oral se utiliara "iarra7 calculadoras7 com"utadoras7 "lumones # "aralos traaos de in)estigacin semo)ientes7 as como su e8ui"o o infraestructura necesaria.
IV. CONTENIDO TE-TICO 7 CRONO,RA-A
UNIDAD DE A)RENDIZAJE N8 91 : Nutici4n % ali$entaci4n geneal
CA)ACIDAD ,ENERAL./ !escrie7 reconoce7 inter"reta # e="lica la im"ortancia de losnutrientes # la necesidad de mantenimiento # "roduccin del animal "ara el logro del
rendimiento "roducti)o en calidad # en cantidad.
C(ntenid( Te$;tic( Ca2acidade# E#2eci*ica# Actitude#)RI-ERA SE-ANA/ >eneralidades de la alimentacin
animal.
);ctica 1:?uentes de informacin enalimentacin animal @-alas de
com"osicin 8umica de los
alimentos # tala de
re8uerimientos nutriti)os del
animal @aula.
SE,UNDA SE-ANA/ !igestin de los alimentos.
);ctica 3:/ / Baloracin 8umica de los
alimentos.
/ todos "ara determinar la
digestiilidad de los nutrientes. C6lculo de !igestiilidad denutrientes.
/ Eficacia energtica en las rutas
metalicas. @aula.
CUARTA SE-ANA
/ Insumos alimenticios @aditi)os7)alor nutriti)o # su im"ortancia en
la racin alimenticia.
);ctica ?:> Elaoracin !A-A deingredientes .# nutrientes.@CP:
com"utadoras
/ !etermina como influ#e el
coste de la alimentacin en
el costo de "roduccin.
/ E="lica la im"ortancia delos nutrientes # como
clasificar a insumos
alimenticios.
/ E="lica el contenido de
nutrientes en el alimento.
/ !iferencia los alimentos
"or su digestiilidad.
/ E="lica el conce"to de
metaolismo estructural #
energtico de los nutrientes.
/ Analiar cu6l es el destino
del nutriente en el
organismo.
/ E="licar los "rocesos de
elaoracin de raciones
alimenticias.
/ E)aluar el ni)el uso de losinsumos alimenticios #
otros.
/ Es riguroso # cuidadoso en
seleccionar las fuentes de
informacin "or orden de
im"ortancia./ Ace"ta tala de com"osicin
8umica # tala de
re8uerimientos nutriti)os de los
animales monogastricos.
/ Dec4aa la e=istencia de
sustancias indeseale en los
insumos alimenticios.
/ A"recia los mtodos "ara
determinar la digestiilidad de
los insumos alimenticios.
/ / Ace"ta las rutas metalicas
de los nutrientes.
/ ,e interesa en conocer la
eficacia energtica de los
alimentos.
/ Crea una ase de datos "ara
insumos alimenticios./ Crea una ase de datos "ara
los re8uerimientos
nutricionales.
PDE,E-ACI !E; P;A
!E IBE,-I>ACI.
UNIDAD DE A)RENDIZAJE N8 93 : Ali$entaci4n de 2(cin(#.
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CA)ACIDAD ,ENERAL.>!escrie7 a"lica # manea los fundamentos de la alimentacin# su influencia en el rendimiento "roducti)o # re"roducti)o de los animalesmonogastricos.
C(ntenid( Te$;tic( Ca2acidade# E#2eci*ica# Actitude#@UINTA SE-ANA
/ ;a alimentacin # el rendimiento"roducti)o del lec4n destetado
"recomente.
/ Estimacin de necesidades de
nutrientes # el )alor nutriti)o de los
alimentos "ara lec4ones.
);ctica :/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo.
@CP: com"utadoras.
SEBTA SE-ANA/ ;a alimentacin # el rendimiento de
los cerdos de engorde crecimiento #
acaado.
/ Estimacin de necesidades de
nutrientes # el )alor nutriti)o de los
alimentos "ara los cerdos de engorde.
);ctica :/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo
@CP: com"utadoras.
SETI-A SE-ANA/ ;a alimentacin # los rendimientos
"roducti)os de los re"roductores
"rimerias7 gestacin7 lactacin #
sementales.
/ Estimacin de necesidades de
nutrientes # el )alor nutriti)o de los
alimentos "ara los cerdos de
re"roduccin.
);ctica :/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimocosto. @CP: com"utadoras.
/ Planea "rogramas dealimentacin de los lec4ones.
/ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos
alimenticios utiliados segn la
eta"a de "roduccin.
/ E)ala las raciones
alimenticias formuladas al
mnimo costo a "artir de los
re8uerimientos nutriti)os.
/ Planea "rogramas de
alimentacin de los gorrinos de
engordes.
/ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos
alimenticios utiliados segn la
eta"a de "roduccin.
/ E)ala las raciones
alimenticias formuladas al
mnimo costo. a "artir de los
re8uerimientos nutriti)os
/ Planea "rogramas de
alimentacin de los
re"roductores.
/ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos
alimenticios utiliados segn
la eta"a de "roduccin.
/ E)ala las raciones
alimenticias formuladas al
mnimo costo. a "artir de los
re8uerimientos nutriti)os.
// / Crea "rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte con sus
com"aFeros la
formulacin al mnimo
costo.
/ Crea "rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte con sus
com"aFeros la
formulacin al mnimo
costo.
/ Crea "rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte con sus
com"aFeros la
formulacin al mnimo
costo.
UNIDAD DE A)RENDIZAJE N8 90: Ali$entaci4n de Ae# % euin(#
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CA)ACIDAD ,ENERAL./ !escrie7 "ro"one # manea los fundamentos de laalimentacin # su influencia en el rendimiento "roducti)o # re"roducti)o de los animalesmonogastricos.
C(ntenid( Te$;tic( Ca2acidade# E#2eci*ica# Actitude#
NOVENA SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en los
rendimientos de las a)es de carne: "ollos7 "a)os #
"atos.
/ Estimacin de necesidades de nutrientes # el)alor nutriti)o de los alimentos "ara las a)es.
);ctica G :> Programas de alimentacin./ De8uerimientos nutricionales./ ?ormular raciones al mnimo costo @CP:
com"utadoras.
DECI-A SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en el
rendimiento de la gallina li)iana @cra7 recra #"roduccin./ Estimacin de necesidades de nutrientes # el
)alor nutriti)o de los alimentos "ara "ostura
li)iana.
);ctica 19:/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo. @CP:
com"utadoras.
DECI-A )RI-ERA SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en el
rendimiento "roducti)o de la re"roductora "esada./ Estimacin de necesidades de nutrientes # el
)alor nutriti)o de los alimentos "ara re"roduccin
"esada.);ctica 11:> Programas de alimentacin./ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo
@CP: com"utadoras.
DECI-A SE,UNDA SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en los
rendimientos de los e8uinos.
/ Estimacin de necesidades de nutrientes # el)alor nutriti)o de los alimentos "ara los e8uinos.
);ctica 13:/ Programas de alimentacin./ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo.
@CP: com"utadoras.
Planea "rogramas de alimentacin
de los gorrinos de engordes.
/ E="lica la im"ortancia denutrientes e insumos alimenticios
utiliados segn la eta"a de"roduccin.
/ E)ala las raciones alimenticias
formuladas al mnimo costo a "artir
de los re8uerimientos nutriti)os.
/ Planea "rogramas dealimentacin en la "roduccin de
4ue)o comerciales./ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos alimenticiosutiliados segn la eta"a de
"roduccin.
/ E)ala las raciones alimenticiasformuladas al mnimo costo a
"artir de los re8uerimientos
nutriti)os.
/ Planea "rogramas dealimentacin en la "roduccin de
re"roductora "esada./ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos alimenticiosutiliados segn la eta"a de
"roduccin.
/ E)ala las raciones alimenticiasformuladas al mnimo costo. a
"artir de los re8uerimientos
nutriti)os
/ Planea "rogramas dealimentacin en la "roduccin de
e8uinos.
/ E="lica la im"ortancia denutrientes e insumos alimenticios
utiliados segn la eta"a de"roduccin.
/ E)ala las raciones alimenticiasformuladas al mnimo costo. a
"artir de los re8uerimientos
nutriti)os.
/
/ / Crea"rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte
con sus
com"aFeros laformulacin al
mnimo costo.
> Crea
/ Com"arte
con suscom"aFeros laformulacin al
mnimo costo.
/ Crea
"rogramas dealimentacin.
/ Com"arte
con suscom"aFeros laformulacin al
mnimo costo.
/ Crea
"rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte
con sus
com"aFeros laformulacin al
mnimo costo.
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UNIDAD DE A)RENDIZAJE N8 9? : Alimentacin de Animales menores7 "eces #mascotas
CA)ACIDAD ,ENERAL./ !escrie7 a"lica # manea los fundamentos de la alimentacin# su influencia en el rendimiento "roducti)o # re"roducti)o de los animales monogastricos.
C(ntenid( Te$;tic( Ca2acidade# E#2eci*ica# Actitude#DECI-A TERCERA SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en el
rendimiento de los cu#es # coneos.
/ Estimacin de necesidades de
nutrientes # el )alor nutriti)o de los
alimentos "ara animales cu#es # coneos.
);ctica 13:/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo.
@CP: com"utadoras.
DECI-A CUARTA. SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en la
"roduccin de "eces.
/ Estimacin de necesidades de
nutrientes # estimacin del )alor
nutriti)o de los alimentos "ara "eces.
);ctica 10:/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo
@CP: com"utadoras.
DECI-A @UINTA SE-ANA/ ;a alimentacin # su influencia en la
"roduccin de mascotas.
/ Estimacin de necesidades de
nutrientes # estimacin del )alor
nutriti)o de los alimentos "aramascotas.
);ctica 1?:/ Programas de alimentacin.
/ De8uerimientos nutricionales.
/ ?ormular raciones al mnimo costo
@CP: com"utadoras.
/ Planea "rogramas de
alimentacin en la
"roduccin de animales
menores.
/ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos
alimenticios utiliados
segn la eta"a de
"roduccin.
/ E)ala las racionesalimenticias formuladas al
mnimo costo a "artir de los
re8uerimientos nutriti)os.
/ Planea "rogramas de
alimentacin en la
"roduccin de "eces.
/ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos
alimenticios utiliadossegn la eta"a de
"roduccin.
/ E)ala las raciones
alimenticias formuladas al
mnimo costo. a "artir de
los re8uerimientos nutriti)os
/ Planea "rogramas de
alimentacin en la
"roduccin de mascotas.
/ E="lica la im"ortancia de
nutrientes e insumos
alimenticios utiliados
segn la eta"a de
"roduccin.
/ E)ala las raciones
alimenticias formuladas al
mnimo costo. a "artir de
los re8uerimientos nutriti)os
/
/ Crea "rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte con sus
com"aFeros la
formulacin al mnimo
costo.
/ Crea "rogramas de
alimentacin.
/ Com"arte con sus
com"aFeros la
formulacin al mnimo
costo.SUSTENTACION DEL)LAN DEINVESTI,ACION.
/ Crea "rogramas de
alimentacin.
/ Crea "rogramas de
alimentacin con aditi)os
iotecnolgicos.
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V. EVALUACIN
,egn la Desolucin ?acultati)a. El Promedio ?inal es el resultado de las notas de:
10
[email protected] 21 TPEPTEPTEPEPPF
++++
=
!onde: P? : Promedio final.
EP : E=amen "arciales.-P : -raao de In)estigacin con enimas e=genas.
EP-1: !iscusiones tem6ticas.
EP-: Desmenes Acadmicos # e=6menes de "r6ctica.Adem6s en los e=6menes escritos @15 e=amen7 15 formulas # 5
"artici"acin oral.
VI. +I+LIO,RAFIA.
1. 9u=ade7 C. 1'*(: ;a gallinas "onedoras7 Editorial mundi/"rensa.2. !e 9las # g. >. ateos. 1''1. utricin # alimentacin de gallina "onedora.
inisterio de Agricultura7 Pesca # Alimentos. Ediciones undi/"rensa Editorial
Aedos.. Crdo)a.7 A. 1''. Alimentacin animal fre. Conc#tec Per
$. >arca.7 Castren77 >on6les. 1''5. ?isiologa )eterinaria c >ra< 4ill
interamericana5. ?edna Cursos de Es"ecialiacin 2001/200(. Es"aFa.
&. ort4. 1'*$ anual de "roduccin a)cola. edicin el manual moderno @me=
(. anual de "roduccin de "ollos de carne Doss.. 200**. anual de "roduccin de "onedoras comerciales I,A. 200(
'. anual de "roduccin de gallinas li)ianas +#/line. 200*10. anual de De"roductoras "esadas Doss. 200*.
11. emorias congreso latinoamericano =ico 1''(.12. emorias congreso latinoamericano Per 1'''.
1. emorias congreso latinoamericano 9rasil 200(
1$. emorias congreso latinoamericano Cua 200'.15. emorias congreso latinoamericano Argentina 2011.
1&. Industria a)cola.
1(. A)icultura "rofesional.1*. 9ilioteca )irtual
/ Jorld "oultr#.
/ Poultr# science. / ,cielo. / Betefarm.
/ Ainomoto. +uac4o 1 ,etiemre del 201$
+ilario . Puada Aad
!K02$
