Serie 500-HW Fuente para alimentos calientes sin agua
4
Serie 500-HW Fuente para alimentos calientes sin agua 500-HW 15 5 Características estándar • Prolongue los tiempos de mantenimiento de los alimentos con la tecnología eficaz y precisa Halo Heat® • Mantenga la calidad de los alimentos sin el uso de elementos extremadamente calientes, humedad adicional o ventiladores • Aumente las ventas con una atractiva presentación de alimentos y calidad • Reduzca los costos de instalación y operación sin necesidad de agua o plomería • Ahorre en costos de mantenimiento, mediante la eliminación de la acumulación de sarro y cal asociada con las mesas de vapor tradicionales • Aumente la seguridad de los empleados y clientes con la eliminación del agua caliente y el vapor • Proporcione temperaturas de mantenimiento óptimas con un termostato ajustable que se puede montar a ras en el mostrador o en un lugar fuera de la vista de los clientes • Ajuste las temperaturas de mantenimiento ideales para cualquier plato con una opción de control individual de fuente • Los modelos HWLF cuentan con un reborde grande • Los modelos HWI y HWILF se controlan con dos (2) termostatos ajustables por separado • Los modelos 500-HW/D4, 500-HW/D6, 500-HWLF/D4 y 500-HWLF/D6 incluyen diez (10) barras divisoras para bandejas de tamaño medio o de un tercio y cuatro (4) barras divisoras para bandejas grandes • Los modelos 500-HWI/D4, 500-HWI/D6, 500-HWILF/D4 y 500-HWILF/D6 incluyen diez (10) barras divisoras para bandejas de tamaño medio o de un tercio Cinco bandejas de tamaño completo o GN 1/1 Diez bandejas de tamaño medio o GN 1/2 Quince bandejas de tamaño un tercio o GN 1/3 D4: Máximo de producto: 54 kg* D4: Volumen máximo: 70 L* *Basado en bandejas de 100 mm de profundidad. También aceptará bandejas de 65 mm de profundidad; las fuentes calientes D6 aceptarán bandejas de 150 mm de profundidad. CAPACIDAD Configuraciones (seleccione una) ■ 500-HW/D4 ⬜ 500-HW/D6 ■ 500-HWLF/D4 ⬜ 500-HWLF/D6 ■ 500-HWI/D4 ⬜ 500-HWI/D6 ■ 500-HWILF/D4 ⬜ 500-HWILF/D6 Especificaciones eléctricas ■ 120 V ⬜ 208 V–240 V ■ 230 V Ubicación del cable de la caja de control ■ Atrás, estándar ■ Abajo, opcional Accesorios (seleccione todos los que correspondan) ■ Barra divisora para bandejas—tamaño medio o un tercio (11318) ■ Barra divisora para bandejas—tamaño completo (16019) ■ Kit de bloqueo (5020849) A diferencia de las mesas de vapor o fuentes secas tradicionales, las fuentes para alimentos calientes sin agua de Alto-Shaam cuentan con tecnología Halo Heat® radiante que rodea uniformemente los alimentos sin el uso de elementos extremadamente calientes, humedad adicional o ventiladores. Prolongue los tiempos de mantenimiento, mantenga la calidad de los alimentos y reduzca los costos de operación para maximizar el rendimiento de la inversión. 10
Transcript of Serie 500-HW Fuente para alimentos calientes sin agua
Serie 500-HWFuente para alimentos calientes sin agua
500-HW
15
5
Características estándar• Prolongue los tiempos de mantenimiento de los alimentos con la tecnología
eficaz y precisa Halo Heat®
• Mantenga la calidad de los alimentos sin el uso de elementos extremadamente calientes, humedad adicional o ventiladores
• Aumente las ventas con una atractiva presentación de alimentos y calidad
• Reduzca los costos de instalación y operación sin necesidad de agua o plomería
• Ahorre en costos de mantenimiento, mediante la eliminación de la acumulación de sarro y cal asociada con las mesas de vapor tradicionales
• Aumente la seguridad de los empleados y clientes con la eliminación del agua caliente y el vapor
• Proporcione temperaturas de mantenimiento óptimas con un termostato ajustable que se puede montar a ras en el mostrador o en un lugar fuera de la vista de los clientes
• Ajuste las temperaturas de mantenimiento ideales para cualquier plato con una opción de control individual de fuente
• Los modelos HWLF cuentan con un reborde grande
• Los modelos HWI y HWILF se controlan con dos (2) termostatos ajustables por separado
• Los modelos 500-HW/D4, 500-HW/D6, 500-HWLF/D4 y 500-HWLF/D6 incluyen diez (10) barras divisoras para bandejas de tamaño medio o de un tercio y cuatro (4) barras divisoras para bandejas grandes
• Los modelos 500-HWI/D4, 500-HWI/D6, 500-HWILF/D4 y 500-HWILF/D6 incluyen diez (10) barras divisoras para bandejas de tamaño medio o de un tercio
Cinco bandejas de tamaño completo o GN 1/1
Diez bandejas de tamaño medio o GN 1/2
Quince bandejas de tamaño un tercio o GN 1/3
D4: Máximo de producto: 54 kg*
D4: Volumen máximo: 70 L*
*Basado en bandejas de 100 mm de profundidad. También aceptará bandejas de 65 mm de profundidad; las fuentes calientes D6 aceptarán bandejas de 150 mm de profundidad.
CAPACIDAD
Configuraciones (seleccione una)■ 500-HW/D4 ⬜ 500-HW/D6
■ 500-HWLF/D4 ⬜ 500-HWLF/D6
■ 500-HWI/D4 ⬜ 500-HWI/D6
■ 500-HWILF/D4 ⬜ 500-HWILF/D6
Especificaciones eléctricas■ 120 V ⬜ 208 V–240 V
■ 230 V
Ubicación del cable de la caja de control■ Atrás, estándar
■ Abajo, opcional
Accesorios (seleccione todos los que correspondan)■ Barra divisora para bandejas—tamaño medio o un tercio (11318)
■ Barra divisora para bandejas—tamaño completo (16019)
■ Kit de bloqueo (5020849)
A diferencia de las mesas de vapor o fuentes secas tradicionales, las fuentes para alimentos calientes sin agua de Alto-Shaam cuentan con tecnología Halo Heat® radiante que rodea uniformemente los alimentos sin el uso de elementos extremadamente calientes, humedad adicional o ventiladores. Prolongue los tiempos de mantenimiento, mantenga la calidad de los alimentos y reduzca los costos de operación para maximizar el rendimiento de la inversión.
10
1670 mm
17 mmREBORDE
17 mmREBORDE
152 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)
559
mm
512
mm
FUEN
TE
14 m
m R
EBO
RDE 10
4 m
m 46 m
m
185 mm
140 mm
111 mmFUENTE
512
mm
FUEN
TE
586
mm
38 mm
1702 mm
1625 mmFUENTE
39 mm
264 mm
216 mm
135 mm264 mm
252 mm
6 mm
Ø 5 mm
63 m
m
125
mm
500-HW/D4
152
mm
Conducto cuando sale por abajo
288 mm
152 mm135 mm
Conducto de la salida posterior12
5 m
m
102
mm
Serie 500-HW
185 mm
140 mm
111 mmFUENTE
559
mm
512
mm
FUEN
TE
63 m
m R
EBO
RDE 10
4 m
m 46 m
m
1670 mm
58 mmREBORDE
152 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)
1787 mm
1625 mmFUENTE
512
mm
FUEN
TE
686
mm
87 mm
264 mm
216 mm
135 mm
500-HWLF/D4
264 mm
252 mm
6 mm
Ø 5 mm
63 m
m
125
mm
152
mm
Conducto cuando sale por abajo
288 mm
152 mm135 mm
Conducto de la salida posterior
125
mm
102
mm
Serie 500-HWLF
Especificaciones
Especificaciones
1696 mm
33 mm 304 mmFUENTE
512
mm
FUEN
TE
588
mm
38 mm
531 mm
483 mm
135 mm
104
mm 46
mm
559
mm
512
mm
FUEN
TE
16 m
m R
EBO
RDE
185 mm
141 mm
111 mmFUENTE
500-HWI/D4
531 mm
518 mm6 mm
63 m
m
125
mm
Ø 5 mm
1670 mm
13 mmREBORDE
152 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)
152
mm
Conducto cuando sale por abajo
288 mm
152 mm135 mm
Conducto de la salida posterior
125
mm
102
mm
Serie 500-HWI
1670 mm
58 mmREBORDE
152 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)
1787 mm
79 mm 305 mmFUENTE
512
mm
FUEN
TE
686
mm
87 mm
531 mm
483 mm
135 mm
559
mm
512
mm
FUEN
TE
63 m
m R
EBO
RDE 10
4 m
m 46 m
m
185 mm
141 mm
111 mmFUENTE
531 mm
518 mm6 mm
Ø 5 mm
63 m
m
125
mm
500-HWILF/D4
152
mm
Conducto cuando sale por abajo
288 mm
152 mm135 mm
Conducto de la salida posterior
125
mm
102
mm
Serie 500-HWILFEspecificaciones
Especificaciones
W164 N9221 Water Street | Menomonee Falls, Wisconsin 53051 | EE. UU.Teléfono: 262.251.3800 | 800.558.8744 EE. UU. / Canadá | FAX: 262.251.7067 | alto-shaam.com
HW-SPC-0008-ES - 03/21 Impreso en EE. UU. Debido a las mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.
CONTACTE CON NOSOTROS
Todos los modelos
V Fase Hz A kW Cable y enchufe
120 V 120 1 50/60 25,0 3,0 Enchufe NEMA L5-30p30 A-125 V
208–240 V 208 1 50/60 10,8 2,3 Enchufe NEMA 6-15p15 A-250 V
240 1 50/60 12,5 3,0
230 V 230 1 50/60 12,0 3,0 Enchufe CEE 7/7 con clasificación de 250 VEnchufe CH2-16p con clasificación de 250 VEnchufe BS 1363 con
clasificación de 250 V
Longitud del cable: 120 V: 1,8 m; 208–240 V: 2,7 m; 230 V (CEE): 2,7 m;230 V (CH, BS): 2,5 m
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS
• Se debe instalar el equipo nivelado y no en un área donde pueda verse afectado directamente por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas altas o cualquier condición adversa grave.
• Algunos alimentos pueden requerir calefacción vertical adicional. Siempre monitoree la temperatura de los alimentos y agregue calefacción vertical cuando sea necesario.
• El material de la encimera debe soportar temperaturas de hasta 93 °C.
• Se recomienda usar un protector térmico de acero inoxidable si el área bajo el equipo se usa para almacenamiento.
25 mm con respecto a superficies combustibles
ESPACIO LIBREVERIFIQUE PRIMERO
CALOR
5-15P
BS 1363
CH2-16P
CEE 7/7
6-15P
Serie 500-HW
Calor de rechazo
500-S Ganancia de calor qs,
BTU/h
Ganancia de calor qs,
kW
304 0,09
Modelo Exterior (A x A x P) Interior (A x A x P)500-HW/D4 185 mm x 1702 mm x 586 mm 111 mm x 1625 mm x 512 mm500-HW/D6 235 mm x 1702 mm x 586 mm 162 mm x 1625 mm x 512 mm500-HWLF/D4 185 mm x 1787 mm x 686 mm 111 mm x 1625 mm x 512 mm500-HWLF/D6 234 mm x 1787 mm x 686 mm 162 mm x 1625 mm x 512 mm500-HWI/D4 185 mm x 1696 mm x 588 mm 111 mm x 304 mm x 512 mm500-HWI/D6 235 mm x 1696 mm x 586 mm 162 mm x 304 mm x 512 mm500-HWILF/D4 185 mm x 1787 mm x 686 mm 111 mm x 304 mm x 512 mm500-HWILF/D6 225 mm x 1787 mm x 686 mm 162 mm x 304 mm x 512 mm
Modelo Peso neto Peso de envío** Dimensiones de envío (L x A x A)**500-HW/D4 39 kg 57 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HW/D6 43 kg 77 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HWLF/D4 41 kg 100 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HWLF/D6 45 kg 79 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HWI/D4 49 kg 82 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HWI/D6 55 kg 68 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HWILF/D4 52 kg Contacte con la fábrica 1829 mm x 864 mm x 381 mm500-HWILF/D6 58 kg 68 kg 1829 mm x 864 mm x 381 mm**Información de envío nacional por tierra. Contacte con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.
Dimensiones del área de corteModelo Corte en superficies no combustibles (L x A) Corte en superficies no combustibles (L x A)^ Corte para la caja de control (A x A x P)*500-HW/D4 1676 mm x 562 mm --- 108 mm x 222 mm x 288 mm500-HW/D6 1676 mm x 562 mm --- 108 mm x 222 mm x 288 mm500-HWLF/D4 1676 mm x 562 mm 1727 mm x 613 mm 108 mm x 222 mm x 288 mm500-HWLF/D6 1676 mm x 562 mm 1727 mm x 613 mm 108 mm x 222 mm x 288 mm500-HWI/D4 1676 mm x 562 mm --- 108 mm x 502 mm x 288 mm500-HWI/D6 1676 mm x 562 mm --- 108 mm x 502 mm x 288 mm500-HWILF/D4 1676 mm x 562 mm 1727 mm x 613 mm 108 mm x 502 mm x 288 mm500-HWILF/D6 1676 mm x 562 mm 1727 mm x 613 mm 108 mm x 502 mm x 288 mm^Solo fuentes con reborde grande.
*Deje un espacio de 152 mm desde la caja de control hasta la curva del conducto.
