Seguridad

Alimentaria y

Nutricional

Qué es la Transversalización de la Política de la Seguridad Alimentaria - Nutricional

• La Transversalización, es una Estrategia de Integración, que procura que la misma perspectiva de la Política y objetivos se aplique en todos los niveles y etapas, incorporando acciones, y actores, en un ambiente de intercambio abierto y transparente, identificando puntos de consenso.

OBJETIVO TRANSVERSALIZACION PSAN

• Incorporar la Seguridad Alimentaria – Nutricional en el Marco de los Planes Sectoriales con un enfoque integral que facilite el consenso en la toma de decisiones, dinamice y fortalezca la coordinación entre todas las instancias involucradas reforzando la capacidad institucional para lograr en forma participativa su ejecución.

Porqué es importante la Porqué es importante la seguridad seguridad alimentariaalimentaria??

Asegura el buen Asegura el buen

crecimiento de los crecimiento de los

niños/as desde su niños/as desde su

concepción.concepción.

Garantiza un mejor Garantiza un mejor

estado de salud y estado de salud y

bienestar.bienestar.Mejora la capacidad Mejora la capacidad

productiva de la productiva de la

población población

Porque alimentarse Porque alimentarse

es un derecho es un derecho

permanente de todas permanente de todas

las personas, para las personas, para

mantener su vida mantener su vida

activa y sanaactiva y sana

L a recuperación L a recuperación

de las de las

enfermedades en enfermedades en

niños/as y adultos niños/as y adultos

es más rápidaes más rápida

Mejora el Mejora el

rendimiento rendimiento

escolar e escolar e

intelectualintelectual

Consecuencias Consecuencias de la inseguridad de la inseguridad alimentariaalimentaria

Baja expectativa Baja expectativa

de vida de las de vida de las

personaspersonas

Bajo rendimiento Bajo rendimiento

escolar e escolar e

intelectualintelectual

Bajo peso al Bajo peso al

nacer, nacer,

problemas en problemas en

el embarazoel embarazo

Baja capacidad Baja capacidad

productiva de las productiva de las

personas y por ende personas y por ende

escaso desarrollo del escaso desarrollo del

paíspaís

Retardo en el Retardo en el

crecimiento y crecimiento y

desarrollo de desarrollo de

las personaslas personas

Una persona Una persona

desnutrida desnutrida

está más está más

expuesta a las expuesta a las

enfermedades enfermedades

y la muertey la muerte

CONCEPTO DE LA SAN SEGÚN POLITICA

GUBERNAMENTAL

“ UN HOGAR GOZA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SI TIENE ACCESO A LOS ALIMENTOS NECESARIOS PARA UNA VIDA SANA Y ACTIVA DE TODOS SUS MIEMBROS, ALIMENTOS ADECUADOS DESDE EL PUNTO DE VISTA DE CALIDAD, INOCUIDAD Y CULTURALMENTE ACEPTABLES ”

Seguridad alimentaria en los hogares

Cada hogar debe tener Cada hogar debe tener alimentos inocuos y alimentos inocuos y nutricionalmentenutricionalmente adecuados.adecuados.

Deben tener acceso material, Deben tener acceso material, social y económico a social y económico a suficientes alimentos para suficientes alimentos para satisfacer sus satisfacer sus necesidades.necesidades.

Deben tener estabilidad en Deben tener estabilidad en la producción y el la producción y el suministro de alimentos a suministro de alimentos a lo largo del año.lo largo del año.

Deben tener los conocimientos Deben tener los conocimientos para usar adecuadamente los para usar adecuadamente los alimentos.alimentos.

COMO ABORDAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Orientaciones estratégicas:

� Metas del Milenio� ERP� Plan de Gobierno� Política de Seguridad

Alimentaria

Buen estado Buen estado nutricionalnutricional

Pilares de la Pilares de la seguridad seguridad alimentariaalimentaria

DisponibilidadDisponibilidad

AccesoAcceso

ConsumoConsumo

Utilización biológicaUtilización biológica

DISPONIBILIDADContar con los alimentos básicos, suficientes, estables y de buena calidad que satisfagan las necesidades nutricionales de la población.

•• Producción internaProducción interna

•• ImportacionesImportaciones

•• ExportacionesExportaciones

•• Reservas Reservas alimentariasalimentarias

•• Métodos y condiciones de almacenamientoMétodos y condiciones de almacenamiento

•• Ayuda Ayuda alimentariaalimentaria

•• Incentivos agrícolas y económicosIncentivos agrícolas y económicos

•• Recursos naturales Recursos naturales

•• Uso de alimentosUso de alimentos para semilla, consumo animalpara semilla, consumo animal

•• Pérdidas post cosechaPérdidas post cosecha

ACCESOcontar en todo momento con la capacidad física,

económica (ingresos) y social a los alimentos básicos.

••Acceso físico, económico y socialAcceso físico, económico y social

••Comunicación y transporteComunicación y transporte

••MercadosMercados

••Comercio internoComercio interno

••EmpleoEmpleo

••Capacidad adquisitivaCapacidad adquisitiva

••Remesas Remesas

CONSUMOLa capacidad de ingerir los alimentos; los que

deben ser nutritivos, con la calidad higiénica adecuada y suficientes para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas

• Hábitos alimenticios• Nivel educativo

• Cultura de alimentación • Tradiciones / Creencias• Tipo de dieta

• Tamaño de la familia

Utilización Biológica

Aprovechamiento de los alimentos para tener una buena salud, productividad y calidad de vida.

• Condiciones de salud (nutrición, enfermedad)• Acceso a los servicios de salud)• Hábitos alimenticios• Nivel educativo• Saneamiento básico (eliminación de excretas y basura)• Agua potable• Inocuidad de los alimentos (sin contaminantes y sanos)• Condiciones de vivienda (Higiene, hacinamiento)

Para determinar acciones concretas y hacer efectiva la Visión

del Poder Ciudadano

Plan estratégico de seguridad Plan estratégico de seguridad alimentariaalimentaria nutricional, para nutricional, para

implementación de la política de implementación de la política de SAN 2006SAN 2006--20152015

• El contenido amplio y complejo de la SAN para su operacionalización encierra diversos componentes/pilares que lo constituye en un eje transversal que no puede ser identificado con un solo sector, sino que comprende acciones interrelacionadas e interdependientes de naturaleza Multisectorial, Interinstitucional y Multidisciplinaria.

PSAN COMO EJE ESTRATEGICO

OBJETIVO GENERAL DEL PLAN

Procurar que todas las familias hondureñas atiendan sus necesidades básicas de alimentación en cantidad, calidad, oportunidad e inocuidad; para que cada uno de sus miembros logre un adecuado estado de salud y bienestar y el pleno desarrollo de sus potencialidades cognoscitivas y físicas

LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS

- SALUD- EDUCACIÓN- SAG

2. Programas de información y promoción de la salud y nutrición.

-SALUD1. Intervenciones específicas a grupos de alto riesgo nutricional.

MESA SECTORIAL VINCULADA

DIRECTAMENTE ( gubernamental, privado, ONGs,

organismos internacionales, sociedad civil)

LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA ACCIONES PSAN

- SALUD- EDUCACIÓN- SAG-- INDUSTRIA Y COMERCIO

3. Vigilancia de Normas Sanitarias.

- AGRICULTURA- SERNA - GOBERNACIÓN Y JUSTICIA

- VIVIENDA- SOPTRAVI- MIPYME

4. Programas dirigidos a mejorar el acceso a los alimentos y reducir la vulnerabilidad alimentaria de los hogares en situación de pobreza.

MESA SECTORIAL VINCULADA

DIRECTAMENTE

LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA

ACCIONES PSAN

- SDP-UNAT- TODAS LAS

INSTITUCIONES INVOLUCRADAS

6. Sistema de Información, Vigilancia y Monitoreo de la Seguridad Alimentaria y Nutricional

- PROTECCIÓN SOCIAL- SAG- GOBERNACION Y

JUSTICIA- MIPYME

5. Programas orientados a compensar la vulnerabilidad alimentaria de los hogares en extrema pobreza con inseguridad de ingresos.

MESA SECTORIAL VINCULADA

DIRECTAMENTE

LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA

ACCIONES PSAN

OPERACIONALIDAD DE LA POLITICA

SECRETARIAS DE

ESTADO

RESPONSABLES DE LA

IMPLEMENTACION DE

LA POLITICA PSAN

SECRETARIA DE LA

PRESIDENCIA DE LA

REPUBLICA A TRAVES

DE UNAT

ORGANISMO DE

COORDINACION

NORMATIVA E

INTEGRACION

COMO TRANSVERSALIZAR LA SAN?

• Revisión de acciones de SAN incorporadas a cada plan institucional.

• Adaptación de planes según normativa de lo que compete a cada sector e institución.

• Monitoreo de las acciones ejecutadas• Ajuste de intervenciones• Plan de acción SAN integrado, coordinado

y consensuado entre todos los sectores par su ejecución.

FORTALEZAS PARA TRANSVERSALIZAR LA SAN EN AGRICULTURA?

• La SAN como eje estratégico en el Plan Operativo del Sector Agroalimentario.

• Cuenta con metas y resultados en SAN, como:

1. Incentivo económico por medio del bono tecnológico (80,000 productores en 17 deptos y 171 municipios).

2. Diseño de estrategia para hacer sostenible la producción.3. Incrementar la oferta alimentaria anual de granos básicos

RESULTADOS ESPERADOS:1. Aumento en producción y productividad 2. Integración de las cadenas agroalimentarias3. Mejoramiento del bienestar de la población rural.

GOBIERNO, SOCIEDAD GOBIERNO, SOCIEDAD CIVIL, EMPRESA PRIVADA Y CIVIL, EMPRESA PRIVADA Y POBLACION EN GENERAL, POBLACION EN GENERAL,

HAREMOS HAREMOS POSIBLE LA ASPIRACION POSIBLE LA ASPIRACION

DE ALCANZAR DE ALCANZAR LA SEGURIDAD LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ALIMENTARIA NUTRICIONALNUTRICIONAL

EL HAMBRE NO ES PRODUCTO DEL EL HAMBRE NO ES PRODUCTO DEL

DESTINO. EL HAMBRE ES EL DESTINO. EL HAMBRE ES EL

RESULTADO DE LA ACCION O RESULTADO DE LA ACCION O

INACCION HUMANA. INACCION HUMANA.

(JEAN ZIEGLER. NACIONES UNIDAS)(JEAN ZIEGLER. NACIONES UNIDAS)

Aunque la tarea no es fácil… sigamos adelante, porque juntos lo lograremos.

Muchas

Gracias