Roteiro

+351 912 888 139 info@cookinginportugal.com www.cookinginportugal.com

U M A E X P E R I Ê N C I A

T U R Í S T I C A

G A S T R O N Ô M I C A E

C U L T U R A L Ú N I C A ,

E X C L U S I V A E

I N C O M P A R Á V E L E M

P O R T U G A L !

O E N C A N T O D O M I N H O

O C H A R M E D O P O R T O

A M A G I A D O D O U R O V A L L E Y

CONVITE

O Cooking In Portugal foi desenvolvido pensando no

seu requinte e na sua sofisticação! São sete

maravilhosos dias em que iremos lhe proporcionar uma

intensidade de prazer inesquecível ao seu paladar, com

uma fusão entre conhecimento e sabores.

Todos os sentidos serão desafiados, desde a

manipulação de ingredientes típicos da culinária

tradicional portuguesa até os mais diferentes aromas

que a gastronomia pode alcançar.

Tudo isto potencializado com experiências culturais, em

um dos mais belos cenários da Europa que é o Norte de

Portugal, harmonizado com bons vinhos, boas

companhias, boas histórias e muitos sorrisos!

SEJA MUITO BEMVINDO A PORTUGAL!

C A N T O S E R E C A N T O S D E U M D E S T I N O C H E I O D E E N C A N T O S . . .

DiaPRIMEIRO

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA Restaurante Cafeína, Porto

ATIVIDADE CULTURAL

A Invicta: Porto e Vila Nova de Gaia

DEGUSTAÇÃO E PROVAS Degustação de Vinho do Porto

DEGUSTAÇÃO E PROVAS

Provas de Azeite, Oliva & CO, Porto

ABERTURA OFICIAL

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA Restaurante do Palácio da Bolsa, Porto

GASTRONOMIA PORTUGUESA:

SEGREDOS, HISTÓRIAS ESENTIMENTOS

A D E S C O B E R T A D O S S A B O R E S , D O P R E P A R O E D O S D E S E J O S . . .

DiaSEGUNDO

OFICINA DE DOCES, PÃES E ESPECIARIAS  Pão de Ló Real de Margaride, Felgueiras

VISITA TÉCNICA

Quinta da Aveleda, Penafiel

DEGUSTAÇÃO E PROVAS Vinhos Verdes e Queijos Diversos, Penafiel

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA

Casa de Pastos da Carvalheira, Braga

ATIVIDADE CULTURAL Bracara Augusta: A Braga Romana 

MODULO I

GASTRONOMIA TRADICIONAL PORTUGUESA Chef Executivo Jorge Peres

Dia TERCEIRO

OFICINA DE PANIFICAÇÃO ARTESANAL Forno de Dona Rosália, Favaios

VISITA TÉCNICA

Adega Cooperativa de Favaios, Favaios

DEGUSTAÇÃO E PROVAS Vinho Moscatel, Cooperativa de Favaios, Favaios

VISITA TÉCNICA

Museu do Pão e do Vinho, Dra. Ana Patrícia, Favaios

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA Restaurante da Enoteca Quinta da Avessada, Favaios

Dia TERCEIRO

VISITA TÉCNICA Vinho Moscatel, Quinta da Avessada, Favaios

DEGUSTAÇÃO E PROVAS

Vinho Moscatel, Quinta da Avessada, Favaios

ATIVIDADE CULTURAL Visitando o Douro

VISITA TÉCNICA

Lagar de Azeites, Quinta D'Origem, Casal de Loivos

DEGUSTAÇÃO E PROVAS Vinho do Douro, Quinta D'Origem, Casal de Loivos

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA

Restaurante Casa Agrícola, Porto

PORTO E NORTE DE PORTUGAL:

SEUS ENCANTOS, SUAGASTRONOMIA, SUA ARTE

O S E N C A N T O S E D E L Í C I A S D A R E G I Ã O P O R T O E N O R T E D E P O R T U G A L

Dia   QUARTO

MÓDULO II GASTRONOMIA REGIONAL PORTUGUESA

Chef Executivo Jorge Peres

OFICINA DE DOCES CONVENTUAIS Dra Laura Cordeiro, Fábrica de Ovos Moles, Aveiro

VISITA TÉCNICA

Estudo do Bacalhau Vivo, Museu do Mar, Aveiro

VISITA CULTURAL Aveiro: a Veneza Portuguesa

FADO, ATRAÇÕES CULTURAIS E A

GASTRONÔMIA TÍPICA PORTUGUESA Herança Magna, Porto

ALTO DOURO VINHATEIRO:

PATRIMÔNIO MUNDIAL DAHUMANIDADE

V I V E R A M A G I A , O S S A B O R E S E O S S E G R E D O S N A R E G I Ã O D O S 1 0 0 0 E N C A N T O S D E P O R T U G A L

Dia    QUINTO

MÓDULO III GASTRONOMIA PORTUGUESA E AS

INFLUÊNCIAS INTERNACIONAIS Chef Executivo Jorge Peres

VISITA CULTURAL

Guimarães: "Onde nasceu Portugal"

DEGUSTAÇÃO E PROVAS  Restaurante Paraxut, Guimarães

VISITA CULTURAL

 Origem e História do Galo de Barcelos

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA Restaurante 17º, Porto

ONDE TUDO COMEÇOU: 

TERRA DE ENCANTOS E DEMONUMENTALIDADE

U M D I A D E H I S T Ó R I A S , T R A D I Ç Õ E S E G A S T R O N O M I A . . .

Dia       SEXTO

MÓDULO IV GASTRONOMIA MOLECULAR

Chef Hugo Dias, The Artist Bristrô, Porto

OFICINA DA PASTELARIA TRADICIONAL PORTUGUESANatas D'Ouro, Vila Nova de Gaia

DEGUSTAÇÃO E PROVAS

Porto Cruz, Vila Nova de Gaia

PALESTRA  Controlo de Qualidade e Certificação dos Vinhos

Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto Espaço Porto Cruz, Vila Nova de Gaia

OFICINA DE FRANCESINHAS

Restaurante Sancho Panza, Vila Nova de Gaia

VINHOS DO PORTO E DODOURO POSTOS À PROVA!

Q U I N T A S , V I N H E D O S , C A V E S E M U I T A D E G U S T A Ç Ã O . . .

Dia     SÉTIMO

ATIVIDADE CULTURAL Vila do Conde e Póvoa de Varzim

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA

Restaurante Garfo Torto, Vila do Conde

MODULO ESPECIAL DOCES CONVENTUAIS DE PORTUGAL

Escola Superior de Hotelaria e Turismo, IPP

ENTREGA DE CERTIFICADOS

JANTAR DE ENCERRAMENTO Portobello Restaurant

Hotel Premium Downtown, Porto

CONTATO

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Embarque nesta magia!

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