Revista Gestión y Tecnología Nº21

3EDITORIAL

Editorial

José Luis Irarrázaval O.Gerente GeneralEmpresas Iansa

Ustedes son parte importante de los logros que hemos alcanzado con este cultivo, y los invitamos a seguir trabajando junto a nosotros en este 2012, en el desarrollo de la industria remolachera en Chile, que no sólo goza de muy buena salud y está en constante crecimiento, sino que también se ha ganado un espacio en este rubro a nivel mundial.

Estamos cerrando un gran año para los agricultores remolacheros, que se corona con una exitosa campaña 2010-2011, en que nuestra ansiada meta al fin se cumple después de cinco años de arduo trabajo. Obtuvimos un rendimiento de 100,8 toneladas limpias por hectárea, base 16 de sacarosa, lo que representa el mejor resultado alcanzado en nuestra historia, un logro más que destacable, y que nos sitúa en la retina de la industria a nivel mundial. En este camino al éxito son varios los factores que han influido. Por un lado, está la planificación y sistematización del trabajo realizado, además de la permanente innovación, mediante diversas herramientas que ha puesto Empresas Iansa, junto a sus técnicos, a disposición de los agricultores. Pero también está el aporte de los remolacheros, quienes no han escatimado en esfuerzos y han demostrado un fuerte compromiso con el cultivo, siguiendo los consejos y recomendaciones de los técnicos de la empresa y poniendo lo mejor de sí mismos en esta gran tarea.Lo que se nos viene para los próximos años es una meta aún más ambiciosa: llegar a las 120 toneladas limpias por

hectárea en el año 2018. Para ello, ya se está trabajan-do en un Plan Estratégico Agrícola que considera varias novedades, entre las que se encuentran la georeferen-ciación, control remoto de las obras agrícolas y la incor-poración de 10 mil nuevas hectáreas de riego tecnificado. Estamos seguros que dichas iniciativas junto a la conti-nuación del plan de obtención de semillas de alto poten-cial y el apoyo permanente de los técnicos agrícolas de Iansa serán claves en nuestro camino hacia la nueva meta en rendimiento que nos hemos fijado. Es por lo anterior y porque ustedes son parte importante de los logros que hemos alcanzado con este cultivo, que los invitamos a seguir trabajando junto a nosotros en este 2012 y en el desarrollo de la industria remolachera en Chile, que no sólo goza de muy buena salud y está en constante crecimiento, sino que también se ha ganado un espacio en este rubro a nivel mundial dado los excelentes rendimientos alcanzados.

5TESTIMONIOS4

Gestión & Tecnología Es una publicación de Iansagro S.A, Rosario Norte 615, Piso 23, Las Condes, Santiago, Chile. Edición N° 21

Director y Representante Legal José Luis Irarrázaval O.

Diseñod+D diseño, www.demasde.cl

Fotografía TécnicaEnrique Siqués

Impresión Worldcolor

ColaboraciónLorena AmpueroVictoria BurrRamón CardemilRicardo MerinoRamiro PaillalefÁlvaro PrietoFernando PérezLoreto Agurto

sum

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Testimonios 9 historias de éxito.

Nuevas Tecnologías El camino tecnológico del cultivo de la Remolacha para obtener la meta de 100 toneladas por hectárea.

Actualidad Iansagro y Cooprinsem invitaron a sus clientes a seminario sobre nutrición animal.

Actualidad ¿Qué tan relevante es la buena distribución del fertilizante?.

Entrevista Mauricio Morales.

Tecnificación Sistemas de riego y su impacto en el rendimiento.

Actualidad Reinventarse e innovar: las claves para el impulso de la agricultura.

Sociales Enagro 2011.

Tecnificación Resultados Parcelas R150, Temporada 2010-2011.

Nuevas Tecnologías Cultivo de remolacha: la exitosa experiencia española en maquinaria.

Actualidad Chile a la vanguardia con Betanal maxxPro.

Vida Sana El agua: fuente de vida.

Recetas dulces Mermeladas y Berlines.

34

13

46

9 historias de éxito

Grandes Remolacheros Nuestra revista Gestión y Tecnología entrevistó a varios remolacheros

representantes de las zonas de Linares, Chillán y Los Ángeles para conocer en profundidad cómo ha sido su experiencia cultivando grandes extensiones de terreno. En este artículo, los agricultores revelaron las claves de su positiva

gestión y los beneficios de contar con extensas zonas cultivadas.

6 TESTIMONIOS 7TESTIMONIOS

remolacheros que cultivan grandes extensiones de terreno en Chile. Esta dupla de hermanos sembró la temporada pasada 400 hectáreas alcanzando un rendimiento de 119,3 trl/ha. “Las variedades, los controles de maleza, la mecanización, las nuevas tecnologías, el riego mecanizado y el aporte de Ian-sa son importantes para alcanzar rendimientos como los que tenemos actualmente”, enfatiza Hernán Martínez. Sin embargo, Juan Guillermo reconoce que la clave del éxito está en “hacer las cosas a tiempo y de manera rigurosa, se-guir las recomendaciones de Iansa, ir al pie de la letra en su manual de cultivo y hacer las cosas a tiempo”.

Para Gabriel Muñoz, agricultor de la zona que tiene 232 hectáreas repartidas entre el fundo La Greda y Los Cipre-ses y que alcanzó un rendimiento la temporada pasada de 107,6 trl/ha, “el riego tecnificado es lo más importan-te, pero también influyen la dedicación, el empeño y la preocupación por el cultivo”. Agrega que “el apoyo de Iansa y de sus técnicos es muy relevante ya que sin ellos no tendría un rendimiento tan grande pues siempre es-tán dispuestos a responder consultas y dudas que sur-jan”. Reconoce que ha puesto lo mejor de sí mismo en este cultivo porque “mejora mucho el terreno y porque los buenos rendimientos dejan bastantes utilidades”. Daniel Coria remolachero que tiene cerca de 258 hectá-reas entre las ciudades de Chillán, Ñuble Alto y Pumulleto obtuvo un rendimiento de 109,5 trl/ha y que partió en el cultivo en 1974 señala que “el conocimiento personal de la remolacha por la repetición y los años de experien-cia” han sido primordiales para alcanzar su rendimiento actual de 100 toneladas por hectárea. Agrega que “es importante también el conocimiento y el vigilar personal-mente las cosechas”.

“El apoyo de Iansa y de sus agrónomos es muy relevante ya que sin ellos no tendría un rendimiento tan grande pues siempre están dispuestos a

responder consultas y dudas que surjan”. -Gabriel Muñoz-

Linares es una de las zonas donde hay re-molacheros que manejan grandes extensiones de terre-no. Uno de ellos es Juan Echaverría, quien partió en 1987 y hoy tiene en su fundo “Lisonjera”, 100 hectáreas, ob-teniendo un rendimiento promedio de 148 trl/ha en la temporada pasada. Para él, el gran secreto de hacer un manejo eficiente del cultivo es “hacer todas las cosas en el momento preciso”. Esto significa, “desde que empieza la temporada, preparando el terreno, sembrando y apli-cando los fertilizantes, porque si no se hacen las cosas en el tiempo preciso, no funcionan”. Erasmo Benavente, que tiene 20 años de experiencia culti-vando remolacha, advierte que su secreto mejor guardado para tener un manejo eficiente es la dedicación, estar en-cima y ser detallista. “Estoy seguro que el buen rendimien-to está en el detalle, en estar constantemente pendiente del cultivo todos los días. Yo soy mi propio jefe y vigilo todo personalmente”, advierte. Esta temporada cosechó 125 trl/ha, actualmente Erasmo posee 65 hectáreas en el fundo San Luis y otras 26 hectáreas en el fundo Santa Loreto. Para Jorge Urrutia, quien cuenta con 90 hectáreas sem-bradas con remolacha en la zona de Parral, tener buenos resultados depende de contar con un buen prestador de servicios, realizar un control de malezas apropiado y por

supuesto preparar el suelo correctamente. Si bien es un sacrificio importante sembrar grandes ex-tensiones de terreno con remolacha, los resultados y be-neficios económicos son considerables, durante la pre-sente campaña obtuvo 109 trl/ha. Ejemplo de ello son estas nueve historias de éxito que son un gran estímulo para que pequeños remolacheros se aventuren y den un salto a las ligas mayores. Conocidos en el ambiente remolachero de Chillán son los hermanos Juan Guillermo y Hernán Martínez, ambos agri-cultores que partieron en el año 1993, mientras buscaban un nuevo cultivo que trabajar. Partieron con seis hectáreas y un rendimiento de 65 trl/ha y gracias al esfuerzo, sacri-ficio y dedicación, hoy forman parte del selecto grupo de

Juan Guillermo y Hernán Martínez

Gabriel Muñoz

Erasmo BenaventeJuan Echaverría

Jorge Urrutia

“La clave del éxito está en hacer las cosas a tiempo y de

manera rigurosa, seguir las recomendaciones de Iansa, ir al pie de la letra en su manual de cultivo y hacer las cosas a

tiempo”. -Juan Guillermo Martínez-

8 TESTIMONIOS 9TESTIMONIOS

advierte que para él hay otro factor de por medio y es que existe casi un sentimentalismo con el cultivo pues lleva 40 años siendo remolachero. “Es parte de mi vida sembrar remolacha”, enfatiza. Recuerda que su padre partió en 1960 con la remolacha y en esa época sembraba una hectárea y media. Después, en 1965 empezó sembrando junto a su hermano Luis. “Desde ese entonces nunca hemos parado de cosechar este cultivo y siempre hemos tenido el apoyo de Empresas Iansa”, reconoce.

“Nunca hemos parado de cosechar este cultivo y

siempre hemos tenido el apoyo de Empresas Iansa.

Es parte de mi vida sembrar remolacha”. -Edgardo Neumann-

“Partí por coincidencias de la vida ya que a fines de 1980 conocí a gente que se dedicaba al cultivo de la remolacha. Así en 1991 sembré ocho hectáreas como prueba. En un principio nadie apostaba por mí, pero les demostré que sí podía cuando obtuve mi primer rendimiento de 68 tonela-das por hectárea. Hoy ya tengo 333 hectáreas sembradas y un rendimiento promedio de 110,63 toneladas por hec-tárea”, advierte Pedro Nickelsen, agricultor de Los Ángeles.Para Nickelsen, los beneficios que se obtienen a partir del cultivo han sido el principal motor para continuar sem-brando remolacha. “A mí me ha ayudado a mantener un suelo fértil y a tener un sistema de riego que permita tener rentabilidad sobre un cultivo de riego y rotación. Así, se empieza a formar un sistema productivo que no es exclusivamente de remolacha, sino que a mediano y a largo plazo, es consistente con la conservación del suelo. Se logran evitar enfermedades, propagación de maleza

y uso de herbicidas. Se acerca a un manejo integrado de todos los factores que influyen en una cosecha”, enfatiza. Con 163 hectáreas en la misma zona y un rendimiento promedio de 119,5 trl/ha, Jorge Guzmán deja en claro que los beneficios para él han ido por las “economías de escala que se alcanzan. Uno se permite tener sus pro-pios equipos, reduciendo los costos y haciendo las co-sas cuando uno quiere y no cuando el proveedor puede. La remolacha es un cultivo donde hay que ser riguroso en los plazos, por lo tanto, el tener grandes extensiones permite tener todos los equipos para hacer las cosas a tiempo, además de especializar al personal”. Para Edgardo Neumann, que tiene más de 310 hectáreas distribuidas en lo fundos de San Luis de la Capilla, Palermo, Paillihue, El Huertón y Los Guanacos, claramente la gran ventaja de cultivar grandes extensiones es que se “logra un beneficio económico importante”. Sin embargo,

Edgardo Neumann

Jorge GuzmánDaniel Coria

Pedro Nickelsen

“La remolacha es un cultivo donde hay que ser riguroso en los plazos, por lo tanto,

el tener grandes extensiones permite tener todos los

equipos para hacer las cosas a tiempo, además de

especializar al personal”. -Jorge Guzmán-

10 NUEVAS TECNOLOGÍAS 11NUEVAS TECNOLOGÍAS

Fue en el año 1992 cuando Iansagro puso en mar-cha el primer plan de desarrollo tecnológico de la com-pañía denominado “Remolacha 2000”, que significó im-portantes cambios en una serie de variables tecnológicas del cultivo. Así se introdujeron modificaciones como el uso en el 100% de la superficie con semilla monogermen; programa de control químico de malezas (pre y post emergencia); masificación de la mecanización del cultivo (sembradoras de precisión, cosechadoras de una hilera) y puesta en marcha del programa de riego tecnificado (aspersión tradicional).

Uno de los cambios más relevantes para los agriculto-res fue el paso de la semilla multigermen a monoger-men (una semilla, una planta). Esto se debe a que los remolacheros estaban acostumbrados a que emergieran muchas plantas por metro lineal y después a ralear para

quedar con la población deseada. Junto con lo anterior, se incorporó, en el 50% de la superficie, la semilla tratada con insecticida, lo que evitó pérdidas por transmisión de enfermedades vía insecto en los primeros estados de la planta. Adicionalmente, se comenzó con la fertilización dirigida y en cada zona se dispuso de equipos de mues-treos de suelo, información que permite fertilizar lo que requiere cada predio en particular.En cuanto a riego tecnificado, en 1999 existían 9.500 hec-táreas (19% de la superficie) bajo riego tecnificado tra-dicional (carrete, side roll, cañones de riego, aspersión tradicional) esperándose incorporar 5.800 hectáreas adi-cionales, para alcanzar un 31% de la superficie total. Cabe destacar que esta superficie de riego tecnificado corres-pondía a tecnologías para múltiples cultivos no siendo la mejor opción para la remolacha y sin llevar un balance hídrico (desconocido en ese momento).

Agricultores pequeños y medianosEl promedio de siembra de esa época era de 10 hectáreas y en Chile no existía un equipo de riego para pequeñas y medianas superficies, por lo tanto Iansagro empezó a buscar nuevas alternativas para tecnificar el riego en pe-queñas extensiones de terreno. Así, un grupo de profe-sionales de la empresa, viajó a Europa en busca de los equipos más usados por los productores de remolacha en los países líderes de producción; después de investigar se determinó que el equipo de riego por aspersión Cober-tura Total, era la mejor opción para Chile. Se hicieron los contactos para que el primer embarque llegara en mayo del año 2000. Esta decisión se transformó en el puntapié inicial del gran desarrollo del riego tecnificado en el país. La labor de Iansagro se centró en apoyar al agricultor en la introducción de proyectos a la Ley de riego, llegando en el año 2000 a presentarse cerca de 300 proyectos de agricultores remolacheros chilenos, subsidiando Iansagro el 50% del costo total de éstos. Adicionalmente, se im-plementó un sistema de financiamiento donde Iansagro no solo traspasaba los equipos a costo, sino que además subsidiaba un 25% del costo total del proyecto del equi-po de riego Cobertura Total.En el año 2000 comenzaron a operar los Programas de Desarrollo de Proveedores (PDP), en que agricultores remolacheros se capacitaban durante 3 años, logrando objetivos específicos en las áreas de riego, mecanización, fertilización, control de malezas, entre otros temas. Estos PDP se mantienen hasta hoy.Ese mismo año, Iansagro realizó un acuerdo de trabajo con Indap, para apoyar a la pequeña agricultura, en que se beneficiaron a más de 100 pequeños agricultores des-de San Fernando a Parral. En el tema de cosecha, se introdujeron los primeros 4 equipos de cosecha mecanizada de 6 hileras, que se en-tregaron a prestadores de servicios de cada zona.

El camino tecnológico del cultivo de la Remolacha

para obtener la meta de 100 toneladas por hectárea

El Programa Remolacha 2005El año 2000 recién comenzaba la tecnificación del cultivo, por esta razón fue necesario extender el plan remolacha 2000 y se dio inicio al Programa Remolacha 2005, la for-mulación del nueva estrategia de la compañía se enmarca en la necesidad de alcanzar niveles de productividad ópti-mos, manteniendo la eficiencia del cultivo y de la industria.Además la globalización de los mercados, la apertura co-mercial del país, los subsidios a la producción azucarera a nivel mundial (cuotas en Europa y EE.UU., Programa Pro-Alcohol en Brasil, etc.), obligaron a acentuar los cambios tec-nológicos dando mayor velocidad a las transformaciones en busca de una mejor rentabilización del cultivo de remolacha. Así, el Programa Remolacha 2005 privilegió el aumento de rendimientos y la disminución de costos, centrándose en diversas iniciativas como: mejorar la oportunidad de las labores de preparación de suelos y siembra; impulsar el riego tecnificado; aumentar la mecanización del culti-vo (cosecha); aumentar y masificar el uso de métodos de fertilización dirigida; facilitar el acceso a los Programas del Estado (Ley de Riego, Recuperación de Suelo, FOGAPE, etc.); seleccionar agricultores, a fin de trabajar con aquellos de mayor potencialidad; cambiar el esquema de asistencia técnica tendiendo a la especialización; desarrollar la pres-tación de servicios (economías asociadas y acceso tecnoló-gico a pequeños productores) y simplificar el cultivo.

Parcelas demostrativasParalelamente al plan remolacha 2005, en el año 2000 se inició el proyecto de las parcelas demostrativas. La idea era enseñar a los agricultores que -con rigurosidad en el manejo y uso de la tecnología disponible para el cultivo- los rendimientos tanto en toneladas de raíces como de azúcar por hectárea eran perfectamente mejorables. La primera meta que se fijó fue demostrar que en cada zona era factible llegar a producir 100 toneladas/ha. Una meta más que ambiciosa para el momento, en que el promedio nacional era de 56,1 toneladas/ha. Para poner en marcha el proyecto, se contó con la ase-soría de los expertos españoles José Antonio Centeno y José Antonio Camazon, quienes junto al equipo técnico de Iansagro realizaron los primeros cambios en la riguro-sidad y oportunidad de las labores.En el año 2001, en la ciudad de Los Ángeles, en presencia del ex Presidente de la República, Ricardo Lagos, se fijó la meta de rendimiento para el año 2005 en 73 trl/ha, la que

El aporte de Iansagro

Hace casi 20 años, Iansagro implementó su primer plan de desarrollo tecnológico para luego potenciar el riego tecnificado. Hoy su labor de apoyo a los agricultores

remolacheros se ha transformado en una herramienta vital para el éxito del cultivo, tanto así, que recientemente se alcanzó la ansiada meta de las 100

toneladas por hectárea. Un sueño hecho realidad.

13ACTUALIDAD12 NUEVAS TECNOLOGÍAS

fue alcanzada dos años antes.

Plan de Remolacha 2010 y Plan Dulce 2014En el año 2006 se establece el plan de remolacha 2010, en que sus principales objetivos fueron potenciar el aumen-to de rendimiento, la masificación del riego tecnificado, el abastecimiento y la eficiencia agrícola. Se estableció como meta de rendimiento las 100 trl/ha, la compañía necesitaba un nuevo empuje, con la finalidad de poten-ciar la relación con los agricultores, clientes y consumi-dores finales, la compañía desarrolló un plan de nego-cios, denominado “Plan Dulce 2014”, que se sustenta en cuatro ejes: comercial, productivo, agrícola y financiero. Hoy nos encontramos elaborando el plan 2018, que tiene como meta obtener 120 trl/ha a nivel nacional.

El aporte de IansagroLa experiencia ha demostrado que el factor que más in-fluye en los rendimientos, es sin duda, el riego tecnifi-cado. Pero esto no sólo se logra solo por contar con un adecuado equipo de riego, sino que también es impor-tante saber utilizarlo. En ese sentido, el Departamento de Riego de Iansagro se ha preocupado de instruir y ense-ñar a sus agricultores a llevar un balance hídrico, prácti-ca muy efectiva pues otorga la certeza de que se le está entregando el agua necesaria a la planta en cada etapa de su desarrollo, además de cuidar el recurso hídrico. Al mismo tiempo, Iansagro revisa y evalúa los equipos de riego antes que comience la temporada, para que estén en excelentes condiciones. Para mantener un buen abastecimiento agrícola, Iansagro también ha puesto en marcha un monitoreo

metereológico preciso, caracterización de los predios y sus respectivas vías de acceso. Lo anterior, para tener la información anticipada de los problemas que pueden ocurrir en cuanto al abastecimiento de remolacha.A su vez, se implementó el uso de máquinas limpiadoras cargadoras para facilitar el abastecimiento y calidad de la remolacha en la oportunidad requerida por fábrica y es necesario implementar la incorporación de maquinas cosechadoras de buen trato a la remolacha. Se introdujo también una cosechadora de pinchos para los predios que tienen presencia de piedras, dando una solu-ción real a los agricultores que se enfrentaban a estos suelos complicados, a su vez se renovó el parque de maquinaria, trabajando muy de la mano con prestadores de servicio. Ello pues se busca asegurar que las máquinas que entran a un predio remolachero estén certificadas por el departamento agrícola de Iansagro, calibradas y en buen estado. Así se puede asegurar que pequeños agricultores tengan acceso a tecnología de punta en todas las labores del cultivo.En cuanto a variedades, Iansagro ha hecho un gran tra-bajo con las casas de semillas para generar cada vez me-jores variedades con mayor potencial de rendimiento y producción de azúcar. Así, los avances han sido impor-tantes año a año, quedando mucho espacio para mejorar aún en rendimiento. Cabe destacar el trabajo que se ha realizado con variedades tolerantes a Rizoctonia y escle-rocio, donde da solución a los agricultores que ven afec-tados sus predios por presión de estos patógenos.Hoy, la industria remolachera saca cuentas alegres pues la gran meta fijada hace cinco años se logró al superar las 100 trl/ha. Pero no es tiempo de dormirse en los laureles sino que de seguir trabajando en conjunto para llegar a las 120 trl/ha el año 2018.

El 28 de Julio del presente año, productores de leche, empresas distribuidoras, asesores nutricionales y agricul-tores asistieron a la primera versión del seminario “Nutri-ción Avanzada en Rumiantes”, organizado por Iansagro y Cooprinsem. Durante la jornada, se explicó cómo una buena alimentación de los animales puede mejorar la producción, además de entregar conocimientos prácticos al sector lácteo en aspectos relevantes para la industria. En la ocasión expusieron destacados personajes de la industria como el jefe técnico de Iansagro, Luis Alberto Barrientos que entregó estrategias nutricionales que influyen en sólidos lácteos, mientras que Guillermo Schroeder, de Cargill Animal Nutrition EEUU, aportó su visión internacional sobre producción de sólidos lácteos e hizo un análisis de los últimos años sobre parámetros productivos en vacas lecheras y su relación con aspectos nutricionales. Así también el ingeniero agrónomo de Cooprinsem, César Bratz habló sobre los registros del control lechero.El jefe técnico de Iansagro presentó un par de caso de

Iansagro y Cooprinsem invitaron a sus clientes a seminario sobre nutrición animal

94-95 95-96 96-97 97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 09-10 10-11

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100

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70

60

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64,056,4 57,5 56,3 53,2 56,1

62,167,8

75,880,9 83,2

74,2

87,680,1

71,8

96,8100,1

Total Zonas

Temporadas

Lts/díaSuma Sólidos

Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011

25

20

15

10

5

0

7,5

7,4

7,3

7,2

7,1

7

6,9

6,8

6,7

Fuente: Depto. Técnico Iansagro Nutrición Animal, 2011

Comportamiento productivo anual Fundo Melitue, Río Bueno.

clientes, donde se desarrolló un trabajo para mejorar los sólidos lácteos, esta iniciativa está enmarcada en la consolidación con sus clientes y demuestra que es posible desarrollar proyectos en conjunto proveedor - productor en la mejora de sus índices productivos logrando una mejor rentabilidad. (Ver cuadros).

trl/ha

14 ACTUALIDAD 15ACTUALIDAD

7,22%

7,15%

7,02%

6,91%

2008

2009

2010

2011

7,3

7,2

7,1

7

6,9

6,8

6,7Fuente: Departamento Técnico Iansagro Nutrición Animal, 2001

Promedios anuales de sólidos lácteos en Fundo Las Lagunas, Futrono.

ORIGINAL AVIISO DUPONT2011.pdf 1 30/12/2011 08:50:58 a.m.

Otro foco que apuntó la charla fue el uso de diferentes fuentes de energía en la producción láctea, como es el caso de la fibra digestible y de las pectinas que aportan una energía de alta calidad a la flora ruminal sin provocar los efectos negativos que puede llegar a producir una dieta basada en almidones como única fuente de energía. En esta línea se discutió estrategias nutricionales que permitan por la vía del manejo de la nutrición física y química mejorar los sólidos lácteos sin afectar los niveles productivos actuales.

La presentación de Luis Alberto Barrientos se encuentra en el sitio web de Iansagro Nutrición Animal:

www.suralim.cl


evaluaciones de trompos abonadores en los cuales observa la uniformidad de la aplicación del fertilizante. En ésta influyen tanto el equipo abonador en sí, como su regulación o calibración. Esta evaluación se debe realizar para un tipo de abono determinado y considerando las condiciones particulares al momento de la aplicación como por ejemplo la velocidad y dirección del viento y pendientes, entre otras. Una vez concluido el proceso de calibración se informa al agricultor los resultados obtenidos y se le entrega un informe técnico con las recomendaciones que apunten a hacer eficiente la labor de aplicación de fertilizantes en el cultivo de remolacha.

¿Qué tan relevante es la buena distribución del fertilizante?

Para un agricultor remolachero, el promedio de consumo de fertilizantes representa entre un 35% a 40% de sus costos directos del cultivo por lo tanto es fundamental que sean aplicados con la mayor eficiencia. En ese sentido,

Iansagro ha incidido en que agricultores y prestadores de servicios incorporen equipos abonadores de mejor calidad, tecnología y precisión, pues cuidando

cada detalle de la producción se pueden obtener mejoras en los rendimientos y baja en los costos, con ello asegurar la rentabilidad del cultivo.

El principal desafío que se le presenta al agricultor, es mantener la rentabilidad de sus cultivos. Para lograrlo debe mejorar los rendimientos y reducir los costos, siendo social y medio ambientalmente responsable. Un agricultor remolachero, en promedio tiene un consumo de fertilizantes que representa un 35% a 40% de sus costos directos del cultivo por lo tanto es fundamental que sean aplicados en forma eficiente.Es común que el agricultor se preocupe más de la dosis de fertilizante a aplicar que de la correcta distribución del abono en el potrero. Sin embargo, de nada sirve que la dosis por hectárea sea la correcta si la distribución es irregular, ya sea por traslape inadecuado, o por mal funcionamiento del trompo abonador. El objetivo de una

buena distribución es que a cada una de las plantas les llegue la misma cantidad de fertilizante.

Una mala distribución de los fertilizantes produce que la cantidad de nutrientes disponible para las plantas sea irregular, recibiendo algunas plantas sub o sobredosis de fertilizantes. Este hecho no tendría relevancia económica si las plantas con sobredosis de fertilizantes rindieran exactamente lo que dejaron de producir las plantas con subdosis. Pero, la producción de las plantas con sobredosis no compensa las pérdidas en las zonas donde la cantidad de fertilizante es menor. En el gráfico adjunto se ilustra los efectos que traen las aplicaciones no uniformes de fertilizantes.

Por el contrario, en el siguiente gráfico se puede observar que por efecto de una uniforme distribución de fertilizantes aplicado sobre el terreno, se logra un mejor desarrollo del cultivo.

Uniformidad y rendimientoSegún ensayos realizados por AIMCRA España (Asociación de Investigación para la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera) un coeficiente de variación (CV) del 50% en una distribución de abono nitrogenado, puede producir pérdidas cercanas al 20% en el beneficio neto, según se observa en el siguiente gráfico.

El coeficiente de variación es la relación que existe entre la desviación estándar y el promedio de una serie de números. Mientras mayor sea el coeficiente de variación, mayor será la desuniformidad de la aplicación, lo que trae como consecuencia que aumenten las plantas que reciben sobre o sub dosis.

Evaluación de equipo abonadorEl equipo técnico de Iansagro realiza regularmente

120

100

80

60

40

20

00 20 40 60 80 100 120

Suministro de Nitrógeno

Beneficio neto CV (%)01020304050

Aspectos a considerar en la evaluación de una abonadora• Inspección de elementos que afecten la seguridad del operador.• Detección de deficiencias de mantenimiento y desgaste de piezas.• Chequear y corregir falencias antes de iniciar el proceso de calibración. • Configurar diagrama de distribución trasversal y simetría de la aplicación.


El aporte de IansagroPor la importancia que tiene realizar una buena distribución de los fertilizantes sobre el cultivo de la remolacha, es que Iansagro ha incidido en que agricultores y prestadores de servicios incorporen equipos abonadores de mejor calidad, tecnología y precisión. La calibración de una abonadora puede ser un proceso relativamente complejo para el agricultor, ya que requiere contar con instrumentos de medición especializados, es por tal motivo que el equipo técnico de Iansagro apoya rigurosamente en este tema a todos los agricultores remolacheros, con el único objetivo que sean cada vez más eficientes en sus labores y manejo del cultivo de la remolacha.La permanente preocupación por cuidar cada detalle de la producción de remolacha, es la única forma de obtener mejoras en los rendimientos y obtener menores costos, con ello asegurar la rentabilidad del cultivo.

Determinación del Coeficiente de Variación (CV) o la uniformidad en función del ancho de trabajo.Con respecto al punto anterior se acepta un coeficiente de variación máximo de 20% para abonos en mezclas físicas y hasta un 10% para fertilizantes nitrogenados. Para encontrar el ancho de trabajo óptimo se debe buscar una curva correcta de distribución acumulada y a continuación se presenta un ejemplo de calibración de una abonadora para buscar el ancho óptimo de trabajo, el cual corresponderá al que presente el CV menor. Es importante destacar que en la búsqueda del menor CV también influyen la altura de trabajo del trompo y su nivelación con respecto al suelo.

Parámetros importantesPara mantener la dosis constante se deben asegurar los siguientes parámetros, pues si se descuida alguno de ellos, las diferencias entre la dosis aplicada y la prevista podría ser mayor a un 10%, lo que no sería aceptable.

Traslape: La distancia establecida como óptima para una determinada aplicación, debe mantenerse constante a través del potrero. Para lograrlo, se pueden utilizar banderas colocadas manualmente o bien utilizar tecnología satelital.

Velocidad:Es imprescindible contar con el tacómetro del tractor en buen estado, de modo de mantener constantes las RPM en

la marcha que se haya seleccionado en la evaluación para lograr la velocidad requerida. Además, es importante recal-car que las revoluciones del eje toma de fuerza del tractor recomendadas por el fabricante son 540 RPM. Lo cual tiene gran incidencia en el alcance y distribución del abono.

Caudal:Este dato es fundamental para el proceso de calibración de una abonadora que lleva a cabo el equipo técnico de Iansagro y no solo en la cantidad sino también en la simetría de la distribución. En el caso de las abonadoras de doble disco es frecuente encontrar que aplican más abono de un lado que de otro. Por ello, se aconseja revisar que las salidas del abono a los platos estén reguladas con la misma abertura.

8 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 82 3 4 7 6 8 10 13 11 11 12 9 7 5 5 3

5,3 4,3 3,3 0,3 1,3 0,8 2,8 5,8 3,8 3,8 4,8 1,8 0,3 2,3 2,3 4,3

Mts.

16

Total1167,3

46,5

CV

40%1°

5 4 3 2 1 1 2 3 4 511 9 9 11 13 11 12 14 14 12

0,6 2,6 2,6 0,6 1,4 0,6 0,4 2,4 2,4 0,4

Mts.

10

Total11611,6

14

CV

12%2°

En el ejemplo, la prueba n°1 corresponde a la realizada a 16m de distanciamiento entre pasadas, es decir 8m a cada lado desde el centro del tractor (n° en azul). En la segunda fila del ejemplo se contabilizó la cantidad de fertilizante recolectado sobre el terreno (cajas). Se observa que el fertilizante aplicado apenas alcanza a traslapar por lo que se produce una zona donde no llegaría abono.

La tercera fila de datos corresponde a la diferencia observada entre el promedio de datos (116/16=7,3) respecto del valor observado en el terreno. De ahí se desprende su CV que nos arroja un 40% de desuniformidad.

La prueba n°2 se realizó con la misma regulación del trompo abonador, pero probando su CV con un traslapo a 10 m entre pasadas. En este caso su CV fue 12%. Para poder determinar la dosis de fertilizante aplicado por hectárea, se debe medir la velocidad de trabajo, ancho de trabajo y del caudal de la abonadora y aplicar la fórmula que se describe a continuación.

Lo anterior se logra recolectando los datos con la cantidad de fertilizante que ha caído al suelo luego del paso del trompo abonador. Esto se realiza utilizando receptores de fertilizantes que son distribuidos uniformemente sobre el terreno.

q = Q x A x V 600 Donde:q = Caudal (kg/min) Q = Dosis (kg/ha)A = Ancho de trabajo (m)V = Velocidad de trabajo (km/hr)Un diagrama de distribución simétrico y un ancho de trabajo adecuado permiten obtener una curva correcta de distribución acumulada, una vez realizado el traslapo correspondiente.Es importante no confiarse en la información que traen las tablas que acompañan a las abonadoras, ya que generalmente esta no está hecha para el fertilizante que estamos utilizando. Además, se producirán diferencias cada vez que cambien las condiciones propias del lugar donde se está evaluando.Un fertilizante que contiene más de 20% de granos de menos de 2mm de diámetro será muy difícil de distribuir uniformemente porque al tener poco volumen no logra alejarse del centro de la pasada del trompo aumentando la dosis en esa zona.

20 ENTREVISTA 21ENTREVISTA

Mauricio Morales:Hace 25 años que Mauricio Morales se inició en el mundo de la remolacha y gracias a su perseverancia en el cultivo y la utilización de tecnología, ha construido una exitosa historia profesional que hoy comparte con su familia, y con sus grandes placeres: un buen asado al palo o una plato de comida italiana y por supuesto un paseo a caballo.

Un remolachero con sangre italiana y pasión por los caballos

Compartir un buen asado al palo y una rica tortilla junto a la familia y los amigos o disfrutar de una buena comida italiana, herencia materna, o de un paseo por Capitán Pastene, están entre los pasatiempos favoritos del agricultor Mauricio Morales, remolachero de corazón y amante del agro, quien lleva 25 años vincula-do al cultivo de la remolacha en la zona de Los Ángeles. Siguiendo los pasos de su padre, Morales de 46 años, casado con María Cecilia Bobadilla, de profesión profe-sora, y padre de Mauricio de 18 años, María Carolina de 15 años y María Cecilia de sólo ocho años, ha construido una exitosa historia profesional a partir de la remolacha. Hoy es dueño de Agrícola Totoral Ltda., donde es socio junto a su madre Luisa Carle, y tienen diversos cultivos, además de la remolacha y de la crianza de ganado de la raza de carne Angus Rojo. En remolacha cuentan con 250 hectáreas propias y 120 arrendadas en el sector del Pedregal, a 20 kilómetros de Los Ángeles y un rendimien-to de 97 toneladas en la última temporada. Partió sólo con 7 hectáreas en el año 1985 y un rendimiento de 73 toneladas, las que fueron ampliándose con el pasar de los años en buena medida gracias a su perseverancia en el cultivo y al uso de tecnología, aspecto que Morales le ha sacado bastante punta como agricultor. De hecho, perte-nece al Grupo de Transferencia Tecnológica de Los Ánge-les (GTT) desde hace muchos años y fue reconocido por

Mauricio Morales Carle:

el Departamento Técnico de Iansa en Los Ángeles hace algún tiempo, que le entregó un reconocimiento por la innovación tecnológica que le ha aplicado al cultivo.Sin embargo, su afición por el campo no sólo la vive a través de la remolacha sino que también disfrutando de su mayor pasión: los caballos. Morales tiene 12 caballos y algunos potrillos con los cuales realiza extensos paseos por los campos junto a su familia. Pero además forma parte del Club Enduro y Cabalgatas Bío Bío -al que asisten cerca de 25 personas que viven en la zona- actividad que también comparte junto a su hijo mayor. Mauricio hijo tiene una activa participación en los circui-tos que se realizan a nivel nacional, especialmente en el norte del país. Hace poco compitió en el Panamericano de Enduro Ecuestre en las Rocas de Santo Domingo. “Esta es una afición que compartimos en familia. Yo he corrido algunas veces con mi hijo y en otras ocasiones lo he he-cho con mi hija mayor” enfatiza Morales.

Sus inicios Se vinculó, desde muy joven, al campo por la influen-cia de su familia agricultora. Una vez egresado del Liceo Alemán a los 18 años -donde hizo sus estudios escola-res- partió a la ciudad de Osorno para seguir la carrera de Perito Agrícola en el Instituto Superior de Agricultura Adolfo Matthei, que duraba cinco semestres y combina-

23SOCIALES22 ENTREVISTA

ba los ramos técnicos con la ganadería. Una vez titulado, volvió a Los Ángeles y contrajo matrimonio con María Ce-cilia, hija de agricultores también. Tiempo después empe-zó a tejer su historia profesional en torno al cultivo de la remolacha. “La primera vez sembré siete hectáreas y no tuve malos resultados porque el promedio en esos años era de 65 toneladas y yo saqué 73 toneladas”, advierte este agricultor.

¿Cómo empezaste con este cultivo?Me pareció una buena oportunidad. Mi papá llevaba va-rios años sin sembrar y cuando me hice cargo del campo, al segundo año comencé con el cultivo de la remolacha, con 7 hectáreas, las que posteriormente fueron aumen-tando. En esos años no existía la tecnología de ahora y se hacían trabajos- como la siembra de línea continua- con las máquinas que proporcionaba Iansa. Ahí empecé con el cultivo. Después vino el boom de las semillas monogér-micas, de los herbicidas y todas las aplicaciones nuevas.

¿Cuál es el factor más complejo de enfrentar a la hora de dedicarse a este cultivo?El tema del riego es complejo. Sin embargo, hace tres años que instalé con Iansa un pivote que riega 100 hec-táreas. Con esta herramienta he mejorado mi sistema de riego lo que me ha permitido obtener buenos resultados y siembras más homogéneas. Y por supuesto me ha ayu-dado a mejorar en calidad y cantidad la distribución del agua.

¿Cuál es el principal aprendizaje, a nivel técnico, que has tenido? El nivel de tecnología que tiene me ha permitido obtener un conocimiento muy sólido. Ha sido un gran aporte para aplicarlo a otros cultivos.

Y en el aspecto más humano, ¿qué te ha permitido este negocio?, ¿fue una decisión acertada que te de-dicaras a esto?Por supuesto, fue muy acertada y me ha permitido crecer, educar a mis hijos y vivir tranquilo.

¿Tus hijos y tu esposa te han apoyado en este cami-no que, se sabe, es bien sacrificado?Sí. Siempre me han apoyado. Mi señora es hija de

“La primera vez sembré siete hectáreas y no tuve malos

resultados porque el promedio en esos años era

de 65 toneladas y yo saqué 73 toneladas”.

agricultores y le gusta mucho el campo. Nosotros vivimos siete años en el campo y por un tema de comodidad y traslado de los niños al colegio nos tuvimos que venir a la ciudad de Los Ángeles. Pero, siempre los fines de semana o en época de vacaciones, partimos juntos al campo. Ellos me apoyan y participan de lo que estoy haciendo.

¿Te gustaría que tus hijos continuaran en el mundo remolachero?Sí. Mauricio sale de cuarto medio este año, del colegio Alemán, donde también estudian sus hermanos. Hace tres años que tiene su opción clara y quiere estudiar Agronomía. Siempre le ha gustado, incluso, cuando van los técnicos a ver la remolacha, él está mirando todo lo que hacen. Y lo ha hecho por iniciativa propia, yo nunca lo he querido influir porque es su decisión. basf

24 TECNIFICACIÓN 25TECNIFICACIÓN

Se conocen las ventajas que tiene la tecnificación, sin embargo este esfuerzo se debe complementar con un manejo de la programación de riego que permita maximizar el rendimiento, optimizar el uso del agua y el uso de la energía en los equipos de riego.Por este motivo, Iansagro junto con apoyar a los agricultores en la implementación de riego por aspersión, ha desarrollado un programa de asistencia en el manejo de los equipos de riego para sacar el máximo provecho de cada variable asociada al riego.Este programa incorpora comunicación on-line sobre la demanda hídrica para los agricultores, mediciones de desempeño de los equipos de riego y apoyo en la

programación de los riegos. De esta forma se logra incrementar el rendimiento y optimizar el uso del agua y la energía, logrando niveles de rendimiento que superan las 120 ton/ha.La automatización de los equipos es una variable que ayuda a mantener un manejo adecuado de los riegos en el caso de los pivotes (61%). Sin embargo, por tratarse de grandes superficies y su utilización en suelos con mayores dificultades, el rendimiento del segmento con buen manejo alcanza a 111,4 ton/ha en 3.687 ha. Dicho rendimiento es inferior a las 820 ha de la cobertura que alcanzan 120,88 ton/ha, con un porcentaje asociado de solo el 29%.

Al igual que años anteriores, se mantiene la brecha de rendimiento entre los contratos con riego por aspersión y riego superficial. Esta diferencia se acrecienta en años con poca disponibilidad de aguas superficiales en los causes principalmente, por la menor cantidad de agua requerida en los riegos de alta eficiencia (pivotes y coberturas) y por la oportunidad del riego dada por la programación de los riegos a través del balance hídrico.

Las casi 10 toneladas de diferencia en promedio a nivel nacional, justifican los esfuerzos realizados por los agricultores en la implementación de nuevos proyectos. Pero también reflejan los esfuerzos que realiza el Estado a través INDAP y de la Comisión Nacional de riego (Ley 18.450) y Iansagro, mediante su programa de financiamiento a largo plazo, uniendo los aportes de instituciones, empresas y agricultores remolacheros.

Manejo en la programación de riego

Nivel de manejo de Pivote Nacional

Bueno Parcial Deficiente

111,4106,07

65,5

120

110

100

90

80

70

60

50tr

l b°1

6/ha

Parcial, 2.043 has, 34%

Bueno, 3.687 has, 61%

Deficiente, 283 has, 5%

Temporada 2010-2011

Sistemas de riego y su impacto en rendimiento

Distribución de superficie por sistema de riego

Tecnificado, 9.710 has, 44%

Tendido, 11.467 has, 51%

Mixto, 1.189 has, 5%

Rendimientos por método de riego

Tendido Mixto Tecnificado

96,13

88,04

105,98110

105

100

95

90

85

80

trl b

°16/

ha

Nacional

Durante la temporada 2010-2011, la superficie de riego por aspersión superó las 9.710 hectáreas lo que corresponde a un 44% de la superficie nacional. Un 5% correspondió a contratos con riego mixto (aspersión y tendido) con 1.189 hectáreas y 11.467 hectáreas fueron de riego superficial, equivalentes a 51% de la superficie nacional.

El riego mixto, que principalmente corresponde a agricultores que utilizan el riego sólo en la primera etapa del cultivo y que han dado el paso de la tecnificación en forma parcial, obtienen el valor promedio más bajo, incluso detrás del promedio nacional que esta temporada llegó a 100,08 ton base 16% de sacarosa, coronando a Chile como el país con mejor rendimiento a nivel mundial. El bajo rendimiento es debido a que los riegos de emergencia no fueron realizados en forma oportuna, se pierden plantas en la instalación del equipo y posteriormente se riega por tendido con la natural perdida de superficie que conlleva hacer los surcos.

27ACTUALIDAD26 TECNIFICACIÓN

El Encuentro Nacional del Agro (Enagro), que contó con la participación del Presidente Sebastián Piñera y del presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Luis Mayol, se tituló “La Hora de Reinventarse” y se centró en cómo el sector agrícola debe transformarse e innovar para hacer frente a un desfavorable panorama internacio-nal y a la pérdida de competitividad que ha afectado a la agricultura durante el último tiempo.Así, y en su séptima versión, Enagro contó con las inter-

venciones de destacados panelistas que dieron a cono-cer las claves para la reinvención del sector, además de debatir sobre el acontecer mundial y las oportunidades para el agro, así como también los desafíos en materia de innovación y nuevas prácticas. Entre los expositores, estuvo el economista y ex presidente del Banco Central, Vittorio Corbo; el presidente de la Asociación de Bancos e

Instituciones Financieras (Abif), Jorge Awad; el director de ProChile, Félix de Vicente; el presidente fundador de Foro Innovación, Raúl Rivera, y el experto digital, Leo Prieto.Por otra parte, el Presidente de la República, Sebastián Piñera, detalló los avances en algunos de los 25 compro-misos adquiridos con el mundo agrícola por su gobierno y ratificó su promesa de campaña al asegurar que “tene-mos que tener un tipo de cambio que sea competitivo para nuestro país y que vaya de la mano con el desarrollo

Enagro 2011

Reinventarse e innovar:las claves para el impulso de la agricultura

Con la presencia del Presidente de la República, Sebastián Piñera, y el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Luis Mayol, se realizó el Encuentro Nacional del Agro -Enagro- la actividad más importante del rubro que reunió a autoridades, empresarios y expertos, quienes analizaron los principales

desafíos para el sector.

“Enfrentemos en forma oportuna y decidida la competencia

externa desleal y los atentados contra la competencia interna,

para así poder convertir a Chile en una potencia

agroalimentaria y fomentar más que nunca este sector”.

Tareas FuturasEl éxito obtenido en el resultado del cultivo con equipos de riego pasa inevitablemente por el diseño, la instalación, el manejo y la evaluación continua. Por este motivo, Iansagro ha implementado protocolos de diseño, instalación y manejo de equipos, además de sistemas de evaluación de desempeño con el fin de asegurar el éxito de la inversión realizada por los agricultores. Dentro de estos objetivos está la implementación de plataformas de monitoreo de equipos de riego y la investigación sobre estimación de demanda. Para ello se utilizan sensores remotos a través de imágenes satelitales como medios de detección oportuna de manejo deficiente en los equipos de riego.En términos de políticas gubernamentales, tanto la

Bueno Parcial Deficiente

120,88

99,198,23

120

115

110

105

100

95

90

trl b

°16/

ha

Nivel de manejo de Pivote Nacional

Parcial, 407 has, 15%

Bueno, 820 has, 29%

Deficiente, 1.580 has, 56%

Comisión Nacional de Riego como INDAP han sido un gran apoyo para los agricultores remolacheros en la implementación de equipos de riego. Sin embargo hoy existe una necesidad de implementar políticas y subsidios orientados al manejo de estos equipos. A ello hay que agregar también la importancia del compromiso del agricultor a realizar un manejo adecuado de los equipos, y la presencia de nuestra empresa que certifiquen dicho manejo. Asociado con el manejo adecuado de los equipos, está la optimización de los recursos agua y energía. Ambos han cobrado gran relevancia estos últimos años y es tarea de todos velar por su uso adecuado, más que una buena idea es una real necesidad.


Ministro de AgriculturaPor su parte, el Ministro de Agricultura, José Antonio Ga-lilea, señaló la importancia de vincular la innovación con la reinvención, especialmente en un contexto como el ac-tual caracterizado por un entorno más cambiante y con valores de la divisa que restan competitividad al sector. “Se ha perdido la competitividad por la caída en el tipo de cambio y porque se ha generado un panorama mun-dial recesivo. Esto ha influido en las tareas del ministerio”, aseguró Galilea.El titular de la cartera, también resaltó algunos de los avances en materia de transparencia en el mercado agrí-cola, la ley de riego y en la conformación de la “mesa para la competitividad de agro”, donde están presentes las más grandes e importantes organizaciones agrícolas, incluyendo a las agroindustrias, los dirigentes gremiales del sector, los dirigentes sindicales y las organizaciones de pequeños agricultores. Otra materia importante que abordó Galilea fue la ne-cesidad de la bancarización de la agricultura y la flexibi-lización de las relaciones laborales para que se puedan adaptar a las nuevas realidades del sector.Al cierre de su intervención, el ministro se refirió al pre-supuesto 2012 destinado al sector, el que contará con fondos para promover las exportaciones, aumentar los programas de concursos de la ley de fomento de riego y drenaje y la transferencia de tecnología a grupos de medianos y pequeños agricultores.

al cual estamos apuntando”.

El Jefe de Estado, también destacó que uno de sus prime-ros compromisos ha sido enfrentar “en forma oportuna y decidida la competencia externa desleal y los atentados contra la competencia interna, para así poder convertir a Chile en una potencia agroalimentaria y fomentar más que nunca este sector”.

30 SOCIALES 31SOCIALES

Luis Hennicke, Juan Carlos Sepúlveda y Claudio Ortiz Segundo Steilen y Francisco Duboy

Oscar Tadres y Felipe CostabalRubén Covarrubias y Jorge Prado Cristian Balbontín y Felipe Sánchez

Cristián Costabal y Francisco Sahli

Félix De Vicente y José Antonio Galilea

SocialesEnagro 2011

Jorge Silva y Andrés Santa Cruz

José Luis Irarrázaval, Álvaro Cruzat y Juan Carlos Domínguez

María Teresa Pellegrini y Alejandro Vial

Dieter Konow y Carlos Arancibia

Claudio Orrego y Sergio Hirane

Jorge Guzmán y Álvaro Prieto

José Antonio Galilea y Michael Fuchslocher

32 SOCIALES 33SOCIALES

José Ignacio Vargas, José Pedro Mayol y Rodrigo Ferrando

Raimundo Ruiz, Fernando Correa, Ángela Arregui y José Díaz

Ricardo Ariztía y Francisco Contardo Juan Carlos Latorre y Jorge Awad

Juan Pablo Matte, Luis Mayol, José Antonio Galilea y Miguel Allamand

Luis Mayol, Berta Bouchon, Luis Mayol y Raúl Rivera Ricardo Merino, Tomás Borzutzky y Luis Finkelstein

Fernando Alvear, Lorenzo Constans y Ricardo Matte

Para mayor información contacte a nuestrosrepresentantes zonales o llámenos al (02) 941 0100.

Álvaro Cruzat y Loreto Agurto

Verónica Morales y Raymundo Díaz

José Luis Irarrázaval y José Antonio Galilea

34 TECNIFICACIÓN 35TECNIFICACIÓN

La recién finalizada cosecha de remolacha alcanzó rendimientos históricos, 100,08 TRL/ha base 16% de polarización.No ajeno a este gran éxito nacional, los resultados de las Parcelas R150, realmente se salieron de todo marco y lograron el mejor rendimiento desde que se inició, ya hace varios años, este proyecto de “Parcelas Demostrativas” de agricultores.

A continuación se muestran los resultados finales:

Resultados Parcelas R150, Temporada 2010-2011

Sector N° Agricultor SUP. Cosecha Polarización Cosecha Azúcar/ha Costo Utilidad ha t/ha % t/ha 16° t/ha t/ha

Parral 1 María Carolina Correa 33,0 123,33 16,51 127,26 20,36 91,25 36,01

San Carlos 2 José Eliseo Chandía 6,0 136,79 16,80 143,63 22,98 77,70 65,93

Bulnes 3 Isabel Margarita De La Sotta 8,7 138,62 15,49 134,20 21,47 72,90 61,30

Los Ángeles 4 Verónica Modinger 12,0 141,59 17,19 152,12 24,34 73,01 79,11

Los Ángeles 5 Agrícola y Forestal Alpino 70,0 132,29 16,43 135,85 21,74 72,00 63,85

Promedio 129,70 134,52 16,48 138,61 22,18 77,37 61,24

Promedio Ponderado 131,50 16,47 135,42 21,67 77,90 57,52

Cosecha Parcelas R150, temporada 2010-2011

Como se observa en el cuadro, el rendimiento promedio ponderado de los cinco predios, fue de 135,42 TRL/ha b16, con una rentabilidad también ponderada de más de 57 TRL/ha. En conclusión un éxito absoluto.Cabe señalar, que el nombre de Parcelas 20 con el cual anteriormente se identificaban estas siembras, era en relación al objetivo trazado en su oportunidad, de alcanzar una producción de 20 toneladas de azúcar por hectárea, meta que no solamente se ha logrado, sino que

además se ha superado claramente.

Estos resultados se han logrado gracias al trabajo y cooperación incondicional de los agricultores, además del trabajo incansable y riguroso del equipo técnico de Iansagro a cargo. Por lo anterior agradecemos y felicitamos a todas las personas que directamente estuvieron en el manejo de estos cultivos y compartimos el merecido orgullo de la obtención de estos resultados.

A continuación, se muestra la evolución de los resultados de las Parcelas Demostrativas a través de las distintas temporadas.

160

140

120

100

80

60

40

20

0

trl b°16/ha

00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 09-10 10-11Temporadas

Evolución Rendimiento Base 16%Parcelas R150

Con los anteriores gráficos, se muestra claramente la positiva evolución de estas siembras demostrativas, con una tendencia positiva en todos sus índices de productividad. Esta tendencia es la misma que se observa a nivel nacional, con la diferencia que la producción en estos predios supera en más de un 35% al promedio de agricultores. Esto se debe principalmente a la rigurosidad que se imprime en el manejo de estas siembras.

Los nuevos objetivos del área agrícola de Iansagro, es

lograr un promedio de rendimiento de 120TRL/ha b16 a nivel nacional y llegar a 150 TRL/ha en las parcelas demostrativas, en el primer año de las parcelas R150 obtuvimos 135,42 TRL/ha, lo que nos indica que vamos por el camino correcto.Esta nueva temporada 2011-2012 se encuentran sembradas 14 parcelas R150 en las tres zonas remolacheras, desde Linares hasta Los Ángeles, las cuales esperamos sigan mostrando el gran potencial que tiene el cultivo de la remolacha en Chile.

25

20

15

10

5

0

Tons/ha

00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 09-10 10-11

Temporadas

Evolución Rendimiento Azúcar Saco

70

60

50

40

30

20

10

0

trl b°16/ha

00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 09-10 10-11

Temporadas

Evolución Utilidad Parcelas R150


La remolacha azucarera ocupa el 0,6% de la superfi-cie agrícola mundial y tiene como gran competidor a la caña de azúcar, que goza de una buena adaptación a las zonas tropicales y subtropicales con abundantes lluvias, ocupando el doble de superficie de la remolacha.A pesar de esto, y de los intereses económicos que desde hace siglos existen alrededor del azúcar, la remolacha azucarera ha mantenido su potencial como cultivo comercial, en gran medida por el esfuerzo investigador desarrollado en su cultivo y en el proceso industrial que de él se deriva, al ser considerado como estratégico para las zonas agrícolas templadas, que por sus condiciones climáticas no pueden acceder al cultivo de la caña.Ha sido, principalmente, el sector remolachero-azucarero

En este artículo del Profesor e Ingeniero Agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid, Luis Márquez, se hace un repaso a las claves que

han hecho del cultivo de remolacha en España un éxito. Una de ellas es la avanzada tecnología mecánica en todas las operaciones que demanda el

cultivo, lo que les ha permitido mantener rentabilidad y ser un activo competidor en el mercado mundial del azúcar.

Cultivo de remolacha: la exitosa experiencia española en maquinaria

europeo el que ha impulsado el desarrollo de esta tecnología. El incremento de la producción, conseguido con la mejora genética y la optimización de las técnicas de cultivo, ha dado lugar a una progresiva reducción de la superficie, manteniendo la producción de azúcar. Esto se pone especialmente de manifiesto en el caso de países como España, en los que se ha duplicado la producción en menos de 30 años. La producción media de remolacha ha pasado de las 56 t/ha a más de 70 t/ha, alcanzándose en la “Zona Norte”, con toda la remolacha bajo riego, una producción media de 80,8 t/ha, equivalentes a 90,3 t/ha de remolacha tipo con el 16º de polarización. En la actualidad, muchos cultivadores sobrepasan sin dificultad las 100 t/ha, tanto

en la región norte como en la sur.La remolacha azucarera sigue siendo el cultivo de refe-rencia para muchas zonas agrícolas españolas, pero sólo resulta rentable mejorando su rendimiento, cultivándola según los criterios de la “producción integrada”, a la vez que se reducen los costos de producción con una meca-nización racional.A diferencia de lo que sucede en otros países europeos, el clima “mediterráneo” de España, similar al de algunas zonas de Chile (cambiando norte por sur), permite realizar el cultivo de la remolacha en ciclo de verano (siembra de primavera y recolección en otoño – zona norte), o en ciclo de invierno (siembra en otoño y recolección en verano – zona sur). En el primero de los casos se hace imprescindible contar con el riego, dada la sequía del verano “mediterráneo”, mientras que en la zona sur las lluvias de otoño-invierno permiten el cultivo sin riego, aunque se consiguen notables mejoras de la producción con un riego complementario, especialmente en los años secos.

300

200

100

1955 1960 1965 1970 1975 1980

363

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4012

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5215101413

7920113018

Transporte

Recolección

SiembraTrabajo de Verano

Reparación de SueloControl de Malas Hierbas

Evolución de los tiempos de trabajo en horas-hombre por hectárea cultivada de remolacha en el norte de Europa.

La preparación del sueloEn cultivos como el de la remolacha, en los que la “cosecha” se encuentra dentro del suelo, la densidad aparente del mismo se vuelve de gran importancia. En un suelo compactado, las raíces no se desarrollan adecuadamente y se producen bajas en la producción. Por otra parte, las labores de preparación del suelo demandan gran cantidad de energía, por lo que cualquier reducción de las mismas mejora el balance económico de la explotación.En consecuencia, para la “producción integrada” de la remolacha en España se ha buscado un equilibrio que permite reducir los costos, asegurando que el suelo se encuentre en un estado apropiado para el desarrollo del cultivo.Para la remolacha “de verano” la preparación del suelo se sigue realizando con arado de vertedera, pero las intervenciones se han ajustado a las características de los suelos. Así, en suelos fuertes (arcillosos), la labor de arada con vertedera, se realiza al llegar las primeras lluvias de otoño; los terrones producidos se van reduciendo en tamaño por el efecto de la lluvia y el frío invernal, con lo que, con un pase de grada rotatoria cercano a la

La importancia de la mecanización Al analizar los costos de producción de la remolacha -que utiliza un alto nivel de tecnología- en una zona que necesita de riego (entre el 15% y 20% de los costos), se observa que entre el 30% y el 35% de los costos corresponden a la mecanización, de los cuales casi la mitad son imputables a la recolección.Al tratarse de un cultivo “industrial”, las empresas azucareras han invertido en sus propios centros de investigación aplicada y de extensión, los que se han encargado de poner a punto una tecnología capaz de reducir los costos de producción, dedicándole a la mecanización del cultivo una buena parte de su actividad.Esto explica que se haya llegado a un grado de mecanización muy elevado, con la considerable reducción de la mano de obra ocupada. Una muestra de ello es el cambio producido en los últimos 50 años en los países europeos, que queda reflejado en la figura adjunta.Esto no quiere decir que la mecanización del cultivo sea uni-forme en todas las regiones. La tecnología mecánica va uni-da al nivel de capacitación de la mano de obra y a la dimen-sión de las explotaciones en las que se cultiva la remolacha.

• Presidente de la Comisión Técnica de Normalización “Tractores y maquinaria agrícola y forestal” de la Aso-ciación Española de Normalización desde 1983.• Director técnico de la revista AgroTécnica.• Asesor del Ministerio de Medio Ambiente Rural y Mari-no de España (Plataforma del Conocimiento) y de empre-sas en temas relacionados con la Mecanización Agraria• Asesor de la Asociación de Investigación para la Me-jora del Cultivo de la Remolacha Azucarera (AIMCRA) desde 1988.

Profesor Luis MárquezFormación: Dr. Ingeniero Agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid


primavera, queda el suelo preparado para sembrar.En los suelos francos la arada se puede retrasar ya que los terrones formados se deshacen con mayor facilidad. En el caso de los suelos limosos, que predomina en algunas zonas españolas, se ha visto que la mejor opción es realizar la arada una vez pasado el invierno, evitando que las lluvias en este periodo consoliden de nuevo estos suelos con una estructura frágil.Previamente a la aradura, se recomienda realizar labores de incorporación del rastrojo, que a la vez sirven para enterrar superficialmente el abono de fondo, lo cual se realiza con una rastra de discos o con un arado rastrojero que deje los residuos próximos a la superficie.

Con independencia de los arados y la rastra de disco, que son de uso generalizado en la agricultura, en la preparación del suelo para el cultivo de la remolacha los agricultores españoles han adoptado dos tipos de aperos: las rotofresadoras y los vibrocultivadores. Con las rotofresadoras, a la salida del invierno, se pueden romper los terrones residuales, especialmente cuando los factores meteorológicos del invierno no lo han hecho de forma completa; así, en una sola pasada queda preparado el lecho de siembra. Aunque la demanda de potencia de este implemento es elevada, su eficacia ha hecho que sea adoptado por muchos agricultores remolacheros.

Equipos de Preparación de Cama de Semillas

Por otra parte, los brazos flexibles de los vibrocultivadores garantizan la preparación de un lecho de siembra de la mejor calidad, dejando la superficie aterronada y una capa de suelo asentada en la que posteriormente se colocará la semilla.

Lecho de Germinación

Base del Lecho de Germinación

A: Mezcla de tierra fina y pequeños terrones (2-3 cm de diámetro).B: Lecho de germinación; tierra fina y pequeños agregados.C: Base del lecho de germinación.D: Zona estructurada con terrones medianos.

2-3 cm

5-7 cm

Perfil del suelo para cultivar remolacha

En la remolacha de invierno, por las características de algunos de los suelos en los que se cultiva (arcillas expansivas con gran potencial agrícola), el chísel (arado escarificador de pata fija) utilizado inmediatamente detrás de la recolección del cultivo anterior (en el verano), y otra pasada posterior (o con rastra de discos) antes de la siembra de otoño ha sustituido a la vertedera. Esta forma de actuar con labranza vertical del suelo, permite controlar la erosión y mejorar la estructura del suelo con la incorporación de los restos del cultivo anterior.Hay que advertir que las diferencias en los suelos y los

ciclos de humectación/desecación que se producen en los mismos, aconsejan analizar las intervenciones de la preparación del suelo y creación del lecho de siembra adaptándolas a cada caso particular.

El objetivo final será disponer de un perfil de suelo que permita el desarrollo radicular del cultivo, sin pie de arado y ni huecos, sobre el que se desarrollen las raíces y un lecho de siembra con una capa asentada que limite la profundidad de siembra, tierra fina en la zona en la que se colocará la semilla, y una superficie aterronada que impida la formación de costra superficial.

Algunas conclusionesPara mantener competitivo un cultivo como el de la remolacha, se necesita elegir un equipo mecánico apropiado considerando las dimensiones de la explotación agraria. En muchos casos conviene que, al menos un aparte de las máquinas necesarias, se utilicen en común para poder amortizar las fuertes inversiones.Esto explica la importancia que han tomado en España las empresas de servicio a terceros en la recolección de la remolacha, el aumento de la utilización de máquinas en común para la siembra y la aplicación de abonos minerales. También, en determinadas circunstancias, para la aplicación de los fitosanitarios.Se puede decir que el agricultor remolachero español utiliza la más avanzada tecnología mecánica en todas las operaciones que demanda el cultivo, tal como en Chile, lo que le permite mantener la rentabilidad compitiendo en el mercado mundial del azúcar.Muchos remolacheros observan que haciendo las cosas bien, de acuerdo con los Códigos de Buenas Prácticas Agrícolas, se pueden superar sin dificultad las 110 t/ha de remolacha, algo necesario para competir con otras regiones remolacheras europeas en las que el riego no resulta necesario, y que es imprescindible para producir remolacha en España.


El año pasado se produjo el lanza-miento de Betanal maxxPro en Austria y Ucrania, mientras que este 2011 ate-rrizó en Suiza, Inglaterra y en Chile. A la fecha se han hecho más de la mitad de las aplicaciones de postemergen-cia en el territorio nacional y los resul-tados han sido positivos.

Chile a la vanguardia con Betanal maxxPro

Desde la introducción al mercado mundial del primer herbicida post emergente en remolacha -Betanal- se marcó un quiebre en el control de malezas lo que ha permitido mantener el cultivo limpio desde sus primeras etapas hasta la cosecha. Esto, sin lugar a dudas, se ha traducido en mejoras en los rendimientos de los cultivos. Un herbicida que ha mostrado muy buenos resultados es Betanal maxxPro (hecho en base a cuatro ingredientes activos más aceite, Phenmedipham + Desmedipham + Ethofumesato + Lenacilo). Este ha logrado superar las exigencias locales, en un trabajo conjunto entre Iansagro y Bayer Cropscience que se inició a nivel experimental el año 2006 y que se mantiene hasta a la fecha buscando afinar más el manejo del producto. El año pasado se produjo el lanzamiento de Betanal maxxPro en Austria y Ucrania, mientras que este 2011 aterrizó en territorio nacional al igual que en Suiza e Inglaterra. Este herbicida, concentra las propiedades y fortalezas de cuatro ingredientes activos, lo cual se traduce en un mayor espectro de control, un mejor efecto residual y una mejor eficacia, manteniendo la tradicional fitocompatibilidad y selectividad de Betanal.Simultáneamente, por pertenecer estos ingredientes activos a grupos químicos diferentes, otorgan a Betanal maxxPro una fortaleza desde el punto de vista de las posibilidades de sufrir problemas de resistencias

de algunas malezas. Desde esta perspectiva, la complementación de las diferentes formas de control de sus ingredientes activos propende a una prolongada vida útil de este herbicida. La formulación en la que se presenta permite una alta estabilidad, fácil dosificación y excelente absorción, además de la más alta fitocompatibilidad, amplia miscibilidad y fácil limpieza de equipos.

¿En qué se traducen estas propiedades en la práctica?• En una excelente actividad biológica de control.• En óptima retención, cubrimiento y absorción foliar.• En una alta resistencia al lavado por lluvias.• En una acelerada velocidad de acción.• En la posibilidad de mezclarlo con otros herbicidas.• Altamente selectivo para el cultivo.

En mezcla con otros herbicidasComo ya se mencionó este herbicida posee una amplia fitocompatibilidad. Se puede mezclar con Venzar (i.a. Le-nacilo), Safari 50 DF (Triflusulfuron metil), Tramat 500 SC (Ethofumesate), Kerb 50 W (Propizamida). Sin embargo, una de las mezclas no recomendadas es con Goltix Com-pact 90% WG o con cualquier otro producto comercial cuyo ingrediente activo sea Metamitron. La mezcla con este último herbicida puede traer como consecuencia la acumulación de sedimento en boquillas y filtros. Por otra parte y desde un punto de vista de control de malezas, no se requiere la adición de Goltix, ya que la nueva formulación de Betanal es una herramienta de alta eficacia, que por sí solo es capaz de lograr buenos controles en las primeras aplicacio-nes, en otras palabras Goltix no es un aporte en el control de malezas para este nuevo Betanal. Sin embargo, en la medida que la remolacha alcanza el primer par de hojas verdaderas, se puede mezclar con Venzar y/o Safari 50 DF, logrando poten-ciar la acción de Betanal maxxPro sobre las malezas.En las situaciones en que existe una alta presión de cúscuta, Betanal maxxPro se puede reforzar con Tramat 500 SC, inclu-so en las primeras aplicaciones y a partir de remolachas con dos hojas verdaderas está la alternativa de adicionar Kerb 50 W. El control de cúscuta se logra de forma directa e indi-recta, directa con los herbicidas que tienen acción sobre esta planta parásita, pero no menos importante es el control indi-recto al lograr altas eficacias sobre malezas hospederas, que otorgan la posibilidad a este parásito obligado de prologar su existencia y llegar a afectar a la remolacha usando a otras malezas como una especie de puente para llegar al cultivo.

La calidad de su formulación permite, además, aplicarlo en sucesivas cargas con una misma maquinaria, maximizando el aprovechamiento del buen tiempo climático y real, debido a que por el muy pequeño tamaño de sus cristales, no obstaculiza filtros ni boquillas. Se suma a esto, la facilidad, simpleza y rapidez en el lavado de la maquinaria de aplicación.Tecnología Doble A o de Doble Activación, es aquella que posibilita que este nuevo herbicida de Bayer logre los máximos estándares de calidad y eficacia:

• Efecto de sus ingredientes activos tradicionales: Phenmedipham, Desmedipham y Ethofumesate.

• Efecto activador de su cuarto componente, Lenacilo.

• Efecto potenciador de su avanzada tecnología de formulación.

DosisActualmente la dosis recomendada es 1.5 L/ha, incluso desde la primera aplicación. Es una dosis de una eficacia consistente y segura, tiene muy buenos controles y a la vez es muy selectiva para el cultivo cuando la remolacha recién está emergiendo. Actualmente, se trabaja en la extensión de etiqueta del producto para tener un mayor rango de dosis.Aún cuando Betanal maxxPro es la herramienta más completa en el control de malezas, no se debe perder de vista el concepto de OPORTUNIDAD de aplicación; este no ha cambiado, sigue siendo desde punto verde a cotiledones de la maleza.


*: Actualmente existe una dosis única de 1.5 L/ha, se trabaja en la extensión de etiqueta.**: Si Betanal maxxPro se complementa con Safari 50 DF, no se debe mezclar con Kerb 50 W.Para el control de cúscuta usar Tramat 500 SC o Kerb 50 W, preferir Tramat 500 SC en la primera etapa, si la remolacha tiene el primer par de hojas verdaderas reemplazar por Kerb 50 W.(0.04) Safari 50 DF no debiera utilizarse en más de dos ocasiones, sólo en situaciones muy particulares se puede hacer una tercera aplicación.

Herbicida base de contactoB. maxxPro

1° L/ha1.5

2° L/ha1.5

3° L/ha

1.5-1.75*

4, 5, 6° L/ha

1.5-1.75*

+Herbicida complementarioGoltix Compact 90% WGVenzarSafari 50 DFTramat 500 SCKerb 50 W

1° L/haNo----

0.2-0.4--

2° L/haNo----

0.2-0.4-

3° Kg ó L /ha

No0.30.04

0.2-0.40.3**

4, 5, 6° Kg ó L/ha

No0.30.04

0.2-0.40.3**

Fortalezas sobre algunas malezasExisten dosis y mezclas de alta eficacia, que en ocasiones son requeridas por la presencia de algunas malezas en el cultivo. Sin embargo, no es posible recurrir a ellas ya que bajo ciertas condiciones son poco selectivas, obligando a esperar al cultivo hasta un estado fenológico tal, que sea capaz de recibir dicha carga herbicida. El desfase entre oportunidad de aplicación desde el punto de vista de la maleza versus el estado fenológico del cultivo, puede significar una disminución importante de la eficacia final. Algunos de los ejemplos más típicos son malezas como Malvilla y Ambrosia. Betanal maxxPro además tiene buen control sobre Sanguinaria, excelente eficacia sobre Bledo y otras malezas habituales en remolacha.

Periodo Libre de Precipitación (PLP)Además de mejorar el contacto con la superficie vegetal, este producto también tiene una mejor retención y penetración, optimizando el cubrimiento foliar, lo que confiere una mayor seguridad para este herbicida frente a posibles lavados por lluvia. Si ocurre una lluvia después de 6 horas de realizada la aplicación, el control de malezas no sufrirá variaciones en el porcentaje de control, es decir, controlará todas las malezas que se esperaba controlar inicialmente.

PLP (Horas)

641

Eficacia (%)100

60-7020-30

MalezasMalvillaAnoda cristata(= Anoda hastata)

ControlEspecie de la familia Malvaceaea controlada con mezclas de Betanal + VENZAR (lenacilo); en cuanto la remolacha alcanza las dos hojas verdaderas, perdiéndose en ocasiones la oportunidad de control por el agresivo desarrollo de la maleza. Betanal maxxPro es una buena alternativa que se puede utilizar desde la 1° aplicación.

MalezasAmbrosiaAmbrosia Artemisiifolia

ControlEspecie de la familia Asteraceae controlada con mezclas de Betanal + VENZAR (lenacilo) y/o SAFARI; en cuanto la remolacha tiene dos hojas verdaderas, las primeras aplicaciones convencionales sólo provocan lesiones a nivel de cotiledones sin alcanzar un control definitivo. Betanal maxxPro es una buena alternativa que se puede utilizar desde la primera aplicación. Con remolachas en hojas verdaderas puede ser reforzado con los herbicidas mencionados.

MalezasSanguinariaPolygonum Aviculare

ControlEspecie de la familia Polygonaceae, una de las más habituales en el cultivo, con diversas alternativas de control en mezcla.Betanal maxxPro es una buena alternativa que se puede utilizar desde la primera aplicación. Cuando la remolacha alcanza el primer par de hojas verdaderas puede ser reforzado con otros herbicidas. Como SAFARI y/o Venzar (lenacilo).

MalezasBledoAmaranthus spp.

ControlEspecie de la familia Amarantaceae, de aparición tardía, el control es reforzado en cuanto la remolacha alcanza las dos hojas verdaderas, mezclando el Betanal con VENZAR (lenacilo) y/o SAFARI.Betanal maxxPro es una buena alternativa que se puede utilizar desde la primera aplicación. Pareciera ser un herbicida hecho a la medida para esta maleza, ya que tiene una mayor cantidad de Desmedipham e incorpora lenacilo, ambos con buen efecto sobre Bledo. Con remolachas en hojas verdaderas puede ser reforzado con los herbicidas mencionados.

45VIDA SANA44 ACTUALIDAD

Experiencia a nivel de agricultorDurante la temporada actual se inició la introducción de Betanal maxxPro en Chile. A la fecha se han hecho más de la mitad de las aplicaciones de postemergencia, incluso en algunos casos sólo queda espacio para una última aplicación antes del cierre de hileras. El avanzado uso de postemergentes en la temporada nos permite tener una clara opinión acerca del comportamiento del nuevo Betanal a nivel de siembras comerciales. Los resultados han sido buenos, confirmando los antecedentes del herbicida.Hemos visualizado el control sobre diversas malezas, observado la selectividad y el comportamiento de diversas mezclas de estanque con otros herbicidas, sin detectarse problemas a nivel de los distintos filtros, ni de las boquillas del pulverizador.

Sinéresis: un detalle relevanteLa sinéresis es la “separación de las fases que componen una suspensión o mezcla”, proceso normal que se presenta en Betanal maxxPro, que es completamente reversible con agitación corta pero intensa.Es fundamental AGITAR el ENVASE antes de aplicar, para tener un producto homogéneo, con una buena distribución de todos sus componentes, para no arriesgar la eficacia sobre las malezas.

P: Phenmedipham D: Desmedipham E: Ethofumesate

Sinéresis en Betanal maxxPro, un fenómeno cosmético que obliga

una AGITACIÓN corta e intensa antes de aplicar.

Ingredientes activos y concentraciones de los tres últimos Betanales utilizados en Chile.

BetanalesB. Progress OFB. ExpertB. maxxPro

P (g/L)757560

D (g/L)252547

E (g/L)15115175

L (g/L)----27

oil

L: Lenacilo Oil: con aceite

Consejos para una Vida Sana

¿Cómo evitar la fatiga?Al llegar por las noches al hogar sólo queremos descan-sar y olvidarnos del mundo, esto a causa de los agotado-res días que debemos pasar. Pero, para no desperdiciar el hermoso tiempo que puedes disfrutar junto a los tuyos, el ejercicio es una excelente forma de luchar contra la fatiga, pues al realizarlo liberamos endorfinas, hormona considerada una droga natural que vitaliza tu organismo. Otro consejo es realizar una tarea a la vez, dormir por lo menos 7 horas diarias y comer sanamente, tratando de incluir todos los alimentos de la pirámide alimenticia en las cantidades adecuadas.

Consejos para ejercitarse Ya estamos a pocas semanas de las vacaciones de verano y nos queremos ver bien para esas fechas. Acá les de-jamos excelentes consejos para que se motiven a hacer ejercicio. Primero y antes que nada debes establecer una meta alcanzable, como ejercitarte tres veces por semana. Es aconsejable que tu motivación nazca de un deseo de estar más sano y feliz con tu cuerpo. Busca un compañero que tenga el mismo interés que tú de ejercitarse y juntos establezcan un horario fijo para reunirse. Recuerda que existe una gran variedad de ejercicios como caminar, bai-lar, hacer pesas, bicicleta, etc. Sólo debes preguntar a tu doctor o entrenador cual es el ejercicio más apto para ti.

Después del oxígeno, el agua es el componente natural más importante para el desarrollo de la vida. El agua ocu-pa tres cuartas partes del mundo y en el cuerpo humano corresponde al 60% de su peso total. Para mantener un excelente estado de salud este porcentaje debe mante-nerse, y es por eso que el cuerpo nos pide agua hacién-donos sentir sed. Los animamos a consumir entre 1.5 y 2 litros de agua diaria para que su salud se mantenga de la mejor manera posible.

El agua: fuente de vida

46 RECETAS DULCES 47RECETAS DULCES

Preparación• Para los berlines, deje en un bol la harina, haga un hueco al centro y deje el azúcar, la levadura previamente reposada, los huevos, el aceite, la leche, la vainilla y mezcle.

• Amase bastante hasta que quede una masa suave. Deje reposar 15 minutos.

• Forme bolitas y hornee a temperatura media alta por 15 minutos.

• Para la crema pastelera, hierva la leche en una olla. Retire del fuego y agregue las yemas de a una. Vuelva al fuego sin que hierva y agregue la vainilla, el azúcar y la maicena previamente disuelta en agua fría.

• Rellene los berlines y sirva.

BerlinesIngredientes (10 personas)Masa: • 3 tazas de harina• 2 cucharadas de levadura• 2 huevos• 1 yema• ¼ taza de aceite vegetal• 6 cucharadas de azúcar Iansa• 1 cucharada de vainilla• ¾ taza de leche

Para la crema pastelera:• ½ litro de leche descremada• 2 cucharadas de vainilla• 2 cucharadas soperas de maicena• 2 yemas de huevo2 cucharadita de azúcar Iansa

Preparación:• Lave y limpie la fruta.

• Píquela en trozos pequeños y pésela. Si la fruta se seca, se recomienda agregar ¾ taza de agua.

• La primera cocción debe ser a fuego medio, hasta que hierva por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue todo el contenido de este envase de “AZÚCAR PARA MERMELADA” y asegúrese de mezclar bien.

• Una vez que vuelva a hervir se revuelve constantemente por 8 a 10 minutos a la misma intensidad.

• En caso de que aparezca espuma de la fruta, retirar.

• Deje reposar por unos minutos en la olla.

• Guarde la mermelada en frascos idealmente al vacío, para que se mantenga bien en el tiempo.

MermerladaIngredientes:• 1 kg. frambuesas• 800 gr. de azúcar para Mermeladas

TipsDeja reposar la fruta lavada, durante 24 hrs. antes de comenzar tu preparación y es importante utilizar todo el contenido de los ingredientes una sola vez (800 grs de azúcar para mermelada para 1 kg de fruta).

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Revista Gestión y Tecnología Nº21

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