REINO MONERA

5/17/2018 REINO MONERA - slidepdf.com

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REINO MONERA

· ¿Que son las bacterias?

Son seres generalmente unicelulares que pertenecen al grupo de los protistos

inferiores. Son células de tamaño variable cuyo límite inferior está en las 0,2ð y el

superior en las 50ð; sus dimensiones medias oscilan entre 0,5 y 1ð. Las bacterias

tienen una estructura menos compleja que la de las células de los organismos

superiores: son células procariotas (su núcleo está formado por un único

cromosoma y carecen de membrana nuclear). Igualmente son muy diferentes a los

virus, que no pueden desarrollarse más dentro de las células y que sólo contienen

un ácido nucleico.

Los descomponedores (hongos y bacterias) son los encargados de descomponer

en sustancias más simples, la materia protoplasmática de los productores y

consumidores muertos.

·Clasificación de las bacterias por su forma:

Cocos: forma esférica u ovalada

Estreptococos (en cadena).

Diplococos (dobles).

Estafilococos (en racimos).

Bacilos: en forma de bastón.

Espirilos: en forma de espiral.



Vibrios: en forma de coma.

· Estructura de las bacterias

-Cápsula: no es constante, es una capa gelatinosa de tamaño y composición

variable formada de polisacáridos.

-Pared celular: es rígida, dúctil y elástica. Su originalidad reside en la naturaleza

química del compuesto macromolecular que le confiere su rigidez. Formada por

peptiglucal y ácido teitoico.

-Membrana celular: semejante a la membrana celular, es una envoltura que rodea

al citoplasma.

-Citoplasma: masa de materia viva donde se encuentran los ribosomas (que

intervienen en la fabricación de proteínas) y granos de grasa o de glúcidos que le

sirven de almacén. En las bacterias autótrofas se encuentran cromatóforos, donde

se almacena la clorofila.

-Plasmidio: formado por DNA, de forma circular.

-Flagelos: no existen más que en ciertas especies. Filamentosos y de longitud

variable, constituyen los órganos de locomoción. Según las especies, pueden

estar implantados en uno o en los dos polos de la bacteria o en todo su entorno.

Constituyen el soporte de los antígenos "H". En algunos bacilos Gram negativos

se encuentran Pili, que son apéndices más pequeños que los cilios y que tienen

un papel fundamental en genética bacteriana.

-Pili: estructura que sirve de adherencia a la superficie. Sirve de puente

citoplasmático entre la transferencia de información genética.



-Ribosomas: son gránulos y se componen generalmente de RNA.

-Mesosoma: repliegue de la membrana celular, tiene gran importancia en la

división celular y la reparación de la célula.

Las paredes de las células de las bacterias pueden ser:

Gram positivas: tienen una pared gruesa, es decir mas capas. Se tiñen con tinsón

yoduro yodurado. Tiene capa gruesa de peptidoglical y ácido teitoico

Gram negativas: tienen una pared delgada, una capa. No se tiñen con yoduro

yodurado sino con suframina. Tienen una capa de peptidoglical y por fuera una

membrana externa.

· Reproducción de la bacteria

Generalmente las bacterias se reproducen por bipartición, como se ve en el

siguiente esquema

Tras la duplicación del ADN, que está dirigida por la ADN-polimerasa que se

encuentra en los mesosomas, la pared bacteriana crece hasta formar un tabique

transversal separador de las dos nuevas bacterias.

Pero además de este tipo de reproducción asexual, las bacterias poseen unos

mecanismos de reproducción sexual o parasexual, mediante los cuales se

intercambian fragmentos de ADN.

La biología de las bacterias

Gran parte de las bacterias son heterótrofas, pero según su modo de alimento

pueden ser:



Saprofitas: Si viven sobre materia orgánica muerta.

Parásitas: Si viven a expensas de otros organismos, produciendo enfermedades.

Simbióticas: Si establecen relaciones de mutuo beneficio con otros seres vivos.

Las cianobacterias y otros grupos de bacterias son autótrofas, es decir, son

capaces de sintetizar sus compuestos orgánicos a partir de sustancias inorgánicas

DIFERENTES TIPOS DE MICROORGANISMOS INDUSTRIALES

Los microorganismos que sintetizan productos útiles para el hombre representan,

como máximo, unos pocos centenares de especies de entre las más de 100000

descritas en la Naturaleza. Los pocos que se han encontrado con utilidad industrial

son apreciados por elaborar alguna sustancia que no se puede obtener de manera

fácil o barata por otros métodos. 1.- Levaduras

Las levaduras se vienen utilizando desde hace miles de años para la fabricación

de pan y bebidas alcohólicas. La levadura que sin duda fué la primera y aún hoyen día sigue siendo la más utilizada por el hombre es Saccharomyces cerevisiae

de la que se emplean diferentes cepas para la fabricación de cerveza, vino, sake,

pan y alcoholes industriales. Kluyveromyces fragilis es una especie fermentadora

de la lactosa que se explota en pequeña escala para la producción de alcohol a

partir del suero de la leche. Yarrowia lipolytica es una fuente industrial de ácido

cítrico. Trichosporum cutaneum desempeña un importante papel en los sistemas

de digestión aeróbica de aguas residuales debido a su enorme capacidad de

oxidación de compuestos orgánicos, incluídos algunos que son tóxicos para otras

levaduras y hongos, como los derivados fenólicos.



2.- Hongos filamentosos

Los hongos tienen una gran importancia económica, no tan sólo por su utilidad,

sino también por el daño que pueden causar. Los hongos son responsables de la

degradación de gran parte de la materia orgánica de la Tierra, una actividad

enormemente beneficiosa ya que permite el reciclaje de la materia viva. Por otro

lado, los hongos causan gran cantidad de enfermedades en plantas y animales y

pueden destruir alimentos y materiales de los que depende el hombre.

Los efectos perjudiciales de los hongos están contrarrestados por su utilización

industrial. Los hongos son la base de muchas fermentaciones como la

combinación de soja, habichuelas, arroz y cebada que dan lugar a los alimentos

orientales miso, shoyu y tempeh. Los hongos son también la fuente de muchos

enzimas comerciales (amilasas, proteasas, pectinasas), ácidos orgánicos (cítrico,

láctico), antibióticos (penicilina), quesos especiales (Camembert, Roquefort) y,

evidentemente, de las setas.

3.- Bacterias

Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido

acético, Gluconobacter y Acetobacter que pueden convertir el etanol en ácido

acético. El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina,polimixina), proteasas e insecticidas. Del género Clostridium cabe destacar

Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares originando acetona

y butanol. Las bacterias del ácido láctico incluyen, entre otras, las especies de los

géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur. Corynebacterium

glutamicum es una importante fuente industrial de lisina. El olor característico a

tierra mojada se debe a compuestos volátiles (geosmina) producidos por

Streptomyces aunque su principal importancia radica en la producción de

antibióticos como anfotericina B, kanamicina, neomicina, estreptomicina,

tetraciclina, etc.



ESTERILIZACION

significa eliminar toda forma de vida microbiana, logrado destruir incluso las

endosporas. Para ello es necesario calentar el material que se va a esterilizar en

una estufa a 160º C, durante por lo menos 2 horas. Si esto no es factible, pues la

sustancia a esterilizar se descompone.

El impacto de la esterilización fue decisivo en la cirugía, ya que debido a su

aplicación se comenzó a emplear material aséptico y se desarrollaron otros

muchos cuidados en el uso de material quirúrgico.

PASTEURIZACION

significa disminuir en forma considerada la carga microbiana: la sustancia se

calienta a 65º C, durante 30 minutos, y luego se enfría rápidamente. Ese “golpe de

temperatura” logra el propósito buscado.

La aplicación de la pasterización resulto muy importante en la industria

alimentaría, sobre todo en la conservación de líquidos, como la leche o la cerveza,y la elaboración a productos de mayor durabilidad.

El calor se a convertido en una lucha contra los microorganismos causantes de

enfermedades( como se puede observar en ambos casos: Pasteurizacion y

Esterilización).

ENFERMEDADES BACTERIANAS

Puede realizarse por:



Transformación: Consiste en el intercambio genético producido cuando una

bacteria es capaz de captar fragmentos de ADN, de otra bacteria que se

encuentran dispersos en el medio donde vive.

Transducción: En este caso la transferencia de ADN de una bacteria a otra, se

realiza a través de un virus bacteriófago, que se comporta como un vector

intermediario entre las dos bacterias.

Conjugación: en este proceso, una bacteria donadora F+ transmite a través de un

puente o pili, un fragmento de DNA, a otra bacteria receptora F-. La bacteria que

se llama F+ posee un plasmidio, además del cromosoma bacteriano.

· Bacterias patógenas

Casi 200 especies de bacterias son patógenas para el ser humano, es decir,

causantes de enfermedades. El efecto patógeno varía mucho en función de las

especies y depende tanto de la virulencia de la especie en particular como de las

condiciones del organismo huésped.

Los efectos patógenos provocados por las bacterias en los tejidos pueden

agruparse en las cuatro clases siguientes:

1.- efectos provocados por la acción directa local de la bacteria sobre los tejidos,

como en la gangrena gaseosa causada por Clostridium perfringens.

2.- efectos mecánicos, como cuando un grupo de bacterias bloquea un vaso

sanguíneo y causa un émbolo infeccioso.

3.- efectos de respuesta del organismo ante ciertas infecciones bacterianas en los

tejidos, como las cavidades formadas en los pulmones en la tuberculosis, o la



destrucción de tejido en el corazón por los propios anticuerpos del organismo en

las fiebres reumáticas.

4.- efectos provocados por toxinas producidas por las bacterias, sustancias

químicas que resultan tóxicas en algunos tejidos. Las toxinas son, en general,

específicas de cada especie; por ejemplo, la toxina responsable de la difteria es

diferente de la responsable del cólera.

· Bacterias resistentes

La aparición de bacterias con resistencia a antibióticos y otras drogas

antimicrobianas fue, es y probablemente seguirá siendo uno de los grandes

problemas de la medicina. Su causa es el mecanismo más básico de la evolución

de los seres vivos: la mutación espontánea y la recombinación de los genes

durante la reproducción, que al crear variabilidad permite que actúe la selección

natural. Esto favorece el desarrollo de las variantes que mejor se adaptan al

ambiente. Cuando las bacterias se desarrollan en medios que contiene una droga

antibacteriana, sólo crecerán aquellas que por mutación adquirieron genes que

confieren resistencia; mientras que no lo harán las que son sensibles a la droga.Este caso de selección natural hace que con el correr del tiempo todas las

bacterias sean resistentes a la droga.

Entre los factores que favorecen la selección y la diseminación de genes que

confieren resistencia, cabe mencionar:

· El uso indiscriminado de las drogas antibacterianas.

· La exposición de las bacterias a otros agentes capaces de seleccionar

variedades resistentes. Un ejemplo es la exposición al mercurio, presente en

algunos desinfectantes.



· El aumento en la población de pacientes cuyo sistema inmune se encuentra

deprimido (enfermos de SIDA, pacientes que han recibido transplantes de órganos

y pacientes sometidos a tratamientos contra el cáncer). Estas condiciones

favorecen la aparición de infecciones, llamadas oportunistas, que deben ser

tratadas mediante el suministro prolongado y en dosis altas de drogas

antibacterianas.

· El uso de antibióticos en la alimentación de animales.

· El desarrollo de los medios de transporte que permite la rápida diseminación de

cepas resistentes.

Uno de los hechos que preocupan es que, a pesar del esfuerzo de los científicos,

se está tornando cada vez más difícil encontrar nuevos antibióticos. Por ejemplo,

las penicilinas ya han llegado a la sexta generación, las cefalosporinas, a la cuarta

y las quinolonas, a la tercera. Mientras tanto están apareciendo cepas de bacterias

causantes de enfermedades infecciosas que se consideraban ya dominadas, las

cuales adquirieron resistencia a las drogas más indicadas para combatirlas.

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