Reduccin de tiempos en el Comedor.

Reduccin de tiempos en el Comedor.Grupo 2:Benavente Florez, Emilyn.Ceron Saccaco, Florentino Omar.Churampi Guzman, Oscar Manuel.Flores Calderon, Susana.Santamara Mendoza, Eduardo Enmanuel

1. Resumen Ejecutivo.En la empresa Qroma se registra problemas en el Comedor principalmente en la atencin a la hora del almuerzo.

Por solicitud de la Gerencia se desea Reducir los tiempos de espera en cola en dos minutos.2. Definicin del problema. Las variables que afectan a las esperas en la cola del comedor son:

Cantidad promedio de operarios que hacen uso del comedor . Tiempos de llegadas de los operarios . Tiempos de servicio de caja.3. Anlisis.3.1. Anlisis del Uso del comedor respecto a las personas que compran comida: Capacidad del comedor: para 123 personas.

Atencin del comedor en el almuerzo (1er turno):1er grupo: 11:40 a 12:252do grupo: 12:25 a 13:10Duracin de almuerzo: 45 minutos

Cantidad de personas: 82 operarios por grupo.3.2. Para la aplicacin de un modelo de Teora de colas se identifica:

MOMENTO ESTABLE: Los 15 primeros minutos de cada inicio de horario. La cantidad de personas que llega de manera sucesiva = 37 en promedio Horarios de 11:40 a 11:55 y 12:30 a 12:45.

3. Anlisis.3. Anlisis.Resultados: Tiempo promedio de llegadas: 12 segundos. Tiempo promedio de servicio: 15 segundos. Tasa de llegadas: 300 personas/hora. Tasa de servicio: 240 personas/hora.

TOMA DE DATOS PARA CALCULAR LAS TASAS DE LLEGADAS Y DE SERVICIO.3. Anlisis.

Modelo de cola finita: Situacin actual3. Anlisis.Modelo de cola finita: Situaciones Mejoradas

4. Conclusiones.Del anlisis realizado se concluye principalmente que el tiempo de cola se ve afectado por las variables:

Mtodo de atencin del cajero.

Tasa de llegadas de los operarios de forma desordenada.4. Recomendaciones.Cdigo de barras para el fotocheck del trabajador.

Nuevo horario:

Gracias.