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600 gr. de carne picada 12 lminas de lasaa 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 zanahorias

3 dientes de ajo 50 gr. de miga de pan seca 10-12 aceitunas verdes 1 copa de vino blanco

350 ml. de salsa de tomate 100 gr. de queso para rallar agua aceite de oliva virgen extra

sal pimienta perejil

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Receta de Lasaa de carne

Autor: Karlos Arguiano

Receta de Karlos Arguiano de lasaa de carne y verduras con queso gratinado, un plato tradicional de la

cocina italiana.

Vdeo completo de la receta: Lasaa de carne

Ingredientes (4-6 personas):

Elaboracin de la receta de Lasaa de carne:

Pon abundante agua a hervir, saznala e introduce las lminas de pasta. Cucelas durante 8-10 minutos,

refrscalas y extindelas sobre un trapo de cocina.

Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un

chorrito de aceite. Sazona. Vierte el vino, la salsa de tomate y deja reducir unos 10 minutos.

Coloca la carne en un bol, salpimienta y aade perejil picado. Mezcla bien. Aade las aceitunas picadas y

agrega todo a la cazuela de las verduras. Deja cocinar durante 4-5 minutos.

Extiende 3 lminas de lasaa en el fondo de una bandeja apta para horno. Pon una capa de relleno y vuelve

a extender con otras 3 lminas. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaa y 3 de carne.Coloca la miga de pan en un bol y ralla el queso encima. Mezcla bien y espolvorea.

Gratina en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente. Sirve la lasaa de carne y decora con una hoja

de perejil.

Consejo:

Si quieres que la superficie te quede ms crujiente, puedes frer unos trozos de pan, rallarlo y espolvorear con

l la lasaa.

Informacin nutricional de la receta:Queso, buena fuente de calcio

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