LOS NUTRIMENTOSAlumno: Bryan Yair Nava VillegasGrado y Grupo: 5B

NUTRIMENTOSLos nutrimentos son sustancias que necesita el organismo para poder cumplir todas sus funciones.

De acuerdo a la necesidad y la importancia de nutrimentos que necesita el organismo se pueden clasificar en:

- MACRONUTRIMENTOS (se necesitan en mayor cantidad)

las protenas, los carbohidratos y las grasas

-MICRONUTRIMENTOS (se necesitan de menor cantidad)

las vitaminas y los minerales son llamados micronutrimentos.

Nutrimentos

NUTRIMENTO FUNCIN

Carbohidratos Grasas Protenas Producen Calor y Movimiento

Protenas MineralesAgua Reparan Tejidos y ClulasVitaminas Minerales Agua Regulan los Procesos Metablicos

PROTEINASSon sustancias nutritivas que construyen, mantienen y reparan el organismo. Son fundamentales para crecer y estudiar.

La funcin principal de las protenas es la de formar estructuras, hormonas y defensas.

Las principales fuentes de protenas son las carnes blancas (pollos, pescados, conejos, mariscos, langostas); las carnes rojas (res, cabrito); el huevo, la carne de cerdo (se recomienda consumir lomo o pierna) y los productos lcteos (leche, yogurt, quesos).

Tambin existen protenas en los vegetales, pero las de origen animal son las ms completas. .

CARBOHIDRATOSLos hidratos de carbono Son sustancias nutritivas que proporcionan caloras. Dan la energa necesaria al cuerpo para mantenerse a cierta temperatura, moverse y desarrollar trabajosSon los que proporcionan la energa necesaria para trabajar.Los carbohidratos se encuentran principalmente en los cereales como el arroz, trigo, avena, cebada y centeno y sus derivados, las pastas, las papas, las leguminosas y las semillas, en general. Tambin en las frutas y verduras en menor cantidad, adems, son ricas en fibras, y ms an, si se comen con cscara.

FIBRALas fibras de los alimentos se consideran como carbohidratos.

Dan saciedad, ayudan a movilizar los intestinos, ya que al no ser digeridas, absorben agua y aceleran el trnsito de los residuos alimenticios.

Pueden ayudar a mejorar el estreimiento, pueden ayudar a evitar que el organismo absorba el exceso de grasas, ayudando a controlar los niveles de colesterol.

GRASASLas grasas proporcionan calora en gran cantidad y transportan en nuestro organismo las vitaminas ADE y K. Son, a la vez, vehculo y combustible.

La carencia de stas en la alimentacin de los nios origina desde piel escamosa hasta alteraciones en el crecimiento.

Hay grasas de origen animal y de origen vegetal que son llamados aceites; las de origen animal en especial el colesterol se encuentra principalmente en cremas, mantequillas, piel del pollo, en algunas carnes como la de res y los mariscos.

Las grasas de origen vegetal son todos los aceites como el de oliva, girasol, canola, todas las semillas y el aguacate es considerado un alimento rico en grasas.

VITAMINASArmonizan y regulan el funcionamiento de todo el organismo.

Para entender mejor su funcin, podramos imaginarlas como la chispa que enciende el motor de nuestro metabolismo.

MINERALESCumplen funciones parecidas a las vitaminas, adems forman parte de estructuras vitales del organismo: esqueleto, dientes, glbulos rojos, etc.

AGUANutriente fundamental, pues es el medio de transporte de los alimentos a la sangre.

Elimina los productos de desecho y toxinas a travs de la orina y la transpiracin (a travs de la piel)

Se encarga de regular la temperatura del cuerpo.

Lubrica las articulaciones, las mucosas, el tracto digestivo y el genitourinario.

Transporta todos los desechos y toxinas, los cuales son filtrados por los riones para despus ser eliminados del cuerpo, entre otras funciones.