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I. GENERALIDADES

I.1. TITULO

PREVALENCIA DE FASCIOLA HEPÁTICA (Distomum hepaticum) EN

BOVINOS (Bos taurus) FAENADOS EN EL CAMAL MUNICIPAL DE

HUÁNUCO”

I.2. AUTOR

Magna Albina Del Castillo Rubio - BACHILLER EN MEDICINA

VETERINARIA

I.3. ASESOR

M. Sc. Julio César Díaz Zegarra

I.4. FECHA DE INICIO Y FECHA PROBABLE DE TERMINO

16 – 28 de abril del presente año

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II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

II.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

La fasciolosis es un problema de distribución mundial, del cual nuestro

departamento de Huánuco no es ajeno a esta realidad, ya que sin lugar a

dudas es un severo problema de salud pública; el cual es observado muy

claramente en nuestro camal municipal y del cual no se tiene datos ni

estudios realizados dentro de nuestra localidad, que serian de gran

ayuda, si existieran, para la elaboración de programas y estrategias

sanitarias para su combate y de esta manera mejorar la calidad de los

alimentos de origen animal, que a la larga conllevaría a una mejora en la

calidad de vida de los ganaderos y productores de nuestra región.

II.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

II.2.1. PROBLEMA GENERAL

¿Será alta la prevalencia de fasciolosis en el ganado que ingresa a

beneficio en el camal municipal de Huánuco? Y si lo es ¿Qué tan alta

será?

II.2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS

¿En qué razas será más alta esta prevalencia?

¿Esta prevalencia será dependiente del sexo?

¿En que regiones de Huánuco será más alta esta prevalencia?

¿Esta prevalencia estará influenciada por la edad?

II.3. JUSTIFICACION

El presente trabajo encuentra una justificación, debido a la importancia,

tanto en salud pública como en la economía nacional, ya q a través del cual se

puede actualizar los datos epidemiológicos de esta parasitosis en las diferentes

regiones y/o zonas de nuestro departamento, así como otros parámetros

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intrínsecos sobre la distribución de esta forma parasitaria tan difundida en

nuestra región.

Otro factor, tal vez de mayor importancia y que justifica, quizá, de

manera más efectiva es el de proponer medidas de control de esta enfermedad

zoonótica que estén dirigidas al logro de objetivos y metas para la mejora del

bienestar social y económico del poblador Huanuqueño.

II.4. OBJETIVOS

II.4.1. Objetivo general

Determinar si la prevalencia de Fasciola Hepática en el ganado bovino que

ingresa al camal municipal de Huánuco es alta y si lo es; ¿qué tan alta es?

II.4.2. Objetivos específicos

Evaluar en qué razas es más alta la prevalencia.

Evaluar si esta prevalencia es dependiente al sexo del ganado.

Evaluar la prevalencia en las diferentes regiones de origen del ganado

(que acudan en el tiempo de estudio) que acuden al beneficio en el

camal municipal de Huánuco.

Evaluar si esta prevalencia está influenciada por la edad del ganado.

III. MARCO TEORICO

III.1. BASES TEÓRICAS

III.1.1. GENERALIDADES DEL PARASITISMO POR FASCIOLA

Fasciola hepatica (=Distomum hepaticum) la duela del hígado

(también denominada saguaypé) infecta a bovinos, ovinos, caprinos,

equinos, así como a muchos otros mamíferos domésticos y salvajes en

todo el mundo, especialmente en áreas húmedas de las regiones de

clima templado. La duela del hígado es uno de los parásitos helmintos

de los rumiantes domésticos más abundante y dañino. En zonas

endémicas propicias cerca del 100% de los ovinos y bovinos pueden

estar infectados.

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También puede afectar a porcinos con acceso al

exterior. Ocasionalmente también puede infectar a perros y gatos. Los

seres humanos también se pueden infectar. La infección con F. hepatica

tanto en animales como en humanos recibe el nombre de fasciolosis (o

fasciolasis o distomatosis). [1]

III.1.2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA

Clasificación científica

Reino : Animalia

Filo : Platyhelminthes

Clase : Trematoda

Subclase : Digenea

Orden : Echinostomida

Familia : Fasciolidae

Género : Fasciola

Especie : F. hepatica

III.1.3. CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

MORFOLOGÍA

Estado Adulto

La duela del hígado es un gusano plano, sin segmentos,

carnoso, que mide de 2 a 3,5 cm de largo por 1 a 1,5 cm de

ancho. Es de color blanquecino y posee tonalidades que van

desde el cenizo hasta coloraciones parduscas. La porción anterior

o cefálica presenta una ventosa bucal que mide 1 mm

aproximadamente y otra de mayor tamaño en la zona ventral, de

aproximadamente 1,6 mm.

El tegumento permite al parásito mantener su homeostasis

así como enfrentarse de forma efectiva a las condiciones hostiles

del medio ambiente, inclusive a los ataques dels sistema

inmunitario del hospedador. La superficie del tegumento es muy

plegada e invaginada, mostrando numerosas espinas que le

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ayudan a aumentar la superficie para la absorción e intercambio

molecular entre el tegumento y el hospedador definitivo.

El aparato digestivo de Fasciola hepatica es incompleto,

formado por una cavidad bucal pequeña que se continua por una

faringe, esófago que se bifurca formando dos ramas laterales, las

cuales se dirigen hacia la porción posterior del cuerpo del gusano,

para terminar en ciegos intestinales.

Es hermafrodita. El útero es corto. Los diversos

componentes del huevo se juntan en el segmento proximal del

útero; las células vitelinas son abundantes, en forma de racimos

de uvas y distribuidas por todas las porciones laterales; de ellas

se desprenden gránulos vitelógenos que contienen proliferol y

proteínas. El ovario se encuentra situado a la derecha de la línea

media, en una posición anterior con respecto a los dos testículos,

uno detrás del otro, muy ramificados y situados en los dos tercios

anteriores del cuerpo. [2]

Huevos

Los huevos son depositados en los conductos biliares.

Miden de 130 a 150 micras de longitud por 60 a 90 micras de

ancho; tienen opérculo, son de color amarillento, la cubierta

formada por esclerotina (proliferol y proteínas). Al ser eliminados

con las heces todavía no son maduros (sin embrionar). La

maduración se efectúa en el agua a los 9 a 15 días a temperatura

de 22 a 25ºC. [2]

Miracidio

Es una larva ciliada que eclosiona tras la maduración de los

huevos. Por acción enzimática desprenden el opérculo del huevo

y salen a nadar libremente con movimientos activos que se

favorecen por la luz del sol; así encuentran al hospedador

intermediario, un caracol pulmonado de agua dulce del género

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Fossaria o Pseudosuccinea, o de la familia Lymnaeidae), a los

que deben encontrar en unas 8 horas e invadirlos por el pie,

perforando las células epiteliales y subepiteliales del caracol. [2]

Esporoquistes y redias

Las larvas miracidio se trasnforman en esporoquistes o

esporocistos dentro del caracol. Los esporcistos originan la

primera generación de redias (sucede en unas 3 semanas).

Pasando una semana más se forma la segunda generación de

redias y posteriormente aparecen las cercarias. [2]

Cercaria

Las cercarias son larvas libre que nadan activamente en el

agua, donde maduran después de abandonar el caracol en

grandes cantidades (1 miracidio produce unas 500 a 650

cercarias). Nadan con su cola, durante 8 a 12 horas; se adhieren

a plantas acuaticas, luego pierden la cola, se hacen redondas y se

enquistan formando la metacercaria. [2]

Metacercaria

La metacercaria es la forma infectante para el hombre y

para los demás animales que sirven de hospedador definitivo.

Generalmente se encuentran enquistadas en la vegetación

acuática semisumergida que normalmente comen los animales,

pero el hombre también acostumbra a ingerirlas. También se

adquiere la infección tomando aguas contaminadas. Al llegar al

duodeno se desenquistan liberando un parásito juvenil que

perfora la pared intestinal y en unas 3 horas, se aloja en la

cavidad peritoneal en donde pasa de 3 a 16 días; posteriormente

avanza por el peritoneo, llega a la cápsula de Glisson, la perfora,

penetra al parénquima hepático del cual se alimentan los

parásitos juveniles durante su migración hacia los conductos

biliares en donde se desarrolla hasta el estado adulto, lo que

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sucede en unos 2 meses; después empezará a reproducir huevos

que salen al exterior con la bilis y materias fecales,

complementando así el ciclo biológico.[2]

CICLO VITAL

F. hepatica tiene un ciclo vital indirecto con un

caracol anfibio (de ordinario del género Lymnaea) como

hospedador intermediario.

Los adultos ponen los huevos en los conductos biliares del

hospedador. Estos huevos llegan a la vesícula biliar y pasan en

oleadas al intestino cuando se vacía la vesícula. De ahí se

excretan con las heces. ¡Una única Fasciola adulta puede

producir 25000 y más huevos a diario! Una vez en el exterior los

huevos eclosionan en 7 a 15 días liberando los miracidios. Éstos

pueden sobrevivir durante varias semanas sin encontrar un

hospedador intermediario, siempre que el clima sea húmedo.

Mueren rápidamente en un entorno seco. Los miracidios pueden

nadar y penetran activamente en los caracoles, en donde pueden

estar de 4 a 8 semanas, en función del clima, y donde se

desarrollan sucesivamente a esporocistos, redias y cercarias. Un

único miracidio puede producir hasta 600 cercarias. [1]

Las cercarias maduras abandonan el caracol, se fijan a la

vegetación, pierden la cola y forman quistes de 0,2 mm

aproximadamente, las así llamadas metacercarias. Estas

metacercarias son infectivas y pueden sobrevivir durante meses,

también en hierba bien seca. El ganado ingiere las metacercarias

con el forraje contaminado, ¡algo que también puede ocurrir al

ganado estabulado!

En el interior del hospedador final, las jóvenes duelas

eclosionan de los quistes y, en pocas horas, atraviesan la pared

intestinal y entran en la cavidad abdominal. Tras tres semanas de

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migración llegan al hígado. Para introducirse en los conductos

biliares deben pasar a través del tejido hepático, un proceso

especialmente dañino para el hígado y que puede durar entre 6 y

8 semanas. Una vez en los conductos biliares completan su

desarrollo a adultos y comienzan a reproducirse. El periodo de

prepatencia en bovinos jóvenes puede alcanzar los 60 días. [1]

El ganado en pastoreo en regiones con una capa freática

poco profunda o con inundaciones frecuentes corre un riesgo

elevado de infectarse ya que, para sobrevivir, el hospedador

intermediario –un caracol anfibio–, necesita hábitats húmedos que

quedan sumergidos o inundados periódicamente. Microhábitats

relativamente pequeños (canales de riego o drenaje, zanjas,

charcas o diques para que beba el ganado, etc.) ofrecen

condiciones suficientes para el desarrollo de los caracoles y

permiten así la infección de los pastos. El ganado estabulado

permanentemente también puede infectarse a través de heno

contaminado en el que pueden sobrevivir los estadios infectivos.

DAÑOS CAUSADOS

F. hepatica es un parásito enormemente dañino, sobre todo

para ovinos. El daño mayor lo causan las duelas jóvenes durante

su migración a través del tejido hepático y al penetrar en los

conductos hepáticos. Este proceso destruye los tejidos del hígado

y causa hemorragias. Las espinas irritan adicionalmente el tejido

que reacciona inflamándose, lo que provoca fibrosis y muerte

celular. Los hígados afectados se vuelven voluminosos y

quebradizos. Algunas duelas pueden acabar encapsuladas por los

tejidos y formar quistes del tamaño de una nuez. También se ven

dañados los conductos biliares: se dilatan e inflaman y pueden

desarrollar incrustaciones (calcificación). Asimismo pueden ocurrir

infecciones bacterianas secundarias. Además las duelas

producen sustancias tóxicas que afectan negativamente al

funcionamiento normal del hígado.

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Como consecuencia de todo esto, numerosos procesos

fisiológicos se ven perturbados en grado mayor o menor, según el

nivel de la infección. De ordinario, la fasciolosis es más grave en

ovinos que en bovinos. En ovinos, las muertes debidas a la

fasciolosis son más frecuentes que en los bovinos o en otro tipo

de ganado. Aparte de las muertes posibles, el mayor perjuicio

económico se debe a la condena de órganos en matadero y a la

reducción del aumento de peso en ganado joven que puede

superar el 30%, incluso en casos de infecciones relativamente

leves. La producción de leche también puede disminuir

sustancialmente en animales con infecciones relativamente leves.

[1]

DIAGNÓSTICO

Es importante tomar en consideración el período de la

enfermedad, ya que en la inicial no se podrían observar los

parásitos ni sus huevos, pero la eosinofilia elevada y

antecedentes de ingestión de berros,puede ser una pista de peso

para sospechar de la enfermedad. Los métodos directos son los

que mayor frecuencia establecen el diagnóstico de fasciolosis ya

sea por los parásitos adultos en vías biliares durante el acto

quirúrgico o por la demostración de los huevos en la bilis o en las

materias fecales. Para detectar los huevos en bilis suele usarse el

sondeo duodenal y observación al microscopio. Método de la

cápsula de Beal: cápsula de gelatina, el hilo absorbe líquido

duodenal junto con los huevos de F. hepatica. La porción del hilo

se extiende en un portaobjetos y se observa al microscopio. Se

recomiendan exámenes coproparasitoscópicos seriados de

concentración como el Willis, Formol Tritón Éter, Ferreira, Ritchie

o Stoll, además de repetir los análisis 10 días consecutivos.

Reacciones inmunológicas en el periodo inicial que nos orientan

en el diagnóstico, como la intradermorreacción que sirve para

hacer una selección inicial de pacientes; la reacción de

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hemaglutinación y precipitación en gel. Alteración del hemograma:

leucocitos con desviación a la izquierda y anemia. La eosinofilia

elevada 40-80% en el estado inicial y se estacionará en el periodo

de estado para descender a estados normales. Las pruebas

funcionales hepáticas están alteradas. Se eleva la bilirrubina en

los casos de migración, la fosfatasa alcalina también se encuentra

elevada. [2]

TRATAMIENTO, LUCHA Y CONTROL

Durante años se han realizado ensayos e investigaciones

con el objetivo de evaluar los métodos dirigidos al control de la

Fasciola hepatica De estas experiencias se han obtenido

resultados que sirven de base para proponer un control cuya

aplicación debe ser eficaz. La lucha integral contra esta

enfermedad se basa en tres aspectos fundamentales:

Modificación del medio

Se realizará un mapeo de cada unidad donde se reseñen

los biotopos de las áreas de pastoreo, clasificadas en

permanentes y estacionarias. Deberán señalares los biotopos

primarios y de continuidad en los dos casos.

Los biotopos de todos los tipos tratarán de eliminarse

mediante el correcto manejo de las aguas residuales, salideros de

tanques de agua, desecación, relleno, zanjeo, etc. Siempre que

los biotopos permanentes no puedan eliminarse se procederá a

su cercado y de no ser posible éste, prohibir el uso de los

cuartones donde estén ubicados los biotopos.

Se determinará el área de expansión máxima que ocupen

las aguas en los biotopos permanentes para proceder a su

cercado a una distancia de dos metros por fuera de este

perímetro. Evitar la formación de biotopos estacionarios y los de

continuidad en lugares de acceso del ganado.

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Control químico de los hospedadores intermediarios.

Los primeros tratamientos recomendaban aplicar 5 L/ha de

sulfato de cobre a concentraciones de 0,5-2%. También la

nicotina demostró alta efectividad en concentraciones tan bajas

como 0,004%; así como las cenizas de carburo a dosis de 3,1-3,5

kg/m² a voleo con 100% de efectividad antes de las 24 horas. En

España se ha usado con muy buenos resultados la N-tritil-

morfolina (Frescon), es un concentrado emulsionable que se

aplica a la dosis de 0.45 Kg. por hectárea pulverizando la zona

que se desee tratar. Da lugar a la mortalidad del 99% de las

Limneas y a una gran cantidad de huevos del caracol. De

cualquier forma la tendencia mundial es a reducir al minimo la

lucha química contra los caracoles debido a los serios daños que

esta representa para el medio ambiente

Control químico contra los parásitos

En el ganado vacuno y ovino se emplean fármacos de

diferentes familias antihelmínticas, entre las que destacan los

bencimidazoles, salicilanilidas y sulfamidas.

Los fasciolicidas utilizados hasta la actualidad, se agrupan

en cinco grupos químicos principales:

Fenoles halogenados: Bitionol (Bitin, Accamer),

Hexaclorofeno, Niclofolan (Bilevon) y Nitroxinil (Trodax).

Salicilanilidos: Brotianida (Dirian), Closantel (Flukiver,

Seponver, Supaverm, Cosicare), Oxiclozanida (Nilzan, Zanil) y

Rafoxanida (Ranizole, Flukanide).

Benzimidazoles: Albendazol (Valbazen), Triclabendazol

(Fasinex), Luxabendazol (Fluxacur).

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Sulfonamidas: Clorsulon (Ivomec F, Curarem e Ivomec

plus)

Fenoxialquenos: Diamfenetida (Coriban).

Todos los fenoles muestran gran efectividad contra

fasciolas adultas. Pero generalmente no poseen acción, contra las

formas larvarias.

El albendazol es muy eficaz (76-100%) frente a las

fasciolas adultas a una dosis de 10-15 mg/kg, pero tiene escasa

eficacia sobre los estadios inmaduros del parásito.

El triclabendazol, a diferencia de los restantes fármacos de

este grupo, carece de actividad nematocida, pero tiene una

notable acción fasciolicida. A la dosis de 10 mg/kg por vía oral

tiene una gran eficacia sobre fasciolas de hasta un día de edad y

elimina el 90-99%.

Las ivermectinas no tiene acción fasciolicida.

Teniendo en cuenta la eficacia para las fasciolas de

diferentes edades los fármacos de elección para las tres formas

de la enfermedad son los siguientes:

F. aguda: diamfenetida y triclabendazol.

Forma subaguda: diamfenetida, triclabendazol, rafoxanida y

nitroxinil.

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IV. HIPÓTESIS Y VARIABLES

IV.1. HIPÓTESIS

IV.1.1.Hipótesis absoluta:

Si existe prevalencia de FASCIOLA HEPÁTICA (Distomum hepaticum) en

bovinos criollos (Bos taurus) faenados en el camal Municipal de Huánuco.

IV.1.2.Hipótesis nula:

No existe prevalencia de FASCIOLA HEPÁTICA (Distomum hepaticum) en

bovinos criollos (Bos taurus) faenados en el camal Municipal de Huánuco.

IV.2. VARIABLES

IV.2.1.Variables Independientes : Edad, Sexo y Raza

IV.2.2.Variables Dependientes : Patogenicidad de la Fasciola

hepática.

IV.2.3.Variables Intervinientes : Clima, Medio Ambiente,

Alimentación del Animal.

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V. MATRIZ DE CONSISTENCIA

PROBLEMA OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES MEDICION INSTRUMENTOS

P. G:¿Será alta la prevalencia de fasciolosis en el ganado que ingresa a beneficio en el camal municipal de Huánuco? Y si lo es ¿Qué tan alta será?

O.G: Determinar si la prevalencia de Fasciola Hepática en el ganado bovino que ingresa al camal municipal de Huánuco es alta y si lo es; ¿qué tan alta es?

H. A: Efectivamente sí; se presenta una alta prevalencia de esta forma parasitaria dentro del ganado bovino que ingresa al beneficio.

V.I:Edad, Sexo y Raza

A través de # de hígados decomisados de forma total o parcial por el Médico Veterinario encargado de la inspección en el camal municipal de Huánuco.

Encuestas:Realizadas a los dueños de los animales que entraran al beneficio.A través del diagnostico realizado por el Médico Veterinario encargado de la inspección en el camal municipal de Huánuco.P. E. :

¿En qué razas será más alta esta prevalencia?¿Esta prevalencia será dependiente del sexo?¿En que regiones de Huánuco será más alta esta prevalencia?¿Esta prevalencia estará influenciada por la edad?

O.E.:

Evaluar en qué razas es más alta la prevalencia.Evaluar si esta prevalencia es dependiente al sexo del ganado.Evaluar la prevalencia en las diferentes regiones de Huánuco.Evaluar si esta prevalencia está influenciada por la edad del ganado

H. N.: Nuestro camal municipal no presenta una alta prevalencia de esta forma parasitaria dentro del ganado bovino que ingresa al beneficio.

V. D:Patogenicidad de la Fasciola hepática.

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VI. DISEÑO O MARCO METODOLÓGICO

VI.1. LUGAR DE ESTUDIOS

El camal municipal de húanuco está situado en las partes Norte y Nor-

Este de la capital provincial (Huánuco). Sus altitudes fluctúan entre 1,865 y

4,400 m.s.n.m. Esta a 1,916 metros de altitud, en la margen derecha del río

Huallaga.

Está a 09°51’45" de Latitud Sur y 76°09’00" de Longitud Oeste, de

acuerdo al Meridiano de Greenwich.

Sus principales ríos son: Conchumayo o Vado-Garbanzo, Huallaga. Lagunas:

Chamanaucro, Huascacocha, Matacocha, Sacsacocha, Salhuanca,

Verdecocha. CLIMA. Su zona de vida tiene los bosques: pluvial Montano

Tropical (bp-MT); pluvial Pre Montano Tropical (bp-PMT); muy húmedo-

Montano Tropical (bmh-MT); por esta característica tiene los climas: Semi

Tropical, Templado Seco y Frío. El «UBIGEO» del distrito es el Nº (100109). [3]

VI.2. TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACION

Observacional – Prospectivo – Transversal - Descriptivo

VI.3. POBLACION Y MUESTRA

VI.3.1.Población

Es un estimado que obtenemos del promedio de animales que

meses anteriores ingresaron al beneficio. Esta población la obtendremos

con la siguiente fórmula:

Poblacion estimada paraabri l= Resesbeneficiadas en enero , febrero ymarzo3

⇒P=905+815+9473

=889

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VI.3.2.Muestra

Serán todos los bovinos de diferente edad, raza y sexo que

ingresen al beneficio durante el tiempo que dure la recolección de datos.

Pero para fines objetivos tomaremos una muestra aproximada del 50%

estimado para el mes de abril:

M=8892

=444.5≅ 445

NOTA: se está considerando la muestra tal como se muestra ya que estoy tomando en cuenta un mes de

30 días hábiles con 20 - 21 días laborales según el camal municipal de Huánuco.

VI.4. METODOLOGÍA

VI.4.1.Recolección de Datos

Se realizara la toma de datos mediante una ficha de registro que contemplara

datos como edad, raza, sexo, procedencia (especificando distrito y provincia

del cual procede el ganado) y sobre todo si el hígado presenta o no Fasciola

hepática (+ cuando se decomisa parcialmente el hígado y ++ cuando e hígado

es decomisado totalmente); este registro se realizara de todos los días que

dure la investigación.

VI.4.2.Procesamiento de Datos

Se realizara a partir de los datos obtenidos de la ficha de registro diaria,

utilizando cuadros y gráficos estadísticos.

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VII. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y

PRESUPUESTALES

VII.1. CALENDARIO DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES

ABRIL A MAYO DEL2012

14 16 - 2830 -

0407 - 18

Presentación de proyecto x

Aprobación de proyecto x

Desarrollo del trabajo de

investigaciónx

Análisis e interpretación x

Redacción de tesis x

Presentación de tesis **

Corrección de las observaciones **

Sustentación de tesis **

NOTA: El camal municipal de Huánuco solo atiende 5 días de la semana, es decir, no beneficia los días jueves ni

domingos. ** Estas fechas aun no están estipuladas puesto que no se sabe el orden de presentación.

VII.2. Asignación de recursos y presupuesto

DESCRIPCIÓNUND. DE

MEDIDACANTIDAD PRECIO/UNIDAD

PRECIO

TOTAL S/.

SERVICIOS

Tipeos Und. 100 0.5 50

Anillados Und. 01 20 20

Copias Und. 200 0.15 30

Pasajes Und. 10 5 50

comida Und. 05 5 25

18

Otros 40

MATERIALES

Papel Bond Millar 01 20 20

Cámara fotografica Und. 01 450 450

Lapiceros Docena 01 5 5

USB Und. 01 35 35

SUBTOTAL S/.725

IMPREVISTOS 10% S/. 73

TOTAL S/. 798

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