¿Cuáles elementos son importantes

para el buen funcionamiento de

nuestro cuerpo ?

“ ERNESTO JAVIER DELTORO AGUILAR”

• Los elementos de la vida Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son componentes de los seres vivos . Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades físico-químicas idóneas acordes con los procesos químicos que se desarrollan en los seres vivos.

• Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden agrupar en tres categorías:

• Sistema tegumentario: compuesto por la piel y estructuras

derivadas como pelo, uñas, glándulas sebáceas y sudoríparas.

Protege el cuerpo, ayuda a regular la temperatura y elimina

algunos desechos; participa en la producción de vitamina D;

percibe sensaciones Sistema esquelético: compuesto por huesos y

articulaciones del cuerpo y articulaciones relacionadas. Sostiene y

protege el cuerpo; ayuda a que éste realice movimientos; aloja

células que dan origen a las células de la sangre; almacena

minerales y lípidos (grasas). como dolor, tacto, caliente y frío.

• Sistema muscular: compuesto por músculos formados por el

tejido muscular esquelético, así llamado porque está adherido a

los huesos. Produce los movimientos del cuerpo, como caminar y

estabiliza la posición (postura) del cuerpo, genera casi todo el

sistema nervioso: compuesto por el cerebro, la espina

dorsal, nervios y órganos especiales de los sentidos como ojos y

oídos. Mediante potenciales de acción (impulsos nerviosos) regula

las actividades corporales; detecta los cambios en el ambiente

interno y externo del cuerpo, interpreta los cambios y responde

por medio de contracciones musculares o secreciones glandulares.

• Sistema endocrino: compuesto por células y glándulas que producen hormonas, como las glándulas hipófisis, tiroides y pancreática. Regula las actividades del cuerpo al secretar hormonas, que son mensajeros químicos que transporta la sangre desde una glándula endocrina el sistema cardiovascular: compuesto por la sangre, el corazón y los vasos sanguíneos. El corazón bombea la sangre que circula a través de los vasos sanguíneos; la sangre transporta oxígeno y nutrientes a las células, asímismo retira de ellas el dióxido de carbono y los desechos; también ayuda a regular la acidez, la temperatura y el contenido de agua en los líquidos del cuerpo; los componentes hemáticos (de la sangre) defienden contra las enfermedades y reparan los vasos sanguíneos dañados. asta un órgano diana.

• Sistema linfático e inmunitario: compuesto por líquido y vasos linfáticos; también incluye estructuras u órganos (que contienen gran número de células sanguíneas blancas llamadas linfocitos) como el bazo, glándula del timo, nódulos linfáticos y amígdalas. Devuelve proteínas y líquido a la sangre; transporta los lípidos del tracto gastrointestinal a la sangre; son lugares de maduración y proliferación de linfocitos que brindan protección contra organismos que causan enfermedades.

• Sistema respiratorio: compuesto por los pulmones y conductos de la respiración que aspiran y espiran el aire. Transfiere a la sangre el oxígeno del aire inhalado y exhala el dióxido de carbono extraído de la sangre; ayuda a regular la acidez de los líquidos corporales; el aire que sale de los pulmones a través de las cuerdas vocales produce los sonidos.

• Sistema digestivo: compuesto por los órganos del tracto gastrointestinal, un conducto largo que comprende: boca, esófago, estómago, intestinos y ano; también incluye órganos accesorios que contribuyen a los procesos digestivos, como glándulas salivales, hígado, vesícula y páncreas. Lleva a cabo el desdoblamiento físico y químico de los alimentos; absorbe nutrientes y elimina desechos sólidos.

• Sistema urinario: compuesto por los riñones, vejiga urinaria y uretra. Produce , almacena y expulsa la orina; elimina desechos y regula el volumen y la composición química de la sangre; mantiene el equilibrio mineral del cuerpo y contribuye a regular la producción de eritrocitos.

• Sistema reproductivo: compuesto por las gónadas (testículos y

ovarios) y órganos relacionados: conductos uterinos, útero y

vagina en las mujeres, conductos deferentes y pene, en los

varones. Las gónadas producen gametos (esperma y óvulos) que

se unen para formar un nuevo organismo y secretan hormonas

que regulan la producción y otros procesos corporales; los

órganos relacionados transportan y almacenan gametos.

• Se han descrito 70 bioelementos, 25 de los cuales están presentes en todos los seres vivos y el resto sólo aparece en determinados grupos. Según la proporción en que se encuentran en la materia viva se clasifican en:

• - Bioelementos primarios o mayoritarios. Se trata de un grupo formado por los seis bioelementos antes mencionados (C, H, O, N, P y S), que constituyen, aproximadamente, el 99% del total de la materia viva y son los componentes fundamentales de las biomolecular.

• - Bioelementos secundarios. Forman parte de todos los organismos vivos, aunque en menor proporción que los anteriores. Se incluyen en este grupo el Na, el K, el Ca, el Mg y el Cl.

• - Oligoelementos. Aunque se encuentran en proporciones inferiores al 0,1 %, estos elementos son imprescindibles, pues desempeñan funciones esenciales en diferentes procesos bioquímicos y fisiológicos. Algunos oligoelementos, como el Fe, el Cu, el Zn, el Mn, el I, el Ni y el Co, aparecen en la mayoría de los organismos y otros, como el Si, el F, el Cr, el Li, el B, el Mo y el Al, sólo están presentes en grupos concretos.

25.75 O

9.5 C

1.4 N

0.75 OTROS

62.7 H

os bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomolecular orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); Constituyen el 95% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S, respectivamente).

Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-), así como estructuras cíclicas. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O, -OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables, y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. Por esto, la vida está constituida por carbono y no por silicio, un átomo con la configuración electrónica de su capa de valencia igual a la del carbono. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las cadenas de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables, y mientras el dióxido de carbono, CO2, es un gas soluble en agua, su equivalente en el silicio, SiO2, es un cristal sólido, muy duro e insoluble (sílice).

Hidrógeno: además de ser uno de los componentes de la molécula de agua, indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos, forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. Puede enlazarse con cualquier bioelemento.

Ácido oleico: una cadena de 18 átomos de carbono (bolas negras); las bolas blancas son átomos de hidrógeno y las rojas átomos de oxígeno.

Oxígeno: es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de energía mediante la respiración aeróbica. Además, forma enlaces polares con el hidrógeno, dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).

• Nitrógeno: Se encuentra principalmente como grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya que forma parte de todos los aminoácidos. También se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Prácticamente todo el nitrógeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato, por las plantas. El gas nitrógeno solo es aprovechado por algunas bacterias del suelo y algunas cianobacterias.

• Fósforo: Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de los nucleótidos. Forma enlaces ricos en energía que permiten su fácil intercambio (ATP).

• Azufre. Se encuentra sobre todo como radical sulfhidrilo (-SH) formando parte de muchas proteínas, donde crean enlaces disulfuro esenciales para la estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria. También se halla en el coenzima A, esencial para diversas rutas metabólicas universales, como el ciclo de Krebs.

• Los Bioelementos Secundarios en Biología 1: son todos los elementos

biogenésicos restantes. Estos se pueden distinguir entre ellos por que

tienen abundancia mayor a 0.1% como es:

• Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio, Cloro y los llamados Oligoelementos.

• Los Oligoelementos se encuentran en concentraciones por debajo de

0.1% en los organismos. Aclarare que por ser una pequeña cantidad ya

que con esto es suficiente para que los organismos vivan y que la

ausencia de algunos de ellos

• piden determinar la muerte.

• En el Ser Humano los oligoelementos son:

• Flúor, Cobalto, Cobre, Yodo, Hierro, Magnesio, Silicio, Selenio y Zinc.

• Los minerales se encuentran en nuestro organismo en cantidades variables. De los ciento y tantos

• elementos químicos que componen la Tabla Periódica, unos 45 participan en la composición de la

• materia orgánica.

• Los más abundantes son: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Los cuales son los

• constituyentes fundamentales de toda la materia orgánica.

• Los tres primeros se encuentran en azúcares y aceites. Son materiales ternarios, por estar

• formados sólo por estos tres elementos.

• En las proteínas encontramos, además, el nitrógeno; por eso se les denomina cuaternarios. Luego

• vienen el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro. Algunos forman parte de

• las proteínas, otros se encuentran disueltos en el plasma y otros líquidos, fuera y dentro de las

• células.

• Los que son todavía más escasos, tales como zinc, germanio, cobre y otros, pero no menos

• importantes, se les llama "oligoelementos" o "minerales vestigio" o "elementos traza". Participan

• en calidad de coenzimas, es decir, activadores de enzimas, específicos, al igual que las

• vitaminas. Cada uno tiene un grupo de enzimas a los cuales activar, no a cualquiera.

• Las cantidades en las cuales se miden en nuestro organismo son miligramos y, a veces, milésimas

• de miligramo La carencia de alguno de ellos puede significar problemas importantes para salud,

• pues las enzimas por ellos activadas no actúan si el mineral específico no está acoplado a ellas y,

• por lo tanto, es una función que deja de realizarse, bloqueándose uno o más procesos, como el

• crecimiento, la calidad del pelo, la textura de la piel, la fertilidad, el aprendizaje o la inteligencia, etc.

• El organismo regula la cantidad de esos minerales aumentando o disminuyendo su absorción a

• nivel intestinal o la excreción, a nivel renal o de la piel. Los oligoelementos se denominan así

• porque la cantidad en la cual se encuentran en nuestro organismo es mínima, comparada con los

• requerimientos de sodio, potasio, calcio, magnesio y fósforo. Las cuales se miden en gramos en

• todo nuestro cuerpo.

El metabolismo es la forma en el que el cuerpo convierte la comida en energía

por medio de procesos químicos, por ejemplo, cuando comes un paquete de

cacahuates o un chocolate, te da energía, eso quiere decir que el cuerpo

lo metaboliza en energía, en cambio si te comes una mandarina o una verdura,

el cuerpo lo metaboliza (o lo procesa) de forma distinta, dándote vitaminas.

La función es exactamente esa, agarrar de todo lo que comes los distintos nutrientes

de los diferentes grupos de alimentos, por ejemplo, de los productos de origen animal

y legumbres agarra las proteínas, de las frutas y verduras agarra vitaminas y

minerales, de los carbohidratos agarra energía y de los azucares agarra igual energía, pero

si no la usas inmediatamente el cuerpo lo convierte en grasa..

además tiene mucho que ver el tiempo en que lo hace, una persona con el metabolismo

rápido puede adelgazar mas rápido o engordar mas lentamente porque su cuerpo

convierte lo que come en energía casi luego luego de haberlo consumido,

en cambio una persona con metabolismo lento sube de peso fácilmente y le es

difícil bajar de peso porque su cuerpo absorbe y distribuye muy lento los

nutrientes de los alimentos... Espero haberte ayudado

• Las biomolecular están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, y en menor medida fósforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia.

• Las biomolecular cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el equilibrio perfecto para la formación de enlaces covalentes entre ellos mismos, también permite la formación de esqueletos tridimensionales, la formación de enlaces múltiples y la creación de variados elementos.

• A grandes rasgos las biomolecular se dividen en dos tipos: orgánicas e inorgánicas, y es posible caracterizarlas de la siguiente manera:

• Biomolecular inorgánicas: Son las que no son producidas por los seres vivos, pero que son fundamentales para su subsistencia. En este grupo encontramos el agua, los gases y las sales inorgánicas.

• Biomolecular orgánicas: Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.

• Lípidos. Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno. Su característica es que son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como grasas.

• Glúcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y sí son solubles en agua. Constituyen la forma más primitiva de almacenamiento energético.

• Proteínas. Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el tipo de biomolecular más diversa que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de proteína del que estemos hablando.

• Ácido nucleico. Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico). Son macromoléculas formadas por nucleótidos unidos por enlaces.

• Vitaminas. Las vitaminas también lo son. Estas son usadas en algunas reacciones enzimáticas como cofactores.

• Algunas de las enfermedades causadas por la falta de bioelementos en nuestro cuerpo son:

• COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.

• COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES CARDIOVASCULARES.

• FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.

• MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.

• MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.

• SELENIO: MIOCARDIOPATÍAS

• YODO: BOCIO

• ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN CURACIÓN DE HERIDAS.

• Así que ya sabes, come balanceadamente y consume vitaminas y minerales con regularidad.

• Elaborado por:

• Ernesto Javier Del Toro Aguilar

• NL# 10

• 3-F