PROYECTO ALIMENTOS TRANGENICOS

8/10/2019 PROYECTO ALIMENTOS TRANGENICOS

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ALIMENTOS TRANSGENICOS

TELEBACHILLERATO TLALIXCOYAN AMAIRANI ALDAN SALAS

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INDICE PAG

HOJA DE DEDICATORIAS..... 3

JUSTIFICACION............. 4

OBJETIVOS .. 5

OBJETIVO GENERAL. 5

OBJETIVO ESPECIFICO5

DELIMITACION DEL TEMA ............. 6

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.. 7

M RCO TEORICO

.. 8

ANTECEDENTES HISTORICOS. 9-13

ALIMENTOS TRANSGENICOS .. 14-18

GLOSARIO. 19-26


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HIPOTESIS

27

VARIABLE INDEPENDIENTE. 28

VARIABLE DEPENDIENTE. 28

INSTRUMENTO EMPLEADO PARA LA RECAUDACION DE

INFORMACION.... . 29

ANALISIS E INTERPRETACION DE LA INFORMACION30

GRAFICAS DE RESULTADOS. 31-38

CONCLUSIONES ...... 39

BIBLIOGRAFIAS. 40-41

ANEXOS. 42-44


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*DEDICATORIAS*

DEDICADO A MI MADRE, A MI

SOBRINO Y A DIOS PORQUE SONLA LUZ DE MI VIDA Y POR QUE ME

HAN AYUDADO A SALIR A

DELANTE A PESAR DE TODO.

ELLOS ME DAN LA FUERZA QUE

NECESITO PARA LEVANTARME DIA

CON DIA Y PARA SER MEJOR EN

TODO.


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*JUSTIFICACION*SABES SI LOS ALIMENTOS MODIFICADOS

GENETICAMENTE (TRANSGENICOS), AFECTAN LA

SALUD?

LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS HAN LLEGADO A

LAS COCINAS DE NUESTROS HOGARES SIN SABERCOMO ESTAN COMPUESTOS GENETICAMENTE, PERO

AUN ASI LOS ACONSUMIMOS. AHORA ES MOMENTO

DE SABER SI NOS AFECTAN O NO NUESTRA SALUD.

EN LA PRESENTE INVESTIGACION SE HACE

REFERENCIA A LOS PRODUCTOS QUE LOS HANMODIFICADO GENETICAMENTE, EN LOS CUALES SE

ENCUENTRA EL TOMATE, UNO DE LOS AALIMENTOS

ESENCIALES EN LOS HOGARES Y SIN DUDA LO

CONSUMIMOS, PERO NOS AFECTA CONSUMIRLO?

ESTA INTERROGANTE LA CONTESTAREMOS CON EL

DESARROLLO DE LA INVESTIGACION.


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*OBJETIVOS*

OBJETIVO GENERAL

SABER QUE TANTO PERJUDICAN LOS

ALIMENTOS TRANSGENICOS PARA INFORMAR

A LA POBLACION Y EVITAR SU CONSUMO.

OBJETIVO ESPECIFICO

IDENTIFICAR LAS CARACTERISTICAS DE LOSALIMENTOS MODIFICADOS GENETICAMENTE Y

VERIFICAR QUE NO SEAN CONTENEDORES DE

ENFERMEDADES O VIRUS QUE SEAN DAINOS

PARA LA SALUD HUMANA.


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*DELIMITACION DEL TEMA*


QUE EXISTEN EN LA

AGRICULTURA Y EN

LABORATORIOS MEXICANOS EN

EL PERIODO VIGENTE DEL AO

2008-2012


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*PLANTEAMIENTO DEL

PROBLEMA*

CUAL ES EL ORIGEN DE

LOS ALIMENTOS

MODIFICADOS

GENTICAMENTE(TRANSGENICOS)?


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*Antecedentes histricos*

AUNQUE PUEDA PARECER EXTRAO, EL HOMBRE UTILIZALA BIOTECNOLOGA EN EL CAMPO ALIMENTICIO DESDE

HACE MILES DE AOS, AUNQUE CON TCNICAS

PRIMITIVAS. SI NOS CEIMOS A QUE

LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS SON

AQUELLOS QUE ESTN MEJORADOS DE

ALGUNA MANERA, PODEMOS LLEGARA LA CONCLUSIN DE QUE LA

FABRICACIN DEL PAN Y LA CERVEZA, QUE SE BASA EN EL

EMPLEO DE CLULAS DE LEVADURA, ES UN PROCESO

BIOTECNOLGICO.

PERO SI NOS FIJAMOS EN HECHOS MS RECIENTES, LA

BIOTECNOLOGA TAL Y COMO LA CONOCEMOS

ACTUALMENTE COMENZ A DESARROLLARSE A PARTIR DE

LOS AOS 50, CUANDO JAMES WATSON Y FRANCIS CRICK

DESCUBRIERON LA ESTRUCTURA DE LA MOLCULA DE

ADN, QUE ES DONDE SE ALMACENA LA INFORMACIN

GENTICA, ES DECIR, LA HERENCIA, EN TODOS LOS SERES

VIVOS.

SIN DUDA, ESTOS DOS HOMBRES FUERON MUY


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IMPORTANTES PARA EL DESARROLLO DE LO QUE HOY

CONOCEMOS COMO BIOTECNOLOGA.

LAS APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA HAN HECHOPOSIBLES LOS DESCUBRIMIENTOS DE PASTEUR Y LAS LEYES

DE HERENCIA GENTICA DE MENDEL.

EL PRIMER MEDICAMENTO PRODUCIDO MEDIANTE

INGENIERA GENTICA SE COMERCIALIZ EN 1982, Y LA

PRIMERA PATENTE SOBRE UN ANIMAL TRANSGNICO, UN

RATN, SE REGISTR EN 1988. EST

CLARO QUE, TANTO HABLANDO DE

ALIMENTOS TRANSGNICOS COMO DE

INGENIERA GENTICA EN GENERAL,

TODAVA NOS QUEDA MUCHO POR

VER.

DESDE 1997, LA SUPERFICIE TOTAL DE TIERRA UTILIZADA

PARA EL CULTIVO DE ALIMENTOS GENTICAMENTE

MODIFICADOS HA AUMENTADO EN UN ASOMBROSO 80% Y

PONE DE MANIFIESTO LA POPULARIDAD DE ESTOS

PRODUCTOS ALIMENTICIOS, SIN EMBARGO, ESO NO

SIGNIFICA QUE LOS PRODUCTOS TRANSGNICOS NOESTN RODEADOS DE CONTROVERSIAS.
http://www.gestion.org/estrategica/estrategia-de-productos-y-servicios/4464/sobre-los-productos-transgenicos.htmlhttp://www.gestion.org/estrategica/estrategia-de-productos-y-servicios/4464/sobre-los-productos-transgenicos.html


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MIENTRAS SU USO Y CONSUMO SE NOTA A

TRAVS DE LA HISTORIA DE LOS

PRODUCTOS TRANSGNICOS, NO SE PUEDEDEJAR DE NOTAR QUE HAN SIDO MS LAS

NOTICIAS DE NUMEROSAS POLMICAS QUE

LOS RODEAN Y CUESTIONAN SUS

BENEFICIOS. ANTES DE PASAR A LA

HISTORIA, EN UN INTENTO DE VER EL

DESARROLLO DE LOS ALIMENTOS GENTICAMENTEMODIFICADOS, O PRODUCTOS TRANSGNICOS COMO

TAMBIN SON CONOCIDOS, VAMOS A TRATAR DE

ENTENDER LO QUE LOS EN REALIDAD SIGNIFICA EL PODER

HABLAR DE LOS ALIMENTOS GENTICAMENTE

MODIFICADOS.

PASANDO POR UNA DEFINICIN ADECUADA, LOS

PRODUCTOS TRANSGNICOS SON PRODUCTOS

ALIMENTICIOS QUE SE OBTIENEN A PARTIR DE

ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (TANTO

PLANTAS COMO ANIMALES.) EN ESTE PROCESO, DICHOS

ORGANISMOS ESTN SUJETOS A MODIFICACIONES QUE SE

LOGRAN AL HACER CAMBIOS ESPECFICOS EN EL ADN POR

MEDIO DE LA INGENIERA GENTICA.


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ESTO IMPLICA YA SEA LA INSERCIN O SUPRESIN DE

GENES. LA INGENIERA GENTICA HA SIDO UNO DE LOS

PRINCIPALES LOGROS EN EL CAMPO DE LA BIOLOGA, Y ELUSO DE LA MISMA PARA LA

PRODUCCIN DE ALIMENTOS ES

MOTIVO DE GRANDES DUDAS.

LA HISTORIA DE LOS ALIMENTOS

GENTICAMENTE MODIFICADOS SE

REMONTA A MEDIADOS DEL SIGLO 19, CUANDO GREGOR

MENDEL, QUE ERA MONJE BOTNICO, LLEV A CABO UN

EXPERIMENTO EN EL QUE SE CRUZARON ALGUNAS

ESPECIES DIFERENTES DE GUISANTES PARA DEMOSTRAR

QUE CIERTOS RASGOS DE UNA ESPECIE SE HEREDAN EN

ESTE PROCESO. A PESAR DE QUE MENDEL ES

CONSIDERADO EL FUNDADOR DE LA CIENCIA DE HOY EN

DA LA GENTICA, SUS ESFUERZOS NO FUERON

RECONOCIDOS SINO HASTA EL SIGLO 20.

LAS OBSERVACIONES DE MENDEL LOGRARON ALLANAR EL

CAMINO PARA EL DESARROLLO DE LA PRIMERA PLANTA

MODIFICADA GENTICAMENTE, LA CUAL FUE UNA PLANTADE TABACO RESISTENTE A LOS ANTIBITICOS; ESTO SE

REALIZO EN EL AO DE 1983.


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DESPUS DE QUE EL AVANCE DE 1983 FUE CONFIRMADO,

LLEV A LOS CIENTFICOS UNOS DIEZ AOS EN LOGRAR

CREAR EL PRIMER ALIMENTO GENTICAMENTEMODIFICADO PARA USO COMERCIAL. ESTE PRODUCTO

TRANSGNICO FUE UN TOMATE CREADO POR UNA

COMPAA CON SEDE EN CALIFORNIA Y QUE SU NOMBRE

ES CALEGNE. LA NUEVA ESPECIE DE TOMATE, QUE FUE

NOMBRADO FLAVRSAVR POR LA EMPRESA, SE PUSO A

DISPOSICIN COMERCIALMENTE EN 1994.

A PESAR DE QUE LOS CONSUMIDORES MOSTRARON UN

GRAN INTERS EN EL MISMO, LA COMPAA DETUVO SU

PRODUCCIN EN 1997 DEBIDO AL HECHO DE QUE SU VIDA

TIL HACE QUE SEA MENOS RENTABLE PARA LA EMPRESA.


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*alimentos transgnicos*

LOS ALIMENTOS SOMETIDOS A INGENIERA GENTICA OALIMENTOS TRANSGNICOS SON AQUELLOS QUE FUERON

PRODUCIDOS A PARTIR DE UN ORGANISMO MODIFICADO

GENTICAMENTE MEDIANTE INGENIERA GENTICA.EN LA

ACTUALIDAD TIENEN MAYOR PRESENCIA ALIMENTOS

PROCEDENTES DE PLANTAS TRANSGNICAS COMO EL

MAZ,LA CEBADA O LASOJA.

LA MEJORA DE LAS ESPECIES QUE SERN USADAS COMO

ALIMENTO HA SIDO UN MOTIVO

COMN EN LA HISTORIA DE LA

HUMANIDAD. ENTRE EL 12.000 Y 4.000

A. DE C. YA SE REALIZABA UNA

MEJORA POR SELECCIN ARTIFICIAL

DE PLANTAS. TRAS EL

DESCUBRIMIENTO DE LA REPRODUCCIN SEXUAL EN

VEGETALES, SE REALIZ EL PRIMER CRUZAMIENTO

INTERGENRICO (ES DECIR, ENTRE ESPECIES DE GNEROS

DISTINTOS) EN 1876. EN 1909 SE EFECTU LA PRIMERA

FUSIN DE PROTOPLASTOS, Y EN 1927 SE OBTUVIERON

MUTANTES DE MAYOR PRODUCTIVIDAD MEDIANTE

IRRADIACIN CON RAYOS X DE SEMILLAS. EN 1983 SE
http://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sojahttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimentohttp://es.wikipedia.org/wiki/Selecci%C3%B3n_artificialhttp://es.wikipedia.org/wiki/Reproducci%C3%B3n_sexualhttp://es.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9nero_%28biolog%C3%ADa%29http://es.wikipedia.org/wiki/1876http://es.wikipedia.org/wiki/1909http://es.wikipedia.org/wiki/1927http://es.wikipedia.org/wiki/Rayos_Xhttp://es.wikipedia.org/wiki/Semillahttp://es.wikipedia.org/wiki/1983http://es.wikipedia.org/wiki/1983http://es.wikipedia.org/wiki/Semillahttp://es.wikipedia.org/wiki/Rayos_Xhttp://es.wikipedia.org/wiki/1927http://es.wikipedia.org/wiki/1909http://es.wikipedia.org/wiki/1876http://es.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9nero_%28biolog%C3%ADa%29http://es.wikipedia.org/wiki/Reproducci%C3%B3n_sexualhttp://es.wikipedia.org/wiki/Selecci%C3%B3n_artificialhttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimentohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sojahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamente


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PRODUJO LA PRIMERA PLANTA TRANSGNICA. EN ESTAS

FECHAS, UNOS BIOTECNLOGOS LOGRAN AISLAR UN GEN

E INTRODUCIRLO EN UN GENOMA DE LA BACTERIAESCHERICHIA COLI .TRES AOS MS TARDE, EN 1986,

MONSANTO, EMPRESA MULTINACIONAL DEDICADA A LA

BIOTECNOLOGA, CREA LA PRIMERA

PLANTA GENTICAMENTE MODIFICADA.

SE TRATABA DE UNA PLANTA DE TABACO

A LA QUE SE AADI A SU GENOMA UNGEN DE RESISTENCIA PARA EL

ANTIBITICO KANAMICINA. FINALMENTE,

EN 1994 SE APRUEBA LA

COMERCIALIZACIN DEL PRIMER ALIMENTO MODIFICADO

GENTICAMENTE, LOS TOMATES FLAVR SAVR, CREADOS

CALGENE, UNA EMPRESA BIOTECNLOGA. A ESTOS SE LESINTRODUJO UN GEN ANTISENTIDO CON RESPECTO AL GEN

NORMAL DE LA POLIGALACTURONASA, ENZIMA QUE

INDUCE A LA MADURACIN DEL TOMATE, DE MANERA

QUE ESTE AGUANTARA MS TIEMPO MADURO Y TENDRA

UNA MAYOR RESISTENCIA. PERO POCOS AOS DESPUS, EN

1996, ESTE PRODUCTO TUVO QUE SER RETIRADO DELMERCADO DE PRODUCTOS FRESCOS AL PRESENTAR

CONSECUENCIAS IMPREVISTAS COMO UNA PIEL BLANDA,
http://es.wikipedia.org/wiki/Escherichia_colihttp://es.wikipedia.org/wiki/Monsantohttp://es.wikipedia.org/wiki/1994http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glowing_tobacco_plant.jpghttp://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glowing_tobacco_plant.jpghttp://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glowing_tobacco_plant.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/1994http://es.wikipedia.org/wiki/Monsantohttp://es.wikipedia.org/wiki/Escherichia_coli


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UN SABOR EXTRAO Y CAMBIOS EN SU COMPOSICIN.

AUN AS, ESTOS TOMATES SE USAN PARA LA PRODUCCIN

DE TOMATES ELABORADOS.

EN EL AO 2007, LOS CULTIVOS DE

TRANSGNICOS SE EXTIENDEN EN 114,3

MILLONES DE HECTREAS DE 23 PASES, DE

LOS CUALES 12 SON PASES EN VAS DE

DESARROLLO.4EN EL AO 2006 ENESTADOS

UNIDOS EL 89% DE PLANTACIONES DE

SOYA (O SOJA) LO ERAN DE VARIEDADES

TRANSGNICAS, AS COMO EL 83% DEL ALGODN Y EL 61%

DEL MAZ.5

SE TRATA DE ALIMENTOS QUE ESTN SOMETIDOS A

INGENIERA GENTICA LOS CUALES FUERON CONCEBIDOSA PARTIR DE UN ORGANISMO MODIFICADO

GENTICAMENTE. ES UN ALIMENTO QUE PRESENTA

CARACTERSTICAS ESPECIALES QUE SON DESEADAS POR SU

PRODUCTOR, EL CUAL SE OBTIENE A PARTIR DE

ORGANISMOS ALTERADOS GENTICAMENTE. EN LA

ACTUALIDAD SE PUEDEN APRECIAR CON MAYORPRESENCIA EN EL MAZ, LA CEBADA Y LA SOJA.
http://es.wikipedia.org/wiki/2007http://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_en_v%C3%ADas_de_desarrollohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_en_v%C3%ADas_de_desarrollohttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-3http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-3http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-3http://es.wikipedia.org/wiki/2006http://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-4http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-4http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-4http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-4http://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidoshttp://es.wikipedia.org/wiki/2006http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#cite_note-3http://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_en_v%C3%ADas_de_desarrollohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_en_v%C3%ADas_de_desarrollohttp://es.wikipedia.org/wiki/2007


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LAS GRANDES CORPORACIONES HAN IMPLEMENTADO ESTE

PROCESO GENTICO CON LA INTENCIN DE

IMPLEMENTAR NUEVAS ESTRATEGIAS COMERCIALES QUELLEVAN AL INCREMENTO DE SUS VENTAS, COMO ES EL

CASO DE LOS HERBICIDAS QUE DESARROLLAN PLANTAS

TRANSGNICAS QUE SON RESISTENTES A LAS SUSTANCIAS

QUE ELLAS MISMAS PRODUCEN. AL ROCIAR EL CULTIVO

CON EL HERBICIDA SE ELIMINAN LAS MALEZAS PERO LA

SEMILLA SE MANTIENE RESISTENTE AL HERBICIDA,LOGRANDO LA VENTA DE UN PAQUETE QUE CONTIENE

LAS SEMILLAS Y EL HERBICIDA PARA SER APLICADO EN EL

PROCESO DE CULTIVO.

LOS ALIMENTOS EN GENERAL DEBEN TENER LA

AUTORIZACIN DEL ORGANISMO COMPETENTE PARA SU

IMPLEMENTACIN EN EL MERCADO, EN DONDE SERN

SOMETIDOS A ESTUDIOS ESTRICTOS QUE PREVENGAN LA

APARICIN DE CUALQUIER RIESGO SANITARIO.

EXISTEN PRODUCTOS TRANSGNICOS DE ORIGEN

VEGETAL, ANIMAL Y LOS FERMENTADOS COMO ES EL CASO

DEL PAN, CERVEZA, DERIVADOS LCTEOS, ENTRE OTROS.EN EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

PODEMOS OBSERVAR COMO SE ESTUDIA LA
http://www.gestion.org/estrategica/estrategia-de-productos-y-servicios/3110/el-producto-en-la-mezcla-del-marketing.htmlhttp://www.gestion.org/estrategica/estrategia-de-productos-y-servicios/3110/el-producto-en-la-mezcla-del-marketing.html


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IMPLEMENTACIN DE GENES QUE PERMITAN LA

RESISTENCIA A PLAGAS, RETRASOS EN LOS PROCESOS DE

MADURACIN, QUE PERMITAN SOPORTAR CONDICIONESAMBIENTALES EXTREMAS, EL INCREMENTO DE LOS

VALORES NUTRICIONALES, ENTRE OTROS FINES. EN EL

MERCADO DE LOS ANIMALES, LOS AVANCES SE PRODUCEN

CON OTRA INTENSIDAD PORQUE EL RESULTADO FINAL

TRAER MAYORES IMPLICANCIAS TICAS Y SOCIALES.

LA MAYORA DE LAS PLANTAS TRANSGNICAS SON

RESISTENTES A LOS ANTIBITICOS OCASIONANDO QUE SE

TENGA UN MENOR CONTROL EN LAS ENFERMEDADES. EN

ALGUNOS PASES SE HA TOMADO LA INICIATIVA DE

PROHIBIR LA INSERCIN DE GENES QUE SEAN RESISTENTES

A ESTOS FRMACOS, PERMITIENDO QUE SE TENGA UNA

MEJOR VIGILANCIA SANITARIA. TAMPOCO SE PUEDE

AFIRMAR QUE CON LA PROHIBICIN DE ESTE TIPO DE

GENES SE EVITA EL IMPACTO NEGATIVO EN LA SALUD DE

LAS PERSONAS, DEBIDO A QUE SE PUEDEN PRESENTAR

CULTIVOS TRADICIONALES QUE

TENGAN EN SU COMPOSICIN

ELEMENTOS PERTENECIENTES A

LAS PLANTAS TRANSGNICAS.


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*glosario*DE TRMINOS BIOLGICOS UTILIZADOS EN LA EXPOSICIN DEL TEMA.

DN = CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO: CIDO

NUCLEICO FORMADO POR NUCLETIDOS EN LOS QUE

EL AZCAR ES DESOXIRRIBOSA, Y LAS BASES

NITROGENADAS SON ADENINA, TIMINA, CITOSINA Y

GUANINA. EXCEPTO EN LOS RETROVIRUS QUE TIENENARN, EL ADN CODIFICA LA INFORMACIN PARA LA

REPRODUCCIN Y FUNCIONAMIENTO DE LAS CLULAS Y

PARA LA REPLICACIN DE LA PROPIA MOLCULA DE

ADN. REPRESENTA LA COPIA DE SEGURIDAD O

DEPSITO DE LA INFORMACIN GENTICA PRIMARIA,

QUE EN LAS CLULAS EUCARIOTAS EST CONFINADA ENLA CAJA FUERTE DEL NCLEO.

DN

R

= ADN RECOMBINANTE: MOLCULA DE ADN

FORMADO POR RECOMBINACIN DE FRAGMENTOS DE

ADN DE ORGENES DIFERENTES. LA (O LAS) PROTENA

QUE CODIFICA ES UNA PROTENA RECOMBINANTE. SE

CONSTRUYE MEDIANTE LA UNIN DE UN FRAGMENTODE ADN DE ORIGEN DIVERSO A UN VECTOR, COMO, POR

EJEMPLO, UN PLSMIDO CIRCULAR BACTERIANO. EL


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VECTOR SE ABRE POR UN SITIO ESPECFICO, SE LE

INSERTA ENTONCES EL FRAGMENTO DE ADN DE ORIGEN

DIVERSO Y SE CIERRA EL CRCULO DE NUEVO. EL ADN

RECOMBINANTE SE AMPLIFICA EN UNA CLULA

HUSPED EN LA QUE PUEDE REPLICARSE EL VECTOR.

LERGI : ALTERACIN DE LA CAPACIDAD DE

REACCIN DE UN ORGANISMO. ESTADO DE

SUSCEPTIBILIDAD ESPECFICA EXAGERADA DE UN

INDIVIDUO PARA UNA SUSTANCIA QUE ES INOCUA EN

GRANDES CANTIDADES Y CONDICIONES PARA LA

MAYORA DE LOS INDIVIDUOS DE LA MISMA ESPECIE.

LERGENO O LERGNICO : SUSTANCIA DE NATURALEZA

TXICA QUE PRODUCE ALERGIA.

MG O TR NSGENICO

= ALIMENTO MODIFICADO

GENTICAMENTE: CUALQUIER ALIMENTO CUYO

MATERIAL GENTICO HA SIDO MODIFICADO DE UNA

MANERA QUE NO SE PRODUCE DE FORMA NATURAL EN

EL APAREAMIENTO (MULTIPLICACIN) O EN LA

RECOMBINACIN NATURAL. SE CLASIFICAN COMO DE

ALTO RIESGO O DE BAJO RIESGO, ATENDIENDO A SUNATURALEZA, A LA DEL ORGANISMO RECEPTOR O


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PARENTERAL, Y A LAS CARACTERSTICAS DEL VECTOR Y

DEL INSERTO UTILIZADOS EN LA OPERACIN.

BIODIVERSID D : CONJUNTO DE TODAS LAS ESPECIES DE

PLANTAS Y ANIMALES, SU MATERIAL GENTICO Y LOS

ECOSISTEMAS DE LOS QUE FORMAN PARTE.

BIOTECNOLOG : TODA APLICACIN TECNOLGICA

QUE UTILICE SISTEMAS BIOLGICOS Y ORGANISMOS

VIVOS O SUS DERIVADOS PARA LA CREACIN O

MODIFICACIN DE PRODUCTOS O PROCESOS EN USOS

ESPECFICOS.

CLUL : UNIDAD DE ESTRUCTURA Y FUNCIONAL DE

PLANTAS Y ANIMALES QUE CONSTA TPICAMENTE DE

UNA MASA DE CITOPLASMA QUE ENCIERRA UN NCLEO

(EXCEPTO EN PROCARIOTAS) Y LIMITADA POR UNA

MEMBRANA DIFERENCIALMENTE PERMEABLE. ES LA

UNIDAD VIVA MS SIMPLE QUE SE REPRODUCE POR

DIVISIN. NORMALMENTE CADA CLULA CONTIENE

MATERIAL GENTICO EN FORMA DE ADN

INCORPORADO A UN NCLEO CELULAR, QUE SE

ESCINDE AL DIVIDIRSE LA CLULA. LOS ORGANISMOSSUPERIORES CONTIENEN GRANDES CANTIDADES DE

CLULAS INTERDEPENDIENTES. SIN EMBARGO, STAS


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LTIMAS PUEDEN TRATARSE INDEPENDIENTEMENTE

COMO CLULAS LIBRES EN MEDIOS Y CULTIVOS

NUTRIENTES APROPIADOS.

CDIGO GENTICO

: CDIGO CIFRADO POR LA

DISPOSICIN DE NUCLETIDOS EN LA CADENA

POLINUCLETIDA DE UN CROMOSOMA QUE RIGE LA

EXPRESIN DE LA INFORMACIN GENTICA EN

PROTENAS, ES DECIR, LA SUCESIN DE AMINOCIDOS

EN LA CADENA POLIPEPTDICA. LA INFORMACIN

SOBRE TODAS LAS CARACTERSTICAS DETERMINADAS

GENTICAMENTE EN LOS SERES VIVOS GENTICA EST

ALMACENADA EN EL ADN Y CIFRADA MEDIANTE LAS 4

BASES NITROGENADAS. CADA SUCESIN ADYACENTE DE

TRES BASES (CODN) RIGE LA INSERCIN DE UN

AMINOCIDO ESPECFICO. EN EL ARN LA TIMINA ES

SUSTITUIDA POR URACILO. LA INFORMACIN SE

TRANSMITE DE UNA GENERACIN A OTRA MEDIANTE LA

PRODUCCIN DE RPLICAS EXACTAS DEL

CDIGO.

COMERCI LIZ CIN DE MG : TODO ACTO QUESUPONGA UNA ENTREGA A TERCEROS DE AMG O DE


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PRODUCTOS QUE LOS CONTENGAN. SINNIMO DE

PUESTA EN EL MERCADO.

C R O M O S O M : CORPSCULO INTRACELULAR

ALARGADO QUE CONSTA DE ADN, ASOCIADO CON

PROTENAS, Y CONSTITUIDO POR UNA SERIE

LINEAL DE UNIDADES FUNCIONALES CONOCIDAS

COMO GENES. LA ESPECIE HUMANA TIENE 46

CROMOSOMAS (23 PARES). SU NMERO VARA

DESDE EL MNIMO DE UN CROMOSOMA EN LAS

OBRERAS DE LA HORMIGA MYRMECIA PILOSULA

HASTA LOS 1.260 CROMOSOMAS (630 PARES) DEL

HELECHO OPHIOGLUSSUM RECITULATUM

ECOLOG : CIENCIA QUE ESTUDIA LAS

INTERACCIONES ENTRE LOS SERES VIVOS Y CON

SU AMBIENTE.

ECOSISTEM : COMPLEJO DINMICO DE

COMUNIDADES VEGETALES, ANIMALES Y DE

MICROORGANISMOS Y SU MEDIO NO VIVIENTE

QUE INTERACTAN COMO UNA UNIDAD

FUNCIONAL.ESPECIE : CLASIFICACIN TAXONMICA FORMADA POR

EL CONJUNTO DE POBLACIONES NATURALES QUE


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PUEDEN HIBRIDARSE ENTRE S REAL O

POTENCIALMENTE. ES DECIR, QUE SE DETERMINA DE

FORMA EMPRICA: DOS INDIVIDUOS PERTENECEN A LA

MISMA ESPECIE SI PUEDEN GENERAR DESCENDENCIA

REPRODUCIBLE; EN CASO CONTRARIO SON DE ESPECIES

DIFERENTES.

GEN: UNIDAD FSICA Y FUNCIONAL DEL MATERIAL

HEREDITARIO QUE DETERMINA UN CARCTER DEL

INDIVIDUO Y QUE SE TRANSMITE DE GENERACIN EN

GENERACIN. SU BASE MATERIAL LA CONSTITUYE UNA

PORCIN DE CROMOSOMA (LOCUS) QUE CODIFICA LA

INFORMACIN MEDIANTE SECUENCIAS DE ADN

GENTIC : CIENCIA QUE TRATA DE LA REPRODUCCIN,

HERENCIA, VARIACIN Y DEL CONJUNTO DE

FENMENOS Y PROBLEMAS RELATIVOS A LA

DESCENDENCIA.

HUSPED : ANIMAL O VEGETAL QUE ALBERGA O NUTRE

OTRO ORGANISMO (PARSITO). EN MANIPULACIN

GENTICA, ORGANISMO DE TIPO MICROBIANO, ANIMAL

O PLANTA CUYO METABOLISMO SE USA PARA LAREPRODUCCIN DE UN VIRUS, PLSMIDO O CUALQUIER

OTRA FORMA DE ADN EXTRAO A ESE ORGANISMO Y


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QUE INCORPORA ELEMENTOS DE ADN RECOMBINADO.

INGENIER GENTIC

: CONJUNTO DE TCNICAS

UTILIZADAS PARA INTRODUCIR UN GEN EXTRAO

(HETERLOGO) EN UN ORGANISMO CON EL FIN DE

MODIFICAR SU MATERIAL GENTICO Y LOS PRODUCTOS

DE EXPRESION.

M NIPUL CIN GENTIC

: FORMACIN DE NUEVAS

COMBINACIONES DE MATERIAL HEREDITARIO POR

INSERCIN DE MOLCULAS DE CIDO NUCLEICO,

GENERADAS FUERA DE LA CLULA, EN EL INTERIOR DE

CUALQUIER VIRUS, PLSMIDO BACTERIANO U OTRO

SISTEMA VECTOR FUERA DE LA CLULA. DE ESTA FORMA

SE PERMITE SU INCORPORACIN A UN ORGANISMO

HUSPED EN EL QUE NO APARECEN DE FORMA

NATURAL PERO EN EL QUE DICHAS MOLCULAS SON

CAPACES DE REPRODUCIRSE DE FORMA CONTINUADA.

AL REFERIRSE AL PROCESO EN S, PUEDE HABLARSE DE

MANIPULACIN GENTICA, INGENIERA GENTICA O

TECNOLOGA DE ADN RECOMBINANTE. TAMBIN

ADMITE LA DENOMINACIN DE CLONACINMOLECULAR O CLONACIN DE GENES, DADO QUE LA

FORMACIN DE MATERIAL HEREDABLE PUEDE


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PROPAGARSE O CRECER MEDIANTE EL CULTIVO DE UNA

LNEA DE ORGANISMOS GENTICAMENTE IDNTICOS.

M TERI L GENTICO

TODO MATERIAL DE ORIGEN

VEGETAL, ANIMAL, MICROBIANO O DE OTRO TIPO QUE

CONTENGA UNIDADES FUNCIONALES DE LA HERENCIA.

ORG NISMO : ENTIDAD BIOLGICA CAPAZ DE

REPRODUCIRSE O DE TRANSFERIR MATERIAL GENTICO,

INCLUYNDOSE DENTRO DE ESTE CONCEPTO A LAS

ENTIDADES MICROBIOLGICAS, SEAN O NO CELULARES.

CASI TODO ORGANISMO EST FORMADO POR CLULAS,

QUE PUEDEN AGRUPARSE EN RGANOS, Y STOS A SU

VEZ EN SISTEMAS, CADA UNO DE LOS CUALES REALIZAN

FUNCIONES ESPECFICAS.

RECOMBIN CIN

GENTIC

: REDISPOSICIN GENTICA.

IN VITRO ENTRE FRAGMENTOS DE ADN DE ORGENES

DIFERENTES O NO CONTIGUOS. IN VIVO ENTRE COPIAS

HOMLOGAS DE UN MISMO GEN (MANIPULACIN

CROMOSMICA), O COMO RESULTADO DE LA

INTEGRACIN EN EL GENOMA DE UN ELEMENTO

GENTICO.


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*HIPOTESIS*

EN LA ACTUALIDAD, LOS

ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS EN

CASA NO SABEMOS DE DONDE

PROVIENEN. ESTO QUIERE DECIR

QUE LA POBLACION EN GENERAL

ESTA MAL INFORMADA ACERCA DE

LOS ALIMENTOS MODIFICADOSGENETICAMENTE LLAMADOS

TRANSGENICOS.


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VARIABLE INDEPENDIENTE

LA CAUSA DE QUE NO SEPAMOS DE DONDE

PROVIENEN LOS ALIMENTOS Y SU

COMPOSICION GENETICA ES LA FALTA DE

INTERES Y LA FALTA DE INFORMACION

ACERCA DE LOS ALIMENTOS COMO SU

LUAGAR DE ORIGEN O QUE POR LO MENOS EN

ALGUNAS REVISTAS O PERODICOS DIGAN QUE

MARCAS O COMPAIAS USAN ESTE TIPO DE

ALIMENTOS.

VARIABLE DEPENDIENTE

LOS EFECTOS QUE NOS PUEDEN CAUSAR EN

LA SALUD ES ALERGIAS E IRRITACIONES


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*INSTRUMENTO EMPLEADO PARA LA

RECAUDACION DE INFORMACION*

CUESTIONARIO PARA RECABAR INFORMACION CON RESPECTO A LOS ALIMENTOS TRANSGENICOSAGRADEZCO EL TIEMPO QUE UTILIZO EN CONTESTAR, ESPERO QUE LA INFORMACION RECABADA SEADE GRAN UTILIDAD. LA INFORMACION ES TOTALMENTE ANONIMA Y CONFIDENCIAL.

1.- SABE QUE SON LOS ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS?

A) SI B) NO C) MUY POCO

2.- HA ESCUCHADO HABLAR DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?

A) SI B) NO C) NUNCA

3.- SABE DE DONDE PROVIENEN LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?

A) SI B) NO

4.- SABE SI LOS ALIMENTOS MODIFICADOS GENETICAMENTE PROVOCAN ALGUNOS DE LOSSIGUIENTES DAOS EN LA SALUD?, CULES?

A) CANCER B) ALERGIAS C) LA MUERTE D) OTRO (ESPECIFIQUE) E) NINGUNO

5.- CADA CUANTO CONSUME PRODUCTOS ENLATADOS?

A) DIARIO B) UNA VEZ POR SEMANA C) SIEMPRE D) NUNCA

6.- CREE QUE EN MEXICO HAYA LABORATORIOS QUE MODIFIQUEN EL ADN DE LOS PRODUCTOS?

A) SI B) NO C) EN QUE PARTE DEL PAIS:

7.- HA CONSUMIDO ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS SIN DARSE CUENTA?

A) SI B) NO C) SIEMPRE D) NUNCA

8.- SI COMPRARA ALIMENTOS TRANSGENICOS (MODIFICADOS GENETICAMENTE), SE LOS DARIA A SUFAMILIA? Por qu?

A) POR NECESIDAD B) POR COSTUMBRE C) POR QUE ES ECONOMICO

D) POR FALTA DE PRESUPUESTO PARA COMPRARLOS EN SU ESTADO NATURAL


30/41





31/41




*GRAFICAS*

16,36%

14,31%

15,33%

GRAFICA REPRESENTATIVA DEL

PORCENTAJE OBTENIDO DEL MUESTREO

QUE SE SELECCIONO DE LA POBLACION DE

TLALIXCOYAN Y QUE DIO RESPUESTA A LA

PREGUNTA,

SABE QUE SON LOS ALIMENTOS

GENETICAMENTE MODIFICADOS?

SI

NO

MUY POCO


32/41




26, 58%12, 27%

7, 15%

GRAFICA REPRESENTATIVA DEL PORCENTAJE

OBTENIDO DEL MUESTREO QUE SE

SELECCIONO DE LA POBLACION DETLALIXCOYAN Y QUE DIO RESPUESTA A LA

PREGUNTA,

HA ESCUCHADO HABLAR DE LOS

ALIMENTOS TRANSGENICOS?

SI

NO

NUNCA


33/41




15, 33%

30, 67%




PREGUNTA,

SABE DE DONDE PROVIENEN LOS


SI

NO


34/41




5, 11%

21, 47%6, 13%

13, 29%




PREGUNTA,

SABE DE DONDE PROVIENEN LOS


CANCER

ALERGIAS

LA MUERTE

NINGUNO


35/41




4, 9%

25, 56%

7, 15%

9, 20%




PREGUNTA,

CADA CUANTO CONSUME PRODUCTOS

ENLATADOS?

DIARIO

UNA VEZ POR SEMANA

SIEMPRE

NUNCA


36/41




17, 38%

28, 62%




PREGUNTA,

CREE QUE EN MEXICO HAYA LABORATORIOS

QUE MODIFIQUEN EL ADN DE LOS

PRODUCTOS?

SINO


37/41




24, 44%

7, 13%

10, 18%

14, 25%

GRAFICA REPRESENTATIVA DEL

PORCENTAJE OBTENIDO DEL MUESTREO

QUE SE SELECCIONO DE LA POBLACION DETLALIXCOYAN Y QUE DIO RESPUESTA A LA

PREGUNTA,

CREE QUE EN MEXICO HAYA

LABORATORIOS QUE MODIFIQUEN EL ADN

DE LOS PRODUCTOS?

SI

NO

SIEMPRE

NUNCA


38/41




16, 36%

9, 20%

14, 31%

6, 13%




PREGUNTA,

SI COMPRARA ALIMENTOS TRANSGENICOS

(MODIFICADOS GENETICAMENTE), SE LOS

DARIA A SU FAMILIA?POR QUE?

POR NECESIDAD

POR COSTUMBRE

POR QUE ES ECONOMICO

POR FALTA DE PRESUPUESTOPARA COMPRARLOS EN SUESTADO NATURAL


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*CONCLUSION*PODEMOS CONCLUIR QUE NUESTRA HIPTESIS ES CORRECTA, DEBIDO A

QUE LA GENTE NO ESTA INFORMADA DE LO QUE ESTA COMIENDO Y

MUCHAS VECES NI LE IMPORTA SABER SI LO QUE COME ESTA BIEN O

MAL, TAMBIN NOS PUDIMOS DAR CUENTA QUE LA MAYORA DE LA

GENTE O AMAS DE CASA NO COCINAN SALUDABLEMENTE O NOSOTROS

COMEMOS MUCHA COMIDA CHATARRA.

LO NICO QUE NOSOTROS PRETENDEMOS CON ESTE TEMA ESDARLES LA INFORMACIN NECESARIA PARA QUE CADA UNO DE

NUESTROS LECTORES PUEDA CONOCER MAS ACERCA DEL TEMA Y CON

ESTO QUE SE FORMEN UN CRITERIO PROPIO.

NO ESTAMOS EN CONTRA DE LA CIENCIA - TODO LO CONTRARIO.

"CIENCIA" SIGNIFICA CONOCIMIENTO. EN ESTE CASO EXISTE UNA FALTA

ENORME DE CONOCIMIENTO, STE ES EL PROBLEMA. NUNCA MEJOR

DICHO AQUEL REFRN: - UN POCO DE CONOCIMIENTO ES ALGOPELIGROSO.


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*BIBLIOGRAFIAS*BIOTECNOLOGA ALIMENTARIA

GARCA GARIBAY-QUINTERO RAMREZ- LPEZ MUGUA

EDITORIAL LIMUSA 1999

BIOTECNOLOGA BSICA

RAL N. ORDANZA

EDITORIAL TRILLAS 2002

BIOTECNOLOGA Y EL PROBLEMA ALIMENTARIO EN MXICO, LA

COORDINADOR GONZALO ARROYO

PLAZA VALDEZ EDITORES 1989

BIOTECNOLOGA, LA

AGUSTN LPEZ-MUNGUIA C.

EDITORIAL CONACULTA 20000


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ALIMENTOS PRODUCIDOS MEDIANTE INGENIERA GENTICA

SCHREIBER, G. A. AND BOEGL, K. W., 1997,

2ND STATUS REPORT, BGVV HEFTE.

ENCICLOPEDIA MICROSOFT

ENCARTA 2005

PAGINAS DE INTERNET:

WWW.GREENPEACE.ORG/MEXICO

WWW.AGROBIOMEXICO.ORG.MX

WW2.GRN.ES/AVALLS/BT_4_4.HTM

WWW.LECTOR.NET/VERSEP98/INGE

WWW.IDEAL.ES/WASTE/TRANSGENICOS

WWW.EL-MUNDO.ES/ELMUNDOSALUD/

DOCUMENTOS/2003/07/TRANSGENICOS.

PROYECTO ALIMENTOS TRANGENICOS

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