Programas deEducación Continua

Fuegos y Brasas

Cook N' EatLe Cordon Bleu

Curso

Vol.2

PEC - Programas de Educación Continua

Este curso online está diseñado para que el participante aprenda la cocción de distintos cortes de proteínas, vegetales y frutas, pero también de las guarniciones y salsas para acompañar una parrilla variada y deliciosa. Se brindará una breve reseña del plato, la receta y su elaboración paso a paso de la manera más comprensible y sencilla.

Nada mejor queuna parrilla parareunir a los amigos

CertificaciónCertificado de “Curso virtual de fuegos y brasas” emitido por el Instituto Le Cordon Bleu Perú*

Dirigido a+

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PEC - Programas de Educación Continua

(*)Se otorgará a quienes participen en todos los módulos.

Personas que busquen ampliar sus conocimientos culinarios.

Cocineros amateurs que deseen aprender una variedad de recetas de parrillas y brasas.

Personas que cuenten con un emprendimiento gastronómico y busquen ampliar la oferta culinaria en su negocio.

Online*: Visualiza la elaboraciónde las video-recetas demostrativas,al finalizar, el chef docente responderátus consultas en tiempo real.

Modalidad

PEC - Programas de Educación Continua

Introducción del plato: 5´Elaboración del plato: 90´Preguntas y respuestas: 25´

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Las clases serán de dos horas:

Lunes, miércoles y viernes de 7:00 p.m. a 9:00 p.m.

Horario

12 sesiones Duración

1 MES

Inversión

++Curso completo (12 sesiones)

Modulo (3 sesiones)

Precio regular: S/720

+ Precio regular: S/180

+ Precio: S/60

Promoción (50% dscto.): S/360

+ Promoción (10% dscto.): S/160

Promociones con cupos limitados.

Día (1 sesión)

(*)Requisitos técnicos mínimos y recomendados: Conexión Internet Casa: Mínimo: 15 Mbps. Recomendable >= 30 Mbps Conexión internet móvil: 3G como mínimo.

Facundo SerraNacionalidad: Argentina

Chef Docente

PEC - Programas de Educación Continua

PEC - Programas de Educación Continua

Nuestra Propuesta El curso se desarrolla por módulos que abordan la oferta culinaria:

Sesión 1 Pizzas, calzone napolitano y empanadas

Lasaña con carne a la parrilla y pasta con mariscos al grillSesión 2

Milanesa de pollo, cerdo y ternera con toppings y salsasSesión 3

Sesión 4 Pollo asado, balotina de pollo bb y buffalo wings

Asado de tira, picaña y achurasSesión 5

Tacos, tortillas y totopos Sesión 6

Sesión 7 Gigot de cordero en sal y paleta en cocción larga

Tomahawk y pulled pork sandwichSesión 8

Pescado a la sal, calamares rellenos y salmón ahumadoSesión 9

Sesión 10 Lechón asado, matambre de cerdo enrollado y provoleta

Panceta de cerdo, costillas de cerdo en costra provenzal y bondiolaSesión 11

Paella a la parilla, cazuela de mariscos y, tapas y salsasSesión 12

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