CONCENTRADO DE CONCENTRADO DE MARACUYAMARACUYA

Es un fruto maduro comestible. Es un fruto maduro comestible. Se consume directamente en Se consume directamente en estado natural o diluido en agua. estado natural o diluido en agua. Domésticamente se utiliza en la Domésticamente se utiliza en la preparación de licores, dulces, preparación de licores, dulces, helados, salsas y refrescos.helados, salsas y refrescos.

0811909400 MARACUYA (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS), SIN COCER O COCIDOS EN AGUA O VAPOR, CONGELADOS

ALEMANIAALEMANIAAlemania es el principal consumidor del concentrado y Alemania es el principal consumidor del concentrado y jugo simple de maracuyá a nivel mundial. En años de jugo simple de maracuyá a nivel mundial. En años de precios bajos el consumo puede alcanzar el 3% del total precios bajos el consumo puede alcanzar el 3% del total de todos los jugos. Prácticamente todas las de todos los jugos. Prácticamente todas las embotelladoras alemanas ofrecen néctar de esta fruta embotelladoras alemanas ofrecen néctar de esta fruta con contenido mínimo de 25% de pulpa. No obstante, el con contenido mínimo de 25% de pulpa. No obstante, el principal uso que se le da al jugo es incorporado a los principal uso que se le da al jugo es incorporado a los jugos multivitamínicos o usarlos como reforzador del jugos multivitamínicos o usarlos como reforzador del sabor de otras frutas, sobre todo del durazno, en jugos sabor de otras frutas, sobre todo del durazno, en jugos mezclados, yogur, quesos.mezclados, yogur, quesos.

DESCRIPCIDESCRIPCIONON DELDEL PRODUCTPRODUCTOO::

*Al concentrado se le reincorpora el *Al concentrado se le reincorpora el 100% DEL AROMA NATURAL, 100% DEL AROMA NATURAL, extraído en el proceso de extraído en el proceso de evaporación.evaporación.

*La pulpa no contiene preservativos.*La pulpa no contiene preservativos.

*La pulpa no contiene azúcar.*La pulpa no contiene azúcar.

**Líquido 100% natural, obtenido al Líquido 100% natural, obtenido al extraer jugo de fruta de maracayá extraer jugo de fruta de maracayá fresca limpia y madura sin diluir, fresca limpia y madura sin diluir, concentrar o fermentarconcentrar o fermentar

TIPOTIPO:Tambor metálico con Tambor metálico con producto empacado producto empacado con doble bolsa con doble bolsa de polietileno calibre de polietileno calibre 22

220 Kg. Aproximadamente

USOUSO DELDEL PRODUCTOPRODUCTO::*Usos:*Usos: Elaboración de néctares y Elaboración de néctares y refrescos.refrescos.

UNIDUNIDADAD:

CONDICIONCONDICIONESES DEDE TRANSPORTTRANSPORTEE::

*Se transporta refrigerado.*Se transporta refrigerado.

*Las canecas permanecen *Las canecas permanecen completamente cerradas y completamente cerradas y presentan sello de seguridad.presentan sello de seguridad.

*Se evita el transporte *Se evita el transporte mezclado con sustancias que mezclado con sustancias que sean tóxicas, corrosivos que sean tóxicas, corrosivos que impartan olores.impartan olores.

NORMASNORMAS DEDE SEGURIDADSEGURIDAD Y Y MANEJOMANEJO: : *Temperaturas de manejo: Se *Temperaturas de manejo: Se

maneja Hasta la recepción del maneja Hasta la recepción del cliente a una temperatura mínima cliente a una temperatura mínima de -18°C.de -18°C.

*Las canecas deben ser destapadas *Las canecas deben ser destapadas únicamente para el muestreo en el únicamente para el muestreo en el momento de la recepción.momento de la recepción.

*La primera en entrar debe ser la *La primera en entrar debe ser la primera en salir.primera en salir.

VIDAVIDA UTILUTIL DELDEL PRODUCTOPRODUCTO::

Herméticamente sellado y en Herméticamente sellado y en condiciones de congelación: 2 condiciones de congelación: 2 años a - 18°C.años a - 18°C.

CANALCANAL DEDE DISTRIBUCIONDISTRIBUCION::

FERIASFERIAS INTERNACIONALESINTERNACIONALES::Fruit Logistica 2009 - Feria Internacional de Frutas y Verduras.

* Recinto: Messe Berlín * Recinto: Messe Berlín

* Lugar: Alemania / Berlín * Lugar: Alemania / Berlín

* Fecha: 04/02/2009 * Fecha: 04/02/2009

LALA VIABILIDADVIABILIDAD::

La viabilidad de este producto es acta puesto a que es un producto que no es común en Alemania debido a que es una fruta netamente tropical y sus condiciones climatológicas no les permiten cosechar este tipo de producto, gracias a que ellos presentan las cuatro estaciones les es necesario

guardar reservas alimenticias en temporada de invierno es por ello que las característica de la pulpa de maracayá son

las indicadas para que este producto cumpla con esas necesidades.

NOMBRE Y LOGO:NOMBRE Y LOGO:

TALLER DE NEGOCIOTALLER DE NEGOCIO

PRSENTADO A:PRSENTADO A:HUMBERTO ESPARANO HUMBERTO ESPARANO

PRESENTADO POR: PRESENTADO POR: BEATRIZ CASTILLABEATRIZ CASTILLA