Dedicada a la producción, compra y venta de huevos frescos, refrigerados y conservados para el consumo, industrias, fabricas, heladerías y panaderías, son de alta calidad, los precios son bajos y somos una empresa eficiente a la hora de exportar nuestros productos.

Ubicada :

Finca la Poderosa - Teléfono: (57) (4) 4659, Valledupar ( cesar)

JECINHAR S.A.

MISIÓN

Somos una empresa avícola que busca satisfacer las necesidades de nuestros clientes, prestando un producto con calidad y un buen servicio. JECINHAR S.A. será una empresa consolidada gestora de progreso y desarrollo social y económico para la región, a través de la conservación del medio ambiente, la calidad de sus productos y la generación de empleo. Con miras a ampliar su mercado a nivel nacional e internacional. Cuidando siempre de mantener una excelente calidad en sus productos y servicios.

VISIÓN

La visión de JECINHAR S.A. es buscar diferenciarse no sólo por la excelente calidad de sus productos, sino también por la vocación de toda la empresa de trabajar para satisfacer plenamente a sus clientes, sus empleados, sus accionistas y las comunidades en que actúa, y consolidarnos como la mayor empresa productora y exportadora de huevos en Colombia.

Exportación de Colombia a Venezuela

EL HUEVO

Partida arancelaria: 04.07.00.10.00.

EL HUEVO Los huevos de las aves constituyen un alimento

habitual y básico en la especie humana. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes.

El huevo está constituido por

Cutícula: cubierta proteica que recubre la cáscara. 

Cáscara: formada por carbonato cálcio. Membrana. Clara. Chalaza: cordones que fijan la yema.Membrana vitelina: recubre la yema. Yema.

Perfil Nutricional del Huevo

Composición porcentual:Proteínas .................... 13%Lípidos ...................... 12%Glúcidos ..................... 1%Agua ......................... 75%Colesterol ................... 500 mgSales minerales .............. calcio, fósforo, hierroVitaminas .................... vit.A, D, E, B1, B2Valor calórico ............... 160 Kcal/100g

Recomendaciones

Precauciones al adquirirlos:Las precauciones para su adquisición:No adquirir huevos que presenten grietas en

sus cáscaras. Se deben adquirir en recipientes

(generalmente de cartón: hueveras) aireados con sus indicaciones y etiquetas de consumo.

No adquirir huevos con restos sospechosos en la cáscara.

PRECAUCIONES Las precauciones a tomar son:

El huevo se conserva, como máximo, tres semanas en la parte menos fría del frigorífico.

Se debe almacenar con la punta hacia abajo. No se deben limpiar, mucho menos con agua,

deben dejarse intactos (a menos que se vayan a cocinar en el momento).

Los huevos son susceptibles de tomar olores de otros alimentos: se deben proteger.

Sería ideal no almacenarlos en la puerta del frigorífico: el movimiento de ésta perturba a la yema y la rompe. Su posición es en el interior.

No almacenar huevos rotos más de un día.

Especificaciones Técnicas

Nombre del producto en español:

Huevo

Nombre del producto en ingles:

Egg

Familia: Avícola

PRODUCCION

Las gallinas ligeras o livianas , llamadas también aves de postura o ponedoras, son las que se explotan para la producción de huevo para consumo humano. Este tipo de aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un año.

Recolección de huevos e higiene

Para que las gallinas pongan huevos, tendrán que tener diariamente 14 horas de sol. Para solucionar la ausencia de luz solar en invierno, podemos recurrir a bombillas: con una por cada cuatro gallinas será suficiente. Para recoger los huevos (diez gallinas pueden poner seis huevos de media diarios durante todo el año), es necesario hacerlo dos veces al día, coincidiendo con el anochecer y el mediodía. Si se quedan durante mucho tiempo en el nido pueden romperse y que las gallinas se acostumbren a comérselos. Con el calor, tendremos que hacer más visitas al gallinero para refrigerar los huevos lo antes posible.

Los huevos comercializados sufren un proceso de limpieza que consiste en:

Limpieza en seco mediante cepillo de papel de lija.Lavado con un agente detergente. Nebulizado con cloro. Recubrimiento con parafina.

Control de calidad Aunque actualmente los huevos comercializados están frescos,

debemos conocer el grado de frescura de un huevo, para evitar estropear otras valiosas materias primas.

Ensayo del olor: se realiza antes de su utilización, si tienen un olor desagradable hay que tirarlos.

Ensayo de la iluminación: consiste en mirarlos al trasluz de una bombilla potente, debe verse completamente diáfano, sin ningún tipo de manchas. Manchas rojas o negras indican descomposición. Completamente oscuros son huevos podridos.

Ensayo de la sacudida: se coge entre los dedos y se agita suavemente. Cuanto más alto sea el ruido, significa que es más viejo por el aumento de la cámara de aire, que le hace "bailar" dentro de su cáscara.

Un último ensayo se realiza sumergiendo los huevos en una solución de agua y sal común al 10%; los huevos frescos se van al fondo mientras que los viejos flotan. Esto se debe a que al ir envejeciendo, pierden agua a través de la cáscara, aumentando su cámara de aire y pesan menos.

Clasificación comercial

Se establecen tres grandes categorías según las características del huevo:

Categoría A: con cámara de aire no superior a 6mm. Categoría B: con cámara de aire no superior a 9mm. Categoría C: no se comercializan para consumo directo, siendo utilizados para la industria.

La categoría A corresponde a huevos frescos. Las categorías B y C pueden ser frescos, refrigerados o conservados.

CLASIFICACION

Según el peso tendrán la siguiente clasificación: Clase I: peso igual o superior a 70 g. 

Clase II: peso igual o superior a 65 g. Clase III: peso igual o superior a 60 g.Clase VIII: peso inferior a 45 g son considerados de desecho

Alteraciones

Conforme aumenta el tiempo de almacenamiento el contenido del huevo se hace líquido y de olor desagradable; yema y clara se entremezclan, esto ocurre en parte, por las propias enzimas que contiene el huevo, y en parte por los microorganismos (hongos y bacterias de putrefacción) que durante el almacenamiento penetran en el huevo con el aire a través de los poros de la cáscara, produciendo la descomposición.

ALTERACIONES MICROBIOLOGICAS

Los huevos, como producto natural, pueden presentar

alteraciones microbiológicas:

Salmonella

Escherichia coli

Estafilococos

Salmonella:

Salmonella: es un germen que contamina los alimentos. Proviene de los animales portadores de la salmonella (el huevo y sus derivados y la carne). Este punto lo desarrollamos a continuación. Provoca en el cuerpo humano diarrea y fiebre. Por ello hay que tener muy presente que en épocas calurosas, es decir, cuando la temperatura y la humedad es apropiada permite la multiplicación de estos gérmenes.

Escherichia coli:

Escherichia coli: esta bacteria se encuentra en el tubo digestivo del hombre y otros vertebrados. No suele ser patógena pero en algunos casos vence los organismos defensivos y ocasiona septicemia, peritonitis, hepatitis y otras infecciones.

Estafilococo:

Estafilococo: estas bacterias se encuentran fácilmente en el agua, el suelo, el polvo, parasitando en tegumentos y mucosas, y son frecuentes causa de infecciones

Competencia Internacional

China (41%) EEUU (9%) Japón (5%) India (4%) Rusia (4%) México (3%)

EMPRESA IMPORTADORA Alimentos unidos de Venezuela Dedicada a la compra-venta, comercialización, distribución de Azúcar

Refinada y Morena, Cacao en granos, Café artesanal molido y de primera, Huevos de primera seleccionados, Harina de trigo para Industrias, fábricas, Agro-industrias Heladerías Panaderías. sus precios son muy competitivos. También Se ofrecen nuestros productos a a exportadores

Sector: Alimentación y bebidas

Especialidad: Alimentación general

Situada en: Venezuela » Barinas

Población: Barinas

www.alimentosunidosdevenezuela.com

Competencia Nacional

CENTRO AVICOLA LTD.

EMPRESA ENCARGADA DE: Avicultura, Concentrados para Animales, Empaques para Huevos, Equipos para Avicultura, Implementos Avícolas, Productos para Agricultura, Productos Veterinarios,

UBICADA :

Cl 24 # 23-67, Santander, Bucaramanga - Teléfono: (57) (7) 6457328

Empaque y embalaje

En cuanto a la presentación de venta escogida de acuerdo al mercado que sea determinado para ser atendido. la presentación es en panales de cartón cada uno con capacidad para 30 huevos.

PESO DE BANDEJA POR 30 HUEVOS

CON EL PESO DE UN HUEVO DE 50 A 60 GRAMOS LA BANDEJA PESA APROXIMADAMENTE 1620 GRAMOS.

Peso neto del huevo ha importar

El peso de un huevo es, por término medio, de 50-60 gramos, incluida la cáscara

CUERPO DE BANDEJA

Cuerpo de bandeja portadora para huevos, con una o varias espigas sobresalientes, cuya medida transversal disminuye hacia arriba, por lo que la pared lateral de cada una de las espigas, junto con otros recortes contiguos a las espigas, forma paredes de limitación para cavidades celulares, contiguas a las espigas y abiertas hacia arriba, para la colocación de huevos, caracterizado porque la espiga está formada como espiga abierta, ranurada por arriba, por lo que las ranuras, que empiezan en el canto libre superior de la pared de espiga, se extienden una porción hacia abajo, y los recortes de pared limitados por las ranuras continúan hacia abajo a las cavidades celulares estando formadas como superficies de apoyo flexibles para los huevos

CARACTERISTICA :

.

ENVASE PROTECTOR PARA HUEVOS QUE CONSTA DE UNA PARTE PARA CONTENERLOS Y UNA PARTE QUE LOS RECUBRE, LAS CUALES SE SUPERPONEN DE FORMA INTERCAMBIABLE, CADA UNO DE LOS CUALES INCLUYE UNA PARED SUPERIOR, UNA PARED INFERIOR Y DOS PAREDES LATERALES OPUESTAS, OBTENIDAS A PARTIR DE ELEMENTOS PLANOS TROQUELADOS DE UNA SOLA PIEZA, DISTINTOS Y SEPARADOS O ARTICULADOS EN SU ORIGEN, PROVISTOS DE ELEMENTOS DE SUJECION AL SUPERPONERSE. EN CADA UNO DE LOS CUALES SE OBTIENE UN NUMERO PREDETERMINADO DE MITADES DE ALOJAMIENTOS PARA LOS HUEVOS, LOS CUALES CONSTITUYEN, CUANDO ESTAN SUPERPUESTAS LA PARTE QUE LOS CONTIENE Y LA QUE LOS RECUBRE, ALOJAMIENTOS COMPLETOS ADECUADOS PARA ACOGER AMORTIGUADAMENTE LOS HUEVOS Y SEPARADOS DE LAS MENCIONADAS PAREDES LATERALES, INFERIOR Y SUPERIOR.

EMBALAJE

Caja plegable para transporte de huevos, obtenible en cartón u otro material laminar análogo, que esencialmente se caracteriza por constituirse a partir de una zona principal central, en funciones de fondo, cuya zona posee una fama rectangular y se prolonga por sus dos extremos en sendas porciones, también rectangulares y de la misma anchura, que se continúan, en oposición una respecto a la otra, en dos solapas de forma trapecial rectangular, mientras que por sus dos laterales está prolongada en extensiones rectangulares, igual de largas que dicha zona central y eventualmente más anchas, que, a su vez, comprenden cada una una prolongación lateral más estrecha y de igual longitud, y una continuación extrema, opuesta al lado hacia el que se, orientan las dos solapas que nacen de la porción emergente de otro extremo de la zona central, contando ésta última con una aleta trapecial isoscélica dirigida hacia afuera.

RUTAS

TRANSPORTE

VAMOS HA UTILIZAR PARA LA EXPORTACION .

UN CAMION BARANDAS APTO PARA LA CONSERVACION DEL PRODUCTO Y CUIDADOS

TONELADAS A EXPORTAR

3.24 TONELADAS MENSUALES LO CUAL CORRESPONDE A 60.000 HUEVOS Y 2.000 CAJAS DE CARTON HUEVO.

Acuerdos Comerciales.

Existen varios acuerdos comerciales internacionales o convenios que regulan las políticas de intercambio comercial, cuyo objetivo es hacer mutuamente beneficiosas las exportaciones e importaciones y disminuir los costos de los procesos para hacer más competitivos los productos que se negocian entre países.

Acuerdo comerciales

Comunidad Andina

Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Venezuela

Acuerdo de cero aranceles para los productos de las partidas arancelarias de la nomenclatura Andina.

MERCADO MUNDIAL Y POLÍTICAS INTERNACIONALES PARA LA PRODUCCION DE HUEVO

Colombia ocupa el puesto 28 en la producción mundial de huevo, con una participación marginal de apenas el 0,6%. Los principales productores son China y Estados Unidos que concentran el 51% de la producción mundial, pero solamente el 14,7% de las exportaciones destinando al mercado internacional proporciones muy bajas de su producción.

Nuestra facilidad para hacer negocios

Nuestra facilidad para hacer negocios

Colombia mantiene una significativa participación en los mercados internacionales, siendo nuestros principales destinos los países de Centroamérica y El Caribe, Suramérica, y Estados Unidos, entre otros.

Nuestra posición geográfica con costas y puertos comerciales sobre los dos océanos y su ubicación en el centro del continente sobre la línea ecuatorial, facilitan el intercambio de mercancías y, en general toda la logística de distribución física internacional.

COSTOS DE PRODUCCION

CONCEPTO UNIDAD CANTIDADPRECIO

UNITARIOVALOR

Gallinas Ponedoras

Polla de 15 semanas

1.000 $ 4.000 $ 4.000.000

INSUMOS

Alimento Concentrado

Kilogramos 200 $ 1.960 $ 392.000

Maíz kilogramos 400 $300.000 $ 300.000

Jaulas y Platos

--- -- $ 500.000 $ 500.000

Subtotal - - - $ 1.192.000

COSTOS DE PRODUCCION

MANO DE OBRA

Suministro de Alimentos y

Vacunas

Pago por horas

2 $ 150.000 $ 300.000

Recolección y Clasificación

Huevo

Pago por horas.

2 $ 150.000 $ 300.000

Subtotal -- -- -- $ 600.000

VACUNAS

New Castle -- 1 $ 20.000 $ 20.000

Cólera Avia -- 1 $ 20.000 $ 20.000

Subtotal -- -- -- $ 40.000

COSTOS DE PRODUCCIONFIJOS

Servicios Públicos

-- -- $ 90.000 $ 90.000

Subtotal -- -- -- $90.000

EMPAQUE

Paneles de Cartón

-- 2.000 $ 116 $ 232.000

Embalaje -- 80 $ 500 $ 40.000

Subtotal -- -- -- $ 272.000

TRANSPORTE

Containner -- 1 $ 1.800.000 $ 1.800.000

Subtotal -- -- -- $ 1.800.000

COSTOS DE PRODUCCION

DOCUMENTOS

ICA -- -- $ 100.000 $ 100.000

Subtotal -- -- -- $ 100.000

TOTAL COSTOS $ 8.094.000

PRODUCCION

TOTAL HUEVOS

-- 60.000 $ 230 $ 13.800.000

RENTABILIDAD

Valor Total Huevos – Valor Total Costos

$ 5.706.000

PRECIO DE LA COMPETENCIA

Empresa CENTRO AVICOLA LTDA Precio Individual entre $ 235 y 250

Empresa JECINHAR LTDA Precio Individual $ 230

INCOTERM

DAF: Entregadas en Frontera.

Significa que el vendedor ha cumplido su obligación de entregar cuando ha puesto la mercancía despachada en la Aduana para la exportación en el punto y lugar convenido de la frontera pero antes de la aduana fronteriza del comprador.

ESTRATEGIAS

Nuestra mejor estrategia de marketing utilizada es la del precio ya que lanzamos el producto al mercado con un precio más bajo que la competencia, y de ese modo, pudimos lograr una rápida penetración, una rápida acogida, y logramos hacerlo rápidamente conocido; pero esta estrategia de nada nos hubiese sido útil si no utilizamos lo más importante que es una excelente atención al cliente, ser siempre eficaces, cumplidos y sobre todo muy responsables en nuestros negocios, ya que a la hora de captar la atención de un cliente potencial esta estrategia juega un papel fundamental.

MARKETING INTERNACIONAL

GRACIA

S