Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Campus: Chignahuapa.

Administración Turística.

Materia: dhtic

Tema: El Bar.

Profesor: José Carmona León.

Alumna: Tania Alejandra Castilla Castro.

El bar es un

establecimiento

comercial donde

se sirven bebidas

alcohólicas y no

alcohólicas, la

barra o mostrador

es uno de sus

elementos

característicos.

Resumen.

Introducción.

Se dirige para personas que quieran abrir un bar y les interese la presentación de la bebida ya que habla

sobre la importancia que tiene conocer algunos aspectos del bar como los tipos de copas, la

clasificación básica de los cocteles y los cocteles mas pedidos para satisfacer de esta forma a los clientes.

Desarrollo.

En mi opinión el bar es un atractivo al cual asisten diferentes tipos de personas las cuales tienen edades y gustos diferentes.El bar puede ser grande o chico pero para que funcione debe tener buena presentación e higiene y siempre estar innovado.

Desarrollo

Tipos de copas.

Una copa es un tipo de vasodestinado a contener liquidopara beber.

Las copas mas esenciales son:

1. La copa de coctel.

2. La copa sherry.

3. La copa para coñac.

4. La copa para vino.

Estas son las que mas se van aocupar en el bar y por estasdistintas copas cada bebidase podrá apreciar mejor.

Desarrollo.

Clasificación básica de los cocteles.

Es importante conocer la clasificación básica porque así podemos distinguirlos y ordenarlos mas fácilmente y esto lo podemos hacer de acuerdo a su función, sabor, textura y estilo.

Desarrollo.

La forma mas fácil de clasificar a los cocteles es de acuerdo a su función y esta al mismo tiempo se clasifica en aperitivo, digestivo, reconstituyente y refrescantes. cada una de estas tienen efectos distintos en cada persona ya que los organismos no son iguales.

Desarrollo.

Cocteles mas pedidos en un bar.

Los cocteles mas pedidos generalmente son los mas populares y conocidos por la mayoría de los clientes e todo el mundo. Entre los cocteles con alcohol mas pedidos están: Manhattan, Dry Martini y la Margarita.Y los mas pedidos que no contienen alcohol están: la piña colada, Paradais y Conga.

Conclusión.

Para tener clientes en nuestro bar y siempre quieran regresar debemos de servir cada bebida en su tipo de copa correspondiente para que se vea elegante y atractiva y siempre estar a la moda con los distintos cocteles que nos lleguen a pedir y en el menú clasificarlos para que puedan encontrar el de su agrado mas fácilmente.

Bibliografía.

1. Nomine, A. el libro del bar y de los cocteles, México, h.f.ullmann, 2009, p800.

2. Carre, C. el gran libro de etiquetas, E.U, digital

publications, inc, 1999, p384.

3. http://top10.azumare.com/los-10-cocteles-mas-

famosos-del-mundo#ixzz1brAAC5KC