Bryan EscobarIII BAE 1

INTRODUCCION

En esta presentación daré a conocer datos de nuestro

proyecto llamado EMPROESCA S. De R. L. Que esta orientada en la producción de Especias. Dentro

de ésta se detallan aspectos muy importantes para llevar a cabo el proyecto como ser nuestra misión

y visión que nos ayudaran a colocarnos como un producto de

aceptación en el mercado.

OBJETIVO

Dar a conocer los aspectos mas importantes acerca de nuestro proyecto y comprometerse con lograr un cupo en el mercado local para luego expandirnos a

nivel nacional.

MISION

Cumplir y satisfacer las necesidades del consumidor con todo tipo de especies de calidad, en sus diferentes presentaciones y a precios justos unificando la

innovación, esfuerzo y profesionalismo.

VISION

Consolidarnos  como una empresa  comercializadora y distribuidora

de especies al 100% natural, ofreciendo productos de alta

calidad.

VALORES

ResponsabilidadCalidadComunicaciónTrabajo En EquipoHonestidad

ORGANIGRAMAAngie Roxana Portillo

Gerente General

Ana Jensy Betancourth

Gerente de Ventas

Lester Rodriguez

/ Jecxy Hernandez / Elsa Arias

Grupo De Ventas #1

Jimy Alexander Rodriguez

Gerente de Compras

Lurbin Judith GomezGerente de Produccion

Diana Lizbeth Hernandez

Gerente De RR. HH.

RESEÑA

Las Especias, al igual que las Hierbas Aromáticas, son importantísimas en la historia, tanto por sus propiedades curativas como por su importancia culinaria. A cualquier comida le dan un toque especial y se convierten en la gracia del plato. Las especias han estado toda la vida relacionadas con Oriente y con el exotismo. Lo cierto es, que la mayor parte provienen originariamente de Oriente y sus aromas envolventes y densos nos recuerdan el exotismo oriental.

PRODUCTOS

Pimienta Sal De Ajo

Achiote Orégano

PRODUCCION

PIMIENTA: Tostar las semillas de pimienta y los

cominos en el horno. Colocar las semillas de pimienta y

cominos en el molinillo de mano. Comenzamos a moler hasta que las

semillas queden en polvo. Repetimos la acción hasta que el

producto quede uniforme.

SAL DE AJO: Machacar los dientes de ajo grandes en el

mortero hasta que no queden tropezones. Pasar la mezcla a un recipiente y

seguidamente agregar la sal. Dejar reposar la mezcla durante 3 días, o

bien meter la mezcla al horno a una temperatura baja vigilando que no se queme.

Romper la pasta que queda después de sacarla del horno.

Meter los trozos en la licuadora para que se convierta en polvo y agregar la sal para su correspondiente mezcla.

Guardar el polvo en un frasco.

OREGANO

Encendemos el horno a baja temperatura.

Colocamos las hojas de orégano de manera uniforme en una bandeja de horno no engrasada.

Colocar la bandeja en el horno (observar las hojas de orégano cada 5 minutos).

Sacar la bandeja del horno y dejarla enfriar.

Desmenuzar las hojas de orégano con los dedos sobre un papel.

ACHIOTE: Colocamos las semillas en el molinillo de

mano. Comenzamos a moler suavemente. Colocamos el polvo en un recipiente. Agregamos el mensuato y lo mezclamos. Agregamos aceite de palma. Mezclamos hasta conseguir una

consistencia homogénea. Incorporamos sal y seguimos mezclando

hasta que espese. Con la pasta procedemos a hacer bolitas.

CONCLUSIONES Los productos que elaboramos han

presentado una gran aceptación por parte de los clientes ya que nuestros productos son de alta calidad e higiene y su precio es considerable. 

La rentabilidad de nuestro producto es muy satisfactoria, además es una fuente de empleo ya que para la elaboración de nuestro producto se utiliza bastante la mano de obra directa e indirecta.

BIBLIOGRAFIA

Informe Final EMPROESCA S.A. 2014 Google Google Imágenes