SECRETARIA NACIONAL DE EDUCACION CIENCIA,

TECNOLOGIA E INNOVACIÓN.

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISION

AREA DE LA SALUD

CATEDRA DE BIOLOGIA

PORTAFOLIO DE AULA

ESTUDIANTE: Cristina Yunga.

DOCENTE: Bioq. Carlos García MsC

CURSO: Nivelación V-02 “B”

MACHALA- EL ORO- ECUADOR

2013

UNIDAD 1

Biología Como Ciencia

1. LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA.

Generalidades Concepto

Importancia

Historia de la biología. Ciencias biológicas (conceptualización). Subdivisión de las ciencias biológicas. Relación de la biología con otras ciencias. Organización de los seres vivos (pirámide de la

org. seres vivos célula. Ser vivo)

2. DIVERSIDAD DE ORGANISMOS, CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS.

Diversidad de organismos, Clasificación Características de los seres vivos.

UNIDAD 1

1. BIOLOGÍA COMO CIENCIA.

GENERALIDAD.

Concepto.- Es la ciencia a los seres vivos de una forma organizada y

sistematizada.

Etimología.- Proviene de dos griegos:

BIOS= Vida. LOGOS= Estudio o Tratado.

Importancia.- La Biología es una ciencia muy amplia y de gran aplicación en la

sociedad moderna, se encarga del estudio de los organismos vivos, sus orígenes, funcionamiento y

adaptación, todos estos conocimientos son fundamentales para ramas como la Farmacología,

Virología, Neurobiología, Medicina, Genética, Agricultura, Veterinaria, Recursos Naturales,

etcétera.

HISTORIA DE LA BIOLOGIA.

ETAPA MILEMARIA.

-Siglo III-IV en china,

-Cultivaban los gusanos de producción de seda.

-La medicina natural podrían ser la acupuntura y la

hindú que curaba a los enfermos.

-Egipcios existe los basamentos y jardines apreciado por

los reyes.

ETAPA HELENICA.

Siglo IV en Grecia.

-

ETAPA MODERNA.

-Anaximandro conoció (microscopio y H2O.)

-Alcneon de Crotona creo (Primera escuela medicinal.)

-Hipócrates (Juramento hipocrático)

Aristóteles conoció (Libro de animales)

-Romanos en Alejandría decreto no a la disección cadáveres.

ETAPA BIOTECNOLOGICA.

Si a la diseccion de cadáveres

origino microscopio células de corcho.

estructura de animales.

Grew estructura de las plantas.

Georges Cuvier taxonomía paleontología.

Robert Brown identifico el núcleo y los movimientos Browniano.

Theodor y Mattias la teoría celular.

Carlos Darwin defendía la teoría de evolución.

Gregor Mendel leyes de herencia biológicas.

Fleming los cromosomas y la mitosis, penicilina.

Rudolf Virchow descubrió el cáncer.

Juro por Apolo, médico, por Esculapio, Higia y Panacea y pongo por testigos a todos

los dioses y diosas, de que he de observar el siguiente juramento, que me obligo a cumplir en

cuanto ofrezco, poniendo en tal empeño todas mis fuerzas y mi inteligencia. Tributaré a

Siglo XXI papel fundamental la vida moderna.

Describió la biología molecular genética.

1985 creó el proyecto genoma humano que

establece 40 millones de genes el proyecto culmina

en el 2000.

El 99,99% identifico al ser humano

El 0,01% de variaciones, el 98% al chimpancé

Código civil.- fecundación artificial, inseminación, el

alquiler del vientre, la congelamiento de

espermatozoide, trasplante.

El 30% a la rata.

mi maestro de Medicina el mismo respeto que a los autores de mis días, partiré con ellos mi

fortuna y los socorreré si lo necesitaren; trataré a sus hijos como a mis hermanos y si quieren

aprender la ciencia, se la enseñaré desinteresadamente y sin ningún género de recompensa.

Instruiré con preceptos, lecciones orales y demás modos de enseñanza a mis hijos, a los de

mi maestro y a los discípulos que se me unan bajo el convenio y juramento que determine

la ley médica, y a nadie más. Estableceré el régimen de los enfermos de la manera que les

sea más provechosa según mis facultades y a mí entender, evitando todo mal y toda

injusticia. No accederé a pretensiones que busquen la administración de venenos, ni

sugeriré a nadie cosa semejante; me abstendré de aplicar a las mujeres pesarios abortivos.

Pasaré mi vida y ejerceré mi profesión con inocencia y pureza. No ejecutaré la talla,

dejando tal operación a los que se dedican a practicarla. En cualquier casa donde entre, no

llevaré otro objetivo que el bien de los enfermos; me libraré de cometer voluntariamente

faltas injuriosas o acciones corruptoras y evitaré sobre todo la seducción de mujeres u hombres,

libres o esclavos. Guardaré secreto sobre lo que oiga y vea en la sociedad por razón de mi

ejercicio y que no sea indispensable divulgar, sea o no del dominio de mi profesión,

considerando como un deber el ser discreto en tales casos. Si observo con fidelidad este

juramento, séame concedido gozar felizmente mi vida y mi profesión, honrado siempre

entre los hombres; si lo quebranto y soy perjuro, caiga sobre mí la suerte contraria.

SUBDIVISION DE LA BIOLOGIA.

RELACIÓN DE LA BIOLOGÍA CON OTRAS CIENCIAS

BIOLOGIA ESPECIAL

BIOLOGIA ZOOLOGIA NOMBRES GRAFICO

Entomología Insectos.

Helmintología:

Gusanos

Ictiología

Peces.

Herpetología Reptiles o anfibios.

Ornitología

Aves

Mastología

Mamífero.

Antropología

Hombre

BIOLOGIA BOTANICA NOMBRE GRAFICO

BIOLOGIA

GENERAL

APLICADAESPECIAL

ZOOLOGIA

MICOLOGIA

MICROBIOLOGIA

BOTANICA

Ficología

Algas

Briología

Musgo

Pterielogía

Helecho

Fanerógamica

Planta con semilla.

Criptogámica

Planta sin semilla.

MICOLOGIA:

MICROBIOLOGIA

Virología Bacteriología Protista

Virus

Bacterias

Protozoarios

Hongos.

BIOLOGIA GENERAL NOMBRE GRAFICO

Bioquímica Química de la Vida

Citología Célula

Histología Tejido

Anatomía Órganos

Fisiología Funciones

Taxonomía Clasificación

Biogeografía Distribución Geográfica.

Paleontología Fósiles

Filogenia Desarrollo de las Especies

Genética Herencia

BIOLOGIA APLICADA

MEDICINA FARMACIA AGRONOMÍA

Aplicación de

medicamentos.

Elaboración de

fármacos

Mejoramiento de la

agricultura.

ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS.

(H)

Atomo

Molecula

(H2O)

Tejido

(Musculo)

Organos

(corazón)

Aparato o Sistema

(Respiración)

Ser Vivo

(Humano)

2.-DIVERSIDAD DE ORGANISMO, CLASIFICACIONY CARACTERISTICAS DE

LOS SERES VIVOS.

DIVERSIDAD DE ORGANISMO

CLASIFICACION: Se encuentra 5 reinos que son:

La diversidad se compone no sólo de un elemento, sino

de la variación y la abundancia relativa de especies de

modo que las medidas de diversidad así consideran estos

dos factores: riqueza de especies, que es el número de

especies; y uniformidad, esto es, en qué medida son

abundantes las poblaciones de cada especie.

CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS

UNICELULARES Y PLURICELULARES

Unicelulares: Unicelulares son los organismos con una sola célula que

incluye mohos, seta, levadura.

Pluricelulares: Son los organismos con muchas células como los

animales, los seres humanos y los vegetales.

LOS HONGOS

Son heterótrofos.

No tiene hojas.

Se reproduce por esporas.

Tiene clorofila.

UNIDAD 2 Introducción al estudio de la biología celular.

3. EL MICROSCOPIO Y SUS APLICACIONES Características generales del microscopio Tipos de microscopios.

4. CITOLOGÍA, TEORÍA CELULAR

Definición de la célula. Teoría celular: reseña histórica y postulados.

5. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL DE LAS CÉLULAS.

Características generales de las células Células eucariotas y procariotas, estructura

general (membrana, citoplasma y núcleo). Diferencias y semejanzas

6. REPRODUCCION CELULAR

Clasificación Ciclo celular, mitosis importancia de la mitosis. Ciclo celular, meiosis importancia de la meiosis. Comparación mitosis vs meiosis (Diferencias) Observación de las células.

7. TEJIDOS. Animales Vegetales

UNIDAD 2 INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA BIOLOGÍA

CELULAR.

EL MICROSCOPIO Y SUS

APLICACIONES.

CARACTERISTICAS

Es un instrumento que permite observar elementos que son demasiados pequeños a

simple vista, el microscopio más utilizado es el óptico, en el cual podemos observar

desde una estructura de una célula hasta pequeños microorganismos. Unos de los

primero en observar las estructuras celulares es Robert Hooke en el año 1635-1703, el

científico ingles fue reconocido y recordado porque observo feniano conté de corcho o

de su observaciones se redujo de las celdilla observada en sus células.

¿QUIÉN Y EN QUÉ AÑO LO DESCUBRIÓ?

Zacharias Janssen1590 2 lentes

PARTES DEL MICROSCOPIO.

TIPOS DE MICROSCOPIO

Un microscopio Estéreo Un microscopio Electrónico

Un microscopio Compuesto Un microscopio Óptico

MICROSCOPIO EN LA ANTIGÜEDAD.

CITOLOGÍA, TEORÍA CELULAR

DEFINICIÓN DE LA CÉLULA

Es la unidad funcional y estructural de todo ser vivo.

CITOLOGÍA: Es la ciencia que estudia la célula.

Proviene de 2 griegos:

Katos o kitus: Célula

Logos: Tratado

ALVEOLO: es la unidad funcional y estructural de los pulmones.

NEUFRONA: es la unidad funcional y estructural de los riñones.

RESEÑA HISTÓRICA Y POSTULADOS.

AÑO PERSONAJE RESEÑA HISTÓRICA.

1665 Robert Hooke

Observo los tejidos vegetales del corcho

1676 Antonio Van Leeuwenhoek

Construyo microscopio de mayor aumento, descubriendo así la existencia de micro organismo.

1831 Robert Brown

Observo que el núcleo estaba en toda las células.

1838 Theodor Shwann

Postulo que la célula era un principio de construcción de organismo más complejo.

1855 Remarok y Vichon

Afirmaron que una célula proviene de otra célula.

1865 Gregor Mendel

Establece 2 principios genéticos.

La primera ley o principio de segregación.

La segunda ley o principio de distribución independiente.

1869 Friedrich Miescher

Aisló el acido desoxirribonucleico.(ADN)

1902 Suttony Miescher

Refiere que la información biológica hereditaria reside en los cromosomas.

1911 Sturtevant

Comenzó a construir mapas cromosómicos donde observo los locis y locus de los genes

1914 Robert Feulgen

Descubrió que el ADN puede teñirse con fucsina, demostrando que el ADN se encuentra en el cromosoma

1953 Watson y Crick

Elaboraron un modelo de la doble hélice de ADN.

1997 Ion Wilmut

Científico que clono a la oveja Dolly

2000 EEUU, Gran Bretaña, Francia, Alemania

La investigación realizada por los países dio, lugar al primer borrador del Genoma humano actualmente el mapa de Genoma.

FORMULA DE LA CÉLULA

Existen células que agotan sus formas de acuerdo a la función que realiza, también

encontramos células que tiene su forma bien definida.

Esferas (Ovulo)

Fusiformes (Musculo Liso)

Cilíndricas (Musculo Estriado)

Estrelladas (Neurona)

Planas (Mucosa Bucal)

Cubicas (Folículo de la Tiroides)

Poligonales (Hígado)

Filiforme (Espermatozoide)

Ovaladas (Glóbulos Rojos).

La forma redonda es típica de las células jóvenes si aumenta la forma globular o

redondeada es porque es más madura o se va a dividir o degradarse. Otros tipos de células

posee prolongaciones para ponerse en contacto con las que están a su alrededor además

encontramos células rigidez como los vegetales y bacterias que posee pared celular, por

otra parte existe fenómenos que incide sobre la forma de la célula entre ella la presión

osmótica, viscosidad de citoplasma y el citoesqueleto, proteiformes, glóbulo blanco y las

planas.

TAMAÑO CELULAR.

Es variable así tenemos el glóbulo rojo mide 7 micras de diámetro, la célula

hepática mide 20 micras de diámetro, las células son más grande que las

bacterias se puede medir en 5 a 20 micras en relación a esta ultima que varía

entre 1 a 2 micras.

Existe células mucho mas grandes con función especiales como son:

CELULA MEDIDA

ESPERMATOZOIDE

53 MICRAS DE LONGITUD

OVULO

150 MICRA DE DIAMETRO

GRANOS DE POLEN

200 A 300 MICRAS DE DIAMETRO

PARANMECIO

500 MICRAS VISIBLE A CIERTA VISION

HUEVO DE CODORNIS

1cm DE DIAMETRO

HUEVO DE GALLINA

2,5cm DE DIAMETRO

HUEVO DE AVERTRUZ

7cm DE DIAMETRO

NEURONA

4-125 MICRAS DE DIAMETRO.

ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL DE LAS CÉLULAS.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS CÉLULAS.

Las células animales y vegetales son células Eucariotas( eu=verdadero, carion= núcleo), presentan un núcleo bien organizado formado por una doble membrana que separa el contenido nuclear del citoplasma considerada como la 2º barrera de permeabilidad selectiva entre el núcleo y el citoplasma, la Carioteca o Envoltura nuclear.

CÉLULAS EUCARIOTAS Y PROCARIOTAS, ESTRUCTURA GENERAL (MEMBRANA, CITOPLASMA Y NÚCLEO).

CELULAS ECUCARIOTAS

MEMBRANA:Cubierta semipermeable que contiene

al citoplasma con los organelos y complejos

macromoleculares.

NÚCLEO: se almacena y replica el genoma.

CITOPLASMA:cuya función es albergar los orgánulos celulares

y facilitar su movimiento.

CELULA PROCARIOTA

MEMBRANA:Permeabilidad selectiva activa y pasiva,

encargada de la selección de sustancias del medio externo

pero sin Endocitosis ni Exocitosis.

NUCLEOIDE: Región nuclear o esbozo de núcleo primitivo

o rudimentario carente de carioteca tienen como función alojar al ADN

procariota compactado y plegado.

CITOPLASMA: Degradar los metabolitos que incorpora

la bacteria ya que se encuentran concentradas la

mayoría de las enzimas líticas que intervienen en la

degradación aerobia o anaerobia de los alimentos.

DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS.

CELULAS DIFERENCIAS SEMEJANZAS

PROCARIOTAS Comprenden bacterias y cianobacterias.

Son células más pequeñas que las eucariotas.

Carecen de cito esqueleto

Carece de retículo endoplasmatico

Posee membrana plasmática.

Posee una pared celular. Posee nucleoplasma.

Es una célula

EUCARIOTAS Forman los demás organismos

Son mucho mayores que las células eucariotas

Esta posee cito esqueleto

Esta posee retículo endoplasmatico

6. REPRODUCCIÓN CELULAR

CLASIFICACION:

CACHUCHO

REINO ANIMALIA

SUBREINO METAZOOA

PHYLUM CHORDATA

SUBPHYLUM VERTEBRATA

CLASE MAMMALIA

ORDEN CARNIVORA

FAMILIA PPROCYONIDAE

GENERO NASUA

ESPECIE NASUA

GATO

REINO ANIMALIA

SUBREINO EUMETAZOOA

PHYLUM CHORDATA

SUBPHYLUM VERTEBRATA

CLASE MAMMALIA

ORDEN CARNIVORO

FAMILIA FELIDAE

GENERO FELIDAE

ESPECIE F. SILVESTRIS

TORTUGA

REINO ANIMALIA

SUBREINO EUMETAZOA

PHYLUM CHORDATA

SUBPHYLUM VERTEBRATA

CLASE REPTILIA

ORDEN TESTUDINES

FAMILIA DERMUCHYIDAE

GENERO DERMOKELIS

ESPECIE DERMOKELIS CORLACEA

PERRO

REINO ANIMALIA

SUBREINO EUMETAZOA

PHYLUM CHORDATA

SUBPHYLUM VERTEBRATA

CLASE MAMMALIA

ORDEN CARNIVORO

FAMILIA CANIDAE

GENERO CANIS

ESPECIE C. LUPUS

OSO

REINO ANIMALIA

SUBREINO EUKAYOTA

PHYLUM CHORDATA

SUBPHYLUM VERTEBRATA

CLASE MAMMALIA

ORDEN CARNIVORO

FAMILIA URSIDAES

GENERO URSUS

ESPECIE U. MANTINUS

ELEFANTE

REINO ANIMALIA

SUBREINO EUMETAZOA

PHYLUM CHORDATA

SUBPHYLUM VERTEBRATA

CLASE REPTILIA

ORDEN TESTUDINES

FAMILIA DERMUCHYIDAE

GÉNERO DERMOKELIS

ESPECIE DERMOKELIS CORLACEA

CICLO CELULAR, MITOSIS IMPORTANCIA DE LA MITOSIS. MITOSIS.

División de las células madres.

En 2 células hijas.

Reproducción asexual.

CICLO CELULAR, MEIOSIS IMPORTANCIA DE LA MEIOSIS I, II. MEIOSIS.

Células eucariotas.

De 2 células diploides se divide en 4 células haploide

Reproducción sexual.

MEIOSIS I. Proceso similar a la mitosis.

Organiza a través de la célula diploide

Se da con la mitad de cromosomas

MEIOSIS II. No ocurre la interfase por lo que no se lleva a cabo.

COMPARACIÓN MITOSIS VS MEIOSIS.

TEJIDO

TEJIDO ANIMAL

TEJIDO NERVIOSO

Comprende billones de neuronas y una

incalculable cantidad de interconexiones,

que forma el complejo sistema de

comunicación neuronal, La función es de

recepción, conducción y transmisión de

los impulsos nerviosos.

FORMADO POR 2 TIPOS DE CÉLULAS:

NEURONAS

NEUROGLIAS

TEJIDO SANGUINEO

Es un tipo de tejido que se presenta en el organismo de casi todos los animales y

que corre por un complejo sistema de venas, arterias y vasos que hacen que esté

presente en todo el cuerpo

FORMADO POR 3 TIPOS:

GLÓBULOS ROJOS o

ERITROCITOS

GLÓBULOS BLANCOS o

LEUCOCITOS

PLAQUETAS o TROMBOCITOS

TEJIDO MUSCULAR

Está constituido por células alargadas, las fibras musculares, caracterizadas por la

presencia de gran cantidad de filamentos citoplasmáticos específicos. La función

es mantener un tono de las vísceras y

vasos sanguíneos, mantenernos en la

postura adecuada y, obviamente, el

movimiento.

FORMADO POR TRES TIPOS:

MUSCULO ESQUELETICO

MUSCULO CARDIACO

MUSCULO LISO

TEJIDO OSEO

Constituyente principal de los huesos en los vertebrados. Está compuesto por

células y componentes

extracelulares calcificados que

forman la matriz ósea. Se

caracteriza por su rigidez y su gran

resistencia tanto a la tracción como

a la compresión.

FORMADO POR 3 TIPOS:

TEJIDO ESPONJOSO

TEJIDO COMPACTO

TEJIDO AREOLAR

TEJIDO EPITELIAL

Esta célula está estrechamente unida entre sí formando láminas. La matriz

extracelular es escasa y se ubica por debajo de las de células epiteliales. Ella

forma una delgada capa llamada

lámina basal.

FORMADO POR 3 TIPOS:

EPITELIO SIMPLE

EPITELIO COMPUESTO

EPITELIO SEUDOESTRATIFICADO

TEJIDO EPITELIAL

Es un conjunto heterogéneo de tejidos orgánicos que comparten un origen común

a partir del mesénquima embrionario originado del mesodermo. La función

primordial de sostén e integración sistémica del organismo.

FORMADO POR 2 GRUPOS:

TEJIDOS CONJUNTIVOS NO ESPECIALIZADOS

TEJIDOS CONJUNTIVOS ESPECIALIZADOS

TEJIDO VEGETAL

TEJIDO CONDUCTOR

Xilema: tejido conductor del agua y los nutrientes

minerales (savia bruta) desde las raíces al resto

de órganos de la planta.

Floema: tejido conductor de la savia elaborada

desde los órganos fotosintéticos a todas las

partes de la planta..

TEJIDO EPIDERMO

La epidermis es la capa más externa del vegetal joven.

Está formada generalmente por una capa de células

aplanada y fuertemente unidas. Las paredes de las

células están recubiertas por una cutícula formada por

lípidos del tipo de las ceras, que protegen de la pérdida

del agua.

LOS ESTOMAS

LOS TRICOMAS

LA PERIDERMIS

TEJIDO PARÉNQUIMA

Constituye la mayor parte del cuerpo de los vegetales herbáceos y está formado

por células de gran tamaño con numerosas

vacuolas en el citoplasma y paredes delgadas.

TIPOS DE PARÉNQUIMAS

PARÉNQUIMA DE RESERVA PARÉNQUIMA CONDUCTOR PARÉNQUIMA AERÍFERO PARÉNQUIMA ASIMILADOR

UNIDAD 3

BASES QUÍMICAS DE LA VIDA

8. CUATRO FAMILIAS DE MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLÉICOS).

Moléculas orgánicas: El Carbono. Carbohidratos: simples, monosacáridos,

disacáridos y polisacáridos. Lípidos: grasas fosfolípidos, glucolípidos y

esteroides. Proteínas: aminoácidos. Ácidos Nucléicos: Ácido desoxirribonucleico

(ADN), Ácido Ribonucleico (ARN).

UNIDAD 3

BASES QUÍMICAS DE LA VIDA

Toda la materia esta compuesta por H2O UN 70% - 80% del peso celular,

bioelementos primarios como CHONSP, imprescindibles para formar los

principales tipos de moléculas Biológicas.

CHONSP

Glucido

Proteinas

Carbohidratos

Acidos Nucleicos

BIOELEMENTOS

Calcio

Sodio

Cloro

Potasio

Mangnesio

Hierro

BIOELEMENTOS

A los cuales se las pueden dividir en Primarios y

Secundarios.

1.- Primarios: Son básicos en la vida, forman moléculas como:

Glúcidos

Proteínas

Carbohidratos

Ácidos Nucleicos

Carbono

Hidrogeno

Nitrógeno

Azufre

Fosforo

CHONSP

Carbono:

Cristalinas (Diamante y Grafito); compuestos

inorgánicos (plantas O2 – CO2) y orgánicos como la Glucosa

C6H2O6.

Hidrogeno:

Es un gas incoloro- inodoro e insípido y es mas ligero que el

aire y es muy activo químicamente (H2O) 10%.

Oxigeno:

Es un gas muy importante para la mayoría de los seres

vivos en la respiración.

Nitrógeno:

Forma el 3% de la sustancia del ser vivo, componente

esencial de los aminoácidos y los ácidos nucleicos.

Azufre:

Se encuentra en forma nativa en zonas volcánicas, necesario

para muchos aminoácidos y por lo tanto para las proteínas.

Fosforo:

Forma la base de un gran numero de compuestos de los

cuales los más importantes son los fosfatos.

BIOS: Vida

Génesis: Formación

2.- Secundarios: Son aquellos cuya concentración en la célula es entre 0.05 y 1%

y se dividen:

*Indispensables: No pueden faltar en la vida celular y son los siguientes:

Na: necesario para la contracción muscular.

K: necesario para la conducción nerviosa.

Cl: necesario para mantener el balance de H2O en la sangre y fluido

intersticial.

Ca: participa en la contracción del musculo, la coagulación de la

sangre, en la permeabilidad de la membrana y en el desarrollo de los

huesos.

Mg: Forma parte de muchas enzimas y de la clorofila. Intervienen en

síntesis y degradación del ATP. Replicación del ADN, síntesis del ARN,

etc.

*VARIABLES: Estos elementos pueden faltar en algunos organismos y son: Br, Ti,

V, Pb.

SECUNDARIOS

Indespensables Varibles Oligoelementos

*OLIGOELEMENTOS: Intervienen en cantidades muy pequeñas, pero cumplen

funciones esenciales en los seres vivos los principales son: Fe, Cu, Zn. Co

Fe: Sintetiza la hemoglobina de la sangre y la mioglobina del musculo.

Zn: Abunda en el cerebro y páncreas, donde se asocia a la acción de la

insulina que regula a la glucosa.

Cu: Forma la hemocianina que es el pigmento respiratorio de muchos

vertebrados acuáticos y enzimas oxidativas.

Co: Sirve para sintetizar vitaminas B12 y enzimas fijadora de nitrógeno.

1. Los Glúcidos (Hidratos de Carbono – Carbohidratos): Hidrosolubles

C-H-O = Energía al Cuerpo Humano.

1g de Carbohidratos 4 Calorías

Monosacáridos: Glucosa- Pentosa- Tetrosa.

Disacáridos: (2 Monosacáridos) Lactosa- Sacarosa- Maltosa.

Polisacáridos: (+ 10 monosacáridos) Almidón- Glucógeno- Celulosa-

Quitina.

2. Los Lípidos ( Grasa) : Hiposolubles = Hidrófobos

CHONSP. Tienen un altísimo poder energético.

1g de Lípidos o grasas 9 Calorías

Saturados: Provienen del Reino Animal (Aceite de Coco – Cacao)

Aumento del colesterol sanguíneo.

Enfermedades.

Insaturados: Provienen del Reino Vegetal (Aceite de Soya).

Oleico

Linoleico

Araquidónico

Omegas (pescado, mariscos)

3. Proteínas: Del griego Protos = Lo primordial o esencial.

Contiene CHONSP Fe Cu

Formando músculos- tejidos- tendones- piel- uñas- etc.

Son la base de la estructura del ADN.

1g de proteína 4 Calorías.

Holoproteínas: (Aminoácidos) Globulares

Filamentosas o estructurales

Heteroproteínas: Aminoácidos y otras moléculas no proteicas.

Cumplen la función: Estructural, Hormonal,

Reguladora, Defensiva.

Se clasifica su grupo: (Lipoproteícos y

Fosfoproteínas)

4. Ácidos Nucleicos:

Se localizan en el núcleo de la célula (Mitocondrias)

Reaccionan ácidamente en el H2O.

ADN

CONSTITUIDO POR Fosfato- Desoxirribosa.

4 Bases Nitrogenadas (Guanina , Adenina, Citosina, Timina)

TIPOS DE ARN

o RNA (m) o Mensajero: Son portadores directos de la información genética.

o RNA (y) o Ribosómico: Se combinan con proteínas para formar

ribosomas.

o RNA (t) o de Transferencia: Son cadenas cortas de una estructura básica

que pueden unirse a determinados aminoácidos.

Del núcleo de la célula por medio de los poros nucleares sale el ARN.

RIBOSA

URACILO TIMINA