PERMACULTURACultura Permanente en:

Construcción Natural, Arquitectura Ecológica

Agua, Suelos y Seguridad Alimentaria

Retos para el Siglo XXI

Por:

Max Meyers y Maria Luisa Guerra-Meyers

Mendocino Ecological Learning Center

Tendencias

• Patios interiores

• Huertas “Pan-coger”

Nueva Visión:

• Principios de Permacultura• Diseño Ecológico • Eficiencia Energética • Agricultura Urbana• Estructuras Locales

Algunos aspectos del diseño a considerar:

- Maximizar funciones

- Relaciones ecológicas

- Eficiencia energética (labor, ubicación relativa, re-uso, etc.)

Construcción Ecológica• Construcción Ecológica: incrementa la eficiencia con la que las edificaciones usan los recursos (energía, agua y materiales) mientras que se reducen los impactos en la salud humana y del medio ambiente. Incluye las fases de diseño, construcción, operación, mantenimiento y demolición.

• Términos similares: Diseño Sostenible y Arquitectura Ecológica

• Construcción Natural: usualmente a menor escala y tiende a enfocarse en el uso de materiales naturales disponibles localmente.

• Conceptos relacionados al desarrollo sostenible son integrales a la construcción ecológica.

• Reducen costos operacionales incrementando la productividad y usando menos energía y agua

• Mejoran la ocupación publica y la salud ya que mejora la calidad del aire

• Reducen impactos ambientales tales como disminuir los efectos nocivos de la escorrentía, el efecto de isla caliente de las ciudades, contaminación, etc.

• Armonía ecológica y estética entre las estructuras y su entorno

Diseño y Materiales NaturalesCob

• Entre los materiales naturales mas usados están: madera, paja, cascarilla de arroz, bambú y grava.

• Los materiales comunes a la construcción natural son tierra alta en arcilla y arena. Mezclados con agua y paja (u otra fibra de carbón) se pueden hacer bloques (adobe) o Cob.

• Materiales comunes para el re-uso o reciclados son: “urbanite” (fragmentos de concreto), llantas, botellas y otros vidrios

• El término de Cob es usado para describir una edificación monolítica basado en la mezcla de arcilla, arena y paja. Aunque simple y económico es muy intensivo laboralmente. Es muy versátil y puede darle cualquier forma

• Mezclas mas finas del Cob se utilizan para emplastar diferentes edificaciones naturales

• La tierra (alta en arcilla) es pues el ingrediente primario de la construcción natural

Cordwood, Earthbags, Rammed Earth & Strawbale

Building• Cordwood: piezas cortas de leña en combinación con

mezclas de cob, adobe híbrido u otros. Usualmente usado como el relleno de paredes en un soporte o marco de madera.

• Bolsas de tierra/Earthbags: utiliza costal o balsas de polipropileno llenas de tierra u otras mezclas.

• Tierra Aglomerada/Rammed earth: sistema de pared basado en tierra compactada junto con grava, arena y arcilla. Es extremadamente fuerte y durable.

• Pacas de paja/Straw bale: consiste en la disposición de pacas de paja atadas entre si por cables y presas de madera entre otros. Posteriormente son cubiertas por estuco o emplastadas con mezclas a base de arcilla, cal, cemento u otros.

Adobe Híbrido y Fibroso

Adobe Híbrido: partes iguales de papel triturado (pulpa), tierra (alta en arcilla), arena, cal y cemento

Adobe Fibroso: mismos materiales exceptuando el cemento

  

AGUA“Water is a limited natural resource and a public good

fundamental for life and health. The human right to water is indispensable for leading a life in human

dignity. It is a prerequisite for the realization of other human rights.

-United Nations, 2002”

Principios del aprovechamiento de Aguas Lluvias:• Empezar con una extensa y cuidadosa observación

• Empezar y trabajar por arriba, o en las zonas mas altas de la vertiente

• Empezar pequeño y simple

• Esparcir e infiltrar el flujo del agua

• Siempre planear ruta del sobreflujo y manejarlo como recurso

• Maximizar cobertura vegetal y orgánica

• Maximizar relaciones benéficas y la eficacia por medio de la acumulación de funciones

• Chequear continuamente el sistema

Slow it

Spread it Sink

it

Aprovechamiento de Aguas lluviasTechos:

La curvatura del pavimento permite que la escorrentía fluya

hacia el jardín

Jardín lluvia recién plantado

Jardines de Lluvia

Pueden disminuir hasta un 30% la contaminación que llega a quebradas y caños

Escorrentía por fuentes dispersas (contaminación sin

fuente de referencia) es responsable por la

contaminación de aguas superficiales en un 60% en los

EU.

Jardín de lluvias (también llamado Celda de bio-retención) diseñado para tratar aguas lluvias contaminadas procedentes del parqueadero adjunto. (Plantas en dormancia por invierno)

Bioswales / Bio-Zanjas

Biozanjas / Bioswales son diseñados para remover contaminantes procedentes de la escorrentía. Consisten en drenajes cubiertos con agregados, vegetación y compost.

Ahoyados

Un hoyo llenado con materia orgánica proporciona mayor infiltración, fertilidad y retención de agua para disposición de las raíces

Agua de las cisternas se direcciona hacia un ahoyado y su sobreflujo se dirige a otro y así sucesivamente.

Las zanjas pueden ser de 0.3 - 1m de profundidad y de 0.3 - 1.3m o más ancho. Tienen siempre del lado de declinación una berma del mismo tamaño de la zanja (construida con el material excavado).

Zanjas a

Nivel:Construídas en contorno para que el agua en vez de fluir de un lado al otro, se percole en la tierra, formando así una reserva de agua subterránea.

Lagos y estanques- Reserva y captura de aguas lluvias

- Re-utilización del agua para irrigación

- Hábitat para peces, patos, gansos, etc.

- Atrayentes de vida silvestre

- Diversidad de plantas acuáticas

Alta diversida

d

Ingresos $

Sistema Integrado de Bill Mollison

Tratamientos

Naturales de Aguas

Grises

Actúan como biofiltradores removiendo del agua sedimentos y contaminantes (como metales pesados)

Un humedal construído es un “pantano o humedal artificial” creado para recibir las descargas de agua antropogénicas (aguas grises, aguas lluvias, tratamientos de aguas residuales y de alcantarillado), como habitat silvestre, o para restaurar tierras anteriormente minadas o alteradas por otros usos intensivos.

Materiales: Agregados de diferentes tamaños (de mayor a menor) hasta quedar cubiertos por plantas acuáticas como Juncos (Scirpus spp), Sagitarias (Sagittaria spp), Lotos (Nelumbo spp), Lirios de agua (Zantedeschia spp), Cola de caballo (Equisetum spp), etc.

Living MachinesCreadas para generar energía, producir alimentos, reparar ambientes damnificados y contaminados, regular temperaturas en edificios, tratar contaminantes.

John Todd

“Living machines” purifican las aguas residuales de la fabrica de

chocolatess EthelM (Nevada, USA)

Ingeniería Ecológica flotante

Suelos y Comunidades Vegetales

“La Agricultura Sostenible es aquella que a largo plazo realza la calidad del ambiente,

provee las necesidades de fibras y alimentos; es economicamente viable y mejora la calidad de vida de agricultores y de la

sociedad en general”.Sociedad Americana de Agronomía

• Fertilidad• Biodiversidad• Control biológico de plagas• Comunidades beneficiosas• Manejos del espacio y verticalidad

“Receta para un Jardin Saludable”

Necesitaría una manotada de:

energía – pasion – amor – compromiso – tiempo

Combinar esto con:

suelos fértiles – microorganismos – humus – control biologico de plagas

Mezclar todo muy bien y añadir cantidades iguales de:

vegetales – hierbas – flores

Incorporar:

Mulch – estiercoles y compost – minerales - acompanantes

Servir con diversidad, abundancia, agradecimiento, abejas y agua

Robin Clayfield

MULCH EN CAPAS

Mejora el suelo, oprime las malezas, conserva el agua, recicla nutrientes, no requiere excavar, puede ser hecho por cualquiera utilizando recursos locales y con muy poco esfuerzo o experiencia.

Método extremadamente eficiente de compostar plantas indeseadas, incrementar biodiversidad, mejorar la fertilidad del suelo, calidad de la estructura y humedad.

Sheet Mulching, “Mulch en Capas” también es llamado Compostaje en Capas o Jardín en Lasaña… Es un método de compostar en el mismo sitio y así construir tierra fértil. Funciona intercalando componentes Carbono/Nitrógeno (hojas secas, papel periódico, cartón, abonos, estiércoles, material vegetal verde, etc.)

Estratos y Formas

ESPIRAL DE HIERBASSus lados están expuestos hacia todas las direcciones creando así diferentes microclimas para los requerimientos específicos de las hierbas culinarias y medicinales.

Las medidas básicas: 3 pies de altura por 5 pies de ancho.

Los tubos de irrigación pueden ir por dentro del morro

Pueden crearse espirales temáticos: culinarios, medicinales, florales (atrayentes de polinizadores), de plantas nativas, etc.

Comunidades Vegetales (Guilds)

Comunidad de plantas que se benefician mutuamente (incluye atrayentes de polinizadores, acumuladores biodinámicas, comestibles, atrayentes de insectos benéficos, medicinales, etc.

Selección de Plantas: Acorde al clima de la zona, nativas, resistentes a sequías/heladas, alelopáticas, etc.

ESPALDERA /Cerca Viva de Frutales

Un método para entrenar a los frutales o plantas ornamentales a crecer de manera plana.

Árboles crecidos de esta manera ocupan un mínimo de espacio y pueden ser plantados en lugares donde de lo contrario serian improductivos.

Compostaje

Se emplea materia orgánica no contaminada. "Biodegradable" aquella materia orgánica que, con mayor o menor dificultad, puede ser asimilada por los microorganismos.

VERMICOMPOSTAJE

Degradación de la materia orgánica cuando es digerida por lombrices. Este proceso se utiliza, bien para completar el compostaje, o bien, antes del compostaje.

ENERGIAS ALTERNATIVAS

• E. Eólica• Biocombustibles• Biomasa• E. Geotérmica• E. Hídrica

• E. Solar térmica y fotovoltaica

• E. del Oleaje• Hidrogeno• Biogas

“Our generation is the first in the history of our species to be offered the opportunity for a

conscious choice: exploitation or stewardship; devastation or sustainability. Will we have the foresight to take heed of our natural limits, or continue down the slippery slope of unfettered consumption until it is too late to correct our

course? Our fate is in our hands.”

John Schaeffer, founder and CEO Real Goods

…al final del “Siglo del Petroleo”, las alternativas:

Lavandería en California utilizando calentadores de agua solares

Calentadores Solares de

Agua

Energía solar pasiva no contiene componentes eléctricos. Ejemplos de esta tecnología: hornos solares, calentadores de agua, deshidratadores y hornos parabólicos. En climas con abundante luz solar, la tecnología solar pasiva puede reducir dramáticamente el uso y costo de los combustibles fósiles.

Hornos Solares

Cocinando Eficiente y Ecológicamente

Techos Vivientes

• Proveen espacio de esparcimiento y belleza para habitantes

• Proveen un espacio para el cultivo de vegetales, frutas y flores

• Reducen calentamiento (al añadir masa y resistencia térmica) y enfriamiento

• Reducen el efecto urbano de isla caliente • Incrementan la vida útil del techo• Reducen la escorrentía de las aguas lluvias• Filtran contaminantes y CO2 del aire• Filtran contaminantes y metales pesados de las

aguas lluvias• Incrementan hábitat para vida silvestre

Los Jardines Colgantes de Babilonia considerados como una de las 7 maravillas del mundo. Construidos por Nebuchadnezzar II (600 BC)

como regalo a su esposa Amytis.

• Es un jardín vertical. Las plantas se adhieren a materiales fibrosos de la pared. La irrigación es gravitacional. Bacteria presente en las raíces de las plantas metabolizan impurezas del aire (como los compuestos orgánicos volátiles – COV)

• Hace parte de la agricultura/jardinería urbana

• Ayuda a combatir el síndrome de “edificaciones enfermas”

• También usadas para el re-uso de agua. Pueden purificar aguas grises ya que digieren los nutrientes disueltos y las bacterias mineralizan los compuestos orgánicos haciéndolos disponibles para las plantas

• Especialmente útiles para ciudades, ya que se utilizan superficies verticales, y para zonas áridas ya que usan eficazmente el agua

Pared Viviente / Living Wall

Universidad de Queen's - Kingston, Ontario, Canada

Musée du quai Branly - Paris, Francia

• Ciudad sustentable que tiene menores entradas (de energía, agua, alimentos, etc.) y menos productos de desperdicio (polución de aire, aguas, suelos, calor) que otras ciudades menos sostenibles.

• Pueden ser mas sostenibles al incorporar:

Techos vivientes Transporte masivo ecológico Sistemas de drenaje sostenible (SUD - sustainable urban drainage systems) Conservación de energía – Incorporacion de energias alternativas Jardinería Xerofítica – diseno de paisajes y jardines para la conservacion de agua Producción de bienes y servicios Locales (Alimentos)

• Control en la fuente

• Pavimentos permeables

• Detención e infiltración de escorrentías

• Evapotranspiración (Ej.: de techos vivientes)

Ecópolis o Eco-ciudad

• Es la práctica de la agricultura (incluye cosechas, animales, forestaría) dentro del perímetro urbano

• El uso de la tierra puede ser residencial privado o público

• Es practicada como fuente de ingreso económico y producción local de alimentos

• Contribuye a la seguridad alimentaria ya que incrementa la cantidad de alimentos producidos en las ciudades y su calidad es fresca

• Ha ganado importancia en cuanto al fortalecimiento de economías locales, eficiencia energética y calidad alimentaria

Agricultura Urbana

Centro de Producción

Ereciclaje

• Agricultura urbana vertical para rascacielos

• Alimentos, peces, ganado pueden ser producidos utilizando métodos de invernadero y reciclando recursos en circuitos

• Concepto creado para permitir ciudades autosuficientes

• El creador Dickson Despommier es profesor de ciencias ambientales de la Universidad de Columbia en Nueva York

• También diseñadas para purificar aguas residuales y generar su propia energía a base de la descomposición de subproductos

• Actualmente esta propuesta una Granja Vertical para Toronto por el diseñador Gordon Graff

• Propuesto para abrir en el 2010 la primera Granja Vertical de 30 pisos para alimentar a unas 72.000 personas en Las Vegas con una inversión de $200 millones de dólares

Agricultura Vertical / Vertical Farming

Chris Jacobs

Gordon Graff Pierre Sartoux

Andrew Kranis

Ejemplos Construcciones y

Comunidades Ecológicas

Opciones mil… cómo vivir,

depende de ti!

Habitar comunalmente incluyendo los siguientes principios:

• Integración construcciones con el entorno natural

• Diseño para el uso eficiente de energía y clima natural utilizando diseño solar pasivo• Calentadores solares de aguas en cada hogar• Colección de aguas lluvias para cada casa y áreas verdes comunes, así como tratamientos naturales de aguas (grises y negras si es posible)

• Incorporación de energías renovables apropiadas

• Materiales de construcción escogidos teniendo en cuenta el contenido energético, tóxico, de impacto ambiental, durabilidad y reciclaje

• Edificaciones a escala con suficiente área para el uso común (recreacional y para cultivo de alimentos)

• Diseño comprensivo al área basado en los principios de la Permacultura que permitan la inclusión de jardínes orgánicos productivos

EcoHousing

Earthheave ecovillage – North Carolina

Beddington Zero Energy Development, or BedZED, the UK’s largest eco-village

Auroville

En Puducherry, India. Metrópolis New Age creada como un ejercicio alternativo para la vivienda ecológica y espiritual. El propósito declarado es para la realización de la unidad humana en la diversidad. Influencia del diseño a partir de los ciclos y los espirales.

VIDA SILVESTRE  “Cuando tenemos presente nuestra

conexión con la tierra, con el ciclo, con la vida,  nos sentimos parte de todo

cuanto nos rodea” - Margo Adair.

Hábitos Ecológicos en cualquier Vivienda• 4 R’s

• Compostar / Vermicompostar• Conservación de energía (conversión de bombillas,

conscientización de gasto)• Re-uso y conservación del agua

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