Permacultura: cultura y Permacultura: cultura y agricultura permanenteagricultura permanente

Catarina Bastos DanielCatarina Bastos Daniel

BogotáBogotá20092009

La primera noción surge de Bill Mollison en los años 70 La primera noción surge de Bill Mollison en los años 70 en la que Permacultura se entiende comoen la que Permacultura se entiende como

“ “agricultura permanente”. agricultura permanente”. Posteriormente viene Holmgren a destacar el papel de Posteriormente viene Holmgren a destacar el papel de

la cultura y de las relaciones humanas en este la cultura y de las relaciones humanas en este proceso. proceso.

Con sus estudios en la Escuela de Diseño Ambiental en Con sus estudios en la Escuela de Diseño Ambiental en Tasmania, Mollison y Holmgren empezaron a Tasmania, Mollison y Holmgren empezaron a

desarrollar el concepto y las prácticas de lo que sería desarrollar el concepto y las prácticas de lo que sería la permacultura.la permacultura.

preocupados por los efectos de la preocupados por los efectos de la agricultura industrial, buscaron otras agricultura industrial, buscaron otras

formas de cultivar la tierra a partir de una formas de cultivar la tierra a partir de una agricultura alternativa, destacándose la agricultura alternativa, destacándose la

observación de la naturaleza.observación de la naturaleza.

,

En este momento el concepto En este momento el concepto “permacultura” se definía como:“permacultura” se definía como:

“ “ El diseño consciente de paisajes que El diseño consciente de paisajes que imitan los patrones y las relaciones imitan los patrones y las relaciones

de la naturaleza, mientras de la naturaleza, mientras suministran alimento, fibras y suministran alimento, fibras y

energías abundantes para satisfacer energías abundantes para satisfacer las necesidades locales”.las necesidades locales”.

(Bill Mollison)(Bill Mollison)

Con Holmgren, el concepto posteriormente Con Holmgren, el concepto posteriormente se amplia a las relaciones sociales : se amplia a las relaciones sociales : “ “ incorporando las diversas ideas, incorporando las diversas ideas,

habilidades y modos de vivir que habilidades y modos de vivir que necesitan redescubrirse y desarrollarse, necesitan redescubrirse y desarrollarse,

para hacernos capaces de cubrir para hacernos capaces de cubrir nuestras necesidades, al mismo tiempo que nuestras necesidades, al mismo tiempo que

incrementamos el capital natural para incrementamos el capital natural para las futuras generaciones”. las futuras generaciones”.

(D. Holmgren)(D. Holmgren)

Las prácticas de la Permacultura Las prácticas de la Permacultura

entonces se fundan en los principios entonces se fundan en los principios éticos y de diseño, sugiriendo la éticos y de diseño, sugiriendo la

estrecha interrelación de todos esos estrecha interrelación de todos esos temas. Inicialmente parten del nivel temas. Inicialmente parten del nivel

personal y local, y después se personal y local, y después se desarrollan a una conciencia desarrollan a una conciencia

colectiva y global. colectiva y global.

Por haber sido un concepto abierto a las Por haber sido un concepto abierto a las experiencias y a los conocimientos tanto experiencias y a los conocimientos tanto de la ciencia occidental cuanto a los de de la ciencia occidental cuanto a los de

las culturas tradicionales, la permacultura las culturas tradicionales, la permacultura con el tiempo y encontrándose en otros con el tiempo y encontrándose en otros

países y otras realidades, se mostró países y otras realidades, se mostró extremamente dinámica, extremamente dinámica,

no aceptando una única definición, no aceptando una única definición,

pero lo más general de su entendimiento pero lo más general de su entendimiento puede ser definida como :puede ser definida como :

““el planeamiento y la ejecución de ocupaciones el planeamiento y la ejecución de ocupaciones humanas sostenibles, uniendo prácticas humanas sostenibles, uniendo prácticas

ancestrales a los modernos conocimientosancestrales a los modernos conocimientos en las áreas principalmente de la ciencias agrarias, en las áreas principalmente de la ciencias agrarias,

ingenierías, arquitectura y ciencias sociales. ingenierías, arquitectura y ciencias sociales. Todas abordadas sobre la óptica de la ecología”. Todas abordadas sobre la óptica de la ecología”.

( IPOEMA)( IPOEMA)

“ “ En otra palabras la permacultura es la elaboración, En otra palabras la permacultura es la elaboración, implementación sostenimiento de ecosistemas implementación sostenimiento de ecosistemas productivos que mantengan la diversidad, la productivos que mantengan la diversidad, la

resilencia,resilencia, y estabilidad de los ecosistemas naturales y estabilidad de los ecosistemas naturales promoviendo energía, vivienda y alimentación promoviendo energía, vivienda y alimentación humana de forma armoniosa con el ambiente. humana de forma armoniosa con el ambiente.

Como modelo ideal de sistemas sustentables para Como modelo ideal de sistemas sustentables para observar, el permacultor tiene la selva u otros observar, el permacultor tiene la selva u otros ecosistemas naturales según la región. Estos ecosistemas naturales según la región. Estos

sistemas están regidos por principios ecológicos que sistemas están regidos por principios ecológicos que orientarán las intervenciones permaculturales.” orientarán las intervenciones permaculturales.” (IPOEMA)(IPOEMA)

En el diseño busca maximizar los elementos En el diseño busca maximizar los elementos que ofrezcan un equilibrio entre la belleza que ofrezcan un equilibrio entre la belleza

silvestre y la armonía, de forma que al silvestre y la armonía, de forma que al mismo tiempo aumente la diversidad mismo tiempo aumente la diversidad

ecológica del lugar. ecológica del lugar.

Introducción a la Permacultura.

Bill Mollison

Principios básicos de la PermaculturaPrincipios básicos de la Permacultura

Necesidades energéticas.Necesidades energéticas. Todas las formas de vida necesitan alguna forma Todas las formas de vida necesitan alguna forma de energía para sobrevivir. Todos los seres vivos son dependientes directa o de energía para sobrevivir. Todos los seres vivos son dependientes directa o indirectamente de la energía solar.indirectamente de la energía solar.

Ciclaje de Nutrientes.Ciclaje de Nutrientes. En los sistemas naturales no existe desperdicio, toda En los sistemas naturales no existe desperdicio, toda forma de energía es reutilizada en el sistema. En el caso de las selvas, por forma de energía es reutilizada en el sistema. En el caso de las selvas, por ejemplo, la materia orgánica proveniente de la vegetación vuelve a ella en ejemplo, la materia orgánica proveniente de la vegetación vuelve a ella en forma de nutrientes después de su descomposición.forma de nutrientes después de su descomposición.

InterrelaciónInterrelación. Todos los elementos del sistema interactúan entre sí. Por . Todos los elementos del sistema interactúan entre sí. Por ejemplo un pájaro se alimenta de un fruto y dispersa la semilla posibilitando la ejemplo un pájaro se alimenta de un fruto y dispersa la semilla posibilitando la reproducción del árbol que lo alimentó. reproducción del árbol que lo alimentó.

Diversidad biológica. Diversidad biológica. Para que se auto sustenten, los sistemas requieren una Para que se auto sustenten, los sistemas requieren una gran cantidad de elementos para que se produzcan el mayor número posible de gran cantidad de elementos para que se produzcan el mayor número posible de interacciones y puedan sobrevivir a una eventual catástrofe (como el fuego por interacciones y puedan sobrevivir a una eventual catástrofe (como el fuego por ejemplo) ejemplo)

Ética de la PermaculturaÉtica de la Permacultura

Cuidado con la Tierra Cuidado con la Tierra – lo que quiere decir , una actuación humana que – lo que quiere decir , una actuación humana que conserve la vida en el planeta en su equilibrio natural, que respecte a todos sus conserve la vida en el planeta en su equilibrio natural, que respecte a todos sus seres, incluyéndose el cuidado con los elementos, como el aire, el agua, el suelo, seres, incluyéndose el cuidado con los elementos, como el aire, el agua, el suelo, etc. Implica etc. Implica trabajar "con" y no "contra" la naturalezatrabajar "con" y no "contra" la naturaleza, posibilitando el aumento , posibilitando el aumento de los recursos que generan la vida;de los recursos que generan la vida;

Cuidado con las personas Cuidado con las personas – intrínseco al primer principio, los seres humanos – intrínseco al primer principio, los seres humanos son una especie más que habita el planeta Tierra; sin embargo para que el son una especie más que habita el planeta Tierra; sin embargo para que el cuidado con el planeta esté garantizado, se debe asegurar simultáneamente el cuidado con el planeta esté garantizado, se debe asegurar simultáneamente el bienestar humano, pues bienestar humano, pues si éste es atendido en forma armónica con el ambiente, si éste es atendido en forma armónica con el ambiente, no será más necesaria la intervención impactante que hoy ejercemos para vivir no será más necesaria la intervención impactante que hoy ejercemos para vivir en este grande organismo que es la Tierra;en este grande organismo que es la Tierra; (Hay que ocuparse de sí mismo, de (Hay que ocuparse de sí mismo, de los familiares, parientes y de la comunidad) los familiares, parientes y de la comunidad)

Distribución de los excedentes Distribución de los excedentes – uno de los mayores problemas que hoy nos – uno de los mayores problemas que hoy nos aflige a los habitantes de la Tierra continua siendo el hambre. aflige a los habitantes de la Tierra continua siendo el hambre. En cuanto haya un En cuanto haya un sistema que utilice la miseria de la mayoría para mantener la riqueza de una sistema que utilice la miseria de la mayoría para mantener la riqueza de una minoría, no se puede tener una expectativa de sostenibilidad. minoría, no se puede tener una expectativa de sostenibilidad. Un sistema ideal Un sistema ideal genera alimento, energía, uso del tiempo y dinero suficiente para mantener a genera alimento, energía, uso del tiempo y dinero suficiente para mantener a todos en buenas condiciones. (Celebrar la abundancia en la naturaleza y aceptar todos en buenas condiciones. (Celebrar la abundancia en la naturaleza y aceptar sus limitaciones; establecer limites al consumo y a la reproducción, compartir con sus limitaciones; establecer limites al consumo y a la reproducción, compartir con equidad).equidad).

En perspectiva, esos principios pueden verse comúnmente En perspectiva, esos principios pueden verse comúnmente en todas las culturas tradicionales.en todas las culturas tradicionales.

““El interés de la permacultura de aprender de los El interés de la permacultura de aprender de los indígenas y de las culturas tribales y locales, se basa indígenas y de las culturas tribales y locales, se basa en la evidencia de que esas culturas han existido en en la evidencia de que esas culturas han existido en

un relativo balance de armonía con su entorno, y un relativo balance de armonía con su entorno, y han sobrevivido más tiempo que cualquiera de han sobrevivido más tiempo que cualquiera de

nuestros experimentos recientes de civilización. Por nuestros experimentos recientes de civilización. Por supuesto que, en nuestro intento de vivir una vida supuesto que, en nuestro intento de vivir una vida ética, no deberíamos ignorar las enseñanzas de las ética, no deberíamos ignorar las enseñanzas de las

grandes tradiciones filosóficas y espirituales o de los grandes tradiciones filosóficas y espirituales o de los grandes pensadores de la ilustración científica y de grandes pensadores de la ilustración científica y de

la época actual”. la época actual”. (David Holmgren)(David Holmgren)

Fukuoka: una dimensión espiritual en Fukuoka: una dimensión espiritual en la Permaculturala Permacultura

Fukuoka es otro permacultor importante. Fukuoka es otro permacultor importante. Desarrolló su método a partir de la intuición de Desarrolló su método a partir de la intuición de

que gran parte de los trabajos que los seres que gran parte de los trabajos que los seres humanos llevan a cabo son por un lado humanos llevan a cabo son por un lado

innecesarios y penosos,innecesarios y penosos, y por otro destructivos, y y por otro destructivos, y así decidió poner todo su así decidió poner todo su

empeño en descubrir una fórmula que empeño en descubrir una fórmula que subsanase ambas deficiencias.subsanase ambas deficiencias.

Su principal interés se centró en encontrar una Su principal interés se centró en encontrar una

fórmula por la cual no hubiera que agotar los fórmula por la cual no hubiera que agotar los recursos de la Tierra para producir alimentos de recursos de la Tierra para producir alimentos de

calidad y en abundancia.calidad y en abundancia.

Para Masanobu Fukuoka, Para Masanobu Fukuoka, la agricultura es un la agricultura es un medio para el desarrollo del ser humano y medio para el desarrollo del ser humano y

su armonía con la Naturaleza.su armonía con la Naturaleza. Esto Esto entronca con la concepción oriental de entronca con la concepción oriental de DôDô o vía de perfección de la filosofía o vía de perfección de la filosofía TaoístaTaoísta y y

del Budismo del Budismo ZenZen. .

““La agricultura tiene todo lo necesario para La agricultura tiene todo lo necesario para hacer feliz al ser humano, y oportunidades hacer feliz al ser humano, y oportunidades

para desarrollar su potencial interior”.para desarrollar su potencial interior”.(M. Fukuoka)(M. Fukuoka)

La esencia del método de Fukuoka es La esencia del método de Fukuoka es reproducir las condiciones naturales reproducir las condiciones naturales tan fielmente como sea posible de tan fielmente como sea posible de

modo que el suelo se enriquece modo que el suelo se enriquece progresivamente y la calidad de los progresivamente y la calidad de los alimentos cultivados aumenta sin alimentos cultivados aumenta sin

ningún esfuerzo añadido.ningún esfuerzo añadido.

(video Fukuoka)(video Fukuoka)

En este sentido, la “agrofloresta” se En este sentido, la “agrofloresta” se desarrolla sobre estos principios ,como una desarrolla sobre estos principios ,como una de las prácticas permaculturales destacadas de las prácticas permaculturales destacadas en varios países, y en las experiencias que en varios países, y en las experiencias que

se han realizado en Brasil.se han realizado en Brasil. Su importancia no radica únicamente en Su importancia no radica únicamente en

contenido permacultural propiamente, sino contenido permacultural propiamente, sino también en su valor político y social en el también en su valor político y social en el campo. campo.

AgroflorestaAgrofloresta

En los sistemas agroforestales conviven En los sistemas agroforestales conviven en la misma área, plantas frutales, en la misma área, plantas frutales,

madereras, graníferas, ornamentales, madereras, graníferas, ornamentales, medicinales y forrajeras. Cada especie es medicinales y forrajeras. Cada especie es

plantada con el espaciamiento adecuado a plantada con el espaciamiento adecuado a su crecimiento y a sus necesidades de luz, su crecimiento y a sus necesidades de luz, de fertilidad, de tamaño (altura y tipo de de fertilidad, de tamaño (altura y tipo de

copa) y son cuidadosamente combinadas.copa) y son cuidadosamente combinadas.

La técnica denominada “agrofloresta” o La técnica denominada “agrofloresta” o “sistema agroflorestal” (SAF) es interesante “sistema agroflorestal” (SAF) es interesante para la agricultura familiar por reunir para la agricultura familiar por reunir ventajas económicas y ambientales. ventajas económicas y ambientales.

La utilización sustentable de los recursos La utilización sustentable de los recursos naturales aliada a una menor dependencia naturales aliada a una menor dependencia de insumos externos, caracterizan este de insumos externos, caracterizan este sistema de producción, resultando en una sistema de producción, resultando en una mayor seguridad alimentaria y economía, mayor seguridad alimentaria y economía, tanto para los agricultores, como para los tanto para los agricultores, como para los consumidores.consumidores.

El sistema es planeado para permitir cosechas El sistema es planeado para permitir cosechas desde el primer año de implementación del desde el primer año de implementación del sistema, de forma que el agricultor obtenga sistema, de forma que el agricultor obtenga rendimientos provenientes de especies anuales, rendimientos provenientes de especies anuales, hortalizas y frutales de ciclo corto, mientras hortalizas y frutales de ciclo corto, mientras aguarda la maduración de las especies y frutales aguarda la maduración de las especies y frutales de ciclos más largos. Así tendrá el mayor número de ciclos más largos. Así tendrá el mayor número de productos disponibles para la comercialización de productos disponibles para la comercialización en diferentes épocas del año y a lo largo del en diferentes épocas del año y a lo largo del tiempo, incrementando la rentabilidad y tiempo, incrementando la rentabilidad y aprovechando mejor el trabajo de la mano de aprovechando mejor el trabajo de la mano de obra familiar. obra familiar.

En suma, la diversificación de En suma, la diversificación de productos, la mayor seguridad productos, la mayor seguridad alimentaria, la sustentabilidad alimentaria, la sustentabilidad

ambiental, el incremento en la ambiental, el incremento en la fertilidad del suelo y la reducción fertilidad del suelo y la reducción

gradual en los costos de producción gradual en los costos de producción han hecho de la agrofloresta una han hecho de la agrofloresta una

excelente opción para la agricultura excelente opción para la agricultura familiar en Brasil y así podría hacerlo en familiar en Brasil y así podría hacerlo en

cualquier lugar del mundo…cualquier lugar del mundo…

La especificidad de la experiencia de La especificidad de la experiencia de agrofloresta en el campo de la agrofloresta en el campo de la

permacultura en Brasil se le debe permacultura en Brasil se le debe

además al trabajo efectivo, además al trabajo efectivo, demostrativo, formativo y de demostrativo, formativo y de creación de Ernest Götsch.creación de Ernest Götsch.