curso permacultura

download curso permacultura

of 125

Transcript of curso permacultura

  • 8/9/2019 curso permacultura

    1/125

    Introduccin a laIntroduccin a laPermaCulturaPermaCultura

    Antonio Scotti,Brihuega, 28-30 Abril 2006

  • 8/9/2019 curso permacultura

    2/125

    Programacin

    Presentaciones y definiciones

    bsicas Sostenibilidad y Permacultura El declive energtico tica y Permacultura Principios de diseo

    Prcticas de observacin Las soluciones permaculturalesa los retos contemporneos

    Practica de Diseo Realizacin de un huerto

    sinrgico

    Cmo seguir? Valoracin del curso

  • 8/9/2019 curso permacultura

    3/125

    Sostenibilidad y...La palabra sostenibilidad se utiliza mucho hoy en da, significando con ella unas cuantas ideas,procesos y elementos de la sociedad que, en la actualidad, se perciben como progresistas, iluminadas o

    incuso sencillamente buenas.La sostenibilidad se ha convertido en una virtud por su escasez

    El desarrollosostenible es undesarrollo quesatisfaga las

    necesidades delpresente sin

    comprometer lacapacidad de las

    generaciones futurasde satisfacer suspropias necesidades.

    Desarrollo-, crecimiento- y uso-sostenible NO SON IGUALES!!

    El crecimientosostenible es unoximorn,

    El uso sostenible, solo se puede

    aplicar realmente a aquellasactividades que usen recursosrenovables, utilizndolos dentro desu capacidad de renovarse.

    El termino Desarrollo Sostenible, se usa confrecuencia para significar "mejorar la cualidad de la vidahumana viviendo dentro de la capacidad de sustento de losecosistemas asociados."

    La economa sostenible es elproducto del desarrollo sosteniblemientras se mantenga una base derecursos naturales y desarrollndolacon mejoras en el conocimiento, la

    organizacin, la eficiencia tcnicay la sabidura.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    4/125

    ...Permaculturaermacultura es un SISTEMA DE DISEO para mantener un estilo de vida y un uso de la tierra sosteni

    Visin sistmica de la sostenibilidad. Empezando por la palabra sostener, como proveer alas necesidades vitales, la sostenibilidad se puede definir como la habilidad para proveer a lasnecesidades de la vida de manera continuada.

    Para ir ms all de esta definicin es til adoptar una perspectiva sistmica.

    Los sistemas auto organizados (como los que encontramos en la naturaleza y en la sociedad),todos acumulan energa neta de sus alrededores. Un sistema insostenible pierde ms energade la que recibe o produce.Los sistemas sostenibles no slo alimentan a sus partes constitutivas sino que se mantienen yrenuevan en el tiempo sin crecimiento exponencial, grandes colapsos o reestructuracionesinternas masivas.

    Adems un sistema sostenible contribuye al mantenimiento de los sistemas de soporteambiental que lo incluyen.

    Por ejemplo:las casas y las empresas deben aportar a los sistemas comunitarios ms grandes,el gobierno y la economa.En la naturaleza los ecosistemas locales contribuyen al mantenimiento del clima ydel paisaje.En las sociedades indgenas, la utilizacin y el respeto por los recursos ayud amantener todo el sistema natural de sus alrededores. A lo largo de la historia, los

    imperios humanos de gran escala declinaron cuando dejaron de devolver esacontribucin a la naturaleza.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    5/125

    Cambio climtico causado por

    la actividad humana

    Aguas contaminadas -> intervencin humana en el ciclo hidrolgico global.

    Aire contaminado

    Deforestacin

    desertificacin

    perdida de biodiversidad

    disminucin lluvias

    aumento de los incendios

    Agotamiento de los recursos naturales:

    pico de produccin de petrleo a nivel global

  • 8/9/2019 curso permacultura

    6/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    7/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    8/125

    Ruptura de la familia &

    las comunidades

    Comportamientos adictivos

    Atomizacin de las culturas

    Globalizacin neo-liberal

    Diferencia de Riqueza entreNorte y Sur

    Dificultad de comunicacin

    entre las personas

    Guerras para el control de recursos naturales:petrleo, gas, agua, minerales

  • 8/9/2019 curso permacultura

    9/125

    Crisis Energtica(Peak Oil)

    La produccin de crudo convencional empieza a declinar alalcanzar los yacimientos la mitad de su capacidad.

    El petrleo no se acabar pronto pero ser mucho mscostoso econmica y energticamente de producir.

    Tenemos que valorar, rpidamente, como este panoramaafectar nuestra vida cotidiana tanto a nivel personal como

    a nivel de la sociedad en su conjunto.

    La globalizacin ha moderado las consecuencias sobre losprecios causados por picos locales.

    Un pico global posiblemente provocar una subida importante

    de los precios y una recesin global permanente o incluso uncolapso econmico

  • 8/9/2019 curso permacultura

    10/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    11/125

    Tendencia real de los descubrimientos

    0

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    1930 1950 1970 1990 2010 2030 2050

    Gb

    0

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    Pasado

    Futuro

    Produccin

  • 8/9/2019 curso permacultura

    12/125

    El petrleo y el gas dominan nuestras vidas:40% de la energa comercializada>90% del combustible del trasporte es petrleo

    El comercio depende del transporte

    El gas produce gran parte de la electricidad.

    Es fundamental para la agricultura

    las personas comen!!!

    - Acciona el tractor, transporta los productos- Produce nutrientes sinteticos y pesticidas

    Porqu necesitamos saber todo esto?

  • 8/9/2019 curso permacultura

    13/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    14/125

    Qu es el declive energtico?

    Es un declive de la cantidad de energa neta disponible para lahumanidad.

    Lo mejor que podemos esperar es que sea suave, como unaerostato que regresa a la tierra.

    Refleja la subida energtica, ms rpida durante unasdcadas, y muy lenta a lo largo de siglos.

    El ritmo de los cambios parece mayor debido al cambioradical de direccin.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    15/125

    Por qu parece que no hay

    crisis?

    Utilizamos cada vez ms energa

    Curamos los sntomas: por ej. la proteccin del medio ambiente

    Sacamos nuestros problemas al extranjero: deuda del 3r

    mundoSe nos distrae con el bienestar y el consumismo

  • 8/9/2019 curso permacultura

    16/125

    Qu puede pasar si disminuyela energa de la que disponemos?

    Con menos energa disponible

    los sntomas pueden empeorar

    los problemas podran volver a casa nuestra

    La cada energtica tiene aspectos positivos

    puede impulsar la creatividad en el diseo ecolgico y la innovacin

    puede ayudarnos a superar las obsesiones y las adicciones

    puede facilitar la renovacin del espritu comunitario y la solidaridad

  • 8/9/2019 curso permacultura

    17/125

    Escenariosenergticos

    gricultura hace10.000 aos

    RevolucinIndustrial

    Babyboom

    poca histrica

    Utilizacin deenerga y recursos

    PoblacinContaminacin

    Cultura Sosteniblepre-industrial

    A

    um

    ento

    de

    laindu

    strializ

    acin

    (mod

    ernis

    mo)

    Clmax

    (Caos culturalpost-moderno)

    Fantasas-Tecno

    Atlntida

    Cuidado del Planeta

    Tataranietos

    De

    scensoCreativo

    (Permacultura

    )

    Bosques maduros

    Por David Holmgren, trad. Antonio Sco

    Estabilidad por lasTecnologas Sostenibles

  • 8/9/2019 curso permacultura

    18/125

    Desarrollo inicial de la permacultura

    Bill Mollison David Holmgren

    La Permacultura constituy, en parte, una respuesta ala evidencia de y a las implicaciones de la extracciny utilizacin insostenible de los recursos no renovables

    y biolgicos. Su enfoque es anterior a gran parte de laliteratura convencional sobre sostenibilidad

    En 1974 Bill era profesor de Ciencias Ambientales enla universidad de Tasmania. En esa misma pocaDavid era estudiante de fin de curso en la carrera deEco-diseo y estaba realizando su proyecto de fin decurso con Bill.

    Cmo tenan acceso a datos ecolgicos, se dieroncuenta del tamao de los problemas viendo que nose ofreca nada a la gente para hacerles frente.

    Vieron tambin que hasta entonces el diseo no sehaba aplicado nunca en la agricultura.

    Encontraron que el diseo de sistemas ecolgicos parala produccin de alimentos podra ser la solucin.

    Se centraron inicialmente en la agricultura y los sistemas forestales, perennesya que no puede existir un sistema social estable sin una agricultura permanente.

    Lo que pretendan era aplicar el diseo a los sistemas agrcolas que resultaban ser(y resultan!!!) muy ineficientes.

    Nace oficialmente con la publicacin del libro Permaculture One, en 1978.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    19/125

    De: Permaculture a Designers Manual

  • 8/9/2019 curso permacultura

    20/125

    e:PermacultureaDesignersM

    anual

  • 8/9/2019 curso permacultura

    21/125

    Permacultura y Contra-cultura

    La permacultura es un producto de la contra cultura de losaos 60 y 70, poca en la que se produca en Australia yen otras partes del mundo un movimiento de regreso alcampo.

    Nace tambin en un momento degrandes luchas de losmovimientos ecologistas en contradel sistema poltico y industrial.

    Bill decide de dejar de luchar en contra del sistema yestudiar una teora que nos permita existir evitando elcolapso general de los sistemas biolgicos.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    22/125

    Disciplinas que influenciaron eldesarrollo de la permacultura

    Permacultura

    Ecologa moderna

    Ecologa de sistemas

    Ecologa energtica (H. Odum)

    Etnobiologa

    Geografa del paisaje

    EmergyPensamiento Lateral (E. De Bono)

    Tecnologa

    Tecnologa moderna

    barata pero eficaz

    materiales locales

    Tecnologa apropiadamateriales reciclables

    Deep Ecology

    Club de Roma:Los Lmites al Crecimiento

  • 8/9/2019 curso permacultura

    23/125

    PermaCultura

    =

    ecoCultura + ecoDiseo

    Proporcionar una comprensin msprofunda de la interconexin entre

    las personas y la naturaleza

    Sostener el desarrollo de la capacidadde las personas para conseguir sus

    necesidades y aspiraciones (alimento,cobijo, energa y otras necesidadesmateriales y no materiales) sindisminuir la posibilidad de hacerlo a lasfuturas generaciones o a otras especies

  • 8/9/2019 curso permacultura

    24/125

    Permacultura

    Un mtodo de diseoreconocido a nivel global.

    Bill Mollison y David Holmgren,acuaros este termino hace 25aos. En la actualidad existenms de 4000 proyectosindependientes en ms de 120pases.

    Un enfoque holstico y ecolgico para eldiseo y el desarrollo de asentamientoshumanos que toma en cuenta la produccinde alimentos, las estructuras, lastecnologas, la energa, los recursosnaturales, el territorio, los sistemas con

    animales, aquellos conplantas y las estructuras econmicas ysociales.Ofrece instrumentos para trabajar hacia unasostenibilidad alargo plazo.Aplicable tanto en contextos urbanos como

    rurales, tanto al norte como al sur y encualquier escala de diseo.

    Tiene a que ver con trabajar juntos con lanaturalezaen lugar que en su contra. Nos da lasherramientas

    para satisfacer nuestras necesidadessosteniendo la tierra, las generaciones futurasa nosotros mismos.

    Saca inspiracin de la sabidura popular yincorpora nuevos mtodos y tecnologas apropiada

    Entre sus prioridades hay la restauracindel suelo y de los sistemas ecolgicos.

    basada en una tica ambiental, en los principiosdiseo y en la observacin atenta de la naturalezas que en un conjunto de tcnicas (es decir: no esticultura).

    epende de un lugar y de unascesidades concretas.

    jetivo es crear relaciones beneficiosas

    poyo entre los elementos.

    tra en la diversidad y en laslturas, ms que en las monoculturas.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    25/125

    La flor de la Permaculturatrando inicialmente sus

    erzos en los temas crticos

    a administracin de la

    ra y la naturaleza (horticultura

    ricultura), la permacultura

    ahora evolucionando, como

    ema de diseo, aplicando e

    grando progresivamente lose dominios necesarios para

    cultura sostenible.

    P i i i ti

  • 8/9/2019 curso permacultura

    26/125

    Principios ticos

    Cuidado de la Tierrasistemas naturalesagua, airesuelobiodiversidad

    SISTEMA

    TOTAL

    Limitesconfusos

    LugarGente

    Personas

    Limites al ConsumoRedistribuir los excedentes

    Nacin / especie

    Redistribucin equitativaReinvertir

    Las ticasse solapan y

    refuerzanentre ellas

    Tierra como un organismo viviente

    PC ayuda a disminuir lanecesidad de ocupar ms tierrapara aumentar la productividad

    Las sociedades del pasadoeran sostenibles pero lavida era muy dura remplazar la vida dura

    y los comb. fsiles por eldiseo

    Cuidado de la Gente Patrones bsicos Encuentros Comunidades Culturas Generaciones

    Generaciones futuras

    Ejemplo de Ladak

    La directiva ms importante de la PC:LA UNICA DECISIN TICA CONSISTEEN LA RESPONSABILIDAD DE NUESTRA

    PROPIA EXISTENCIA Y DE AQUELLA DENUESTROS HIJOS

    TICA DE LA VIDA:

    Todo ser vivo esimportante por el merohecho de estar vivo

    TICA DE LA RESTAURACIN

    Aprender habilidades de comunicacin y escucha, Disear ciudades que ayudena solucionar las necesidadeshumanas

  • 8/9/2019 curso permacultura

    27/125

    Colocacin relativa

    Cada elemento realiza muchas funcionesCada funcin importante est soportada por muchos elementos

    Planificacin energtica eficiente

    Uso de recursos biolgicos

    Ciclar la energa

    Sistemas intensivos y de escala pequea

    Acelerar la sucesin y la evolucin

    Policultivos y DiversidadIncrementar los efectos de las fronteras dentrode un sistema

    Principios de actitud

    Los principios de la permacultura proporcionan un conjunto de directrices aplicables universalmente en eldiseo de hbitats sostenibles. Habiendo sido destilados de disciplinas como la ecologa, la conservacin de laenerga, el paisajismo y las ciencias ambientales, estos principios son implcitos en cualquier diseo de

    permacultura, de cualquier clima y escala.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    28/125

    Colocacin relativaLa esencia de la Permacultura es el diseo. El diseo representa la conexin entrelas cosas.

    Es todo lo contrario de lo que nos ensean en la escuela. La educacin tiende aseparar las materias entre ellas y no hace conexiones. La Permacultura realiza laconexin.

    Para hacer que un componente del diseo (casa, balsa, plantacin forestal, unahuerta, un seto cortavientos, etc.) funcione correctamente hay que

    colocarlo en el lugar correcto

    Cada elemento se coloca en relacin a todos los dems elementos de manera quetodos puedan beneficiarse recprocamente. Es necesario crear entornos que densoporte para colocar las cosas juntas, que ayuden a desarrollar un sistema que sesostenga a si mismo, replicando un ecosistema natural.Desde un punto de vista funcional:

    juntar aquellas cosas que se usan conjuntamente

    Esto permite un uso ms eficiente del espacio y una minimizacin de la energa parautilizar esos recursos.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    29/125

    Iniciativas populares

    LETS

    (grupos de trueque)

    Compostage

    comunitario

    Granjas urbanas y

    huertos comunitarios

    Parques y jardines

    comunitarios

    Carriles para bicis

  • 8/9/2019 curso permacultura

    30/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    31/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    32/125

    Cada elemento realiza muchas funciones

    Por lo menos 3

    Ejemplos

    Por qu?Ms versatilidad

    productividad Mejor uso de los recursosValor aadido Estabilidad econmic

    paredes

    techocortavientos

    balsa

  • 8/9/2019 curso permacultura

    33/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    34/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    35/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    36/125

    Cada funcin importante est soportada

  • 8/9/2019 curso permacultura

    37/125

    Cada funcin importante est soportadapor muchos elementos

    Cada necesidad vital y funcin esencial deberan estar cubiertas en dos o msmaneras.No poner todos los huevos en la misma cesta

    cada funcinimportante

    agua

    energa

    alimentacin

    compaaincendios

    Casosnegativos

    Hambruna de Irlanda en el siglo XIX

    Situacinmundialdelaalimentacin

    75% de las caloras proporcionpor 4 elementos:trigoarrozmaz

    patatas

    Ejemp

    los

    Varios tipos de tr. pblico

    lea,energa sol. pasivaenerga trmica,aislamiento

    Calefaccin

  • 8/9/2019 curso permacultura

    38/125

    Pl ifi i i fi i

  • 8/9/2019 curso permacultura

    39/125

    Planificacin energtica eficienteLa clave para la planificacin energtica eficiente (que es planificacin econmicaeficiente) es la colocacin en zonas y sectores de plantas, animales y estructuras.

    Colocar las cosas en el territorio con tal de minimizar la utilizacin de energa(humana y de combustibles fsiles).

    Utilizar lo ms eficazmente posible la energa y los recursos tanto del lugar como losexternos.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    40/125

    ZONA 5: est sin gestionar. En la Zona 5, no se aplica diseo alguno. Es el lugar para observar y

    aprender, es nuestro lugar de meditacin. Aqu somos visitantes no gestores.

    Idealmente las Zonas se pueden ver como crculos concntricos donde el ms interno es

    el rea que ms visitas recibe y ms intensivamente se gestiona. Nos ayudan a hacer un uso ms sostenible de nuestra energa y nuestro tiempo.

    Pondremos ms cerca las cosas que ms necesitamos o que usamos ms a menudo yms distante los elementos que menos atencin y cuidado necesitan

    ZONA 0: es la casa o la aldea ==> La energa disponible es humana, animal, las de red o aquellas creadasen-situ.Es donde se realiza el diseo de la casa, invernadero o umbrculos adosados, techo donde crecenplantas, espalderas para plantas trepadoras, plantas de maceta, animales de compaa.

    ZONA 1: en los alrededores inmediatos de la casa. Se sitan todos los componentes que necesitanuna observacin continua y visitas y labor frecuentes: huerta bio-intensiva para autoabastecimientototalmente acolchada, depsitos de agua, frutales enanos o rboles multi injertados, reciclado deresiduos orgnicos, invernadero para planteles, etc.

    ZONA 2: zona tambin con gestin intensiva, con vergeles localmente acolchados, cultivos msimportantes y mixtos con arbustos y frutales, animales de corral (gallinero), pequeas balsas,setos, bancales aterrazadas, sistemas de riego extensivos.

    ZONA 3: aqu se ubican los cultivos comerciales, y los animales para la venta. Se gestiona a base deacolchados verdes, usando abonos animales. Es la zona para las vacas y las ovejas y aves que necesitenpoca gestin. Es donde situamos los setos cortavientos, las plantaciones de rboles y grandes rboles comonogales y robles y de forraje para los animales.

    ZONA 4: est semi-gestionada, semi-silvestre, se usa para la recoleccin de frutos u otros alimentos, secolocan rboles que no necesiten podas y para madera noble, se aplica la gestin de la forestal y de losanimales salvajes.

    Planificacin energtica eficienteZonificacin

  • 8/9/2019 curso permacultura

    41/125

    Planificacin energtica eficienteZonificacin

  • 8/9/2019 curso permacultura

    42/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    43/125

    Se trata de individuar por donde entran las energas naturalesen el sito a disear para aprovecharlas, controlarlas o protegersede ellas.

    Se traza un mapa para evidenciar los siguientes aspectos:

    Los sectores que presentan un peligro de incendio. Zonas de entrada de vientos fros o dainos. Zonas de entrada de vientos calientes, salinos o polvorientos. Ocultar vistas no deseadas. Lugares que me gustan particularmente. ngulos de incidencia de sol en verano y en invierno.

    Reflejos desde balsas de agua. reas sujetas a inundaciones.

    Planificacin energtica eficienteAnlisis de sectores

  • 8/9/2019 curso permacultura

    44/125

    Planificacin energtica eficienteAnlisis de sectores

  • 8/9/2019 curso permacultura

    45/125

    Planificacin energtica eficienteAnlisis de la pendiente

    El anlisis de la pendiente del sito y su planificacin relativamente a ella,nos ayuda a decidir sobre el emplazamiento de las vas de acceso, elaprovisionamiento hdrico, las zonas forestales, los cultivos y demsestructuras.

    Trabajar CON el territorio y no en su contra

  • 8/9/2019 curso permacultura

    46/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    47/125

    Uso de recursos biolgicos

    En un sistema de permacultura se usan, siempre que sea posible, recursosbiolgicos para realizar tareas. Se intenta encontrar cosas en la naturaleza(plantas, animales, microbios etc.) a los que les encante hacer esas tareasy minimizar los aportes requeridos desde el exterior.

    La produccin de recursos biolgicos in-situ es una inversin a largo plazo

    y necesita mucha reflexin y gestin en las fases de planificacin siendo stauna estrategia clave para reciclar energa y desarrollar sistemas sostenibles.

    En la fase de puesta en marcha de un sistema de permacultura se admite eluso de recursos no-biolgicos slo si se usan para la creacin de sistemasbiolgicos sostenibles de larga duracin e infraestructuras perdurables.

    El uso eficaz de los recursos biolgicos depende de la gestin.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    48/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    49/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    50/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    51/125

    Hacer circular la energa

  • 8/9/2019 curso permacultura

    52/125

    Hacer circular la energaLos sistemas creados usando la permacultura tratan de detenerla salida del flujo de nutrientes y energa fuera del sito convirtindolasen ciclos.De esta forma:

    los restos de las comidas se reciclan en compost, el estircol de los animales se usa para la produccin de biogs o parafertilizar el suelo, las aguas grises de la casa fluyen hacia el jardn, o a una escala regional se tratan las aguas residuales para la produccin defertilizantes a usar en los campos de cultivo de la regin.

    Los buenos diseos usan las energas naturales entrantes en el lugarconjuntamente a las que all se generan para garantizar un ciclo energticocompleto.

    En un sistema natural no hay basura ni contaminacin la salida de unproceso natural constituye siempre un recurso para otro proceso natural.

    2 Ley de la termodinmica => se degrada constantemente o se vuelvems difcil de usar para el sistema.

    El objetivo de la permacultura no es solamente reciclar y por eso aumentar laenerga disponible, sino captar, almacenary usarcualquier cosa antes de quese haya degradado hasta su nivel energtico utilizable ms bajo y se pierda

    as para siempre.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    53/125

    SistemaNecesidades Productos

    Residuos/Contaminacin

    Cada necesidad que no se proporciona automticamente al sistemase le tiene que proporcionar.

    Cada producto que no se pase a la cosa que la necesita se tiene que eliminar.

    Entonces cada producto NO DISEADO se convierte en CONTAMINACIN y

    TODA contaminacin es un producto sin disear.

    Toda necesidad insatisfecha representa TRABAJO y TODOTRABAJO representa la satisfaccin de una necesidad insatisfecha

  • 8/9/2019 curso permacultura

    54/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    55/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    56/125

    De: Permaculture a Designers Manual

  • 8/9/2019 curso permacultura

    57/125

    De: Permaculture a Designers Manual

  • 8/9/2019 curso permacultura

    58/125

    Sistemas intensivos y a pequea escalaCrear sistemas a escala humana que sean eficientes en cuanto a uso de energa yespacio

    Habra que minimizar la velocidad de desplazamientos de los materiales y de laspersonas (y otras cosas vivas) entre sistemas. Reduciendo la velocidad se reduce eldesplazamiento total, aumentando as la energa para la independencia y laautonoma del sistema.

    Tanto en un sistema agrcola como en una urbe, crear sistemas intensivos y depequea escalaimplica que:7.se puede usar integralmente y eficientemente la mayora del territorio,8.el lugar estar bajo control.

    Como regla general, para saber como controlar el territorio en el que vivimosdeberamos empezar por el umbral de nuestra casa.

    La escala humana y las capacidades propias deberan ser la medida de una sociedad

    humana, democrtica y sostenible. Siempre que nuestras acciones tiendan a laindependencia como cultivarse el alimento, arreglar algn aparato roto o mantenernuestra propia salud, estamos haciendo un uso muy eficaz y poderoso de esteprincipio. Tambin estaremos aplicando este principio, cada vez que compramos enuna tienda pequea localmente o contribuimos a los problemas comunitarios yambientales locales.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    59/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    60/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    61/125

    A l l i l l i

  • 8/9/2019 curso permacultura

    62/125

    Acelerar la sucesin y la evolucinLos ecosistemas naturales cambian y se desarrollan a lo largo del tiempo dando lugar auna sucesin de diferentes especies vegetales y animales.

    La agricultura tradicional usa grandes cantidades de energa y productos qumicos paradetener el desarrollo de esta sucesin.

    En lugar de luchar en contra de este proceso podemos dirigirlo y acelerarlo para construirnuestras especies clmax en menos tiempo.

    En el Diseo de Ecoaldeas:

    Ciclo de vida de la comunidad espacios adaptablesEn la Agricultura Ecolgica: Proteger del sol, viento y lluvia fuertes las plantas ms delicada en la fase de

    establecimiento de una huerta o de un vergel Utilizar especies pioneras resistentespara crear un buen entorno de crecimiento protegido.

    Alimentos plantas pioneras y abonos verdes.

    En Gestin Ambiental:

    Regeneracin forestal natural Purificacin natural del agua a travs del suelo y zonas hmedas lagunas cinagas bosque. Mejora del suelo dando apoyo a la ecologa del suelo sano.

    En la Economa Local: Desarrollo de las bases remplazar localmente las importaciones

  • 8/9/2019 curso permacultura

    63/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    64/125

    Policultivos y Diversidad

    Disear para la diversidad y la variedad y no para los monocultivos. Esto hace que se cree un

    sistema interactivo y policultural que provee a las necesidades humanas y a aquella de otrasespecies. Las policulturas/poli cultivos son estables puesto que reflejan el diseo de unecosistema natural.

    La diversidad de cultivos en un mismo espacio relativamente pequeo (huerta familiarpor ejemplo) nos permite ser ms autosuficientes, tener una dieta ms variada ydepender menos de los altibajos del mercado.

    La suma de productosde los sistemas de policultivo es mayor que el producto total de unsistema de monocultivo del mismo tamao.

    Diversidad y estabilidad son sinnimos. Se realiza con el uso de especies cooperativas.La importancia de la diversidad no est tanto en el numero de los elementos del sistemasino en el numero de conexiones funcionales entre esos elementos.

    Concepto de GREMIO: es una asociacin muy estrecha de especies alrededor de un elementocentral (planta o animal). Este conjunto acta alrededor de un elemento central para que estms saludable, como ayuda en su gestin o para protegerlo de eventos climticos adversos.

    Muy importantes en cultivos mixtos son las interacciones de plagas y de las especies de plantasinvolucradas: plantas insectvoras, plantas sacrifcales, plantas que atraen insectos predadores opolinizadores, cultivos trampas.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    65/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    66/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    67/125

    I t l f t l

  • 8/9/2019 curso permacultura

    68/125

    Incrementar los efectos en losbordes de un sistema

    Definicin: Un borde o ECOTONO es un punto de contacto entre dos medios.

    En los bordes se suele encontrar una ecologa muy variada. En los limites entre dossistemas ecolgicos (tierra/agua; bosque/pradera; estuario/ocano; campo de cultivo/vergella productividad siempre es mayor porque se pueden aprovechar los recursos de ambossistemas. Adems una frontera contiene a menudo especies nicas a si misma.

    Es muy importante ser conscientes de los bordes y los mrgenes en todas las escalasy todos los sistemas. Cualquiera que sea el objeto de nuestra atencin tenemos querecordar que es en el BORDE de cualquier cosa, medio o sistema que los eventosms interesantes tienen lugar y el diseo que considera la frontera como una oportunidady no como un problema tiene ms probabilidad de xito y de ser adaptable.

    los bordes se pueden disear en lugares donde naturalmente no se dan, para construirecosistemas diversos.los bordes vistas como barreras son tiles para acumular materiales y energas.los bordes definen reas y las parten en secciones ms manejables.Slo definiendo los bordes alrededor de un rea se puede empezar a controlarla.

    Muy importante es la forma geomtrica de una frontera. Una frontera con curvas es mstil que una recta.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    69/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    70/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    71/125

    Ejemplos de ECOTONOS

  • 8/9/2019 curso permacultura

    72/125

    Ejemplos de ECOTONOS

    P i i i d tit d

  • 8/9/2019 curso permacultura

    73/125

    Principios de actitud

    3. Trabajar a favor de la naturaleza y no contra de ella (Fukuoka).

    Bidireccionalidad de las cosas o el problema ES la solucin.

    1. La permacultura se basa sobre la recogida intensiva de datosy sobre el uso intensivo de la imaginacin.

    Son principios pensados para las personas.

    4. No te pongas a hacer cualquier cosa, sino sintate!

    5. El rendimiento de un sistema est limitado slo por la imaginacin

    6. Esfuerzo mnimo y rendimiento mximo

    7. Todo tiene un efecto

    8. Trabaja donde ms cuenta.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    74/125

    gunos conceptosl

  • 8/9/2019 curso permacultura

    75/125

    gu os co cep osclave

    Todo el edificio de la PC se funda en 3 principios ticos que informan y respaldan las decisiones de diseo

    Utiliza unos principios de diseo suficientemente generales para poderlos aplicar a cualquier situacin

    Propone trabajar con la naturaleza en lugar que en su contra

    El rendimiento de un sistema es tericamente ilimitado y es una medida de la profundidad decomprensin y habilidad de los diseadores que lo realizaron.

    Se basa tambin en la abundancia de lo que nos proporciona la naturaleza

    Una de las estrategias claves de todo diseo es captar y almacenar energa y nutrientes paraluego aprovecharlos tantas veces como sea posible antes de que se pierdan para siempre:

    La permacultura Frena la ENTROPIA

    Utiliza una visin sistmica para comprender la naturaleza y los sistemas humanos

    Desarrolla sistemas que se basan en la energa y en la economa solar con la idea de que estn en condicin

    de proveer para sus propias necesidades y aquellas de las personas que los crearon y los utilizan.Estos sistemas deberan producir o almacenar ms energa de la que se us para construirlos y mantenerlos

    Permacultura Urbana

  • 8/9/2019 curso permacultura

    76/125

    Es perfectamente posible redisear y llevar la Permacultura a las ciudades.Como la mayora de personas en Occidente viven en las ciudades necesitamosvolver a llevar la produccin de alimentos a las ciudades. Tenemos que empezarall donde estamos(Lea Harrison).

    Ciudades de la antigedad como elementos de agregacin de las personas, cultural y social.Ayudaban a resolver mejor las necesidades.

    Con la Revol. Industrial, pierde su funcin original y se convierte en un lugar que se extiende de

    manera incontrolada en el territorio, se apropia de recursos lejanos y excreta una cantidad enormede residuos perturbando el medio ambiente.

    Perdida de la funcin socializadora de la ciudad.La transformacin procede paralelamente a un cambio de valores sociales hacia el materialismo yel consumismo.

    Sustitucin del espacio publico por el privado: casas y coches como castillos en defensa de la privacidad

    Ciudad no solo como elem. geogrfico sino como nudo de flujos de E, materiales, informacin. Lasrelaciones de los sistemas urbanos se extiende hasta las antpodas => Huella ecolgica.Segn Herbert Girardet, no vivimos ya en una civilizacin sino en una movilizacin de bienes naturales,personas y productos. La ciudades son meros nudos de los que emana la movilidad: a lo largo de lascarreteras, las redes de ferrocarriles, las rutas areas y las lneas telefnicas.

    Las ciudades se extienden cada vez ms a lo largo de las autopistas urbanas y las lneas de ff.cc

    hacia el extrarradio, hacia sus zonas residenciales y centros comerciales mientras sus centroscarecen de vida fuera del horario de trabajo.

    Permacultura Urbana II

  • 8/9/2019 curso permacultura

    77/125

    Permacultura Urbana IILA CIUDAD COMO ECOSISTEMA

    La teora de sistemas nos ayuda a estudiar la ciudad desde una ptica ecolgica

    La ciudad vista como ecosistema presenta una necesidades metablicas que har falta teneren cuenta a la hora de modelizarla y planificarla.

    De la anlisis de la fisiologa y de la anatoma de las ciudades de hoy en da, se observa que se hanconvertido en ecosistemas enfermos. Esta enfermedad se evidencia en las disfunciones en los flujoscaractersticos de su metabolismo:

    La linealizacin de los ciclos de los materiales-transformacin, uso y desecho provoca un granimpacto en el medio ambiente. Los flujos de energa en los dos sentidos de

    circulacin son muy desiguales. La ciudadabsorbe mucha energa de otros lugarescomo electricidad y combustibles fsiles.A causa de este gran consumo y la bajaproduccin de energa en la ciudad misma,

    se generan disfunciones en el medioambiente circunstante.No hay circuitos de retroalimentacin,necesarios en los flujos de informacin,para que haya un crecimiento controladode la ciudad, que se extiende como unamancha de aceite, sin que ningn rganosocial pueda controlarlo.

    P lt U b III

  • 8/9/2019 curso permacultura

    78/125

    Permacultura Urbana III

    Creacin de corredores ecolgicos que lleguen hasta las ciudades: algunas ciudades alemanas tienen ya sistemasforestales urbanos y periurbanos: proporcionan lea, y material para compostar, as como rboles de crecimientorpido para palos y de crecimiento lento para madera noble. Hbitats para otras especies animales.

    Aprovechar los mtodos de diseo y la imaginacin para aprovechar la topografa y los espacios disponibles enlas ciudades para la produccin de comida, uso apropiado de recursos, fomentar dinmicas para la construccinde una comunidad humana sostenible.

    Aprovechamiento de balcones, terrazas y espacio vertical, zonas sin utilizar o simplemente desaprovechadas.

    Aprovechamiento de las energas naturales sol, agua de lluvia para el cultivo,Uso de las zonas sombras para cultivos de plantas adaptadas a la escasez de luz,

    Aprovechamiento de parques y jardines pblicos para cultivar plantas con frutos comestibles, para tener talleres

    de reciclaje y centros de demostracin de tecnologas apropiadas.

    Creacin de Granjas Urbanas y huertas comunitarias dentro de cada barrio,

    Creacin de cinturones para el cultivo de alimentos y de plantaciones de arboledas en la franja inmediatamente alas afueras de todas las ciudades (ejemplo ciudades chinas).

    Uso de macetas, tejados verdes, rejas, ventanas.

    Devolver las calles a las personas, potenciar los transportes pblicos y bicicletasCrear mecanismos participativos para involucrar los ciudadanos en la tomas de decisiones de los asuntos de la urbe.

    Introducir la permacultura en los procesos de la AL21

    Cambiar los criterios de construccin: reformar con materiales ecolgicos los edificios viejos y construir los nuevoscon criterios bioclimticos y materiales biolgicos. Tener en cuenta el ciclo de vida de los edificios.

    Estrategias para el tratamiento de residuos: Reducir, Reutilizar, Reparar, Reciclar.Ahorro energticos y de otros recursos (esp. agua): reducir el transporte, usar recursos renovables.

    Simplicidad voluntaria.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    79/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    80/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    81/125

  • 8/9/2019 curso permacultura

    82/125

    Permacultura Urbana IV

  • 8/9/2019 curso permacultura

    83/125

    Zonas en Permacultura Urbana

    Zona 0 Estilo de vida, casa, comunidad, uso de la energa, consumo (despacho?)

    Zona 1 jardn de casa, balcones, terrados, huertas comunitariasZona 2 Frutales, animales, calles y parques locales, tierras comunitarias, despachoZona 3 rea de cultivos extensivos, granjas urbanas, parques ms grandes, granjas de la cinturaZona 4 Parcelas arboladas, bosques comunitarios, cortavientosZona 5 Cinturones verdes, corredores verdes, reas de revegetacin, hbitats, cajas nido

    Lugares para cultivar alimentos en las ciudadesCentros comunitarios, hospitales, oficinas ypuestos de trabajo, restaurantes, huertoscomunitarios, jardines botnicos comestibles, calles yaceras, bloques vacos, escuelas y universidades,parques y cinturones verdes, jardn particular, en el

    terrado y en el balcn, cestas colgadas, cajas en lasventanas y en casa, invernadero, muros y espalderas,camas de cultivo elevadas, macetas, bidones,neumticos, tubos, tractores de animales, granjas delombrices, estanques.

    Las plantas en la urbePara filtrar la contaminacin (de aire y agua)productoras oxigeno,deben necesitar de poco mantenimiento y sermuy resistentes,compactas y para injertos mltiples,

    de muchas variedades,productoras de alimentos,plantas medicinales,como cortavientos y como pantalla,mejoradoras de suelos,productoras de combustibles,de hbitat, de forraje para los animales,que proporciones material de construccin.

    Permacultura Urbana V

  • 8/9/2019 curso permacultura

    84/125

    Permacultura Urbana VAgricultura Urbana: es el sector agrcola que ms est creciendo

    Huertos Comunitarios

    Parcelas o cultivos compartidos usando cualquier pedazo de tierra sin utilizarGranjas Urbanas

    Incluye una huerta comunitaria perotambin otros elementos como:Huertas demostrativas,Programas educativos: escolares y comunitarios,Viveros,

    Animales: pollos, patos, ocas, ovejas, cabras,caballos, etc.Banco de semillas comunitario,Centro de reciclaje,Acceso a herramientas,Compostage comunitario,Bosque comestible/vergel comunitario,Plantacin de rboles comunitaria,rea de picnic y/o cafetera comunitaria,

    Mercados y festivales comunitarios,Ludoteca.

    BeneficiosGestionados por la comunidad y para la comunidadProduccin de una gama variada de alimentos frescos, sanos

    y de alto contenido nutritivo,Lugares educativos y de demostracin,Puntos de inters comunitario, punto de encuentro, lugar

    para festivales,Se trabaja en equipo: ms productividad que trabajar solos,Ms diversidad: personas, plantas, animales,Generacin de ingresos y trabajo til,Responsabilidad sobre los alimentos, autodeterminacin,Gestin de reas ms grandes para ms cultivos,Comparticin de conocimientos y habilidades,Ms facilidad de acceder a la tierra que es gratis o barata,Guardar semillas: mantener especies adaptadas localmente,Banco de Semillas Comunitario y intercambio de plantas,Restaurar el medio ambiente local,Reconstruir las relaciones con la tierra y la comunidad (salud),Mejora las relaciones con el vecindario: se construye confianza,esperanza, cuidado y ganas de compartir,Evidencia de reduccin del vandalismo y del crimen,Herramienta para crear otros cambios positivos: efecto onda.

    Permacultura Urbana (VI)

  • 8/9/2019 curso permacultura

    85/125

    La misma ciudad de Davis es ahorradora de agua y energa, y obliga a que todas las viviendasnuevas empleen energa solar y ciertos niveles de aislamiento para los muros y el techo.En las calles se plantan rboles caducifolios en lugar de perennifolios (sombra en verano, solen invierno). Carriles y aparcamientos de bici tambin se han tenido en cuenta; el 25% de los

    desplazamientos al interior de Davis se realiza en bici.

    DISEO DE VIVIENDAS, BARRIOS Y CIUDADES QUE RESPECTEN LOS CRITERIOS DESOSTENIBILIDAD.

    Ej. del barrio Village Homes de la ciudad de DAVIS, California

    ORIENTACIN SOLAR: Cada casa o edificio est cara al sol y incorpora diseos de espaciosolar activo o pasivo y de calefaccin con agua => arquitectura bioclimatica. uso de materiales de construccin reciclados, uso de materiales de construccin de procedencia biolgica. => bioarquitectura

    DRENAGE: Todas las aguas residuales deberan ser dirigidas hacia swales para rellenar losacuferos. Se plantaran rboles y arbustos a lado de los swales para aprovechar los sueloshmedos.CINTURONES VERDES Y AREAS COMUNES:el espacio ahorrado haciendo porches pequeos

    y calles estrechas se destina a cinturones verdes gestionados por la comunidad y para reascomunitarias. Los edificios se pueden agrupar y mantener en cada grupo zonas gestionadaspor los vecinos.

    RECURSOS COMPARTIDOS Y PRODUCCIN DE ALIMENTOS:los espacios comunitariosadems de contener un lugar para encuentros, pistas deportivas y piscinas, tambin contienenreas muy extensas para huertos comunitarios, vias y bancales para frutales. 6Ha se han

    destinado para la produccin agrcola a pequea escala no comercial con la perspectiva de llegaralgn da al 50% del terreno usado para la produccin de alimento. En 1989 el 60% de lasnecesidades alimenticias se produca en el barrio.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    86/125

    Una visin de la granja permacultural del futuro

  • 8/9/2019 curso permacultura

    87/125

    Se basa (entre otros) en la aplicacin de los principios de:2. la sucesin y la evolucin natural,3. sistemas intensivos y a pequea escala,

    4. diversidad y policultivos.

    l que quiera empezar a trabajar en un sistema de estas caractersticas necesita:2. saber de horticultura,3. tener una comprensin bsica de la tcnicas para el manejo de los acuarios y peces domsticos,4. tener conocimientos de arboricultura y manejo de pequeos animales,

    5. tener una capacidad elemental de reconocer insectos.

    El secreto est en tener al alcance datos biolgicos respaldados por una infraestructura montadaecolgicamente que vaya sustituyendo gradualmente: las maquinas, el capital, el espacio,

    los grandes aportes de energa y la gran necesidad de control.

    Elementos de la nueva agricultura

  • 8/9/2019 curso permacultura

    88/125

    Elementos de la nueva agricultura Gestin del suelo bointensiva: el sistema del bancal profundo (John Jeavons). Es un sistema paraenriquecer y mantener el suelo en optimas condiciones (... requiere mucho trabajo...).

    Acuacultura. Cra bointensiva de peces en estanques cilndricos solares transparentes, domsticos. Contienen peces(Tilapias) y algas. Un deposito de 180cmX180cm puede producir hasta 27Kg/ao de pescado. Este numero se puede doblar

    introduciendo otras especies. En verano, los peces se pueden introducir en estanques exteriores ms bajos y hacerlos rotarentre ellos. El barro del fondo (enriquecido por los peces) se puede utilizar como abono en el huerto, el agua de losestanques para riego fertilizado. Al estar los estanques en casa recibiendo la luz solar, almacenan el calor y lo devuelvenal edificio funcionando como calderas de baja temperatura. Si hay lagos o estanques de ms tamao se pueden criar pecesen jaulas, seguir utilizando el lago para fines recreativos y pescar peces sueltos y regar los cultivos.

    2. Tcnicas de plantado intensivo. La horticultura bointensiva permite patrones de plantacin muy apretadosy la combinacin de cultivos. Utiliza mucho compost natural, riegos ligeros diarios y evita la compactacin del suelo.Todo eso hace aumentar la vida microbiana aerbica del suelo y aportando la justa cantidad de abono los nutrientesdel suelo alcanzan las plantas gracias a la actividad de los microbios.

    Jeavons ha demostrado que una parcela de 91m2 es suficiente para cultivar todos los alimentos de una dietaequilibrada de una persona, en California, en una temporada de crecimiento de 4 meses. La agricultura intensiva

    Japonesa necesita el doble de espacio, la agricultura mecanizada norteamericana 5 veces esa rea, y la agriculturade bajos aportes de los indios 15.En cuanto al aspecto econmico: en una granja de unos 400m2 (en California) se pueden ganar de $10.000 a $20.000anuales, trabajando 40h semanales y 8 meses al ao. Por que las maquinas y los aportes non biolgicos han sidosustituidos por el diseo y el trabajo duro.

    Boestablos. Es el epicentro del la granja ecolgica. Contiene el plantel, los peces, los animales, los insectos beneficiosos yalgunos rboles jvenes para plantar en primavera. Realizado con arquitectura solar.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    89/125

    Cultivos de cereales a pequea escala.Jeavons ha demostrado que es posible cultivar trigo y centeno en parcelas deunos 30m2 utilizando mtodos bointesivos. En sus primeros experimentos han producido 5.5 Kg de trigo/30m2. En Californiaesperan conseguir hasta 2 cosechas de 11 Kg. durante una temporada de 8 meses, que equivale a 52 barras de pan.Encontrar especies o hibridar especies existentes para crear cereales de altsimo rendimiento y resistencia a la

    sequa y al fro. Wes Jackon del Instituto de la Tierra en EE.UU. ha conseguido cultivar especies silvestres de cereales de praderaconsiguiendo altos rendimientos y mejorando el estado del suelo.

    Ganado y aves de corral. La granja diseada sobre la sucesin natural necesita un equilibrio entre plantas y animales. Perosus movimientos deben ser regulados. En los primeros estadios de la sucesin, deberan predominar las aves: pollos, patos, gansosporque se alimentan de malas hierbas y fertilizan el suelo con sus estircol.A nivel urbano quizs solo se puedan usar los pollos, pero en mbito rural, una vez hayan madurado los rboles los cerdos, lasovejas y las vacas pueden ser parte de estadio sucesionales posteriores. En los climas fros especialmente donde las temporadas de

    crecimientos son breves, la leche, los huevos y la carne han constituido la parte principal de la dieta humana. En una agriculturasostenible tal vez no sean tan preponderantes pero seguirn manteniendo un nicho en la integridad ecolgica de la granja.

    Agroforesteria. Integracin de cultivos forestales de acuerdo con el tipo de bioregin (plantas perennes en general).J. Russel Smith estudiando las relaciones entre plantas, rboles y comunidades humanas descubri una relacin directa entreplantar y cuidar los rboles y comunidades sanas y diversas. Por otra parte relata los efectos negativos de las deforestacionessobre los seres humanos. Intercalado de cultivos de frutales y plantas anuales, productos del bosque, lea, madera, hbitat, etc.Restauracin ecolgica de tierras degradadas. Cultivo bointensivo de frutales.

    Naturaleza y Tecnologas. Tecnologas apropiadas basadas en las energas naturales para construir una agriculturasobre bases equitativas. Utilizacin de corredores biolgicos sin cultivar, que penetran el espacio cultivado y ayudan arestablecer parte de los ecosistemas originales. Utilizacin de la tecnologa moderna, los ordenadores para recaudar y ordenarla inmensa cantidad de datos tiles en la tomas de decisiones y crear modelos del funcionamiento de los ecosistemas diseados.

    Permacultura Urbana (VII)

  • 8/9/2019 curso permacultura

    90/125

    ( )RECICLAGE EN LA COMUNIDAD

    A. CASA O ASENTAMIENTO QUE NO RECICLA

    Sistema de flujo lineal.

    ENTRADAS SALIDASAire sucio

    Aire limpioAgua limpiaProd. reutilizables

    Viviendas yCiudades

    Residuos slidos

    Aguas residuales

    Problemas de eliminacin(Contaminacin)

    B. COMUNIDAD QUE RECICLASistema cerrado

    Aire limpioAgua limpiaProd. reutilizables

    Centro deReciclaje

    Aguas residuales

    Aire

    Residuos slidos

    Pequeas industrias para larecuperacin de los desperdicios

    Bosque

    Huerta

    Permacultura Urbana (VIII)

  • 8/9/2019 curso permacultura

    91/125

    RECICLAGE EN LA COMUNIDADEj. del distrito municipal de Devonport, Auckland Nueva Zelanda

    (1977!!!)

    1. Separacin de desechos en su origen: los residentes separan la basura en materialpara compostar, cristal, papel, metales, etc. que una vez recogidos y almacenados se vendena empresas transformadoras. El ayuntamiento informa los ciudadanos sobre los programas dereciclado y les enva los horarios de recogida en cada mes.En el vertedero hay tambin contenedores para otros materiales: chatarra de acero, plsticoduro, papel artesanal y ropa usada. La lea y los artculos reutilizables (muebles) se guardana parte para los vecinos.

    2. Basura orgnica: el ayuntamiento anima a los vecinos a producir compost en casa y lesproporciona material publicitario y contenedores de compost caseros. En el vertedero haymaquinaria para compostar materia orgnica como las podas de los rboles u otros difciles detratar en casa. El compost producido se vende a los vecinos. El vertedero incluye una huertaque produce hortalizas usando ese mismo compost, que luego tambin se venden.

    3. Material recuperado: como chatarra, latas, botellas y peridicos. Los recoge una empresa

    privada juntos a otros desechos. Estos se envan a una gran variedad de industrias dereprocesamiento existentes en el rea de Auckland, de forma que el ayuntamiento habr podidovender la mayor parte de sus materiales reciclados.

    Bioregionalismo

  • 8/9/2019 curso permacultura

    92/125

    g

    Definicin: Una Asociacin bioregional, es una asociacin de personas que residen en unaregin natural identificable.

    Hay muchas maneras de definir las fronteras de una bioregin: por las carreteras, por lascuencas hidrogrficas, las zonas de uso de los idiomas o por fronteras tribales. A vecestambin los limites municipales, las carreteras suburbanas o los barrios y algunas otra vecescombinaciones de varios de estos factores.

    El tamao de las bioregiones est pensado para la escala humana => las necesidades de losresidentes se pueden satisfacer interiormente a ellas (en la mayora de los casos).

    Aunque se pueda hacer un territorio ms sostenible, la verdadera esencia de la sostenibilidadest en la bioregin.

    Para que tenga xito, se tienen que juntar suficientes personas con sentido comn en un readeterminada y tiene a que ver con las maneras de trabajar de las personas. Fallar a menos

    que las sociedades no empiecen a funcionar cooperativamente y no competitivamente en lasmaneras de relacionarse y comunicarse.

    La estabilidad bioregional se puede medir a travs de la reduccin de las importaciones yexportaciones dentro de esas reas y su riqueza por el aumento de los recursos biolgicos.A esta riqueza hay que asociar el desarrollo del los potenciales de las personas y su capacidadde trabajar cooperativamente.

    Bioregionalismo II

  • 8/9/2019 curso permacultura

    93/125

    Estudia y valora los recursosregionales existentes y si hayfugas de recursos hacia el exterior

    Bioregionalismo II

    Oficina de la Asociacin Bioregional:

    Facilita el acceso alos recursos regionales

    Apoya la creacin de grupos regionalesen reas especificas (asociaciones)

    Es el punto de contacto con otras regionesy sirve como centro de intercambio y coordinacin

    Tiene un directorio de todas las actividadesque se realizan en la regin

    Puede servir como centro para el acceso a la tierra,arrendador y registro de ttulos. Puede albergarprogramas para la autofinanciacin y recolectar dinero

    para las fundaciones y las sociedades.

    Bioregionalismo III

  • 8/9/2019 curso permacultura

    94/125

    Sociedades de Banco de la Tierra

    Apoya y informa los habitantes de la reginsobre estrategias de autofinanciacin yadaptarlas a la realidad local

    Una sociedad local de banco de la tierra2) localiza a sus miembro y los informa sobre

    buenos productos y sistemas financieros4) pone en marcha sistemas financieros ticos

    en la regin.

    A nivel federal rene datos sobre sistemas econmicosy estrategias legales alternativas.

    Estrategias para el acceso a latierra

    1) Sistemas Oxfam o de arrendamiento de la tierraen zonas construidas.

    2) Granjas Urbanas

    3) Ciudades como granjas

    4) Sistemas de conexin con la granja

    5) Commonworks

    6) Clubes de Granjas y huertos

    Ecoaldeas

  • 8/9/2019 curso permacultura

    95/125

    Las ecoaldeas intentan revocar la desintegracin gradual de las estructuras de soportesocial y cultural y el recrudecimiento de las prcticas ambientales destructivas en nuestroplaneta.

    Las ecoaldeas son comunidades urbanas o rurales de personas, que se esfuerzan de integrarun ambiente social de apoyo con una manera de vivir que cause un impacto mnimo.

    Para que esto sea posible se integran varios aspectos del diseo ecolgico, la construccinecolgica, la permacultura, la produccin sostenible, las energas alternativas, las prcticas deconstruccin comunitarias, etc.

    Una ecoaldea tpica normalmente contiene diferentes combinaciones de 3 dimensiones:

    Social/Comunitariapertenencia a un lugar y a un grupo,

    tomas de decisiones colectiva,compartir recursos comunes,

    trabajo significativo ysustento para todos,

    fomentar la expresin cultural,...Ecolgica

    Experimentar la conexinespiritual con la tierra viva,Interaccin diaria con

    los elementos naturales,Proveer a las necesidades

    respetando losciclos naturales,

    Cultural/EspiritualSentido de unidad con el mundo

    natural y con la herenciacultural de todo el mundo.

    Muchas ecoaldeas no enfatizanprcticas espirituales concretas como

    tales, pero se reconoce que cuidar elentorno hace sentir a la gente comoparte de algo ms grande que

    ellos mismos.

    Desarrollo Comunitario Sostenible

  • 8/9/2019 curso permacultura

    96/125

    Al igual que el agua, no es la cantidad de dinero que entra en una comunidad lo quecuenta, sino el numero de usos o funciones a las que el dinero puede ser dirigido y elnumero de ciclos de utilizacin que traiga la independencia financiara a toda lacomunidad. Se exploran aqu las vinculaciones entre una comunidad y sus finanzas, sus

    recursos bsicos y su estructura legal. El suelo donde crecen los sistemas humanos yeconmicos sostenibles es la CONFIANZA.

    SISTEMAS DE LETSLETS = Local Employement Trading System. Devuelve al dinero su funcin original de unidadde valoracin de los objetos de intercambio, siendo hoy en da el mismo dinero el objetoprincipal de intercambio. Promociona dinmicas sociales.Est enfocado hacia la comunidad, Cada socio que se apunta debe aceptar comerciar con dinero verde local. Se gana proporcionando bienes y servicios a los dems, Se gasta, usando bienes y servicios, A diferencia de los sistemas de trueque tradicionales, un socio que tiene crdito puede interactuar concualquier otro del mismo sistema LETS y puede gastar sobre toda la gama de servicios ofrecidos. El precio se establece entre los individuos que realizan una transaccin y se comunica a la Central deLETS. Cualquiera que necesita trabajar puede ofrecer sus servicios sin esperar que se ofrezcan empleos. Como los socios slo pueden trocar entre ellos la cuenta comunitaria siempre est en equilibrio. El dinero verde, aunque pueda ser equivalente a la moneda oficial no se emite y no se puede cobrar, solose mantiene una contabilidad de dbitos y crditos. Cada socio puede conocer el saldo de cualquier otro socio y recibe un extracto peridico.

    SISTEMAS DE TRUEQUESon los sistemas ms antiguos. Son transacciones de bienes, normalmente, de una persona hacia otra.Entre ellos establecen el valor de los objetos a intercambiar.

    Desarrollo Comunitario SostenibleAs i i n s sin nim d l

  • 8/9/2019 curso permacultura

    97/125

    AYUDA MUTUA Esquemas de Ahorro y prstamo comunitarios. Prestamos a bajo o sin inters.

    Microcreditos. Fondos de prestamos giratorio: SHARE Grupos de amigos juntan un dinero y cuando uno deellos lo necesita lo coge con la condicin de devolverlodentro de 3-6 meses. Despus otro puede disponer delmismo dinero. Al final a todo el mundo se le devuelveel dinero.

    EcoFondos: para reformar la casa ecolgicamente. Esquemas de Prestamos Comunitarios: banco de

    herramientas, banco de juguetes, librera, etc. Coche compartido. Grupos para el cuidado de los nios. Redes de comercio justo. Sistemas para la auto-financiacin comunitaria.

    Pre-ventas: de libros para pagar su impresinde parcelas en Crystal Waters parafinanciar las infraestructuras

    Venta de acciones: el CAT vendi acciones de 1GBPpara construir una cremallera => 1MEventos para recolectar fondos: fiestas, conciertos, cenas

    Fondos de inversin tica: invertir el dinero de la comunidaden actividades no destructivas (agri-cultura ecolgica,agroforesteria, desarrollo de ecoaldeas, ...)

    Asociaciones sin animo de lucroAsociaciones de estilo democrtico parasatisfacer necesidades internas de la comunidad.Juntan a la comunidad y implican las personas enla toma de decisiones. Accesos a subvenciones

    Fundaciones para la beneficencia y educativasno lucrativas

    Se constituyen para el bien publico, puedenaceptar regalos y donaciones del publico y deotras fundaciones. Dirigen el dinero hacia losbeneficiarios/obj. establecidos. Puede pedir laexencin de impuestos.

    Fundaciones Discrecionales/ComercialesHacen negocios como una empresa normal soloque no se quedan con las ganancias y lasdistribuyen a sus beneficiarios (como unafundacin de beneficencia). No paga impuestossi distribuye los ingresos, pero los benef. sique puedan que tener que pagar impuestos.

    Fundaciones para la inversinSe juntan unos grupos para hacer pedirinversiones (fondos de inversin) o donacionesdel publico para invertirlos de manera tica:regeneracin de tierras degradadas,desarrollo de aldeas, desarrollo bioregional,compra de zonas forestales. Hay un nfasis enla rehabilitacin tanto ambiental como social.

    Mtodos comunitarios para laproduccin de alimentos

  • 8/9/2019 curso permacultura

    98/125

    p

    La permacultura ha apoyado desde siempre la produccin local de alimentos, porque permite quelas explotaciones familiares de pequea escala puedan estar soportadas por las zonas urbanas cercanas.

    Los FOOD MILES, la cantidad de km recorridos por los alimentos (alrededor de 2000) antes de llegar anuestra mesa, se reducen considerablemente.

    La ENERGA INCORPORADA: (la cantidad de energa disponible en el medio ambiente para laproduccin de bienes y servicios) de los alimentos comprados es muy alta: por cada calora dealimento se gastan 10 caloras de energa para transportarloNuestra comida est empapada de

    petroleo

    En la agricultura ecolgica las cosas no mejoran mucho siendo la relacin de 1/6La PC intenta aportar soluciones de cara a reducir la relacin de 1/10 a una relacin 1/1.

    LaENERGA INCORPORADA es un concepto muy importante para muchos campos: produccin dealimentos, construccin, etc. En algunos casos, como en la construccin, es difcil mejorar el sistema,esta es la razn porque este tema es muy importante.

    Existen 5 tipos de sistemas para la produccin sostenible de alimentos

    Mercados de agricultoresCesta de comida

    Agricultura por suscripcin

    Cooperativas de consumidores/productores

    Huertos comunitarios y Granjas Urbanas

    Mtodos de produccin de alimentos comunitariosBeneficios

  • 8/9/2019 curso permacultura

    99/125

    Beneficios

    1. Apoyo a la agricultura biolgica Comida ecolgica fresca y de mejor calidad2. Menos transporte Menos contaminacin y residuos3. Ms involucracin de la comunidad4. La comunicacin ayuda a la construccin de la confianza dentro de la comunidad5. Ocasiones para la educacin alimentar, la agricultura, la cultura y el medio ambiente6. Los residuos se reciclan mejor7. Apoyo a los productos originales del lugar

    8. Variedades de la temporada9. Los consumidores reciben alimentos ms baratos, conocen al agricultor,

    pueden pedir ciertos productos10. Ingresos ms altos para el agricultor. Se sienten seguros y apoyados, pueden

    hacer mejores precios y eliminar los intermediarios11. Reduccin de los embalajes y de los contenedores de alimentos y productos

    12. Autodeterminacin comunitaria13. Refuerzo de la economa local (disminuye la presin de las

    multinacionales y se reduce el monocultivo) El dinero circula en la comunidad14. Diversificacin: granjas, semillas, variedad de alimentos, gustos ...15. Refuerza los vnculos agricultores/consumidores y dentro de la comunidad

    16. Conservacin del suelo y del paisaje

    CSA: Enlace Entorno Urbano-Rural

  • 8/9/2019 curso permacultura

    100/125

    Enlace con las granjas: Granjas por suscripcin

    Un grupo de residentes en una ciudadcrean un enlace con una granja de la regin.

    El agricultor cobra un precio justo,un mercado estable y garantizado, se reducenla administracin/marketing/embalajes.El consumidor recibe precios convenientes,se realizan encuentros trimestrales paradiscutir con el agricultor que productos detemporada elegir. Si se desarrolla se puedendar pos. de vacaciones en la granja, familiasde la ciudad que ayudan en pocas de mucho

    trabajo, talleres educativos. Trabajo a cambiode alimentos. ALTO NIVEL DECOMUNICACIN, COMPROMISO,COOPERACIN Y INVOLUCRACIN PORAMBAS PARTES

    Clubes de Granjas y huertas

    Los miembros de un asociacin invierten enacciones para comprar una granja y pagancuotas anuales para tener un gestor asalariadoque cuide la granja. Esta se puede usar paraproducir hortalizas, fruta, acuacultura, carnecereales, vacaciones, educacin, plantaciones derboles, regeneracin forestal, etc.

    Granja cerca de la ciudad tenida enfidecomiso por una org. sin animo de lucro.Organiza arrendamientos de vario tipo ynegocios (ganadera, selvicultura, enseanza,artesana, lcteos, etc.) Puede haberarrendamiento de la tierra o de las actividades.El 10% neto de los ingresos se devuelve a lafundacin para el desarrollo de msarrendamientos

    Fundaciones para el uso de la tierra

    COOPERATIVAS DE ALIMENTOS

    Gestionadas por la comunidad y para lacomunidadLos beneficios revierten en la comunidadLos miembros deciden el encargo combinado de

    la comida, normalmente biolgica,Punto de venta para los productos de losmiembros.Educacin y aumento de la sensibilidad.Lugares para el intercambio de semillas y plantas

    CSA: Enlace Entorno Urbano-Rural(II)

  • 8/9/2019 curso permacultura

    101/125

    Tiendas Cooperativas

    Los miembros de una comunidad compranacciones un capital utilizado para abrir una

    tienda y dar empleo a un personal (empezandocon voluntarios), comprar productos biolgicoslocales, y productos secos a granel y productosnaturales para la salud, libros semillas, plantas,detergentes etc.Los miembros reciben un descuento del 5-10%Los voluntarios trabajan 2-3h semanales yreciben un 25% de descuento (se ahorrangastos salriales).

    Hay un tablero de anuncios comunitarioSe llevan programas educativos.

    Cestas de Comida

    Consiste en una cesta estndar de fruta y verdura de temporada,adems de otros alimentos producidos localmente.Las cestas de comida est coordinados por una persona, una

    cooperativa o UN AGRICULTOR.Consigue alimentos de varios agricultores y productores locales ydistribuyen las cestas semanalmente a los clientes o en puntos dedistribucin (10-12 cestas/punto), o los miembros se organizan pararecoger y repartir.- cesta estndar: lo que haya esa semana $10/$20.- cesta selecta: se encarga una cesta a partir de una lista

    que se deja en la cesta de la semana anterior.- reparticin masiva: un grupo comunitario reparte durante

    el encuentro semanal.

    Cooperativas de productoresPara marketing y distribucin

    Mercados de los agricultores

    Alimentos frescos desde reas locales,directamente del agricultor.

    Las comunidades urbanas crean un mercadode alimentos frescos en el centro de la ciudad(una vez a la semana) y invitan a pequeosagricultores (biolgicos) y productores de uncierto radio para vender sus mercancas.Los beneficios estn en el contacto y la ventadirectos.

    Agricultura Sostenida por la Comunidad(CSA)

  • 8/9/2019 curso permacultura

    102/125

    (CSA)Define muchos sistemas diferentes como:

    Los vecinos de una ciudad y unos agricultoresson co-propietarios de una granja y trabajanjuntos para producir y distribuir los alimentos

    Los vecinos de una ciudad contactana una o mas granjas: los alimentos

    proceden directamente de la granja

    Agricultura por Suscripcin: organizadaspor el agricultor. Se paga por adelantado.Ms de 150.000 miembros en Japn.

    En todos los modelos de CSA, los consumidores pagan un dinero por adelantado que ayuda a losagricultores a hacer frente al esfuerzo econmico de mantener la granja y ganarse la vidafrente a los riesgos de la agricultura. A cambio, el agricultor garantiza un flujo regular deproductos durante la temporada de recogida. Por todo eso, es un trabajo para profesionales dela agricultura.

    Los vecinos de una ciudad poseen unagranja conjuntamente y dan empleoa unos agricultores

    (CSA)f i

  • 8/9/2019 curso permacultura

    103/125

    Como funciona?En una granja que funciona segn el modelo de CSA hay hasta 4 grupos de personas

    implicados:los agricultores. Hacen el trabajo diario, preparan los planes para la granja, cultivan y cosechan losalimentos.

    la comunidad. Por su inters comn, apoya la granja financieramente o con genero y consume los productos.

    un grupo de gestin. Incluye agricultores y miel miembros de la comunidad. Organiza la CSA. Susresponsabilidades pueden incluir: preparar el presupuesto, recolectar los pagos, pagar los agricultores,

    distribuir los alimentos, encararse de los asuntos legales, organizar eventos, buscar nuevos socios ymantenerlos.

    y, ocasionalmente, un organismo de promocin. Utilizan y ayudan a las CSA para promocionar variosobjetivos como la salud, la capacitacin y la formacin.

    Las granjas CSA pueden suministrar hortalizas a sus miembros semanalmente utilizando el mtodo de lacesta de comida, dejndola en un punto de recogida o para que se recoja en la granja. Una vez acordado

    lo que la granja puede producir y lo que los socios quieran recibir, el agricultor prepara un plan para loscultivos de la temporada y un presupuesto. Este incluir todos los costes de produccin y un salario justo.Los socios aprueban el presupuesto y calculan el coste de las cuotas anuales dividiendo entre ellos el totaldel presupuesto anual.

    El Diseo en la Permacultura

  • 8/9/2019 curso permacultura

    104/125

    Elementos de undiseo completo Componentes

    especficos del sito

    AguaTierra

    TerritorioClimaPlantas

    ComponentesSocial

    Asistencia LegalGente

    CulturaComercio y Financias

    ComponentesEnergticos

    TecnologasEstructuras

    FuentesConexiones

    Componentes

    Abstractos

    TiempoDatostica

    DiseoUna asociacin

    beneficiosa de componentesinterrelacionados correctamente

    entre ellos

    El proceso de diseo

  • 8/9/2019 curso permacultura

    105/125

    Diseador

    Proceso activo y creativo

    Diseo

    Diseo convencional

    La Tierra La Gente

    Diseo de permacultura o sostenible

    Diseador

    Diseo: proceso > objetos

    Escuchar al paisaje y las personas (observacin y visioning)

    Hacer el mapa base

    Redactar un cuestionario

    Disear

    Exponer

    Algunos mtodos de diseo y valoracinde datos

  • 8/9/2019 curso permacultura

    106/125

    de datos

    FDOD: Puntos dbiles, Puntos fuertes, Oportunidades, Desafos

    Anlisis de Entrada/Salida

    Anlisis de Zonas Sectores - Pendiente

    Aplicacin de los principios de diseo

    Utilizacin de Overlays (hojas de papel vegetal superpuestas para ensear partesdiferentes de la topografa, desarrollos de partes diferentes)

    Diseo escalonado: pequeos cambios a lo largo del tiempo

    Diseo casual: nos libera de tener que ser racionales

    El proceso de diseo

  • 8/9/2019 curso permacultura

    107/125

    REDIM

    RECONOCIMIENTO EVALUACIN DISEO

    IMPLANTACIN MANTENIMIENTO

    Averigua todo lo que puedas sobrela zona o la biorregin. Usa las bibliotecaso pregunta a la gente que tiene conocimientos

    Lo ideal seria invertir un ao ms o menosrecogiendo datos, siempre que no se use esteprincipio como una excusa para no hacer nada...sobre la zona. Lo ms importante aqu esdesarrollar nuestras propias capacidades deobservacin.

    Analiza y evala loque tienes.

    Cmo interactan loselementos?

    Cules son los factoreslimitantes?Qu recursos tienes?

    Ahora tenemos bastanteinformacin para pensar dnde ycmo ubicar las cosas paraminimizar los aportes y maximizarLos rendimientos.

    Consiste en hacer reales nuestrosdiseos e ideas.

    Quin realizar los trabajos?

    De qu recursos financieros yescalas temporales estamoshablando? .

    Consiste en crear circuitos retroactivos de respuesta- un sistema vivo nunca est acabado.Los elementos evolucionan, nuestras necesidades ycompromisos cambian. Las plantas crecen, se propagan ymueren. Las condiciones climticas se alteran. A veceshasta los planes ms precisos y considerados no funcionan;la naturaleza no acostumbra a seguir programas.Estamos constantemente observando, reevaluando,rediseando y realizando cambios...

    Escala de permanencia de Yeomans/Mollison

  • 8/9/2019 curso permacultura

    108/125

    A la hora de planificar acciones de transformacin del paisaje

    deberamos tener en cuenta el siguiente orden de actuacin:Clima

    Forma del territorio

    Agua

    Carreteras/caminos

    Sistemas de plantas

    Edificios permanentes

    Microclimas

    Particiones/vallas

    Suelo

    Aguas Residuales Urbanas

  • 8/9/2019 curso permacultura

    109/125

    La situacin es peor en muchos pases en va de desarrollo, donde sus ciudadanos o no recibensuficiente agua o la que reciben no es de calidad adecuada. En muchas partes del mundo el aguaest racionada.

    El agua potable que llega a las ciudades, llega normalmente desde muy lejos. En muchos casos se hantenido que realizar grandes embalses, sumergiendo pueblos enteros (que han tenido que ser evacuados).

    La ciudad es una gran acaparadora de los recursos hdricos de toda su regin tributaria, que ademsmalgasta. Se ejerce una gran presin poltica para robar las aguas naturales de las regiones a susalrededores para uso urbano.

    La mayora de ciudades estn al borde de una crisis hdrica perenne. El agua que sale del grifo es

    de mala calidad a causa de todos los productos de sanitacin que lleva y mucha gente prefiere compraragua embotelladaPosible problema: el agua potable de calidad est en manos de empresas privadas.

    Los ciudadanos queremos abrir el grifo y tener agua corriente, de alta calidad, sin plantearnos quequizs deberamos hacer algo al respeto o como mnimo reflexionar sobre el tema.

    Usamos agua potable para usos que en realidad no la necesitan para nada.

    Descargamos las aguas residuales, llenas de productos txicos y contaminantes en nuestros ros ymares.

    LA SITUACIN

    Aguas Residuales UrbanasSOLUCIONES POSIBLES

  • 8/9/2019 curso permacultura

    110/125

    SOLUCIONES POSIBLES

    Como siempre la CONSERVACIN es el primer recurso:

    -Ahorro de agua: duchndose en lugar baarse.- Uso de grifos y duchas dotados de aparatos para la disminucin del caudal.

    -Disminucin de la presin del agua.

    - Uso de cisternas para el water con botn que limita el flujo de agua.

    - Reutilizacin de las aguas grises (duchas y lavabos): para usos que no requieren agua potable.

    - Aguas negras: tratadas y los nutrientes (purificados) que contiene usados para la agricultura.

    -Aguas Residuales contaminadas: reutilizables en forestas que crecen en las zonas periurbanas ycinturones verdes perimetrales o zonas hmedas/chinampas cuyas plantas pueden producir muchabiomasa para producir combustible y papel.

    - Agua purificada pero no potable se puede usar en las fabricas.

    - Es posible recolectar aguas para muchas funciones de los techos/terrados. Pensar en las ciudadescomo lugares desrticos con muchos altiplanos y caones con vientos fuertes y poco suelo.

    - Educar la ciudadana a no echar sustancias contaminantes en el agua y a hacer un uso conservador.

    - Legislacin que obligue los constructores a poner recolectores de agua de lluvia en los terradosde los nuevos edificios al igual que se obliga a instalar otros equipamientos.

    El Balcn/Terraza comestible

  • 8/9/2019 curso permacultura

    111/125

    Principios de Diseo

    A la hora de disear un balcn o una terraza comestibles hay que tener en cuenta loscriterios siguientes:

    1) Peso de los contenedores y su reparticin,2) Acceso3) Microclima: viento, temperatura, sol, sombra

    4) Orientacin5) Riego6) Substrato de cultivo7) Asociaciones de plantas8) Contaminacin

    9) Tejados verdes10) Mesas de cultivos con autorriego

    Como Seguir?

  • 8/9/2019 curso permacultura

    112/125

    Como Seguir?Intentar reconectarse, de alguna forma, con la naturaleza y disfrutar de su belleza.

    Empezar a cultivar nuestra comida.Caminar, ir en bici, usar el transporte publico en lugar de ir en coche.Tomar decisiones sobre lo que se compra, tomando en cuenta cmo afecta a la Tierra.Reutilizar y reciclar materiales.Dar soporte a la conservacin de la naturaleza.

    Ponerse en contacto con otras personas, de los alrededores, que estn interesadas en la permaculturaVisitar lugares donde se practica la permacultura.Buscar libros que hablen del tema.Llamar a un diseador de permacultura para que nos asesore con respecto al lugar donde vivimos,nuestra, granja o huerta.

    Hacer un curso avanzado: Certificado de Diseo en Permacultura 72 horas

    DiplomaturaDisear para uno mismoDisear para otros: amigos, familiares, conocidos, escuelas, etc.

    La PERMACULTURA pretende ayudar las personas y las comunidades en desarrollar ueco-cultura y unas habilidades para el eco-diseo de cara a trabajar hacia maneras dems sostenibles.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    113/125

    Entre otras cosas, la permaculturaensea como ...

    Observar a la naturaleza y volverse ms conscientes y responsablesecolgicamenteRestaurar la tierra, las selvas, los habitas fluviales y lossistemas ecolgicos

    Mantener y mejorar la fertilidad del suelo y prevenir la erosin

    Utilizar sabiamente el agua recoleccin, almacenamiento,reutilizacin, limpieza

    Reducir la contaminacin y los residuos y utilizarresponsablemente los recursos (residuos = alimentos)

    Planificar y disear casas y asentamientos humanos sanos y

    sostenibles (hbitats humanos)

    Reforzar la economa local, crear empleo local y trabajarcooperativamente.

    Construir sobre los puntos fuertes y lo que abunda dentro de la

    bioreginCompartir este conocimiento con los dems (los regalos tienen quepasarse a otros)

    No hay una solucin nica para los problemas que nosenfrentan, pero la aplicabilidad universal de los principiosde la permacultura, nos permite encontrar soluciones

    especificas para el lugar y la necesidad concretos.

    Bibliografa y recursos web Introduccin a la Permacultura, (Ed en Castellano) Bill Mollison & Reny Mia Slay, Tagari 1997 Permaculture. A Designers Manual, Bill Mollison, Tagari, 1998

  • 8/9/2019 curso permacultura

    114/125

    Principles and Pathways Beyond Sustainability, David Holmgren, Holmgren Design Services, 2002 Permacultura: una Gua para Principiantes, Graham Burnett, Editado por Cambium, Academia de PC y Ecohabitar The Earth Users Guide to Permaculture, Rosemary Morrow, Kangaroo Press, 2000 Permaculture in a Nutshell, Patrick Whitefield, Permanent Publications, 2000

    El Rebost de la Ciutat. Manual de Permacultura Urbana, Jordi Romero, Fundaci Terra, 2002 Energy and Emergy: Revaluing our World, David Holmgren, 2000 Manual de compostatge casol, CEPA, Icaria Editorial, 1999 Creando Ciudades Sostenibles, Herbert Girardet, Ediciones Tilde, 2001 From Ecocities to Living Machines. Principles of Ecological Design, John Todd, Nancy Todd, North Atlantic Books,

    1993 Factor 4: Duplicar el bienestar con la mitad de recursos naturales, E. Ulrich, H. Lovins, A. Lovins, Galaxia

    Gutemberg/Circulo de Lectores, 1997

    http://www.permacultura-es.org, Portal en castellano para la difusin de la permacultura http://www.permacultura-montsant.org, Sito del Instituto de Permacultura Montsant

    http://barkingfrogspc.tripod.com/frames.html, Uno de los institutos de permacultura ms activos de NorteAmerica,gestionado por Dan Hememway con mucho material escrito difcil de encontrar en otros lugares,

    http://www.permaculture.org.uk, Sito de la Permaculture Association (Britain). Contiene muchos enlaces a recursosde permacultura y proyectos en todo el mundo, as como a cursos.

    http://www.permaculture.co.uk, Sito de la editorial Permanent Publications que publica la revista PermacultureMagazine y edita numerosos textos de permacultura.

    http://www.permaculturacanadulce.orgPagina web del proyecto de permacultura Permcultura Caadulce, situado enCoin (Mlaga). Se realizan cursos de permacultura a varios niveles y estancias de aprendizaje.

    http://www.permaculture.au.comPagina web del programa SEED International, creado para educar hacia la sostenibilidad y al diseo ecolgico. Ubicadoen la ecoaldea de Crystal Waters, Australia, la primera ecoaldea diseada segn los principios de la permacultura.

    http://www.oceanarks.orgWeb de la organizacin liderada por el prof. John Todd que estudia la Ingeniera Ecolgica y han producido las livingmachines.

    http://www.permacultura-es.org/http://www.permacultura-montsant.org/http://barkingfrogspc.tripod.com/frames.htmlhttp://www.permaculture.org.uk/http://www.permaculture.co.uk/http://www.permaculture.co.uk/http://www.permaculturacanadulce.org/http://www.permaculturacanadulce.org/http://www.permaculture.au.com/http://www.oceanarks.org/http://www.oceanarks.org/http://www.permaculture.au.com/http://www.permaculturacanadulce.org/http://www.permaculture.co.uk/http://www.permaculture.org.uk/http://www.permaculture.org.uk/http://barkingfrogspc.tripod.com/frames.htmlhttp://barkingfrogspc.tripod.com/frames.htmlhttp://www.permacultura-montsant.org/http://www.permacultura-montsant.org/http://www.permacultura-es.org/http://www.permacultura-es.org/
  • 8/9/2019 curso permacultura

    115/125

    Gracias!Antonio Scotti,

    [email protected]

  • 8/9/2019 curso permacultura

    116/125

    Ejemplos de aplicacin de losprincipios de diseo

    Ejemplos de Colocacin Relativa en diversos contextosE l A i lt E l i

  • 8/9/2019 curso permacultura

    117/125

    En el Diseo de Ecoaldeas: Oportunidades de empleo, transporte, Diseo de agrupaciones de viviendas,

    Centro de la Aldea, Buzones de correos

    En la Agricultura Ecolgica: Alimentos: asociaciones de plantas, gremios, compost, verduras Asociaciones de plantas: plantar el ajo debajo de un limonero para

    prevenir los afidos.

    All donde sea posible colocar la pila del compost de manera que seaaccesible desde la cocina (para los residuos orgnicos) y cerca del jardn,adonde ir a parar el compost. Adems seria bueno poner la pila delcompost ms arriba que la huerta, as que los nutrientes que se lixivien dela pila escurran directamente hacia la huerta y la fertilicen sin tener quehacer el trabajo uno mismo adems cuesta menos llevar cargas pesadasde compost cuesta abajo.

    Balsa para los patos a un nivel superior que la huerta.

    En la Gestin Medioambiental: Conectar los hbitats: montaa al mar Agua: alejar los contaminantes de las vas acuticas

    En la Economa Local: Reducir las distancias entre consumidores y productores Mercados

    Ejemplos de mltiples funciones en diversos contextos

  • 8/9/2019 curso permacultura

    118/125

    En el Diseo de Ecoaldeas: Sala de actos. Edificio comunitario. Csped, espacios abiertos y tierra comunitaria. reas de recreo, Masas de agua: para lavar, beber, regar,

    recreo, incendios. Techos: energa solar, huerta, recoleccinde agua, cocina, secador, invernadero, recreo.

    En la Agricultura Ecolgica: Un rbol puede realizar muchas funciones: comida, sombra, recreo,madera, fibra, microclima, hbitat, mejora y mantenimiento del suelo,acolchado, forraje etc. Escoger especies, que posean la mayora de lasfunciones requeridas y colocarlas donde se les puede dar el mximouso y satisfacer las necesidades de manera eficiente.

    Incorporar y usar plantas multifuncionales: consuelda, canna edulis. Las vallas, pueden convertirse en enrejados para producir comida.

    En Gestin Ambiental: reas de revegetacin: hbitats, cortavientos,

    refugio para animales, prevencin de incendios,proteccin del suelo, madera, forraje, frutos del bosque.

    En la Economa Local: Cambiar de la especializacin a la generalizacin. Suministro de muchos productos desde un sistema.

    Trabajo que tiene sentido.

    Ejemplos de Mltiples elementos en diversos contextos

  • 8/9/2019 curso permacultura

    119/125

    En el Diseo de Ecoaldeas: No confiar en una nica fuente de suministro de agua.

    Intentar acceder a cuantas ms fuentes posibles: ros,balsas, estanques, cisternas, red ciudadana, pozos, suelo.

    Si una fuente se contamina o se agota,habr otra fuente de agua. Viviendas y refugio. Energa, calor y luz. Oportunidades de contacto comunitario, apoyo y recreo: familia y comunidad Mtodos para la diseminacin y distribucin de la informacin Procesos para la resolucin de conflictos.

    En la Agricultura Ecolgica: En una huerta de monocultivo, solo hay disponible un tipo de alimento: si esto

    fallara no quedara otra comida en la huerta. Siempre que sea posible cultivarmuchos tipos de alimentos: verduras, fruta, ensaladas, plantas aromticas,tubrculos, cereales, legumbres y frutos secos.

    Muchos mtodos para la mejora del suelo: compost, purines, abono verde, acolchado

    En Gestin Ambiental:

    Hbitat diverso. Reforestacin con una mezcla de especies

    En la Economa Local: Muchas fuentes de ingresos del sistema. Diversificacin de las inversiones. Variedad de las fuentes de financiacin Llevar varios sombreros como empleo.

    Sistemas intensivos y a pequea escala

  • 8/9/2019 curso permacultura

    120/125

    En el Diseo de Ecoaldeas: Disear agrupaciones de viviendas. Energa interna: utilizar la pendiente y la gravedad para

    dirigir el agua en lugar que las bombas elctricas.

    Energa del exterior: dirigir las brisas frescas hacia la casa usando los rbolespero proteger la casa y la huerta de los vientos fuertes,que pueden causar daoso ser desagradables.

    En la Agricultura Ecolgica: Ubicar la huerta lo ms cerca posible de la casa: entonces es fcil acceder a el para

    recolectar, mantenerlo, y como est a la vista se puede proteger de efectos dainospotenciales (animales vagabundos, etc.)

    Suelo aumentar de forma natural la salud del suelo, mantener el suelo en el territorio

    En Gestin Ambiental: Trabajar adonde valga la pena Antes que nada conservar

    ambientes de alta calidad y estabilizar/restaurar los que

    estn parcialmente degradados.

    En la Economa Local: Fortalecer los vnculos entre consumidor y productor

    en la regin alimentos producidos localmente.

    Empleo local reduccin de los desplazamientos. Centros locales de empresas: compartir recursos.

    En la Economa Local: Viabilidad econmica a largo plazo basada en los recursos renovables

    Acelerar y guiar la sucesin

  • 8/9/2019 curso permacultura

    121/125

    En el Diseo de Ecoaldeas:

    Fuentes de energa renovables. Materiales de construccin naturales. Energa humana: disear para pasear e ir en bici.

    En la Agricultura Ecolgica: A las gallinas les encanta escarbar. Preparando una huerta, usar las gallinas

    para escarbar toda la zona, comerse las malas hierbas, los insectos y fertilizarlaantes de plantar.

    La Consuelda tiene races profundas que trae nutrientes desde la profundidaddel suelo. Sus hojas se pueden usar despus para hacer un abono liquido muy rico,en lugar de usar abonos qumicos.

    A las lombrices del compost les encanta descomponer la M.O.- Al hacer esto, tambinhacen agujeros en el suelo, que permiten los movimientos de aire y agua (nos ahorrantener que cavar) Tambin dejan un fertilizante natural en el suelo cuando se mueven atravs de ello que alimenta las plantas y las hace ms resistentes a plagas y ms nutritivas.Las lombrices crean un suelo sano (suelo sano = plantas sanas = gente sana). Por estoayuda a las lombrices a realizar el arado del la huerta y fertilizarla para nosotros,devolviendo la m.o. (su comida) al suelo y acolchando el suelo protegiendo as su casa (lacapa superior del suelo).

    En Gestin Ambiental: Regeneracin forestal natural. Sucesin natural. Gestin integrada de las reas de captacin de aguas,

    gestin bioregional: divisorias de aguas. Franjas naturales de vegetacin. Cuidado de la tierra

    Viabilidad econmica a largo plazo basada en los recursos renovables, habilidades personales y abundancia local. Capitalismo natural.

    En la Economa Local: Educacin y demostracin compartir el conocimiento y los recursos con los dems Divisas locales.

    Ciclar la energa

  • 8/9/2019 curso permacultura

    122/125

    En el Diseo de Ecoaldeas: Sistemas para el tratamiento de aguas residuales. Sistemas comunitarios de reciclage. materiales de construccin reciclados. Acoplar localmente las entradas con las salidas

    basura = comida.

    En la Agricultura Ecolgica: Reciclar y reutilizar los recursos locales tantas veces como sea posible

    dentro de un sistema de policultivo. Reciclar los nutrientes en el lugar (por ej. desechos de comida en el compostador). Suelo plantas cicladoras de nutrientes con races profundas

    En Gestin Ambiental:Usar tambin las aguas residuales para regar y fertilizar las plantas

    evitando as que aguas de escorrenta contaminadas acaben en las vasacuticas. Las races de las plantas absorben estos nutrientes y los conviertenen alimento, y en el proceso purifican el agua.

    Redistribucin de la riqueza interiormente a la comunidady a la regin poltica de prestamos locales, ayuda mutua.

    En el Diseo de Ecoaldeas: Elegir tecnologas simples, apropiadas y efectivas solar, viento, agua, biogs, etc. Densidad de poblacin, limite a la poblacin. Tamao de los vecindarios.

  • 8/9/2019 curso permacultura

    123/125

    Escala de los edificios. Reducir la cantidad de espacio necesario. Crear grupos que permitan a la gente sentir que pueden participar activamente, que

    puedan estar involucrados en la toma de decisiones y sentir una conexin y pertenencia

    al proceso.