Otros Cereales Invierno

7/25/2019 Otros Cereales Invierno

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Cereales de Inviernoalternativos al trigo

CEBADA

AVENA

CENTENO


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Fuente: Estimaciones Ministerio Agricultura, Ganadera y Pesca

2010/11wwwsiiago!ar

755.000 ha.

49.000 ha.

1.1!.000 ha.

15".000 ha.

TOTA#$.0"5.000 ha.

%Trigo$ 4.!"0.000 ha&

'()er*i+ie se,-rada Cereales de Invierno


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C#TIVO' DE INVIE/NO '()er*i+ie i,)lantada en has.

TRIGO

AVENA

CEBADA

CENTENO


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Produccin grano Cereales Invierno201011 !en "oneladas#

A$PI%TE AVENA CEBADACERVECERA

CEBADA&ORRA'ERA

CENTENO


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Ce(ada


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C(ltivo de CEBADA) *ATERIA PRI*A PRINCIPA$ PARA E$ABORACI+N

DE CERVE,A- *al"a !ce(ada ger.inada / "os"ada#-

) Variedades cerveceras-

) Origen del cul"ivo *eso3o"a.ia !Asia#

) $a ce(ada es la 4uen"e 33al- de car(o5idra"os del

.os"o !"a.(i6n se usa .a789 arro89 sorgo9 e"c-#


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Ce(ada Cervecera : I.3or"ancia

) $a 3roduccin de ce(ada cervecera de nues"ro 3a7s

5a crecido no"a(le.en"e en los ;l"i.os "rein"a a


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Ce(ada Cervecera : I.3or"ancia

) En la Argen"ina9 es u"ili8ada casi eclusiva.en"e 3ara la4a(ricacin de ,alta9 a di4erencia de Euro3a dondeeis"e un ,er+ado *orraero?ue a(sor(e el 3roduc"oeceden"e o de .ala calidad- $a indus"ria .al"erare?uiere ser a(as"ecida con "onela>es su4icien"es en4or.a con"inua-

) $a co.erciali8acin se reali8a 3or .edio de +ontratoscele(rados en"re las .al"er7as / los 3roduc"ores9 en los?ue se es3eci4ica la calidad ?ue de(e "ener la.ercader7a-

) Ocu3a el +(arto l(garen i.3or"ancia en el .undoluego del "rigo9 .a78 / arro8-


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Ce(ada : Bo"=nica) #a +e-ada )ertene+e a la *a,ilia de las

gra,2neas.

) #as hoasson estre+has 3 +olor verde+laro. #a )lanta de +e-ada s(ele tener(n +olor verde ,s +laro(e el deltrigo 3 en los )ri,eros estadios de s(desarrollo la )lanta de trigo s(ele ser

,s erg(ida.

) El talloes de )orte -ao. #as *lorestienen tres esta,-res 3 (n )istilo dedos estig,as. Es )lanta ATO6AA.#as *lores a-ren des)(8s de ha-erserealiado la *e+(nda+i:n; lo (e tienei,)ortan+ia )ara la +onserva+i:n de los+ara+teres de (na variedaddeter,inada.


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Ce(ada : Bo"=nica

) El *r(to es en CA/IO


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Ce(ada : Bo"=nica

) Las cebadas cultivadas sedistinguen por el nmero deespiguillas que quedan en cadadiente del raquis. Si quedasolamente la espiguillaintermedia, mientras abortan laslaterales, tendremos la cebadade dos hileras(Hordeumdistichum)o Cebada Cervecera;y si se desarrollan las tresespiguillas tendremos la cebada

de seis hileras(Hordeumheastichum) ! Cebada"orra#era


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Estr(+t(ra del grano de Ce-adaA. Cs+ara

B. C. Ca)a de ale(ronas. ?(ente de eni,as@D. Endos)er,oE. E,-ri:n$ E1. /ai+illas@ E.


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Ada3"a(ilidad 3lan"a de Ce(ada

) #a +e-ada )or ser el +i+lo ,s +orto (e el trigo; la +antidad de ag(a a-sor-idaes algo in*erior; si -ien e=ige ,s ag(a al )rin+i)io de s( desarrollo (e al *inal.De ah2 (e se diga (e la +e-ada es ,s resistente a la se(2a(e el trigo.

)


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Eleccin lo"es 3ara Ce(ada

) %e 3re4ieren lo"es de

.ediana a (uena 4er"ilidad

) Desec5ar en lo 3osi(le los ?ue "uvieronce(ada el a


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%ie.(ra) Perodo siembra:junio a mediados agosto

) Dosis de semilla.

Es uno de los 4ac"ores de .a/or i.3or"ancia

3ara o("ener rendi.ien"o / calidad9 >un"o a la 3ro4undidad de sie.(ra- $a densidad3"i.a es o("ener 2202@0 3l.2 !.a/or en sie.(ras "ard7as#

$a dosis de se.illa en g- es"a dada 3or la siguien"e 4r.ula

Fgha G )eso de ,il granos = )lantas, =10.000.

)(rea =


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E"a3as ciclo de Ce(ada) 6er,ina+i:n-

$a ger.inacin se 3roduce des3u6s de la i.(i(icin o 5idra"acinde lasse.illas- $a "e.3era"ura 3"i.a 3ara la ger.inacin es de 20 C9 3ero3uede 5acerlo desde H a J C-

) E,ergen+ia > ,a+ollae-

De.ora en"re @ a 10 d7as seg;n "e.3era"ura del suelo / 5u.edad- ElCole3"ilo es el rgano ?ue e.erge 3ri.ero- $a Ce(ada no "iene los.ecanis.os de co.3ensacin del "rigo-

) En+aHado.

Es"a e"a3a co.ien8a con la a3aricin del 3ri.er nudo/ se de"er.ina an"esde ?ue se 5aga 3resen"e so(re la su3er4icie del suelo- De a57 en adelan"ese 3roduce un r=3ido creci.ien"o de los "allos- El "6r.ino de es"a e"a3a5ace re4erencia a la a3aricin de las aur7culas de la 5o>a (andera ?ue3recede la a3aricin de las aris"as o (ar(as


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E"a3as ciclo de Ce(ada) Es)iga:n ?lora+i:n!Per7odo cr7"ico#

Es"a se reali8a a con"inuacin de la e.ergencia de las aris"as de la es3iga-

$a 4loracin !an"esis# ocurre con la a3aricin del 3ri.er es"a.(re9 d7asdes3u6s de la es3igadura- %e de"er.ina el n de es3igassu3er4icie /granoses3iga- Regulado 3or 4o"o3er7odo9 "e.3era"ura9 agua / ni"rgeno-

E"a3a .u/ susce3"i(le a la a3aricin de en4er.edades

de 5o>a-

) ?lora+i:n ad(re El creci.ien"o del grano den"ro de la 4lor es .u/ r=3ido en "a.a


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*ale8as

OA ANCA

) Na(o !$rassica rapa L.)

) R=(ano !%aphanus raphanistrum L.)

) *os"acilla !Sisymbrium o&&icinale L.)

) Bolsi"a de 3as"or !Capsella bursa pastori)

) Dien"e de len !'araacum o&&icinale eber)) *an8anilla !nthemis cotula L.)

) C5a.ico !*atura .)

) +rtiga ansa (-rtica sp.)

OA AN6O'TA

)Avena !Avena 4a"uaL.))Ra/ grass !Lolium multi&lorum L.))Cola de 8orro !Cynosurus echinatus L.))C563ica !grotis capillaris L.))%orgo de ale3o !Sorghum Halepense L.)


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En4er.edades Ce(ada

Car-:n desn(do%stilago n(da&

/o3a negra%


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En4er.edades

an+ha reti+(lada

%el,intos)ori(, teres&.an+ha -orrosa

%Bi)olaris soroJiniana&

an+ha -a+teriana


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Cosec5a

) CABE,A$ TRIGKERO

) Regular la cosec5adora

3ara evi"ar 36rdidas-) Cosec5ar con 5u.edad adecuada!alrededor del 1H L#-

) *ENOR MK*EDAD .a/or ro"ura9 desgrane-

) *AOR MK*EDAD .anc5ado9 dis.inucin del 3oderger.ina"ivo-

) Regular velocidad / a3er"ura del cilindro!evi"ar ro"uras / 3elado de granos#-


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Carac"er7s"icas de Ce(ada de al"acalidad .al"era

) Grano grueso / redondeado

) Ta.a


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Pro"e7na en Ce(ada cervecera-

L de 3ro"e7nas relacionado nega"iva.en"e con calidad cervecera!12L#

L 3ro"e7nas

Acu.ulacin de a8;cares-Acu.ulacin de Pro"e7nas-

Dis3oni(ilidad de N

Dis3oni(ilidad 57drica


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Nor.a de Ce(ada Cervecera


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Avances en .e>ora.ien"o gen6"ico

) *a/or rendi.ien"o / es"a(ilidad) *a/or calidad indus"rial) *a/or calidad nu"ricional) Resis"encia a en4er.edades !Ro/as9 *anc5as#

) Resis"encia a 3ulgn verde) Resis"encia al vuelco9 desgrane / 5eladas

) INTA Variedades %uregrain9 *illau?uen9 Cris"al) Convenio vinculacin "ecnolgica uaer Oa"-


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Co.erciali8acin / Ksos

P i i l d " d C ( d


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Princi3ales 3roduc"ores de Ce(ada

Pases Produccin (tn)

Alemania 13.589.000

Canad 11.103.300

Francia 9.851.000

crania !.100.000

"s#a$a %.9&&.500

'eino nido %.%90.000

urua %.%00.000

Australia 5.893.000

"."... 5.!3!.510

C*ina &.000.000

+inamarca &.000.000

Polonia

A',"--A

3.339.!&!

.950.000/aastn 2.330.000

Finlandia 1.850.000

'e#4lica C*eca 1.850.000

&uen"e &AO


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Kl"i.os a


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Dis"ri(ucin del cul"ivo /rendi.ien"os

) ,ona 3rinci3alCen"ro / sur de la 3cia- deBs-As-

/endi,ientos)ro,ediosentre .700 3!.900 Jgha.


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E3or"aciones de Ce(ada / *al"a

) 6/ANO$ "4.500 tn

) A#TA$ 404.900 tn

%aHo 00" r8+ord&

Princi3ales des"inos *A$TA Brasil9

Cen"roa.6rica9 C5ile9 Colo.(ia9Vene8uela / Per;


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O"ros usos de la ce(ada

) $a ce(ada "a.(i6n se 3uede u"ili8arco.o verdeo de invierno9 o do(le3ro3si"o9 aun?ue en .enor escala-

) En grano9 a?uellas 3ar"idas ?ue nocu.3len los re?ueri.ien"os 3ara.al"er7a9 se des"inan a grano 3ara4orra>e-


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Indus"riali8acin

) $a Cervecer7a "iene dos sec"ores (iende4inidos 3ara ela(orar cerve8a

) a# la 3roduccin de .al"a9 ?ue es la.a"eria 3ri.a 4unda.en"al 3ara ela(orarcerve8a9 / se 3roduce a 3ar"ir de lace(ada cervecera-

) (# la 3roduccin de cerve8a-


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Consu.o de cerve8a 3or 5a(i"an"e/ 3or a


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Avena


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Avena$a es3ecie .=s cul"ivada es la avena o avena co.;n- $a avena silves"re es

una .ala 5ier(a 4recuen"e9 a veces di47cil de erradicar-

Clasi*i+a+i:n +ient2*i+a laavena es de la 4a.ilia de

las Gra.7neas- $a avena3ro3ia.en"e dic5a esAvena sa"iva9 / la avenasilves"re9 Avena 4a"ua-


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Avena

) Avena Blan+a$venasativa (de mayor H).

limentaci!n humana.

) Avena A,arilla$venaby/antina


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Avena) A#T/A Puede alcan8ar desde 0-Q0 . 5as"a 1-@0 . de al"ura / una sola 3lan"a 3uede

3roducir varias ca


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Avena

C#IA %e cul"iva en"re los H0 / J@ de la"i"ud9 se ada3"a (ien a cli.as"e.3lados / 4r7os9 con elevadas 3reci3i"aciones-Es .=s eigen"e en 5u.edad ?ue el "rigo9 ce(ada / cen"eno- $as a.arillasson .=s resis"en"es a la se?u7a / a las "e.3era"uras ?ue las (lancas-

Re?uiere un cli.a rela"iva.en"e 4rio / 5;.edo9 es sensi(le a las al"as"e.3era"uras duran"e el llenado del grano9 / es .enos resis"en"e al 4ri ?ueel "rigo / la ce(ada-

'E#O %e ada3"a (ien a dis"in"os "i3os de suelos9 3ero evoluciona .e>or ensuelos ?/ANCOA/CI##O'O'9 con (uena ca3acidad de re"encin 57drica-

Con PM @ A -@ "olera (ien suelos salinos / alcalinos / se ada3"a a suelos 4r7os9

co.3ac"os / 5;.edos co.o los de la cuenca del %alado9 donde es uno delos 3ocos cereales 4orra>eros ?ue se cul"ivan-


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P6CA +" 7"'A

Algunas avenas se sie.(ran en o"o


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Avena 4a"ua

#a avena silvestre %,alea& )(ede +a(sar serias red(++iones del

rendi,iento en los +(ltivos.

#a +o,)eten+ia res)onsa-le de la red(++i:n del rendi,iento

se ini+ia alrededor del estadio de !4 hoas. El )er2odo de ,a3ordaHo a los +(ltivos es a +a(sa de la +o,)eten+ia de la ,alea;so-re todo +(ando se desarrolla d(rante la elonga+i:n del tallo.

#os )rin+i)ales *a+tores (e in*l(3en so-re la intera++i:n+o,)etitiva son la *e+ha de sie,-ra del +(ltivo; las densidadesde 8ste 3 de la avena silvestre; 3 los )er2odos relativos de-rota+i:n de a,-os.

6eneral,ente; la +e-ada es el +ereal ,s +o,)etitivo +on la avenasilvestre; ,ientras (e el trigo; la avena +(ltiva-le 3 el +entenoson ,(3 si,ilares en s( +o,)orta,iento 3 s(elen ser ,enos+o,)etitivos (e la +e-ada.


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En4er.edades

/o3a de la hoa

Predis3onen"es Al"a5u.edad9 Avena4a"ua


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Plagas


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Algunos o(>e"ivos de .e>ora.ien"o

) Resis"encia a vuelco

) Resis"encia a desgrane

) Tolerancia a 5eladas) *e>or calidad ali.en"aria e indus"rial

) E"c-


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Nor.a de co.erciali8acin de Avena

%i ( d A i" d


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%ie.(ra de Avena / 3ro3si"os deuso

) %u3er4icie se.(rada 1-12H-000 5as-9 la .a/or3ar"e 3ara PA%TOREO / 3ar"e co.o DOB$EPROP+%ITO !12 a 1Q L# o 3ara CO%ECMAEC$K%IVA*ENTE- !R"os- 1-H00 a 2-H00g5a#-

) El L do(le 3ro3si"o es varia(le seg;n el valorde la carne de novillo9 de las condicionescli.="icas ?ue a4ec"an la dis3oni(ilidad de4orra>e invernal / de la dis3oni(ilidad de se.illaen el .ercado-

Da"os INTA Bordenave


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Ksos de la Avena cosec5ada

) Para se.illa !@@ L#

) Consu.o en c5acra 3ara ali.en"acin ani.al!20 L#

) Maras9 ac"ividad 573ica !1 L#) Indus"ria ali.en"aria !avena a3las"ada# !JL#

) E3or"acin !grano en"ero o 3elado# !1 L#

&KENTE %AGP/A


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Centeno

Cen"eno


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Cen"eno

) El cen"eno !Secale cereale# es una 3lan"a.onoco"ilednea anual ?ue 3er"enece al g6nero secale9de la 4a.ilia de las gra.7neas / ?ue se cul"iva 3or sugrano o co.o 3lan"a 4orra>era- El grano se u"ili8a 3ara5acer 5arina9 en la indus"ria de la ali.en"acin / 3ara la4a(ricacin del aguardien"e / algunos 5is/s- Esal"a.en"e "oleran"e a la acide8 del suelo-


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Grano

) El grano9 luego deser cosec5ado9 se3resen"a desnudo

Cara+ter2sti+as de ada)ta-ilidad


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Cara+ter2sti+as de ada)ta-ilidad

) El cen"eno "iene un siste,a radi+(lar

*as+i+(lado3arecido al del "rigo9aun?ue .=s desarrollado ?ue el de6s"e- Es"a es una de las ra8ones de sugran r(sti+idad- El "allo es largo /4lei(le- $as 5o>as son es"rec5as-

) Puede cul"ivarse en tierras arenosas/ en +li,as ,(3 *r2os-

) El cen"eno es una es3ecieA#O6AA9 "iene 3olini8acin cru8adaane.4ila !3or .edio del vien"o#-

Ci l " "i


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Ciclo vege"a"ivo

En el ciclo vege"a"ivo del cen"eno se dis"inguen"res 3er7odos

) :Per7odo vege"a"ivo9 ?ue co.3rende desde la

sie.(ra 5as"a el co.ien8o del enca


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Pre3aracin del suelo

) %e 3uede se.(rar des3u6s de la cosec5a delcul"ivo an"erior sin una 3re3aracin 3revia del"erreno / en .uc5os casos se de>an los residuosde la cosec5a an"erior 3or ?ue no 3er>udican al

cul"ivo / lo 3ro"egen de la nieve9 si 6s"a se3resen"a-

)El cen"eno se sie.(ra en o"o


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Densidad de sie.(ra

) Para grano es de @:110g 5ec"=rea-

) Para 3as"oreo9 a(ono verde / 4orra>e de cor"e

verde es de 120:12@g 5ec"=rea-

) Para se.illa es de 0:100g 5ec"=rea-

) Es convenien"e "ra"ar la se.illa 3ues el cen"enoes sensi(le al "usarium-

C#TIVO carac"er7s"icas


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C#TIVO carac"er7s"icasgenerales

Ci+lo Vegetativo$ An(al %101"0 d2as& Cre+i,iento$ 'e,iere+to ,(3 ,a+ollador Alt(ra$ 1;5 ,. Esta+i:n de Cre+i,iento$ OtoHo Invierno


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En*er,edades del Centeno

) $e a"aca al cen"eno la ro3a del tallo!uccinia graminis# /la ro/a de la 5o>a !ucciniarecondita#- $a ro/a a.arilla!uccinia strii&ormis# es .oderada.en"e 3a"og6nica 3ara elcen"eno-

) El +orne(elo!Claviceps purpurea# es 3roducido 3or un5ongo ?ue a"aca al cen"eno9 3ero no es es3ec74ico de 6l93ues 3uede encon"rarse en o"ras gra.7neas /9 aun?ue enraras ocasiones9 en el "rigo9 ce(ada / arro8-F En las es3igas se desarrollan una es3ecie de cuernecillos de 1 a Q c. de

largo / 2 H .. de grueso9 ?ue son el esclerocio del 5ongo ?ue sirve 3ara3er3e"uarlo- Es"e corne8uelo sus"i"u/e uno o varios granos de cen"eno-

F El 3ro(le.a del corne8uelo es ?ue con"iene alcaloides ?ue son "icos 3arael 5o.(re- Es"os alcaloides son u"ili8ados en 4ar.acia- $a en4er.edad3roducida 3or los alcaloides del corne8uelo del cen"eno es conocida co.oergo"is.o-

Corne8uelo !Claviceps


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Corne8uelo !Clavicepspurpurea#

into=i+a+i:n erg:ti+a se de(e a las3ro3iedades vasocons"ric"oras ?ue ocasionanla gangrena de las e"re.idades- Ma/ ?uea


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Nor.a de Cen"eno

Bonificaciones y Rebajas por Peso

Hectoltrico Bonificacin

y Rebaja por Grado

Excluidos de los Gradosy Vendidos

Segn MuestraKg. % Sobre el precio (4)

74 a 76 0,5 % + 1,0

Que excedan la tolerancia fijada.

Que excedan de 14% de humedad.

Que presenten

olores comercialmente objetables.

73 a 74 + 1,0 %Cotizacin Oficial

Grado N2

73 kg. de PH

73 Base

73 a 70 - 1,0 %

- 1,5

Inferior a 67 - 2,0% -------

LIBRE DE INSECTOS Y ARACNIDOS VIVOS

1-2) La avena negra o cebadilla y granos de otros cereales as

como los granos quebrados se computarn al 50% de su peso.

3) Unicamente a efectos de dar grado a la mercadera.

4) Por cada kilogramo o fraccin proporcional.


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Cen"eno usos

Inter8s *orraero es un cereal in"eresan"e 3or

la 3recocidad de su 3roduccin- En "errenos

46r"iles su 3roduccin es .enor ?ue la de

o"ros cereales 4orra>eros- Es el cereal con .a/or con"enido

3ro"eico en el encaeco.o 3ara 3roduccin de grano-- $os a3rovec5a.ien"os sereali8an .edian"e siega !en verde o conservado co.o 5enoo ensilado# o 3or 3as"oreo direc"o-


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) $a co.3osicin de las 3ro"e7nas de la 5arina di4iere de

la del "rigo !.uc5o .enor L de glu"en#9 lo ?ue 5ace ?uees"e cereal res3onda .enos a la accin de la levadura /no re"iene "an"o gas al 4er.en"arU el 3an de cen"eno es.=s denso / casi sie.3re .=s oscuro ?ue el de "rigo-

Pan de centeno


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Otros destinos de (so

) para el aprovechamiento del grano para por&ermentaci!n y posterior destilaci!n obtener

bebidas alcoh!licas (en especial his4y)

) en la utili/aci!n de la pa#a para &abricar papel) para pastura abono verde o cultivo de

cobertura

A-ono Verde


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Di4erencias en calidad 3ara 4ideos


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Di4erencias en calidad 3ara 4ideosdel "rigo Candeal

) Grano .as grande9 dorado / "rasl;cido-) El endos3er.a .=s duro de los "rigos-) Al"o con"enido de 3ig.en"o a.arillo !el do(le

?ue el "rigo 3an#) Glu"en di4iere en elas"icidad / ad5esin) Al"o rendi.ien"o en s6.ola- Re?uiere .enos

agua 3ara 4or.ar una .asa) &ideos con "rigo candeal son .as es"a(les / nose desin"egran al 5ervir-

Di4erencias de calidad con


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Di4erencias de calidad conTrigo Pan

) Vi"reosidad Porcen"a>e de granos v7"reos3resen"es- Boni4icaciones / re(a>as-

) Con"enido Pro"eico Boni4icaciones / Re(a>as dedis"in"a .agni"ud-

) Cas"igo 3or Trigo Pan

NOR*A DE TRIGO CANDEA$


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O GO C

G

R

A

D

O

PesoHectolt

rico.

Mnimo

.

kg.

TOLERANCIAS MAXIMAS PARA CADA GRADO

Granos

Picados

Mx.Trbol

de olor(Melilotu

s

spp.)

Semillas

c/100 gr.

Mx.

H

U

M

E

D

A

D

Trigo

pan

Vitreos

idad

VITREOSIDAD (2)

BONIFICACIONES

51 a 55 % 0,50 %

56 a 60 % 1,00 %

61 a 65 % 1,50 %

66 a 70 % 2,00 %

71 a 75 % 3,00 %

76 a 80 % 4,00 %81 a 85 % 5,00 %

86 a 90 % 6,00 %

91 a 95 % 7,00 %

96 a 100% 8,00 %

PROTEINA (2)

Para valores

superiores a 11%

(base 13,5% de

humedad) , se

bonificara razn de

2% por c/% o fraccin

proporcional.

REBAJAS

46 a 49 % 1 ,00 %

41 a 45 % 3 ,00 %

36 a 40 % 5 ,00 %

31 a 35 % 7 ,00 %

26 a 30 % 9 ,00 %

21 a 25 % 11,00%

16 a 20 % 13,00%11 a 15% 15,0 %

6 a 10 % 17,0 %

0 a 5 % 19, 0 %

Para valores

inferiores a 10%

(base 13,5% de

humedad),

se rebajara razn

de 2%, por c/% o

fraccin

proporcional.

Mater

ias

Extraas

Granos

Daados

Granos

Quebrado

s y/o

Chuzos

(1)

Granos

Con

carbn

Granos

Ardidosy

Daados

por calor

TotalDaad

os

% % % % % Mx. %Mx.

%Mx. % Mn. %

1 78 0,75 0,50 1,00 1,25 0,10

0,50 8 14,0 3,00 502 76 1,50 1,00 2,00 3,00 0,20

3 72 3,00 1,50 3,00 5,00 0,30

Descuento

porcentual aaplicar por

c/kg.

faltante de

PH o sobre

el

porcentaje

de

excedente.

1,00 1,00 1,50 1,00 0,50 5,00 2,00

2 % de

merma y

gastos de

zarandeo

Merma

y

gastos

de

secada.

0,5

Ver

recuadr

o

aparte

Para valores su3eriores al ONCE POR CIENTO !11L# se (oni4icar= a ra8n del DO% POR CIENTO !2L# 3 cada 3or cien"o o 4raccin 3ro3orcional9

Para valores in4eriores al DIE, POR CIENTO !10L# se re(a>ar= a ra8n del DO% POR CIENTO !2L# 3or cada 3or cien"o o 4raccin 3ro3orcional-

Para valores en"re el DIE, POR CIENTO !10L# / el ONCE POR CIENTO !11L# no corres3onder=n (oni4icaciones ni re(a>as -

PROTEINA%


68/69

)en Trigo Candeal

) I.3ure8as9 .anc5as 3or escude"e negro9 3ecas oscuras-

) &usariu. Presencia de DON) Granos ue(rados Candeal .as "endencia a ro.3erse 3or 4or.a /

"e"ura en cosec5a-) Granos Bro"ados Al"a ac"ividad a.il=sica s6.ola9 glu"en 3ega>oso-) Ta.a


69/69

Produccin 1H-000 "n

Consu.o 3er c=3i"a en Argen"ina 9J@ga

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