CEREALES FORRAJEROS DE INVIERNO

PASTURAS TEMPORARIAS

Las pasturas temporarias son cultivos forrajeros anuales o cortamente perennes que permiten reforzar las necesidades forrajeras

en épocas críticas de invierno y verano, cuando las pasturas perennes presentan baja

productividad

VERDEOS INVERNALES: son pasturas implantadas anualmente en base a cereales forrajeros de invierno, utilizados generalmente para pastoreo directo y en menor grado para henificación.

VENTAJAS

� Buena producción de forraje en una época de escasez

� Fácil implantación y manejo del cultivo muy simple

� Buen valor nutritivo

� Buen rebrote

� Buena palatabilidad

� Resistencia al pastoreo

� Tolerantes a condiciones poco favorables

� Fácil establecimiento

DESVENTAJAS

� Laboreo del suelo todos los años (rotaciones)� Pocos meses de uso� Problemas nutricionales (etapas juveniles)� Elevados costos de implantación� Escaso reciclaje de nutrientes� Poca posibilidad de resiembra

USOS DE LOS VERDEOS INVERNALES

� Pastoreo en verde� Doble propósito� Pastoreo granado� Protector o acompañante de pasturas plurianuales� Pastoreo del rastrojo� Henificación� Grano para suplementación

Mayo Junio Agosto Sept. Octubre

Materia seca 15.3 22.3 15.8 22.1 28.4

Proteína soluble (PS) 12.9 10.2 8.1 6.4 4.8

Carbohidratos solubles

(CNES)

3.7 8.2 6.8 20.7 10.6

PS/CNES 3.5 1.24 1.19 0.31 0.45

Evolución de la composición nutricional de un verdeo de avena(% sobre la materia seca)

ASPECTOS TECNOLOGICOS EN VERDEOS DE INVIERNO

� PREPARACION DEL SUELO

� FECHA DE SIEMBRA

� ELECCION DE ESPECIES Y CULTIVARES

� CALIDAD DE SEMILLA

� DENSIDAD Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

� FERTILIZACION

� CONTROL DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALEZAS

� INICIO DEL PASTOREO

� MANEJO DE LA DEFOLIACION

EPOCA DE SIEMBRA

� Siembra a primer pastoreo

� Período de aprovechamiento

� Producción de materia seca

La importancia de la elección de la fecha de siembra radica en que la misma afecta fuertemente el momento del inicio del primer

pastoreo, retrasándolo en la medida que se posterga la siembra y acortando el período de aprovechamiento total del cultivo; manifestándose como consecuencia una producción de forraje menos distribuida en el tiempo. La época de siembra puede no gravitar o tener menor efecto sobre el total de

materia seca cosechada

Influencia de la época de siembra sobre el tiempo transcurrido (días) para efectuar el primer aprovechamiento

Especie

1 de marzo 15 de marzo

1 de abril 15 de abril 1 de mayo

Cebada 158 147 120 95 80

Avena 163 150 126 102 82

Centeno 138 132 120 92 78

Trigo 150 136 110 96 90

Influencia de la época de siembra sobre la duración del aprovechamiento (días)

DENSIDAD Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

La elección de la cantidad de plantas que se espera obtener por unidad de superficie (m2), es una decisión complicada de tomar, ya que está condicionada por la humedad acumulada, fertilidad del suelo y característica varietal (pureza, energía y poder

germinativo)

De acuerdo a experiencias en diferentes zonas ecológicas y bajo la debida cautela se podría generalizar que los mejores resultados

se podrían obtener con los siguientes stand de plantas

• ZONA HUMEDA (200-300 pl m2)• ZONA SUBHÚMEDA (120-200 pl m2)• ZONA SEMIÁRIDA (100-120 pl m2)

La profundidad de siembra puede variar entre 2.5 y 8.0 cm de acuerdo se trate de un suelo pesado o arenoso

Densidad Año 1990 Año 1991

Alta (300 pl m2) 5880 a 3234 a

Media (200 pl m2) 5704 a 2956 ab

Baja (100 pl m2) 4410 b 2395 c

Efecto de la densidad de siembra sobre la producción acumulada de materia seca (kg ha-1). Valores medios obtenidos de centeno

y avena en una zona subhúmeda

ANALISIS DE SEMILLAS Y DENSIDAD DE SIEMBRA EN CEREALES FORRAJEROS DE INVIERNO

� PODER GERMINATIVO� PUREZA� PESO DE MIL SEMILLAS� VALOR CULTURAL

Peso de 1000 semillas (g) x N° pl. m2

Densidad de siembra (Kg/ha) =-----------------------------------Valor cultural x Eficiencia de siembra

Eficiencia de siembra

Es la aplicación de un factor de corrección que nos demuestra, de que manera el cálculo teórico se traduce en una densidad real de plantas por metro cuadrado en el campo.

FACTORES QUE COMPONEN LA EFICIENCIA DE SIEMBRAEPOCA DE SIEMBRA

� Época ideal------------ 1.00� 20 días atraso--------- 0.90� 40 días atraso--------- 0.80� 60 días atraso--------- 0.70

HUMEDAD DEL SUELO AL MOMENTO DE LA SIEMBRA

� Humedad optima----------1.00� Humedad escasa----------0.90� Sin humedad-------------0.80

MAQUINARIA DISPONIBLE

� Sembradora grano fino con rolo------------- 0.95� Sembradora grano fino-------------------- 0.90� Doble acción---------------------------0.80-0.90� Otras-------------------------------- 0.70-0.75

El valor final de la Eficiencia de siembra surge de la multiplicación de los diferentes factores

A manera de ejemplo, si sembramos en fecha optima pero con humedA manera de ejemplo, si sembramos en fecha optima pero con humedad ad escasa y un equipo sembrador de baja precisiescasa y un equipo sembrador de baja precisióón, el valor de la eficiencia de n, el valor de la eficiencia de siembra sersiembra seríía de: 1.00 x 0.90 x 0.70 = 0.63a de: 1.00 x 0.90 x 0.70 = 0.63

EJEMPLO PRACTICO:

• Recurso forrajero: Triticale Cv. Quiñe-UNRC• Información de calidad de semilla

� Poder germinativo= 95%� Pureza= 90%� Peso de mil semillas= 32 g� Eficiencia de siembra= 0.63� Valor cultural (95 x 90)/100= 85.5%

Densidad de plantas pretendidas= 200

200 Pl. m2 x 32 gramosDensidad de siembra (kg./ha) = ----------------------- = 118.8 kg ha-1

85.5 % x 0.63

EFICIENCIA DE SIEMBRA= 0.63

SIGNIFICA AUMENTAR LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN UN 58%, LO QUE

DIRECTAMENTE SE TRADUCE EN UN AUMENTO EN LOS COSTOS

(1/0.63= 1.58)

AVENA

Tradicionalmente las avenas amarillas (Avena byzantina) han sidolas de mejor aptitud forrajera, pero en la actualidad tienen masdifusión o similar las avenas blancas (Avena sativa).

IMPORTANCIA� Excelente capacidad de producción y de prolongado período de utilización.

� Excelente palatabilidad y valor nutritivo, aun en estados avanzados de madurez.

� El grano es un valioso concentrado para racionar animales de altos requerimientos.

� El heno confeccionado con esta especie en estado adecuado (grano lechoso) es de muy buena calidad nutritiva.

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

� Prospera bien en climas templados y templados fríos pero húmedos.

� Requiere precipitaciones de 700- 800 mm al año.

� Es tolerante a T° relativamente alta.

� Temperaturas invernales extremas detienen el crecimiento.

� Avena es una planta que presenta la característica de ser la más lenta en encañar.

� Con respecto a suelos, se adapta a suelos francos, no siendo preferidos los sueltos o arcillosos mal drenados.

� Como gran desventaja que presenta esta especie es la suceptibilidad a pulgones, enfermedades (principalmente royas) ylos efectos que pueden tener las temperaturas muy bajas después del pastoreo.

CENTENO

� Muy tolerante a climas fríos y templados-fríos, no soporta altas temperaturas (principalmente en el estado de plántula).

� Acentuada respuesta al fotoperíodo y temperaturas. El cambio de estado vegetativo a reproductivo se acelera cuando aumentan las temperaturas y las horas de luz.

� Necesita baja humedad edáfica para vegetar si lo comparamos con el resto de los verdeos de invierno.

� Prospera en suelos con bajos niveles de fertilidad, livianos y de escasa estructura. No se adapta a suelos pesados y mal drenados.

� Se adapta a un amplio rango de ph, en suelos ligeramente ácidos es probable obtener mejores resultados.

� La germinación puede ocurrir con temperaturas de 1-2 °C en estado vegetativo puede soportar hasta T° de - 15° C.

CEBADA

La característica más sobresaliente es la excelente producción de forraje durante el otoño (abril-mayo) además de:

� Corto período de siembra a pastoreo.

� Respuesta con T° relativamente altas (elevada TCC).

� Permite siembras tempranas (mediados de febrero).

Estas características permiten:

� Descansar las praderas.

� Disponer de un forraje de excelente calidad y producción.

� Enganche de cultivos de verano con el resto de los cultivos de invierno.

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

� Es afectada por bajas temperaturas en estado vegetativo (desarrollo lento).

� Exigente en humedad, no tolera déficit hídricos.

� Dada su precocidad, gran producción de materia seca en un corto período de tiempo exige un suelo bien dotado de humedad.

� Vegeta bien en suelos pesados con pobre drenaje.

� No soporta suelos ácidos, pero sí suelos ligeramente alcalinos.

� Es uno de los cereales forrajeros de invierno más exigentes en fertilidad.

� En estado de plántula tolera mejor las altas temperaturas respecto a trigo, centeno y triticale.

TRIGO

La característica de uso como forraje-cosecha de grano (doble propósito) y su excelente valor nutritivo ha aumentado la

tendencia a considerarlo en los planteos mixtos como una válvula económica ante circunstancias especiales

� Plasticidad en su adaptación, y época de siembra.

� Tolerancia a sequías moderadas como a anegamientos temporarios.

� Exige mas humedad edáfica que centeno.

� Ph varía entre 5.5 y 7.5.

USO COMO DOBLE PROPOSITO

Se aconseja el uso de variedades de ciclo bien largo, macolladoras y porte rastrero

• Utilizar una mayor densidad de plantas (180 vs 200-220)

• Precaución de retirar los animales con anticipación

RAIGRAS ANUAL

IMPORTANCIA

� Tiene alto potencial para producir forraje de alta calidad, expresándose este en suelos fértiles y húmedos.

� Tiene alta producción de semillas, lo que favorece la resiembra natural.

� Es poco susceptible a enfermedades de la hoja. Buena tolerancia a ataques de pulgón.

� Se usa fundamentalmente para pastoreo directo y conservación de forraje.

� Se lo implanta como cultivo puro o consociado con leguminosas, especialmente cuando se requiere de alta producción de forraje de alta calidad en invierno y primavera.

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

Tiene gran capacidad de adaptación ecológica prefiriendo condiciones de suelos fértiles y húmedos. Su difusión en las regiones semiáridas esta muy

condicionada

OTRAS GRAMÍNEAS ANUALES DE INVIERNO

• Pasto romano (Phalaris minor]

� Requiere de climas templados húmedos, suelos fértiles y bien drenados.� Es de ciclo largo entregando aceptables producciones en la segunda mitad del

invierno. Agosto-setiembre.� Es muy aceptado por el animal (palatable) y de buena calidad.� Es resistente a pulgón verde� Se siembra como cultivo puro o asociado a cereales forrajeros de invierno,

vicia u otras leguminosas anuales.� Resistente a pastoreo, Se aconseja el uso de pastoreos rotativos para mejorar la

utilización del forraje.

• Cebadilla (Bromus unioloides)

� Las características generales son similares a las mencionadas para pasto romano y raygrass anual.

� Es exigente en fertilidad y con menores requerimientos de humedad. Se adapta a regiones subhúmedas y semiáridas

ESPECIE RESIST. BAJAS TEMPER.

RESIST. SEQUIA

TOLERAN. PULGON

FERTIL. SUELO

PALATABILIDAD

Ph.

CENTENO +1 +1 +1 -4 -4 BAJO

TRIGO 2 2 2 2 2 NEUTRO

AVENA 3 3 -4 -3 +1 >ACIDEZ5.5

CEBADA -4 -4 3 +1 3 >ALCAL.9

CUADRO COMPARATIVO DE CARACTERISTICAS DE LOS PRINCIPALES CEREALES FORRAJEROS DE INVIERNO

CARACTERÍSTICA AVENA RAIGRÁS ANUAL

Tasa de crecimiento inicial Mayor Menor

Tasa de crecimiento invernal Menor Mayor

Potencial de producción total 7-8 t/ha 9-10 t/ha

Nº de macollos/m2 500/700 2500-3500Altura de inicio de pastoreo 40-50 cm 25-35 cm

Altura de rastrojo 8-10 cm 4-6 cmPeríodo de pastoreo 130-150 días 160-170 días

Calidad forrajera Alta AltaRespuesta a Nitrógeno Media Alta

Riesgo por roya Mayor MenorIncidencia de pulgón verde Alta Baja

Sensibilidad a sequía Menor Mayor

RAIGRAS Y AVENA: CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS

Producción de forraje en tres cortes para cultivares de avena de ambos grupos, promedio de cuatro años

Producción de forraje en tres cortes para cultivares de centeno de ambos grupos, promedio de cuatro años

Avena produjo alrededor del 40 % del forraje, cebada forrajera casi el 45 %, centeno el 35%, triticale el 32% y en trigo representa casi el 50 % del total producido en todo el ciclo.

Avena produjo el 24% del total, cebada el 28%, centeno y triticale un 34% y trigo un 30%.

Avena produjo el 37%, cebada forrajera el 28%, centeno el 30%, triticale produjo el 34% y el trigo el 20%.

INTA-EEA BORDENAVE

INTA-EEA BORDENAVE

INTA-EEA BORDENAVE

INTA-EEA BORDENAVE

CULTIVARESCULTIVARES EN AVENA

• La mayor diferencia está dada por la rapidez del crecimiento inicial

• Esta característica diferencia dos grandes grupos

1.- Cultivares de porte más bien erecto y de rápido crecimiento inicial:

Tambera-FA, Boyera-FA, Máxima-INTA, INIA-Tucana, Don Víctor-INTA, INIA-Polaris, Rocío-INTA y Gigante-Tranqueña

� Se caracterizan por su baja capacidad de recuperación luego de los pastoreos

� La producción en los sucesivos rebrotes suele ser reducida en comparación con la del primer crecimiento

� Esto en parte se explica por la estructura de planta cerrada con pocos macollos desprovistos de hojas basales y cierta susceptibilidad a las heladas severas, características fuertemente condicionante del rebrote

2.- Cultivares en avena de porte vegetativo semirrastrero, con moderado crecimiento inicial y buen rebrote:

Bonaerense-Payé, Buck-Epecuén, Cristal-INTA, Suregrain, Millauquén-INTA, Pilar-INTA, Bonaerense-INTA Calen, Pionera-FA., Bonaerense-INTA Maja, Aurora-INTA, Soberana, Milagros-INTA y Bonaerense

INTA-Canai

� El porte vegetativo y la adecuada estructura de planta de estos cultivares con abundante cantidad de macollos bien provistos de hojas basales permiten la recuperación luego de los pastoreos

CULTIVARES EN CENTENO

1.- Cultivares de porte más bien erecto y de rápido crecimiento inicial:

ManfrediSuquía, Berexine, Lisandro-INTA, Don Enrique-INTA, Choiqué-INTA y Trenelense-INTA

La capacidad de rebrote para producir forraje de calidad en el segundo aprovechamiento es un tanto deficiente

2.- Cultivares de porte semirrastrero y crecimiento inicial moderado:

Don Guillermo-INTA, Tetrabal-INTA, Quehué-INTA, Don Luís-INTA, Naicó-INTA y Koolgrazer

� Merecen destacarse porque además de una buena producción total tienenuna adecuada curva de entrega del forraje

� Por el porte semirrastrero y la mejor estructura de planta, presentanmayor capacidad de recuperación entregando forraje de mayor calidaden el segundo pastoreo

CULTIVARES EN TRITICALE

Genú-UNRC, Quiñé-UNRC, Yagán-INTA, Tehuelche-INTA, Tizné-UNRC y Ñinca-UNRC

� Estos materiales cumplen muy bien con las exigencias de un verdeo de invierno ya que tienen alta producción de forraje de calidad y largo período de aprovechamiento

� Genú y Quiñé (ciclo intermedio) presentan el mejor balance en la distribución del forraje. En Tehuelche y Yagán (ciclo largo), deben destacarse el buen aporte al final del ciclo lo que asegura forraje a la salida de invierno

CULTIVARES EN RAIGRAS

� Teniendo en cuenta su ploidía, se presentan cultivares diploides y tetraploides

� Las principales diferencias entre materiales diploides y tetraploides radican en un mayor tamaño de semilla, vigor de plántula y tamaño de macollo en los tetraploides

� Los de condición tetraploide si bien tiene un potencial productivo más alto, por lo general requieren suelos sin demasiadas limitaciones de fertilidad y humedad

� Los materiales diploides son más versátiles, menos dependiente del ambiente y de mayor rusticidad, soportando condiciones algo marginales de suelo, clima y manejo

� Esto hace que sean también recomendables para ambientes donde la fertilidad y las lluvias son un tanto escasas

CULTIVAR PLOIDÍA FLORACIÓN SUSCEPTIBILIDAD A ROYA

Concord diploide tardía Baja

Grandesa diploide intermedia Media

Progrow diploide temprana Media

Country diploide intermedia Alta

Florida diploide temprana Baja

Flanker diploide intermedia Media

LE 284 diploide temprana Media

Hércules tetraploide intermedia Baja

Magnum tetraploide intermedia Baja

Comet tetraploide tardía Alta

Blizzard tetraploide intermedia Media

Titán tetraploide tardía Muy baja

Max tetraploide tardía Alta

Tama tetraploide tardía Alta

CULTIVARES DE RAIGRAS ANUAL (Lolium multiflorum)

EEA-INTA CONCEPCION DEL URUGUAY (ENTRE RIOS)

La distribución de forraje, junto al volumen de producción por corte es muy importante porque indican, que antes de

sembrar un verdeo de invierno previamente se debe establecer cual es el periodo de mayor necesidad de forraje

dentro de la explotación y luego basándose en ello, seleccionar la especie

y la variedad que se debe sembrar.

Como conclusión se puede decir, que del conjunto de decisiones que comprenden la planificación de la superficie destinada

a verdeo, la elección de la especie y cultivares adecuados, junto a una correcta implantación y eficiente

utilización del forraje producido, depende el éxito técnico-económico de la inclusión

del verdeo en la cadena forrajera.