La horticultura ornamental crece enPolonia. Se producen rododendros,

azaleas y anturios que soncomercializados en el país del este, pero

también en otros países de Europa.

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HORTICULTURA INTERNACIONAL

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Polonia, unahorticulturaornamental que seacerca a Europa

ALICIA NAMESNYagrocon@ediho.es

Los asistentes deHortimedia Groupque participaron enlas visitas técnicaspor los diferentesjardines de laexposición.

La reunión que todos losaños tienen los integrantes delGrupo Horti Media Europe, for-mado por las revistas líderes encada país. tuvo como anfitriones2007 a Wydawnictwo Plantpress,el socio de Polonia. La reuniónfue en Cracovia, una bonita ciudadcon un centro que "no para"; unagran plaza central, "del merca-do" bordeada de restaurantes ycafeterías que en la época en que

fue la reunión, fines de mayo (25y 26), tienen terrazas en la calledonde hay ambiente hasta muytarde. Acacias blancas añejas sonel arbolado de la plaza y muchasjardineras y maceteros colgantesacercan el verde a esta zona deuna ciudad, por lo demás, muyrica en grandes parques arboladoso simplemente con césped dondequienes desean hacer deporte osolo correr, trotar o andar. en-

cuentran un espacio adecuado.En las cercanías está uno de lospatrimonios de la humanidad re-conocidos por la Unesco, la minade sal Wieliczka, que hasta hacepoco estuvo explotada y lo fue du-rante más de mil años. En uno desus salones, a 300 metros de pro-funidad, se degustó una serie decaldos polacos del viñedo WinnicaJasiel (www.winnicajasiel.p1) unaempresa de una pareja enamoradade los vinos —y entre sí-, Elwira yWiktor Szpak; un blanco semisecoelaborado en base a Moscatel sellevó la palma en la cata informalde los integrantes de Horti MediaEurope (www.hortimedia.eu ).

Como es habitual, además dela reunión informativa de análisissobre la situación de los ediciónespecializada en horticultura, serealizan visitas para conocer as-pectos señalados del país. En estecaso fue a zonas de horticulturaornamental situadas, al igual queCracovia, en la zona sur del país.Pisarzowice es una poblaciónpequeña —la ciudad cercana másgrande es Bielsko — Biata, al oestede Cracovia-, en que se ha desa-rrollado una importante industriaviverística que aprovecha lasbondades del clima de esa zonapara producir especies leñosas.Muchas casas, de construcciónreciente, dan fe de que se trata deun negocio floreciente. Uno de lasempresas de la zona es el viveroPudelek, que constituyó una de lasvisitas; la otra fue a un productor

Las nuevas variedades ofrecidas por distintas empresastuvieron su rincón en esta feria, donde la innovación y lasostenibilidad ocuparon un papel importante.

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de anturios para flor cortada cuyatinca está situada más próxima aCracovia.

Viveros Pudelek,especialistas en elconsumidor final

La especialidad de los viverosPudelek son las azaleas; de hecho,su página web se refiere a ellas,www.azalia.pl Se trata de unaempresa familiar que nace comoun huerto dedicado a las hortali-zas. El crecimiento de la ciudadles obligó, en 1976, a cambiar lalocalización de la finca, lo queaprovecho su propietario, EugenioPudelek, para cambiar tambiénel tipo de cultivo. En la primerafinca que adquirieron al alejarsede la ciudad, donde está hoy lacasa familiar, de una hectárea, estáimplantada una colección con másde 100 variedades de rododendrosy azaleas; en el momento de lavisita estaban en los finales de sufloración. En la actualidad la em-presa cuenta con 20 ha divididasen tres fincas situadas cerca unade la otra y ofrece un gran surtidode coníferas y especies deciduas,entre otras, básicamente en plantaacabada. Toda la familia —el ma-trimonio Pudelek, sus tres hijasy yernos- está involucrada en elnegocio.

Otra particularidad de la em-presa es que un 60% de las ventaslas realiza al detalle; del restante40%, un 70% se exporta. Tantopara promover las ventas entrelos consumidores finales polacoscomo de los clientes del extranje-ro, organiza, junto con otros tresviveros de las inmediaciones, tresveces al año, durante la primaveray verano, días de puertas abiertasen que se apoyan unos a otros parapromover las ventas. Las insta-laciones están preparadas paraser el destino de un día al aire;juegos infantiles, cafetería —quelleva la Sra. Pudelek, constituyenun entorno acogedor. Este añolas visitas durante las jornadas depuertas abiertas fueron superioresen un 20% respecto al anterior,lo que implica un reconocimientodel interés que tiene el viverismoen Polonia para nacionales y ex-tranjeros.

Entre los clientes de fueralos más numerosos son de Suiza,Hungría, Reino Unido y la Re-pública Checa. No obstante losaspectos positivos del negocio,también empiezan a percibir laescasez de mano de obra debidaal mayor atractivo laboral de otrosmercados como el Reino Unido.En el caso de Pudelek contratande forma fija 20 trabajadores que

• Viveros Pudelek cuenta con 20 ha divididasen tres fincas situadas cerca una de la otray ofrece un gran surtido de coníferas yespecies deciduas, entre otras, básicamenteen planta acabada. Toda la familia —elmatrimonio Pudelek, sus tres hijas y yernos-está involucrada en el negocio.

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Se realizaron demostraciones dentro de los equiposde invernaderos, donde se explicaron las técnicas ynovedades dentro de este sector.

reciben un sueldo todos los mesesdel año aún en los que por las con-diciones climáticas no pueden tra-bajar. a cambio de hacerlo durantehoras extras en los meses cálidos.A ellos se suman 15 trabajadoresestacionales, que tienen dificulta-des crecientes en conseguir puestambién para la gente de Ucrania,fuente de mano de obra normal-mente, hay otros mercados labora-les más atractivos.

Anturios en PoloniaLa familia Spychala está

dedicada al cultivo de anturios enGoczalkowice y los orígenes delnegocio son muy cercanos en eltiempo a los de la visita anterior,en este caso, 1977. Al principiofueron 2000 m = de invernade-ros bajos los que albergaron lasplantas; en 1998 se empezaron aconstruir nuevos y este procesoacabó el año 2000. A partir de esemomento cuentan con 1.8 hec-táreas de invernaderos a las quese suman 8000 m = del hijo y losplanes de duplicación que tiene.Estos últimos son más recientes yse trata de instalaciones un metromás altas que las de su padre; enel momento de la visita, con unatemperatura ambiente en tornoa los 30°C, era patente el mejorcontrol térmico que permite un te-cho más alto. La superficie actualcuenta con la última tecnología.

cristal, fertirrigación, del cultivoinicial en corteza de pino se pasó a200% perlita, pantallas aluminiza-das, calefacción, nebulización, etc.Las altas temperaturas de este in-vierno dieron como resultado queno subiera el precio del combusti-ble utilizado para la calefacción delos invernaderos. La apuesta porlos anturios es total ahora, perohasta hace dos años habían culti-vado también clavel, alstroemeriay gerbera. Consideran a 1995 elaño del inicio "oficial" del cultivode anturio ya que fue ahí cuandodieron con las variedades adecua-das para sus condiciones y con lasgarantías sanitarias suficientes; suconfianza en la firma obtentoraholandesa Anthura es total.

El propietario de la empresa,D.M. Spychala es también el pre-sidente del Club de cultivadores deanturios, una agrupación muy acti-

va que organiza conferencias dosveces al año para sus miembros.Polonia es el segundo productorde esta especie luego de Holanday compite con Italia.

El mercado polaco se inclinapor las variedades de flor gran-de, por lo que los rendimientosestán en 7 flores por planta; lasdensidades son de 10 plantas porm2. Cultivan un total de unos 20cultivares; en los últimos años las

• 1995 marcó el año de inicio de los cultivosde anturios en Polonia. Los productoresdieron con las variedades adecuadas y conlas garantías sanitarias suficientes. Hoyeste país del este es el segundo productor deanturios en Europa, tras Holanda y compitecon Italia

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hojas provenientes de las limpie-zas que se hacen regularmente sehan incorporado a las ventas. Unahoja se paga aprox. 0.25 euros-hace dos años la daban gratis- ylas flores varían entre 0.25 y 1.5euros por unidad. La producciónse dedica al mercado nacional ya otros países; en invierno un 50%de las flores se envían a Austria yla república Checa.

En cuanto a tecnificación,están empezando la instalaciónde mesas móviles que calculan lespermitirán duplicar el espacio útil;estas están dotadas de las instala-ciones necesarias para recircularel agua de riego. La esterilizaciónla harán mediante radiación UV.

Una de los aspectos que en-tienden hay que mejorar son lospromocionales; se quejaban quedurante el día de la madre muchosprefirieran otras opciones a lasflores.

Las instalaciones ofrecían amplios espacios donde los niños y mayores pudieron disfrutar del ocioy descansar al aire libre.

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