Repblica Bolivariana de Venezuela.

Universidad del Zulia.

Facultad Experimental de Ciencias.

Divisin De Estudios Bsicos Sectoriales.Licenciatura En Qumica..

Autores:

Almarza Jaccire, C.I. 22.479.478 Paz Alirio, C.I. 19.210.669 Robles Yessica, C.I. 25.818618 Sutherland Alfredo, C.I. 21.568.149

Maracaibo, 21 de marzo del 2011

NDICE

INTRODUCCIN... 1

CAPTULO I.

1. Ctricos. Concepto... 4

1.1. Origen De Los Ctricos... 4

1.2. Caractersticas. 6

1.3. Propiedades. 7

1.4. Beneficios e Importancia De Los Ctricos. 8

CAPTULO II.

2. Descripcin De Los Principales Ctricos 11

2.1. Toronja (citrus mdica) 11

2.2. Naranjo enano (Citrus margarita) 11 2.3. Lima (Citrus aurantifolia) 12

2.4. Mandarina (citrus reticulata)..... 12

2.4.1. Grupo Satsuma (Citrus unshiu).. 13 2.4.2. Grupo Mandarina Comn (Citrus deliciosa). 13

2.4.3. Grupo Mandarina King (Citrus nobilis).. 13

2.4.4. Grupo De Otras Mandarinas (Citrus reticulata) 13

2.4.5. Hbridos De Mandarino. 14

2.4.6. Patrones de mandarino... 14

2.4.7. Enfermedades del mandarino. 15

2.4.8. Multiplicacin del mandarino.. 15

2.5. Naranja dulce (citrus sinensis). 16

2.5.1. Grupo Navel 16

2.5.2. Grupo Blancas 17

2.5.3. Grupo Sangre o Sanguinas. 17

2.5.4. Grupo Sucreas 18

2.5.5. Patrones para naranjos... 18

2.5.6. Enfermedades de los naranjos.. 19

2.5.7. Multiplicacin del naranjo 19

3. Poderes Curativos De Algunos Ctrico..... 20

3.1. Limn... 20

3.2. Naranja. .. 21

3.3. Mandarina. 22

3.4. Pomelo. . 24

3.5. Toronja 24

4. Cultivo De Los Ctricos. 25

5. Usos De Los Ctricos 26

5.1. En la industria de la alimentacin 26

5.2. En Medicina. 26

5.3. Biocombustibles. 27

CAPTULO III.

6. Algunas Enfermedades Que Atacan A Los Ctricos.. 29

6.1. Mancha negra. 29

6.2. Sarna 29

6.3. Mosca de la fruta. 30

6.4. Post-cosecha.. 30

6.5. Huanglongbing (HLB). 31

7. Ctricos Contra El Cncer.. 32

8. Por Qu Las Frutas Ctricas Anaranjadas Se Deterioran Ms Rpido Que Las Frutas Ctricas Amarillas?.................................................. 34

CAPTULO IV.

9. Aceite Esencial De Mandarina.. 37

9.1. Propiedades fsico-qumicas 37 9.2. Componentes. 38

9.3. Efectos del aceite de mandarina. 3810. Actividad antibacteriana del aceite esencial de mandarina 39

10.1. Materiales y Mtodos 40

10.2. Cepas bacterianas 41

10.3. Mtodo de extraccin del Aceite Esencial 41

10.4. Preparacin de las diferentes Concentraciones de aceite esencial.. 42

10.5. Actividad antibacteriana. 42

10.6. Concentracin Mnima Inhibitoria. 43

11. Comit de Gestin de Ctricos gregalisp 44

11.1. Servicios del Comit de Gestin de Ctricos 45

11.2. Presencia internacional. 46

12. Investigaciones Sobre Los Ctricos 53

CONCLUSIONES 57

ndice de fuentes Documentales.. 62

Anexos.... 63Introduccin

En la eterna bsqueda del hombre por mantener optimas condiciones de vida, por acceder al conocimiento que conlleve a resolver los problemas de salud y malestar, que nuestro estilo de vida de la mano de nuestro contaminado planeta nos ha afectado. Segn estudios realizados por expertos la naturaleza est dotada para dar respuesta y ayuda a la humanidad en sus diferentes problemticas que se les presentan.

El presente trabajo documental viene a desarrollar el tema de los ctricos, fruto de la naturaleza que pertenece al gnero citrus y que desempea un papel importante en la alimentacin de muchas personas en el mundo y que nos proporcionan (vitamina C, minerales, fosforo y calcio) propiedades que ayudara a resolver ciertos tipos de males que atacan la salud y el buen desarrollo del hombre.

En el desarrollo del trabajo se tratan los puntos claves del buen aprovechamiento de los frutos ctricos para prevenir y resolver algunos problemas de salud que afectan hoy en da al ser humano, el cual no posee el conocimiento certero y total de las propiedades de estas frutas. As se ensea a las personas de hoy da y futuras generaciones de la importancia y consumo de estos frutos naturales, vital para el buen funcionamiento, mantenimiento y cuidado del organismo.

Los ctricos intervienen en la formacin del colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Ahora bien hay una amplia variedad de frutos ctricos cada uno con propiedades y caractersticas especficas, importantes para un fin especfico, en beneficio de nuestra salud y/o estticas.Estos son originarios desde hace 20 millones de aos en el sudeste asitico, donde ha sufrido numerosas modificaciones debida a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre. La dispersin desde sus lugares de origen se debi fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios, conquistas, expansin, cruzadas y descubrimientos.

El trabajo est estructurado en cuatro captulos:Captulo I: Concepto, origen, caractersticas, propiedades, beneficios e importancia de los ctricos.

Captulo II: Descripcin de los Principales ctricos, Poderes curativos, cultivos y usos de los ctricos.Captulo III: Algunas enfermedades que atacan a los ctricos, ctricos contra el cncer y Por qu las frutas ctricas anaranjadas se deterioran ms rpido que las ctricas amarillas?Captulo IV: Aceite esencial de mandarina, actividad antibacteriana del aceite esencial de mandarina, comit de gestin de ctricos GREGALISP e investigaciones sobre los ctricos.CAPTULO ICaptulo I.1. ConceptoSe le da el nombre de ctricos a todas las especies de los gneros citrus, fortunella y poncirus. De estos tres gneros el que ms ha alcanzado importancia econmica es el citrus (ctricos).De todas las especies frutales tropicales y subtropicales, los ctricos son los ms estudiados y mas cultivados mundialmente.1.1. Origen de los Ctricos.Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en las regiones subtropicales y tropicales de Asia. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.

La dispersin de los ctricos desde sus lugares de origen se debi fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansin del Islam, cruzadas, descubrimiento de Amrica, etc.

El cultivo de ctricos se lleva practicando desde tiempos inmemoriales. Los primitivos pobladores de la regin asitica en la que surgieron fueron los primeros en cultivarlos antes de su llegada a Europa. Los pioneros occidentales en la exploracin de Asia, quedaron maravillados con los ctricos, sus olores y sus flores y ellos fueron los encargados de extender estos rboles a lo largo y ancho del planeta. La llegada aproximada de estos frutos a Europa tuvo lugar hacia el 310 A.C. Eran del grupo de las cidras y provenan de la regin comprendida entre el sur de China y la India.

Resulta muy difcil especificar cuantas especies originales hay de este gnero porque en la mayora de las ocasiones ellas son el resultado de numerosos cruces entre especies hibridas que se llevaron a cabo durante las primeras fases de cultivo en la India y en China, muchos expertos consideran que existen solo 4 originales (lima, pomelo, cidra y mandarina) y que el resto son todas especies hibridas.

De todos los ctricos el que produce frutos mas grandes es el cimboa o pampelmusa (citrus mxima) es un rbol poco conocido que crece en el sudeste asitico (Japn, sur de la china, Tailandia, Indonesia), el fruto de este rbol puede alcanzar los 30 cm de dimetro y llega a pesar 10 kilos. De todos los ctricos el pomelo es el ms reciente, ya que apareci aproximadamente hace unos 200 aos en la isla de Jamaica, probablemente como resultado de la mutacin entre la pampelmusa y el naranjo comn o de algn otro ctrico, el sabor de las dos frutas es bastante parecido, si bien la pampelmusa es mas dulce y menos cida que el pomelo.

1.2. CaractersticasDentro de la familia de las rutceas las plantas ms conocidas son los ctricos, especies que estn incluidas en el genero citrus al cual pertenecen las naranjas (citrus sinensis), las naranjas chinas (citrus japnica), las naranjas amargas (citrus aurantium), las mandarinas (citrus reticulata), los limones (citrus limn), los pomelos (citrus paradisi), las limas (citrus aurantifolia), o las toronjas (citrus medica). La naranja enana o kumquat (citrus margarita) pertenecera al gnero fortunella.

Los ctricos son rboles o arbustos de hojas perennes cuya altura puede oscilar entre los 5 y 16 m si bien las especies actuales se cultivan en forma de variedades enanas que permiten realizar las tareas agrcolas ms fcilmente y resultan mas productivos. Tallos, erectos, verdosos, con ramas provistas de espinas. Las flores, muy fragantes, suelen estar reunidas en inflorescencias, generalmente en forma de corimbos, aunque ms raramente aparecen aisladas. Presentan cinco ptalos y numerosos estambres. Destacan por sus grandes frutos carnosos que son hesperidios, con una piel gruesa, con un tamao habitual entre los 3 y los 10 cm de longitud, aunque existen especies que alcanzan los 30. Florecen en primavera y los frutos se recogen a partir de otoo hasta el invierno.

1.3. Propiedades

Los ctricos se caracterizan fundamentalmente por sus frutos que contienen abundante cantidad de vitamina c, limonoides, flavonoides y cido ctrico. El acido ctrico es un componente con formula de C3H4OH (COOH)3, que es el que les proporciona el caracterstico sabor cido. La presencia de limonoides (limonina y nomilina) y flavonoides (limoneno, citral, linanol, citronetal, nerol, etc.) les otorgan aromas muy profundos. Por ejemplo las flores de las naranjas se conocen por su particular aroma conocido como aroma de azahar. Estos aromas naturales pueden ser extrados y aprovechados en usos industriales como aromatizantes y perfumes.

Son precisamente estos fitoqumicos los que le otorgan a estas plantas sus propiedades medicinales tan caractersticas. Son reconocidas por sus propiedades antioxidantes capaces de neutralizar los radicales libres, e impedir el desarrollo de clulas cancerosas. No menos importantes son sus propiedades antiinflamatorias o su capacidad para prevenir la formacin de cogulos en la sangre, responsable de numerosos accidentes cardiovasculares y su capacidad para proteger y curar las enfermedades de los ojos. Dentro de los fitoqumicos, los ms numerosos son los flavonoides con elevadas propiedades de carotenos (en forma de betacarotenos) de rutina, hesperidina, lutena, zeaxantina, licopeno, etc. La vitamina c que proporcionan la mayora de sus frutos, adems de ser un potente antioxidante, ha sido utilizada desde siempre por sus propiedades antiescorbticas y para mejorar la recuperacin y los sntomas de las enfermedades como la gripe o el resfriado.

1.5. Beneficios e Importancia de los Ctricos. La importancia de estas frutas radica en su alto contenido de antioxidantes, sustancias capaces de bloquear el dao de los radicales libres (como la contaminacin, el tabaco, etc.), evitar el envejecimiento prematuro del organismo y prevenir enfermedades crnicas y degenerativas como el cncer. De la misma forma, destacan por su aporte de vitamina C, la cual no es almacenada por el cuerpo as que es necesario obtenerla a travs del consumo diario de este tipo de frutas. Esta vitamina hidrosoluble favorece la reparacin de los tejidos, promueve la cicatrizacin, fortalece los vasos sanguneos y mantiene huesos, encas y dientes sanos. Son excelentes aliadas del sistema respiratorio pues aumentan las defensas, alivian las molestias de resfriados, gripes, dolor de garganta y muscular, y tienen accin antiviral y antibacteriana. Por otro lado, los ctricos tambin mantienen el peso ideal, al ser bajos en caloras y gracias a su elevado contenido en agua desintoxican el organismo y eliminan lquidos, condicin vinculada con el sobrepeso y la obesidad. La fibra es otro nutriente presente en los ctricos, sta limpia el tracto digestivo, desecha grasas y toxinas, y brinda sensacin de saciedad, contribuyendo a comer menos y evitar subir de peso. Los jugos de naranja, mandarina, lima, toronja, guayaba o limn representan un verdadero coctel vitamnico, muy nutritivo y saludable. Sus beneficios abarcan mltiples afecciones, entre ellas diabetes, clculos renales, estreimiento, colesterol alto, vrices, hemorragias, menopausia, cncer, colitis, gastritis, reumatismo, gota, clicos, anemia, cataratas, alergias, etc. En cuanto a su contenido en minerales estn presente: el calcio, fsforo, magnesio y cobre, pero el que ms destaca es el potasio; indispensable para la buena salud del sistema nervioso, regula el porcentaje de sodio en el cuerpo y evita calambres. En cuanto a su importancia comercial hoy da, los ctricos se extienden por todo el mundo, siendo la produccin mundial de aproximadamente unos 85 millones de toneladas, estando entre los principales productores China, Australia, Sudfrica, Espaa, Estados Unidos (California, Texas y Florida), Argentina, Turqua, Italia, Japn y Egipto.CAPTULO IICAPTULO II

2. Descripcin de los principales Ctricos.

2.1. Toronja (citrus mdica): Su origen es el Sudeste asitico. Fue conocido desde tiempos remotos en Mesopotamia, Persia, Egipto, China. Se dice que fue el primer ctrico que lleg a Europa (Grecia siglo IV a. c.). Fue tambin el primero de los ctricos cultivados en Espaa, donde lleg entre los siglos II y III a. c. Antiguamente se crea que no era comestible y se le atribua propiedades medicinales para combatir el reumatismo.

Es un rbol pequeo o arbustivo, de 3-4 m altura, presenta ramillas con espinas simples en las axilas de las hojas, su fruto es largo, oblongo u oval, la corteza es gruesa y la pulpa es plida. El cidro es el ctrico ms susceptible al fro y tambin a las temperaturas elevadas. Se utilizan para la fabricacin de confituras y licores.

Se cultivan sobre todo por su cscara, generalmente confitada y empleada en repostera. 2.1. Naranjo enano (Citrus margarita): Tiene su origen en el este de Asia. Su nombre cientfico se origina en honor a un horticultor escocs que recolect especmenes en China, ("Fortunella"), Robert Fortune (1812-1880), y "margarita", del latn margaritus-a-um = perla, en alusin a sus pequeos y brillantes frutos. Se trata de un arbusto o rbol pequeo de 2-3 m de altura, con escasas espinas, hojas lanceoladas de que van de 4 a 8 cm de longitud, con el pice redondeado y la base cuneada. El fruto es lo ms caracterstico, es el ms pequeo de todos los ctricos y el nico cuya cscara se puede comer, su corteza es fina, dulce, aromtica, de pulpa naranja amarillenta y ligeramente cida. 2.3. Lima (Citrus aurantifolia): es originario de Asia tropical (Malasia).El limero, productor de limas, es un rbol pequeo, que alcanza 3-5 metros de altura, de ramas irregulares y ramillas con espinas cortas y duras, las hojas son pequeas y despiden una fragancia caracterstica al ser trituradas. Tiene tendencia arbustiva. Sus frutos, las limas, son pequeas, de 3-6 cm de dimetro, color amarillo verdoso. El limero es todava ms susceptible al fro que el limonero y se adapta fcilmente a suelos poco frtiles y crece con rapidez.Las limas se dividen en dos grupos: Limas cidas, de inters comercial. Dos grupos: limas 'Tahit', 'Persa' o 'Bearss' del grupo Citrus latifolia y de fruto ms grande; y limas 'Key' o 'Mejicana' del grupo Citrus aurantifolia de fruto ms pequeo. Limas dulces. Las limas de pulpa dulce son Citrus limettioides y la variedad ms cultivada es la llamada lima Dulce de la India. Al no tener acidez, no se utiliza como las otras limas, sustituyendo al limn.Su cultivo est ms restringido a los trpicos y reas subtropicales hmedas y calurosas puesto que es muy sensible al fro. Actualmente es muy poco cultivado en Espaa, donde existen nicamente ejemplares aislados, principalmente en la provincia de Mlaga.2.4. Mandarina (citrus reticulada): se originaron en Chica e Indochina.Pertenece a la familia de las retaceas. Los mandarinos son arbustos o rboles pequeos, de 2-4 m de altura, con ramillas delgadas y flores que crecen en pequeos ramilletes en las axilas de las hojas. Los frutos son globosos con cscara delgada de color anaranjado fuerte al madurar. Los mandarinos son plantas de notable efecto ornamental, tanto aislados en jardines y patios, como formando bosquetes o setos. Existen diversas variedades de mandarinos como son:2.4.1. Grupo Satsuma (Citrus unshiu).- Owari (sin pipas, gajos industrializados como conserva en almbar).- Clausellina (mutacin espaola en la Owari, precoz).- Okitsu (Satsuma tpica japonesa, precoz).2.4.2. Grupo Mandarina Comn (Citrus deliciosa).

Aroma excelente, sabor muy dulce. Semillas. 2.4.3. Grupo Mandarina King (Citrus nobilis).Tamao grande (prximo al de una naranja). Muchas semillas.2.4.4. Grupo De Otras Mandarinas (Citrus reticulata).

Corteza ligeramente adherida. Incluye las principales mandarinas cultivadas.

- Clementina. Probablemente hbrido de naranjo y mandarina. Semillas. Obtenido en Argel por el hermano Clemente.

- Nulesina. Tres floraciones que proporcionan tres cuajados. Se llama tambin Clemenules.

- Arrufatina (precoz, hay que desverdizar).

- Fina (fruto pequeo,muy dulce).

- Oronules (mutacin de la Nulesinas).

- Hermandina (espaola, algo ms tarda que la Fina).

- Clementard (parecida a la anterior, color menos intenso).

- Oroval (precoz, pulpa tierna, espaola).

- Monreal (espaola, sabor dulce, muchas semillas).

- Marisol (espaola, madura antes que la Oroval).

- Esbal (espaola, algo ms precoz que la Fina).

- Dancy (madura hacia Navidad, adaptada en Israel).2.4.5. Hbridos De Mandarino.- Ellendale (hbrido de tangerina y naranja).

- Fortune (hbrido de clementina y mandarina, pocas semillas).

- Kara (hbrido de Owari y King, semillas, tarda).

- Nova (es un hbrido de Clementina Fina y del Tangelo Orlando. A su vez el Tangelo es hbrido de Tangerina y Pomelo. En Espaa se llama Clemenvilla). Sin semillas por no autopolinizarse.

- Ortnica (Tangor, fruto achatado, semillas).

- Temple (hbrido de mandarina y naranja. Semillas).2.4.6. Patrones de mandarino.Ventajas que confiere el uso de patrones:

- Precocidad en la produccin.

- Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en fruticultura moderna).

- Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad.

- Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa).

- Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora).Antes de aparecer por primera vez Phytophthora, los ctricos se cultivaban sobre su propio pie. Desde el momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el naranjo amargo, hasta la aparicin de la tristeza.

Actualmente se dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrn crece ms que la variedad, formndose los "miriaques".

No se dispone de patrones enanizantes (el que menor vigor confiere es p. Trifoliata), por lo que su obtencin es uno de los objetivos de la mejora.

Los patrones ms utilizados para mandarinos son:

1. Citrange Carrizo y Troyer

2. Mandarino Cleopatra

3. Swingle citrumelo CPB 4475

4. Citrus volkameriana

5. Citrus macrophylla

6. Naranjo amargo

7. Limonero rugoso

8. Poncirus trifoliata

2.4.7. Enfermedades del mandarino.- Phytophthora spp

- Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.

2.4.8. Multiplicacin del mandarino:En teora en los ctricos es posible la propagacin sexual mediante semillas que son apomcticas (poliembrinicas) y que vienen saneadas.

No obstante la reproduccin a travs de semillas presenta una serie de inconvenientes: dan plantas que tienen que pasar un perodo juvenil, que adems son bastante ms vigorosas y que presentan heterogeneidad. Por tanto, es preferible la propagacin asexual y en concreto mediante injerto de escudete a yema velando en el mes de marzo, dando prendimientos muy buenos.

Si se precisa de reinjertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados.

El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se utilizarn como plantas madre para posteriores injertos.

2.5. Naranja dulce (citrus sinensis): originario de China, perteneciente a la familia retaceas, es un rbol pequeo de 6- 10 metros de altura, cuyas hojas presentan pecolos con alas angostas y con el limbo foliar, sus hojas son ligeramente aromticas que crecen solas o en pequeos racimos, su fruto es huesperidio y consta de: Exocarpo (flavedo), presenta vesculas que contienen aceites esenciales; Mesocarpo (albedo) pomposo y de color blanco y Endocarpo (pulpa) presenta tricomas con jugo.

Existen diversas variedades de naranjas dulces:2.5.1. Grupo Navel.Estas naranjas presentan un ombligo caracterstico que es donde el segundo fruto se imbrica en el primero.

No tienen semillas debido a que presenta esterilidad respecto al polen.

Existen numerosas variedades de Navel, pues es una variedad genticamente inestable.

- Washington o Baha.

- Thomson (Navel mejorada).

- Bahianinha (mutacin de Baha).

- Navelate (Navel tarda).

- Ricalate (similar a la Navelate).

- Navelina (ms precoz que la Navel).

- Newhall (similar a la Navelina pero alcanza antes el ndice (M) adecuado).

- Lane Late (ombligo pequeo, tarda).2.5.2. Grupo Blancas.- Salustiana (larga permanencia en rbol, apenas tiene semillas. Abundancia en zumo, del 50 al 58% del peso total del fruto).

- Castellana (para zumo, con semillas).

- Cadenera (para zumo, apenas tiene semillas).

- Belladonna (pulpa color naranja intenso, para zumos).

- Berna (blanca tarda, no suele tener semillas, corteza gruesa).

- Comuna (blanca comn).

- Shamouti (tambin llamada Jaffa, pocas semillas, muy sensible al fro, poco zumo).

- Valencia Late (elevado contenido en zumo. Es la variedad comercialmente ms extendida por todo el mundo).2.5.3. Grupo Sangre o Sanguinas.Color rojizo de la pulpa, de donde toman su nombre. Disminuye el inters por este grupo.

- Doble Fina (Sanguina oval, semillas).

- Entrefina (similar a la Doble Fina).

- Moro (zumo color sangre. Italiana).

- Tarocco (una de las mejores sanguinas. Italiana).

- Sanguinello (italiana).

- Sanguinelli (Sanguina espaola).

- Maltesa Sanguina.2.5.4. Grupo Sucreas.Acidez muy baja.

- Grano de Oro (espaola)

- Succari (italiana)

2.5.5. Patrones para naranjos.Ventajas que confiere el uso de patrones:

- Precocidad en la produccin.

- Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en fruticultura moderna).

- Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad.

- Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa).

- Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora).

Antes de aparecer por primera vez Phytophthora, los ctricos se cultivaban sobre su propio pie. Desde el momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el naranjo amargo, hasta la aparicin de la tristeza.

Actualmente se dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrn crece ms que la variedad, formndose los "miriaques".

No se dispone de patrones enanizantes (el que menor vigor confiere es p. Trifoliata), por lo que su obtencin es uno de los objetivos de la mejora.

Los patrones ms utilizados en naranjo son:

1. Citrange Carrizo y Troyer

2. Mandarino Cleopatra

3. Swingle citrumelo CPB 4475

4. Citrus volkameriana

5. Citrus macrophylla

6. Naranjo amargo

7. Limonero rugoso

8. Poncirus trifoliata2.5.6. Enfermedades de los naranjos.- Phytophthora spp.

- Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.

2.5.7. Multiplicacin del naranjo.En teora en los ctricos es posible la propagacin sexual mediante semillas que son apomcticas (poliembrinicas) y que vienen saneadas.

No obstante la reproduccin a travs de semillas presenta una serie de inconvenientes: dan plantas que tienen que pasar un perodo juvenil, que adems son bastante ms vigorosas y que presentan heterogeneidad.

Por tanto, es preferible la propagacin asexual y en concreto mediante injerto de escudete a yema velando en el mes de marzo, dando prendimientos muy buenos.

Si se precisa de reinjertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados.

El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se utilizarn como plantas madre para posteriores injertos.3. Poderes curativos de algunos ctricos.3.1. Limn:Tiene importantes propiedades antioxidantes y depurativas, y un aporte de vitamina C de 50 mg por cada 100 g. La lista de enfermedades que pueden tratarse con el limn favorablemente es grande, nunca est dems hacer una cura con limones, pero tenga en cuenta que debe siempre acudir a su mdico ante cualquier dificultad o duda que tenga, pues es el profesional indicado para diagnosticar, tratar y recomendar el tratamiento que se ajuste al problema que pueda padecer.

En esta lista se destacan las enfermedades que tratadas con el jugo de limn se ha visto a travs de la experiencia como han sido superadas o curadas con el uso intensivo y limitado del limn:

Problemas estomacales, obesidad, indigestin, gastritis, intoxicaciones producidas por comidas abundantes, enfermedades del corazn, palpitaciones, dolores de cabeza, cncer, problemas en los riones, uretritis, enfermedades del hgado, trastornos urinarios, hemorragias, tuberculosis, enfermedades de las linfas, acn, catarros, resfros, gripes, fiebres de todo tipo, problemas causados con inyecciones, lceras, afecciones de la piel, caspa, seborrea, herpes, inflamaciones del estmago por ventosidades, sarna, difteria, parsitos internos y externos, escarlatina, viruela, escorbuto, epilepsia, insomnio, tifus, problemas de nervios, ansiedad, depresiones, hipocondra, melancolas, plipos, inapetencia, desgano, falta de concentracin, hinchazones, enfermedades de los pulmones, tabaquismo, adicciones varias (acta favorablemente junto con Pasionaria), cada del cabello (se utiliza frotando el cuero cabelludo con una mezcla de jugo de cebollas), mordeduras de animales, estreimiento, diabetes, acta como reemplazante del yodo en casos de que se carezca del mismo en heridas, envolviendo a la herida mojada en jugo de limn. Malaria, apendicitis, paludismo, diarrea, cada del estmago, enfermedades de la matriz, problemas de la vejiga, clculos, beriberi, calcificacin arterial, abscesos en el estmago. Tambin es eficaz contra la picadura de insectos, aplicando su jugo en la piel y tomando el jugo de 30 a 50 limones.

3.2 Naranja:Es la reina del invierno. Las de zumo suelen ser ms cidas que las de mesa. Su ingesta diaria mantiene activas las defensas del organismo contra catarros, anginas y gripes. Su contenido antioxidante colabora en la inhibicin de ciertos tipos de cncer como el de pulmn o el de colon. Aporta 50 mg de vitamina C por cada 100 g. Contribuye a la ingesta de la fibra y los flavonoides que se necesita, y se encuentran en mayor cantidad en las pieles blanquecinas que rodean la carne de la naranja. Ingiriendo una sola naranja al da, se aporta al organismo la cantidad de vitamina C y cido flico que necesita el cuerpo. Pero no slo poseen esta vitamina, sino que tambin contiene sustancias prebiticas.3.3. Mandarina:La mandarina es una de las frutas que ms carotenoides presenta en su composicin, aporta beta-criptoxantina y beta-caroteno en cantidades sobresalientes. La actividad antioxidante de estos elementos fitoqumicos y de la vitamina C, proporcionan al alimento propiedades fisiolgicas que van ms all de las nutricionales propiamente dichas. Los antioxidantes combaten la accin nociva de los radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer. Una de las ventajas de la mandarina es que se pela con facilidad, lo que la convierte en una de las frutas favoritas de los nios.

En los tratados de medicina de China se le considera materia prima de primer orden.

Tiene propiedades broncodilatadoras y antiinflamatorias adecuada en el tratamiento de lceras, ayuda el intestino y la digestin

Resulta tan sencillo pelar y comer una mandarina que se ha convertido en una de las frutas predilectas de los ms pequeos, si bien, por su sabor dulce y refrescante y por las propiedades nutritivas que nos brinda, se ha de potenciar el consumo en todas las edades. El grato dulzor, su escaso sabor cido, junto a la suavidad de su pulpa convierten a la mandarina en uno de los ctricos ms populares del mundo.

Con la salvedad de que aporta menos cantidad de vitamina C que otros ctricos, sigue siendo una fuente excelente de esta vitamina. Se sabe con seguridad que esta vitamina ejerce una clara accin antiinfecciosa, estimulando la formacin de anticuerpos y la actividad de los fagocitos (clula capaz de englobar microbios y clulas extraas que son destruidos en su interior). El cncer, el Sida, las enfermedades infecciosas y las inflamatorias crnicas, como el reumatismo, hacen disminuir la concentracin de esta vitamina en el plasma, por lo que es interesante en estos casos asegurar su aporte por medio de la alimentacin. Otras situaciones en las que estn aumentados los requerimientos son: tabaquismo, alcoholismo, empleo de ciertos medicamentos, embarazo y lactancia, estrs emocional o ambiental y la prctica intensa de deporte. En todos estos casos, est particularmente recomendado el consumo habitual de mandarinas. Y para el resto de la poblacin, comerlas puede reportar ms beneficios durante los meses invernales y en los cambios estacionales, cuando son frecuentes los altibajos en el sistema de defensas y se es propenso a contraer catarros o infecciones.

La mandarina es una de las frutas que ms carotenoides presenta en su composicin, aporta beta-criptoxantina y beta-caroteno en cantidades sobresalientes. La actividad antioxidante de estos elementos fitoqumicos y de la vitamina C, proporcionan al alimento propiedades fisiolgicas que van ms all de las nutricionales propiamente dichas. Los antioxidantes combaten la accin nociva de los radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer.

En caso de anemia ferropnica, es muy til consumir mandarinas acompaando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral, ya que la vitamina C que aporta aumenta la absorcin de hierro y esto acelera la recuperacin.

3.4. Pomelo:Si se toma en ayunas incrementa su capacidad depurativa, diurtica y laxante y, al mismo tiempo, es un eficaz estimulante del apetito, sin olvidar que sirve de remedio contra las varices y ayuda a reducir el colesterol. Su contenido de vitamina C es de 40 mg por cada 100 g. 3.5. Toronja: Refuerza las bajas defensas;- Contiene minerales, enzimas y vitaminas que son necesarias para el cuerpo

- Es sumamente til en el proceso digestivo, y le brinda un buen funcionamiento al sistema urinario

- Es empleada en el tratamiento para limpiar el hgado

- Es excelente para bajar de peso porque ayuda al buen funcionamiento de la vescula para eliminar la grasa a travs del intestino, como elimina grasas es ideal para el tratamiento contra la hipertensin

- Ayuda a prevenir la tos, los catarros y el resfriado

- Tiene un poder alcanilizante que facilita la eliminacin de sustancias nocivas para el cuerpo, por esto se dice que tiene un poder de desintoxicacin

- Tambin esta 90% constituida de agua y esto provoca la sensacin de saciedad, por lo que inhibe el apetito por esto tambin se dice que ayuda a perder peso

- Previene enfermedades como la anemia y las relacionadas con el corazn ya que contiene acido flico, vitaminas A, B, B2, B3 y C, sodio, calcio, hierro y potasio4. Cultivo de los ctricos. Se cultivan en la mayora de ocasiones para la produccin de frutos, aunque, por la belleza de sus hojas perennes y por el aroma de sus flores, se pueden encontrar variedades cultivadas en jardinera, que se plantan en grandes parques o como especies aisladas de jardn. No hay que olvidar tampoco los numerosos invernaderos dispuestos en muchas ciudades de pases fros y la actual tendencia a cultivarlos en el interior en forma de bonsis.

Su cultivo requiere climas calidos y una humedad abundante, lo que obliga a regarlos con frecuencia. Aunque pueden aguantar temperaturas por debajo de los C, no soportan heladas continuas y los frutos producidos por variedades mas resistentes en zonas fras presentan muy mala calidad. La especia mas resistente es el naranjo trifoliado (poncirus trifolata) que puede aguantar hasta -20 C y que no resulta comestible, por eso se utiliza como patrn sobre el que se injertan especies menos fuertes al fro. Un ejemplo claro de ello lo constituye el citrange que es un cruce entre este y el naranjo dulce. Los limoneros injertados sobre el naranjo trifoliado constituyen los autnticos crticos productivos ms resistentes a las heladas. En el otro extremo se encuentra la lima, que es el ctrico que menos aguanta el fro por lo que se puede cultivar en climas tropicales y subtropicales. Hay que comentar que los frutos de este rbol, cuando se exponen a temperaturas ms fras dejan de ser verdes y se amarillean lo q ha venido a demostrar que los ctricos necesitan de un periodo de clima un poco ms fro para que su fruto pueda madurar

Adems de una humedad abundante, los ctricos requieren de suelos bien drenados, desmenuzados, ligeramente cidos y con abundante riqueza de nitrgeno y potasio. Deben estar situados en una exposicin soleada y protegidos del viento. Son rboles que estn muy propensos a sufrir enfermedades, principalmente de la naturaleza vrica entre los que se encuentra el virus de la tristeza, la gomosis, la psoriasis, la negrilla, etc. Tambin son propensas al ataque de numerosas plagas (caros, pjaros, pulgones, piojos, etc.) todo ello obliga a una atencin y una prevencin continuada que exige al agricultor numerosos de tratamientos preventivos y curativos. Igualmente delicada resulta su propagacin que debe hacerse por medio del injerto como un patrn.5. Usos de los ctricos.5.1. En la industria de la alimentacin: La industria relacionada a los subproductos citrcolas estuvo orientada en un inicio a la extraccin de aceites esenciales de las hojas, flores y piel de la fruta. A partir de los aos 40 adquiri importancia la industrializacin del lo jugo, que ha permitido en la actualidad la produccin de una gran variedad de productos tales como: jugos concentrados y congelados, jugos enlatados y polvos de jugo deshidratados. Adems se obtienen otros productos de la industrializacin como pectinas, mermeladas, melazas. Tambin se utilizas la cscara de la cidra y otras especies para elaborar dulces y diferentes confites. 5.2. En Medicina: El cido ctrico es usado muy abundantemente en la industria farmacutica. En Medicina se utiliza entre otras cosas como digestivo, sustancia que favorece la digestin, estando incluido en la clasificacin internacional ATC dentro del grupo A09, con el cdigo concreto de A09AB04. 5.3. Biocombustibles: Las investigaciones que han realizado profesores del Instituto Universitario de Ingeniera de Alimentos (IU-IAD) de la Universidad Politcnica de Valencia sobre las posibilidades de aprovechamiento de los residuos de los ctricos, van a encontrar su plasmacin en un ambicioso proyecto empresarial. Un grupo de accionistas valencianos ha puesto en marcha la sociedad Citrotecno con el objetivo de levantar en la localidad de Silla la primera planta del mundo dedicada a la reconversin de la piel y otros desperdicios de los agrios en productos y artculos de alto valor aadido.CAPTULO IIICaptulo III.

6. Algunas Enfermedades que atacan a los ctricos.

6.1. Mancha negra: La mancha negra de los ctricos, tambin conocida como moteado negro o Black spot, es una enfermedad que ocasiona dao econmico a la produccin citrcola al afectar la calidad externa de los frutos; en ataques severos tambin afecta los rendimientos al provocar la cada prematura de las frutas. Es causado por el hongo Guignardia citricarpa Kielly. La forma asexual corresponde a Phyllostictina citricarpa Mc. Alp. Petrak. Esta enfermedad ha causado daos de importancia en regiones citrcolas de Australia y Sud frica. Las especies mas susceptibles son los limoneros, siendo adems una importante fuente de inculo. Tambin causa importante daos en naranjas tardas como Valencia Late y en pomelos, y adems se han registrados daos importantes en mandarina de tipo comn, y mas recientemente en mandarinas de ciclo mas tardo como Nova, Fortune, Murcott y Malvasio. Si bien ha sido reportada estar presente por varios aos en la regin es poco conocida su epidemiologa y mecanismos de sobrevivencia desde una temporada la siguiente y su capacidad de volverse infectiva en los rganos de la planta que ocasionalmente pueden ser enviados al mercado consumidor nacional o internacional.

6.2. Sarna: La sarna de los ctricos ocurre en la mayora de las reas hmedas del mundo y produce una reduccin de la calidad externa de la fruta para el mercado de fruta fresca y es utilizada como una barrera para arancelaria en algunos mercados internacionales. Aunque esta enfermedad generalmente no afecta la produccin cuantitativamente, las variedades susceptibles tales como mandarinas Satsuma Citrus unshiu y el limn Citrus son prcticamente imposibles de comercializar en el mercado de fruta fresca cuando son afectadas. Tres especies de hongosson reconocidos como agentes causales de sarna, de las cuales al menos dos de ellas son citadas para zonas citrcolas de Argentina. Elsinoe australis para la regin del sur de Corrientes y Norte de Entre Ros, E. fawcettii o ambas para la Regin de Corrientes.

6.3. Mosca de la fruta: Las moscas de la fruta son unos insectos muy pequeos que depositan sus huevos en los frutos cuando estn madurando. La fruta que se ve afectada por este tipo de plaga, se va poniendo de color marrn oscuro, pierde consistencia y se echa a perder sin remedio.

6.4. Post-cosecha: Las prdidas post-cosecha de ctricos causadas por alteraciones fisiolgicas y patolgicas son variables e influenciadas entre otros factores por el rea de produccin, variedades, condiciones climticas, tratamientos post-cosecha aplicados, etc. La conservacin frigorfica es considerada el mtodo ms efectivo para preservar la calidad de los productos fruti-hortcolas ya que retarda su envejecimiento, disminuye la respiracin, maduracin, podredumbres y cambios metablicos indeseables. Sin embargo, muchos frutos sufren daos fisiolgicos al ser sometidos a temperaturas inferiores de 10C. Algunas de las variedades cultivadas en el litoral son sensibles a este tipo de daos. Recientemente se han detectado diversas alteraciones en la piel de mandarinas Okitsu y pudriciones en frutas del hbrido Nova. Resulta de inters estudiar tcnicas para la reduccin de estos daos dado el valor comercial de estos productos y la insuficiente informacin de su comportamiento post-cosecha en la regin debido a la poca experiencia en la provincia en relacin a problemas derivados de la produccin de fruta para consumo fresco en los mercados principalmente localizados a larga distancia de la zona productora.

6.5. Huanglongbing (HLB) La enfermedad huanglongbing o HLB es producida por una bacteria llamada Candidatus liberobacter spp. Es conocida como el enverdecimiento de los ctricos, de ah el nombre de greening. En chino, huanglongbing significa enfermedad del dragn amarillo, debido a la apariencia de la planta enferma.Esta enfermedad es enormemente destructiva; en Brasil, donde la conocen como cncer de los ctricos est ganando terreno y se acerca peligrosamente al Paraguay.Es la enfermedad ms destructiva de las plantas de ctricos mundialmente; debido a su rpida diseminacin, la severidad de los sntomas y su difcil control, una vez que un rbol est infectado, no tiene cura. Los rboles enfermos producen frutos amargos y deformes sin valor comercial. El HLB ya ha diezmado la produccin citrcola en varias regiones del mundo, incluida la Florida (EE. UU.), Cuba y Brasil (estado de Sao Paulo y Paran), donde la industria citrcola est siendo afectada seriamente.7. Ctricos contra el cncer.

Una fibra soluble extrada de las frutas ctricas (MCP o pectina ctrica modificada) contina deparndoles sorpresas a los cientficos que buscan nuevas alternativas en la lucha contra el cncer.

Se la conoce tambin bajo el nombre de Pectina Fraccionada, y consiste en un Polisacrido complejo (carbohidrato galactosrico de cadena corta) obtenido de las cscaras, hollejos y pulpas de las frutas ctricas.

La pectina modificada es rica en residuos galactsidos, que le confieren una gran afinidad hacia ciertos tipos de clulas cancerosas.

Las metstasis cancerosas constituyen una de las peores amenazas en estas patologas debido a la escasa eficacia de las teraputicas convencionales utilizadas contra esta etapa tumoral, y por ello fue recibido con tanto entusiasmo el informe que atribuye a la MCP una notoria eficacia para bloquear el desarrollo y avance de distintos tipos de tumores.

Se cree que las unidades de polisacridos de cadena corta suministradas por la Pectina Modificadaposeen una gran facilidad para enlazar estrechamente las galectinas (sustancias presentes en la superficie de ciertos tipos de clulas cancerosas). Estas ltimas, conocidas como galectina-3, demostraron ser responsables del agrupamiento y adhesin de las clulas tumorales entre s, paso necesario para el desarrollo de una metstasis.

Cuando las galectinasson bloqueadas por la MCP se inhibe la agregacin de las clulas cancerosas, su adhesin y la consiguiente transformacin metasttica.Otro de los efectos que se registraron tiene que ver con la capacidad de la Pectina Modificada para evitar la adherencia de las clulas cancerosas a las paredes de los vasos sanguneos (que es otra de las causas de diseminacin del cncer). Los mejores resultados se registraron en metstasis de cncer de prstata, en cncer de mamas en estadio invasivo y en metstasis de los melanomas. Sera seguro su uso?. Como se trata de fibras solubles, no puede producir intolerancia gstrica, an a altas dosis. No se manifestaron efectos colaterales indeseables ni reacciones adversas durante las investigaciones realizadas, salvo algunos episodios de evacuaciones intestinales ms abundantes, algo similares a lo que ocurre con el consumo exagerado de cualquier fibra natural.8. Por qu las frutas ctricas anaranjadas (como las naranjas) se deterioran ms rpido que las frutas ctricas amarillas (como los limones y las toronjas)?El color de la cscara de las frutas ctricas se debe a la presencia de los carotenoides. Dado que los carotenoides no poseen ninguna actividad antimicrobiana, no se puede establecer una correlacin entre el color de la fruta y el deterioro por los microorganismos.

El deterioro de un alimento se ve influenciado por una combinacin de factores intrnsecos y extrnsecos, tales como la acidez, temperatura, nutrientes y compuestos antimicrobianos.

La acidez es uno de los factores principales en el deterioro. Las frutas cidas son generalmente atacadas por los hongos, ya que la mayora de las bacterias que producen el deterioro no crecen bajo estas condiciones (niveles bajos de pH).

La temperatura es tambin otro factor muy importante. A mayor temperatura, ms rpido ser el deterioro. Debido a que las frutas ctricas son almacenadas usualmente bajo condiciones similares, este factor no tendr mayor influencia en este caso.

Generalmente, todas las frutas ctricas son ricas en nutrientes, especialmente azcares, de ah que la concentracin de azcar no influenciar en sus diferentes velocidades de deterioro.

Las cscaras de las frutas ctricas son ricas en aceites esenciales, los cuales generalmente poseen componentes con actividad antimicrobiana. Luego, la presencia y concentracin de stos puede jugar un papel importante en las diferencias observadas durante el deterioro. Sin embargo, no existe ninguna relacin con el color de la fruta.

Finalmente, la mayora de las frutas ctricas son tratadas con agentes antimicrobianos aplicados en la cscara para prevenir su deterioro durante su transporte. Estas son rociadas, lavadas, impregnadas o envueltas en papel impregnado con el mencionado agente. Las diferencias en este tratamiento son probablemente el factor ms importante que determina la velocidad de deterioro de las frutas ctricas, conjuntamente con las condiciones de almacenamiento a las que estn expuestas.

CAPTULO IVCAPTULO IV

9. Aceite esencial de Mandarina.

El aceite de mandarina obtenido de la corteza de las mandarinas (citrus reticulata); es un aceite de esencia, de color amarillo dorado o verde oliva, de aroma refrescante. Los aceites esenciales son productos obtenidos del reino vegetal, en los que se hallan concentrados sabores y aromas caractersticos. Estn constituidos por mezclas complejas de hidrocarburos, compuestos oxigenados y residuos no voltiles. Los aceites esenciales estn contenidos en glndulas o vesculas secretoras inmersas en los tejidos de las hojas, flores, corteza (pericarpio) y semillas de los frutos de muchas especies.

Las plantas pueden producir aceite esencial para muchos y diversos fines; por un lado protegen a la planta de plagas, enfermedades e inclusive de la invasin de otras plantas, para atraer insectos y aves (polinizantes).

Estas cualidades de proteccin y atraccin, se ven reflejadas en propiedades: antispticas, antiinflamatorias, antidepresivas, afrodisacas y otras, presentes en mayor o menor grado en la totalidad de los aceites.

9.1. Propiedades fsico-qumicas.

Mnimo Mximo

Densidad a 15 0,846 0,87

ndice de refraccin a 20 1,46 1,485

Aldehdo como C-10 (%) 0,4 1,2

Alfa pineno (%) 1,5 3

Beta pineno (%) 1,2 2

D- limoneno (%) 65 75

Gamma- terpineno (%) 16 22

Metil-antralinato metilo (%) 0,3 0,6

9.2. Componentes.

Limoneno, metilantranilato de metilo, geraniol, citral y citronelal, entre otros.

9.2. Efectos del aceite de mandarina.Los efectos teraputicos del aceite de mandarina con muchos ya que por su aroma asido y fresco es muy eficaz contra la depresin y la tristeza. El aceite de mandarina tambin tiene propiedades antispticas y antiespasmdicos. Ayuda a liberar los gases, alivia el estrs y tiene un efecto sedante (suave), digestivo, diurtico (suave), laxante (suave), El aceite de mandarina puede ser tambin utilizado en las siguientes ocasiones: Para los calambres: Adems de relajantes, los baos de aromaterapia con aceite de mandarina alivian los calambres. Ponga diez gotas de aceite de mandarina y cinco gotas de aceite de genario en una taza de leche y aada al agua tibia del bao. Para mejorar el nimo: Con solo unas gotas de aceite de mandarina podr alegrar la atmsfera del hospital. El aroma de la mandarina mejora el nimo de los pacientes y combate el tpico olor sptico de las habitaciones en los hospitales. Para prevenir las estras: Para prevenir las estras se da un masaje diario en pechos y abdomen con media taza de aceite de almendras dulces y cincuenta gotas de aceite de mandarina. Nunca se toma sol despus de aplicarse aceite de mandarinas.

El aceite debe obtenerse de mandarinas orgnicas, aquellas que no hayan sido tratadas con fertilizantes qumicos o pesticidas. El aceite mejora el nimo y calma la ansiedad. Su suavidad lo hace apropiado para embarazadas, nios y ancianos. Se pone en el agua del bao, en aceite para masajes y productos de limpieza domstica.

10. Actividad antibacteriana del aceite esencial de mandarina.En los ltimos aos se han realizado muchas investigaciones, que han demostrado el poder antimicrobiano de los aceites esenciales, especialmente los extrados de frutas ctricas; en estos estudios se puede mencionar el de Dabbah y col. quienes encontraron que los aceites esenciales de mandarina, naranja y toronja mostraron tener actividad antibacteriana contra cepas bacterianas de: Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa y Salmonella entre otras. Asimismo, el trabajo de Morales demostr que el aceite esencial de lima posee una actividad antibacteriana contra Vibrio cholerae, Yersinia enterocolitica y Streptococcus lactis.Se estudi la actividad antibacteriana y la concentracin mnima inhibitoria

(CMI) del aceite esencial de mandarina (Citrus reticulata Blanco) variedad Dancy.

Las cortezas de las frutas fueron prensadas al fro para la obtencin del aceite.

Las cepas bacterianas que se utilizaron para determinar la actividad antibacteriana fueron: Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus ATCC 259923, Listeria monocytogenes, Proteus mirabilis, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, y Escherichia coli ATCC 25922. La actividad antibacteriana se determin por el mtodo de difusin en agar utilizando las siguientes concentraciones de aceite: 1, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 y 100%.

La CMI se determin por el mtodo de dilucin en caldo utilizando 6 concentraciones. El aceite esencial present actividad antibacteriana del tipo bactericida contra B. subtilis, S. aureus y L. monocytogenes a todas la concentraciones excepto al 1%. La CMI del aceite esencial de mandarina variedad Dancy para B. subtilis fue de 9%, para S. aureus y L. monocytogenes fue de 7%.10.1. Materiales Y Mtodos. Recoleccin de las muestras.

Las muestras de frutos de mandarina variedad Dancy (Citrus reticulata Blanco) se recolectaron en plantaciones ubicadas en Nirgua, estado Yaracuy. Se seleccionaron en forma sistemtica y aleatoria 15,85 Kg de frutos en completo estado de madurez fisiolgica, los cuales se trasladaron al laboratorio en sacos. Los frutos se les retiraron las cortezas y se refrigeraron, para su posterior procesamiento en un lapso no mayor de 2 das.Se utiliz aceite esencial de mandarina como producto comercial, marca Gerch, para establecer las comparaciones con el aceite obtenido de las mandarinas variedad Dancy procesadas directamente10.2. Cepas bacterianas.Las cepas bacterianas utilizadas para comprobar la actividad antibacteriana del aceite esencial fueron: B. subtilis, S. aureus ATCC 259923, L. monocytogenes, P. mirabilis, K. pneumoniae, P. aeruginosa ATCC 27853, y E. coli ATCC 25922, suministradas por el Centro de Referencia Bacteriolgica del Hospital Universitario de Maracaibo, estado Zulia. Las siete cepas bacterianas fueron cultivadas y mantenidas en caldo infusin cerebro corazn (ICC) y almacenadas a 4C bajo refrigeracin, hasta el momento de su utilizacin.

Todas las cepas fueron activadas previas a su utilizacin, cultivndolos por 18 horas a 37 C en ICC.10.3. Mtodo de extraccin del Aceite Esencial.Se utiliz el mtodo de prensado al fro, el ms utilizado a nivel de planta piloto, ya que con l se minimiza la oxidacin de compuestos oxigenados o cualquier otro deterioro, para ello se secciona la corteza en tiras largas y se colocan entre dos placas de acero inoxidable fras (15 a 25C) aplicando una presin de 2500 psi, obtenindose la emulsin de aceite-agua, se winteriza, se ultracentrifuga (10C a 6000 rpm x 15 min), se separan las fases aceite-agua y el aceite es almacenado en atmsfera de N2 y en ausencia de luz.

10.4. Preparacin de las diferentes Concentraciones de aceite esencial.Se prepararon concentraciones del aceite a 1, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 y 100%. Se tom aceite esencial puro (100%) y se coloc en un baln aforado de 1ml, en el mismo momento del ensayo, usando etanol como solvente. Las muestras fueron protegidas de la luz, envolviendo los balones en papel de aluminio.10.5. Actividad antibacteriana.La actividad antibacteriana del aceite esencial de mandarina (variedad Dancy y commercial Gerch), esterilizado mediante filtrado con membrana Millipore de 22 m, se determin utilizando la cepas bacterianas indicadoras, siguiendo la tcnica de difusin en agar en placas por triplicado.

Las placas contenan 18 ml de agar Mueller-Hinton atemperado a 45C inoculado con un cultivo joven bacteriano de 106 ufc/ml previamente estandarizado. A cada placa se le perforaron 3 orificios de 4mm de dimetro cada uno utilizando un sacabocado estril N 4. A estos orificios se le aadi 10 l de cada una de las concentraciones de aceite esencial y las placas se incubaron a 25C por 24 horas.

La actividad antibacteriana del aceite esencial se determin midiendo el halo de inhibicin alrededor de cada orificio (la distancia desde el borde del orificio hasta donde termina el halo), el tamao de esta zona de inhibicin indica si las bacterias objeto de anlisis tienen una sensibilidad alta, intermedia o baja frente a las soluciones del aceite esencial. Se considera inhibitorio un valor de 2 mm. Para verificar el crecimiento alrededor del halo se tom una asada en esa zona, se inocul en una placa de agar Mueller Hinton y se incub por 24 horas a 25C, y se observ si hay crecimiento.10.6. Concentracin Mnima Inhibitoria.Para determinar la Concentracin Mnima Inhibitoria (CMI) del aceite esencial de mandarina se utiliz el mtodo de dilucin en caldo. Para este ensayo a 19,6 ml de caldo triptycasa soya (TSB) estril contenido en erlenmeyer se le aadi una alcuota de 200 l de suspensin bacteriana de 106 ufc/ml, y posteriormente se le aadi una alcuota de 200 l de cada una de las siguientes concentraciones de aceite esencial: 4, 5, 6, 7, 8 y 9% para la variedad Dancy.

Para el aceite comercial Gerch se realiz el mismo procedimiento descrito anteriormente, siendo las concentraciones utilizadas las que se indican a continuacin: 13, 14, 15, 16, 17, 18 y 19% (de acuerdo con los resultados previos de actividad antibacteriana). Todas estas pruebas fueron realizadas por duplicado. Los erlenmeyers con suspensin bacteriana fueron incubados con agitacin de 140 rpm en un bao Mara a 35C por 36 horas. Luego se determin la turbidez a 540 nm en un spectronic 20 a las 0, 6, 12, 18, 24 y 36 horas.

La menor concentracin donde no se observ crecimiento bacteriano en cualquiera de los duplicados fue tomada como CMI. Despus de determinar la CMI, el contenido del duplicado que no mostr incremento en la turbidez a cada intervalo de tiempo, fue inoculado por rayado sobre placas contentivas de agar tripticasa soya (ATS), para comprobar si realmente se haba inhibido el crecimiento bacteriano

11. Comit de Gestin de Ctricos gregalisp.El Comit de Gestin de Ctricos (CGC) es una Asociacin Profesional de mbito nacional de empresas exportadoras de ctricos, constituida en 1972, y cuyos principales objetivos son la prestacin de servicios a sus asociados, la defensa de sus intereses y la representacin ante las diferentes administraciones, instituciones, rganos de decisin y organizaciones internacionales.El CGC est integrado por empresas exportadoras en su mayora sociedades mercantiles, pero tambin algunas sociedades cooperativas y sociedades agrarias de transformacin. Adems, son miembros del CGC la Organizacin Agraria FEPAC, de Castelln y la Asociacin de Citricultores de la Provincia de Huelva. Las empresas del Comit se reparten por todo el territorio citrcola nacional.Adems, las Organizaciones de Productores ligadas contractualmente a empresas del Comit, han creado la Asociacin de Organizaciones de Productores integradas en el Comit de Gestin de Ctricos (AOPCC). En la actualidad la Asociacin de cuenta con 35 Organizaciones de Productores, de una gran diversidad.CGC es la mayor organizacin sectorial de mbito nacional en cuanto a exportacin citrcola, aglutinando a ms del 65% de la exportacin espaola.11.1. Servicios del Comit de Gestin de Ctricos

Estudio e informacin de las normativas nacionales y comunitarias, - Primas de restitucin a la exportacin, - Tramitacin de documentos, - Estadsticas de exportacin, Asesoramiento e Informacin a todas las Organizaciones de Productores integradas en el CGC, - Normativa de calidad- Elaboracin y presentacin de las declaraciones de INTRASTAT, - Promocin y publicidad, - Empresa familiar, - Seguros de ctricos, - Realizacin de estudios tcnicos para la defensa de los intereses de nuestros asociados, - Informacin meteorolgica, - Informacin sobre cotizaciones diarias en mercados exteriores. - Seguimiento.11.2. Presencia internacional.El Comit forma parte de organismos nacionales e internacionales, lo que le permite estar en todos los foros donde se discuten o deciden asuntos relacionados con la Citricultura.

El Comit es miembro de:

EUCOFEL (European Union Of Wholesale, Importa Y Exporta Mercanca) Organismo comunitario de carcter sectorial e interlocutor reconocido por la Comisin europea para el sector del comercio hortofrutcola comunitario, y por tanto citrcola.A travs de EUCOFEL el Comit recibe abundante informacin relativa al acervo comunitario y su incidencia econmica en el sector hortofrutcola en general y citrcola en particular, adems de su extraordinario papel de "lobby" del sector hortofrutcola frente a las instituciones comunitarias. C.L.A.M. (Comit De Enlace de la Citricultura Mediterrnea)El Comit de Gestin es miembro del CLAM, el cual posee estatus oficial de organismo colaborador de la FAO y, como tal, participa en todas las reuniones del Grupo Intergubernamental de Ctricos de dicha organizacin. El mismo estatus de Organismo Colaborador le ha sido otorgado por la Unin europea, y tanto la FAO como la Comisin europea utilizan siempre como referencia las extraordinarias estadsticas elaboradas por el C.L.A.M., relativas a las expediciones y/o exportaciones de ctricos de los Pases mediterrneos por variedades, pas de origen, pas de destino y meses. La OCDE (Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico), as como otras organizaciones de carcter internacional requieren la presencia del CLAM en todos aquellos foros en los que se tratan cuestiones relacionadas con los agrios.La participacin en el CLAM y sus diferentes Comisiones (Comisin Tcnica Agronmica, Comisin de Industria, etc.), sobre todo, de su Comisin de Estudios Econmicos, permite al Comit de Ctricos, campaa tras campaa, participar en la elaboracin y acceder a las estadsticas ms valiosas de la Citricultura mediterrnea y, por tanto, comunitaria. Mes a mes, a lo largo de cada una de las campaas citrcolas mediterrneas (septiembre-junio), la Comisin Permanente del CLAM se rene en Bruselas, para proceder a elaborar e intercambiar las estadsticas de previsin de exportacin de ctricos por grupos varietales para cada uno de los meses restantes de la campaa en curso, as como analizar las expediciones y/o exportaciones citrcolas de cada uno de los Pases productores del mediterrneo para cada uno de los meses de campaa transcurridos, as como debatir los aspectos fundamentales de la campaa en cuestin (aspectos de produccin ej: condiciones climatolgicas en los diferentes pases productores de ctricos, anlisis de los diferentes estados de floracin, entrada en produccin, maduracin, recoleccin, duracin de las campaas de exportacin, y comerciales, ej.: consecuencias de la evolucin de la crisis de Rusia para el comercio de ctricos, aspectos logsticos de los envos de Marruecos escisin del Atlas Marketing Board, problemtica del transporte de ctricos griegos a Pases del este como consecuencia del conflictoenYugoslavia).El Comit de Gestin de Ctricos, junto con representantes de Asociaciones Profesionales de exportadores de Chipre, Francia, Italia, Grecia, Marruecos, Turqua, Tnez y Egipto, as como de otras Organizaciones tambin de carcter profesional asociadas de Florida, California y Sudfrica, as como las Asociaciones de Comercio e Importacin EUCOFEL y CIMO, intercambian y comparten peridicamente informacin, y debaten los problemas principales de la Citricultura, desde una ptica estrictamente profesional, informacin que repercute directamente en nuestras empresas Asociadas.El Comit de Gestin de Ctricos ostenta la Presidencia del CLAM para dos campaas, la pasada 1998/99, y la prxima, la 1999/2000.

INTERCITRUS (Interprofesional Citrcola espaola)

Cumpliendo lo dispuesto en el apartado 3 del artculo 19 del Reglamento (CE) n 2200/96 INTERCITRUS, Interprofesional Citrcola Espaola, recibi el pasado mes de abril de 1999 el reconocimiento como organizacin interprofesional del sector de la naranja y la mandarina en el conjunto del territorio espaol (organizacin privada que agrupa diversas organizaciones representativas de las actividades econmicas vinculadas a la produccin, el comercio y la transformacin de naranjas y pequeos ctricos).Los miembros de INTERCITRUS son:

La "Confederacin de Cooperativas Agrarias de Espaa" (CCAE),

La " Asociacin de Organizaciones de Productores de Ctricos S.A.T" (ClTRUSAT),

La "Asociacin de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas integradas en el Comit de Gestin de Ctricos (A.O.P.C.C.),

La "Asociacin Agraria de Jvenes Agricultores" (ASAJA),

La "Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos" (COAG-IR),

La "Unin de Pequeos Agricultores" (UPA),

La "Asociacin Interprofesional Comit de Gestin de Ctricos" (CGC),

La "Asociacin de Industrias de Zumos de Ctricos de Espaa" (AIZCE)

La "Asociacin Espaola de Fabricantes de Gajos Ctricos en Conserva" (AEFA).

En el seno de la Interprofesin sus miembros se estructuran en seis colegios, a saber:

Organizaciones Profesionales Agrarias (ASAJA, COAG-IR, UPA)

Organizaciones de Productores Cooperativas y Afines (CCAE)

Organizaciones de Productores afines al Comercio Privado (AOPCC, CITRUSAT)

Cooperativas y afines (CCAE, CITRUSAT)

Comercio Privado y afines (CGC)

Industria (AIZCE, AEFA).

Cualquier decisin en el marco de la Interprofesin se adopta por unanimidad de los seis colegios y, tal y como se desprende de la composicin anteriormente reseada, el Comit de Gestin ostenta la totalidad de la representatividad del Comercio Privado, y comparte representatividad en la produccin va el colegio de Organizaciones de Productores afines al comercio privado, a travs de la Asociacin de OPs ligadas contractualmente a empresas del Comit, con CITRUSAT

AILIMPO (Interprofesional del limn y del pomelo)

Una vez reconocida la Interprofesional del limn y del pomelo por la UE, el Comit solicit su integracin en dicha organizacin, confirmando ostentar representacin suficiente de volumen de limn y pomelo. El CGC ya forma parte de AILIMPO, y la AOPCC ha solicitado su ingreso y est pendiente de la respuesta de aceptacin.

C.E.O.E. Se ha participado en todas las reuniones de las Comisiones de "seguimiento del contrato a tiempo parcial", "empresa familiar", "convenios",...

ASOCIACION COMISION DE SEGUIMIENTO DE TRANSFORMADOS A BASE DE NARANJAS, MANDARINAS Y CLEMENTINAS ("C.I.T. ZUMOS")

Se trata de una asociacin dotada de personalidad jurdica propia y plena capacidad de obrar, sometida al rgimen jurdico de la Ley 191/1964, de 24 de Diciembre de Asociaciones, R.D. 2556/1985 de 27 de Diciembre, por el que se regulan los contratos de compraventa de productos agrarios contemplados en la Ley 19/1982 de 26 de Mayo y Orden de 1 de Julio y 20 de Noviembre de 1992, reguladora de las Comisiones de Seguimiento y dems disposiciones legales.

Comprende las actividades relacionadas con el desarrollo y seguimiento de las Campaas de produccin y transformacin, as como, cualesquiera otras relaciones con ellas.

Es la entidad titular de la Comisin de Seguimiento de los contratos-tipo homologados de compra-venta de naranjas, mandarinas y clementinas con destino a su transformacin en zumo. La AOPCC ha sido admitida en el mes de julio de 1999 a como miembro de pleno derecho de la Asociacin, al cumplir el requisito exigido como Asociacin de OPs reunir al menos el 5% de la produccin nacional de naranjas y clementinas.

Se trata de una Comisin paritaria produccin (Organizaciones Profesionales Agrarias de mbito nacional, Asociaciones de Ops que representen al menos el 5% de la produccin nacional de naranjas y clementinas) / transformacin (Industrias transformadoras de naranjas y clementinas en zumos adheridas al contrato-tipo homologado, Organizaciones de Industrias transformadoras a nivel nacional).

Comisin De Exportacin Agroalimentaria De La Secretara De Estado De Comercio

El Comit es miembro de dicha Comisin, y como tal asiste y participa en todas las reuniones peridicas en las que se informa del desarrollo de todas las acciones ministeriales que se llevan a cabo en el marco de la exportacin agroalimentaria.Actualmente pertenecen al Comit de Gestin de Ctricos 247 empresas exportadoras -en su mayora privadas, algunas cooperativas y SATs-. Adems, la Organizacin Agraria FEPAC, de Castelln, es miembro de este Comit, as como la Asociacin de Citricultores de la Provincia de Huelva (que representan un 75% de la citricultura onubense y 8.096 Has de produccin citrcola). Las empresas del Comit se reparten por todo el territorio citrcola nacional. Adems, las Organizaciones de Productores ligadas contractualmente a empresas del Comit, han creado la Asociacin de Organizaciones de Productores integradas en el Comit de Gestin de Ctricos (A.O.P.C.C.). En la actualidad la Asociacin de OPs cuenta con 32 Organizaciones de Productores, de una gran diversidad: OPs mayoritariamente con figura jurdica de SAT pero tambin algunas cooperativas, OPs reconocidas tanto por el Artculo 11 reconocimiento pleno segn el R(CE) n2200/96-, como por el Artculo 14 estatus de pre-reconocimiento-, OPs autonmicas y OPs de mbito nacional, OPs de Ctricos (OPCs) pero tambin OPs de Frutas y Hortalizas (OPFHs), OPs con sede social en la Comunidad Andaluza, en la Regin de Murcia, en Catalua y en la Comunidad Valenciana, OPs con efectivos productivos importantes y representativos de todos los grupos varietales de ctricos: naranjas, mandarinas, limones y pomelos,... En suma la Asociacin cataliza la representatividad, defesa de intereses y oferta de servicios de un conjunto de Organizaciones que han sabido adaptarse a la normativa comunitaria, erigindose en operadores activos en la produccin citrcola, concentracin de la oferta y comercializacin de ctricos, tanto en fresco como para la transformacin.12. Investigaciones sobre los ctricos. De todos son conocidas las cualidades beneficiosas del zumo de naranja. Pero ahora, adems, un grupo de cientficos ha descubierto que el zumo de mandarina, combinado con otros factores relativos a la dieta y al estilo de vida, puede protegernos de las enfermedades arteriosclerticas, actualmente la causa de la mayor mortalidad en el mundo occidental.El estudio, llevado a cabo por el departamento de Pediatra, Obstetricia y Ginecologa de la Universidad de Valencia, seala que el zumo de este ctrico tan apreciado por los ms pequeos de la casa, mejora el estado antioxidante de los consumidores y puede disminuir el riesgo cardiovascular en los nios. "La investigacin ha examinado los efectos del consumo regular de zumo de mandarina en 48 nios con altos niveles de colesterol de entre 8 y 12 aos", ha explicado la principal investigadora del estudio, Pilar Codoer. Tras administrarles un suplemento de medio litro diario de zumo de mandarina durante cuatro semanas sin modificar su dieta habitual, los niveles de estrs oxidativo (un desequilibrio que disminuye la capacidad del cuerpo para eliminar los excesos) en sangre haban disminuido significativamente".El estudio ha demostrado un aumento de la defensa antioxidante como resultado del suplemento diettico de zumo de mandarina, "lo que puede repercutir en una disminucin del riesgo cardiovascular". Aunque algunas investigaciones han sugerido que los zumos de frutas favorecen la obesidad de los nios, el estudio desarrollado por la Universidad de Valencia ha constatado que el peso de los nios no haba modificado tras el experimento. Esto se debe a que el zumo usado era natural, sin edulcorantes ni conservantes y por ello diferente a los jugos industriales.Segn los expertos, la ruptura del balance oxidante-antioxidante es un factor importante en el inicio y progresin de varias enfermedades y patologas que tienen su origen en la infancia, como la arteriosclerosis. Por eso, conviene combatir esta dolencia desde nios, para evitar problemas en el futuro. Pero ste no es el nico estudio sobre los ctricos que ha descubierto nuevas propiedades beneficiosas de estas frutas. Cientficos del Servicio de Investigacin Agrcola (ARS) en California dirigidos por el qumico Gary D. Manners, estn descubriendo nuevos detalles sobre un componente de los ctricos hasta ahora casi desconocido: los limonoides. En sus estudios han demostrado, por ejemplo, que cada vez que mordemos una rodaja de los ctricos o tomamos un vaso de jugo de naranja, nuestros cuerpos pueden obtener fcilmente un limonoide llamado limonin, capaz de reducir el colesterol. Tambin, en ensayos de laboratorio con animales y con clulas humanas, los limonoides de ctricos han ayudado a combatir canceres de la boca, piel, pulmn, seno, estmago y colon. Las investigaciones sobre los ctricos no han cesado y son continuas las confirmaciones sobre las bondades de estos alimentos en la dieta humana. Uno de los ltimos estudios, dirigido por el nutricionista Farzad Deyhim y efectuado en la Universidad de Kingsville (Texas), ha corroborado que un vaso o dos al da de zumo de naranja, toronja u otros ctricos podra ayudar a prevenir las fracturas seas relacionadas a la osteoporosis. Dosis regulares de dichos zumos fortalecieron los huesos y ayudaron a prevenir las osteoporosis en ratones que tenan niveles bajos de testosterona. Otro equipo de la misma universidad tejana ha descubierto que el zumo de pomelo liofilizado puede reducir la incidencia de cncer de colon en animales. El pomelo tambin parece reducir el riesgo de cncer causado por el tabaco. Por otra parte, cientficos de una empresa canadiense han aislado un compuesto flavonoide en las cscaras de mandarinas y naranjas que reduce el colesterol en animales. Investigadores de la Scripps Clinic en San Diego, dirigidos por Ken Fujioka, encontraron que el pomelo podra disminuir los niveles de insulina cuyo exceso se relaciona con el aumento de peso: Nuestro estudio muestra que el pomelo puede desempear un papel vital en la salud global y en la lucha contra la obesidad que es una epidemia en aumento, ha declarado el doctor Fujioka. Por su parte, Edward Miller, del Baylor Collage of Medecine (Dallas, Texas) est estudiando la posibilidad de enriquecer algunos alimentos con compuestos y sustancias derivadas de los ctricos: La ventaja que ofrecen estas sustancias ctricas es que son seguras para la salud incluso cuando se consumen en grandes cantidades, ha sealado Miller.Las investigaciones que han realizado los profesores del Instituto Universitario de Ingeniera de Alimentos (IU-IAD) de la Universidad Politcnica de Valencia (Espaa), Pedro Fito y Jos Luis Gmez, sobre las posibilidades de aprovechamiento de los residuos de los ctricos, van a encontrar su plasmacin en un ambicioso proyecto empresarial.Un grupo de accionistas valencianos ha puesto en marcha la sociedad Citrotecno con el objetivo de levantar en la localidad de Silla la primera planta del mundo dedicada a la reconversin de la piel y otros desperdicios de los agrios en productos y artculos de alto valor aadido.Conclusiones

Los ctricos poseen un amplio campo de utilidad, y por su gran numero de variedades y propiedades, muchos han sido los descubrimientos que se han realizado de estos frutos para el uso y provecho en el mbito de la salud, dentro de los cuales se conoce que nos fortalecen da a da por contener vitaminas y componentes que el organismo humano no produce y son de vital importancia para nuestro desempeo y optimo desarrollo, para la prevencin y curacin de enfermedades simples como una gripe, dolor de garganta, malestar general, hasta enfermedades degenerativas como algunos tipos de cncer y osteoporosis.

Los ctricos son muy aprovechables cada una de sus partes posee caractersticas y propiedades desde el zumo de su jugo tanto su pulpa, su piel, e incluso las semillas que poseen; nos son de valiosa utilidad inclusive para la esttica y cuidado de nuestra piel.

En el desarrollo de este trabajo documental, de acuerdo al ttulo los ctricos, hemos podido dar respuesta al mismo, ya que se han realizado diferentes estudios e investigaciones que nos ha permitido conocer y saber los beneficios que proporcionan al hombre y la importancia del consumo de ellos.

En las investigaciones realizadas expertos opinan que la naranja incluye diferentes sustancias que contribuyen a mejorar el buen estado del organismo. Entre ellas destacan el calcio, fsforo, hierro, magnesio, potasa, sosa y las vitaminas. En concreto, el calcio facilita el desarrollo de los huesos en los nios. El fsforo es sumamente necesario en casos de estrs, personas nerviosas y en las intoxicaciones. El hierro ayuda a la hemoglobinizacin de la sangre. La naranja posee tambin vitaminas A, B, G y, sobre todo, C. Un grupo de cientficos ha descubierto que el zumo de mandarina, combinado con otros factores relativos a la dieta y al estilo de vida, puede protegernos de las enfermedades arteriosclerticas, actualmente la causa de la mayor mortalidad en el mundo occidental.Segn investigadores, la ruptura del balance oxidante-antioxidante es un factor importante en el inicio y progresin de varias enfermedades y patologas que tienen su origen en la infancia, como la arteriosclerosis. Por eso, conviene combatir esta dolencia desde nios, para evitar problemas en el futuro. Pero ste no es el nico estudio sobre los ctricos que ha descubierto nuevas propiedades beneficiosas de estas frutas. Cientficos del Servicio de Investigacin Agrcola (ARS) en California dirigidos por el qumico Gary D. Manners, estn descubriendo nuevos detalles sobre un componente de los ctricos hasta ahora casi desconocido: los limonoides. En sus estudios han demostrado, por ejemplo, que cada vez que mordemos una rodaja de los ctricos o tomamos un vaso de jugo de naranja, nuestros cuerpos pueden obtener fcilmente un limonoide llamado limonin, capaz de reducir el colesterol. Tambin, en ensayos de laboratorio con animales y con clulas humanas, los limonoides de ctricos han ayudado a combatir canceres de la boca, piel, pulmn, seno, estmago y colon. En el desarrollo del trabajo, tambin se conoci sobre el procesamiento y comercializacin de los ctricos en las diferentes industrias, cooperativas, asociaciones, El Comit forma parte de organismos nacionales e internacionales, lo que le permite estar en todos los foros donde se discuten o deciden asuntos relacionados con la Citricultura. Organismo comunitario de carcter sectorial e interlocutor reconocido por la Comisin europea para el sector del comercio hortofrutcola comunitario, y por tanto citrcola.A travs de EUCOFEL el Comit recibe abundante informacin relativa al acervo comunitario y su incidencia econmica en el sector hortofrutcola en general y citrcola en particular, adems de su extraordinario papel de "lobby" del sector hortofrutcola frente a las instituciones comunitarias.RECOMENDACIONES

1.- Es recomendado la ingesta Diaria de estos frutos ctricos tanto en jugos como en su forma natural ya que nos aportan la cantidad de vitaminas y minerales necesaria para nuestro organismo.

2.- tambin podemos encontrar una gran cantidad de antioxidantes en estos frutos los cuales previenen enfermedades de generativas como el cncer y otras.

3.- Ayudan a eliminar la grasas de nuestro cuerpo por lo cual previenen enfermedades como la hipertensin y otras que afectan a nuestro corazn.

4.- no se recomienda el consumo indiscriminado de estos ctricos porque un exceso de de vitamina C puede producir dolor de estomago y diarrea.

5.- La vitamina C se oxida en contacto con el aire por lo que es ideal pelarlos en el momento que se quiera comer.

6.- La falta de Vitamina C puede provocar encas sangrantes, inflamadas y sensibles, cada del cabello y dientes, sequedad de boca y piel adems de un organismo poco resistente a las infecciones.

7.- La dosis diaria de vitamina C que se recomienda es de 60 mg para los adultos y de 50 mg para los nios. Entre los que necesitan ms vitaminas C se incluyen las mujeres embarazadas (80 mg) las que amamantan (85 mg) y los fumadores (Por lo menos 100 mg)

8.- Es recomendable relajantes baos de aromaterapia a base de aceite esencial de mandarina para aliviar los calambres, tambin el aroma de la mandarina mejora el estado de nimo y da un buen aroma al ambiente.

9.- Nunca tome sol despus de aplicarte el aceite de mandarina.

NDICE DE FUENTES DOCUMENTALES

http://www.botanical-online.com/citricos.htm http://www.infoagro.com/citricos/citricos.htm http://www.citricos.org/citricos/inicio.asp http://www.enplenitud.com/nota.asp?notaid=1376#ixzz1Ef0Qa57A http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/citricos-cultivo-citrico-2.htm http://fichas.infojardin.com/listas-plantas/frutales-citricos-frutas-citricas.htm http://www.atcitrus.com/problemas.asp - 33 http://www.atcitrus.com/bondades.asp - 30 http://www.cuencanos.com/webs/noticias/detallesnoticiaporid.php?Id=3647 http://www.remediospopulares.com/frutasyremedios.html Krauz J, Schmutterer, H. y Coch, W. 1982, Enfermedades, plagas y malezas de los cultivos tropicales, 722 p. L. W. Timmer, Mundi-Prensa Libros, plagas y enfermedades de los ctricos 2002 Juan Soler Aznar, Guillermo Soler Fayos. Mundi-Prensa Libros, 2006 M, Agust, citricultura Edicin N 2, 2003

ANEXOS

Toronja (Citrus Mdica)

Lima Citrus AurantifoliaNaranja

Naranja sanguina

Mandarina

Mandarina King (Citrus Nobilis)

Pomelo

Aceite Esencial De Mandarina

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