Mejoramiento de La Cadena Productiva de Ganado Vacuno Productora de Leche en Las Provincias de...

Proyecto de Inversión Publica: “Mejoramiento de la Cadena Productiva de Ganado Vacuno Productora de Leche en las Provincia de Huaura y Barranca”

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GOBIERNO REGIONAL DE LIMA GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONOMICO

ESTUDIO DE PREINVERSION A NIVEL DE PERFIL

PROYECTO DE INVERSION PÚBLICA

“Mejoramiento de la Cadena Productiva de Ganado

Vacuno Productora de Leche en las Provincias de Huaura y Barranca”

UF –GRDE-

FORMULADOR: Ing. Carlos Omar Jauregui Ayala

HUACHO, 2012


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INDICE

RESUMEN EJECUTIVO

Nombre del Proyecto………………………………………………………………………………………………………………………………………… 5

Objetivo del proyecto…………………………………………………………………………………………………………………….. ···················· 5

Balance oferta demanda de los servicios del PIP ……………………………………………………………………………… ·················· 5

Descripción técnica del PIP ……………………………………………………………………………………………………….. ······················· 5

Costos del PIP ………………………………………………………………………………………………………………… ·································· 10

Beneficios del PIP ··················································································································································· 10

Resultados de la evaluación del PIP ······················································································································· 10

Análisis de Sensibilidad………………………………………………………………………………………………………………………………… 11

Sostenibilidad del PIP ············································································································································· 11

Impacto ambiental ················································································································································· 11

Organización y gestión ··········································································································································· 12

Plan de implementación ········································································································································· 13

Conclusiones y recomendaciones ·························································································································· 13

Marco lógico ··························································································································································· 13

I. ASPECTOS GENERALES

1.1. Nombre del Proyecto ·································································································································· 16

1.2. Unidad Formuladora y Ejecutora ··············································································································· 16

1.3. Síntesis del diagnostico de los involucrados ································································································ 16

II. IDENTIFICACIÓN

2.1. Marco de referencia ································································································································· 21

2.2. Diagnóstico de la situación actual ············································································································ 25

2.3. Definición del problema: Causas y Efectos ······························································································ 52

2.4. Objetivo del proyecto: Medios y Fines ····································································································· 54

2.5. Alternativas de solución ··························································································································· 57

III. FORMULACIÓN

3.1. Horizonte de evaluación ·························································································································· 65

3.2. Análisis de la demanda ····························································································································· 66

3.3. Análisis de la oferta ·································································································································· 68

3.4. Balance Demanda-Oferta ························································································································· 69

3.5. Planteamiento técnico de las alternativas ······························································································· 70

3.6. Cronograma de actividades ····················································································································· 79

3.7. Costos ······················································································································································ 80


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IV. EVALUACION

4.1. Evaluación social ······································································································································ 94

4.2. Valor de la producción ·························································································································· 104

4.3. Análisis de sensibilidad··························································································································· 105

4.4 Análisis de sostenibilidad ······················································································································· 107

4.5 Evaluación del impacto ambiental ········································································································· 107

4.6 Organización y gestión ··························································································································· 108

4.7. Plan de implementación ························································································································· 109

4.8. Selección de alternativas························································································································ 109

4.9. Matriz del marco lógico ·························································································································· 110

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VI. ANEXOS.

Anexo 01. Relación de beneficiarios

Anexo 02. Fotos

Anexo 03. Planos de cobertizos


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RESUMEN EJECUTIVO


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A. Nombre del Proyecto de Inversión Público “Mejoramiento de la Cadena Productiva de Ganado Vacuno Productora de Leche en las Provincias de Huaura y Barranca”

B. Objetivo del Proyecto Adecuada producción del ganado vacuno en la provincia de Barranca y Huaura.

C. Balance Oferta y Demanda de los bienes o servicios del PIP

El cuadro, muestra la producción de forraje actual y su proyección; asimismo la demanda de inseminación artificial de la población ganadera directamente beneficiada, en la provincia de Huaura y Barranca.

Déficit de forrajes (t) en la zona de influencia del proyecto..

*Déficit en la totalidad de los distritos de Barranca y Huaura **Solo Distritos de Barranca, Supe, Vègueta, Huaura, Santa Maria y Sayàn ***Solo el déficit de los beneficiarios directos del proyecto

D. Descripción Técnica del PIP Descripción técnica de los componentes de la alternativa 01 Componente 01: Mejoramiento en el manejo de alimentación animal El rendimiento mínimo esperado en esta pastura es de 30 t por campaña, practicándose 3 campañas por año. Esta acción apunta a mejorar la capacidad cuya producción actual es muy baja (20 t/ha). En cada área demostrativa de capacitación participan 5 productores, haciendo un total de 1275 ganaderos capacitados. Esta actividad se pretende demostrar y desarrollar prácticas adecuadas de instalación de pastos mejoradas la cual gurda correspondencia con dicha actividad en las fallas encontradas en la cadena productiva: por ello en espacios reducidos que presenten, análisis de suelo, la productividad según tipo de especies forrajeras y pisos ecológicos, la productividad según densidades de siembras y la productividad según sistemas de manejo de las pasturas Esta actividad se lleva a cabo teniendo en consideración primero el dimensionamiento de un modulo básico de transferencia tecnológica de manejo adecuado de pastos para lo cual se ha tomado como base las variables a demostrar en la transferencia tecnológica como son: El análisis del suelo, tipos de especies forrajera a trabajar, densidad de siembra, sistema de manejo, sistema de riego a emplear además de un área de comprobación con las condiciones actuales que permita medir el factor de beneficios productivos principalmente generados por el proyecto.


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En este aspecto se ha considerado que en el modulo demostrativo trabajaran 5 ganaderos por lo cual se ha contemplado que la intervención se efectuara en 315 Has en parcelas demostrativas que representan a nivel de la superficie de pastos en el ámbito del proyecto en razón del 5 %. Cada modulo tendrá una superficie de 12.350 m2 por cada modulo obteniendo un total de 252 módulos en el proyecto y está orientado a la demostración de un proceso práctico que permite incrementar el rendimiento de las pasturas existentes, aplicando técnicas de aireación, fertilización, utilizando semillas mejoradas y adaptadas a la zona adaptadas a la zona de influencia del presente proyecto. Componente 02: Mejora de la calidad genética. De acuerdo a la realidad de la zona con este componente se pretende demostrar la capacidad reproductiva de los vacunos Cabe mencionar de información recogida la inseminación efectuada en épocas lluviosas representa una eficiencia del 58% en época seca solo es del 43% para ambos casos se tiene como premisa los factores nutricional, raza, manejo, explotación y medio ambiente además se ha ajustado debido al ganado que es repetitivo en el servicio teniendo un índice de 53.3% de eficiencia del servicio de inseminación.

La habilidad de la vaca para cruzarse, concebir y parir exitosamente un becerro sano cada año es esencial para la producción rentable de leche y carne. Se han desarrollado numerosas técnicas para la manipulación de los procesos reproductivos en el ganado bovino. Donde encontramos la inseminación artificial que es una técnica de mejoramiento genético encaminada a obtener mayor producción de leche y carne, mediante el uso de sementales de alto valor en estos caracteres de interés económico.

Los fallos en los servicios de inseminación artificial están dados por mortalidad embrionaria, inseminaciones fuera de manejo óptimo, anormalidades del óvulo, procesos inflamatorios subclínicos, alteraciones en la ovulación, alteraciones en la fertilidad del esperma, así como por trastornos en la anfimixis. En este aspecto se detalla que en un proceso estándar definido se tendrá que tener un margen de 1.912 en servicios de inseminación, en este aspecto de acuerdo al análisis efectuado y al tamaño total de ganado en el ámbito del proyecto que se considera 24, 836 cabezas de ganado productoras de leche considerando lo que se ha planteado como demostración se ha de considerar que una muestra representativa teniendo una población finita y la cantidad de variables a evaluar (9) es necesario establecer como rango mínimo de evolución estadística entre 10% -15% de total de la población ganadera que permita determinar la consistencia de la información. En este aspecto se tiene el siguiente resumen:

Población Ganadera

Población Representativa (15%)

Índice de eficiencia de servicio de Inseminación

Total de Servicios

24.836 3.725 1,91 7.123

Del cuadro anterior se puede mencionar que se trabajara en promedio con 3725 cabezas de ganado para la inseminación artificial que demandaran un total de servicio de 7,123 inseminaciones considerando las limitaciones en el propio proceso.

Componente 03: Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario. El desafío durante el control y prevención de las enfermedades que afectan el desempeño reproductivo en el tambo se fundamenta en un correcto diagnóstico y manejo de estas enfermedades, comprender las bases inmunológicas y el funcionamiento y respuesta de las vacunas. Para explicar las limitaciones ante la aplicación de vacunas debe considerarse el sistema inmune del animal, calidad de la vacuna y estrategia utilizada (cuándo?, a quién?, cómo?). Por ejemplo no respetar la cadena de frío, no utilizar la vacuna adecuada o vacunar animales estresados son factores que disminuyen el resultado. Por lo que se realizaran 4 talleres de capacitación por mes por espacio de 6 meses en los distritos de las provincias de Barranca y Huaura, que alcanzan a 1597 ganaderos lecheros. Y los temas a tratan serán:

1. Plan preventivo de medicina productiva. 2. Programa de salud de rodeo. 3. Estrategia sanitaria preventiva.

http://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtml


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Componentes del plan preventivo 1. Reproducción (Vacunas enfermedades abortigénicas o pérdidas embrionarias). 2. Manejo nutricional y su monitoreo (medir condición corporal). 3. Mastitis, salud de ubre y calidad de leche (Plan adecuado al rodeo y sistema). 4. Terneros, recría y vaquillonas (prevención+higiene+antiestrés). 5. Datos sanitarios del rodeo y curvas de producción (escritorio). 6. Medicina veterinaria individual (Zoo-fármacos: inversión en lugar de gasto). 7. Acciones de emergencia (vacunaciones, pariciones, tratamientos). 8. Programación estratégica de vacunaciones. 9. Programa estratégica de desparasitaciones, minerales y suplementos.

Programa sanitario racional para bovinos lecheros

Programa salud de ubres y control de mastitis: 1.- Muestreo de leche de todas las vacas de todos los cuartos. 2.- Cultivo leche de tanque (una vez por mes) 3.- Muestra casos clínicos. Participación Laboratorio especializado. 4.- Control y muestreo al secado y al parto. 5.- Plan de prevención y control diseñado para cada tambo. 6.- Chequeo dinámico y estático maquina de ordeñe (Mecánica, funcional, higiene, agua, etc.) 7.- Diagnóstico preciso, correcto, adecuado (permanente) y oportuno. Considerar siempre análisis de agua. 8.- Reuniones con el personal de ordeñe. Capacitación, reentrenamiento.

Estrategia preventiva sanitaria

1.- Diarrea neonatal. Vacunas, conservación, vencimiento. 2.- Calostrado. 3.- Desinfección ombligo. 4.- % Mortalidad y morbilidad. Tasas crecimiento. Evolución y desarrollo. 5.- Prevención y control: Brucelosis, tuberculosis, clostridios y parasitosis. 6.- Metas y objetivos nutricionales, sanitarios y reproductivos. El capacitador preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. Componente 04: Mejora en la protección ganadera estabulada. Se ha revisado información y por ejemplo, que en todo el departamento de Huancavelica las pérdidas del ganado alcanzan el 10%; en Ayacucho no se ha realizado una evaluación. En Apurímac se estima pérdidas en un 8% en animales muertos y en Puno alrededor del 7%. Sin embargo, estas últimas cifras no toman en cuenta los animales enfermos y la disminución en la productividad de sub productos causada por el enflaquecimiento y la enfermedad. La Población siendo castigadas, particularmente, las comunidades ubicadas en pisos por encima de los 3000-3800 m.s.n.m. por Fenómenos climatológicos tales como heladas, granizadas y nevadas afectaron Para realizar el análisis de un adecuado modulo demostrativo se ha considerado que el principal efecto del friaje en la producción ganadera fue la enfermedad de los animales en alrededor del 50% de los hogares. Las neumonías fueron las afecciones más prevalentes tanto en vacunos pero también las bajas temperaturas ocasionaron diarreas, fiebres y abortos sobre todo en los camélidos.

Enfermedad Porcentaje

Neumonías 41,9%

Diarreas 23,5%

Abortos 1,9%

Fiebres 17,0%

Otros 15,7%

TOTAL 100.0%


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Se considera 24, 836 cabezas de ganado productoras de leche en la Provincia de Huaura y Barranca de las cuales se tiene que los módulos estarán siendo dirigidos a los lugares en donde existe friaje, lo cual está referido principalmente a la zona alto andina, en este aspecto luego de los análisis correspondiente se obtiene la instalación de 60 cobertizos en las zonas alto andinas entendiéndose que dichas módulos son apropiados para las especies tanto en: equipamiento, espacio, movimientos, implementos y en donde estos puedan ser utilizados adecuadamente. Componente 05: Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado. El componente busca evaluar y analizar la calidad de la leche considerando que actualmente existe una disociación porque la empresa que compra la leche es “GLORIA” y realiza sus propias análisis y como resultado de ello estipula sus precios En este aspecto el componente pretende mejorar dicho poder de negociación o falla de mercado existente dotando de 24 Kit en Huaura y otra en Barranca la que comprende los siguientes equipos:

6 Kit para medir sólidos totales Contiene: 1Lactorefractrometro 0-32 1 Pipeta de 0.5 ml 1pipeta con agua destilada

6 Kit para medir acidez titulable en Dornic Contiene 1 Acidómetro de 25 ml 1 litro de hidróxido de sodio 0.1 N 30 ml de fenolftaleína 1 vasito o kiker de 50 ml

6 Kit para medir densidad Contiene 1 Lactodensímetro quevene con termómetro 1Probeta de 250 ml

6 Kit para la prueba de grasa – materiales Contiene 2 butirometros gerber 2 tapones 1 pipeta de 1 ml 2 pipetas de 10 ml 1 termometro 0.5 l de acido sulfúrico 0.5 kg de alcohol amílico

Componente 06: Formación de evaluadores de ganado. El principal objetivo de la formación de evaluadores de ganado es coadyuvar, en lo posible, a que los ganaderos lecheros tomen las decisiones más acertadas, basados en información que tenga fundamentos científicos, que les permitan llevar a cabo en forma eficiente, los distintos procesos que integran su sistema de producción, y de esa manera hacer realidad la misión que, consciente o inconscientemente, han asignado a su establo de acuerdo a sus valores y a la visión que tienen de la vida. Son los evaluadores de ganado los que proporcionarán el servicio técnico de primera mano, en forma cotidiana a los ganaderos. El objetivo es que el ganadero los llegue a percibir, no solo como proveedores que cubren una determinada necesidad, sino como una fuente de asesoramiento confiable, serio e imparcial que les ayude a normar su criterio para la toma de decisiones. Como las necesidades de los ganaderos son muy variadas, en lo referente asesoría y capacitación, el proyecto decidió contratar personal para capacitar a los hijos de los beneficiarios con capacitaciones por espacio de 6 meses, básicamente de dos maneras: El componente propone inicialmente tener 19 grupos de productores para capacitarse a los largo de las 2 provincias que harán un total de 900 participantes directos a las capacitaciones quienes luego de un determinado proceso serán evaluados para conformar un proceso de evaluadores de ganado a nivel que permita su empoderamiento estimando que el proyecto tendrá como meta la conformación de por lo menos


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95 evaluadores bien entrenados y capacitados que repercutirán y darán soporte a los 805 que iniciaron el proceso. Componente 07: Asociatividad de organizaciones. Con el presente curso taller se fortalece los mecanismos de cooperación entre organizaciones, empresas, personas o territorios en donde cada participante, manteniendo su independencia jurídica y autonomía, decide voluntariamente participar en un esfuerzo conjunto, para la búsqueda de objetivos, oportunidades y metas comunes. Para el cual se contrataran profesional expertos en el tema por espacio de 6 meses. El componente propone inicialmente tener 19 grupos de productores para capacitarse a los largo de las 2 provincias que harán un total de 900 participantes directos a las capacitaciones tendrán por cada grupo 4 capacitaciones que harán un total de 76 talleres/sesiones de capacitación. Descripción técnica de los componentes de la alternativa 02

Componente 01: Fortalecimiento de Capacidades en tecnología de Producción de pasturas Similar a la alternativa 1. La mano de obra, pesticidas y maquinaria lo ponen los beneficiarios. Componente 02: Mejora de la calidad genética. El mejoramiento ganadero se realizara mediante la monta natural; para el cual se adquirirán 100 reproductores con tres meses de gestación y 75 reproductores machos que corresponde al 50% de atención comparativamente hablando con relación a la alternativa 1, por ello además el presente componente establece el 50% mediante la inseminación artificial, y específicamente en las zonas costera del ámbito del proyecto. Se preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. El tema propuesto es: - Monta natural - Momento óptimo de cruce. Componente 03: Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario. Similar a la alternativa 1 Componente 04: Mejora en la protección ganadera estabulada. Similar a la alternativa 1 Componente 05: Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado. Similar a la alternativa 1 Componente 06: Formación de evaluadores de ganado. Similar a la alternativa 1 Componente 07: Asociatividad de organizaciones. Similar a la alternativa 1


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E. Costos del PIP

Presupuesto por alternativas

F. Beneficios del PIP Beneficios sociales de un PIP Los beneficios esperados a favor de los ganaderos, que genera el proyecto son: económicos, sociales, satisfacción, financieros y de crecimiento sostenido. Beneficios se observa a los siguientes: Con proyecto:

1597 ganaderos del ámbito del proyecto conocen y practican adecuadamente los procesos de manejo de pastos y silos que son evaluados en los módulos demostrativos.

Los indicadores de fertilidad de las vacas pasa de 1.91 por cada inseminación a 1.5 reflejándose una avance sustancial de fertilidad del ganado.

La muerte de la población ganadera por causas de friaje de la población ganadera desciende 8% con referencia al año base, además que los ganaderos asumen los módulos como exitosos y ellos mismos lo maximizan.

Se obtiene como mínimo 95 evaluadores de ganado vacuno que repercutirá directamente en 900 ganaderos en una población total de más de 24,000 cabezas de ganado en el ámbito del proyecto.

1597 ganaderos mejoran sus procesos de calidad de la leche en manejo y transporte debido a que conocen y practican lo estipulado en los módulos de mejoramiento de calidad de la leche del presente proyecto.

19 asociaciones involucradas en el proyecto inician acciones concretas para un proceso asociativo de segundo nivel a base de los talleres del proyecto.

G. Resultados de la evaluación social Sobre la base del flujo de costos y beneficios determinados a precios privados y precios sociales para las alternativas, se determino el costo efectividad.

INDICADORES ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2

PRIVADO SOCIAL PRIVADO SOCIAL

VAN S/. 8.419.768,60 S/. 8.975.137,93 S/. 7.713.610,64 S/. 8.387.836,59

TIR 35,94% 40,57% 31,32% 35,71%

Costo de Mercado Costo SocialCosto de

MercadoCosto Social

EXPEDIENTE TECNICO S/. 60.000,00 S/. 54.000,00 S/. 60.000,00 S/. 54.000,00

COMPONENTE 1 MEJORA EN EL MANEJO DE ALIMENTACION ANIMAL S/. 1.131.927,50 S/. 975.581,15 S/. 1.131.927,50 S/. 975.581,15

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD GENETICA S/. 831.506,43 S/. 721.544,62 S/. 1.457.664,39 S/. 1.241.645,96

COMPONENTE 3 ASISTECNIA TECNICA EN MANEJO GANADERO SANITARIO S/. 299.464,80 S/. 261.515,23 S/. 299.464,80 S/. 261.515,23

COMPONENTE 4 MEJORA EN LA PROTECCION GAANDERA ESTABULADA S/. 767.834,11 S/. 648.153,23 S/. 767.834,11 S/. 648.153,23

COMPONENTE 5 USO ADECUADO DE TECNOLOGICAS DE CRIANZA DE GANADO S/. 293.440,00 S/. 257.655,60 S/. 373.440,00 S/. 324.855,60

COMPONENTE 6 FORMACION DE EVALUADORES DE GANADO S/. 163.542,50 S/. 139.535,70 S/. 163.542,50 S/. 139.535,70

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ASOCIACIONES S/. 178.042,50 S/. 152.795,70 S/. 178.042,50 S/. 152.795,70

GASTOS GENERALES S/. 172.142,00 S/. 144.599,28 S/. 172.142,00 S/. 144.599,28

SUPERVISION S/. 121.000,00 S/. 108.900,00 S/. 121.000,00 S/. 108.900,00

LIQUIDACION S/. 7.500,00 S/. 6.750,00 S/. 7.500,00 S/. 6.750,00

TOTAL S/. 4.026.399,84 S/. 3.471.030,52 S/. 4.732.557,81 S/. 4.058.331,86

Alternativa 1RUBRO

Alternativa 2


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H. Análisis de Sensibilidad

Análisis de la sensibilidad con respecto a la aumento de inversión.

ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2

% incremento de la Inversión

VAN TIR % incremento de la Inversión

VAN TIR

10 S/. 8.975.137,93 37,55% 10 S/. 7.982.003,40 32,94%

20 S/. 8.628.034,87 34,69% 20 S/. 7.535.586,90 30,32%

30 S/. 8.246.221,52 31,98% 30 S/. 7.044.528,75 27,82%

I. Sostenibilidad del PIP Prioridad del proyecto.-Las autoridades regionales, municipales en coordinación con los beneficiarios, acordaron y suscribieron documentos de compromiso en que determinan priorizar la ejecución del proyecto. Elaboración del Estudio Definitivo.- el presente estudio a delimitado el acciones del proyecto en el marco de la normatividad vigente referida a la competitividad de cadenas productivas en el sector ganadero, por ello se considera oportuno que para su aprobación final esta debe estar revisado por la Unidad Formuladora – GRDE Para garantizar el alineamiento con la normatividad vigente. En la Etapa de Ejecución.- deberá tenerse en cuenta la compatibilidad de las acciones establecidas en el Expediente Técnico y el terreno propiamente dicho; para lo cual la ejecución estará a cargo del área competente dentro del Gobierno Regional de Lima; además de considerar un espacio prudencial para la etapa de implementación de actividades previas entes de la ejecución física; considerando los procesos administrativos internos en la institución. Las modificaciones que pudieran dar a lugar en la etapa de ejecución, la Unidad Ejecutora deberá informar a la OPI de acuerdo a la normatividad, la inoportuna respuesta estarán sujetas a la normatividad vinculante. Para la Operación y mantenimiento del proyecto en la etapa de post inversión estará a cargo de las asociaciones ganaderas para lo cual han firmado actas de compromiso que se adjunta en el presente estudio y que garantiza la que el proyecto mantenga las condiciones con las cuales fue evaluada en el periodo de evaluación. El seguimiento y monitoreo estará a cargo de la Dirección Regional de Agricultura. Financiamiento presupuestal: Los recursos requeridos para la ejecución del presente proyecto serán programados para que el Gobierno Regional los asuma, además los gastos de oepracion y mantenimiento serán asumidos por las organizaciones de productores.

J. Impacto Ambiental Con la ejecución de este proyecto no existe contaminación, ni impactos negativos en el ambiente, ya que los insumos, instrumentos, equipos y herramientas no dan lugar a una contaminación medio ambiental, se resalta los factores siguientes: El proyecto no presenta incidencia negativa en:

La topografía, pues no se realiza implementación de infraestructura adicional a la existente.

Limpieza del aire, no se efectúa procesos de transformación, físicos o biológicos conducentes a la contaminación del aire.

Residuos químicos: no se genera ningún tipo de residuo químico

Agua y transformación de suelos, Mediante el proceso de instalación y/o mejoramiento de las parcelas se beneficia porque se generan condiciones de la plantación que se realiza lo evitas.

Servicio de protección Civil, no existe ningún impedimento para su funcionamiento. Así mismo no hay impactos negativos que afecte lugares de recreación, campos de áreas verdes, por efecto de:


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Conglomerados y residuos sólidos, no se generan. Aspecto Técnico La ejecución del proyecto cuenta con fuerza de tracción animal para las labores de campo y la mano de obra por parte de los ganaderos beneficiarios y servicio técnico del gobierno local. El proyecto da lugar a dos tipos de beneficios: a) Producción de forrajes: Mediante le presente proyecto se atiende directamente al 0,675% de la población ganadera total de los diez distritos de las dos provincias en las que interviene el proyecto. b) Capacitación y fortalecimiento de los ganaderos: El proyecto genera condiciones de innovación técnica en el ganadero beneficiando a 11.508 unidades agropecuarias que beneficia a 43,81% de total de unidades agropecuarias de referencia, que hacen una población de 46.032 habitantes. Aspecto sociocultural Social y culturalmente las autoridades y ganaderos aceptan y necesita desarrollarse económicamente más seguridad social en la medida que los terrenos se les da un mejor tratamiento para elevar la producción. Aspecto institucional: El Gobierno Regional, las municipalidades y las organizaciones contribuyen define los procesos administrativos para el cumplimiento de la excelencia productiva e investigación, dirigidos a la protección del medio ambiente institucional y general, para contribuir a un desarrollo ambientalmente sustentable que contribuyan a ofrecer soluciones a los problemas y conflictos ambientales locales. Sostenibilidad de la producción, manejo y sanidad animal: Mediante esta alternativa se obtiene producción de pastos en forma permanente durante el horizonte de duración del proyecto adquiriendo los ganaderos experiencia productiva integral, en tanto que con la alternativa 02 la inversión solo condiciona a que se disponga en merito a las compras y servicios de terceros, estando limitados a la experimentación de las actividades por ser ejecutadas en un ámbito externo a su hábitat natural.

K. Organización y Gestión

a) Organización y Gestión en la etapa de inversión: En la etapa de inversión participará el GRLP-LIMA, a través de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, esta unidad descentralizada tiene la capacidad técnica y administrativa para llevar adelante la organización y gestión del proyecto durante la etapa de inversión, para ello una vez Viabilizado el perfil de proyecto, la Gerencia Regional de Desarrollo Económico elaborara las bases de elaboración para la contratación del expediente técnico, así como los estudios definitivos necesarios que demande el proyecto. La Agencia Agraria de Barranca y Huaura tendrán la responsabilidad de monitorear la sostenibilidad del proyecto.

b) Gestión de los recursos: El GRLP-LIMA, cuenta con los recursos logísticos requeridos en la etapa pre-operativa para la contratación de los estudios de elaboración de los expedientes técnicos, convocatoria para la ejecución de obra, adquisición de equipamiento y contratación de provisión de servicios básicos. Todo ello requerido para la ejecución de los componentes de la etapa pre operativa. Los gastos de operación y mantenimiento están cubiertos por las asociaciones de ganaderos de las Provincias de Barranca y Huaura.

c) Gestión institucional: Para la etapa pre-operativa en la alternativa seleccionada, se dispondrá la ubicación de los establos ganaderos donde se realizarán las obras. La etapa de operación comprenderá asignar la responsabilidad del cumplimiento de las intervenciones principales a las asociaciones de ganaderos y son las siguientes:

i) Adecuada gestión de los recursos humanos y físicos, para atención de los servicios que se han

planteado. ii) Cumplimiento de los estándares de calidad en la atención de los servicios considerados en el proyecto. iii) Cumplimiento de los planes institucionales de operación y mantenimiento.


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L. Plan de Implementación

La programación de actividades en relación a las metas programadas, se muestra en el cuadro.

M. Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones: De acuerdo con los resultados de evaluación por el método costo efectividad, se concluye que el PIP “Mejoramiento de la Cadena Productiva de Ganado Vacuno Productora de Leche en las Provincias de Huaura y Barranca” que la mejor ALTERNATIVA es el 1. Para la ejecución del presente proyecto los ganaderos beneficiarios de las provincias de Barranca y Huaura, aportarán con la mano de obra no calificada, pesticida y maquinaria al momento de su ejecución y en el horizonte del proyecto. Recomendaciones: El presente proyecto debe ser aprobado por ser sostenible en el tiempo, así mismo la ejecución se debe de hacer de acuerdo al cronograma establecido, asimismo para formular el expediente técnico y ejecución del proyecto se debe contar con profesional identificado y con experiencia en producción ganadera de costa.

Indicadores productivos

Asociacion Nº Beneficiariosl/dia/vaca en ambito

del Proyecto

l/dia/vaca -comprativo

Cajamarca

Rendimiento de

Pastos Has en

Proyecto

Comparaivo de Pastos

Has

Prov. Barranca

187 17,16 26,00 20 Tn/Ha 40 Tn/Ha

Prov. Huaura

1.410 12,57 26,00 20 Tn/Ha 40 Tn/Ha

TOTAL 1.597 14,87 26,00 20 Tn/Ha 40 Tn/Ha

Para la ejecución del presente proyecto los ganaderos beneficiarios de las provincias de Barranca y Huaura, aportarán con la mano de obra no calificada, pesticida y maquinaria al momento de su ejecución y en el horizonte del proyecto. N. Marco lógico Cuadro: Matriz de marco lógico


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Resumen Narrativo Indicadores Medios de Verificacion Supuestos

Fin del proyecto

Incremento de los conocimientos de los

productores de ganado vacuno en:Realizacion de encuestas

Estadisticas generales

Evaluacion de impacto

Proposito del proyecto

1.- Los ganaderos conocen y manejan

adecuadamente el pasto forrajero Estadisticas del Ministerio de Agricultura

Los ganaderos aceptan los cambios en los

cultivos de pasto forrajero

2.- Incremento de la produccion ganadera en un

10% Encuestas a los ganaderos

Los ganaderos se capacitaran en las buenas

practicas agropecuarias

3.- Incremento constante del numero de

hectareas de pasto forrajero en 3 ha . Evaluacion de impacto

Resultados esperados

Instalacion de modulos de pastos forrajero

50 ha de modulos de pasto forrajero y

desarrollados en las Prov. De Barranca y

Huaura

mejoramiento genetico

1 posta veterinaria implementda para

transferencia de tecnologia reproductiva y

servicio de sanidad al termino del 1er año

capacitacion y asistencia tecnica900 productores capacitados y con servicio de

asistencia tecnica al termino del 1er año.

Actividades

EXPEDIENTE TECNICO 60.000,00

COMPONENTE 1 MEJORA EN EL MANEJO DE

ALIMENTACION ANIMAL 1.131.927,50

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD GENETICA 831.506,43

COMPONENTE 3 ASISTECNIA TECNICA EN MANEJO

GANADERO SANITARIO 299.464,80

COMPONENTE 4 MEJORA EN LA PROTECCION GAANDERA

ESTABULADA 767.834,11

COMPONENTE 5 USO ADECUADO DE TECNOLOGICAS DE

CRIANZA DE GANADO 293.440,00

COMPONENTE 6 FORMACION DE EVALUADORES DE

GANADO 163.542,50

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ASOCIACIONES 178.042,50

GASTOS GENERALES 172.142,00

SUPERVISION 121.000,00

LIQUIDACION 7.500,00

TOTAL 4.026.399,84

POST INVERSION 0,00

OPERACION Y MANTENIMIENTO 0,00

Boletas y facturasQue exista resupuesto para ejecutar el

proyecto en la fase de inversion

Mejorar la calidad de vida de la poblacion de

ganaderos de las provincias de Barranca y Huaura.

Las comunidades y ganaderos se encuentran

organizados a lo largo del tiempo y manejan

adecuadamente la inversionProduccion de pasto forrajero, mejoramiento

genetico, sanidad animal, lacteos en un 10%

anualmente dentro del horizonte delproyecto

Mejoramiento de la produccion del ganado vacuno de

las Provincias de Barranca y Huaura

Informe tecnico de verificacion de campo

de la U.E.

Condiciones apropiadas de sanidad y factor

climatico favorable

Cuadro: Plan de implementación

TRIMESTRE 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4

EXPEDIENTE TECNICO S/. 60.000,00 60000


ALIMENTACION ANIMALS/. 1.131.927,50

62884,86111 188654,5833 188654,5833 188654,5833 188654,5833 188654,5833 125769,7222

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD

GENETICAS/. 831.506,43

41575,3215 124725,9645 124725,9645 124725,9645 124725,9645 124725,9645 124725,9645 41575,3215


GANADERO SANITARIOS/. 299.464,80

49910,8 49910,8 49910,8 49910,8 49910,8 49910,8

COMPONENTE 4 MEJORA EN LA PROTECCION

GAANDERA ESTABULADAS/. 767.834,11

383917,056 383917,056

COMPONENTE 5 USO ADECUADO DE

TECNOLOGICAS DE CRIANZA DE GANADOS/. 293.440,00

S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67


GANADOS/. 163.542,50 S/. 81.771,25 S/. 81.771,25

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE

ASOCIACIONESS/. 178.042,50 S/. 44.510,63 S/. 44.510,63 S/. 44.510,63 S/. 44.510,63

GASTOS GENERALES S/. 172.142,00 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75

SUPERVISION S/. 121.000,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00

LIQUIDACION S/. 7.500,00 S/. 7.500,00

TOTAL S/. 4.026.399,84 S/. 201.102,93 S/. 448.840,76 S/. 832.757,82 S/. 877.268,45 S/. 575.122,64 S/. 530.612,01 S/. 430.466,53 S/. 130.228,70

AÑO 1 AÑO 2COSTO PARCIALRUBRO


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MODULO I

ASPECTOS GENERALES


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1.1.- NOMBRE DEL PROYECTO “Mejoramiento de la Cadena Productiva de Ganado Vacuno Productora de Leche en las Provincias de Huaura y Barranca” 1.2.- UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA DEL PROYECTO

Unidad Formuladora

Nombre Gerencia Regional de Desarrollo Económico

Sector Gobiernos Regionales

Pliego Gobierno Regional de Lima

Dirección Calle Colon Nº 555 - Huacho

Persona Responsable de la Unidad Formuladora

Mg. Fredy Jordan Medina

Teléfonos 239-5645 239-1030

Unidad Ejecutora

Sector Gobiernos Regionales

Pliego Gobierno Regional Lima

Nombre Gobierno Regional Lima

Responsable de la Unidad Ejecutora Mag. Fredy Jordán Medina

Email [email protected]

Teléfono 2323402

Formulador del PIP Ing. Carlos Jáuregui Ayala/Eco. Juan Carlos Lara

1.3.- SÍNTESIS DEL DIAGNÓSTICO DE LOS INVOLUCRADOS 1.3.1. Entidades involucradas: Las entidades involucradas en la ejecución del presente proyecto, tanto de manera directa como indirecta son los siguientes: Rol del Gobierno Regional de Lima: Participa en este proyecto, como la entidad que buscando promover actividades productivas rentables ha considerado prioritario el apoyar a la actividad ganadera regional, por lo cual asigna recursos económicos, para capacitación, asistencia técnica, acceso a transferencia de tecnología reproductiva y piso forrajero, participando en lo siguiente:

• Inversión en el proyecto.

El seguimiento de la ejecución del proyecto a través de la Gerencia de Desarrollo Económico.

Vigilar la adecuada utilización de los recursos económicos.

Dirección Regional de Agricultura. (DRAL): Se encarga de promover, generar la normatividad para regular actividades relacionadas al desarrollo agrario y constituye la instancia principal de coordinación a nivel regional de las actividades del sector público agrario con el sector privado. La DRAL, interviene en el proyecto cumpliendo su misión de ejecutar el proyecto, normar, promover y orientar la actividad ganadera regional. Participa en la propuesta en:

Contribuyendo al fortalecimiento de la cadena productiva de leche mediante la Dirección de Promoción Agraria.

Capacitando a los productores en las parcelas demostrativas.

Articulando a los productores al mercado.

La promoción del fortalecimiento de las organizaciones ganaderas.

Participando en la ejecución del proyecto a través de las Agencia Agraria – Huacho y Barranca.

Rol de las Municipalidades: Además de ser uno de los agentes intervinientes participantes del cofinanciamiento de la elaboración del perfil del proyecto; a efectos de garantizar el involucramiento de los ganaderos y otras autoridades, la municipalidad


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Distrital en concertación con los profesionales responsables de las cadenas productivas de la zona, desarrollo acciones sensibilizadoras de los involucrados para que participen en las actividades que tienen que ver con el desarrollo agropecuario, los gobiernos locales tienen entre sus objetivos a los siguientes: • Recurso natural: Aprovechar la oportunidad que ofrecen los recursos naturales de su zona que permitan

generar condiciones de un desarrollo auto sostenido, mediante la ejecución de proyectos integrales. • Fortalecimiento de capacidades: Fortalecer la actitud de los moradores de su jurisdicción, mediante la

implementación de las capacidades técnicas necesarias para propiciar su desarrollo socioeconómico. • Capacidad de Gestión: Fortalecer y consolidar la gestión institucional, para liderar en la ejecución de

proyectos integrales de desarrollo. • Desarrollo Ganadero: Desarrollar esfuerzos para el fortalecimiento y generar condiciones de crecimiento de

la actividad pecuaria, buscando intensificar y elevar la producción ganadera, a través de la aplicación de técnicas de manejo de forrajes, transferencia de tecnología (mejoramiento genético) y, capacitaciones y asistencias técnicas personalizada.

Participación de los Ganaderos: Participan organizadamente La Asociación de Ganaderos del Norte Chico de la Provincia de Huaura y Barranca, que agrupa a 31 asociaciones de bases afiliadas, con un total de 1597 pequeños ganaderos, comprometiéndose a:

A participar activamente en los eventos de capacitación y asistencia técnica del proyecto.

Garantizar el mejoramiento de las instalaciones, manejo del ganado y de áreas forrajeras en los fundos ganaderos.

Participar activamente en el programa de inseminación artificial, como herramienta importante para el mejoramiento genético.

Participar en la operación y mantenimiento.

Los ganaderos como actores principales del presente proyecto a través de sus comités o asociaciones, asumen el compromiso de participar con el aporte de mano de obra, pesticidas, horas maquina y tarifa de agua (ver cuadro), disponibilidad de la superficie agrícola y tracción animal, que demanda cada una de las actividades a ser desarrolladas durante la ejecución del presente proyecto, los mismos que concertaron y realizaron reuniones de coordinación en sus lugares de origen, aprobando su interés en participar activamente en el desarrollo del presente proyecto.

1.3.2. Matriz de Participación de los Involucrados

Matriz de participación


18

1.3.3. Participación de los Beneficiarios Población de referencia del proyecto: La población de referencia son los habitantes de las Provincias de Barranca y Huaura que intervienen en el proyecto (cuadro).

Población de referencia para el proyecto

Años Provincia de

Barranca Provincia de

Huaura

2012 147.841 217.933

2013 150.798 222.292

2014 153.814 226.738

2015 156.890 231.273

2016 160.028 235.898

2017 163.228 240.616

2018 166.493 245.428

2019 169.823 250.337

2020 173.219 255.344

2021 176.683 260.451

2022 180.217 265.660

Elaboración propia.

Tomando de base la Información correspondiente al Censo 2007 INEI la que es proyectada para el año 2021, a una tasa de crecimiento r= 2% anual. 1.3.4. Beneficiarios directos: El proyecto está orientado a mejorar la función pecuaria de los ganaderos en las zonas de intervención y beneficia a un promedio de 1767 personas, que en conjunto representa el 0.66% de la población total de las poblaciones en referencia (ver cuadro); quienes participan activamente en las diferentes acciones de ejecución de las actividades programadas en el presente proyecto.

Población directamente beneficiados: Ganaderos dentro del proyecto.

Elaboración propia

Se considera el desarrollo de parcelas demostrativa de mejoramiento en el manejo de alimentación animal, mejoramiento de la calidad genética, asistencia técnica en manejo ganadero sanitario, mejora en la protección ganadera estabulada, uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado, formación de evaluadores de ganado, transferencia de tecnología en valor agregado y asociatividad de organizaciones.


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1.3.5. Beneficiarios Indirectos: El presente proyecto de capacitación, fortalecimiento y concientización, busca generar un desencadenamiento de un efecto multiplicador al formar un ganadero con predisposición al desarrollo sustentable; asimismo se genera oportunidades de negocios para a todos los agentes que participan en la cadena de valor de la leche y carne, entre los cuales tenemos: intermediarios, acopiadoras, comerciantes, transformadores, transportistas, e influenciar en sus decisiones en el día de mañana; se genera una oportunidad de ahorro y crédito; estos beneficiarios se transforman con el devenir del tiempo en aliados implícitos del proyecto; son indirectos el personal que por necesidad de ejecución del proyecto se contrate para su ejecución; en general a todas las personas no involucradas en el proyecto, que reciben un impacto positivo por acciones que involucren en la actividad ganadera de la zonas de influencia del presente proyecto.


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MODULO II

IDENTIFICACIÓN


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2.1. MARCO DE REFERENCIA Antecedentes del proyecto El ámbito del Gobierno Regional de Lima, está constituido por el departamento de Lima, a excepción de la provincia de Lima Metropolitana y está localizado en la parte central y occidental del territorio peruano, ubicado en la zona 18, entre las siguientes coordenadas UTM:

Ubicación de la Región Lima b.- Limites. Los límites del ámbito del Gobierno Regional de Lima son: Por el Norte: Con el departamento de Ancash Por el Noreste: Con el departamento de Huánuco Por el Este: Con los departamentos de Pasco y Junín Por el Sureste: Con el departamento de Huancavelica Por el Sur: Con el departamento de Ica y Por el Oeste: Con la provincia de Lima Metropolitana y el Océano Pacífico. La Región Lima Provincias es una circunscripción regional del Perú, situada en la parte centro – occidental de este país, frente al océano pacifico, que abarca una extensión de 34 796.86 km2 y una población de 760,600 habitantes según censo del 2005.

Región Lima: Superficie, población y número de distritos por provincia

La fisiografía, abarca zonas desde el litoral marino, hasta la divisoria de aguas entre la vertiente del Pacifico y la vertiente del Atlántico, con altitudes que oscilan de 0 a 6,617 m.s.n.m. en la Cordillera del Huayhuash con el Nevado Yerupaja. La Región Sierra significa el 54.93% de la extensión territorial, comprendida en los flancos occidentales de la Cordillera de los Andes, de tipografía accidentada con algunos valles interandinos desde los 2,378 m.s.n.m hasta los 3,620 m.s.n.m. y la costa que significa el 4.22% de la región.


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Sub espacio costa - sierra. Comprende el 41% del espacio territorial de la región. Concentra el 67% de la población total. Considera las provincias más importantes de la región como Cañete, Huaral y Huaura. En ella se encuentra la provincia más dinámica como Huaura con actividades de explotación pecuaria (pollos, cerdos, vacunos), con cultivos agrícolas (frutales, granos, pastos y cultivos industriales), centros comerciales servicios públicos y privados y comerciales importantes, industria y actividades de turismo y pesca. Asimismo se encuentran las provincias dinámicas de Huaral y Cañete con actividades de agricultura, pecuaria, turismo, industria, comercio y servicios. Sub espacio sierra. Comprende el 55% del espacio territorial de la región. Concentra el 17% de la población total. Considera las provincias de Cajatambo, Canta, Huarochirí, Oyón y Yauyos. En ella se encuentra las provincias menos dinámica de Huarochirí y Oyón con cultivos de pastos, actividades de ganadería vacuno y ovino. La generación de energía eléctrica y la explotación minera. Asimismo la provincia estancada es la de de Yauyos con actividades pecuarias de ganadería vacuna y ovina y las provincias marginales de Cajatambo y Canta.

Sub espacio costa: Comprende el 4% de la extensión territorial, con una población del 16%. En ella se ubica la provincia de Barranca con sus actividades más importantes de cultivos industriales y turismo. Los suelos se caracterizan por su amplitud agrícola que es un recurso natural para el establecimiento de pastura como la base de la alimentación de la ganadería regional. Sustentada estas condiciones los estudios realizados por el INEI quienes determinaron que estas áreas de suelos, según la capacidad de uso mayor son aptas para el establecimiento de pastos.

Distribución de suelos

El grado de humedad tiene un promedio permanente de 80%. La temperatura promedio anual usual es de 14 °C durante el invierno y de 25,5 °C durante el verano. En la Región existen instituciones como el Ministerio de Agricultura que contribuyen al desarrollo de la ganadería lechera a través de las Agencias Agrarias –Huacho y de Barranca, que viene trabajando y sumando esfuerzos en actividades de Inseminación Artificial , asistencia técnica y capacitaciones para la articulación de los productores de leche al mercado en el concepto de las cadenas productivas. Sin embargo el proyecto ganadero que ha venido desarrollando la DRAL entre los años 1997 y 2009, no ha alcanzado su pleno despliegue existiendo algunas deficiencias en determinadas actividades que considerando de vital importancia e impostergable para el desarrollo de la actividad ganadera lechera, como es del Mejoramiento Genético, el manejo de pasturas, el componente de sanidad y el buen manejo de los hatos ganaderos. La existencias de la Asociación de Ganaderos Lecheros de Norte Chico, que agrupa a 31 asociaciones con 780 agremiados, permiten decir que el proyecto es de beneficio para la población por los involucrados directos e indirectos de la actividad ganadera lechera. Se adjunta el acta de constitución de la asociación ganadera lechera del Norte Chico.


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El Gobierno Regional de Lima para contribuir a lograr una producción de lechera sostenible ha elaborado un Plan de Desarrollo Ganadero (Plan Nacional para el desarrollo ganadero, 2006 -2015, Minag), el que recoge la problemática y plantea líneas de trabajo en el que se enmarca el presente proyecto. En vista de las fortalezas del entorno natural , social y económico , el proyecto propone solucionar el desaprovechamiento que exista del potencial productivo de los hatos ganaderos lecheros en la Región Lima-Provincias; situación originada por la inexistencia de módulos demostrativos ganaderos (pasto forrajeros), de la limitada capacitación y asistencia técnica en manejo del ganado vacuno, la escasa utilización de la tecnología reproductiva y la carencia de programas de capacitación a profesionales y productores de la actividad lechera regional. El Proyecto está enmarcado en los lineamientos de la estrategia regional para el desarrollo de la actividad pecuaria Regional en el mismo se encuentra en el Plan de Desarrollo Ganadero en su diseño estratégico , cuyos esfuerzos son coherentes con su objetivo central que es el de promover el desarrollo cuantitativo y cualitativo de la ganadería de leche , haciendo uso racional y eficiente de los recursos naturales a fin de lograr alta productividad y rentabilidad que inserte competitivamente a los productores en el mercado regional en un entorno de equidad y sostenibilidad. También está enmarcado en los lineamientos del Sector Agrario 01: Desarrollo de plataforma de servicios agrarios para corregir las distorsiones del mercado y generar nuevas oportunidades de acceso a mercados internos y externos que tiene como beneficio esperado la eficiencia en la forma de decisiones por los productores mejoramiento de la competitividad , disminución de riesgos , garantía de calidad. Lineamientos de Política Es importante considerar que el marco normativo que rige las políticas de desarrollo rural cobra vital importancia por ello es que el estado crea el sistema administrativo responsable de las inversiones, leyes relacionadas al proceso de descentralización, planes, estratégicos sectoriales y procesos participativos de planeamiento concertado para definir programas de inversiones que son parte del planeamiento concentrado en los niveles del Gobierno Regional. Sistema Nacional de Inversión Pública La Ley Nº 27293, promulgada el 27 de junio del 2000, crea el sistema Nacional de Inversión Pública (SNIP), estableciendo el marco general que deben cumplir todos los proyectos de inversión del sector público a fin de optimizar el uso de los recursos públicos destinados a la inversión. El SNIP establece los principios, procesos, metodologías y normas técnicas relacionadas con las diversas fases de los proyectos de inversión. El SNIP se rige por los principios de economía priorización y eficiencia durante las fases del Proyecto de Inversión Pública (PIP). Asimismo reconoce la importancia del mantenimiento oportuno de la inversión ejecutada. Ley de Bases de la Descentralización La Ley Nº 27783 , Ley de Bases de la Descentralización , promulgada el 17 de julio del 2002, tiene como finalidad el desarrollo integral armónico y sostenible del país, mediante la separación de competencias y funciones y el equilibrado ejercicio del poder por los tres niveles de Gobierno Nacional Regional y Local . Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales La Ley Nº 27867 Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales , promulgada el 16 de noviembre del 2002 , establece y norma la estructura organización , competencias y funciones de los gobiernos regionales , definiendo la organización democrática descentralizada y desconcentrada del Gobierno Regional conforme a la Constitución y a la Ley de Bases de le Descentralización . Plan de Desarrollo Estratégico del Sector Agrario de la Región Lima – Provincias 2006 – 2015

La gestión del Sector Agrario en la Región Lima - Provincias intenta lograr una posición importante en el proceso de desarrollo regional y asume los retos del nuevo milenio, partiendo de un análisis de su entorno orientado a constituir una visión y misión de futuro a mediano y largo plazo.


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El Plan Estratégico ha sido elaborado con la participación concentrada de un grupo representativo del sector Agrario (Instituciones públicas y privadas) , de la Región de Lima – Provincias y representa la apuesta de este grupo humano por el futuro .

El objetivo del Plan Estratégico es orientar las gestiones y acciones del Sector con la Visión compartida de futuro que tome como base las propuestas de carácter regional y local, las políticas institucionales y la realidad del conjunto de factores sociales y económicos directamente relacionados con las actividades agropecuarias.

Proceso participativo , regulado por la Ley Nº 28056, Ley Marco del Presupuesto Participativo, donde los niveles de gobierno intermedios, local y regional , llevan a cabo un proceso de planeamiento concentrado donde la sociedad civil organizada participa y decide conjuntamente con sus autoridades el orden de prioridad de las inversiones a través de los proyectos de inversión pública de manera que ellos responden a una estrategia de desarrollo cuyos impactos esperados contribuyan a luchar contra la población a través de las intervenciones con proyectos sociales y productivos .

Prioridad de Proyecto Para el presente año, el Gobierno Regional de Lima – Provincias, considerado importante la ejecución de Proyectos Productivos los cuales deben ser considerados en el Presupuesto Participativo 2012. La gerencia de Desarrollo Económico ha elaborado fichas técnicas de Proyectos relacionados a la actividad pecuaria lechera y forman parte del Plan de Desarrollo Ganadero para la Región Lima – Provincias. El componente que incorpora la presente intervención es el Manejo de Forrajes, Mejoramiento Genético y Fortalecimiento de las asociaciones. Por lo señalado, la priorización del proyecto en el proceso de planeamiento concertado participativo y la asignación de presupuesto, es el inicio de varias intervenciones por propuestas que tiene como fin en el incremento del ingreso del productor de ganado lechero, con la mejora de la productividad de leche y de manera colateral de carne; con el desarrollo de derivados y con acceso a mercados seguros y competitivos. El proyecto está enmarcado en los lineamientos de políticas del sector agricultura. Título I: CONTENIDO Y ALCANCE Articulo 1.- El presente reglamento establece el marco de gestión institucional, la estructura orgánica, funciones y relaciones de coordinación de los órganos y proyectos del Ministerio de Agricultura y define los mecanismos de coordinación con sus organismos públicos descentralizados gobiernos regionales y otras instituciones del sector público, así como sus relaciones con el sector privado. Titulo II: MARCO DE GESTION INSTITUCIONAL Articulo 2.- Visión del Sector.- Productores agrarios organizados, competitivos rentables y sostenibles económica, social y ambientalmente; en un entorno democrático y de igualdad de oportunidades. Articulo 3.- Misión del Ministerio de Agricultura.- Promover el desarrollo de los productores agrarios organizados en cadenas productivas en el marco de la cuenca como unidad de gestión de los recursos naturales; para lograr una agricultura desarrollada en términos de sostenibilidad económica, social y ambiental. Articulo 4.- Objetivos Institucionales del Ministerio de Agricultura.- Son objetivos Institucionales: a.- Fortalecer las organizaciones de productores y promover su integración bajo los enfoques de manejo de las

cuencas y cadenas productivas. b.- Fomentar la innovación tecnológica y capacitación vinculada a la gestión empresarial del productor agrario,

facilitando asistencia técnica. c.- Establecer un sistema de información agraria que permita a los agentes económicos una eficiente toma de

decisiones para la gestión.


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d.- Facilitar a los productores agrarios el acceso a servicios de asesora jurídica, administrativa de gestión y financiamiento, asistencia técnica sanidad y otros que les permitan mejorar su capacidad de gestión.

e.- Facilitar la articulación de la pequeña agricultura con la economía de mercado a través del establecimiento de políticas para el uso adecuado de los recursos naturales.

Articulo 5.- Lineamientos de política institucional del Ministerio de Agricultura. El Ministerio de Agricultura define sus lineamientos de políticas en el marco de un estado promotor, regulador, normativo y subsidiario, en una economía social de mercado que garantiza las inversiones nacionales e internacionales. a.- Diseño e implementación de políticas par la creación de las condiciones necesarias en materia de

financiamiento tributación y estructura arancelaria para el desarrollo de la inversión privada en la actividad agraria.

b.- Integración de la actividad agrícola con los mercados internos y externos dentro de un contexto de globalización y apertura promoviendo la competitividad.

c.- Impulso y Fortalecimiento de las autoridades de cuenca. d.- Fortalecimiento de la Asistencia técnica para el desarrollo de los Sistemas productivos en el marco de

Cadenas productivas y del manejo de cuencas. e.- Fomento de oportunidades de empleo agrícola con equidad social. f.- Promoción de la inversión en infraestructura productiva y de comercialización con una visión de largo plazo. g.- Ordenamiento del marco legal e institucional que permitirá fortalecer la institucionalidad del sector publico

agrario garantizando la estabilidad jurídica así como la eficiencia del gasto público. En el contexto político antes mencionado se enmarca el proyecto intitulado Mejoramiento de la Cadena Productiva de Ganado Vacuno Productora de Leche en las Provincias de Huaura y Barranca 2.2. DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL

2.2.1.- CARACTERISTICAS BASICAS DE LA GANADERIA PERUANA. a) Economía: La población cimentada en las Provincias de Huaura y Barranca intervinientes en el proyecto, tiene una base económica en la actividad ganadera de leche y carne con predominancia significativa de la primera, desarrollando un proceso comercial generalmente del productor a intermediarios, en tanto que la actividad agrícola es desarrollada básicamente como una función de autoconsumo. La actividad ganadera se realiza en un sistema de pastoreo intensivo, en la que los forrajes son la fuente principal de alimento del ganado, aunado a ello se observa un gran potencial de recursos (humanos, ganadero, suelo, etc.) los que permiten procesar el desarrollo para su mejoramiento y lograr una mejor competitividad de la ganadería lechera y cárnica; en tal contexto encontramos cabezas de ganado en sus diferentes categorías (terneras vaquillas vacas etc.), cuya producción de leche es acopiada por las empresas Nestlé, Gloria y pequeños productores de derivados lácteos, en tanto que el mayor volumen de la ganadería de carne, se comercializa principalmente a los mercados de la costa (Lima, Trujillo y Chiclayo). b) Base alimenticia del ganado: Según el MINAG: DGPA-2004, La población ganadera nacional cuya alimentación es básicamente dependiente de la disponibilidad de pastos, se encuentra definida del modo siguiente:

Vacunos 4. 976. 641,00 Ovinos 14.300.000,00 Camélidos 4.200.000,00 Caprino 2.000.000,00 Cuyes 22.000.000,00

La población animal mencionada en líneas anteriores dispone para su alimentación de un piso forrajero a nivel nacional de 16.906.460 hectáreas de pastizales, en los cuales se observa una condición productiva de:

Excelente 0.10% Buena 11.4 % Regular 30.6% Pobre y muy pobre 57.9 %


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Cuya producción forrajera en merito a líneas anteriores dan lugar a un soporte de 5.516.604 UA (unidad animal bien alimentados) dando lugar a un déficit de piso forrajero para 6.447.431UA; factor que propicia en tener vacunos mal alimentadas cuyo reflejo es la baja producción de carne y leche. c).- Producción lechera: La producción nacional promedio anual de carne de vacuno es de 141 632 TM y lo referente a leche es de 1 226 132 TM de leche anual y se efectúa una importación anual aproximadamente al equivalente a 236 512 TM de leche fresca cuya procedencia es de Nueva Zelanda y de la Comunidad Económica Europea. 2.2.2.- GRAVEDAD DE LA SITUACIÓN QUE SE INTENTA MODIFICAR Temporalidad: Población participante del presente proyecto se encuentra en condiciones de pobreza y extrema pobreza, desde hace más de 50 años, influenciada por:

Producción: Bajos niveles de producción ganadera con un promedio de 14.87 litros/vaca/día, durante el periodo de lácteo (180 a 220 días).

Pasturas: Bajo rendimiento de pastos por hectárea que va de 20 t/ha, el cual se mantiene desde hace 20 años atrás, lo que genera prácticas permanentes de sobrepastoreo, no se lleva a cabo práctica el cultivo de forrajes estacionales menos se ejecuta conservación de los mismos.

Riego: El sistema de riego empleado para las pasturas es el de gravedad, cuya eficiencia es de tan solo el 30% del volumen empleado, además la modalidad genera erosión de los suelos, cuando sus pendientes son pronunciados.

Conocimiento: Desconocimientos de técnicas inherentes a la función ganadera, los que dan lugar a contribuir en obtener bajos rendimientos de la actividad pecuaria.

Relevancia: Existe factibilidad técnica de mejorar la producción del ganado vacuno, mediante la obtención de un mayor rendimiento productivo de forrajes, adecuado control sanitario y de manejo ganadero, establecimiento de mecanismos de riego tecnificado y fortaleciendo el conocimiento técnico de los ganaderos; todo lo cual permitirá mejores condiciones de vida del ganadero, reinversión en la función pecuaria, disminución de la migración y mejor uso del recurso suelo; factores que generan un desarrollo sostenido y propicia el valor agregado del ganado en el tiempo. Grado de avance: El piso forrajero ha sido mejorado en un promedio del 2%, determinado por apoyo del Gobierno Regional Lima - Provincias.

2.2.3 ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA

2.2.1 Definición del producto o de los productos A.- Identificación y características del área Geográfica a intervenir.

La Macro localización del área a intervenir está relacionada a la potencialidades que presentan la zona norte de la Región Lima con respecto al desarrollo ganadero de la producción de lácteos

Análisis Relacional de la actividad ganadera en la Provincia de Barranca y Huaura. Los Zonas Ganaderas de las provincias están articuladas por un organismo de segundo nivel como es la

asociación de pequeños ganaderos de la Provincia de Huaura y Barranca y estos a su vez vienen realizando acción concretas para realizar compras y ventas articuladas que les permitan mayores beneficios al momento de negociar.

Con respecto a la base productiva las características encontradas son similares en cuanto a potencialidades y debilidades en la Cadena Productiva, considerando que el clima, suelo, y otros son de características similares. Además hay que considerar uno de los puntos más resaltantes del plan ganadero regional 2007-2015 en donde establece que el sector ganadero debe ser competitivo. Nos comprometemos a desarrollar


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la competitividad ganadera de la región, con la finalidad de contribuir a alcanzar un crecimiento económico sostenido, e integrar exitosamente a la región y por ende al Perú en la economía global. Optamos por un modelo de desarrollo, para el agro en general y la ganadería en particular, de modernización, que se oriente a los mercados internos y externos así como al aprovechamiento del reto de la apertura al mercado internacional.

Además en el referido estudio se expresa un análisis FODA en donde se detalla las Variables provinciales recurrentes a nivel regional

Análisis Interno

Fortalezas Debilidades

Instituciones y Organizaciones con capacidad de gestión.

Bajo nivel tecnológico en el sector.

Existencia de productores con tradición ganadera.

Visión corto – placista sin planificación adecuada.

Buen intercambio de oferta y demanda de bienes y servicios.

Bajo nivel educativo de los medianos y pequeños productores.

Instituciones y organizaciones dispuestas asumir responsabilidades.

Actitud individualista de los productores.

Capacidad para adecuarse al cambio. Limitados recursos económicos limitado acceso al

financiamiento.

Como podemos observar las variables han sido definidas en función a parámetros macros que permiten determinar las principales relevancias de la ganadería en las diferentes provincias de la Región Lima en donde se puede deducir la relación de la problemática a nivel meso.

Análisis Externo

Oportunidades Amenazas

Integración comercial. Incremento de la producción de productos agropecuarios.

Creciente interés por la conservación del medio ambiente.

Deterioro ambiental a nivel mundial.

Mayores exigencias por la calidad de bienes y servicios.

Existencia de acuerdos internacionales no favorables.

Orientación de la producción a las necesidades del mercado.

Monopolio comercial en el sector lácteo.

Exportación de productos con valor agregado.

Cambios constantes de políticas de gobierno para el sector.

Globalización técnica y económica.

Con respecto a las oportunidades se observa que hay una fuerte tendencia a productos con mayor valor agregado en el cual se pude alcanzar con mayor transferencia tecnológica.

Teniendo dichas consideraciones se puede afirmar que las realidades de las Provincias de Huaura y Barranca son similares (nunca iguales) que permite focalizar la intervención del nivel meso (Regional) al nivel micro (Provincial), dicha apreciación toma mayor fuerza si consideramos que las ventajas comparativa como clima, suelo, especie ganadera, manejo es de manera parecida y no hay distorsión significativa entre ambas provincias.


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MAPA DE MACROLOCALIZACION DEL PROYECTO MAPA DE UBICACIÓN DE LA PROVINCIA DE BARRANCA Y HUAURA


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b.- Aspectos demográficos

Composición de la población urbana y rural En el último periodo censal 1993-2007 en el ámbito del Gobierno Regional de Lima, hubo un cambio sustancial en el total de la población urbana y rural. La población urbana aumento del 73% al 81% y la rural disminuyó de 27% a 19%. Por otro lado, del total de la población regional de 839,469 (100%) habitantes, 679,765 (85%) corresponde a la población urbana y 159,704 (15%) a la población rural, observándose un mayor crecimiento poblacional en las zonas urbanas de la provincias ubicadas en la Costa.

Cuadro: Población total, urbana y rural, provincial, 2007

c.- Características socio económicas

Superficie agrícola En el ámbito del Gobierno regional, existe una superficie agrícola de 180,922.60 hectáreas, de las cuales el 94% se encuentra bajo riego y solamente el 6% es superficie de secano, tal como se puede apreciar en el Cuadro .

Superficie agrícola

Diagnostico de las condiciones de la ganadería lechera. Se observa en el cuadro, que en la Provincia de Huaura existen 35 562 cabezas de vacuno y que presenta una producción diaria de 160,928 t/leche/día con un promedio de producción por vaca de 11.36 l/vac.


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Población de la ganadería lechera – Provincia de Huaura

Fuente. Agencia Agraria – Huacho, 2010.

Se observa en el cuadro, que en la Provincia de Barranca existen 6 132 cabezas de vacuno y que presenta una producción diaria de 25 883 t/leche/día con un promedio de producción por vaca de 11.37 l/vac.

Población de la ganadería lechera – Provincia de Barranca

Fuente. Agencia Agraria – Barranca, 2010.

Indicadores sociales Los Distritos del área de influencia del proyecto es considera como zona pobre ya que presenta un Quintel de Índice de Carencias Nº 2 y 3.

Indicadores sociales Provincia de Barranca

Fuente: Foncodes, 2006

Indicadores sociales Provincia de Huaura, 2005

Fuente: Foncodes, 2006


31

Indicadores de pobreza Se observa que existe un 28.27% de población es estado de pobreza y un 13% en pobreza extrema en la población de la Provincia de Huaura. Y, en la Prov. de Barranca 10.78% y 1.53 pobre y extremadamente pobre, respectivamente.

Indicadores de pobreza – Huaura

Fuente: Ministerio de Salud, Disa III, 2007.

Indicadores de pobreza – Barranca

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO. El tipo de producto que producen los beneficiarios es la leche fresca.

Producto identificado con fallas de mercado

Producto Escenario actual Escenario futuro

Leche fresca - 11.37 litros / vaca – día - 20 t/ha chala

- 15 litros/vaca-dia - 30 t/ha

Fuente: Agencia Agraria- Elaboración GRDE

Características del Producto identificado

Producto Características sin Proyecto Características con Proyecto

Leche

Baja Calidad por deficiente manejo en el ordeño.

Bajo volumen de producción 11.37Lt/vaca/día.

Pérdidas por acidificación a causa de malas prácticas de Higiene durante el ordeño.

Se obtiene leche de calidad gracias a un óptimo proceso de ordeño.

Incremento de los volúmenes de producción: 3.53 Lt/vaca/día

Buen ordeño y uso de porongos apropiados disminuyen las pérdidas de leche por deterioro.

Vacas Vaquillas Toretes

Poca valoración del torete (cruzado con Holstein), como reproductor.

Vacas de pobre valor genético lechero.

Toretes con escasas cualidades para su engorde.

Precios poco justos por venta de animales.

Índices productivos muestran deficiencias en la conducción del hato lechero que afecta la rentabilidad del negocio.

Toretes, destinados a la venta como reproductores (PPC)

Venta de vacas con características lecheras.

Toretes con cualidades para su engorde por la introducción de la raza Brown suis.

Precios justos por venta de animales.

Óptimos índices de producción otorgan rentabilidad al negocio.


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La Región Lima, tiene una población de ganado vacuno aproximada de 604,649 cabezas de ganado (Fuente: MINAG, 2005) cuya población ganadera proyectado al 2008 con una tasa de crecimiento del 0.7%, representa 666,733 cabezas de ganado, los que en promedio produce a nivel regional aproximadamente 700,000 litros de leche fresca acopiada por Nestle, Gloria, pequeñas empresas transformadoras de lácteos y consumo directo. La ganadería asentada en la Provincia de Huaura y Barranca es de 24 836 vacuno que produjeron en el año 2010 en forma conjunta 169 530 t de leche fresca, teniendo un rendimiento promedio vaca/día de 11.37 litros, (Agencia Agraria – Huacho 2010). La cadena productiva láctea se ha fortalecido el año 2007 con la compra de la leche fresca por parte de la empresa gloria y que actualmente tiene una capacidad de adquisición de 234,000 litros/dia y que los ganaderos lecheros no pueden abastecer por solo abastecer con 169 530 Litros/dia.

Esta empresa ha cambiado el mercado lechero en la región, existe demanda insatisfecha y los ganaderos para atender a este mercado deben fortalecer sus competencias, con mejora de pasturas, mejor genética, mejora manejo de animal y del producto: La Leche. Los altos costos de operación con bajos niveles de productividad y por la importancia de la actividad lechera en la Región Lima Provincias hace necesario que se intervenga con este proyecto, que contribuirá a la mejora en los niveles de ingreso y con el desarrollo socioeconómico de la región.

Cuadro: Producción de leche (litros/vac/dia)

Fuente: AA- Huacho y Barranca, 2011.

Destino de la producción En la Figura 3, se presenta la distribución nacional de la producción de leche para el año 2008. Se puede observar que se produjeron 1,697,517 t. de leche fresca, de las cuales el 46.6% se destinaron a terneraje, autoconsumo, venta al porongueo, agroindustria rural y el 53.93% a las diferentes empresas dedicadas a la elaboración de productos lácteos. Además se presenta la participación del acopio de leche en relación a la producción del año 2008: autoconsumo 3.0%, Porongueo 3.60%, Terneros 12.0%, agroindustria rural 27.46% e industria láctea 53.93%. Por otra parte se presenta la participación por empresa en el acopio de la industria láctea, en relación a la producción nacional: empresa A 37.17%, empresa B 6.60%, empresa C 4.96%, empresa D 0.51%, empresa E 0.50%, empresa F 0.09%, empresa G 0.03% y H 4.06% (el 4.06% corresponde aproximadamente a 600 empresas a nivel nacional).


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Distribución Nacional de la Producción de Leche, 2008.

DESCRIPCIÓN DE LOS AGENTES ECONÓMICOS, INSUMOS, PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN Y DE COMERCIALIZACIÓN QUE PARTICIPAN EN LA CADENA PRODUCTIVA DESCRIPCION DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LACTEOS.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Instalación y Manejo de Pasturas

Está claramente identificado que una de las principales restricciones en la producción lechera es la poca disponibilidad de pastos y las que existen se encuentran en muy mala condición repercutiendo en el estado fisiológico del animal. Siendo el objetivo fundamental del piso agrícola el de producir alimento (pastos cultivados: Alfalfa) de excelente calidad en cantidad suficiente para alimentar un hato de vacas lecheras y su recría durante todo el año. Es importante una buna identificación de la pastura y su respectivo manejo que se obtendrá de los resultados obtenidos en las parcelas demostrativas. Debido que se dispone de agua en forma permanente la siembra se puede realizar en cualquier época del año, considerando que desde el momento de la siembra hasta su momento de uso debe transcurrir 3 meses manteniendo su manejo bajo riego por gravedad. Una vez instaladas las pasturas se mantendrán a través de un eficiente programa de manejo de pastos que permitirá proporcionar al ganado alimento que cubra sus requerimientos nutricionales al suplementar con sales minerales. Los forrajes serán usados directamente por los animales mediante pastoreo controlado con el uso de potreros mediante el cual los animales consumen la pastura en el estado vegetativo (50 a 70 % es área foliar) por ser la etapa más palatable y altamente digestible para los animales.

Instalaciones – Corrales.

Las instalaciones son las que nos permitirán en forma rápida diversas operaciones con los animales, con el mayor cuidado y tranquilidad de ellos, así como ofrecer la mayor seguridad al operador al igual que el control y eficiencia de las labores que se requieren para una correcta evaluación. En este sentido será necesario que los socios interioricen su importancia de mejorar sus infraestructuras actuales y su hato disponga de: comederos, bebederos, corrales de manejo, embudo y manga de acceso y brete.


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Manejo de Ganado

Dentro del proceso productivo el manejo del ganado considera tres áreas: Alimentación, Sanidad y Reproducción que deberán desarrollarse en forma simultánea con el manejo de controles y registros para alcanzar los resultados esperados. Se deberá realizar el manejo de los animales considerando su estado fisiológico (animales en crecimiento: terneros y vaquillas, vacas en producción, vacas en seca y vacas al parto):

- Terneros, se los debe mantener en un lugar abrigado y seco para evitar complicaciones

infecciosas. Se debe suministrar calostro durante las primeras horas de nacido. Medir y controlar el peso y ritmo de crecimiento para lograr un desarrollo óptimo.

- Vaquillas, se separarán del resto de las categorías. Es importante y necesario llegar a un peso y

tamaño mínimo para realizar el primer servicio, de esta manera se logrará una mejor parición y una mejor producción de leche.

- Vacas en Producción, pastarán en el mejor potrero y se suplementará con sales minerales. En época de escasez se les proporcionará ensilado con sales minerales.

- Vacas en Seca, se debe tener presente que el objetivo de separarlas es evitar daños por

periodos de lactancia muy amplios, restringir adecuadamente su alimentación además de hacerles el seguimiento en la última etapa de gestación.

- Vacas al Parto, tendrán una fecha de parto calculada que se obtendrá considerando 280 a 285

días a partir de la fecha de servicio fértil. Cerca de la fecha serán revisadas a diario para ubicar las que presentan signos de la proximidad al parto para ser separadas del hato para su respectiva atención. Sólo se ayudará en caso de parto distócico.

- Las vaquillonas se introducirán al ambiente de ordeño con anticipación para que se acostumbren al manejo y ruidos del ordeño para que no se vean afectadas por el estrés. Pastarán con las vacas secas, vigilándolas que no las golpeen las vacas adultas.

Alimentación El forraje será la fuente principal de alimento para el ganado durante todo el año. En forma paralela se implementará una alimentación complementaria con ensilado para las vacas en Producción durante la temporada de escasez y la suplementación con sales minerales durante todo el año. Por lo que es necesario que cada socio disponga de un área exclusiva para la producción de Avena Forrajera y su posterior conservación en forma de ensilado.

Ensilado.- Un rebaño o hato lechero con una población estabilizada requiere de un volumen

regular de forrajes durante todo el año., sin embargo la producción de pastos no es permanente, sino que es cíclica, es decir, hay épocas de abundancia y épocas de escasez. Para salvar esta incompatibilidad entre la disponibilidad de forrajes y el requerimiento de los animales, se recurrirá a la conservación del forraje. El ensilado es la conservación de los forrajes frescos con un adecuado contenido de humedad, en unos reservorios especiales (denominados silos), con un mínimo de pérdida en materia seca y en valor nutritivo, conservando una buena palatabilidad por los animales. Destacándose las siguientes ventajas: - Retiene una proporción grande de nutrientes. - Mayor producción por unidad de superficie. - Forraje de buena calidad y permanente - Forraje palatable.

Época para ensilar.- Se recomienda cortar el pasto para ensilar durante los meses de Abril y Mayo, cuando se tiene abundante pasto verde y el clima es adecuado para preparar pasto verde y el clima es adecuado para preparar el silaje en terreno seco.

Periodo de crecimiento.- Se refiere a cortar el pasto a inicios de floración (leguminosas) o estado de grano lechoso (gramíneas). La avena se corta cuando se encuentra en estado de grano lechoso o pastoso a los 70 - 80 días de crecimiento.


35

Corte del Pasto y Marchitamiento.- Se corta el pasto y se deja marchitar(orear) en el campo durante 2 a 5 horas, para reducir la humedad a un 65 – 70 % que es la más conveniente, se utiliza la prueba de presión o condición de la bola de forraje picado para formar y luego soltarla, Determinándose el 1% aproximado de humedad. Picado del Pasto.- Se debe picar el pasto para facilitar su marchitamiento y la eliminación del aire contenido en el silo, a fin de obtener rápidamente una fermentación láctica deseable y uniforme, así como para facilitar el sacado del silo para suministrar al ganado, no es indispensable picar el ryegrass o la avena. Compactación del Forraje.- La eliminación del aire del silo es indispensable para una buena fermentación y conservación del silaje. Esto se logra por compactación de las capas de forraje picado a medida que se va llenado el silo. Cada noche se debe tapar en forma provisional para evitar la entrada de aire. Tapado del silo.- Una vez eliminado el aire del interior del silo, se debe evitar que vuelva a entrar, tapando con plástico, de preferencia color negro para evitar el crecimiento de plantas o algas y para resistir mejor los rayos del sol. En los silos tipo cuña y trinchera se recomienda colocar un plástico grande en el piso antes de llenar el silo y después de la compactación se une bien los bordes del plástico para que no entre el aire. Después de tapar el silo se protege la parte superior con una capa de tierra de 15 a 20 cm. Y otra capa de paja o se destruye un techo. Aditivos.- No son necesarios cuando se usa un forraje de calidad y se hace una buena compactación para eliminar el aire. Se puede utilizar: - Melaza : 1 % para gramíneas y de 2 a 4 % para asociación gramíneas leguminosas. - Grano de cereales molidos: 8% para asociación gramíneas leguminosas. Calidad del Silaje.- La calidad del silaje viene a ser medida por la eficacia del proceso de fermentación, por la aceptación relativa por los animales. La observación del color, olor y textura indican el tipo de fermentación que se ha desarrollado, así como su valor nutritivo.

Sanidad Se ha observada la existencia de enfermedades que al largo plazo va a incrementar el costo por sanidad que consiste en la aplicación de vacunas contra enfermedades infecto- contagiosas y dosificaciones periódicas contra enfermedades parasitarias pulmonares y gastrointestinales. Además se ha podido indagar que no utilizan las vacunas mas recomendadas o prestigiosas que garanticen la erradicación de la plaga, enfermedad u otro malestar en la especie. Por ello se ha detectado que no conocen los siguientes medicamentos utilizados en el proceso de sanidad animal que se detallan a continuación:


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Tratamiento Preventivo y Curativo de las Diferentes Enfermedades Infecciosas que Atacan al

Ganado Vacuno

Enfermedades Agentes Pruebas Tratamiento

Mastitis Stafilococus

Streptococus

Bacteriológicos y Químicos

Buen manejo del ordeño higiene, sulfas y antibióticos. Desinfectantes

Carbunco Sintomatología Clostridium

Chaveu Exámenes clínicos y

Bacteriológicos

Vacunación Antibióticos y Penicilina

Carbunco Bacteriano

Bacilus Antracis Exámenes clínicos y

Bacteriológicos

Vacunación Penicilina Streptomicina Tetraciclina.

Aftosa (estomatitis Vesicular)

Virus AOC Exámenes Clínicos Vacunación Antibióticos Carbonato de Sodio Azul de metileno

Neuma enteritis Virus y Gérmenes Exámenes clínicos Vacunación Extirpación Sulfas y nitrofuranos. Antibióticos,

Papilomatosis Virus Clínicos Exámenes Vacunación, extirpación quirúrgica. Topicaciones

Prevención y Tratamiento Contra las Principales Enfermedades Parasitarias del ganado Vacuno

Enfermedad Agente Etiológico Diagnóstico Prevención y Tratamiento

Helmitiasis Gastro-Intestinal Parasitarios Gastro-intestinales

Análisis coproparásito-lógico periódicos

Dosificaciones

Distomatosis Distoma Hepático (Alicuya)

Análisis de Secreción nasal y heces.

Dosificaciones

Bronquitis verminosa Examen Visual Antibióticos

Piojos Baños

Reproducción El tipo de reproducción es variado desarrollado principalmente por la monta natural y en menor medida a través de la técnica de la inseminación artificial, que es una gran alternativa para este tipo de especie que se desarrollará con la reactivación de la posta de inseminación, donde la detección del celo se hará en todo momento, cuando las vacas están pastoreando y durante el ordeño, esta tarea será monitoreada por cada uno de los socios (trabajadores), quienes comunicarán de inmediato a la persona encargada de la inseminación, que será el socio-líder previamente capacitado. Además se a podido percatar que no se tiene mucho cuidado en la parte de sanidad y alimentación para no tener trastornos reproductivos y así lograr una buena productividad. Es importante el manejo reproductivo para cumplir la meta de que las vaquillas preñen a los 30 - 35 meses y el intervalo entre partos sea de 12-13 meses, En este aspecto se deberá buscar con el proyecto la adecuada selección de la pajilla de toros mejorados para mejorar genéticamente el hato. En caso no se efectuara la preñez se procederá a hacerle un repaso con un toro reproductor con características lecheras.

Controles y Registros Se ha podido observa que no se realizan los siguientes controles y registros y las personas que lo realizan no llevan un control y/o sistematización adecuada que le sirva de información preponderante para un mejor manejo de su hato. - Registro Diario de Existencias, donde se anotará en forma diaria los nacimientos, lo cual incluye

una numeración correlativa, filiación e identificación de los progenitores. En este libro se registrará además los cambios de clase y las salidas según las causas (muerte, sacrificio, ventas, etc.)


37

- Plantillas de existencia mensual de ganado, este control permite establecer el movimiento mensual del ganado constituyente del hato y las existencias de cada uno de los estadios por clase.

- Parte de Ocurrencias y Actividades del Mes, Este control proviene del resumen del libro de ocurrencias diarias que lleva cada socio y permite al promotor y asesor técnico a efectuar una evaluación mensual de las actividades y compararlas con las metas previstas en el plan anual de operaciones.

- Registros de Ingresos y Salidas de Medicamentos y Otros Materiales, Permitirá un mejor control de estos materiales.

- Ordeño De acuerdo a las condiciones el ordeño es una vez al día y es efectuado mediante ordeño manual. Este proceso se inicia con un leve masaje a las ubres para inducir la liberación de oxitocina y lograr la bajada de la leche, además se lavan y secan las ubres y pezones, luego se elimina los primeros chorros de leche para evitar su contaminación. Al inicio se ha detectado que no se realiza el ordeño con ternero al pie, para contribuir al estímulo de bajada de la leche, luego se retira al ternero aproximadamente entre los 60 días de nacido, en la que se practicará el amamantamiento restringido. Para conseguir una adecuada eyección de leche se deberá evitar someter las vacas a estrés, antes, durante y después del ordeño. En las primerizas, puede no presentarse una adecuada eyección de leche, debido a la falta de costumbre a la rutina de ordeño, en estos casos se aplicará oxitocina antes del ordeño para que puedan ser ordeñadas durante los primeros días de lactación. Luego de cada ordeño se sellarán los pezones con una solución yodada para evitar infecciones (mastitis). Transporte y Comercialización Después de realizado el ordeño, es transportada a los puntos de venta en porongos de metal en donde se observa que no queda garantizada la desinfección para evitar su contaminar y posterior deterioro. La leche se comercializará en los centros de acopio como es el caso de Vegueta o en Purmacana en el distrito de Supe que luego son destinado la mayor parte para la venta principalmente a la Empresa GLORIA en margen más pequeño es comercializado en el mercado local destinándose para el consumo directo, programas sociales, productores de queso entre otros.

GRAFICO 01

FLUJOGRAMA DEL PROCESO

Manejo de Ganado

Instalación y Manejo de Pasturas

Transporte

Comercialización

Ordeño

Instalaciones (corrales) de Manejo

Sanidad (Vacunación y Dosificación)

Alimentación (Sales minerales, ensilado)

Reproducción (Programa de

Mejoramiento Genético)

Controles y Registros


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FUNCIONES DE LOS AGENTES QUE INTERVIENEN EN LA CADENA PRODUCTIVA. En el presente acápite se describe los agentes que intervienes en la cadena productiva de lácteos además de mencionar su características más resaltantes

Grafico 02. Cadena Productiva de lácteos en el Perú.

a) Productores Grandes Productores: Crianzas intensivas que aplican tecnologías modernas, pertenecen a alguna organización de productores. Se Caracterizan por la venta de mayores volúmenes de producción. Medianos Productores: Producción orientada principalmente al mercado regional y centros de acopio de la industria. Pequeños Productores: Cuya actividad ganadera es complementaria a la agricultura formando sistemas Integrales de producción, orientada principalmente al autoconsumo y producción artesanal de derivados lácteos

El Proyecto está referido a realizar un análisis en la zona de las provincias de Huaura y Barranca en la cual se han identificado las siguientes características:

La ganadería es la principal actividad en importancia y es de forma permanente durante el año.

En este aspecto solo se considera la intervención en zonas en donde se evidencia una vocación agropecuaria significativa, por ello zonas costeras como Hualmay y Carquin no han sido consideradas.

El Beneficiario es un ganadero que cría sus animales con las siguientes características:

El 60% de los beneficiarios tiene en promedio 12 vacunos y el 40% tiene en promedio 25 vacunos.

El 90% de los “establos”, es manejado en forma familiar y el 10% tiene personal contratado.

El 90% de los responsables del establo (Dueño) sabe leer y escribir.

Cada unidad productiva tiene entre 4 a 5 integrantes por familia.

Mayoritariamente utilizan el producto terminado la lecha para venta a intermediarios y/o acopiadores

El poder de negociación es deficiente porque generalmente le pagan a 7 días posteriores de haber entregado la leche.

Los productores que interviene el presente proyecto están asociados pero que su organización es débil.


39

b) Acopiador En el que se distinguen agentes informales, el poronguero y formales, centros de acopio. Poronguero: Se encarga de realizar el recojo de leche, por los establos o en lugares predeterminados habitualmente (centros de acopio) a fin de adquirir el producto para luego revenderlo a los consumidores finales o a los productores artesanales de derivados lácteos, es el intermediario principal a nivel regional en zonas en donde no acopia la gran industria Acopiador Primario: En lo que lo que a producción a nivel de fundo solo algunos de los más grandes ganaderos por su capacidad económica, pueden hacer el rol de intermediarios, participando con su propio transporte en la movilización de la lecha desde la zona de ordeño a la zonas de acopio primario Centro de Acopio: son de propiedad de la industria principalmente Gloria, intermediario o de los mismos productores, acopia leche para enfriarla y comercializarla a las plantas procesadoras ganando un plus por volumen y calidad de leche. c) Industria:

Procesador Artesanal o Agroindustria Rural: Se dedica a la elaboración de derivados lácteos, quesos principalmente. En algunos casos vende directamente a algún intermediario y/o consumidor final; funciona principalmente a nivel regional.

Gran Industria: Constituye el mayor acopiador de leche a nivel nacional, tiene mayor capacidad instalada para el procesamiento de leche y domina el mercado nacional. d) Consumidores: Adquieren los productos lácteos en los diferentes centros de venta. Es quien determina la permanencia y rentabilidad de la Cadena. Los Centros de Venta son los lugares de expendio de los productos lácteos, que van desde los mayoristas hasta vendedores finales, pasando por distribuidores, intermediarios minoristas y otros. e) Proveedores En toda la cadena productiva de lácteos existe los llamados proveedores que son parte de la cadena productiva de lácteos; dichos proveedores son calificados como Proveedores de Capacitación, Proveedores de Insumos agrícolas, Proveedores de Productos veterinarios, Proveedores de Maquinaria, Proveedores de Crédito, Proveedores de Información a manera de resumen se detalla los proveedores más significativos que laboran en la cadena de lácteos del presente proyecto.

Agentes que interviene en la cadena productiva de lácteos en la zona del Proyecto

Producto Materia Prima e

insumos Características Origen y lugar de Adquisición Nombre de Proveedores

Leche

Semilla

de pastos

mejorados

Pureza varietal: 99 – 100%

Germinación: 98 – 100% Libre de plagas y

enfermedades, garantizada por

la tarjeta de certificación por el

Ministerio de Agricultura.

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- Alabama

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necesidades y requerimientos

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40

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Jorge Deville )

ANÁLISIS DE LAS DEBILIDADES Y DISTORSIONES DE LA CADENA PRODUCTIVA

De la Crianza del ganado lechero La población de ganado vacuno en la zona de estudio en promedio por productor es de 18 cabezas de ganado, de los cuales 8 son vacas. Esta cantidad de ganado es pequeña comparado con los grandes productores cuyo tamaño de hato por economía de escala abarata sus costos de producción. Los pequeños y medianos productores en las zonas costeras de las provincias de Huaura y Barranca, poseen mayormente ganado mejorado para producción lechera. Así las razas que manejan son: Holstein (80%), criollo (20%). Los pequeños y medianos productores de ganado vacuno a parte de esta actividad, se dedican a la crianza de otras especies. Así tenemos la crianza de aves, cuyes, que les permite satisfacer el consumo familiar y vender a pequeña escala. El tipo de crianza de los animales es principalmente estabulado (66%), seguido de la crianza por estaca (34%). La crianza estabulada facilita el manejo de los animales tanto en sanidad, alimentación, etc.

Infraestructura inexistente, crianza tipo estacado. Infraestructura inadecuada. De la Alimentación La alimentación es a base de forraje y concentrado. Los productores de leche compran el forraje en un 85% mientras que sólo el 15% siembra y el 25% produce y compra el forraje. El forraje que se provee al ganado es picado por los productores en un 45% y entero en un 55%, la utilización del forraje picado hace que los animales tengan menor posibilidad de seleccionar el alimento de mejor calidad, además aumenta el consumo. Se estima en promedio 40 Kg de forraje por animal, sin embargo es importante resaltar que no pesan los alimentos. Los principales forrajes utilizados para la alimentación de sus vacunos son principalmente chala sin choclo. La utilización de residuos de cosecha igualmente es importante por ser un alimento barato y voluminoso, pero son de bajo valor nutritivo, los ganaderos del Distrito de Huaura mayormente usan zanahoria y hoja de camote, según el cultivo de la época.


41

Los productores de leche de las Provincias de Barranca y Huaura utilizan concentrado en un 95%, proveyendo principalmente a las vacas en producción en un promedio de 4 Kg / vaca. El concentrado en la mayoría de los casos es preparado en el establo y sólo una minoría compra el concentrado preparado.

Inadecuada alimentación, rastrojos y pancas

Los productores mencionan en su mayoría que sólo proveen concentrado a las vacas de alta producción (recién paridas) debido a que los insumos son caros y el gasto no se justifica por el bajo precio de la leche. Alrededor del 40 % de los productores hacen uso de sales minerales. La utilización de estos nutrientes es de vital importancia, ya que sus deficiencias resultan en altas pérdidas económicas, especialmente de tipo reproductivas, esto es más notorio cuando la alimentación se basa exclusivamente en forrajes y en alimentos no balanceados.

Inadecuada alimentación en base a rastrojos. Inadecuada alimentación, presencia de animales extraños (pollos, perros, etc).

De la Reproducción El principal sistema de reproducción utilizado es: inseminación artificial (100%). El semen utilizado mayormente es nacional (80%) e importado (20%). El costo promedio de una inseminación es de S/. 50 Nuevos Soles cuando se utiliza semen nacional y S/. 80 Nuevos Soles cuando se usa semen importado. La técnica de inseminación artificial es una herramienta valiosa e importante para obtener un acelerado mejoramiento genético del ganado, ahorro en el mantenimiento de un toro y se evita la transmisión de enfermedades venéreas.


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Los ganaderos manifiestan que su uso se ve limitado por el costo de la inseminación, por lo que dicha práctica sólo lo realizan en sus mejores animales. Además otros mencionan que tiene bajos índices de preñez, lo que se puede atribuir principalmente al mal manejo de las dosis de semen, ya que los técnicos que brindan el servicio por lo general recorren grandes distancias para el traslado de las pajillas desde donde está el tanque criogénico hasta el lugar donde se encuentra la vaca por inseminar. Al respecto habría que determinar un mejor uso del sistema, dado que el semen nacional en el Banco de Semen apenas cuesta S/. 12 Nuevos Soles la dosis. La monta natural es una práctica que se da en pequeños y medianos productores y que se debe a que ellos no están capacitados en forma adecuada para realizar las tareas de detección de celo y para la técnica de inseminación artificial, además las condiciones locales y económicas no lo permiten.

- Edad de las Vaquillas al primer servicio De la información obtenida se estima que el promedio de las hembras al primer servicio es de 22 meses. Esta situación nos indica que los productores no recrían adecuadamente sus terneras, pues al servirlas a los 22 meses, están llegando al parto a una edad de 31 meses con lo cual se está perdiendo alrededor de 6 a 7 meses de una campaña productiva, además del costo adicional que implica la recría arriba de los 24 meses.

- Intervalo Entre Partos El intervalo entre partos encontrado va de 13 a 15 meses (promedio 14 meses). Hay cierto retraso en lograr la preñez de las vacas, debido fundamentalmente a que las vacas a los 2 meses después de paridas no están en buena condición corporal. Lo ideal es inseminar a las vacas entre los 2 a 3 meses de parida la vaca. Al respecto los productores de las Provincias de Barranca y Huaura no son conscientes de que las vacas no deben pasar tanto tiempo vacías y que el reinicio de la actividad reproductiva de sus vacas debe darse cuanto antes. Del manejo de los animales - Registros en general Alrededor de 1/3 de los pequeños y medianos productores cuentan con registros manuales de sus animales, vale decir, al menos tienen un cuaderno donde apuntan eventos como fechas de parto, fechas de inseminación o monta, nombre o numero de vacas, etc. El uso de registros es fundamental para evaluar el progreso productivo, reproductivo y el avance genético en el hato. - Control durante el parto Los 3/4 de los ganaderos atienden el parto. Esta práctica es de suma importancia porque de esta depende el logro y crecimiento del ternero. Además se deben considerar los cuidados necesarios para prevenir cualquier tipo de infección a la vaca como metritis o mastitis, los mismos que afectan la producción de leche. Asimismo, es muy importante para que haya una favorable involución uterina y el reinicio de la actividad ovárica. En cuanto a la longevidad de las vacas esta es de 4 a 7 partos. - Destete El destete se realiza en un rango de 3 – 5 meses, teniendo un promedio de 4 meses. Lo ideal es que se haga a los 2 meses. Ordeño y producción de leche El ordeño es predominantemente manual (95%). En la zona, cerca del 80% realiza dos ordeños diarios. Se hace un solo ordeño en crianzas donde las vacas, por genética o por la pobre alimentación, producen poca leche. El ordeño manual predomina en la zona; porque la inversión que significa el ordeño mecánico, no está justificada por el tamaño del hato. Además la mano de obra en esta zona es barata y generalmente la crianza es familiar donde la mano de obra es no rentada.


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Inadecuada manejo de ordeño, materiales no higienicos.

En general realizan una limpieza muy incipiente antes de ordeñar las vacas. La limpieza se realiza de diferentes formas: con agua y trapo, con agua y detergente, trapo seco y papel periódico. Es muy notorio que los productores limpian las ubres, pero utilizan por ejemplo el mismo trapo para todas las vacas siendo esto un medio de transmisión de suciedad y contaminación bacteriana, más que un sistema de higiene adecuado, al respecto se debe orientar al productor de la importancia que tiene la limpieza e higiene durante el ordeño para obtener un producto de calidad ya que el nivel de microorganismos en la leche afecta su conservación y su posterior procesamiento para la obtención de derivados lácteos.

Insuficiente higiene en el ordeño.

Luego del ordeño, se calcula que la mitad de los ganaderos sellan los pezones de las ubres, utilizando como desinfectantes soluciones a base de Yodo, alcohol, agua y lejía. El sellado de los pezones es una práctica de manejo importante porque previene la mastitis, la misma que de no prevenirse adecuadamente afecta la producción y calidad de leche. Al respecto los productores manifiestan que sus


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vacas presentan problemas de mastitis en un 60%, principalmente en primerizas y en vacas recién paridas; además se tiene que el 75% de los productores utilizan los primeros chorros de leche como una práctica para detectar mastitis.

En cuanto al volumen de producción media de leche diaria producido por vaca se estima en 13 litros, siendo el rango de 3 a 40 litros. El mercado principal para la venta de leche es GLORIA SA (82%) y LAIVE SA (18%). Es importante destacar la existencia de intermediarios que acopian leche a los pequeños y medianos productores y que posteriormente lo llevan tanto a GLORIA como a FONGAL. En todo caso el precio que recibe el pequeño y mediano productor por litro de leche varía entre 0.93 y 1.00 nuevos soles. Existe el serio problema en el que GLORIA paga por el porcentaje de sólidos de la leche, siendo ellos mismos los que hacen el análisis; está claro que hay un manejo parcializado de esto, quedando muy perjudicado el ganadero.

De las Instalaciones Ganaderas Dentro de las instalaciones tenemos que cerca del 20% cuenta con instalaciones de ordeño ya sea una sala especializada o corrales destinados para este fin. El 80% no cuenta con instalaciones especializadas, esto es importante porque si se tiene un área especializada se tendrá mayor cuidado en la higiene durante el manejo de la leche que es un factor que afecta su calidad. Además cuentan con almacenes de insumos. Un 60 % no tienes corrales (sistema de crianza estacado), un 20% presentan corrales inadecuados y solo el 20% tiene corrales estabulados para sus ganados. La cantidad de corrales depende del número de animales y como se mencionó anteriormente su promedio es de 16 animales en los ganaderos pequeños, los medianos presenta un promedio de 50 vacas. Los animales no se distribuyen en los corrales por categorías. Tampoco consideran la edad y mucho menos el nivel de producción. Esto definitivamente limita un adecuado manejo afectando el proceso de producción. Los de crianza estabulada cuentan con bebederos, comederos en piso y salero (pocos). El agua que se provee a los animales proviene de pozo, de regadío y de cisterna. Asimismo, los de crianza de estacado no presentan las características anteriormente mencionados.

Sólo algunos productores proveen techo o sombras (25%) a los corrales. Este manejo es importante porque las Provincias de Barranca y Huaura son zonas con temperaturas elevadas en las épocas de verano y en la zona de sierra son las lluvias las más perjudiciales. Está ampliamente demostrado que la falta de sombras en vacas lecheras afecta el consumo de alimentos y consecuentemente la producción de leche en las épocas de verano, debido al efecto del estrés calórico. Inadecuada instalaciones ganaderas.


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Referente a otros aspectos, sólo el 20% cuenta con algún servicio de electricidad como: luz eléctrica y grupo electrógeno. La electricidad es importante en el caso de la utilización de maquinaria (molinos, picadora) y para el enfriamiento de la leche. La falta de electricidad no afecta en gran medida en la producción de leche porque los manejos se realizan en forma manual. Sanidad Los productores acceden a las campañas de vacunación organizadas. Las enfermedades que se previenen por medio de la vacunación son: fiebre aftosa y carbonosa realizada por SENASA. También esta entidad presta otros servicios como pruebas de tuberculosis y brucelosis. Solo un grupo de productores realiza pruebas de mastitis clínica y subclínica. Estas enfermedades afectan en gran medida a la producción de leche por tal motivo es importante su prevención y diagnóstico. El 70%de los productores dosifican contra endoparásitos y tratan contra ectoparásitos. El 75% de los productores dan algún tipo de asistencia a los animales enfermos, generalmente los problemas de sanidad son llevados por los mismos productores sin contar con una asistencia veterinaria adecuada. La principal enfermedad es el timpanismo la cual ocurre debido a una inadecuada provisión de alimentos. Asistencia Técnica El 30% de los productores recibe algún tipo de asistencia técnica (profesionales y técnicos) principalmente en el manejo de los animales. Los productores pequeños y medianos no tienen una asistencia permanente debido fundamentalmente al costo y debido a que el pequeño tamaño de los hatos no justifica. Algunos laboratorios, casas comerciales e instituciones regularmente dan charlas de capacitación, aun así resulta insuficiente. El ganadero podrá aumentar su producción y disminuir sus costos con un adecuado asesoramiento en forma periódica o permanente. De la Comercialización de Productos Los ingresos de los pequeños y medianos productores son principalmente por la producción de leche (venta directa). Además obtienen ingresos adicionales por la venta de estiércol, alquiler de toro, venta de vacas de descarte, terneros machos y toretes. Los principales egresos de los productores son debido a la compra de insumos, para la alimentación del ganado tanto en forraje como en concentrado; sanidad para la prevención y tratamientos de las diferentes enfermedades presentadas en la zona y gastos por movilidad.

Foto Acopio de la leche por parte de intermediarios, pequeños ganaderos.

Foto Acopio de la leche, ganaderos medianos. Foto Tanque de enfriamiento.


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De la Problemática del Productor Los principales problemas de los pequeños y medianos productores de leche en la Provincia de Barranca y Huaura que limitan una mayor producción son: la falta de capital, la escasez de forraje, bajo precio de la leche, además del escaso y difícil acceso a créditos. El ganadero recibe el pago por su leche entre 1 a 2 semanas después de haberla entregado, a veces hasta 3 o más semanas. Necesita dinero para sus gastos de alimentación y no lo tiene corrientemente. La presencia de intermediarios agrava el problema, pues aparte de influir en el precio de la leche también afectan la liquidez del productor pues hacen pagos muchas veces con demasiado retraso. La ganadería en las Provincias de Barranca y Huaura presentan una tasa de crecimiento de 1.42% al año y como consecuencia los agricultores cada vez van aumentando el área de siembra de maíz chala. El uso de residuos de cosecha también es mayor y lo que antes se regalaba ahora se vende. Como indicador se tiene que de la campaña 1998-99 a la campaña 2006-2007 el área de chala sembrada casi se ha triplicado, de 1008 ha a 3062 ha. Sin embargo, la escasez de forraje es alarmante; ya que, la producción promedio forrajera actual de pastos cultivados, alcanza rendimientos de 20 t/ha de forraje verde por campaña; lo que implica un déficit de 6 893 ha de chala forrajera por año. El pequeño ganadero no tiene acceso a los créditos que otorgan las diferentes entidades tanto públicas como privadas. Los requisitos y trámites se convierten en una barrera difícil a superar. El sistema no está bien definido, fundamentalmente en referencia a AGROBANCO. Un aspecto importante también lo constituye un débil desarrollo organizacional y ausencia en la capacidad de gestión. Se han constituido varias asociaciones de pequeños ganaderos, la mayoría de ellas inscritas en registros públicos. La falta de constancia para el trabajo sostenido en grupo y el provecho que tratan de sacar ciertos dirigentes han derivado en la desintegración de la mayoría de esos grupos. Análisis de la problemática pecuaria. Ganado vacuno leche.- En la Provincia de Barranca y Huaura existen dos niveles de crianza de ganado lechero. Intensiva Tecnificada.- Esta crianza es a través de establos con alimentación balanceada, ordeño, tecnificado y estricto control sanitario. Las razas que se crían es el 95 % Browswis y Holstein. Para el manejo del ganado cuenta con personal especializado y tienen promedio de rendimiento de 23 litros/vaca/diario. Intensiva no tecnificada.- En este nivel la crianza es realizada con corrales a la intemperie de construcción rústica con alimentación a base de forrajes, maíz y poco alimento balanceado y deficiente control sanitario. Las razas que se crían es del 60 % Holstein resacado y criollas 30 %. El manejo del ganado es familiar y tienen un rendimiento promedio de 12 litros/vaca/día.

Además como resumen se presenta el siguiente cuadro de indicadores que dan una panorama general de un hato ganadero inmerso en el proyecto


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Cuadro de Indicadores de la cadena Productiva de Ganado Vacuno Huaura - Oyón

Etapa del proceso Operación del proceso

Actividades Duración / Unidad de

Medida Requerimiento de la MO Rdto. e Indicadores

Agentes que Intervienen

Pre-Producción (Antes)

Instalación y manejo de pasturas

Identificación y acondicionamiento de terreno.

Instalación y mantenimiento de pasturas.

Apotreramiento y cercado.

Carga animal.

Rotación de potreros.

7 dias 1 día

No realizán. No realizán. 7 – 15 días

15 jornales 7

2 jornales

1 hectarea. 1 hectarea. Baja soportabilidad. Pasturas sobre pastoreadas.

Ganaderos.

Instalaciones de manejo. Acondicionamiento. (comederos, manga, etc) No realizán Ganaderos

Adquisición de ganado Compra de ganado 2 días 2 jornales Reproductores

Y semovientes Ganaderos

Producción (Durante)

Manejo Empadre, Parición, cuidado del ternero, destete, marcación, descorne y

categorización del ganado.

Ganaderos

Sanidad Vacunaciones.

Dosificaciones.

1 día 1 día

1 jornal 2 jornales

1 vez al año. 2 veces al año.

Ganaderos y Senasa.

Alimentación Pastoreo.

Suplementación de Sales minerales.

Conservación de forrajes.

24 hr. 0.5 día

No realizan.

0.25 jornal 0.1 jornal

Anual. Esporadico.

Ganaderos

Reproducción Programa de cruzamiento y selección.

Monta natural.

Inseminación Artificial

No existe. 18 hr.

No existe.

3montas/vaca

Ganaderos

Ordeño Manual y/o Mecánico. 12 min. 0.03 jornales 1vaca: 6 -12 Lt/día Ganaderos

Post-Producción Almacenamiento Acopio.

Refrigeración.

Envase de plasticos. Ganaderos

Mercadeo

Comercialización Transporte.

Venta

30-60 min 0.06-0.1 jornal Acémila Ganaderos


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ANALISIS DE LOS PUNTOS CRÍTICOS PARA DETERMINAR SI SON FALLAS DE MERCADO Con respecto a los puntos críticos encontrados en toda la cadena productiva se ha determinada las fallas de mercada además están han sido verificadas y determinadas si son atendibles por el estado o por la acción privada u en su defecto por los mismos beneficiarios, para lo cual se presenta el siguiente cuadro.

Fase o etapa del proceso

Operación del proceso

productivo Problemas Críticos Servicios Actuales

agentes económicos

privados ya están realizando la provisión del

bien o servicio

existen las condiciones para que

tales agentes económicos asuman la provisión del bien

o servicio

A quien Corresponde la

intervención Detalle

Pre-Producción Instalación y manejo de pasturas

Malas prácticas de instalación de pastos mejorados. Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Trasferencia Tecnológica

Mala administración del agua en épocas de escasez afecta la disponibilidad del forraje.

Oficina de Administración Local

de Agua No No

a la Autoridad Nacional del

Agua

Es facultad de Institución Nacional

Potreros sobre pastoreados. Dral - Promoción

Agraria No No Al Estado

En lo que respecta a Trasferencia Tecnológica

Baja producción y soportabilidad de los pastos nativos “Kikuyo”.

Dral - Promoción Agraria

No No Al Estado En lo que respecta a Trasferencia Tecnológica

Falta de mantenimiento y recuperación de pasturas. Ganaderos No No Al ganadero El mantenimiento es parte de los beneficiarios

Oferta y disponibilidad limitada de semilla mejorada. Empresas

Agroquímicas Si Si

Corresponde al Sector Privado

Las empresas expenden las diferentes variedades de semillas

Altos costos unitarios por arrendamiento de pastos. Ganaderos Si Si Corresponde al Sector Privado

Es facultad del propio ganadero

Tamaño reducido de la producción no permite la obtención de grandes utilidades.

Ganaderos Si Si Corresponde al Sector Privado

Es facultad del propio ganadero


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Instalaciones de manejo.

Inexistencia de instalaciones – corrales de manejo. Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo

Inadecuados instalaciones de manejo ganadero Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Trasferencia Tecnológica

Adquisición de ganado

Compra de reproductores Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo

Producción

Manejo

Empadre sin criterio y dirección técnica ( al azar). Dral - Promoción



Omisión de la desinfección del ombligo del ternero al nacimiento.



Destete tardío. Dral - Promoción



Ganaderos con poca valoración a la categorización del ganado.



Sanidad

Inexistencia de un programa sanitario (vacunación y dosificación).



Uso inadecuado de los medicamentos. Dral - Promoción



Falta de una cultura preventiva de las enfermedades.



Alimentación

Poca participación de los profesionales especializados en la producción pecuaria.



Omiten la suplementarían de sales minerales. Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo

Alimentación principalmente a base de pastos naturales.

Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo


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No realizan ningún tipo labores culturales para el mantenimiento y mejoramiento de sus forrajes.


Ganaderos no contemplan la conservación de pastos como estrategia para mejorar la alimentación y producción de leche.



Desconocimiento de las necesidades nutricionales del ganado según estado productivo y reproductivo del animal.



Reproducción

Falta de un programa de mejoramiento genético del ganado.



Deficiente manejo reproductivo afecta la eficiencia reproductiva del hato.



Ordeño Deficiente manejo del ordeño deprime la producción de leche.



Post-Producción

Almacenamiento Malas prácticas de higiene y uso de recipientes inadecuados ocasionan deterioro de la leche.

Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Trasferencia Tecnológica

Mercadeo Comercialización

Baja Producción de leche principalmente para intermediarios y monopolio GRLORIA.

Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Asociatividad

Elaboración de queso sin criterio técnico. Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Trasferencia Tecnológica


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Desconocimiento de información de mercado, precios y operadores comerciales.

No Existe No No Al Estado En lo que respecta aInformación Especializada

Principal ingreso por venta de producto único (leche) por baja capacidad de transformación (valor agregado”

Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Trasferencia Tecnologica

Financiación Créditos y otros

Inadecuada gestión de financiamiento con miras de inversión en la ganadería.

Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Asociatividad

Reducida capacidad financiera del los ganaderos. Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo

Alta morosidad limita el acceso a préstamos. Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo

Acceso reducido a préstamo por morosidad en los pagos.


Carecen de líneas de crédito formal. Ganaderos No No Al ganadero Corresponde el ganadero incrementar su capital de trabajo

Tendencia a trabajar en la informalidad. Ganaderos No No Al Estado En lo que respecta a Asociatividad

En lo que respecta a la DRA esta se a considerando de manera referencial debido a que en la práctica su aporte es mínimo y no se desarrolla de manera eficiente.


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2.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA: CAUSAS Y EFECTOS a.- Definición del problema central El problema central se define como:

b.- Análisis de las causas del problema

Problema de Conocimiento Técnico

El problema de conocimiento técnico en producción del ganado vacuno en estos distritos de la provincia de las de Huaura y Barranca, se debe a que a la crianza del ganado vacuno lo hacen por tradición de generación en generación, generalmente aplican los conocimientos obtenidos por imitación los cuales muchas veces los trae pérdidas económicas y de rentabilidad a toda la población ganadera, para lo cual se ha tenido por conveniencia agrupar las fallas establecidas y que son atendibles por el estado del análisis de la cadena productiva que se realizara en capítulos anteriores. Problemas de Asistencia Técnica

La crianza del ganado vacuno lo desarrollan sin asistencia técnica de ninguna índole, muchas veces por problemas políticos y económicos, debido a esto el ganadero recurre a los empíricos o profanos para solucionar estos problemas técnicos. c.- Análisis de las causas del problema

Causas directas

Insuficiente conocimiento en cultivos de pastos forrajeros.

Insuficiente conocimiento en mejoramiento genético y sanidad animal.

Insuficiente asistencia técnica en producción ganadera.

Débil organización ganadera. Causas indirectas

Insuficiente áreas con pastos forrajeros de calidad para la ganadería.

Desconocimiento de tecnologías en mejoramiento genético y sanidad animal.

Inexperiencia de técnica en producción ganadera.

Existencia de ganaderos desorganizados.

d.- Análisis de efectos Efectos directos

Bajos ingresos de la población dedicada a la ganadería

Baja productividad ganadera Efectos indirectos

Ganaderos desmotivados

Vulnerabilidad alimentaría de la familia de los ganaderos

Migración del campo a la ciudad

Abandono de la actividad ganadera, para dedicarse a otra actividad.

e.- Efecto final

La deficiente producción del ganado vacuno, contribuye a la baja calidad de vida de la población de productores de ganado Vacuno de los Distritos de las Provincias de Barranca y Huaura.

Limitada Competitividad de la cadena de ganado vacuno productora de leche en las Provincias de Barranca y Huaura.


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ÁRBOL DE CAUSAS Y EFECTOS

Problema Central Limitada Competitividad de la cadena de ganado vacuno

productora de leche en las Provincias de Barranca y Huaura.

Causa Directa 2 Insuficiente conocimiento en Mejoramiento genético y de

sanidad animal

Causa Directa 3 Insuficiente asistencia

técnica en producción Ganadera

Causa Indirecta 2 Desconocimiento de

tecnológicas en mejoramiento genético y

sanidad animal

Causa Directa 1 Insuficiente conocimiento

de cultivos de pasto forrajero

Causa Indirecta 1 Insuficiente áreas con

pasto Forrajero para la ganadería

Efecto Final Baja calidad de vida de la población de productores de Ganado vacuno de las Provincias de Barranca y Huaura

Efecto Indirecto 1 Ganaderos

desmotivados

Efecto Indirecto 2 Vulnerabilidad

alimentaría de la población ganadera

Efecto Indirecto 3 Migración del

campo a la ciudad.

Efecto Indirecto 4 Abandono de la

actividad ganadera

Efecto Directo 1 Bajos ingresos de los

ganaderos de las Provincias de Barranca y Huaura.

Efecto Directo 2 Baja productividad

Ganadera

Causa directa 4 Débil Organización Ganadera

Causa Indirecta 4 Existencia de ganaderos Desorganizados

Causa Indirecta 3 Inexperiencia de

Técnicas en producción ganadera


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2.4. OBJETIVO DEL PROYECTO: MEDIOS Y FINES

Problema Central Objetivo Central Planteado el problema central, así como las causas que lo originan y las consecuencias negativas que de ello se derivan se tienen que el objetivo central que se plantea está orientado al “Adecuado producción del ganado vacuno de las Provincias de Barranca y Huaura”. a.- Análisis de Medios Medios de Primer Nivel

Adecuada oferta de pasto forrajero para la ganadería.

Eficiente uso del mejoramiento genético y sanidad animal.

Adecuada asistencia técnica en la producción ganadera.

Adecuado organización de ganaderos. Medios Fundamentales

Suficientes áreas con pasto forrajero para la ganadería.

Adecuado aplicación de tecnología en producción ganadera.

Móvil de las Alternativas “Mejoramiento de la cadena productiva de ganado vacuno productora de leche de las provincias de Huaura y Barranca se realizaran mediante: a).- Mejoramiento en el manejo de alimentación animal con la instalación de 315 Has b).- Mejora de la calidad genética con la utilización de 7123 pajillas de semen nacional e importado. c).- Se proveerá 20 meses de asistencia técnica en sanidad animal y la realización de 24 talleres d).- se proveerán 60 cobertizos para la zona de sierra con el fin de proteger de las inclemencias del tiempo a los vacunos de leche de los beneficiarios más sensibles. e).- se realizaran capacitaciones durante 6 meses sobre el uso adecuado de tecnologías en la crianza y evaluación de ganado, obteniendo 95 evaluadores. f).- se capacitaran a hijos de los beneficiarios como evaluadores de ganado durante 6 meses que contempla la realización de 57 talleres h).- se realizaran capacitaciones para el fortalecimiento de las asociaciones que contempla la realización de 71 talleres.

Mejora de la Competitividad de la cadena de ganado vacuno productora de leche en las Provincias de Barranca

y Huaura.



Mejora de la Competitividad de la cadena de ganado vacuno productora de leche en las

Provincias de Barranca y Huaura.


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b.- Análisis de fines

Fin último

De lo expuesto anteriormente es importante alcanzar el mejoramiento de la calidad de vida de los ganaderos de las Provincias de Barranca y Huaura, a través de una adecuada producción del ganado vacuno aplicando la tecnología en producción ganadera.

ÁRBOL DE MEDIOS Y FINES

Objetivo Central Mejora de la competitividad del ganado vacuno productor de

leche de las Provincias de Barranca y Huaura

Medio Directa 2 Eficiente conocimiento de

Mejoramiento genético y de sanidad animal

Medio Directa 3 Adecuada asistencia

técnica en producción Ganadera

Medio Indirecta 2 Aplicación de

tecnológicas en mejoramiento genético y

sanidad animal

Medio Directa 1 Adecuado conocimiento

de cultivos de pasto forrajero

Medio Indirecta 1 Suficiente áreas con

pasto Forrajero para la ganadería

Fin Final Mejora de la Competitividad de la cadena de ganado

vacuno productora de leche en las Provincias de Barranca y Huaura.

Fin Directo 1 Buenos ingresos de los ganaderos de las Provincias de Barranca y Huaura.

Fin Directo 2 Incremento de la productividad

Ganadera

Medio directa 4 Adecuada

Organización Ganadera

Medio Indirecta 4 Desarrollo de la

actividad ganadera organizada

Medio Indirecta 3 Realizar asistencia

técnicas en producción ganadera

Fin Indirecto 1 Ganaderos

desarrollados

Fin Indirecto 2 Seguridad alimentaría de

la población ganadera

Fin Indirecto 3 Permanencia en el

campo.

Fin Indirecto 4 Continuidad de la

actividad ganadera


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MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS

2.4.1. Análisis de medios fundamentales

Planteamiento de las acciones.

Para cumplir con el objetivo central como los medios de primer nivel y medios fundamentales se debe delinear las acciones correspondientes concretándose a través de las siguientes. 1.- Para la suficiente áreas con pasto forrajeros de calidad para la ganadería, las acciones correspondientes

es:

Instalación de módulos de demostración de piso forrajero en la zona seleccionada.

2.- Para la aplicación de tecnología en el mejoramiento ganadero la acción correspondiente es:

Mejoramiento de la calidad genética con pajilla nacional e importada.

Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado.

Transferencia de tecnología en valor agregado.

Para la suficiente áreas con piso forrajeros de

calidad para la ganadería,

Mejoramiento en el manejo de

alimentación animal

Alternativa 1 Alternativa 2

Para la aplicación de Tecnologías en la

producción ganadera

Mejoramiento de la calidad genética con pajillas de

semen nacional e importado

Para el desarrollo de la actividad ganadera

organizada

Para el fortalecimiento

institucional de los ganaderos

Adquisición de vaquillonas de 3 meses de preñadas y

toros reproductores

Mejora en la protección ganadera estabulada mediante cobertizos

Uso adecuado de tecnologías en crianza de

ganado.

Formación de evaluadores de ganado

Transferencia tecnológica en valor agregado

Realización de capacitación en asociatividad de organizaciones


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Adquisición de vaquillonas de 3 meses preñadas y toros reproductores. 3.- Para el desarrollo de la actividad ganadera organizada la acción correspondiente es:

La formación de evaluadores de ganado.

Mejora en la protección ganadera estabulada mediante cobertizos.

4.- Para el fortalecimiento institucional de los ganaderos la acción correspondiente es:

Realización de capacitaciones en asociatividad de organizaciones.

2.5. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN Alternativa N° 1

Que tiene siete componentes los cuales son. Componente 01: Mejoramiento en el manejo de alimentación animal El rendimiento mínimo esperado en esta pastura es de 30 t por campaña, practicándose 3 campañas por año. Esta acción apunta a mejorar la capacidad cuya producción actual es muy baja (20 t/ha). En cada área demostrativa de capacitación participan 5 productores, haciendo un total de 1275 ganaderos capacitados. Esta actividad se pretende demostrar y desarrollar prácticas adecuadas de instalación de pastos mejoradas la cual gurda correspondencia con dicha actividad en las fallas encontradas en la cadena productiva. En este aspecto técnicamente se pretende demostrar en espacios reducidos que presenten, análisis de suelo, la productividad según tipo de especies forrajeras y pisos ecológicos, la productividad según densidades de siembras y la productividad según sistemas de manejo de las pasturas Esta actividad se lleva a cabo teniendo en consideración primero el dimensionamiento de un modulo básico de transferencia tecnológica de manejo adecuado de pastos para lo cual se ha tomado como base las variables a demostrar en la transferencia tecnológica. Cabe mencionar que para un sistema de transferencia tecnológica teniendo como línea de base la situación actual del manejo de pastos se propone que el modulo deberá de contemplar un área de comprobación que permita medir el factor de beneficios productivos principalmente generados por el proyecto. En este aspecto se ha considerado que en el modulo demostrativo trabajaran 5 ganaderos por lo cual se ha contemplado que la intervención se efectuara en 315 Has en como parcelas demostrativas de capacitación en una superficie de 12.350 m2 cada una y está orientado a la demostración de un proceso práctico que permite incrementar el rendimiento de las pasturas existentes, aplicando técnicas de aireación, fertilización, utilizando semillas mejoradas y adaptadas a la zona adaptadas a la zona de influencia del presente proyecto. En los módulos demostrativos el procesos se llevara mediante una transferencia tecnológica del manejo adecuado de pastos además el capacitador preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. El tema propuesto es: - Mejoramiento de pasturas - Técnicas de mejoramiento de pasturas cultivadas y naturales - Uso de abonos orgánicos en la fertilización de pasturas - Preparación de abonos orgánicos en el mejoramiento de pasturas - Manejo del estiércol fresco - Técnicas de aireación del suelo en pasturas - Técnicas de resiembra de pasturas - Uso de variedades de semillas en el mejoramiento de pasturas. - Riego y control de malezas


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Estos temas serán expuestos en un tiempo no mayor de 60 minutos para luego pasar a la parte demostrativa de campo en donde participarán activamente los productores. El forraje obtenido de cada parcela será distribuido entre todos los participantes. Componente 02: Mejora de la calidad genética. De acuerdo a la realidad de la zona con este componente se pretende demostrar la capacidad reproductiva de los vacunos Cabe mencionar de información recogida la inseminación efectuada en épocas lluviosas representa una eficiencia del 58% en época seca solo es del 43% para ambos casos se tiene como premisa los factores nutricional, raza, manejo, explotación y medio ambiente además se ha ajustado debido al ganado que es repetitivo en el servicio teniendo un índice de 53.3% de eficiencia del servicio de inseminación.


Los fallos en los servicios de inseminación artificial están dados por mortalidad embrionaria, inseminaciones fuera de manejo óptimo, anormalidades del óvulo, procesos inflamatorios subclínicos, alteraciones en la ovulación, alteraciones en la fertilidad del esperma, así como por trastornos en la anfimixis.

Uno de los indicadores del estado productivo del rebaño lo constituye el porciento de hembras que habitualmente se gestan en los primeros servicios de inseminación artificial. Se calcula dividiendo el número de hembras inseminadas que quedaron gestadas por el número de hembras que se inseminaron en total Como consecuencia de la baja fertilidad se originan las llamadas hembras repetidoras definidas como aquellas que teniendo el tracto genital aparentemente normal al menos necesita 3 o más veces a los servicios de inseminación artificial. Las hembras repetidoras están presentes en mayor o menor cuantía en todos los rebaños ocasionando pérdidas de gran magnitud. Producen alteraciones en los principales indicadores de la eficiencia reproductiva del rebaño, tales como: aumento del índice de inseminación artificial, prolongación del período de servicio, prolongación del período interpartal, disminución del índice de natalidad Los factores que inciden en la eficiencia de los servicios de inseminación artificial se agruparon en dos grandes grupos: Un primer grupo constituido por aquellos factores que son por responsabilidad del hombre y un segundo grupo que escapan de la voluntad del hombre

En este aspecto se detalla que en un proceso estándar definido se tendrá que tener un margen de 1.912 en servicios de inseminación, en este aspecto de acuerdo al análisis efectuado y al tamaño total de ganado en el ámbito del proyecto que se considera 24, 836 cabezas de ganado productoras de leche considerando lo que se ha planteado como demostración se ha de considerar que una muestra representativa teniendo una población finita y la cantidad de variables a evaluar (9) es necesario establecer como rango mínimo de evolución estadística entre 10% -15% de total de la población ganadera que permita determinar la consistencia de la información. En este aspecto se tiene el siguiente resumen:

Población Ganadera



Total de Servicios

24.836 3.725 1,91 7.123

Del cuadro anterior se puede mencionar que se trabajara en promedio con 3725 cabezas de ganado para la inseminación artificial que demandaran un total de servicio de 7,123 inseminaciones considerando las limitaciones en el propio proceso. Se llevarán a cabo el servicio de 7,123 servicios de inseminaciones artificiales en las Provincias de Barranca y Huaura, para lo cual se tendrá kit de inseminación debidamente por zonas para una atención adecuada. Se preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller.


http://www.monografias.com/trabajos15/valoracion/valoracion.shtml#TEORICA


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El tema propuesto es: - Inseminación artificial con pajillas nacionales e importadas - Momento óptimo de inseminación. Componente 03: Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario. El desafío durante el control y prevención de las enfermedades que afectan el desempeño reproductivo en el tambo se fundamenta en un correcto diagnóstico y manejo de estas enfermedades, comprender las bases inmunológicas y el funcionamiento y respuesta de las vacunas. Para explicar las limitaciones ante la aplicación de vacunas debe considerarse el sistema inmune del animal, calidad de la vacuna y estrategia utilizada (cuándo?, a quién?, cómo?). Por ejemplo no respetar la cadena de frío, no utilizar la vacuna adecuada o vacunar animales estresados son factores que disminuyen el resultado. Por lo que se realizaran 4 talleres de capacitación por mes por espacio de 6 meses en los distritos de las provincias de Barranca y Huaura, que alcanzan a 1597 ganaderos lecheros. Y los temas a tratan serán:


Componentes del plan preventivo

1. Reproducción (Vacunas enfermedades abortigénicas o pérdidas embrionarias). 2. Manejo nutricional y su monitoreo (medir condición corporal). 3. Mastitis, salud de ubre y calidad de leche (Plan adecuado al rodeo y sistema). 4. Terneros, recría y vaquillonas (prevención+higiene+antiestrés). 5. Datos sanitarios del rodeo y curvas de producción (escritorio). 6. Medicina veterinaria individual (Zoo-fármacos: inversión en lugar de gasto). 7. Acciones de emergencia (vacunaciones, pariciones, tratamientos). 8. Programación estratégica de vacunaciones. 9. Programa estratégica de desparasitaciones, minerales y suplementos.




1.- Diarrea neonatal. Vacunas, conservación, vencimiento. 2.- Calostrado. 3.- Desinfección ombligo. 4.- % Mortalidad y morbilidad. Tasas crecimiento. Evolución y desarrollo. 5.- Prevención y control: Brucelosis, tuberculosis, clostridios y parasitosis. 6.- Metas y objetivos nutricionales, sanitarios y reproductivos. El capacitador preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. Componente 04: Mejora en la protección ganadera estabulada. Se construirán 60 cobertizos de 120 m2 con 60 m2 de area techada, que tienen una capacidad de 10 a 12 vacunos; serán de paredes de adobe y techo de calamina y se instalaran en las zonas altoandinas de la provincia de Huaura. Cabe resalta que los beneficiarios aportaran la mano de obra no calificada y los adobes, y la mano de obra calificada y materiales de construcción será aporte del proyecto.


60

La Población siendo castigadas, particularmente, las comunidades ubicadas en pisos por encima de los 3000-3800 m.s.n.m. por Fenómenos climatológicos tales como heladas, granizadas y nevadas afectaron Se ha revisado información y por ejemplo, que en todo el departamento de Huancavelica las pérdidas del ganado alcanzan el 10%; en Ayacucho no se ha realizado una evaluación. En Apurímac se estima pérdidas en un 8% en animales muertos y en Puno alrededor del 7%. Sin embargo, estas últimas cifras no toman en cuenta los animales enfermos y la disminución en la productividad de sub productos causada por el enflaquecimiento y la enfermedad. Además se detalla que según las experiencias encontradas principalmente en puno y Cajamarca se menciona que dichas enfermedades afectan directamente a la producción de leche del ganado en razón de hasta el 50% de su rendimiento y con el componente se quiere demostrar que con un adecuado protección del ganado esta porcentaje se reduce significativamente. Para realizar el análisis de un adecuado modulo demostrativo se ha considerado que el principal efecto del friaje en la producción ganadera fue la enfermedad de los animales en alrededor del 50% de los hogares. Las neumonías fueron las afecciones más prevalentes tanto en vacunos pero también las bajas temperaturas ocasionaron diarreas, fiebres y abortos sobre todo en los camélidos.

Se considera 24, 836 cabezas de ganado productoras de leche en la Provincia de Huaura y Barranca de las cuales se tiene que los módulos estarán siendo dirigidos a los lugares en donde existe friaje, lo cual está referido principalmente a la zona alto andina, en este aspecto luego de los análisis correspondiente se obtiene la instalación de 60 cobertizos en las zonas alto andinas entendiéndose que dichas módulos son apropiados para las especies tanto en: equipamiento, espacio, movimientos, implementos y en donde estos puedan ser utilizados adecuadamente. Los cobertizos propuestos están ubicados en la zona que se describen en el siguiente cuadro:

ZONAS ALTONADINAS CANTIDAD

CC del Distrito de Paccho 15

CC del Distrito de Leoncio Prado 15

CC del Distrito de Santa Leonor 15

CC del Distrito de Checras 15

TOTAL 60

Considerando la envergadura de la problemática y las distancias que se recorren en la zona alto andinas anteriormente citadas se ha propuesto realizar 15 cobertizos por distrito, haciendo un promedio en relación de la población total involucrada de 6 %. Componente 05: Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado. El componente busca evaluar y analizar la calidad de la leche considerando que actualmente existe una disociación porque la empresa que compra la leche es “GLORIA” y realiza sus propias análisis y como resultado de ello estipula sus precios En este aspecto el componente pretende mejorar dicho poder de negociación o falla de mercado existente dotando de 24 kit distribuido en Huaura y en Barranca equitativamente la que comprende los siguientes equipos:

6 Kit para medir sólidos totales Contiene: 1Lactorefractrometro 0-32 1 Pipeta de 0.5 ml 1pipeta con agua destilada

6 Kit para medir acidez titulable en Dornic Contiene 1 Acidómetro de 25 ml 1 litro de hidróxido de sodio 0.1 N 30 ml de fenolftaleína


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1 vasito o kiker de 50 ml

6 Kit para medir densidad Contiene 1 Lactodensímetro quevene con termómetro 1Probeta de 250 ml

6 Kit para la prueba de grasa – materiales Contiene 2 butirometros gerber 2 tapones 1 pipeta de 1 ml 2 pipetas de 10 ml 1 termometro 0.5 l de acido sulfúrico 0.5 kg de alcohol amílico

El componente será administrado por el equipo técnico del Proyecto como un fondo rotatorio el cual servirá en la atapa de ejecución para tener intacto el insumo proporcionado, en este aspecto se entiende que al final de proyecto estarán completos los insumos que serán transferidos en etapa de post inversión y que apoyara el sostenimiento del Proyecto. Componente 06: Formación de evaluadores de ganado. El principal objetivo de la formación de evaluadores de ganado es coadyuvar, en lo posible, a que los ganaderos lecheros tomen las decisiones más acertadas, basados en información que tenga fundamentos científicos, que les permitan llevar a cabo en forma eficiente, los distintos procesos que integran su sistema de producción, y de esa manera hacer realidad la misión que, consciente o inconscientemente, han asignado a su establo de acuerdo a sus valores y a la visión que tienen de la vida. Son los evaluadores de ganado los que proporcionarán el servicio técnico de primera mano, en forma cotidiana a los ganaderos. El objetivo es que el ganadero los llegue a percibir, no solo como proveedores que cubren una determinada necesidad, sino como una fuente de asesoramiento confiable, serio e imparcial que les ayude a normar su criterio para la toma de decisiones. Como las necesidades de los ganaderos son muy variadas, en lo referente asesoría y capacitación, el proyecto decidió contratar personal para capacitar a los hijos de los beneficiarios con capacitaciones por espacio de 6 meses, básicamente de dos maneras: 1.- En forma directa, avocándose a analizar y estudiar las inquietudes o problemas que preocupan a un ganadero en particular, sugiriendo alternativas a su posible solución. Siempre se procura tomar muy en cuenta la opinión y experiencia del personal técnico y profesional que labora en cada organización, respetando su labor profesional, tratando de hacer equipo con ellos para encontrar un desenlace adecuado al problema. 2.- A través de la capacitación del personal con diversos cursos ya estructurados y preparados ex profeso para mejorar las aptitudes (e incluso la actitud de las personas) y de esa forma enriquecer los recursos humanos con que cuenta la organización. Para estos cursos se cuenta con una amplia gama de medios audiovisuales y se utiliza siempre un lenguaje accesible y adecuado para el tipo de audiencia que se tiene en cada caso. 3.- Proporcionando información técnica a través de artículos científicos ya traducidos al español que pueden aportar ideas útiles en la solución de los problemas de producción Se ha colaborado también de manera especial con cooperativas de productores, asociaciones ganaderas y con plantas procesadoras de leche dando cursos de capacitación o de actualización en determinados temas de interés para ellos. Las áreas en que se ha trabajado con mayor frecuencia son: · Manejo Reproductivo del Hato e Inseminación Artificial (Ganado lechero o bien, ganado de carne) · Aspectos nutricionales relacionados con la Fertilidad · Procedimientos y Rutinas de Ordeño. · Producción de leche de alta calidad · Prevención y Control de Mastitis


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· Confort del ganado e instalaciones. · Comportamiento y manejo del ganado · Mejoramiento Genético (Ganado lechero y ganado de carne) · Crianza de Becerras de Reemplazo · Motivación del personal. Se contara con servicios de capacitación ya previamente estructurados, que pueden ser impartidos de la siguiente manera. 1. Evaluación de Procedimientos y Rutina de Ordeño 2. Escuela de Ordeñadores 3. Obtención de Leche de Alta Calidad 4. Formación / Reentrenamiento de Técnicos Inseminadores 5. Manejo Reproductivo del Hato. 6. Comportamiento y Manejo de Ganado 7. Crianza de Becerras y Novillas 8. Sistema de Manejo Genético GMS Cantidad de Sesiones de Capacitación

Lugares Cantidad de Participantes

Grupos Total Participantes

Capacitaciones Sesiones evaluador de

Ganado

Asoc. Ganaderos Santa Elena Norte 26 1 26

3

Asoc. Ganaderos "Piedra Parada" 50 1 50

supe 44 2 88

Irrigacion San Felipe 40 2 80

Chilampa 60 1 60

Villa Agraira 54 1 54

Otros 50 3 150

SayaN 30 1 30

Distrito de Huaura 30 1 30

Santa Maria 46 2 92

0

Pancho 60 1 60

Leoncio Prado 60 1 60

Santa Leonor 60 1 60

Checras 60 1 60

TOTAL 19 900 57

Componente: Asociatividad de organizaciones. a.- Talleres de capacitación. Con el presente curso taller se fortalece los mecanismos de cooperación entre organizaciones, empresas, personas o territorios en donde cada participante, manteniendo su independencia jurídica y autonomía, decide voluntariamente participar en un esfuerzo conjunto, para la búsqueda de objetivos, oportunidades y metas comunes. Para el cual se contrataran profesional expertos en el tema por espacio de 6 meses. El tema propuesto es: Asociatividad I. Fundamentos de Asociatividad II. Metodología para el desarrollo de Redes Empresariales III. Actores y Roles en una Red Empresarial IV. Organización y Funcionamiento de una Red Gestión empresarial: Temas: Cómo constituir una empresa?, Cómo registrar una marca?, Costos de producción, Marketing mix y Benchmarking, Valores organizacionales, Cómo elaborar un Plan estratégico. Comercialización I. Comercialización y Asociatividad II. Principales Componentes de un Sistema de Comercialización de productos agrícolas III. Proceso de Organización de una Empresa Asociativa Comercializadora IV. Consorcios de exportación de Productos Agrícolas


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Cantidad de Sesiones de Capacitación

Lugares Cantidad de

Participantes Grupos

Total Participantes Capacitaciones

Sesiones Asociatividad


4


supe 44 2 88

Irrigación San Felipe 40 2 80

Chilampa 60 1 60

Villa Agraria 54 1 54

Otros 50 3 150

Saya 30 1 30


Santa María 46 2 92

Pancho 60 1 60



Checras 60 1 60

19 900 76

Para el seguimiento y monitoreo del proyecto se considera necesario contar con la asistencia de un profesional responsable de proyecto, quien estará a cargo del cumplimiento de las metas del proyecto. Alternativa N° 2

Que tiene ocho componentes los cuales son. 1. La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1 2. La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1. Sin embargo se plantea

la adquisición de hembras con 3 meses de preñez y toros reproductores. 3.- La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1 4.- La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1 5.- La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1 6.- La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1 7.- La estrategia y los requerimientos son similares a los planteados en la alternativa 1 Para el seguimiento y monitoreo del proyecto se considera necesario contar con la asistencia de un profesional responsable de proyecto, quien estará a cargo del cumplimiento de las metas del proyecto.


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MODULO III

FORMULACIÓN


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3.1.- HORIZONTE DE EVALUACION

Fase de pre inversión y su duración Por la naturaleza del proyecto que no es compleja y por el monto de inversión dentro de los parámetros de delegación de facultades para dar la viabilidad a nivel del Gobierno, se decide la elaboración del presente estudio de pre inversión a nivel de perfil, la cual tendrá una duración de 1 mes. La fase de inversión, etapas y duración La fase de inversión del presente proyecto comprende las siguientes etapas: a) Elaboración de Expediente Técnico. Como actividad previa a la ejecución de la obra se elaborará el Expediente Técnico, proceso que será asumida por la Dirección Regional de Desarrollo Económico – Gobierno Regional de Lima Provincias, por contar con profesionales calificados y logística necesaria. La elaboración de este documento técnico demandará de un periodo de 2 meses. b) Ejecución del Proyecto Sobre la base del Expediente Técnico, previa gestión y aprobación del presupuesto y otros gastos pre operativos, se iniciará con la ejecución del proyecto, la cual contempla las siguientes actividades: 1. Adquisición de materiales e insumos. 2. Contratación de personal profesional y técnico 3. Contratación de personal de supervisión Esta actividad para su concretización demandará de un periodo de 2 meses calendarios dentro del año cero (inicio de ejecución del proyecto). - Implementación de módulos de piso forrajero. - Implementación y transferencia de tecnología. - Capacitación y asistencia técnica a los ganaderos lecheros de las provincias de Barranca y Huaura. Fase de post inversión Esta fase incluye la actividad la operación y mantenimiento que estará a cargo de los beneficiarios. Las mismas iniciarán desde el siguiente año de la entrega oficial de la obra a los beneficiarios, en este caso los ganaderos lecheros de las provincias de Barranca y Huaura. El horizonte de evaluación del proyecto. El horizonte de evaluación de cada proyecto alternativo está determinado por la suma de las duraciones de la fase de inversión y post inversión. Para estimarlos se ha considerado la vida económica de los componentes más importantes de la inversión fija y los parámetros de evaluación establecidos por el SNIP, se asumirá un horizonte de 10 años. Un año de inversión (año 0) y 10 años de post inversión, asimismo cabe destacar que en este tipo de proyecto es importante considerar el horizonte tomando en cuenta los resultados de desarrollo humano de la población intervenida, la cual coincide con el tiempo asignado. Fases y etapas de cada proyecto - alternativas. Las actividades de las fases de pre inversión y de inversión se programarán en períodos mensuales y la fase de post inversión en forma anual. La fase de inversión comprende las etapas de: Elaboración de expediente técnico y la ejecución de la obra.


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Cuadro: Cronograma de actividades

Pre Inversión Inversión Post Inversión

Meses Años

1 2 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Estudio de Perfil

Mejoramiento en el manejo de alimentación animal

Mejoramiento de la calidad genética

Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario

Mejora en la protección ganadera estabulada

Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado

Formación de evaluadores de ganado

Asociatividad de organizaciones

Operación y Mantenimiento

3.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA a) Servicios que brindará el proyecto: Se considera a ocho componentes:

Componente 01: Mejoramiento en el manejo de alimentación animal • Conocimientos y prácticas tecnológicas en mejoramiento de pastos cultivados: Brindar asistencia técnica y de

conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. • Módulos demostrativos de capacitación en tecnología de manejo agronómico. • Conocimientos y prácticas tecnológicas en Instalación y manejo de chala. Componente 02: Mejoramiento de la calidad genética • Conocimientos y prácticas tecnológicas en mejoramiento de vacunos por inseminación artificial: Brindar asistencia técnica y de conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. • Módulos demostrativos de capacitación en tecnología de manejo ganadero. • Conocimientos y prácticas tecnológicas en producción de leche. Componente 03: Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario • Conocimientos y prácticas tecnológicas en sanidad animal: Brindar asistencia técnica y de conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. • Módulos demostrativos de capacitación en tecnología de manejo ganadero. Componente 04: Mejora en la protección ganadera estabulada • Conocimientos y prácticas tecnológicas en construcción de cobertizos para la protección de los animales del

medio ambiente: Brindar asistencia técnica y de conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. Componente 05: Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado • Conocimientos y prácticas tecnológicas en control de calidad de la leche: Brindar asistencia técnica y de conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. • Módulos demostrativos de capacitación en tecnología de manejo ganadero. • Conocimientos y prácticas tecnológicas en producción de leche. Componente 06: Formación de evaluadores de ganado • Conocimientos y prácticas tecnológicas a hijos de beneficiarios como evaluadores de ganado: Brindar asistencia técnica y de conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. Componente 07: Asociatividad de organizaciones • Sensibilización, Organización y Gestión Empresarial,


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• Estrategias de Comercialización, • Brindar asistencia técnica y de conocimientos a los ganaderos del ámbito del proyecto. b) Población y Servicios demandados sin proyecto: en el presente proyecto se observa la demanda en: Servicios de fortalecimiento de capacidades: La demanda esta expresada por el requerimiento de servicios de capacitación en distintos temas que ayuden al ganadero a fortalecer sus conocimientos en el desarrollo ganadero y sus capacidades técnicas para conocer y manejar las últimas técnicas utilizadas en la actividad ganadera. En tal sentido la demanda para el presente proyecto lo constituye la población de referencia (ver cuadro , integrados en su población por cada uno de los distritos involucrados.

Cuadro: Población referencial- Región Lima Provincias

Años Provincia de

Barranca Provincia de

Huaura

2012 147.841 217.933

2013 150.798 222.292

2014 153.814 226.738

2015 156.890 231.273

2016 160.028 235.898

2017 163.228 240.616

2018 166.493 245.428

2019 169.823 250.337

2020 173.219 255.344

2021 176.683 260.451

2022 180.217 265.660

Fuente: Inei

Desarrollo de capacidades productivas: Durante el proceso de capacitación y fortalecimiento de las asociaciones de productores se desarrolla en cimentar y generar conciencia productiva del ganadero, en un marco de productividad, para lo cual debe conocer y aplicar conocimientos técnicos acorde a la realidad productiva actual e ingresar al mercado comercial en condiciones favorables. b) Población y servicios demandados con proyecto

Población: De acuerdo al análisis realizado a la demanda sin proyecto, se establece el proyecto atenderá el 0.35% de la población en donde interviene el proyecto, cuya tasa de Crecimiento es 2% (fuente: INEI 2007), cuyos datos se han proyectado, cuyas cantidades por provincia y distrito es mostrado en el cuadro.

Población directamente beneficiada


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Demanda de forrajes: Constituye la misma que sin proyecto, en razón que es la ración alimenticia que requiere los vacunos para generar rendimientos adecuados.

Demanda de forrajes (t/año) en la zona de influencia del proyecto.

*Totalidad de los distritos de Barranca y Huaura **Solo Distritos de Barranca, Supe, Végueta, Huaura, Santa María , Sayán, Paccho, Checras, Santa Leonor y Leoncio Predo ***Solo beneficiarios directos del proyecto Fuente : AA-Huacho y Barranca, Asociación de ganaderos, directamente beneficiados, 2011.

Se estima 40 kg/día de FV por vacuno

3.3.- ANÁLISIS DE OFERTA a) Servicios de fortalecimiento de capacidades Sin proyecto Los servicios de fortalecimiento y capacitación propuestos en el presente proyecto son escasos, siendo ejecutados por personas naturales y organizaciones privadas, que por limitación de disponibilidad económica del ganadero, no cuentan con dichos servicios. En tanto, que las instituciones públicas brindan el servicio en su modalidad de asistencia técnica, generalmente nucleada en zonas cercanas a su ubicación por limitaciones de recursos humanos y financieros; estos elementos da lugar que el ganadero ubicado en los caseríos distantes a los centros urbanos no reciben los servicios en forma adecuada, quedando al margen los comités o asociaciones de ganaderos. Por lo referenciado a la fecha estos servicios no se ofertan para las asociaciones o comités de ganaderos en donde interviene el presente proyecto. b) Servicios de fortalecimiento de capacidades con proyecto Desarrollo de capacidades productivas: Se determina la Oferta de servicios del proyecto de acuerdo a la asignación presupuestal por cada año de intervención del proyecto. c) Producción de forrajes Sin Proyecto Producción forrajera: Sin la intervención del proyecto se observa que no se procesa prácticas de manejo de chala y/o alfalfa en toda la zona que interviene el presente proyecto. d) Producción de forrajes con proyecto Producción forrajera: El proceso técnico de producción de pasturas que se implementa con la intervención del proyecto se obtiene altos rendimientos productivos de pastos.


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Oferta de forrajes en toneladas en la zona de intervención del proyecto

*Totalidad de los distritos de Barranca y Huaura **Solo Distritos de Barranca, Supe, Végueta, Huaura, Santa María y Sayán ***Solo beneficiarios directos del proyecto Fuente : AA-Huacho y Barranca, Asociación de ganaderos, directamente beneficiados, 2011.

Población ganadera de referencia: Se toma en consideración la población total de ganado de acuerdo a los reportes de las Agencias Agrarias de Huaura y Barranca 2010, el cual indica una población total de vacunos de 24 836, datos a partir de los cuales se procesa el crecimiento poblacional de ganado vacuno. • Tasa de crecimiento: De acuerdo al reporte del INEI-Orstom, 1998, indica que la tasa de crecimiento en ganado lechero para la costa del Perú es del 0.88%, cuyo indicador se aplica para efectos de la proyección del crecimiento del ganado vacuno en las provincias del ámbito de acción del proyecto. • Población ganadera directamente atendida: De acuerdo con el financiamiento asignado al presente proyecto se atenderá en 51% de la población ganadera en la zona de intervención

• La producción lechera sin proyecto tiene su base el diagnóstico actual de una producción de 11.96 litros/vaca en promedio, durante 220 días al año. • Con la intervención del proyecto se obtiene una producción lechera promedio de 17 litros/día/vaca durante 260 días año. 3.4.- BALANCE OFERTA - DEMANDA La comparación de la oferta optimizada y demanda incremental, considerando que la oferta existente en la situación sin proyecto se concluye que la demanda insatisfecha es la diferencia entre demanda menos la oferta actual el cual en el horizonte del proyecto se estará satisfaciendo esta demanda, de asistencia técnica para atender a los productores de ganado vacuno de las Provincias de Barranca y Huaura, con el objetivo de mejorar la producción y productividad ganadera y la rentabilidad del productor ganado vacuno.


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Déficit de forrajes (t) en la zona de intervención del proyecto -2011

*Déficit en la totalidad de los distritos de Barranca y Huaura **Solo Distritos de Barranca, Supe, Végueta, Huaura, Santa María, Sayán, Paccho, Santa Leonor, Leoncio Prado y Checras.0 ***Solo el déficit de los beneficiarios directos del proyecto • Se estima un rdto de 20 t/ha para la conversión de t a ha.

3.5.- PLANTEAMIENTO TECNICO DE LAS ALTERNATIVAS Descripción técnica de los componentes de la alternativa 01

Componente 01: Mejoramiento en el manejo de alimentación animal a.- Conocimientos y prácticas tecnológicas en mejoramiento de chala forrajera: El rendimiento mínimo esperado en esta pastura es de 30 t por campaña, practicándose 3 campañas por año. Esta acción apunta a mejorar la capacidad cuya producción actual es muy baja (20 t/ha). En cada área demostrativa de capacitación participan 5 productores, haciendo un total de 1275 ganaderos capacitados. Que se Pretende Demostrar Esta actividad se pretende demostrar y desarrollar prácticas adecuadas de instalación de pastos mejoradas la cual gurda correspondencia con dicha actividad en las fallas encontradas en la cadena productiva. En este aspecto técnicamente se pretende demostrar en espacios reducidos que presenten, análisis de suelo, la productividad según tipo de especies forrajeras y pisos ecológicos, la productividad según densidades de siembras y la productividad según sistemas de manejo de las pasturas Tamaño requerido para el modulo Esta actividad se lleva a cabo teniendo en consideración primero el dimensionamiento de un modulo básico de transferencia tecnológica de manejo adecuado de pastos para lo cual se ha tomado como base las variables a demostrar en la transferencia tecnológica. Cabe mencionar que para un sistema de transferencia tecnológica teniendo como línea de base la situación actual del manejo de pastos se propone que el modulo deberá de contemplar un área de comprobación que permita medir el factor de beneficios productivos principalmente generados por el proyecto.


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Estimación del tamaño del modulo demostrativo.

Características Técnicas para Dimensionar el Modulo

Área Básica a trabajar m2 (a)

Variables

Zona de comprobación

(g)

Espacio Modulo Básico m2 (h)

El análisis del suelo.

tipos de especies

forrajera a trabajar

Densidad de Siembra

Sistema de Manejo

Sistema de Riego

(f) Total

(b) ( c) (d) ( e)

Superficie Estática - Es el espacio que ocupa en modulo de características optimas de Transferencia Tecnológica 1000 1 3 3 2 2 11 1 12,000

Superficie Gravitacional. Es el área reservada para el capacitador y materiales alrededor del modulo Productivo 50 1 100

Superficie de Evolución Común, es el área reservada para el movimiento de los materiales equipos y servicios de las diferentes acciones de transferencia tecnológica a fin de conseguir un normal desarrollo del proceso productivo. 150 1 250

TOTAL 12,350

En este aspecto se ha considerado que en el modulo demostrativo trabajaran 5 ganaderos por lo cual se ha contemplado que la intervención se efectuara en 315 Has en como parcelas demostrativas de capacitación en una superficie de 12.350 m2 cada una y está orientado a la demostración de un proceso práctico que permite incrementar el rendimiento de las pasturas existentes, aplicando técnicas de aireación, fertilización, utilizando semillas mejoradas y adaptadas a la zona adaptadas a la zona de influencia del presente proyecto. Como se llevara a cabo el Componente. En los módulos demostrativos el procesos se llevara mediante una transferencia tecnológica del manejo adecuado de pastos además el capacitador preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. El tema propuesto es: - Mejoramiento de pasturas - Técnicas de mejoramiento de pasturas cultivadas y naturales - Uso de abonos orgánicos en la fertilización de pasturas - Preparación de abonos orgánicos en el mejoramiento de pasturas - Manejo del estiércol fresco - Técnicas de aireación del suelo en pasturas - Técnicas de resiembra de pasturas - Uso de variedades de semillas en el mejoramiento de pasturas. - Riego y control de malezas Estos temas serán expuestos en un tiempo no mayor de 60 minutos para luego pasar a la parte demostrativa de campo en donde participarán activamente los productores. El forraje obtenido de cada parcela será distribuido entre todos los participantes. Componente 02: Mejora de la calidad genética. a.- Talleres de inseminación artificial. Con el presente curso taller se fortalece el conocimientos de los productores sobre el uso eficiente de las pajillas de inseminación artificial que den lugar al aprovechamiento máximo de sus cualidades genéticas, dado que a la actualidad se observa que los productores hacen uso de pajillas si asesoramiento técnico calificado con la correspondiente pérdida dinero en pajillas que no logran ovular.


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Que se Pretende Demostrar De acuerdo a la realidad de la zona con este componente se pretende demostrar la capacidad reproductiva de los vacunos Cabe mencionar de información recogida la inseminación efectuada en épocas lluviosas representa una eficiencia del 58% en época seca solo es del 43% para ambos casos se tiene como premisa los factores nutricional, raza, manejo, explotación y medio ambiente además se ha ajustado debido al ganado que es repetitivo en el servicio teniendo un índice de 53.3% de eficiencia del servicio de inseminación.


Los fallos en los servicios de inseminación artificial están dados por mortalidad embrionaria, inseminaciones fuera de manejo óptimo, anormalidades del óvulo, procesos inflamatorios subclínicos, alteraciones en la ovulación, alteraciones en la fertilidad del esperma, así como por trastornos en la anfimixis.

Tamaño requerido para el modulo Uno de los indicadores del estado productivo del rebaño lo constituye el porciento de hembras que habitualmente se gestan en los primeros servicios de inseminación artificial. Se calcula dividiendo el número de hembras inseminadas que quedaron gestadas por el número de hembras que se inseminaron en total Como consecuencia de la baja fertilidad se originan las llamadas hembras repetidoras definidas como aquellas que teniendo el tracto genital aparentemente normal al menos necesita 3 o más veces a los servicios de inseminación artificial. Las hembras repetidoras están presentes en mayor o menor cuantía en todos los rebaños ocasionando pérdidas de gran magnitud. Producen alteraciones en los principales indicadores de la eficiencia reproductiva del rebaño, tales como: aumento del índice de inseminación artificial, prolongación del período de servicio, prolongación del período interpartal, disminución del índice de natalidad Los factores que inciden en la eficiencia de los servicios de inseminación artificial se agruparon en dos grandes grupos: Un primer grupo constituido por aquellos factores que son por responsabilidad del hombre y un segundo grupo que escapan de la voluntad del hombre

Factores de eficiencia de inseminación

Factores Índice

Factores del primer grupo: 1.342

· Momento óptimo de inseminación artificial. 0.2

· Sitio de la deposición del semen. 0.2

· Números de espermatozoides a inseminar. 0.2

· Volumen de la dosis. 0.2

· Edad del óvulo. 0.162

· Envejecimiento del semen. 0.17

· Detección precisa del celo 0.21

Factores del segundo grupo: 0.38

· Intensidad de manifestaciones del celo. 0.195

· Duración del ciclo que produce la inseminación 0.185

Sub Total 1.722

Vacas repetidoras definidas 0.19

Total 1.912

% 52.302%

En este aspecto se detalla que en un proceso estándar definido se tendrá que tener un margen de 1.912 en servicios de inseminación, en este aspecto de acuerdo al análisis efectuado y al tamaño total de ganado en el ámbito del proyecto que se considera 24, 836 cabezas de ganado productoras de leche considerando lo que se ha planteado como demostración se ha de considerar que una muestra representativa teniendo una población finita y la cantidad de variables a evaluar (9) es necesario establecer como rango mínimo de evolución


http://www.monografias.com/trabajos15/valoracion/valoracion.shtml#TEORICA


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estadística entre 10% -15% de total de la población ganadera que permita determinar la consistencia de la información. En este aspecto se tiene el siguiente resumen:

Población Ganadera



Total de Servicios

24.836 3.725 1,91 7.123

Del cuadro anterior se puede mencionar que se trabajara en promedio con 3725 cabezas de ganado para la inseminación artificial que demandaran un total de servicio de 7,123 inseminaciones considerando las limitaciones en el propio proceso.

Como se llevara a cabo el Componente. Se llevarán a cabo el servicio de 7,123 servicios de inseminaciones artificiales en las Provincias de Barranca y Huaura, para lo cual se tendrá kit de inseminación debidamente por zonas para una atención adecuada. Se preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. El tema propuesto es: - Inseminación artificial con pajillas nacionales e importadas - Momento óptimo de inseminación. Componente 03: Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario. El desafío durante el control y prevención de las enfermedades que afectan el desempeño reproductivo en el tambo se fundamenta en un correcto diagnóstico y manejo de estas enfermedades, comprender las bases inmunológicas y el funcionamiento y respuesta de las vacunas. Para explicar las limitaciones ante la aplicación de vacunas debe considerarse el sistema inmune del animal, calidad de la vacuna y estrategia utilizada (cuándo?, a quién?, cómo?). Por ejemplo no respetar la cadena de frío, no utilizar la vacuna adecuada o vacunar animales estresados son factores que disminuyen el resultado. Por lo que se realizaran 4 talleres de capacitación por mes por espacio de 6 meses en los distritos de las provincias de Barranca y Huaura, que alcanzan a 1597 ganaderos lecheros. Y los temas a tratan serán:


Componentes del plan preventivo

1. Reproducción (Vacunas enfermedades abortigénicas o pérdidas embrionarias). 2. Manejo nutricional y su monitoreo (medir condición corporal). 3. Mastitis, salud de ubre y calidad de leche (Plan adecuado al rodeo y sistema). 4. Terneros, recría y vaquillonas (prevención+higiene+antiestrés). 5. Datos sanitarios del rodeo y curvas de producción (escritorio). 6. Medicina veterinaria individual (Zoo-fármacos: inversión en lugar de gasto). 7. Acciones de emergencia (vacunaciones, pariciones, tratamientos). 8. Programación estratégica de vacunaciones. 9. Programa estratégica de desparasitaciones, minerales y suplementos.


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1.- Diarrea neonatal. Vacunas, conservación, vencimiento. 2.- Calostrado. 3.- Desinfección ombligo. 4.- % Mortalidad y morbilidad. Tasas crecimiento. Evolución y desarrollo. 5.- Prevención y control: Brucelosis, tuberculosis, clostridios y parasitosis. 6.- Metas y objetivos nutricionales, sanitarios y reproductivos. El capacitador preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller.

Componente 04: Mejora en la protección ganadera estabulada. Se construirán 60 cobertizos de 120 m2 con 60 m2 de area techada, que tienen una capacidad de 10 a 12 vacunos; serán de paredes de adobe y techo de calamina y se instalaran en las zonas altoandinas de la provincia de Huaura. Cabe resalta que los beneficiarios aportaran la mano de obra no calificada y los adobes, y la mano de obra calificada y materiales de construcción será aporte del proyecto.

Que se Pretende Demostrar La Población siendo castigadas, particularmente, las comunidades ubicadas en pisos por encima de los 3000-3800 m.s.n.m. por Fenómenos climatológicos tales como heladas, granizadas y nevadas afectaron Se ha revisado información y por ejemplo, que en todo el departamento de Huancavelica las pérdidas del ganado alcanzan el 10%; en Ayacucho no se ha realizado una evaluación. En Apurímac se estima pérdidas en un 8% en animales muertos y en Puno alrededor del 7%. Sin embargo, estas últimas cifras no toman en cuenta los animales enfermos y la disminución en la productividad de sub productos causada por el enflaquecimiento y la enfermedad.

Además se detalla que según las experiencias encontradas principalmente en puno y Cajamarca se menciona que dichas enfermedades afectan directamente a la producción de leche del ganado en razón de hasta el 50% de su rendimiento y con el componente se quiere demostrar que con un adecuado protección del ganado esta porcentaje se reduce significativamente. Tamaño requerido para el modulo Para realizar el análisis de un adecuado modulo demostrativo se ha considerado que el principal efecto del friaje en la producción ganadera fue la enfermedad de los animales en alrededor del 50% de los hogares. Las neumonías fueron las afecciones más prevalentes tanto en vacunos pero también las bajas temperaturas ocasionaron diarreas, fiebres y abortos sobre todo en los camélidos.

Enfermedades mas frecuentes por Friaje

Enfermedad Porcentaje

Neumonías 41,9%

Diarreas 23,5%

Abortos 1,9%

Fiebres 17,0%

Otros 15,7%

TOTAL 100.0%


75

Se considera 24, 836 cabezas de ganado productoras de leche en la Provincia de Huaura y Barranca de las cuales se tiene que los módulos estarán siendo dirigidos a los lugares en donde existe friaje, lo cual está referido principalmente a la zona alto andina, en este aspecto luego de los análisis correspondiente se obtiene la instalación de 60 cobertizos en las zonas alto andinas entendiéndose que dichas módulos son apropiados para las especies tanto en: equipamiento, espacio, movimientos, implementos y en donde estos puedan ser utilizados adecuadamente. Ubicación de los Cobertizos Los cobertizos propuestos están ubicados en la zona que se describen en el siguiente cuadro:

Zonas Propuestas para instalación de Cobertizos

ZONAS ALTONADINAS CANTIDAD

CC del Distrito de Paccho 15

CC del Distrito de Leoncio Prado 15

CC del Distrito de Santa Leonor 15

CC del Distrito de Checras 15

TOTAL 60

Considerando la envergadura de la problemática y las distancias que se recorren en la zona alto andinas anteriormente citadas se ha propuesto realizar 15 cobertizos por distrito, haciendo un promedio en relación de la población total involucrada de 6 %. Componente 05: Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado. El componente busca evaluar y analizar la calidad de la leche considerando que actualmente existe una disociación porque la empresa que compra la leche es “GLORIA” y realiza sus propias análisis y como resultado de ello estipula sus precios En este aspecto el componente pretende mejorar dicho poder de negociación o falla de mercado existente dotando de 2 módulos una en Huaura y otra en Barranca la que comprende los siguientes equipos:

Kit para medir sólidos totales Contiene: Lactorefractrometro 0-32 Pipeta de 0.5 ml piseta con agua destilada

Kit para medir acidez titulable en Dornic Contiene Acidómetro de 25 ml 1 litro de hidróxido de sodio 0.1 N 30 ml de fenolftaleína 1 vasito o kiker de 50 ml

Kit para medir densidad Contiene Lactodensímetro quevene con termómetro Probeta de 250 ml

Kit para la prueba de grasa – materiales Contiene 2 butirometros gerber 2 tapones 1 pipeta de 1 ml 2 pipetas de 10 ml 1 termometro 0.5 l de acido sulfúrico 0.5 kg de alcohol amílico


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El componente será administrado por el equipo técnico del Proyecto como un fondo rotatorio el cual servirá en la atapa de ejecución para tener intacto el insumo proporcionado, en este aspecto se entiende que al final de proyecto estarán completos los insumos que serán transferidos en etapa de post inversión y que apoyara el sostenimiento del Proyecto. Componente 06: Formación de evaluadores de ganado. El principal objetivo de la formación de evaluadores de ganado es coadyuvar, en lo posible, a que los ganaderos lecheros tomen las decisiones más acertadas, basados en información que tenga fundamentos científicos, que les permitan llevar a cabo en forma eficiente, los distintos procesos que integran su sistema de producción, y de esa manera hacer realidad la misión que, consciente o inconscientemente, han asignado a su establo de acuerdo a sus valores y a la visión que tienen de la vida. Son los evaluadores de ganado los que proporcionarán el servicio técnico de primera mano, en forma cotidiana a los ganaderos. El objetivo es que el ganadero los llegue a percibir, no solo como proveedores que cubren una determinada necesidad, sino como una fuente de asesoramiento confiable, serio e imparcial que les ayude a normar su criterio para la toma de decisiones. Como las necesidades de los ganaderos son muy variadas, en lo referente asesoría y capacitación, el proyecto decidió contratar personal para capacitar a los hijos de los beneficiarios con capacitaciones por espacio de 6 meses, básicamente de dos maneras: 1.- En forma directa, avocándose a analizar y estudiar las inquietudes o problemas que preocupan a un ganadero en particular, sugiriendo alternativas a su posible solución. Siempre se procura tomar muy en cuenta la opinión y experiencia del personal técnico y profesional que labora en cada organización, respetando su labor profesional, tratando de hacer equipo con ellos para encontrar un desenlace adecuado al problema. 2.- A través de la capacitación del personal con diversos cursos ya estructurados y preparados ex profeso para mejorar las aptitudes (e incluso la actitud de las personas) y de esa forma enriquecer los recursos humanos con que cuenta la organización. Para estos cursos se cuenta con una amplia gama de medios audiovisuales y se utiliza siempre un lenguaje accesible y adecuado para el tipo de audiencia que se tiene en cada caso. 3.- Proporcionando información técnica a través de artículos científicos ya traducidos al español que pueden aportar ideas útiles en la solución de los problemas de producción Se ha colaborado también de manera especial con cooperativas de productores, asociaciones ganaderas y con plantas procesadoras de leche dando cursos de capacitación o de actualización en determinados temas de interés para ellos. Las áreas en que se ha trabajado con mayor frecuencia son: · Manejo Reproductivo del Hato e Inseminación Artificial (Ganado lechero o bien, ganado de carne) · Aspectos nutricionales relacionados con la Fertilidad · Procedimientos y Rutinas de Ordeño. · Producción de leche de alta calidad · Prevención y Control de Mastitis · Confort del ganado e instalaciones. · Comportamiento y manejo del ganado · Mejoramiento Genético (Ganado lechero y ganado de carne) · Crianza de Becerras de Reemplazo · Motivación del personal. Se contara con servicios de capacitación ya previamente estructurados, que pueden ser impartidos de la siguiente manera. 1. Evaluación de Procedimientos y Rutina de Ordeño 2. Escuela de Ordeñadores 3. Obtención de Leche de Alta Calidad 4. Formación / Reentrenamiento de Técnicos Inseminadores 5. Manejo Reproductivo del Hato. 6. Comportamiento y Manejo de Ganado


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7. Crianza de Becerras y Novillas 8. Sistema de Manejo Genético GMS

Cantidad de Sesiones de Capacitación

Lugares Cantidad de Participantes

Grupos Total Participantes

Capacitaciones Sesiones evaluador de

Ganado


3


supe 44 2 88

Irrigacion San Felipe 40 2 80

Chilampa 60 1 60

Villa Agraira 54 1 54

Otros 50 3 150

SayaN 30 1 30


Santa Maria 46 2 92

0

Pancho 60 1 60



Checras 60 1 60

19 900 57

Componente 07: Asociatividad de organizaciones. a.- Talleres de capacitación. Con el presente curso taller se fortalece los mecanismos de cooperación entre organizaciones, empresas, personas o territorios en donde cada participante, manteniendo su independencia jurídica y autonomía, decide voluntariamente participar en un esfuerzo conjunto, para la búsqueda de objetivos, oportunidades y metas comunes. Para el cual se contrataran profesional expertos en el tema por espacio de 6 meses.

El tema propuesto es: Asociatividad I. Fundamentos de Asociatividad II. Metodología para el desarrollo de Redes Empresariales III. Actores y Roles en una Red Empresarial IV. Organización y Funcionamiento de una Red

Gestión empresarial: Temas: Cómo constituir una empresa?, Cómo registrar una marca?, Costos de producción, Marketing mix y Benchmarking, Valores organizacionales, Cómo elaborar un Plan estratégico. Comercialización I. Comercialización y Asociatividad II. Principales Componentes de un Sistema de Comercialización de productos agrícolas III. Proceso de Organización de una Empresa Asociativa Comercializadora IV. Consorcios de exportación de Productos Agrícolas Cantidad de Sesiones de Capacitación

Lugares Cantidad de

Participantes Grupos

Total Participantes Capacitaciones

Sesiones Asociatividad


4


supe 44 2 88

Irrigación San Felipe 40 2 80

Chilampa 60 1 60

Villa Agraria 54 1 54

Otros 50 3 150

Saya 30 1 30


Santa María 46 2 92

Pancho 60 1 60



Checras 60 1 60

19 900 76


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Descripción técnica de los componentes de la alternativa 02 Componente 01: Fortalecimiento de Capacidades en tecnología de Producción de pasturas Similar a la alternativa 1. La mano de obra, pesticidas y maquinaria lo ponen los beneficiarios. Componente 02: Implementación y transferencia de tecnología: El mejoramiento ganadero se realizara mediante la monta natural; para el cual se adquirirán 100 reproductores con tres meses de gestación y 75 reproductores machos. Dosificación del 50% de inseminaciones propuestas en la alternativa 1. Se preparará una separata técnica con lenguaje sencillo y aplicativo del tema que será distribuido a cada participante para afianzar los conocimientos impartidos en el curso taller. El tema propuesto es: - Monta natural - Momento óptimo de cruce.

PROPUESTA DE DISTRIBUCION DE SEMOVIENTES DE ALTO VALOR GENETICO EN EL PROYECTO

Z o na

T o tal de

vacuno s

R epro ducto res

M acho s R epro ducto res H embras

P ro v. B arranca

D istrito B arranca


Asoc. ganaderos de barranca - (ASGAB) 123 1 2


Asoc. Agricultores y Servicios "M icaela Bastidas" 418 3 2

Asoc. de pequeños ganaderos San Felipe "La M inka" 94 1 2

Asoc. de Pequeños Ganaderos "San Nico las" 183 1

Asociaciones Zona Venado M uerto (Considera 3 asoc de la zona) 500 5 6

Asoc. de Ganaderos "Santo Domingo" 100 2 2

T o tal 1295 18 19

P ro v. H uaura

Asoc. Gan. Virgen del Carmen de Chaccho - San Filipito alto 359 1 2

Asoc. Productores de leche "La Villa Agraria" 550 3 6

Asoc. de Gan. Lecheros del Norte Chico (AGALENOR) 2300 1 3

Asoc. Pequeños ganaderos del Norte "Emancipacion" 282 1 2

Asoc. Ganaderos la Amiralla y Anexos 83 1 2

Asoc. Ganaderos "Tiro ler" 133 1 2

Asoc. Ganaderos "Irrigacion San Felipe" 1500 3 6

Asoc. Ganaderos "Chilampa" 741 1 3

Asoc. Ganaderos "La Villa" 360 1 2

Asoc. Ganaderos "Los Norteños de M edio M undo" 98 1 2

Ganaderos La Union 390 1 2

C.P. 3 de mayo 197 1 3

C.P. centinela 50 1 3

C.P. Santa Rosa 120 1 3

C.P. Buenos Aires 152 1 3

C.P. Acaray y la pampa 192 1 3

Asoc. Ganaderos "Los Girasoles" 500 3 6

Pampa de Animas 293 1 2

El Paraiso 507 1 2

CC del Distrito de Paccho 500 8 6

CC del Distrito de Leoncio Prado 500 8 6

CC del Distrito de Santa Leonor 500 8 6

CC del Distrito de Checras 500 8 6

T o tal 21614 57 81

to tal general 13.001,00 75 100 Nota: La Distribución definitiva estará sujeta al Expediente técnico


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Componente 03: Asistencia técnica en manejo ganadero sanitario. Similar a la alternativa 1 Componente 04: Mejora en la protección ganadera estabulada. Similar a la alternativa 1 Componente 05: Uso adecuado de tecnologías en crianza de ganado. Similar a la alternativa 1 Componente 06: Formación de evaluadores de ganado. Similar a la alternativa 1 Componente 07: Asociatividad de organizaciones. Similar a la alternativa 1 3.6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Se observa las actividades a realizarse durante la vida del proyecto. Cuadro: Cronograma de actividades

TRIMESTRE 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4

EXPEDIENTE TECNICO S/. 60.000,00 60000


ALIMENTACION ANIMALS/. 1.131.927,50

62884,86111 188654,5833 188654,5833 188654,5833 188654,5833 188654,5833 125769,7222

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD

GENETICAS/. 831.506,43

41575,3215 124725,9645 124725,9645 124725,9645 124725,9645 124725,9645 124725,9645 41575,3215


GANADERO SANITARIOS/. 299.464,80

49910,8 49910,8 49910,8 49910,8 49910,8 49910,8

COMPONENTE 4 MEJORA EN LA PROTECCION

GAANDERA ESTABULADAS/. 767.834,11

383917,056 383917,056

COMPONENTE 5 USO ADECUADO DE

TECNOLOGICAS DE CRIANZA DE GANADOS/. 293.440,00

S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67 S/. 48.906,67


GANADOS/. 163.542,50 S/. 81.771,25 S/. 81.771,25

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE

ASOCIACIONESS/. 178.042,50 S/. 44.510,63 S/. 44.510,63 S/. 44.510,63 S/. 44.510,63

GASTOS GENERALES S/. 172.142,00 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75 S/. 21.517,75

SUPERVISION S/. 121.000,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00 S/. 15.125,00

LIQUIDACION S/. 7.500,00 S/. 7.500,00

TOTAL S/. 4.026.399,84 S/. 201.102,93 S/. 448.840,76 S/. 832.757,82 S/. 877.268,45 S/. 575.122,64 S/. 530.612,01 S/. 430.466,53 S/. 130.228,70

AÑO 1 AÑO 2COSTO PARCIALRUBRO

3.7.- COSTOS 3.7.1. Costos sin Proyecto

Fortalecimiento de capacidades teórico práctico: La oferta del servicio en fortalecimiento y capacitación, asistencia técnica, transferencia de tecnología, prácticas tecnológicas en forrajes, módulos de conservación de forrajes y del fortalecimiento de capacidades, no está dada por ningún entidad pública o privada; por tal motivo no existe otra alternativa de solución que tan solo con “CON PROYECTO”, los costos de la situación “sin proyecto” coinciden con la situación “actual”


80

3.7.2.- Costos en la Situación “Con Proyecto” 3.7.2.1. Costos de la alternativa 1, a precio de mercado

RUBRO COSTO PARCIAL

EXPEDIENTE TECNICO S/. 60.000,00

COMPONENTE 1 MEJORA EN EL MANEJO DE ALIMENTACION ANIMAL S/. 1.131.927,50

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD GENETICA S/. 831.506,43

COMPONENTE 3 ASISTECNIA TECNICA EN MANEJO GANADERO SANITARIO S/. 299.464,80

COMPONENTE 4 MEJORA EN LA PROTECCION GAANDERA ESTABULADA S/. 767.834,11

COMPONENTE 5 USO ADECUADO DE TECNOLOGICAS DE CRIANZA DE GANADO S/. 293.440,00

COMPONENTE 6 FORMACION DE EVALUADORES DE GANADO S/. 163.542,50

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ASOCIACIONES S/. 178.042,50

GASTOS GENERALES S/. 172.142,00

SUPERVISION S/. 121.000,00

LIQUIDACION S/. 7.500,00

TOTAL S/. 4.026.399,84

Cuadro: Costos de la alternativa 1, a precios de mercado (Nuevos soles).

COMPONENTE 1 MEJORAMIENTO EN EL MANEJO DE LA ALIMENTACION ANIMAL

RubroUnidad de

MedidaCantidad Metrado CU Sub Total Total

Mano de obra Calificada S/. 270.000,00

jefe de Campo Barranca Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 - Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Jefe de Campo Huaura Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 Huaura Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00


Jefe de Campo Huaura Zona Andina Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 Huaura Altonadino Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Preparacion de Terreno S/. 281.575,00

Tractor Agricola Unidad 1 1 S/. 170.000,00 S/. 170.000,00

Aradura Unidad 1 1 S/. 17.000,00 S/. 17.000,00

Cruza Unidad 1 1 S/. 16.500,00 S/. 16.500,00

Combustible Gl 10 315 S/. 14,50 S/. 45.675,00

Operario Unidad 1 18 S/. 1.800,00 S/. 32.400,00

Fertilizantes S/. 316.937,50

Urea Agrícola Bls 1516 50 S/. 75,00 S/. 113.700,00

Fosfato di Amónico Bls 1213 50 S/. 107,50 S/. 130.397,50

Cloruro de Potacio Bls 607 50 S/. 120,00 S/. 72.840,00

Semillas S/. 51.000,00

Reygras 85 25 S/. 120,00 S/. 10.200,00

Alfalfa 255 25 S/. 120,00 S/. 30.600,00

Chala 85 25 S/. 120,00 S/. 10.200,00

Pesticidas S/. 60.165,00

metamidofos l 3 315 S/. 33,00 S/. 31.185,00

lannate sobre 1 315 S/. 15,00 S/. 4.725,00

foliar Nitrogeno l 1 315 S/. 24,00 S/. 7.560,00

Foliar Fosforo l 1 315 S/. 24,00 S/. 7.560,00

adherente l 1 315 S/. 29,00 S/. 9.135,00

Movlizacion para Asistencias Tecnicas S/. 152.250,00

motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) unidad 7 1 S/. 11.850,00 S/. 82.950,00

soat (2 año) pago 7 18 S/. 33,33 S/. 4.200,00

viaticos de personal meses 7 18 S/. 250,00 S/. 31.500,00

combustible motocicleta meses 7 18 S/. 225,00 S/. 28.350,00

mantenimiento motocicleta veces 7 3 S/. 250,00 S/. 5.250,00

S/. 1.131.927,50SUB TOTAL


81

COMPONENTE 2 MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENETICA


Insemidador Especializado Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico Inseminador 1 Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico Inseminador 2 Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico Inseminador 1 Huaura Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00





Materiales S/. 11.295,25

Guantes obstetricos descartables x 100 u caja 103 S/. 106,75 S/. 10.995,25

jeringa 20 ml unidad 600 S/. 0,30 S/. 180,00

ahuja 18 x 1 1/2" unidad 600 S/. 0,20 S/. 120,00

Insumos 0 0 0 S/. 258.768,06

nitrogeno liquido kg 2000 S/. 17,70 S/. 35.400,00

pajillas de semen, cal. 0.5 (nacional) unidad 8000 S/. 12,00 S/. 96.000,00

pajillas de semen, cal. 0.5 (importado) unidad 1500 S/. 58,06 S/. 87.090,00

suplemento vitaminico para inseminacion unidad 500 S/. 25,00 S/. 12.500,00

kit para sincronizar celo unidad 500 S/. 32,00 S/. 16.000,00

Fundas de plastico, cal. 0.50 x 50 u caja 203 S/. 58,02 S/. 11.778,06

Equipos 0 0 0 0 S/. 166.193,12

Tanque criogenico MVE USA 20 litros unidad 10 S/. 7.050,75 S/. 70.507,50


Maletin de campo unidad 10 S/. 196,35 S/. 1.963,50

Termo descongelador con termometro incorporado, cal 0.5unidad 10 S/. 446,25 S/. 4.462,50

Pistola inseminadora universal unidad 38 S/. 474,28 S/. 18.022,64

Pinzas portapajillas unidad 38 S/. 28,56 S/. 1.085,28

Corta pajillas CITO unidad 38 S/. 53,55 S/. 2.034,90

Regla para medir nitrogeno unidad 20 S/. 42,84 S/. 856,80



soat (2 año) pago 7 18 S/. 33,33 S/. 4.200,00




S/. 831.506,43SUB TOTAL


82

COMPONENTE 3 ASISTENCIA TECNICA EN MANEJO GANADERO SANITARIO


Medico Veterinario Unidad 2 18 S/. 3.000,00 S/. 108.000,00

Tecnico Agropecuario Unidad 2 18 S/. 1.500,00 S/. 54.000,00


troca vacuno con mango de acero unidad 12 S/. 40,00 S/. 480,00

sonda nasoesofagica unidad 12 S/. 66,00 S/. 792,00

sonda esofagica metalica para vacunos unidad 12 S/. 234,00 S/. 2.808,00

lanzabolos metalico unidad 12 67 S/. 804,00

iman intrarruminal anillado unidad 12 25 S/. 300,00

Sondas intramamarias unidad 24 11,2 S/. 268,80

castrador burdizzo 19" acero inox. unidad 12 465 S/. 5.580,00

descornador tipo barner 17 3/4" mango de metal unidad 12 130 S/. 1.560,00

agujas 1/2 circulo borde atraumatico unidad 600 3 S/. 1.800,00


estuche de cirugia 9 piezas unidad 12 100 S/. 1.200,00

hojas para mango de bisturi Nº 3 unidad 600 2 S/. 1.200,00


mango de bisturi Nº 3 unidad 30 14 S/. 420,00


pinzas porta agujas 14 cm unidad 228 4 S/. 912,00


tijera multiusos unidad 12 25 S/. 300,00

tijera quirurgica acero inox. mayo curva 14 cm unidad 12 40 S/. 480,00

equipo plastico venoclisis descartable unidad 12 4 S/. 48,00

inyector intravenoso latex unidad 12 32 S/. 384,00

canula oral vacunos unidad 12 15 S/. 180,00

dosificador tipo jeringa oral inyectable con graduador unidad 12 35 S/. 420,00

equipo autodosificador oral x 30 ml unidad 12 170 S/. 2.040,00


bota plastica con amarras 3 mlx 50 unidades caja 12 55 S/. 660,00

guantes examen latex x 100 unidades caja 12 30 S/. 360,00

guantes obstetricos al hombro x 100 unidades caja 12 40 S/. 480,00

traje quirurjico diagnostico visita descartable x 1.2 m unidad 300 5 S/. 1.500,00

especulo vaginal profesional acero inox. unidad 12 400 S/. 4.800,00

estuches de aluminio porta fundas y pipetas unidad 12 90 S/. 1.080,00

fundas de inseminacion x 50 caja 12 25 S/. 300,00

pinza plastica portapajillas 6 1/2" unidad 12 50 S/. 600,00

lactodensimetro unidad 12 70 S/. 840,00

lactodensimetro con termometro unidad 12 115 S/. 1.380,00

termometro ambiental con higrometro ºC - ºF unidad 12 25 S/. 300,00

balanza electronica ara colgar con asa x 50 kg unidad 12 110 S/. 1.320,00

prueba de mastitis frasco 12 75 S/. 900,00

paleta plastica para mastitis unidad 12 75 S/. 900,00

recipiente sellador de pezones plastico unidad 12 18 S/. 216,00

hilo quirurgico sobre 60 5 S/. 300,00

caja de herramienta "Stanley" unidad 12 125 S/. 1.500,00

caja de herramienta Nº 16 unidad 12 35 S/. 420,00



soat (2 año) pago 4 18 S/. 33,33 S/. 2.400,00




S/. 299.464,80Sub Total


83

COMPONENTE 4 MEJORA DE LA PROTECCION GANADERA ESTABULADA

RubroUnidad de


OBRAS PRELIMINARES S/. 52.876,30

CARTEL DE OBRA und 60 0,9 571,34 S/. 30.852,36

LIMPIEZA Y DESBROCE m2 60 232,32 0,86 S/. 11.987,71

NIVELACION, TRAZO Y REPLANTEO m2 60 232,32 0,72 S/. 10.036,22

MOVIMIENTO DE TIERRAS 60 S/. 20.250,00

EXCAVACION MANUAL PARA COLUMNAS DE MADERA m3 60 0,54 325 S/. 10.530,00

NIVELACION INTERIOR Y COMPACTADO MANUAL m2 60 1,08 150 S/. 9.720,00

ESTRUCTURA DE MADERA 60 S/. 211.098,87

CORREA DE MADERA 2" X 2" m 60 131,6 4,6 S/. 36.321,60

COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA m2 60 95,21 28,7 S/. 163.951,62

COBERTURA CON CALAMINA TRANSPARENTE m2 60 4,95 36,45 S/. 10.825,65

COLUMNAS Y VIGAS DE MADERA 60 S/. 81.272,36

COLUMNA DE MADERA - ROLLIZO 6" und 60 3 61,4 S/. 11.052,00

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" 5.9 MTS. und 60 13 45,93 S/. 35.825,40


VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" X 4.05 MTS -COLLARIN und 60 4 54,28 S/. 13.027,20

CONCRETO FC=140 KG/CM2 + 30% PM m3 60 0,54 158,7 S/. 5.141,88

CONCRETO FC=140 KG/CM2 m3 60 0,03 188,35 S/. 339,03

ENCOFRADO Y DESENCOFRADO BASE DE COLUMNNA m2 60 0,27 19,04 S/. 308,45

MURO 60 S/. 246.656,03

EXCAVACION MASIVA MANUAL (CIMENTACION) m3 60 12,78 16,45 S/. 12.613,86

COMPACTACION MANUAL m2 60 25,56 5,87 S/. 9.002,23

CIMENTACION PIEDRA Y BARRO m3 60 12,78 49,52 S/. 37.971,94

MURO PIEDRA Y CEMENTO m3 60 36,68 85 S/. 187.068,00

PUERTA 60 S/. 17.863,98

EXCAVACION PARA MARCO DE PUERTA m3 60 0,22 105,45 S/. 1.391,94

CONCRETO FC=140KG/CM2+30%PM m3 60 0,22 358,7 S/. 4.734,84

INSTALACION DE PUERTA DE MADERA Und 60 1 195,62 S/. 11.737,20

PISO 60 S/. 9.847,98


FLETES 60 S/. 127.968,60

FLETE TERRESTRE GLB 60 1 81,18 S/. 4.870,80

FLETE RURAL GLB 60 1 2051,63 S/. 123.097,80

S/. 767.834,11SUB TOTAL

COMPONENTE 5 USO ADECUADA DE LAS TECNOLOGIAS EN CRIANZA DE GANADO


Ing. Industria Alimentarias Unidad 2 18 S/. 3.000,00 S/. 108.000,00

Bachiller en Ind. Alimentaria Unidad 2 18 S/. 1.500,00 S/. 54.000,00


kit para medir solidos totales unidad 3 2 S/. 875,00 S/. 5.250,00

kit para medir acidez titulable en ºDornic unidad 3 2 S/. 950,00 S/. 5.700,00

kit para medir densidad unidad 3 2 S/. 135,00 S/. 810,00

kit para prueba de grasa - materiales unidad 3 2 S/. 320,00 S/. 1.920,00

tubos de ensayo unidad 75 2 9 S/. 1.350,00

gradillas para tubos de ensayo unidad 4 2 20 S/. 160,00

frascos para muestras - 250 cc unidad 100 2 15 S/. 3.000,00

vasos de precipitado - 50 cc unidad 20 2 17,5 S/. 700,00

placas petri unidad 20 2 13,5 S/. 540,00

Insumos 0 0 0 S/. 24.000,00

Hidroxido de sodio 0.1 N glb 2 2 2000 S/. 8.000,00

Fenoltaleina l 200 2 10 S/. 4.000,00

Acido sufurico l 200 2 10 S/. 4.000,00

Alcohol amilico l 200 2 10 S/. 4.000,00

agua destilada l 200 2 10 S/. 4.000,00

Equipos 0 0 S/. 72.300,00

analizador de leche unidad 1 2 18750 S/. 37.500,00

refractometro para leche unidad 1 2 1800 S/. 3.600,00

pistola para prueba de alcohol unidad 1 2 1200 S/. 2.400,00

mesa de trabajo para laboratorio 1.85 x 0.90 x 0.85 unidad 1 2 7900 S/. 15.800,00

microscopio binocular, lampara led , bat. Interna recargable unidad 1 2 6500 S/. 13.000,00

Mobiliario y Papeleria S/. 15.710,00

Escritorio unidad 2 2 750 S/. 3.000,00

Sillas unidad 6 2 100 S/. 1.200,00

Estantes unidad 3 2 750 S/. 4.500,00

Bancas unidad 1 2 250 S/. 500,00

Pizarra Acrilica unidad 1 2 180 S/. 360,00

Papel Bond Millar 6 2 25 S/. 300,00

Lapecieros Unidad 300 2 1 S/. 600,00

Cartulinas Unidad 250 2 0,5 S/. 250,00

Otros Utiles de Escritorio Glb 1 2 2500 S/. 5.000,00

Infraestrcutura S/. 0,00

Acondicionamiento de Infraestructura m2 800 2 0 S/. 0,00

S/. 293.440,00SUB TOTAL


84

COMPONENTE 6 FORMACION DE EVALUADORES DE GANADO


Ing. Zootecnista sesiones 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Ing Agronomo sesiones/convoatorias 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS S/. 42.000,00

Manuales Unidad 2000 1 18 S/. 36.000,00

Triptico / Folleto Unidad 2000 1 3 S/. 6.000,00

REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES S/. 7.200,00

Refrigerio/sesión Unidad 48 30 5 S/. 7.200,00

MATERIALES 11542,5

Lapiceros Unidad 2000 1 S/. 1,00 S/. 2.000,00

Plumones de papel Unidad 100 1 S/. 2,00 S/. 200,00

Plumones de pizarra acrílica/tiza Unidad 16 1 S/. 3,00 S/. 48,00

Papel Bond 75 gr. Millar 10 1 S/. 25,00 S/. 250,00

Papelógrafo Unidad 300 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Cuaderno Unidad 2000 1 S/. 2,50 S/. 5.000,00

Cinta Masking tape Unidad 15 1 S/. 3,50 S/. 52,50

Chinches Cajas 8 1 S/. 3,50 S/. 28,00

Mota Unidad 8 1 S/. 8,00 S/. 64,00

Cartulina Unidad 300 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Folders A4 con fasteners Ciento 2000 1 S/. 1,80 S/. 3.600,00

Pasantia S/. 35.000,00

Pasajes a pasantes Unidad 40 1 S/. 375,00 S/. 15.000,00

Viaticos Unidad 40 1 S/. 350,00 S/. 14.000,00

Alojamiento Unidad 40 1 S/. 150,00 S/. 6.000,00

Equipos S/. 25.800,00

Laptop Unidad 1 1 S/. 3.500,00 S/. 3.500,00

Proyector multimedia Unidad 1 1 S/. 3.200,00 S/. 3.200,00

Pantalla para proyección - ecran Unidad 1 1 S/. 1.100,00 S/. 1.100,00

equipo de Sonido Unidad 1 1 S/. 18.000,00 S/. 18.000,00

Movilizaciones S/. 6.000,00

Transporte del capacitador y apoyo Sesiones 30 1 S/. 200,00 S/. 6.000,00

S/. 163.542,50SUB TOTAL

COMPONENTE 8 ASOCIATIVIDAD DE ORGANIZACIONES


Especialista en organizaciones Mes 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en Comercializacion mes 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en fortalecimiento Institucional mes 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00






MATERIALES 11542,5









Mota Unidad 8 1 S/. 8,00 S/. 64,00







Equipos S/. 22.300,00






S/. 178.042,50SUB TOTAL *Los costos ya cuentan con IGV


85

Cuadro: Costo de Operación y Mantenimiento: Alternativa 1, a precio de mercado

*Los costos ya cuentan con IG

3.7.2.2.- Costos de la alternativa 2, a precio de mercado Cuadro: Costos de la alternativa 2, a precio de mercado (Nuevos soles)

RUBRO COSTO DE MERCADO

COSTO SOCIAL


COMPONENTE 1 MEJORA EN EL MANEJO DE ALIMENTACION ANIMAL S/. 1.131.927,50 S/. 975.581,15

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD GENETICA S/. 1.457.664,39 S/. 1.241.645,96

COMPONENTE 3 ASISTECNIA TECNICA EN MANEJO GANADERO SANITARIO S/. 299.464,80 S/. 261.515,23

COMPONENTE 4 MEJORA EN LA PROTECCION GAANDERA ESTABULADA S/. 767.834,11 S/. 648.153,23

COMPONENTE 5 USO ADECUADO DE TECNOLOGICAS DE CRIANZA DE GANADO S/. 373.440,00 S/. 324.855,60

COMPONENTE 6 FORMACION DE EVALUADORES DE GANADO S/. 163.542,50 S/. 139.535,70

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ASOCIACIONES S/. 178.042,50 S/. 152.795,70

GASTOS GENERALES S/. 172.142,00 S/. 144.599,28

SUPERVISION S/. 121.000,00 S/. 108.900,00

LIQUIDACION S/. 7.500,00 S/. 6.750,00

TOTAL S/. 4.732.557,81 S/. 4.004.331,86


86


RubroUnidad de



jefe de Campo Barranca Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 - Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Jefe de Campo Huaura Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00



Jefe de Campo Huaura Zona Andina Unidad 1 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 Huaura Altonadino Unidad 1 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Preparacion de Terreno S/. 281.575,00

Tractor Agricola Unidad 1 1 S/. 170.000,00 S/. 170.000,00

Aradura Unidad 1 1 S/. 17.000,00 S/. 17.000,00

Cruza Unidad 1 1 S/. 16.500,00 S/. 16.500,00

Combustible Gl 10 315 S/. 14,50 S/. 45.675,00

Operario Unidad 1 18 S/. 1.800,00 S/. 32.400,00

Fertilizantes S/. 316.937,50

Urea Agrícola Bls 1516 50 S/. 75,00 S/. 113.700,00

Fosfato di Amónico Bls 1213 50 S/. 107,50 S/. 130.397,50

Cloruro de Potacio Bls 607 50 S/. 120,00 S/. 72.840,00

Semillas S/. 51.000,00

Reygras 85 25 S/. 120,00 S/. 10.200,00

Alfalfa 255 25 S/. 120,00 S/. 30.600,00

Chala 85 25 S/. 120,00 S/. 10.200,00

Pesticidas S/. 60.165,00

metamidofos l 3 315 S/. 33,00 S/. 31.185,00

lannate sobre 1 315 S/. 15,00 S/. 4.725,00

foliar Nitrogeno l 1 315 S/. 24,00 S/. 7.560,00

Foliar Fosforo l 1 315 S/. 24,00 S/. 7.560,00

adherente l 1 315 S/. 29,00 S/. 9.135,00


motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año)unidad 7 1 S/. 11.850,00 S/. 82.950,00

soat (2 año) pago 7 18 S/. 33,33 S/. 4.200,00




S/. 1.131.927,50SUB TOTAL


87


Rubro Unidad de Medida Metrado CU Sub Total Total


Responsable Unidad 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 Barranca Unidad 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico 2 Barranca Unidad 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico 1 Huaura Unidad 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00




Semovientes S/. 900.000,00

Vacunos mejorados Machos Unidad 75,00 S/. 6.000,00 S/. 450.000,00

Terneraas Hembras unidad 100,00 S/. 4.500,00 S/. 450.000,00


Guantes obstetricos descartables x 100 u caja 50 S/. 106,75 S/. 5.337,50

jeringa 20 ml unidad 300 S/. 0,30 S/. 90,00

ahuja 18 x 1 1/2" unidad 300 S/. 0,20 S/. 60,00

Insumos 0 0 0 S/. 129.297,00

nitrogeno liquido kg 1000 S/. 17,70 S/. 17.700,00

pajillas de semen, cal. 0.5 (nacional) unidad 4000 S/. 12,00 S/. 48.000,00

pajillas de semen, cal. 0.5 (importado) unidad 750 S/. 58,06 S/. 43.545,00

suplemento vitaminico para inseminacion unidad 250 S/. 25,00 S/. 6.250,00

kit para sincronizar celo unidad 250 S/. 32,00 S/. 8.000,00

Fundas de plastico, cal. 0.50 x 50 u caja 100 S/. 58,02 S/. 5.802,00

Equipos 0 0 0 0 S/. 83.096,56



Maletin de campo unidad 5 S/. 196,35 S/. 981,75

Termo descongelador con termometro incorporado, cal 0.5 unidad 5 S/. 446,25 S/. 2.231,25

Pistola inseminadora universal unidad 19 S/. 474,28 S/. 9.011,32

Pinzas portapajillas unidad 19 S/. 28,56 S/. 542,64

Corta pajillas CITO unidad 19 S/. 53,55 S/. 1.017,45

Regla para medir nitrogeno unidad 10 S/. 42,84 S/. 428,40


motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) unidad 1 S/. 11.850,00 S/. 82.950,00

soat (2 año) pago 10 S/. 33,33 S/. 2.333,33

viaticos de personal meses 10 S/. 250,00 S/. 17.500,00

combustible motocicleta meses 10 S/. 225,00 S/. 15.750,00

mantenimiento motocicleta veces 3 S/. 250,00 S/. 5.250,00

S/. 1.457.664,39SUB TOTAL


88



Medico Veterinario Unidad 2 18 S/. 3.000,00 S/. 108.000,00

Tecnico Agropecuario Unidad 2 18 S/. 1.500,00 S/. 54.000,00


troca vacuno con mango de acero unidad 12 S/. 40,00 S/. 480,00

sonda nasoesofagica unidad 12 S/. 66,00 S/. 792,00

sonda esofagica metalica para vacunos unidad 12 S/. 234,00 S/. 2.808,00

lanzabolos metalico unidad 12 67 S/. 804,00

iman intrarruminal anillado unidad 12 25 S/. 300,00

Sondas intramamarias unidad 24 11,2 S/. 268,80

castrador burdizzo 19" acero inox. unidad 12 465 S/. 5.580,00

descornador tipo barner 17 3/4" mango de metal unidad 12 130 S/. 1.560,00



estuche de cirugia 9 piezas unidad 12 100 S/. 1.200,00







tijera multiusos unidad 12 25 S/. 300,00

tijera quirurgica acero inox. mayo curva 14 cm unidad 12 40 S/. 480,00

equipo plastico venoclisis descartable unidad 12 4 S/. 48,00

inyector intravenoso latex unidad 12 32 S/. 384,00

canula oral vacunos unidad 12 15 S/. 180,00

dosificador tipo jeringa oral inyectable con graduador unidad 12 35 S/. 420,00



bota plastica con amarras 3 mlx 50 unidades caja 12 55 S/. 660,00

guantes examen latex x 100 unidades caja 12 30 S/. 360,00

guantes obstetricos al hombro x 100 unidades caja 12 40 S/. 480,00

traje quirurjico diagnostico visita descartable x 1.2 m unidad 300 5 S/. 1.500,00

especulo vaginal profesional acero inox. unidad 12 400 S/. 4.800,00

estuches de aluminio porta fundas y pipetas unidad 12 90 S/. 1.080,00

fundas de inseminacion x 50 caja 12 25 S/. 300,00

pinza plastica portapajillas 6 1/2" unidad 12 50 S/. 600,00

lactodensimetro unidad 12 70 S/. 840,00

lactodensimetro con termometro unidad 12 115 S/. 1.380,00

termometro ambiental con higrometro ºC - ºF unidad 12 25 S/. 300,00

balanza electronica ara colgar con asa x 50 kg unidad 12 110 S/. 1.320,00

prueba de mastitis frasco 12 75 S/. 900,00

paleta plastica para mastitis unidad 12 75 S/. 900,00

recipiente sellador de pezones plastico unidad 12 18 S/. 216,00

hilo quirurgico sobre 60 5 S/. 300,00

caja de herramienta "Stanley" unidad 12 125 S/. 1.500,00

caja de herramienta Nº 16 unidad 12 35 S/. 420,00



soat (2 año) pago 4 18 S/. 33,33 S/. 2.400,00




S/. 299.464,80Sub Total


89


RubroUnidad de


OBRAS PRELIMINARES S/. 52.876,30

CARTEL DE OBRA und 60 0,9 571,34 S/. 30.852,36

LIMPIEZA Y DESBROCE m2 60 232,32 0,86 S/. 11.987,71

NIVELACION, TRAZO Y REPLANTEO m2 60 232,32 0,72 S/. 10.036,22

MOVIMIENTO DE TIERRAS 60 S/. 20.250,00

EXCAVACION MANUAL PARA COLUMNAS DE MADERA m3 60 0,54 325 S/. 10.530,00

NIVELACION INTERIOR Y COMPACTADO MANUAL m2 60 1,08 150 S/. 9.720,00

ESTRUCTURA DE MADERA 60 S/. 211.098,87

CORREA DE MADERA 2" X 2" m 60 131,6 4,6 S/. 36.321,60

COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA m2 60 95,21 28,7 S/. 163.951,62

COBERTURA CON CALAMINA TRANSPARENTE m2 60 4,95 36,45 S/. 10.825,65

COLUMNAS Y VIGAS DE MADERA 60 S/. 81.272,36

COLUMNA DE MADERA - ROLLIZO 6" und 60 3 61,4 S/. 11.052,00



VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" X 4.05 MTS -COLLARIN und 60 4 54,28 S/. 13.027,20


CONCRETO FC=140 KG/CM2 m3 60 0,03 188,35 S/. 339,03

ENCOFRADO Y DESENCOFRADO BASE DE COLUMNNA m2 60 0,27 19,04 S/. 308,45

MURO 60 S/. 246.656,03

EXCAVACION MASIVA MANUAL (CIMENTACION) m3 60 12,78 16,45 S/. 12.613,86

COMPACTACION MANUAL m2 60 25,56 5,87 S/. 9.002,23

CIMENTACION PIEDRA Y BARRO m3 60 12,78 49,52 S/. 37.971,94

MURO PIEDRA Y CEMENTO m3 60 36,68 85 S/. 187.068,00

PUERTA 60 S/. 17.863,98

EXCAVACION PARA MARCO DE PUERTA m3 60 0,22 105,45 S/. 1.391,94

CONCRETO FC=140KG/CM2+30%PM m3 60 0,22 358,7 S/. 4.734,84

INSTALACION DE PUERTA DE MADERA Und 60 1 195,62 S/. 11.737,20

PISO 60 S/. 9.847,98


FLETES 60 S/. 127.968,60

FLETE TERRESTRE GLB 60 1 81,18 S/. 4.870,80

FLETE RURAL GLB 60 1 2051,63 S/. 123.097,80

S/. 767.834,11SUB TOTAL



Ing. Industria Alimentarias Unidad 2 18 S/. 3.000,00 S/. 108.000,00

Bachiller en Ind. Alimentaria Unidad 2 18 S/. 1.500,00 S/. 54.000,00


kit para medir solidos totales unidad 3 2 S/. 875,00 S/. 5.250,00

kit para medir acidez titulable en ºDornic unidad 3 2 S/. 950,00 S/. 5.700,00

kit para medir densidad unidad 3 2 S/. 135,00 S/. 810,00

kit para prueba de grasa - materiales unidad 3 2 S/. 320,00 S/. 1.920,00

tubos de ensayo unidad 75 2 9 S/. 1.350,00

gradillas para tubos de ensayo unidad 4 2 20 S/. 160,00

frascos para muestras - 250 cc unidad 100 2 15 S/. 3.000,00

vasos de precipitado - 50 cc unidad 20 2 17,5 S/. 700,00

placas petri unidad 20 2 13,5 S/. 540,00

Insumos 0 0 0 S/. 24.000,00

Hidroxido de sodio 0.1 N glb 2 2 2000 S/. 8.000,00

Fenoltaleina l 200 2 10 S/. 4.000,00

Acido sufurico l 200 2 10 S/. 4.000,00

Alcohol amilico l 200 2 10 S/. 4.000,00

agua destilada l 200 2 10 S/. 4.000,00

Equipos 0 0 S/. 72.300,00

analizador de leche unidad 1 2 18750 S/. 37.500,00

refractometro para leche unidad 1 2 1800 S/. 3.600,00

pistola para prueba de alcohol unidad 1 2 1200 S/. 2.400,00

mesa de trabajo para laboratorio 1.85 x 0.90 x 0.85 unidad 1 2 7900 S/. 15.800,00

microscopio binocular, lampara led , bat. Interna recargable unidad 1 2 6500 S/. 13.000,00

Mobiliario y Papeleria S/. 15.710,00

Escritorio unidad 2 2 750 S/. 3.000,00

Sillas unidad 6 2 100 S/. 1.200,00

Estantes unidad 3 2 750 S/. 4.500,00

Bancas unidad 1 2 250 S/. 500,00

Pizarra Acrilica unidad 1 2 180 S/. 360,00

Papel Bond Millar 6 2 25 S/. 300,00

Lapecieros Unidad 300 2 1 S/. 600,00

Cartulinas Unidad 250 2 0,5 S/. 250,00

Otros Utiles de Escritorio Glb 1 2 2500 S/. 5.000,00

Infraestrcutura S/. 80.000,00

Acondicionamiento de Agencias Agrarias para prestar el

servicio m2 800 2 50 S/. 80.000,00

S/. 373.440,00SUB TOTAL


90



Ing. Zootecnista sesiones 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Ing Agronomo sesiones/convoatorias 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00






MATERIALES 11542,5









Mota Unidad 8 1 S/. 8,00 S/. 64,00







Equipos S/. 25.800,00

Laptop Unidad 1 1 S/. 3.500,00 S/. 3.500,00






S/. 163.542,50SUB TOTAL

COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ORGANIZACIONES COMPONENTE 8 ASOCIATIVIDAD DE ORGANIZACIONES


Especialista en organizaciones Mes 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en Comercializacion mes 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en fortalecimiento Institucional mes 1 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00






MATERIALES 11542,5









Mota Unidad 8 1 S/. 8,00 S/. 64,00







Equipos S/. 22.300,00






S/. 178.042,50SUB TOTAL

*Los costos ya cuentan con IGV


91

Cuadro: Costo de Operación y Mantenimiento: Alternativa 2, a precio de mercado

*Los costos ya cuentan con IGV


92

MODULO IV

EVALUACIÓN


93

4.1.- EVALUACIÓN SOCIAL 4.1.1.- Beneficios sociales de un PIP

Los beneficios esperados a favor de los ganaderos, que genera el proyecto son: económicos, sociales, satisfacción, financieros y de crecimiento sostenido. Beneficios se observa a los siguientes: Sin proyecto: • El nivel de producción de forrajes a la fecha es deficitaria y la dieta alimentaria suministrada es inadecuado. • Disponibilidad de un capital ganadero y áreas agrícolas para subsistir económicamente • Disponibilidad de vías de acceso, para el traslado de sus productos a los lugares de acopio y venta. • Recursos humanos asequibles a propiciar el cambio en sus unidades agropecuarias y por ende en sus caseríos Con proyecto: • La producción adicional de forrajes, obtenido con el proyecto, su consumo, se encuentra asegurado por el ganado pues solo se atiende 3.70% de la demanda de consumo de la población total de ganado existente a la fecha. • Se genera fuentes de trabajo por demanda de mano de obra técnica y operativa durante la ejecución del proyecto. • A la población ganadera beneficiaria del proyecto dispone de forrajes durante todo el año y en la calidad adecuada, llevándose un proceso de aprendizaje continuo en razón de ser ejecutados directamente por ellos mismos bajo la dirección técnica del profesional correspondiente • Desarrollo y mejora de tecnologías en el manejo sostenible de los forrajes. • Implementación de prácticas adecuadas de manejo de forrajes, mediante actividades de capacitación, procesos de evaluación y manejo de pastizales Incrementales: • Incremento productivo de forrajes y generación de condiciones para el mejoramiento de la dieta alimentaria del ganado vacuno • Mediante las prácticas de instalación, mejoramiento y conservación de pasturas los ganaderos adquieren habilidades para su replicación y sostenibilidad en el tiempo • Se propicia la estabilidad del ganadero en su respectiva unidad agropecuaria, reduciéndose los niveles de migración • Los productores fortalecen sus conocimientos dentro de su ámbito real. • Las pasturas de elevada producción y los forrajes conservados mejoran la competitividad de los sistemas ganaderos, permiten su integración con los agrícolas y forestales 4.1.2.- Costos sociales

Cuadro: Costos de la alternativa 1, a precio social (Nuevos soles)

RUBRO Costo Social

EXPEDIENTE TECNICOS/. 54.000,00

COMPONENTE 1 MEJORA EN EL MANEJO DE ALIMENTACION ANIMAL S/. 975.581,15

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD GENETICA S/. 721.544,62

COMPONENTE 3 ASISTECNIA TECNICA EN MANEJO GANADERO SANITARIOS/. 261.515,23




COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ASOCIACIONESS/. 152.795,70




TOTAL S/. 3.471.030,52


94


Rubro Metrado CU Sub Total Factor de Correccion Precio Social

Mano de obra Calificada S/. 0,90 S/. 243.000,00

jefe de Campo Barranca 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 - Barranca 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Jefe de Campo Huaura 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 Huaura 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico 2 Huaura 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Jefe de Campo Huaura Zona Andina 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico 1 Huaura Altonadino 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Preparacion de Terreno S/. 0,84 S/. 236.523,00

Tractor Agricola 1 S/. 170.000,00 S/. 170.000,00

Aradura 1 S/. 17.000,00 S/. 17.000,00

Cruza 1 S/. 16.500,00 S/. 16.500,00

Combustible 315 S/. 14,50 S/. 45.675,00

Operario 18 S/. 1.800,00 S/. 32.400,00

Fertilizantes S/. 0,86 S/. 272.566,25

Urea Agrícola 50 S/. 75,00 S/. 113.700,00

Fosfato di Amónico 50 S/. 107,50 S/. 130.397,50

Cloruro de Potacio 50 S/. 120,00 S/. 72.840,00

Semillas S/. 0,86 S/. 43.860,00

Reygras 25 S/. 120,00 S/. 10.200,00

Alfalfa 25 S/. 120,00 S/. 30.600,00

Chala 25 S/. 120,00 S/. 10.200,00

Pesticidas S/. 0,86 S/. 51.741,90

metamidofos 315 S/. 33,00 S/. 31.185,00

lannate 315 S/. 15,00 S/. 4.725,00

foliar Nitrogeno 315 S/. 24,00 S/. 7.560,00

Foliar Fosforo 315 S/. 24,00 S/. 7.560,00

adherente 315 S/. 29,00 S/. 9.135,00

Movlizacion para Asistencias Tecnicas S/. 0,84 S/. 127.890,00

motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) 1 S/. 11.850,00 S/. 82.950,00

soat (2 año) 18 S/. 33,33 S/. 4.200,00

viaticos de personal 18 S/. 250,00 S/. 31.500,00

combustible motocicleta 18 S/. 225,00 S/. 28.350,00

mantenimiento motocicleta 3 S/. 250,00 S/. 5.250,00

S/. 975.581,15SUB TOTAL COMPONENTE 2 MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENETICA



Insemidador Especializado 18 S/. 3.000,00 S/. 54.000,00

Tecnico Inseminador 1 Barranca 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico Inseminador 2 Barranca 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00

Tecnico Inseminador 1 Huaura 18 S/. 1.500,00 S/. 27.000,00





Materiales S/. 0,84 S/. 9.488,01

Guantes obstetricos descartables x 100 u 103 S/. 106,75 S/. 10.995,25

jeringa 20 ml 600 S/. 0,30 S/. 180,00

ahuja 18 x 1 1/2" 600 S/. 0,20 S/. 120,00

Insumos 0 0 0 S/. 0,86 S/. 222.540,53

nitrogeno liquido 2000 S/. 17,70 S/. 35.400,00

pajillas de semen, cal. 0.5 (nacional) 8000 S/. 12,00 S/. 96.000,00

pajillas de semen, cal. 0.5 (importado) 1500 S/. 58,06 S/. 87.090,00

suplemento vitaminico para inseminacion 500 S/. 25,00 S/. 12.500,00

kit para sincronizar celo 500 S/. 32,00 S/. 16.000,00

Fundas de plastico, cal. 0.50 x 50 u 203 S/. 58,02 S/. 11.778,06

Equipos 0 0 0 S/. 0,86 S/. 142.926,08

Tanque criogenico MVE USA 20 litros 10 S/. 7.050,75 S/. 70.507,50

Tanque criogenico MVE USA 08 litros 10 S/. 6.726,00 S/. 67.260,00

Maletin de campo 10 S/. 196,35 S/. 1.963,50

Termo descongelador con termometro incorporado, cal 0.5 10 S/. 446,25 S/. 4.462,50

Pistola inseminadora universal 38 S/. 474,28 S/. 18.022,64

Pinzas portapajillas 38 S/. 28,56 S/. 1.085,28

Corta pajillas CITO 38 S/. 53,55 S/. 2.034,90

Regla para medir nitrogeno 20 S/. 42,84 S/. 856,80



soat (2 año) 18 S/. 33,33 S/. 4.200,00




S/. 721.544,62SUB TOTAL


95




Medico Veterinario 18 S/. 3.000,00 S/. 108.000,00

Tecnico Agropecuario 18 S/. 1.500,00 S/. 54.000,00

Materiales S/. 0,84 S/. 38.963,23

troca vacuno con mango de acero S/. 40,00 S/. 480,00

sonda nasoesofagica S/. 66,00 S/. 792,00

sonda esofagica metalica para vacunos S/. 234,00 S/. 2.808,00

lanzabolos metalico 67 S/. 804,00

iman intrarruminal anillado 25 S/. 300,00

Sondas intramamarias 11,2 S/. 268,80

castrador burdizzo 19" acero inox. 465 S/. 5.580,00

descornador tipo barner 17 3/4" mango de metal 130 S/. 1.560,00

agujas 1/2 circulo borde atraumatico 3 S/. 1.800,00

agujas 3/8 circulo borde atraumatico 3 S/. 1.800,00

estuche de cirugia 9 piezas 100 S/. 1.200,00

hojas para mango de bisturi Nº 3 2 S/. 1.200,00

hojas para mango de bisturi Nº 4 2 S/. 1.200,00

mango de bisturi Nº 3 14 S/. 420,00

mango de bisturi Nº 4 14 S/. 420,00

pinzas porta agujas 14 cm 4 S/. 912,00

pinzas porta agujas 20 cm 4 S/. 912,00

tijera multiusos 25 S/. 300,00

tijera quirurgica acero inox. mayo curva 14 cm 40 S/. 480,00

equipo plastico venoclisis descartable 4 S/. 48,00

inyector intravenoso latex 32 S/. 384,00

canula oral vacunos 15 S/. 180,00

dosificador tipo jeringa oral inyectable con graduador 35 S/. 420,00

equipo autodosificador oral x 30 ml 170 S/. 2.040,00

equipo autodosificador oral x 60 ml 185 S/. 2.220,00

bota plastica con amarras 3 mlx 50 unidades 55 S/. 660,00

guantes examen latex x 100 unidades 30 S/. 360,00

guantes obstetricos al hombro x 100 unidades 40 S/. 480,00

traje quirurjico diagnostico visita descartable x 1.2 m 5 S/. 1.500,00

especulo vaginal profesional acero inox. 400 S/. 4.800,00

estuches de aluminio porta fundas y pipetas 90 S/. 1.080,00

fundas de inseminacion x 50 25 S/. 300,00

pinza plastica portapajillas 6 1/2" 50 S/. 600,00

lactodensimetro 70 S/. 840,00

lactodensimetro con termometro 115 S/. 1.380,00

termometro ambiental con higrometro ºC - ºF 25 S/. 300,00

balanza electronica ara colgar con asa x 50 kg 110 S/. 1.320,00

prueba de mastitis 75 S/. 900,00

paleta plastica para mastitis 75 S/. 900,00

recipiente sellador de pezones plastico 18 S/. 216,00

hilo quirurgico 5 S/. 300,00

caja de herramienta "Stanley" 125 S/. 1.500,00

caja de herramienta Nº 16 35 S/. 420,00



soat (2 año) 18 S/. 33,33 S/. 2.400,00




S/. 261.515,23Sub Total


96



OBRAS PRELIMINARES S/. 0,90 S/. 47.588,67

CARTEL DE OBRA 0,9 571,34 S/. 30.852,36

LIMPIEZA Y DESBROCE 232,32 0,86 S/. 11.987,71

NIVELACION, TRAZO Y REPLANTEO 232,32 0,72 S/. 10.036,22

MOVIMIENTO DE TIERRAS S/. 0,84 S/. 17.010,00

EXCAVACION MANUAL PARA COLUMNAS DE MADERA 0,54 325 S/. 10.530,00

NIVELACION INTERIOR Y COMPACTADO MANUAL 1,08 150 S/. 9.720,00

ESTRUCTURA DE MADERA S/. 0,84 S/. 177.323,05

CORREA DE MADERA 2" X 2" 131,6 4,6 S/. 36.321,60

COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA 95,21 28,7 S/. 163.951,62

COBERTURA CON CALAMINA TRANSPARENTE 4,95 36,45 S/. 10.825,65

COLUMNAS Y VIGAS DE MADERA S/. 0,84 S/. 68.268,78

COLUMNA DE MADERA - ROLLIZO 6" 3 61,4 S/. 11.052,00

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" 5.9 MTS. 13 45,93 S/. 35.825,40

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 4" 4.05 MTS. 4 64,91 S/. 15.578,40

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" X 4.05 MTS -COLLARIN 4 54,28 S/. 13.027,20

CONCRETO FC=140 KG/CM2 + 30% PM 0,54 158,7 S/. 5.141,88

CONCRETO FC=140 KG/CM2 0,03 188,35 S/. 339,03

ENCOFRADO Y DESENCOFRADO BASE DE COLUMNNA 0,27 19,04 S/. 308,45

MURO S/. 0,84 S/. 207.191,06

EXCAVACION MASIVA MANUAL (CIMENTACION) 12,78 16,45 S/. 12.613,86

COMPACTACION MANUAL 25,56 5,87 S/. 9.002,23

CIMENTACION PIEDRA Y BARRO 12,78 49,52 S/. 37.971,94

MURO PIEDRA Y CEMENTO 36,68 85 S/. 187.068,00

PUERTA S/. 0,84 S/. 15.005,74

EXCAVACION PARA MARCO DE PUERTA 0,22 105,45 S/. 1.391,94

CONCRETO FC=140KG/CM2+30%PM 0,22 358,7 S/. 4.734,84

INSTALACION DE PUERTA DE MADERA 1 195,62 S/. 11.737,20

PISO S/. 0,84 S/. 8.272,30

CONCRETO FC=140 KG/CM2 + 70% PM 0,9 182,37 S/. 9.847,98

FLETES S/. 0,84 S/. 107.493,62

FLETE TERRESTRE 1 81,18 S/. 4.870,80

FLETE RURAL 1 2051,63 S/. 123.097,80

S/. 6,78 S/. 648.153,23SUB TOTAL




Ing. Industria Alimentarias 18 S/. 3.000,00 S/. 108.000,00

Bachiller en Ind. Alimentaria 18 S/. 1.500,00 S/. 54.000,00

Materiales S/. 0,84 S/. 16.321,20

kit para medir solidos totales 2 S/. 875,00 S/. 5.250,00

kit para medir acidez titulable en ºDornic 2 S/. 950,00 S/. 5.700,00

kit para medir densidad 2 S/. 135,00 S/. 810,00

kit para prueba de grasa - materiales 2 S/. 320,00 S/. 1.920,00

tubos de ensayo 2 9 S/. 1.350,00

gradillas para tubos de ensayo 2 20 S/. 160,00

frascos para muestras - 250 cc 2 15 S/. 3.000,00

vasos de precipitado - 50 cc 2 17,5 S/. 700,00

placas petri 2 13,5 S/. 540,00

Insumos 0 S/. 0,84 S/. 20.160,00

Hidroxido de sodio 0.1 N 2 2000 S/. 8.000,00

Fenoltaleina 2 10 S/. 4.000,00

Acido sufurico 2 10 S/. 4.000,00

Alcohol amilico 2 10 S/. 4.000,00

agua destilada 2 10 S/. 4.000,00

Equipos 0 S/. 0,86 S/. 62.178,00

analizador de leche 2 18750 S/. 37.500,00

refractometro para leche 2 1800 S/. 3.600,00

pistola para prueba de alcohol 2 1200 S/. 2.400,00

mesa de trabajo para laboratorio 1.85 x 0.90 x 0.85 2 7900 S/. 15.800,00

microscopio binocular, lampara led , bat. Interna recargable 2 6500 S/. 13.000,00

Mobiliario y Papeleria S/. 0,84 S/. 13.196,40

Escritorio 2 750 S/. 3.000,00

Sillas 2 100 S/. 1.200,00

Estantes 2 750 S/. 4.500,00

Bancas 2 250 S/. 500,00

Pizarra Acrilica 2 180 S/. 360,00

Papel Bond 2 25 S/. 300,00

Lapecieros 2 1 S/. 600,00

Cartulinas 2 0,5 S/. 250,00

Otros Utiles de Escritorio 2 2500 S/. 5.000,00

Infraestrcutura S/. 0,84 S/. 0,00

Acondicionamiento de Infraestructura 2 0 S/. 0,00

S/. 5,12 S/. 257.655,60SUB TOTAL


97




Ing. Zootecnista 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Ing Agronomo 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS S/. 0,84 S/. 35.280,00

Manuales 1 18 S/. 36.000,00

Triptico / Folleto 1 3 S/. 6.000,00

REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES S/. 0,84 S/. 6.048,00

Refrigerio/sesión 30 5 S/. 7.200,00

MATERIALES 0,84 S/. 9.695,70

Lapiceros 1 S/. 1,00 S/. 2.000,00

Plumones de papel 1 S/. 2,00 S/. 200,00

Plumones de pizarra acrílica/tiza 1 S/. 3,00 S/. 48,00

Papel Bond 75 gr. 1 S/. 25,00 S/. 250,00

Papelógrafo 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Cuaderno 1 S/. 2,50 S/. 5.000,00

Cinta Masking tape 1 S/. 3,50 S/. 52,50

Chinches 1 S/. 3,50 S/. 28,00

Mota 1 S/. 8,00 S/. 64,00

Cartulina 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Folders A4 con fasteners 1 S/. 1,80 S/. 3.600,00

Pasantia S/. 0,84 S/. 29.400,00

Pasajes a pasantes 1 S/. 375,00 S/. 15.000,00

Viaticos 1 S/. 350,00 S/. 14.000,00

Alojamiento 1 S/. 150,00 S/. 6.000,00

Equipos S/. 0,84 S/. 21.672,00

Laptop 1 S/. 3.500,00 S/. 3.500,00

Proyector multimedia 1 S/. 3.200,00 S/. 3.200,00

Pantalla para proyección - ecran 1 S/. 1.100,00 S/. 1.100,00

equipo de Sonido 1 S/. 18.000,00 S/. 18.000,00

Movilizaciones S/. 0,84 S/. 5.040,00

Transporte del capacitador y apoyo 1 S/. 200,00 S/. 6.000,00

S/. 139.535,70SUB TOTAL

COMPONENTE 7 TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN GENERACION DE VALOR AGREGADO


Mano de obra Calificada 0,9 S/. 25.920,00

Ing. Industrias Alimentarias 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Bach en Industrias Alimentarias 6 S/. 1.800,00 S/. 10.800,00

MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS 0,84 S/. 35.280,00

Manuales 1 18 S/. 36.000,00


EQUIPOS 0,86 S/. 382.528,00

Tanque de enfriamiento de leche - capac. 3000 litros 1 75000 75000

Pasteurizador para leche - capac. 1000 l/hora 1 62500 62500

homogeneizador de leche - capac. 1000 l/hora 1 55500 55500

Descremadora de leche - capac. 1000 l/hora 1 52000 52000

tanque pulmon de almacenamiento - capac. 1000 litros 1 9500 9500

maquina embolsadora de leche - capac. 1000 bolsas / hora 1 97500 97500

sistema de produccion de agua helada 1 29950 29950

bomba sanitaria de leche - cappac. 12000 l/hora 1 6050 6050

sistema de limpieza por circulacion CIP - acero inoxidable AISI 304 1 50000 50000

tuberias y accesorios 1 6800 6800

S/. 443.728,00SUB TOTAL


98




Especialista en organizaciones 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en Comercializacion 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en fortalecimiento Institucional 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00


Manuales 1 18 S/. 36.000,00




MATERIALES 0,84 S/. 9.695,70

Lapiceros 1 S/. 1,00 S/. 2.000,00



Papel Bond 75 gr. 1 S/. 25,00 S/. 250,00

Papelógrafo 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Cuaderno 1 S/. 2,50 S/. 5.000,00


Chinches 1 S/. 3,50 S/. 28,00

Mota 1 S/. 8,00 S/. 64,00

Cartulina 1 S/. 0,50 S/. 150,00


Pasantia S/. 0,84 S/. 29.400,00


Viaticos 1 S/. 350,00 S/. 14.000,00

Alojamiento 1 S/. 150,00 S/. 6.000,00

Equipos S/. 0,84 S/. 18.732,00






S/. 152.795,70SUB TOTAL

Cuadro: Costo de Operación y Mantenimiento: Alternativa 1, a precio social

Cuadro: Costos de la alternativa 2, a precio social (Nuevos soles)

Costo Social


COMPONENTE 1 MEJORA EN EL MANEJO DE ALIMENTACION ANIMAL S/. 975.581,15

COMPONENTE 2 MEJORA EN LA CALIDAD GENETICA S/. 1.241.645,96

COMPONENTE 3 ASISTECNIA TECNICA EN MANEJO GANADERO SANITARIO S/. 261.515,23




COMPONENTE 7 ASOCIATIVIDAD DE ASOCIACIONES S/. 152.795,70




TOTAL S/. 4.058.331,86

RUBROAlternativa 2


99

Rubro Unidad de Medida Cantidad Metrado CU Factor de Correcion Precio Social


jefe de Campo Barranca Unidad 1 18 S/. 3.000,00

Tecnico 1 - Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00

Jefe de Campo Huaura Unidad 1 18 S/. 3.000,00

Tecnico 1 Huaura Unidad 1 18 S/. 1.500,00


Jefe de Campo Huaura Zona Andina Unidad 1 18 S/. 3.000,00

Tecnico 1 Huaura Altonadino Unidad 1 18 S/. 1.500,00

Preparacion de Terreno S/. 0,84 S/. 236.523,00

Tractor Agricola Unidad 1 1 S/. 170.000,00

Aradura Unidad 1 1 S/. 17.000,00

Cruza Unidad 1 1 S/. 16.500,00

Combustible Gl 10 315 S/. 14,50

Operario Unidad 1 18 S/. 1.800,00

Fertilizantes S/. 0,86 S/. 272.566,25

Urea Agrícola Bls 1516 50 S/. 75,00

Fosfato di Amónico Bls 1213 50 S/. 107,50

Cloruro de Potacio Bls 607 50 S/. 120,00

Semillas S/. 0,86 S/. 43.860,00

Reygras 85 25 S/. 120,00

Alfalfa 255 25 S/. 120,00

Chala 85 25 S/. 120,00

Pesticidas S/. 0,86 S/. 51.741,90

metamidofos l 3 315 S/. 33,00

lannate sobre 1 315 S/. 15,00

foliar Nitrogeno l 1 315 S/. 24,00

Foliar Fosforo l 1 315 S/. 24,00

adherente l 1 315 S/. 29,00


motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) unidad 7 1 S/. 11.850,00

soat (2 año) pago 7 18 S/. 33,33

viaticos de personal meses 7 18 S/. 250,00

combustible motocicleta meses 7 18 S/. 225,00

mantenimiento motocicleta veces 7 3 S/. 250,00

S/. 975.581,15SUB TOTAL




Responsable Unidad 1 18 S/. 3.000,00

Tecnico 1 Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00

Tecnico 2 Barranca Unidad 1 18 S/. 1.500,00





Semovientes S/. 0,84 S/. 579.600,00

Vacunos mejorados Machos Unidad 46,00 S/. 6.000,00

Terneraas Hembras unidad 92,00 S/. 4.500,00



soat (2 año) pago 7 18 S/. 33,33




S/. 901.890,00SUB TOTAL


100




Medico Veterinario Unidad 2 18 S/. 3.000,00

Tecnico Agropecuario Unidad 2 18 S/. 1.500,00

Materiales S/. 0,84 S/. 38.963,23

troca vacuno con mango de acero unidad 12 S/. 40,00

sonda nasoesofagica unidad 12 S/. 66,00

sonda esofagica metalica para vacunos unidad 12 S/. 234,00

lanzabolos metalico unidad 12 67

iman intrarruminal anillado unidad 12 25

Sondas intramamarias unidad 24 11,2

castrador burdizzo 19" acero inox. unidad 12 465

descornador tipo barner 17 3/4" mango de metal unidad 12 130

agujas 1/2 circulo borde atraumatico unidad 600 3

agujas 3/8 circulo borde atraumatico unidad 600 3

estuche de cirugia 9 piezas unidad 12 100

hojas para mango de bisturi Nº 3 unidad 600 2

hojas para mango de bisturi Nº 4 unidad 600 2

mango de bisturi Nº 3 unidad 30 14

mango de bisturi Nº 4 unidad 30 14

pinzas porta agujas 14 cm unidad 228 4

pinzas porta agujas 20 cm unidad 228 4

tijera multiusos unidad 12 25

tijera quirurgica acero inox. mayo curva 14 cm unidad 12 40

equipo plastico venoclisis descartable unidad 12 4

inyector intravenoso latex unidad 12 32

canula oral vacunos unidad 12 15

dosificador tipo jeringa oral inyectable con graduador unidad 12 35

equipo autodosificador oral x 30 ml unidad 12 170

equipo autodosificador oral x 60 ml unidad 12 185

bota plastica con amarras 3 mlx 50 unidades caja 12 55

guantes examen latex x 100 unidades caja 12 30

guantes obstetricos al hombro x 100 unidades caja 12 40

traje quirurjico diagnostico visita descartable x 1.2 m unidad 300 5

especulo vaginal profesional acero inox. unidad 12 400

estuches de aluminio porta fundas y pipetas unidad 12 90

fundas de inseminacion x 50 caja 12 25

pinza plastica portapajillas 6 1/2" unidad 12 50

lactodensimetro unidad 12 70

lactodensimetro con termometro unidad 12 115

termometro ambiental con higrometro ºC - ºF unidad 12 25

balanza electronica ara colgar con asa x 50 kg unidad 12 110

prueba de mastitis frasco 12 75

paleta plastica para mastitis unidad 12 75

recipiente sellador de pezones plastico unidad 12 18

hilo quirurgico sobre 60 5

caja de herramienta "Stanley" unidad 12 125

caja de herramienta Nº 16 unidad 12 35



soat (2 año) pago 4 18 S/. 33,33




S/. 261.515,23Sub Total


101



OBRAS PRELIMINARES S/. 0,90 S/. 47.588,67

CARTEL DE OBRA und 60 0,9 571,34

LIMPIEZA Y DESBROCE m2 60 232,32 0,86

NIVELACION, TRAZO Y REPLANTEO m2 60 232,32 0,72

MOVIMIENTO DE TIERRAS 60 S/. 0,84 S/. 17.010,00

EXCAVACION MANUAL PARA COLUMNAS DE MADERA m3 60 0,54 325

NIVELACION INTERIOR Y COMPACTADO MANUAL m2 60 1,08 150

ESTRUCTURA DE MADERA 60 S/. 0,84 S/. 177.323,05

CORREA DE MADERA 2" X 2" m 60 131,6 4,6

COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA m2 60 95,21 28,7

COBERTURA CON CALAMINA TRANSPARENTE m2 60 4,95 36,45

COLUMNAS Y VIGAS DE MADERA 60 S/. 0,84 S/. 68.268,78

COLUMNA DE MADERA - ROLLIZO 6" und 60 3 61,4

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" 5.9 MTS. und 60 13 45,93

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 4" 4.05 MTS. und 60 4 64,91

VIGAS DE MADERA ROLLIZO 3" X 4.05 MTS -COLLARIN und 60 4 54,28

CONCRETO FC=140 KG/CM2 + 30% PM m3 60 0,54 158,7

CONCRETO FC=140 KG/CM2 m3 60 0,03 188,35

ENCOFRADO Y DESENCOFRADO BASE DE COLUMNNA m2 60 0,27 19,04

MURO 60 S/. 0,84 S/. 207.191,06

EXCAVACION MASIVA MANUAL (CIMENTACION) m3 60 12,78 16,45

COMPACTACION MANUAL m2 60 25,56 5,87

CIMENTACION PIEDRA Y BARRO m3 60 12,78 49,52

MURO PIEDRA Y CEMENTO m3 60 36,68 85

PUERTA 60 S/. 0,84 S/. 15.005,74

EXCAVACION PARA MARCO DE PUERTA m3 60 0,22 105,45

CONCRETO FC=140KG/CM2+30%PM m3 60 0,22 358,7

INSTALACION DE PUERTA DE MADERA Und 60 1 195,62

PISO 60 S/. 0,84 S/. 8.272,30

CONCRETO FC=140 KG/CM2 + 70% PM m3 60 0,9 182,37

FLETES 60 S/. 0,84 S/. 107.493,62

FLETE TERRESTRE GLB 60 1 81,18

FLETE RURAL GLB 60 1 2051,63

S/. 6,78 S/. 648.153,23SUB TOTAL




Ing. Industria Alimentarias Unidad 2 18 S/. 3.000,00

Bachiller en Ind. Alimentaria Unidad 2 18 S/. 1.500,00

Materiales S/. 0,84 S/. 16.321,20

kit para medir solidos totales unidad 3 2 S/. 875,00

kit para medir acidez titulable en ºDornic unidad 3 2 S/. 950,00

kit para medir densidad unidad 3 2 S/. 135,00

kit para prueba de grasa - materiales unidad 3 2 S/. 320,00

tubos de ensayo unidad 75 2 9

gradillas para tubos de ensayo unidad 4 2 20

frascos para muestras - 250 cc unidad 100 2 15

vasos de precipitado - 50 cc unidad 20 2 17,5

placas petri unidad 20 2 13,5

Insumos 0 0 0 S/. 0,84 S/. 20.160,00

Hidroxido de sodio 0.1 N glb 2 2 2000

Fenoltaleina l 200 2 10

Acido sufurico l 200 2 10

Alcohol amilico l 200 2 10

agua destilada l 200 2 10

Equipos 0 0 S/. 0,86 S/. 62.178,00

analizador de leche unidad 1 2 18750

refractometro para leche unidad 1 2 1800

pistola para prueba de alcohol unidad 1 2 1200

mesa de trabajo para laboratorio 1.85 x 0.90 x 0.85 unidad 1 2 7900

microscopio binocular, lampara led , bat. Interna recargable unidad 1 2 6500

Mobiliario y Papeleria S/. 0,84 S/. 13.196,40

Escritorio unidad 2 2 750

Sillas unidad 6 2 100

Estantes unidad 3 2 750

Bancas unidad 1 2 250

Pizarra Acrilica unidad 1 2 180

Papel Bond Millar 6 2 25

Lapecieros Unidad 300 2 1

Cartulinas Unidad 250 2 0,5

Otros Utiles de Escritorio Glb 1 2 2500

Infraestrcutura S/. 0,84 S/. 67.200,00

Acondicionamiento de Agencias Agrarias para prestar el serviciom2 800 2 50

S/. 5,12 S/. 324.855,60SUB TOTAL


102




Ing. Zootecnista 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Ing Agronomo 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00


Manuales 1 18 S/. 36.000,00




MATERIALES 0,84 S/. 9.695,70

Lapiceros 1 S/. 1,00 S/. 2.000,00



Papel Bond 75 gr. 1 S/. 25,00 S/. 250,00

Papelógrafo 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Cuaderno 1 S/. 2,50 S/. 5.000,00


Chinches 1 S/. 3,50 S/. 28,00

Mota 1 S/. 8,00 S/. 64,00

Cartulina 1 S/. 0,50 S/. 150,00


Pasantia S/. 0,84 S/. 29.400,00


Viaticos 1 S/. 350,00 S/. 14.000,00

Alojamiento 1 S/. 150,00 S/. 6.000,00

Equipos S/. 0,84 S/. 21.672,00

Laptop 1 S/. 3.500,00 S/. 3.500,00






S/. 139.535,70SUB TOTAL

COMPONENTE 7 TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN GENERACION DE VALOR AGREGADO


Mano de obra Calificada 0,9 S/. 25.920,00

Ing. Industrias Alimentarias 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Bach en Industrias Alimentarias 6 S/. 1.800,00 S/. 10.800,00

MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS 0,84 S/. 35.280,00

Manuales 1 18 S/. 36.000,00


EQUIPOS 0,86 S/. 382.528,00

Tanque de enfriamiento de leche - capac. 3000 litros 1 75000 75000

Pasteurizador para leche - capac. 1000 l/hora 1 62500 62500

homogeneizador de leche - capac. 1000 l/hora 1 55500 55500

Descremadora de leche - capac. 1000 l/hora 1 52000 52000

tanque pulmon de almacenamiento - capac. 1000 litros 1 9500 9500

maquina embolsadora de leche - capac. 1000 bolsas / hora 1 97500 97500

sistema de produccion de agua helada 1 29950 29950

bomba sanitaria de leche - cappac. 12000 l/hora 1 6050 6050

sistema de limpieza por circulacion CIP - acero inoxidable AISI 304 1 50000 50000

tuberias y accesorios 1 6800 6800

S/. 443.728,00SUB TOTAL


103




Especialista en organizaciones 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en Comercializacion 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00

Especialista en fortalecimiento Institucional 6 S/. 3.000,00 S/. 18.000,00


Manuales 1 18 S/. 36.000,00




MATERIALES 0,84 S/. 9.695,70

Lapiceros 1 S/. 1,00 S/. 2.000,00



Papel Bond 75 gr. 1 S/. 25,00 S/. 250,00

Papelógrafo 1 S/. 0,50 S/. 150,00

Cuaderno 1 S/. 2,50 S/. 5.000,00


Chinches 1 S/. 3,50 S/. 28,00

Mota 1 S/. 8,00 S/. 64,00

Cartulina 1 S/. 0,50 S/. 150,00


Pasantia S/. 0,84 S/. 29.400,00


Viaticos 1 S/. 350,00 S/. 14.000,00

Alojamiento 1 S/. 150,00 S/. 6.000,00

Equipos S/. 0,84 S/. 18.732,00






S/. 152.795,70SUB TOTAL

Cuadro: Costo de Operación y Mantenimiento: Alternativa 2, a precio social

4.2.- VALOR NETO DE LA PRODUCCION 4.2.1. Análisis de costos e ingresos de la producción, a precio social Cuadro: Ingresos de la producción

* Dato proporcionado por los beneficiarios y AA-Huacho, 2011.


104

Cuadro: Costo de producción

* Dato proporcionado por los beneficiarios y AA-Huacho, 2011.

4.2.2. Análisis de la rentabilidad económica a precios sociales Sobre la base del flujo de costos y beneficios determinados a precios privados y precios sociales para la alternativas, se determino el VAN y TIR Cuadro: Rentabilidad alternativa 1 a precio de mercado

Año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Beneficios Incrementales 1.395.983 2.190.805 2.205.020 5.328.590 6.120.502 6.910.842 9.275.574 10.219.089 10.219.089 12.105.404

Costos Incrementales 372.810 942.180 948.294 3.224.357 3.800.461 4.375.871 5.963.713 6.651.662 6.651.662 8.027.100

Flujo Neto 1.023.173 1.248.625 1.256.727 2.104.232 2.320.040 2.534.970 3.311.861 3.567.427 3.567.427 4.078.304

Operación y Mantenimiento 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00

-4026399,842 824.972,71 1.050.424,81 1.058.526,62 1.906.032,33 2.121.840,36 2.336.770,26 3.113.661,10 3.369.227,35 3.369.227,35 3.880.104,20

VAN S/. 8.419.768,60

TIR 35,94%

Cuadro: Rentabilidad alternativa 1 a precio Social

ALTERNATIVA 1 COSTO SOCIAL

Año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Beneficios Incrementales 0 1.395.983 2.190.805 2.205.020 5.328.590 6.120.502 6.910.842 9.275.574 10.219.089 10.219.089 12.105.404

Costos Incrementales 0 372.810 942.180 948.294 3.224.357 3.800.461 4.375.871 5.963.713 6.651.662 6.651.662 8.027.100

Flujo Neto 0 1.023.173 1.248.625 1.256.727 2.104.232 2.320.040 2.534.970 3.311.861 3.567.427 3.567.427 4.078.304

Operación y Mantenimiento 0 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00 198.200,00

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 -3471030,519 824.972,71 1.050.424,81 1.058.526,62 1.906.032,33 2.121.840,36 2.336.770,26 3.113.661,10 3.369.227,35 3.369.227,35 3.880.104,20

VAN S/. 8.975.137,93

TIR 40,57%


105

Cuadro: Rentabilidad alternativa 2 a precio de mercado

ALTERNATIVA 2 COSTO DE MERCADO

Año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10



Flujo Neto 0 1.023.173 1.248.625 1.256.727 2.104.232 2.320.040 2.534.970 3.311.861 3.567.427 3.567.427 4.078.304


0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 -4732557,805 824.972,71 1.050.424,81 1.058.526,62 1.906.032,33 2.121.840,36 2.336.770,26 3.113.661,10 3.369.227,35 3.369.227,35 3.880.104,20

VAN S/. 8.958.227,48

TIR 31,32%

Cuadro: Rentabilidad alternativa 2 a precio Social

ALTERNATIVA 2 COSTO SOCIAL

Año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10



Flujo Neto 0 1.023.173 1.248.625 1.256.727 2.104.232 2.320.040 2.534.970 3.311.861 3.567.427 3.567.427 4.078.304


0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 -4058331,855 824.972,71 1.050.424,81 1.058.526,62 1.906.032,33 2.121.840,36 2.336.770,26 3.113.661,10 3.369.227,35 3.369.227,35 3.880.104,20

VAN S/. 9.632.453,43

TIR 35,71% Se puede observar que el VAN social y privado de la alternativa 1, es mayor a la alternativa 2, asi mismo la

primera la tasa interna de retorno social y privado es mas alta en comparación a la segunda alternativa, por ello

se considera a la alternativa 1 como la mas rentable económica y socialmente.

4.3.- ANALISIS DE SENSIBILIDAD Cuadro: Análisis de Sensibilidad del proyecto. Incremento de presupuesto

% incremento de la

InversionVAN TIR

% incremento de la

InversionVAN TIR

10 S/. 10.219.754,77 37,55% 10 S/. 9.226.620,25 32,94%

20 S/. 9.872.651,72 34,69% 20 S/. 8.780.203,74 30,32%

30 S/. 9.490.838,36 31,98% 30 S/. 8.289.145,59 27,82%

ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2


106

El análisis nos indica que ante un aumento de la inversión a precios privados y sociales en un 10 %, 20 %, 30 %, 40% Y 50 de la alternativa 1 varía en menor proporción que la alternativa 2. 4.4.- ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD Prioridad del proyecto: Las autoridades regionales, municipales en coordinación con los beneficiarios, acordaron y suscribieron documentos de compromiso en que determinan priorizar su realización. Organización de ganaderos: Los ganaderos productores de leche se organizan en asociaciones de productores pecuarios en cada uno de sus respectivos distritos, asimismo los beneficiarios del proyecto tendrán a su cargo las labores de operación y mantenimiento, garantizando de esta manera la sostenibilidad del proyecto. Preservación y conservación de los recursos naturales: Se preserva los suelos o en todo caso se mantiene disminuyendo o eliminado la erosión, por efectos de la cobertura que brindan las especies forrajeras instaladas o mejoradas con el presente proyecto Recuperación de áreas agrícolas: Se recupera la capacidad productiva y contenido de materia orgánica del suelo por efectos de la siembra de pastos influenciado por el sistema radicular. Participación en el presupuesto participativo: Con fines de propiciar acciones tendientes a las acciones que permitan generar valor agregado mediante la implementación de la agroindustria; los comités y organizaciones tienen una representación a nivel del presupuesto participativo, como factor de presentar propuestas de acciones complementarias a incrementar la sostenibilidad en el tiempo del presente proyecto. Financiamiento presupuestal: Los recursos requeridos para la ejecución del presente proyecto son del Gobierno Regional con 866 396.02 (76%) y aporte de los beneficiarios de 272909.90 (24%) como fuente de financiamiento, se adjuntan documentos de sostenibilidad como son: Cartas de compromiso de operación y mantenimiento. 4.5 EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL Con la ejecución de este proyecto no existe contaminación, ni impactos negativos en el ambiente, ya que los insumos, instrumentos, equipos y herramientas no dan lugar a una contaminación medio ambiental, se resalta los factores siguientes: El proyecto no presenta incidencia negativa en:

La topografía, pues no se realiza implementación de infraestructura adicional a la existente.

Limpieza del aire, no se efectúa procesos de transformación, físicos o biológicos conducentes a la contaminación del aire.

Residuos químicos: no se genera ningún tipo de residuo químico

Agua y transformación de suelos, Mediante el proceso de instalación y/o mejoramiento de las parcelas se beneficia porque se generan condiciones de la plantación que se realiza lo evitas.

Servicio de protección Civil, no existe ningún impedimento para su funcionamiento. Así mismo no hay impactos negativos que afecte lugares de recreación, campos de áreas verdes, por efecto de:

Conglomerados y residuos sólidos, no se generan.

Aspecto Técnico La ejecución del proyecto cuenta con maquinaria agrícola y fuerza de tracción animal para las labores de campo y la mano de obra por parte de los ganaderos beneficiarios y servicio técnico del gobierno local. El proyecto da lugar a dos tipos de beneficios: a) Producción de forrajes: Mediante el presente proyecto se atiende directamente al 0,48% de la población ganadera total de las provincias de Barranca y Huaura.


107

b) Capacitación y fortalecimiento de los ganaderos: El proyecto genera condiciones de innovación técnica en el ganadero beneficiando a 1597 de ellos. Aspecto sociocultural: Social y culturalmente las autoridades y ganaderos aceptan y necesita desarrollarse económicamente más seguridad social en la medida que los terrenos se les da un mejor tratamiento para elevar la producción. Aspecto institucional: El Gobierno Regional, las municipalidades y las organizaciones contribuyen define los procesos administrativos para el cumplimiento de la excelencia productiva e investigación, dirigidos a la protección del medio ambiente institucional y general, para contribuir a un desarrollo ambientalmente sustentable que contribuyan a ofrecer soluciones a los problemas y conflictos ambientales locales. Sostenibilidad de la producción, manejo y sanidad animal: Mediante esta alternativa se obtiene producción de pastos en forma permanente durante el horizonte de duración del proyecto adquiriendo los ganaderos experiencia productiva integral, en tanto que con la alternativa 02 la inversión solo condiciona a que se disponga en merito a las compras y servicios de terceros, estando limitados a la experimentación de las actividades por ser ejecutadas en un ámbito externo a su hábitat natural. 4.6.- ORGANIZACIÓN Y GESTION d) Organización y Gestión en la etapa de inversión: En la etapa de inversión participará el GRLP-LIMA, a través de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, esta unidad descentralizada tiene la capacidad técnica y administrativa para llevar adelante la organización y gestión del proyecto durante la etapa de inversión, para ello una vez Viabilizado el perfil de proyecto, la Gerencia Regional de Desarrollo Económico elaborara las bases de elaboración para la contratación del expediente técnico, así como los estudios definitivos necesarios que demande el proyecto. De otro lado en la etapa de operación y mantenimiento del proyecto la organización y gestión estará a cargo de las asociaciones de ganaderos de las provincias de Barranca y Huaura, a través de sus programas de mantenimiento periódicos, conjuntamente con la Agencia Agraria de Barranca y Huaura. Este último tendrá la responsabilidad de monitorear la sostenibilidad del proyecto.

e) Gestión de los recursos: El GRLP-LIMA, cuenta con los recursos logísticos requeridos en la etapa pre-operativa para la contratación de los estudios de elaboración de los expedientes técnicos, convocatoria para la ejecución de obra, adquisición de equipamiento y contratación de provisión de servicios básicos. Todo ello requerido para la ejecución de los componentes de la etapa pre operativa. Los gastos de operación y mantenimiento están cubiertos por las asociaciones de ganaderos de las Provincias de Barranca y Huaura.

f) Gestión institucional: Para la etapa pre-operativa en la alternativa seleccionada, se dispondrá la

ubicación de los establos ganaderos donde se realizarán las obras. La etapa de operación comprenderá asignar la responsabilidad del cumplimiento de las intervenciones principales a las asociaciones de ganaderos y son las siguientes:

Adecuada gestión de los recursos humanos y físicos, para atención de los servicios que se han planteado.

Cumplimiento de los estándares de calidad en la atención de los servicios considerados en el proyecto.

Cumplimiento de los planes institucionales de operación y mantenimiento. Gestión Para el adecuado manejo del Proyecto estará estructurado de la siguiente manera:


108

En este aspecto el Jefe de Proyecto con su equipo tendrá el manejo y control del Proyecto en etapa de inversión; en este aspecto dicho equipo tendrá el manejo de por ejemplo de los kit de inseminación que será llevado a cabo como un fondo resolvente (el servicio será remunerado en la etapa de ejecución lo cual garantizara que al final del proyecto se cuente con el integro de las pajillas para ser transferidos) Se prevé un modelo de gestión posterior a la ejecución del Proyecto en donde los beneficiarios deberán designar a sus representantes por comités de acuerdo a la intervención del Proyecto vale decir que deberá establecerse un comité de manejo de pastos, inseminación, cobertizos, entre otros que permitirá la participación de los beneficiarios en forma libre y proactiva que garantice la sostenibilidad del mismo. 4.7.- PLAN DE IMPLEMENTACION La programación de actividades en relación a las metas programadas, se muestran en los cuadros de plan de implementación (Ver anexo 03. Plan de implementación general y por distritos). 4.8.- SELECCION DE ALTERNATIVAS Por lo desarrollado en el estudio se considera que la alternativa 1 es la elegida para ser ejecutada, teniendo las siguientes atribuciones: Desde el punto de vista de rentabilidad social

Cuadro: Selección de alternativas

INDICADORES ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2

PRIVADO SOCIAL PRIVADO SOCIAL

VAN S/. 9.664.385,45 S/. 10.273.754,77 S/.

9.357.641,88 S/. 10.026.209,40

TIR 35,94% 41,09% 33,79% 38,83%


109

4.9.- MATRIZ DE MARCO LOGICO Cuadro: Marco lógico

Resumen Narrativo Indicadores Medios de Verificacion Supuestos

Fin del proyecto

Incremento de los conocimientos de los

producotores de ganado vacuno en:Realizacion de encuestas

Estadisticas generales

Evaluacion de impacto

Proposito del proyecto

1.- Los ganaderos conocen y manejan

adecuadamente el pasto forrajero

Estadisticas del Ministerio de

Agricultura

Los ganaderos aceptan los cambios

en los cultivos de pasto forrajero

2.- Incremento de la produccion ganadera en un 10% Encuestas a los ganaderos

Los ganaderos se capacitaran en las

buenas practicas agropecuarias3.- Incremento constante del numero de hectareas

de pasto forrajero en 3 ha . Evaluacion de impacto

Resultados esperados

Instalacion de modulos de pastos forrajero

50 ha de modulos de pasto forrajero y

desarrollados en las Prov. De Barranca y Huaura

mejoramiento genetico

1 posta veterinaria implementda para transferencia

de tecnologia reproductiva y servicio de sanidad al

termino del 1er año

capacitacion y asistencia tecnica

900 productores capacitados y con servicio de

asistencia tecnica al termino del 1er año.Actividades

COMPONENTE 1: MEJORAMIENTO EN EL MANEJO DE ALIMENTACION

ANIMAL 1.665.124,00

COMPONENTE 2: MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD GENETICA 749.456,43

COMPONENTE 3: ASISTENCIA TECNICA EN MANEJO GANADERO

SANITARIO 639.517,20

COMPONENTE 4: MEJORA EN LA PROTECCION GANADERA ESTABULADA 1.073.000,00

COMPONENTE 5: USO ADECUADO DE TECNOLOGIA EN CRIANZA DE

GANADO 156.970,00

COMPONENTE 6: FORMACION DE EVALUADORES DE GANADO 66.843,00

COMPONENTE 7: TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN VALOR AGREGADO 1.266.865,40

COMPONENTE 8: ASOCIATIVIDAD DE ORGANIZACIONES 125.933,00

Sub total 5.743.709,02

Gastos Generales 229.742,00

Expediente tecnico 57.437,09

Utilidad 0,00

Supervision 17.231,13

Liquidacion de obra 5.743,71

Total presupuesto 6.053.862,95IGV (18%) 0,00

TOTALPRESUPUESTO 6.053.862,95

Boletas y facturas

Informe tecnico de verificacion

de campo de la U.E.

Que exista resupuesto para ejecutar

el proyecto en la fase de inversion

Condiciones apropiadas de sanidad y

factor climatico favorable

Mejoramiento de la produccion del ganado vacuno de las

Provincias de Barranca y Huaura

Las comunidades y ganaderos se

encuentran organizados a lo largo del

tiempo y manejan adecuadamente la

inversion

Mejorar la calidad de vida de la poblacion de ganaderos de las

provincias de Barranca y Huaura. Produccion de pasto forrajero, mejoramiento

genetico, sanidad animal, lacteos en un 10%

anualmente dentro del horizonte delproyecto


110

MODULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES


111

CONCLUSIONES

De acuerdo con los resultados de evaluación por el método costo beneficio, se concluye que el PIP “Fortalecimiento de las competencias de los productores en la fase de producción de la cadena productiva leche fresca en las Provincias de Barranca y Huaura - Región Lima Provincias” que la mejor ALTERNATIVA es el 1. El monto de inversión total se ha distribuido de la siguiente manera:

Cuadro: Resumen de beneficios.

Para la ejecución del presente proyecto los ganaderos beneficiarios de las provincias de Barranca y Huaura, aportarán con la mano de obra no calificada, pesticida y maquinaria al momento de su ejecución y en el horizonte del proyecto. RECOMENDACIONES El presente proyecto debe ser aprobado por ser sostenible en el tiempo, así mismo la ejecución se debe de hacer de acuerdo al cronograma establecido, asimismo para formular el expediente técnico y ejecución del proyecto se debe contar con profesional identificado y con experiencia en producción ganadera de costa.


112

MODULO VI

ANEXO


113

ANEXO 01

RELACION DE BENEFICIARIOS

*El cálculo de hectáreas e inseminación artificial es en proporción al número de vacunos por asociación.


114

GASTOS GENERALES

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD P.U. TOTAL

PERSONAL PROFESIONAL Y AUXILIAR

ing. Residente sueldo 24 3500 84.000,00

asistente administrativo sueldo 24 1800 43.200,00

total 127.200,00

SERVICIOS

viaticos meses 24,00 800 19.200,00

movilidad local meses 24,00 800 19.200,00

Total 38.400,00

UTILES DE OFICINA

Cuaderno de obra (200 hojas) - legalizado unidad 1 150 150,00

archiveros lomo ancho unidad 24 6 144,00

perforadores unidad 2 15 30,00

fastener caja 5 5 25,00

engranpadores unidad 2 25 50,00

grapas caja 5 5 25,00

papel bond A4 millar 12 24 288,00

tinta impresora negro unidad 12 25 300,00

tinta impresora color unidad 12 30 360,00



EQUIPOS DE OFICINA

computadora de mesa unidad 1 3500 3.500,00

camara digital unidad 1 600 600,00

impresora unidad 1 350 350,00

Total 4.450,00

Total costo indirecto S/. 172.142,00

GASTOS GENERALES


115

FOTOS


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(Mas fotos en el CD adjuntado en el proyeto)

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