Manejo de Información sobre Conservación In Situ de la Agrobiodiversidad y Conocimientos...
-
Upload
ribda-2009 -
Category
Education
-
view
2.624 -
download
0
description
Transcript of Manejo de Información sobre Conservación In Situ de la Agrobiodiversidad y Conocimientos...
29/10/2009
1
Taller
Manejo de Información sobre Manejo de Información sobre Conservación Conservación In SituIn Situ de la de la AgrobiodiversidadAgrobiodiversidad y Conocimientos y Conocimientos Tradicionales AsociadosTradicionales Asociados
La experiencia de la CCTALa experiencia de la CCTA
Dora Velásquez MillaAldo Cruz Soriano
Lima, octubre 2009
Logros importantesLogros importantes reconocimiento y reconocimiento y emponderamientoemponderamiento de de
agricultores como maestros del agricultores como maestros del
• 2001 y 2006• 12 regiones del país, principalmente en
la Sierra.• Instituciones estatales y ONGs : CCTA• Comunidades campesinas: 162.• Familias: 800• Cultivos: 11 priorizados y 16 asociados
Proyecto In Situ
Proyecto ggmanejo manejo in situin situ de la diversidad de de la diversidad de cultivos nativos y sus parientes cultivos nativos y sus parientes silvestressilvestres
enriquecimiento de la riqueza genética enriquecimiento de la riqueza genética de los agricultoresde los agricultores
recopilación de una voluminosa recopilación de una voluminosa información sobre las múltiples información sobre las múltiples
yIn Situ-CCTA+ 100 familias
dimensiones de la conservación dimensiones de la conservación in situin situ
29/10/2009
2
Sistema de Información de Sistema de Información de Conservación Conservación In Situ In Situ : el reto de la : el reto de la construcciónconstrucción
documentación del impacto documentación del impacto del proyecto sobre ladel proyecto sobre la
SISTEMA DE INFORMACION
PROYECTO
SISTEMA DE MONITOREO E INFORMACION
CONSERVACIÓN IN SITU
Fuerte Red de Agricultores
transferencia
RED DE CONSERVACION
IN SITU
herramienta de planificación y coordinación de ladel proyecto sobre la del proyecto sobre la
conservación conservación in situin situ de la de la agrobiodiversidad agrobiodiversidad
Agricultores andinos y
amazónicos
sostenibilidad más allá del proyecto
y coordinación de la conservación in situ de la
agrobiodiversidad en marcha en el Perú
• diversidad cultural • derechos de propiedad
intelectual
Sistema de Información de Sistema de Información de Conservación Conservación In Situ In Situ –– CCTA : una CCTA : una experiencia en evoluciónexperiencia en evolución
OBJETIVOOBJETIVO
Desarrollar un sistema de información que sirva como Desarrollar un sistema de información que sirva como una importante herramienta para la toma de decisiones una importante herramienta para la toma de decisiones en el manejo en el manejo in situin situ de la agrobiodiversidad. de la agrobiodiversidad.
Se basa en el principio de compartir informaciónSe basa en el principio de compartir informaciónSe basa en el principio de compartir información, Se basa en el principio de compartir información, poniendo énfasis en la devolución de la misma a los poniendo énfasis en la devolución de la misma a los protagonistas centrales de la conservación protagonistas centrales de la conservación in situin situ: los : los agricultores tradicionales.agricultores tradicionales.
29/10/2009
3
RetosRetos
S t ibilid d b d l tS t ibilid d b d l t Sostenibilidad, basada en el soporte Sostenibilidad, basada en el soporte institucional y comunal (Red CCTA).institucional y comunal (Red CCTA).
Diálogo entre investigadores y campesinos Diálogo entre investigadores y campesinos conocedores: enfoque intercultural.conocedores: enfoque intercultural.
Reconocimiento de derechos de propiedad Reconocimiento de derechos de propiedad l l d l ll l d l lintelectual de los agricultores.intelectual de los agricultores.
Contenido constituido por información Contenido constituido por información rigurosamente sistematizada y validada.rigurosamente sistematizada y validada.
TEMAS ARCHIVOS VOLUMEN DE INFORMACIONÁreas de conservación Cuenca 50 mapas temáticos
Volumen de información
Zonas de cultivos 10 mapas de zonas de cultivos40 mapas de chacras
Meteorología Registros meteorológicos de 4 campañas agrícolas
Plagas y enfermedades 46 plagas y enfermedades registradas
Prácticas nocivas InformesMitigación de amenazas 49 amenazas registradas
Agricultores tradicionales Familia campesina 417 campesinos conservadoresAgricultores tradicionales Familia campesina 417 campesinos conservadores
Organizaciones campesinas 30 organizaciones campesinas
29/10/2009
4
TEMAS ARCHIVOS VOLUMEN DE INFORMACIONSensibilización y Concienciación
Educación rural Informes sobre proyectos educativos y 18 huertos escolares.
Conocimientos y Tecnologías Tradicionales
Prácticas tradicionales 234 prácticas tradicionales.
Consumo - transformación 175 registros de tipos de usos.Identificación - clasificación 47 criterios de identificación y
clasificación de cultivares nativos
Etnometeorología 126 indicadores etnometeorológicos.
Flujo de semillas 60 mecanismos de intercambio de semillas identificados.
Diversidad genética Cultivos nativos 4,915 nombres de variedades ti d 12 lti tinativas de 12 cultivos nativos
Parientes silvestres 79 parientes silvestres de cultivos nativos identificados taxonómicamente.
29/10/2009
1
Red In Situsaberes, tecnologías y usos tradicionales deusos tradicionales de
cultivos nativos andinosmanejo agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
clasificación campesina
rutas de semillas
campesina
Red In Situsaberes, tecnologías y usos tradicionales de
cultivos nativos andinos
usos
manejo agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
rutas de semillas
clasificación campesina
menú
29/10/2009
2
saberes, tecnologías y usos tradicionales de
cultivos nativos andinos
usos
Red In Situ
• Sancochado
manejo agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
rutas de semillas
clasificación campesina
• Sopa• Majada• Majadita• Chancada• Machacada• Frito• Puré• Sopa de guisoC
• Carapulcra• Licor• Tocosh• Chuño• Moraya• Machca• Shinti• Caya• Chicha (de quinua)Ch ll• Conserva
• Cancha• Mote• Chochoca• Jora• Chicha de jora• Papa seca
• Chullcce
saberes, tecnologías y usos tradicionales de
cultivos nativos andinos
Red In Situ
CULTIVO NATIVO
usos
Nombre local Otros nombres Nombre científico Región Ficha
papa Solanum spp. Piura FU-01-PIU
papa Solanum spp. Cajamarca FU-69-CAJ
papa Solanum spp. Huánuco FU-105-HCO
oca Oxalis tuberosa Piura FU-13-PIU
oca Oxalis tuberosa Cajamarca FU-76-CAJ
olluco Ullucus tuberosus Piura FU-27-PIU
olluco Ullucus tuberosus Cajamarca FU-79-CAJ
mashua Tropaeolum tuberosum Cajamarca FU-83-CAJ
yuca Manihot sculenta Cajamarca FU-91-CAJ
CULTIVO NATIVO
manejo agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
rutas de semillas
clasificación campesina
yuca Manihot sculenta ajamarca FU 9 AJ
camote Ipomoea batatas Cajamarca FU-96-CAJ
maíz Zea mays Huánuco FU-115-HCO
frijol Phaseolus vulgaris Huánuco FU-132-HCO
29/10/2009
3
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
Identificación del Cultivo• Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp.
usos
pp
¿Qué parte de la planta se usa?• Tubérculo
¿Qué variedades se usan de esta forma?• SHAQUI, HUALASH, HUAYRO, AMARILLA, YUNGAY, PAMPAMACHAY, RAYMORO, ISHCUPURO, PALTAJ, TARMA,
HUALLANQUINA, CANCHAN
¿Cómo se usa?Se pone a hervir en agua en una olla de barro hasta que la cáscara se despegue rápido; cuando se sancochan papas como huallanquina, añaspa huarmy, ishcupuro, se utiliza poco agua porque cocinan rápido.
¿Quiénes conocen y usan?Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia Región
Fuentes• DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Warmiragra, distrito de Tomaykichwa, Departamento de
Huánuco. IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú.• DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Mito, distrito de Kichki, Departamento de Huánuco.
IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú.
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia RegiónMonte Azul Lorenzo Aquino, Sabino Alejo,
Teodoro Rosado, Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco
San Juan de Tingo Feliciano Antonio, Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco
Huayllacayán Gerardo Sánchez Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco
Armatanga Pedro Cabrera Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Huánuco
menúatrás
Lorenzo Aquino
menúatrás
29/10/2009
4
Walash Significado.-No se envejece rápido.
Catálogo campesino de papa nativaAgricultor : Juan Javier RosadoComunidad : Santa Rosa de Monte Azul
(Distrito de Kichki, Huánuco)
Descripción morfológica.-
TUBÉRCULOForma : Redondo aplanadoOjos : SuperficialesCáscara : Blanca con manchas rojasPulpa : Blanca
TALLO:Forma : CoposoColor : Verde claroTamaño : GrandeGrosor : MedianoCrecimiento : Postrado
FLORColor : Roja oscura
menúatrás
menúatrás
29/10/2009
5
saberes, tecnologías y usos tradicionales de
cultivos nativos andinos
Red In Situ
usos
• Agua de cáscara• Hoja cruda• Infusiónmanejo
agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
rutas de semillas
clasificación campesina
• Emplastos
menúatrás
saberes, tecnologías y usos tradicionales de
cultivos nativos andinos
Red In Situ
CULTIVO NATIVO
medicinahumana
Nombre local Otros nombres Nombre científico Región Ficha
papa Solanum spp. Piura FU-07-PI
oca Oxalis tuberosa Piura FU-21-PI
olluco Ullucus tuberosus Piura FU-34-PI
CULTIVO NATIVO
manejo agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
rutas de semillas
clasificación campesina
menúatrás
29/10/2009
6
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
Identificación del Cultivo• Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus
medicinahumana
¿Qué parte de la planta se usa?• Tubérculo
¿Qué variedades se usan de esta formaAMARILLO, BLANCO, BLANCO YOPOTO, COLORADO, ROJO COLORADO, ROJO LARGO, ROSADO, VERDE, ANTIVO, AMARILLO GENTIL, MANGO, CONFITE
¿Cómo se usa?a) Rodaja con sal, en parches para la fiebre.b) Olluco más oca negra, machacado con sal y colocado en emplastos en la cabeza, manos y pies para alergias o “malestar de lasangre” (para las mujeres).c) Se muele y se coloca como emplastos para el dolor de cabeza.d) Para el dolor de cabeza se utiliza “parches” (emplastos) con sal.e) Chancado para la fiebre.
Fuentes• CEPESER. 2001. Encuesta sobre usos de los cultivos nativos y sus parientes silvestres. Piura. Perú
¿Quiénes conocen y usan?
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia RegiónArenales Domingo Córdova López San Pedro Frías Ayabaca Piura
menúatrás
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
ó
PAPA – OCA, OLLUCO, MASHUA, HABA y CHOCHOasociaciónasociación
sistema de cultivo
Identificación de los Cultivos•Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp.•Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa•Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus•Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?El cultivo de papa.- Se siembra en todas las zonas de la microcuenca, sin embargo, las variedades nativas se cultivan en la zonaquechua alta y mayormente en la zona de jalca; y se lo siembra asociado con oca, olluco y mashua por surcos con shayuasperimétricas de chocho y a veces avena o cebada en el contorno. En Patiñico-Trascorral, durante la siembra incorporan abonos orgánicos como el estiércol de ganado, compost y humus de lombriz, y en la siembra participan tanto hombres como mujeres y a veces los niños. Generalmente, los cultivos de oca, olluco y mashua se siembran en los surcos finales de la chacra y a veces en parcelas separadas, pero siempre estos cultivos están juntos en la parcela de los agricultores conservacionistas, en tanto elhaba se siembra entre plantas de papa o al voleo.haba se siembra entre plantas de papa o al voleo.
Fuentes• CENTRO IDEAS. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA-Centro IDEAS. Lima.
¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito ProvinciaTrascorral Juan Huaccha Quechua Shitamalca Pedro Gálvez San Marcos
menú
29/10/2009
7
Red In Situsaberes, tecnologías y usos tradicionales de
cultivos nativos andinos
manejo agrícola
rotación y rotación y descanso dedescanso de sistema de sistema de
l bl bmanejo del manejo del
cultivocultivo
manejo agrícola
sistemas de cultivo
usos
señas del clima
rutas de semillas
clasificación campesina
descanso de descanso de la tierrala tierra labranzalabranza cultivocultivo
selección de la selección de la semillasemilla
almacenamientoalmacenamiento
menúatrás
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
RAHUAYRAHUAYsistema de sistema de labranzalabranza
manejo agrícola
rotación y rotación y descanso de la descanso de la
tierratierra
sistema de sistema de labranzalabranza
manejo del manejo del cultivocultivo
selección de selección de la semillala semilla
almacenamientoalmacenamiento
Identificación de los Cultivos•Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp.•Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa•Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus•Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?En Mito y Warmiragra, esta práctica consiste en la surcada o surqueada en forma vertical para que al final quede en camellones.¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito ProvinciaSan Pedro de Cani, Monte Azul
Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Nicolás Tumbay Sonia Tiburcio
Quechua Mito Kichki Huánuco
Fuentes• IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.
Monte Azul, Callancas, San Juan Tingo, Huayllacayán
Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo, Lorenzo Aquino, Sabino Alejo, Teodoro Rosado, Victoriano Fernández
Santa Rosa-Lindero, Lindero, Marcapampa, Mocra, Chinchubamba
Bertilio Serrano, Pedro Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Herrera, Julio Berrospi, Fausto Beraún
Quechua Warmiragra Tomayuquichua Ambo
menú
29/10/2009
8
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
GUANEOGUANEOmanejo de manejo de cultivocultivo
manejo agrícola
rotación y rotación y descanso de la descanso de la
tierratierra
sistema de sistema de labranzalabranza
manejo del manejo del cultivocultivo
selección de selección de la semillala semilla
almacenamientoalmacenamiento
Identificación de los Cultivos•Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp.
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?Consiste en el abonamiento orgánico directo con ganado ovino, principalmente, que se aplica para el caso de la papa solamente, dado que la oca se siembra después de la papa, y el olluco y mashua se siembran en callpar de papa. A este abono lo refuerzan incorporándole guano de granja e isla. La fertilización se realiza antes del chiwi y al momento de la siembra (marzo a agosto).En Warmiragra no se utiliza el guaneo de ovino, pero al momento de la siembra echan guano de granja o gallinazo aplicando por única vez hasta la cosecha.
¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito ProvinciaSan Pedro de Cani, Monte Azul, Callancas
Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio,
á d
Quechua Mito Kichki Huánuco
Fuentes• IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.
Tomás Raymundo, Lorenzo Aquino, Sabino Alejo, Teodoro Rosado, Victoriano Fernández
Santa Rosa-Lindero, Lindero, Marcapampa, Mocra
Bertilio Serrano, Pedro Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Herrera, Julio Berrosp
Quechua Shitamalca Pedro Gálvez San Marcos
menú
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
ó
“JURPO” “JURPO” (ÀPORQUE)(ÀPORQUE)
manejo del manejo del cultivocultivo
manejo agrícola
rotación y rotación y descanso de la descanso de la
tierratierra
sistema de sistema de labranzalabranza
manejo del manejo del cultivocultivo
selección de selección de la semillala semilla
almacenamientoalmacenamiento
Identificación de los Cultivos•Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp.•Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?En el caso de la papa, en Mito, es conocido también como cultivo, consiste en acumular la mayor cantidad de tierra sobre las plantas; es realizado generalmente por varones, en diciembre, y utilizando el azadón. En Warmiragra consiste en acumular la tierra sobre el cuello de la planta, lo realiza toda la familia, de noviembre a enero, utilizando lampa, azadón.En Mito, el aporque en la oca es similar al de la papa; y, en el olluco y mashua, lo realiza el hombre, de noviembre a diciembre y utilizando el azadón.
¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia
Fuentes• IDMA. 2002. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito ProvinciaSan Pedro de Cani, Monte Azul,
Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo, Lorenzo Aquino
Quechua Mito Kichki Huánuco
Santa Rosa-Lindero, Lindero, Marcapampa, Mocra
Bertilio Serrano, Pedro Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Herrera, Julio Berrospi, Fausto Beraún
Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo
menú
29/10/2009
9
saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos
nativos andinos
Red In Situ
Identificación de los Cultivos
TROJAS, RARAS TROJAS, RARAS Y PUYHUANY PUYHUAN
manejo agrícola
rotación y rotación y descanso de la descanso de la
tierratierra
sistema de sistema de labranzalabranza
manejo del manejo del cultivocultivo
selección de selección de la semillala semilla
almacenamientoalmacenamiento
almacenaalmacena--mientomiento
Identificación de los Cultivos•Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp.•Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa•Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus•Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?En el caso de la papa, en Mito, los hombres y mujeres, hacen el almacenamiento de semillas en trojas y raras (de palo y paja), realizando el secado por 2 días para eliminar el gorgojo. En Warmiragra, primero se realiza el pre-almacenamiento con la finalidad de seleccionar entre sanos y enfermos, y, luego, se hace solear para prevenir de la plaga; una vez seleccionada, se almacena en gotos (montones protegidos por pajas y champa) en la misma chacra y cuevas.En Mito, en el caso de la oca, después de la cosecha se solea y se guarda por poco tiempo en las raras para evitar que se pudra o deshidrate. En el caso del olluco y la mashua, primero se hace solear los tubérculos con la finalidad de evitar la pudrición en el almacén; luego, se procede al almacenamiento en el suelo protegido con paja. En ambos casos, esta labor es realizada por hombres y mujeres.¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
Muestra de colgado de ocas en “puyhuan”
Fuentes• IDMA. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.
¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito ProvinciaSan Pedro de Cani Gregorio Ponce, Lincol Beraún,
Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo
Quechua Mito Kichki Huánuco
Lindero, Mocra Bertilio Serrano, Pedro Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Herrera
Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo
menú