Le informamos que nuestro establecimiento está distinguido con

Le informamos que nuestro establecimiento está distinguido con los sellos de Alicante Segura y Sicted Buenas Prácticas Avanzadas

Covid19 que certifican que tenemos los manuales y protocolos para la reducción del riesgo de contagio por coronavirus y por tanto

somos un espacio seguro y con todas las medidas de seguridad vigentes para su seguridad y la de nuestro personal.

www.petimetrerestaurant.comAvda. Locutor Vicente Hipólito 37, 03540Alicante Golf – Playa San Juan AlicanteT. 965 29 74 76 / M. [email protected] Central de reservas: 638 800 400

Al corte...

Abriendo la boca.

Media Entera


Lomo ibérico de bellota Beher / Iberian loin Beher

Jamón ibérico de bellota Beher / Iberian ham Beher

Salchichón ibérico de bellota Beher / Iberian sausage Beher

Chorizo ibérico de bellota Beher / Iberian chorizo Beher

Cecina de rubia gallega madurada / Cecina from Galician blonde cow

Tabla de quesos nacionales e internacionales /Table ofnational and international cheese

Hueva de atún / Tuna roe

Hueva de merluza ahumada / Smoked hake roe

Hueva de mújol / Mullet roe

Mojama / Mojama

Bonito de Barca / Bonito

20,50€

24,00€

18,50€

18,50€

21,50€

18,50€

20,50€

16,50€

21,50€

17,50€

16,50€

Ostras al natural o preparadasOysters natural or prepared

Nuestra marinera con anchoaOur seafood with anchovy

5,50€/ud

3,50€/ud

11,00€

13,00€

10,00€

10,00€

12,00€

10,00€

11,00€

9,00€

12,00€

10,00€

9,00€

Acompañado de pan, AOVE y tomate natural.

AcapulcoAguachile, pico de gallo, maíz y crema agriaAguachile, pico de gallo, corn and sour creamTokyoAl soplete acompañada de ponzu ahumado, huevas de trucha y sisho By the blowtorch with smoked ponzu, trout roe and sishoAlicantinaTomate, hueva de maruca y almendra fritaTomato, ling roe and fried almonds


Laterío.Mejillón / Mussel

Berberecho / Cockle

Ventresca de bonito en aceite / Oiled tuna belly

Anchoa de Santoña 0,0 / Anchovies from Santoña 0,0

12,00€

18,00€

(a consultar)

21,00€

Compartir es vivir.Ensaladilla rusa / Russian salad

Croquetas caseras de jamón ibérico / Homemade Iberian ham croquettes

Tomate de temporada, ventresca de atún rojo al carbón, anchoas y almendra frita / Seasonal tomato, red tuna belly, anchovies and fried almonds

Cogollitos de lechuga a la brasa, bacalao ahumado, bilbaína y hierbas frescas / Grilled lettuce sprouts, smoked cod, bilbaína, and fresh herbs

Alcachofas confitadas, nantúa de gambas al ajillo y aceite de cebollinoConfit artichokes, garlic prawn nantúa and chive oil

Espárragos blancos acariciados a la parrilla, ricota, espuma deparmesano y almendras / Grilled white asparagus, ricotta, parmesan and almonds

Boquerones adobados y fritos y salsa tártara de aceitunasMarinated and fried anchovies and olive tartar sauce

Tartar de atún rojo / Red tuna tartare

Pulpo a la brasa y patatitas con mojoGrilled octopus and potatoes with mojo sauce

Calamar a la andaluza o plancha / Andalusian or grilled squid

Tortilla de bacalao confitado y pil pil de piparras dulcesCod omelette confit and sweet piparras pil pil

Steak tartar “César style” / Steak tartare “César style”

10,00€

2,50€/ud

19,50€

16,50€

14,50€

17,50€

13,00€

18,50€

19,50€

15,00€

14,00€

19,50€


Arroz. Rice.Del senyoret, con gambita roja, mejillón y cola de rapeSenyoret rice with red prawn, mussel and monkfish tail

Negro de chopitos y ajos tiernosBlack chopitos and young garlic

Atún, calamar y gambita rojaTuna, squid and red prawn

Presa ibérica al carbón, pimientos de piquillo y garbanzosIberian pork charcoal, piquillo peppers and chickpeas

Arrosejat de fideuá marinera Fideuá seafood

18,50€

17,50€

18,50€

17,50€

16,50€

Pescado. Fish.Taco de atún rojo, jugo de pimientos asados, chirivía y tempura de bimiRed tuna, roasted pepper juice, parsnip and bimi tempura

Merluza en salsa verde y ortiguillas fritasHake in green sauce and fried nettles

Lubina, salsa choron de tomates adobados, hinojo y pesto de aceituna gordalSea bass, choron sauce of marinated tomatoes, fennel and gordal olive pesto

Salmón a la parrilla, patatas a la crema y mini zanahorias al curryGrilled salmon, cream potatoes and curried mini carrots

Bogavante a la brasa, escabeche ligero de sobrasada, huevos fritos y patatasGrilled lobster, light sobrasada marinade, fried eggs and potatoes

22,50€

20,50€

19,50€

17,50€

75,00€/kg


Carne. Meat.Chuletón de vaca rubia madurado, escarola aliñada, patatas fritas y pimientos de PadrónRipened blonde beef steak, dressed endive, fried potatoes and Padrón peppers

Presa ibérica de bellota, salsa barbacoa de Glenfiddich, boniato y berenjena asada con misoAcorn-fed Iberian ham, Glenfiddich barbecue sauce, sweet potato and roasted aubergine with miso

Solomillo de rubia gallega a la brasa, papillote de setas a la Café París y patatitas asadasGrilled Galician blonde sirloin, Café Paris mushroom papillote androasted potatoes

Magret de pato, escabeche suave de foie trufado, maíz y zanahorias glaseadasDuck breast, soft pickled truffled foie, corn and glazed carrots

64,50€/kg

18,50€

22,50€

20,50€

Postres. Desserts.Tarta de queso al horno, helado de leche de oveja y galleta demantequillaBaked cheesecake, sheep's milk ice cream and biscuitButter

Torrija caramelizada, helado de turrón a la piedra y crema inglesaCaramelized French toast, stone nougat ice cream and English cream

Ceviche de frutas y flores, mango y cocoFruit and flower, mango and coconut ceviche

Chocolates café y carameloCoffee and caramel chocolates

Nuestra versión de la tarta de limónMerengue de miel tostado, crema de limón y ganache de cítricos y yogur, crumble de canela, sorbete de limón y merengue seco de lima, terminamos con una leche de coco tostada.Our version of lemon pieToasted honey meringue, lemon curd and citrus and yogurt ganache,cinnamon crumble, lemon sorbet and dry lime meringue, we finishwith a toasted coconut milk.

9,00€

9,00€

9,00€

9,00€

9,00€

APERITIVO DEL CHEF / CHEF’S APPETIZER

ENTRANTES / STARTERS

Pan, Tomate y Ali OliBread, Tomato and Ali OliCuatro entradas al centro Four starters according

to daily market offers

PRINCIPAL A ELEGIR / MAIN DISH TO CHOOSE

Arroz a banda o Arroz de pollo y conejo Seafood Rice or Chicken and

rabbit rice

POSTRE / DESSERT

Postre del día / Dessert of the dayPrecio por persona /

Price per person:

30,50€

(IVA Incluido) Sin bebida incluída(VAT Included) No drink included

Con Bodega recomendada+ 12€ por persona

Vino blanco Nuviana.100% Chardonnay. V.T. Valle del Cinca.

Vino tinto crianza Viña Paceta.100% Tempranillo. D.O. Ca. Rioja.Minerales, Refrescos y Cervezas.

Conejo y caracoles / Rabbit and snail31.50€ Magro y verdura / Lean and vegetables rice31.50€Negro de calamar / Black rice with squid32.50€Secreto, tomate seco,morcilla de cebolla y coliflorPork loin, morcilla (blood sausage), dried tomato and cauliflower rice 33.50€Pulpo y setas / Octopus and mushroom rice33.50€Atún, calamar y gamba rojaTuna, squid and red prawn rice34.50€

Opción con carne o pescado (a consultar) / Meat or fish option (under request) 31,50€ (IVA Incluido/VAT Includeed)

MENÚ ALEVANTEDisponible de lunes a jueves

viernes disponible sólo a mediodía

El plato principal puede sustituirse porlos siguientes arroces / You could change the main course for the following option:

Cada arroz es para un mínimo de dos personas.En mesas menores de cinco comensales,

se servirá una misma variedad.

Each rice is for a minimum of two people.At tables of less than five people,the same variety will be served.


ENTRANTES / STARTERS

Entremeses con ensaladilla / Mixed appetizers with Russian saladEntremese variados con ensaladilla rusa / Entremeses with russian salad

Croquetas de jamón / Ham croquette Croquetas de suave bechamel y jamón ibérico

Homemade iberian ham croquettes with Soft béchamel

Calamares a la romanaCalamares a la romana / Coated squid accompanied with mayonnaise sauce

PLATO PRINCIPAL / MAIN DISH (to choose)

Pasta KidsSpaguetti o macarrones con salsa boloñesa

Pasta with Bolognese sauceo

Pollo SensaiTiras de pollo empanado con patatas fritas

Fried chicken accompannied with fried potatoes

POSTRE / DESSERT

Brownie de chocolate / Chocolate brownieBizcocho casero de chocolate

Homemade chocolate brownie with vanilla ice cream

Precio por niño / Price per child:19.50€

(IVA Incluido) Sin bebida incluída(VAT Included) Without drink included

MENÚ NIÑOS / CHILDREN MENU



Le informamos que tiene a su disposición nuestro servicio de Take Away.Puede consultar la sección de take away en nuestra página web

y llamar para hacer su pedido de lunes a domingo.Please kindly be informed that we have at your disposal our Take Away service.

You can check it by our website and call us from Monday to Sunday.

965 297 476petimetrerestaurant.com/takeaway

ALÉRGENOS / ALLERGENS

FrutossecosNuts

ApioCelery

MostazaMustard

SésamoSesame

SulfitosSulphite

AltramuzLupin

Gluten CrustáceosCrustacean

HuevosEggs

PescadoFish

CacahuetesPeanuts

SojaSoya

LácteosDairy

MoluscosMollusc

TAKE AWAY

Vinos/winesVisita nuestra carta de vinoshaciendo click en este botón

https://petimetrerestaurant.com/Petimetre-Vinos.pdf

Le informamos que nuestro establecimiento está distinguido con

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