UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Campus II

Establecimiento del Cultivo

Subunidad II.- Disponibilidad de Insumos Convencionales y no Convencionales Aportadores de Nutrientes

5 Mdulo Alimentacin y Nutricin Animal

Alumno:Ren Camas Pereyra

DocenteDra. Patricia Macas Farrera

5 Semestre grupo B2.3 ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL RECURSO FORRAJERO2.3.1 ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO2.3.1.1 Preparacin del sueloYa conocemos nuestro suelo, sus componentes orgnicos y minerales, sabemos que est vivo y en constante movimiento de evolucin, nos queda pues, darle forma apta para el cultivo deseado.El suelo corresponde a la parte superficial del planeta tierra. El suelo no es una materia muerta, sino un cuerpo en constantes transformaciones fsicas, qumicas y biolgicas.La preparacin del suelo es una prctica que, bsicamente se encuentra orientada a proporcionar las condiciones necesarias para que una semilla (cultivo) pueda germinar y desarrollarse como planta adulta con las menores dificultades posibles y as proporcionar buenos rendimientos al agricultor.

Tambin brinda otras ventajas anexas que favorecen el crecimiento y desarrollo del cultivo.

Los objetivos de la preparacin del suelo son1. Permitir un fcil y rpido enraizamiento, obteniendo plantas ms firmes que competirn fcilmente con las malezas existentes

1. Controlar el intercambio de agua del suelo as como impedir una rpida perdida de agua existente en el suelo.

1. Favorecer la actividad qumica y bioqumica, proporcionado el oxgeno e intercambio gaseoso requeridos por la flora y fauna que habita en el suelo.

1. Controlar las malezas existentes, a travs del uso de implementos agrcolas que faciliten su eliminacin mecnica.

1. Facilitar la absorcin de los elementos nutritivos por la raz.

1. Facilitar el desarrollo radical, tanto en profundidad como lateralmente.

1. Aumentar la infiltracin del agua de lluvia en el suelo.

1. Disminuir la escorrenta superficial y la velocidad de la lmina vertiente del agua, con lo que se frena la erosin del suelo.

Ilustracin 1.Preparacin del suelo

Para alojar la planta o la semilla en el suelo, as como facilitar su arraigo y los primeros pasos de su crecimiento, se deben modificar las condiciones del terreno a reforestar. Contemplamos nicamente los procedimientos fsicos, pues el empleo de enmiendas y abonados suele resultar muy costoso, y en reforestacin no suele utilizarse.

2.3.1.2 Mtodos de siembra2.3.1.2.1 VoleoSe trata de un mtodo de siembra directo en el cual se esparcen las semillasal azarpor el terreno. Se suele hacer con la mano y en forma de abanico, repartindolas de forma irregular, pero intentando que sea lo ms uniforme posible.

Ilustracin 2. Mtodo de siembra Voleo

Este tipo de siembra se utiliza particularmente en los viveros para sembrar semilleros.

Ilustracin 3. Semilleros

Algunas veces si las semillas son muy pequeas conviene mezclarlas antes conarenapara que la distribucin sea ms regular. Este mtodo se utiliza fundamentalmente con cultivos intensivos, sobre todo para cereales o legumbres como el arroz, la soja, el trigo, el heno, etc.2.3.1.2.2 EspequeSe trata de un mtodo donde la siembra se hace directamente en el suelo sin labranza previa por lo que tambin se conoce como siembra directa. Esta siembra se puede hacer con maquinaria especializada o con el mtodo tradicional de siembra al espeque.

Ilustracin 4. Agricultores utilizando el espeque

Este mtodo de manera tradicional no es ms que hacer un pequeo orificio en el suelo con un palo delgado con punta (espeque), para depositar de 3 a 4 semillas por golpe.

Ilustracin 5. Agricultor aplicando el mtodo espeque

Con este mtodo, se obtiene mas rendimiento que con el mtodo al voleo. Adems tiene la ventaja de distribuir uniformemente la semilla en la parcela y facilita el control de malezas y la cosecha. En esta tipo de siembra, no se realiza quema con fuego.

2.3.1.2.3 Chorrillo.Se trata de un mtodo en donde se hacensurcosen el terreno siguiendo una lnea recta y se siembra directamente en el surco una cantidad constante de semillas, que posteriormente en algunos cultivos deber aclararse para que las plantas puedan crecer bien. En otros casos se dejan crecer espontneamente y no hace falta aclarar. Muchas leguminosas, hortalizas o cereales se siembran utilizando esta tcnica.

Ilustracin 7. Lechuga cultivada con el mtodo a golpe o chorrillo

Ilustracin 6. Surcos para la siembra a chorrillo

2.3.1.2.4 Cepa. Este mtodo, en su forma clsica, consiste en hacer hoyos cbicos de 40 cm de largo, 40 cm de ancho y 40 cm de profundidad.

Ilustracin 8. Ejemplo del mtodo de siembra cepa

La distribucin de las cepas puede ser regular o irregular, segn se presten las condiciones del terreno. No hay que olvidar que entre ms difciles sean las condiciones del sitio, las plantas deben quedar ms juntas, pues existirn mayores probabilidades de prdidas. Tambin se tiene que tomar en cuenta la amplitud de las copas de los futuros rboles o los fines de la plantacin: protectora, comercial u ornamental.

Ilustracin 9. Siembra cepa del pltano

Las cepas son ms econmicas, pero las plantas de origen in vitro son ms sanas, adems su produccin es ms uniforme y las frutas de mejor calidad.Es importante mencionar que este mtodo de siembra no se debe emplear indiscriminadamente para cualquier tipo de terreno, slo para aquellos que tengan suelos profundos, pedregosos (no rocosos) o arenosos, y nunca en terrenos erosionados o con suelos delgados subyaciendo un material duro, tampoco se recomienda para sitios con escasa precipitacin.

2.3.1.3 Labores culturales

Las labores culturales son aquellas consideradas de uso comn dentro del ciclo productivo, son todo tipo de labores que permiten la ptima germinacin, plantacin o sembrado, desarrollo y cosecha del producto final, tanto as como la preparacin del mismo para su comercializacin.Si bien, en teora todo este tipo de labores deberan ser totalmente ventajosas, para el cultivo no siempre es as, ya que muchas veces las labores traen aparejadas desventajas que no se tienen en cuenta al momento de realizarlas (ejemplo: regar con agua de alta concentracin salina, poda indiscriminada, etc.). Es por este tipo de factores que las personas que vayan a realizar la labor, estn bien capacitadas para la misma. Labores culturales generales son las que se aplican a todas las especies, cualquiera sea la forma en que se las cultive, salvo algunas excepciones.

Ilustracin 10. Ejemplo de labores culturales agrcolas2.3.1.3.1 EscardasSimilar a la carpida, este se hace a menor profundidad (de 4 a 8 cm). En suelos sueltos se realiza despus de cada riego para conservar la humedad, en los suelos pesados se hace despus que la superficie comienza a secarse y de formarse la costra. Se utilizan las mismas herramientas que en la carpida.

Ilustracin 11. Escarda

2.3.1.3.2 Aporques

Es cuando se arrima tierra al pie de la planta con la finalidad de: Dar a la planta mayores elementos de sostn. Por ejemplo en el maz para favorecer el anclaje de las races. Favorecer el desarrollo de las races y bulbos. Por ejemplo cebolla, ajo, remolacha, etc. Favorece el blanqueado. Por ejemplo esprragos, apio, acelga, etc.

Ilustracin 11. Aporque

2.3.1.3.3 Barbechos

Se denomina barbecho a la tcnica por la cual la tierra se deja sin sembrar o cultivar durante uno o varios ciclos vegetativos, con el propsito de recuperar y almacenar materia orgnica y humedad, adems de evitar patgenos esperando a que sus ciclos terminen sin poder volver a renovarse debido a la falta de hospederos disponibles.El barbecho consiste en dejar descansar una parcela de tierra por uno o varios aos, antes de volverse a cultivar, cuando, generalmente, se hace limpieza de sta quitndole las malas hierbas, espinos, y malezas; entonces se dice que se "barbechea", es decir, se labra disponindola para que la parcela est lista para la siembra.Es una tcnica muy usada en la rotacin de cultivos por algunos agricultores que buscan que se repongan los nutrientes y la composicin qumica del suelo antes de otro tiempo de cosecha, para que naturalmente se pueda restaurar el equilibrio de los elementos que componen la tierra.Durante el tiempo que permanece sin cultivar, el suelo es sometido a una serie de labores con objeto de mejorar su predisposicin al cultivo.

2.3.1.3.4 ChapeosAqu se busca eliminar todos aquellos rboles y vegetacin que estn ubicados dentro del proyecto y que no posean muchos aos de vida, y que los mismos se encuentren dentro de los lmites de construccin. El trabajo incluye las demoliciones necesarias as como tambin la limpieza del terreno, librndolo de hormigueros, zompoperos, races, etc.Se realizar dentro de las reas de construccin, todos los troncos, y otros materiales inconvenientes debern ser removidos a una profundidad no menor de 60 centmetros debajo de la superficie de la rasante y el rea total debe ser limpiada de materiales, troncos carcomidos, races y otras materias vegetales u orgnicas susceptibles de descomposicin. Las reas que deben cubrirse con terraplenes, debern desraizarse 60 cm debajo del terreno original. Los troncos en buen estado podrn dejarse en su sitio, si se cortan por lo menos de 15 cm sobre el terreno original. Todos los troncos fuera del rea deconstruccin de terraplenes, sern desraizados a una profundidad no menor de 30cms debajo de la superficie del terreno.

Ilustracin 12. Chapeo tradicional

2.3.1.3.5 Limpias

Aqu se busca eliminar todos aquellos rboles y vegetacin que estn ubicados dentro del proyecto y que no posean muchos aos de vida, y que los mismos se encuentren dentro de los lmites de construccin. El trabajo incluye las demoliciones necesarias as como tambin la limpieza del terreno, librndolo de hormigueros, zompoperos, races, etc.Excepto lo indicado anteriormente, el rea de construccin y reas auxiliares deben ser limpiadas totalmente de toda vegetacin y otros obstculos.

Ilustracin 13. Eliminacin de toda vegetacin

2.3.1.3.6 Arropados(Coberturas del suelo) se puede realizar con diferentes materiales (aserrn, cartn, paja, hojas secas...), persiguiendo estas finalidades: Reducir la evaporacin del agua. Tambin se reduce la competencia de malezas, por lo tanto se ahorra agua para las plantas del cultivo. Aumentar la temperatura del suelo permitiendo obtener cosechas ms tempranas. Reducir el crecimiento de malezas y la competencia por agua, luz, nutrientes y espacio de estas con el cultivo. Mantener una buena estructura del suelo, ya que el mismo permanece suelto y desmenuzable proporcionando buena aireacin a las races. Contribuir a la formacin de un mejor sistema radicular, y un aprovechamiento de los nutrientes. Aumentar la actividad de micro nutrientes con una buena aireacin, humedad uniforme, y temperaturas ms altas y constantes. Facilitar la aplicacin de productos qumicos debajo del material. > Evitar manchados y pudriciones de frutas que apoyan sobre el suelo.

Caractersticas de la pelcula de polietileno negra: El color negro tiene accin inhibidora a la degradacin producida por la luz solar. Duracin: expuesta a intemperie no menos de 3 aos. Medidas: el espesor es de 40 micrones y el ancho puede llegar a 6m. Colocacin: el terreno debe barbechar y preparar en forma normal fertilizando antes de colocar la lmina. La cobertura se realiza antes de la siembra o trasplante, debe aplicarse siempre que las condiciones del suelo lo permitan. La colocacin es manual y se trabaja en superficies pequeas. Para controlar las malezas en el espacio que queda entre los surcos cubiertos se debe aplicar herbicida.

Ilustracin 14. Ejemplo de uno de los materiales para arropados2.3.1.3.7 Otros Descortezado: es la operacin que se realiza en suelos sueltos con tendencia a formar cortezas duras (planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para facilitar la emergencia de las plntulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese modo la exagerada evaporacin. La maquinaria utilizada para esta labor es: rastra de dientes, tabln, rastrillo, etc.

Carpida: es aquella operacin que se realiza a una profundidad variable(depende del cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra, mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la meteorizacin necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la descomposicin de las sustancias orgnicas. Se utilizan maquinas que remueven el suelo por medio de elementos cortantes dispuestos ms o menos verticalmente, ya sean: Escardillo, zapines, zapas, etc. De traccin mecnica o animal: carpidores, cultivadores, etc.

Ilustracin 15. Uso de maquinaria para carpida

2.3.1.4 Densidad de siembra

La densidad de siembra se define como el nmero de plantas por unidad de rea de terreno. Tiene un marcado efecto sobre la produccin del cultivo y se considera como un insumo, de la misma forma que se considera por ejemplo, un fertilizante. La densidad de siembra est relacionada con los efectos que produce en la planta la competencia de otras plantas de la misma o de otra especie, y adems, con una mayor o menor eficiencia de captacin de la radiacin solar.Las plantas responden a las altas densidades de siembra de varias formas: aumento de la altura y la longitud de los entrenudos, y reduccin del nmero de ramas, nudos, hojas, flores y frutos). Entre los factores ms importantes que determinan la densidad de siembra ptima para un cultivo se encuentran: la longitud del perodo de crecimiento, las caractersticas de la planta, el nivel de recursos disponible para el crecimiento y el arreglo espacial.

Ilustracin 16. Competencia entre especmenes de alfalfa

Longitud del perodo de crecimiento: Las plantas que tienen un perodo de crecimiento muy corto, tienen menos tiempo para alcanzar un tamao suficiente para utilizar completamente los recursos, por consiguiente se necesitan muchas plantas para alcanzar la mxima produccin por unidad de rea.En cultivos cuyo producto comercial es la parte vegetativa (cultivos vegetativos) (repollo, lechuga) son necesarias mayores densidades para las siembras tardas o situaciones de cosecha temprana. En cultivos cuyo producto comercial es la parte reproductiva (cultivos reproductivos) (maz, algodn), debido a que una determinada variedad tiene un perodo crtico para maduracin, requieren densidades ms altas para los cultivares de maduracin temprana.

Caractersticas de la planta. Dentro de un cultivo especfico, mientras ms se despliegue la planta individualmente para interceptar la radiacin, menor ser la densidad de poblacin. En las legumbres de grano por ejemplo, los tipos extendidos, ramificados o trepadores tienen menores densidades ptimas de poblacin, aunque esto tambin se asocia al hecho de que estas variedades tambin tienen perodos de crecimiento ms largos. En los cereales, muchos de los cultivares modernos que adems tienen vstagos y hojas erectas, requieren mayores densidades de poblacin que las variedades convencionales, que no poseen estas caractersticas. Estas variedades de cereales, tambin ilustran la probable necesidad de mayores poblaciones para las variedades enanas ya que las plantas de porte mas bajo frecuentemente tienen menor capacidad de alcanzar en forma temprana una buena cobertura del terreno. A su vez, el porte bajo puede estar asociado con la longitud del perodo de crecimiento, al presentar en algunos casos maduracin.

Ilustracin 17. Diferencia de densidades entre cultivosNivel de los recursos disponibles para el crecimiento. En cultivos de produccin reproductiva que tienen un ptimo de poblacin ms o menos crtico (por ejemplo, aquellos en los que la curva de respuesta tiene un punto de inflexin relativamente agudo), el ptimo de poblacin se ha observado que frecuentemente es ms alto a mayor disponibilidad de recursos. La misma tendencia se ha observado para el suministro de agua, aunque con frecuencia se ha sugerido que en condiciones de estrs hdrico moderado pueden ser necesarias densidades de poblacin un poco ms altas para estimular el crecimiento radical a mayores profundidades.Arreglo espacial. Un aspecto integral de la densidad de poblacin es el arreglo espacial, es decir, el patrn de distribucin de las plantas sobre el terreno. Dentro de unos lmites razonables, el arreglo espacial tiene menos efecto en la produccin que el nmero de plantas. En muchos cultivos, particularmente aquellos en los cuales las plantas individuales son grandes, por ejemplo el cafeto, el nmero de plantas y el arreglo espacial pueden controlarse en forma muy precisa. En otros cultivos, el control se hace mediante el peso inicial o nmero de semillas sembradas (tasa de semilla) lo cual es menos preciso. Cuando el arreglo espacial difiere del ideal lo suficiente como para que se reduzca la produccin, el ptimo de poblacin generalmente es ms bajo.Para acercarnos a la densidad de siembra, tenemos que empezar con la densidad de plantas. Hay que tener bien claro que estamos hablando de dos cosas distintas. La densidad de plantas es la cantidad de plantas (adultas) que logramos por hectrea. La densidad de siembra es la cantidad de semillas que depositamos en una hectrea de terreno. Las dos cantidades no son iguales, ya que una fraccin de la semilla o las plntulas se pierden antes de desarrollarse.

Antes de efectuar una siembra, debe conocerse: El valor cultural o porcentaje de la semilla pura viable (SPV). Densidad de siembra para determinar la cantidad de semilla comercial que utilizaremos en la siembra.Es elnmerode kilos de semilla por hectrea que se necesitan y se van a utilizar para sembrar. Es decir, es el nmero deplantaspor hectrea que van a crecer en un terreno determinado. Como se ha visto con anterioridad, la cantidad de semilla requerida para el buen establecimiento de una pradera, depende de aspectos tales como: la especie, la calidad de la semilla, el mtodo de siembra y las condiciones del terreno, especficamente para esto ltimo, se ha desarrollado en Mxico, un ndice de Siembra, que considera diferentes condiciones:

a) 120. -Para condiciones ideales de siembra (buena preparacin y humedad suficiente)b) 180. -Para condiciones promedio de siembra.c) 240. -Para condiciones adversas de siembra.

Para saber qu cantidad de semilla se debe sembrar, se usan los ndices de siembra de la siguiente manera:

Densidad de siembra ndice de siembra x 100

Valor cultural

Por ejemplo, si deseamos saber la cantidad de la semilla pura variable requerida para un terreno con condiciones promedio de siembra, en el que se piensa usar una semilla de scate Guinea con 80% de pureza y 40% de germinacin se hace lo siguiente; 180 Densidad de siembra = = 5.6 Kg 32Se necesitan 5.6 Kg de semilla pura viable.

Para calcular la cantidad de semilla comercial por hectrea que se debe emplear, se usa la siguiente frmula: Densidad de siembra x 100 Semilla comercial = % de semilla pura Viable

Ejemplo: Para establecer 1 ha de scate de guinea Densidad de siembra 5.6 Kg / ha % de germinacin 40% % de pureza 80%

40 x 80% SPV = = 32 100

5.6 x 100 Semilla Comercial = = 17.5 kg/ha 32

La densidad de siembra utilizada para gramneas como el Guinea, el Buffel, el Jaragua y las Brachirias, vara entre 4-5 kg de SPV/ha; para las leguminosas depende del tamao de la semilla, siendo suficientes 4 kg/ha en especies de semilla chica, mientras que en especies de semilla grande, como la Leucaena y la Cltoria, la cantidad requerida es de 15-18 kg/ha.Es importante recalcar que el material utilizado deber cumplir con los requisitos de germinacin y pureza mencionados con anterioridad.Cuando se utiliza el material vegetativo, ste se siembra en cantidades que varan de 1-2 tn/ha, ver cuadro 2.

Cuadro 2. Densidades de siembra recomendadas en las principales especies forrajeras.

ESPECIES SEMILLA BOTNICA MATERIAL VEGE. (KG DE SPV / HA) (TON / HA)

Jaragua 4 -Estrella africana - 1.5Bermuda cruza 1 - 1.5Angola transvaal - 1.5Guinea 4 -Llanero 5 2500*Chontalpo o seal 4 -Dictyoneura 4 -Chetumal 4 - Insurgente 4 -Taiwn - 2.0Elefante 5 2.0Leucaena 15 -Kedz 4 -Centrosemas 4 -Cltoria 18 -

2.3.1.5 pocas de siembra

Existen especies de ciclo corto y cultivos permanentes, pero en el campo es frecuente encontrar productores con monocultivo y con cosechas estacionales que ofertan en el mercado solo en una determinada poca, para ese tipo de productor sus ingresos no cubren sus necesidades bsicas. Es frecuente la presencia de productos de origen nacional en el mercado local solo en ciertas pocas del ao, que no puede darse ya que existen condiciones favorables para producir durante todo el ao; la produccin estacional tiene relacin directa con la concentracin de la siembra realizada, lo cual implica que las oportunidades de siembra no son aprovechadas en su totalidad por los productores, porque existen especies que pueden cultivarse durante todo el ao con ciertas tecnologas, y adems detener mercado a nivel local. Un productor eficiente debe tener una produccin diversificada, cosechas durante todo el ao a fin de satisfacer sus requerimientos de alimentos (seguridad alimentaria) y ser participante activo en el mercado, ofertando productos variados y de esta forma obtener un ingreso que le permita cubrir las necesidades de servicios como salud, educacin, recreacin, entre otros. Un agricultor laborioso con un terreno bien planificado y racionalmente explotada puede ofrecer buena calidad de vida para su familia, lograr ese objetivo conlleva administrar adecuadamente los recursos que tiene en su propio terreno, como suelo, mano de obra, capital, entre otros; pero lo fundamental para iniciar este proceso es aprovechar al mximo la poca recomendada de siembra, acompaada de una buena combinacin de los rubros.En Mxico, las principales pocas del ao de siembra segn el cultivo se define en las siguientes tablas.