LORENA LOZANO HURTADOPAOLA ANDREA GARCÍA HOYOS

GUILLERMO LEÓN CARDONAT.G.E .A

N° DE ORDEN 439772 SENA AGROINDUSTRIAL

ARMENIA - QUINDÍO

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES E HIDRICOS DE LA UVA (Vitis vinífera)

Oferta ambiental para el cultivo de la uva

Temperatura: Para el desarrollo de la planta y la

maduración de los frutos la mayoría de las variedades requieren una temperatura de 25°C aproximadamente.

Luminosidad : La exclusión total de la luz retarda la

maduración, uvas maduradas bajo poca intensidad de luz tienen menor contenido de azúcar que las maduradas en alta intensidad lumínica.

•En el trópico hay alrededor de 12 horas luz promedio durante todo el año, lo que permite la obtención de dos o tres cosechas al año.

Vientos:Los vientos suaves facilitan el aireado del follaje reduciendo la incidencia de hongos. Cuando los vientos son fuertes y constantes se dificulta la conducción de la planta y se pueden producir quemaduras en el follaje y daños a lo frutos por el roce.

Precipitaciones: las necesidades de agua se encuentran entre 300 a 600 mm disponibles durante la etapa vegetativa Teniendo en cuenta las perdidas por evaporación, escurrimiento y percolación.

Fertirriego

El fertirriego tiene por objeto aprovechar el flujo de agua en los sistemas de riego para transportar los elementos nutritivos que necesita la planta, como complemento a los que le puede proporcionar el suelo, hasta la zona del mismo donde se desarrollan preferentemente las raíces o rizosfera.

Los tipos de fertirrigación van a venir condicionados por el sistema de riego empleado, que básicamente son dos

-Riegos de baja frecuencia y alto caudal.

- Riegos de alta frecuencia y bajo caudal.

• La instalación de sistemas de riego por goteo en los viñedos puede mejorar significativamente los resultados obtenidos, ya que nos ofrece la posibilidad de controlar con más exactitud la nutrición y el riego de la cepa.•Lo correcto es asegurar la presencia de los nutrientes en un equilibrio idóneo en cada gota de agua.

Tipo de fertilizante

Cantidades Momento de la aplicación

Tipo de fertilizante

Forma de la aplicación

Nitrógeno 0.09 lbs/planta/ mes.

0.154-0.308 lbs/plantas/mes

Primeros 9 meses de edad,

comenzando a los 15 de la poda y hasta el envero

UreaSulfato de amonio.

Nitrato de amonio.

Se aplica directamente al suelo o mediante el agua de

riego.

Fosforo 0.154-0.308 lbs7planta/hoyo

(0.06lbs 12-24-12)

Transplante Superfosfato triple.

12-24-1213-30-10

Mezclada con la tierra del fondo del hueco.

Potasio 0.066-.0.308 lbs/planta/año

Antes de la poda Sulfato de potasio.

Cloruro de potasio.

Se coloca en zanjas profundas en la zona radicular y activa la

absorción.

Abono orgánico 825-1,375 lbs/Ha Generalmente antes de la poda

Gallinaza Luego de esparcirlo obre el suelo

conviene incorporarlo.

Fertilización de la uva

Riego

Los requerimientos hídricos totales de la uva varían entre 500 y 1200 mms, dependiendo del clima y la duración del periodo de crecimiento.

•La frecuencia de riego depende de la capacidad de retención de agua del suelo, el grado de desarrollo de las plantas, las condiciones climáticas, la calidad del agua y el método de riego.

• Las horas adecuadas para la aplicación de riego son desde las 8:00 a 9:00 de la mañana.

•Se ha de aplicar el agua en los momentos fisiológicos críticos en que la planta crece y se desarrolla.

•La irrigación adecuada en el periodo de crecimiento del fruto aumenta el efecto de maduración en esté.

•El riego debe usarse como medida de disminución del estrés, siempre conservando un cierto déficit hídrico, sobre todo en el proceso final de maduración.

•El aprovechamiento de los nutrientes por la planta es así mucho más alto que con otros sistemas de abonado. Se puede decir que esta es una de las mayores ventajas del riego por goteo.

Necesidades hídricas

La máxima necesidad corresponde al envero.Un exceso de humedad en la época de

floración da lugar a un exceso de vigor. Exceso de agua durante la fase de

crecimiento retrasa el envero. Exceso de humedad pasado el envero

aumenta el tamaño de los granos.

Sistema de riego por goteo para la vid

Algunos criterios para la aplicación de riego

Las plantas jóvenes, con un sistema radicular poco extenso, se deben regar mucho más a menudo que las completamente desarrolladas.

La frecuencia de riego también depende de la etapa en que se encuentre la planta.

Los riegos fuertes después de períodos de sequía pueden ocasionar el rajado de las bayas.

Requerimiento hídrico por etapas ( Kc)

RIEGOS

ETAPA KC

Brotamiento 0.6

Floracion 0.8

Fructuacion 1.2

Maduracion 1.0

Determinación de los requerimientos hídricos de la uva.

La evapotranspiración del cultivo queda definida por la ecuación:

ETc = ETo*kc

Donde ETo, es la evapotranspiración de referencia, normalmente determinada por la ecuación de Penmann- Montheith. ETo depende de la radiación neta, la temperatura del aire, la humedad relativa y la velocidad del viento, entre otros parámetros. En consecuencia presenta una variación

Temporal (estacional) y espacial ( ubicación geográfica).

Kc, corresponde a un coeficiente de cultivo, que refleja las características propias de cada cultivo particular en la ETc, Kc depende del área foliar del cultivo, de la conductancia estomática, la arquitectura de la planta, su rugosidad y aspectos de manejo, tales como la densidad de Plantación, entre otros factores. Kc presenta una variación agronómica (manejo), temporal (evolución del dosel), pudiendo ser considerado constante espacialmente (entre diferentes condiciones geográficas), entre especies y manejos similares, para los mismos estados de Desarrollo.

Fases de desarrollo Estados fenológicos Días

Fase inicial Comprende la brotación de las primeras hojas, hasta un 10% de cobertura

 20 días

Fase desarrollo del cultivo

Desde el 10% de cobertura Y durante el crecimiento activo de la planta.

70 días

Fase de mediados del periodo

Entre la floración y la fructificación (corresponde normalmente entre el 70-80% de la cobertura máxima de cada

cultivo)

 120 días

Fase de finales del periodo

Desde madurez hasta la plena madurez o a la recolección

 60 días

Total   270 días

Fases del ciclo de producción de la vid 

Factores condicionantes de la elección del sistema de riego.

a) Factores climáticosb) Factores del suelo c) Sistema de plantación y técnicas de cultivod) Disponibilidad y calidad del agua de riegoe) Características del sistema de riego

Ventajas del riego por Goteo en el cultivo de uva

Alta eficiencia de aplicación. Número mínimo de sectores de riego.Problemas mínimos de infiltración.Pérdidas por evaporación mínimas. El viento no afecta a la distribución.Menor riesgo de erosión.Bajo mantenimiento.Facilidad para la aplicación de fertilizantes.

Inconvenientes del Riego a Goteo en el cultivo de uva

Facilidad de obturaciones.Necesidad de un diseño preciso.Mayor riesgo de acidificación del suelo. Mayor riesgo del lavado de nutrientes.

Los componentes principales del sistema de riego por goteo son:

Algunos accesorios necesarios:

La fuente de agua.La bomba y la unidad de

energía.El sistema de filtración.El sistema de inyección de

químicos.El sistema de controles.El sistema de distribución

de agua.Los goteros o emisores. 

Llave de pase.Tapón.Válvula de seguridad.Válvula de drenaje.UniónAdaptador.Reducido.TeCodo.Doble unión y cruz.

Componentes del sistema de riego por goteo

Mapa del sistema de riego

Duración del riego

La duración del periodo de riego se puede determinar después de conocer lo siguiente:

Galones de agua que necesita la planta. Intervalos de las aplicaciones.Flujo del goteroLa duración del periodo de riego se puede

calcular con la siguiente ecuación: Horas de riego= (litros de agua por

planta por día/ flujo del gotero en litros por hora)

Los contaminantes del agua de riego

Las fuentes de agua varían considerablemente en calidad dependiendo de la época, demanda y lluvia.

Contaminantes físicos.Contaminantes químicos.Muchos de estos contaminantes se convierten

en problemas cuando se precipitan o estimulan el crecimiento de microorganismos

 El sistema de distribución

Se puede distribuir el agua de la bomba hasta el campo por medio de un ramal principal.

Los ramales secundarios de menor grosor llevan el agua desde los ramales principales a los laterales con los goteros para aplicar el agua a las plantas.

Los ramales principales pueden ser rígidos, de PVC, hierro galvanizado o polietileno.

El terreno desnivelado

El desnivel del terreno es un punto importante que se debe tener en cuenta en el diseño.

Cada cambio en la elevación produce un efecto en la ganancia o pérdida de presión.

La limpieza de los ramales

Algunos filtros atrapan las partículas más grandes como arcillas y arena que entran al sistema.

El ramal principal y el secundario deben tener un largo suficiente al final para producir una velocidad de flujo que sirva de limpieza o descarga.

GRACIAS