Jamón Envinado “Doña Licha”
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1/10/2015 Jamón Envinado “Doña Licha” data:text/html;charset=utf8,%3Cdiv%20class%3D%22articleheader%22%20style%3D%22margin%3A%200px%3B%20outline%3A%20none%3B%20paddin... 1/1 Ingredientes Mantequilla Piloncillo (puede ser azúcar, si puedes consíguela morena, si no, está bien la blanca) 1 taza de Vino Jerez 2 latas de Piña en almíbar Pimienta negra en polvo Nuez moscada en polvo Canela en polvo Clavo Modo de hacerse Se hacen rombos en el jamón con un cuchillo, se le clavan los clavos de olor en los rombos)se le unta mantequilla. Se licua un piloncillo, 6 rebanadas de piña en almíbar, vino jerez y el jugo de la piña. Se pone mantequilla en una cacerola y se pone el jamón a freír, en este momento se le baña con lo licuado, hasta que se abren los rombos. Se le vuelve a poner mantequilla al jamón, se espolvorea con pimienta negra (poca), canela, y nuez moscada Se prepara el molde dónde se horneará, poniéndole una capa de piña en rebanadas, después se vuelve a licuar piña, jerez, azúcar y se baña de nuevo. Se mete al horno hasta que el caldo se consuma un poco y tenga una consistencia espesa. 23 DEC Jamón Envinado “Doña Licha”
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1/10/2015 Jamón Envinado “Doña Licha”
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Ingredientes
Mantequilla
Piloncillo (puede ser azúcar, si puedes consíguela morena, si no, está bien la blanca)
1 taza de Vino Jerez
2 latas de Piña en almíbar
Pimienta negra en polvo
Nuez moscada en polvo
Canela en polvo
Clavo
Modo de hacerse
Se hacen rombos en el jamón con un cuchillo, se le clavan los clavos de olor en los rombos)se le untamantequilla.
Se licua un piloncillo, 6 rebanadas de piña en almíbar, vino jerez y el jugo de la piña.
Se pone mantequilla en una cacerola y se pone el jamón a freír, en este momento se le baña con lolicuado, hasta que se abren los rombos.
Se le vuelve a poner mantequilla al jamón, se espolvorea con pimienta negra (poca), canela, y nuezmoscada
Se prepara el molde dónde se horneará, poniéndole una capa de piña en rebanadas, después se vuelve alicuar piña, jerez, azúcar y se baña de nuevo.
Se mete al horno hasta que el caldo se consuma un poco y tenga una consistencia espesa.
23DEC
Jamón Envinado “Doña Licha”
