27

Jaén

Esp

aña

C O N T E N I D O

INTRODUCCIÓN 1

LA CIUDAD DE JAÉN

La Ciudad Vieja 4La Ciudad Nueva 6

RUTAS POR LA PROVINCIA

Ruta del Renacimiento 8Los Parques Naturales 10El Norte Jiennense 14Ruta del Califato 16

OCIO Y ESPECTÁCULOS 18

MAPA DE LA PROVINCIA 22

DATOS DE INTERÉS 24

REINO UNIDO

IRLANDA

FRANCIA

MARRUECOS

Mar Cantábrico

Océa

no A

tlánt

icoPO

RTU

GAL

ESPA AMadrid

Dublín

Londres

París

Lisboa

Rabat

Ceuta

Melilla

JAENFF

Mar Mediterráneo

Texto: Manuel Mateo P rez Fotograf as: Archivo TURESPA ADise o: PH color, S.A.Impreso por: Gr ficas Monterreina, S.A.D. L.: M-3204-2002 NIPO: 380-01-042-2Impreso en Espa a

1» Edici n

C T U R E S P A A

Secretar a de Estado de Comercio y TurismoMin is ter io de Econom a

N-420

N-IV

A-92323

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N-IV

N-420

N-432

N-323

N-323

N-322

N-322

Embalse deGuadalmena

Embalse deTranco de Beas

Embalsedel Negratín

Jánd

ula

Jabalón

Gua

dalé

n

Guadalmena

Río

Guadalimar

Río

Río

Guadiana

Gua

dalq

uivir

Guadajoz

Embalse deGuadalén

Embalse delRumblar

Embalse delJándula

Menor

Genil

Embalse deLa Bolera

Embalsedel Encinarejo

Río

Río

P. N. SIERRAS DE CAZORLA, SEGURA Y LAS VILLAS

P. N. DESPEÑAPERROS

P. N. SIERRA MÁGINA

El ArguelliteArroyo del Ojanco

Torre delVinagre

Coto-Ríos

Torrequebradilla

Santiagode la Espada

Casicas deRío Segura

Mogón

Villanuevade San CarlosMestanza

Brazatortas

Viso del Marqués

Villanuevade la Fuente

Montiel

Albaladejo

Villamanrique

Torre de Juan Abad

Torrenueva

Almuradiel Castellarde Santiago

Fuencaliente

Solanadel Pino

San Lorenzode Calatrava

Peñascosa

Alcaraz

Cardeña

Luque

CarcabueyAlmedinilla

Iznájar

GuarrománBaños de la Encina

LoperaLahiguera

Villanuevade la Reina

Fuerte del Rey

Santa Elena

Arquillos

Castellar

Puente de Génave

La Puerta de Segura

Sabiote

Jimena

Santo Tomé

Siles

Segurade la Sierra

Hornos

La Guardia de Jaen

Pegalajar

Fuensantade Martos Valdepeñas

de Jaén Campillode Arenas

Bedmar

HuesaHinojares

Cabra del Santo Cristo

Cambil

Puebla deDon Fadrique

Benalúade las Villas

Moclín

Illora

Montefrío

Castril

Cortesde Baza

Cuevasdel Campo

Alicúnde Ortega

Villanuevade las TorresGuadahortuna

Iznalloz

Moreda

Zújar

Huélago

Benalúa de Guadix

Diezma

Purullena

Alcudia de Guadix

GaleraCastilléjarOrce

Cúllar

Fiñana

Húetor-Santillán

Pto. de lasPalomas

Santuario de laVirgen de la Cabeza

Albanchezde Mágina

Bélmez dela Moraleda

Aldeaquemada

Chiclanade Segura

Cástulo

La Iruela

Canena

RióparVillapalacios

Frailes

Los Villares

Valenzuela

Escañuela

Los Escoriales

Torreblascopedro

Génave

Villarrodrigo

Torres deAlbanchez

BenataeMontizón

Calzadade Calatrava

Santa Cruzde Mudela

Villadel Río

Baena

Priegode Córdoba

Bailén

MengíbarArjona

Porcuna

Navas deSan Juan

Santistebandel Puerto Beas

de Segura

Villanuevadel Arzobispo

Villacarrillo

TorreperogilBaeza

Jódar

Peal deBecerro Cazorla

Quesada

Torredelcampo

Torredonjimeno

Martos

Mancha Real

Alcaudete

Castillode Locubín

Alcalá la Real

Pozo Alcón

Huelma

AlbolotePinosPuente

Santa Fé

Baza

Guadix

Huéscar

Marmolejo

La Carolina

Valdepeñas

Vilches

Villanuevade los InfantesPuertollano

Linares

Andújar Úbeda

Almodóvardel Campo

GRANADA

JAÉN

1117

Atalayade la Calzada

1798

Almenaras

1001

1300

Estrella

1323

Bañuela

2381

1872

2271

Santa Bárbara

1447

Mencal

Almadén2032

Mágina2163

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B É T I C O S

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C Ó R D O B A

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AutovíaCarretera nacionalCtra. Red básica 1er ordenCtra. Red básica 2º ordenCarretera localFerrocarrilAVEParadorMonumentoRuinas históricasVista PanorámicaParque naturalCampingCampo de golfBalnearioPuerto deportivoAeropuerto

PP

MU

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IA 133 K

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122 Km

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LLÍN 70 K

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ALBACETE 66 KmMADRID 216 KmCIUDAD REAL 23 KmP

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MOTRIL 68 KmMÁLAGA 126 Km ALMERÍA 61 Km

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45

Km

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CARTOGRAFÍA: GCAR, S.L. Cardenal Silíceo, 35Tel. 91 416 73 41 - 28002 MADRID - AÑO 2000

0 10 20 30 Km

1

JJaén es la puerta deAndalucía. Situada alnorte de esta Comunidad

Autónoma, la provinciajiennense conforma un verdemosaico de sierras, campiñas yvegas moteadas por unossesenta millones de olivos. Elrío Guadalquivir nace en Jaén,en el corazón del ParqueNatural de Cazorla, Segura ylas Villas, el espacio protegidomás extenso de España. Alnorte de la provincia selevanta el macizo montañosode Despeñaperros, que seextiende hacia el oeste porSierra Morena. Al sur de laprovincia se alza SierraMágina, fronteriza con lastierras de Granada. Jaén es la

provincia española con mayornúmero de espacios naturalesprotegidos.La N-IV, la autovía deAndalucía, es la principalarteria vial de Jaén. La autovíaN-323 parte de Bailén y llegahasta Granada dejando a unlado la ciudad de Jaén. Otraimportante carretera es la N-322 que discurre porLinares, Úbeda y Villacarrillo.Los 97 municipios de laprovincia están biencomunicados por una madejade carreteras que en ocasionesatraviesan puertos de montaña.

INTRODUCCIÓN

Segura de la Sierra

Jaén posee un clima suave ytemplado durante lasestaciones de primavera yotoño. Los veranos suelen sercalurosos, especialmente en elsur. Los inviernos son crudos yextremos en zonas demontaña. Los mayores índicespluviométricos se registran enel norte de la provinciadurante los últimos días delinvierno y las primerassemanas de la primavera.

Historia

LLos orígenes de Jaén seconforman en torno a la

cultura íbera. Hoy aún puedenverse numerosos yacimientosarqueológicos de aquellacivilización que llegó a habitarbuena parte del Valle delGuadalquivir. Las ciudades de

Jaén, Huelma o Porcunafueron primitivamenteasentamientos ibéricos. La romanización dejó suhuella, al igual que la entradade las legiones árabes a partirdel año 712. Estas tierrasrecibieron por entonces elnombre de Geen (lugar de pasode caravanas) o Xauen(santuario). En 1212 tuvo lugarla batalla de las Navas deTolosa que supuso el principiodel fin de la dominaciónmusulmana en al-Andalus. La Reconquista tendrá unespecial significado enciudades como Úbeda y Baeza

2

Sierra de Cazorla

que acogerán desde el sigloXV a buena parte de lanobleza y el clero. El Renacimiento trae a estastierras épocas de esplendor, al menos en el campomonumental y artístico.Ciudades como Alcalá la Realy Andújar cobran importanciacomo nudos de comunicación.Finalmente, en el XVIII elmonarca ilustrado Carlos IIIcrea las Nuevas Poblacionesde Sierra Morena cuyacapitalidad ostenta LaCarolina. El monarca encargasu planificación a Pablo deOlavide que ejercerá comosuperintendente de las nuevascolonias. A comienzos delXIX, la guerra de laIndependencia activanuevamente el carácterestratégico de esta provincia.La batalla de Bailén (1808)supuso la primera derrota delas tropas napoleónicas.Décadas después la actividadindustrial de la provincia secentrará en La Carolina yLinares por la explotaciónminera del plomo. A principios del XX laeconomía provincial atravesóuna severa crisis. La contiendacivil sume a Jaén en un largoletargo, pero ya en la décadade los sesenta se percibe unamejoría. Hoy Jaén es unaprovincia cuya economía se

basa en buena parte en laagricultura del olivar y laelaboración de su aceite. Unode los sectores que más hacrecido ha sido el turismo deinterior y la industria asentadaen el norte de la provincia. Lacreación de la Universidad deJaén ha sido un importanterevulsivo para la provincia.

3

Iglesia de Nuestra Señora de laEncarnación. Bailén

EEl castillo de SantaCatalina (Parador deTurismo) (1), la vieja

fortaleza árabe, domina desdesus alturas el paisaje urbano dela ciudad de Jaén. Desde aquíarriba se advierte una de lasmás impresionantes vistas de laprovincia con el Valle delGuadalquivir y Sierra Morena alfondo. Junto al castillo fuelevantado un parador de turismoque sigue las mismas pautasestéticas que la antigua fortalezaque tiene a su lado. A los piesdel castillo se dispone la ciudadvieja. Sus huellas árabes estánexpresadas en la estrechez de

las calles. Loscampanarios de lasiglesias destacan enmitad del caseríoblanco. El itinerarioempieza en la plaza dela Magdalena (2) dondese localiza la iglesia delmismo nombre con unpatio que recuerda laherenciamusulmana.Próximo a laplaza está elantiguo hospitalde San Juan deDios (3), hoy centro deacontecimientos sociales yculturales de la capital.Continuando por la calle deSanto Domingo se llega hasta elpalacio de Villardompardo (4),

4

Castillo de Santa Catalina

4

LA C IUDAD DE JAÉN

LA CIUDAD

VIEJA

en cuyo interior se localizan losmuseos de Arte Naïf y deCostumbres Populares, ademásde los Baños Árabes, unmonumento único en España porsu disposición y conservación.Por encima del Palacio deVillardompardo está la iglesia deSan Juan (5) que preside elbarrio de su mismo nombre. Lacalle Martínez Molina conducehasta la plaza de la Audiencia.La iglesia de San Bartolomé (6),donde destaca su artesonadomudéjar, queda próxima.La plaza de la Audiencia estásituada en un populoso cruce decaminos. Por encima de ella selocaliza el arco de San Lorenzo(7) y a uno de sus lados lapeatonal calle Maestra que

deriva en la plaza de SantaMaría. Y es aquí donde Jaénposee su mayor acentomonumental. La Catedral (8)

5

Catedral

5

6

preside la ancha plaza a cuyoslados se yerguen elAyuntamiento y el Obispado. La Catedral es una joya delrenacimiento. Fue erigida entrelos siglos XV y XVII siguiendo lospostulados del arquitecto Andrésde Vandelvira. Aparte de suarmoniosa fachada, cabedestacar la sala capitular, lacapilla mayor, el coro y lasacristía. En una de sus capillasse venera la imagen de NuestroPadre Jesús, conocidopopularmente como "El Abuelo",una talla anónima muy queridaen la ciudad.

LA CIUDAD

NUEVA

LLa plaza de San Francisco, a espaldas dela Catedral, está presidida

por la Diputación (9), que ocupael primitivo convento franciscano.La calle Bernabé Soriano, la máspopulosa de la ciudad, conducehasta la iglesia de San Ildefonso(10), uno de los templos másantiguos de la capital. Su interiorde arcadas góticas estápresidido por un artístico retablobarroco. En un camarín tomaasiento la Virgen de la Capilla,patrona de la ciudad. La Carrera, como popularmentese conoce a la calle BernabéSoriano, deriva finalmente en la

Diputación

plaza de laConstitución (11),presidida por unmonumentodedicado a laalfarería, obra delubetense Paco Tito.De ella parten, cuestaabajo, dos importantesarterias urbanas. De unlado, la avenida de Madridy de otro la calle Roldán yMarín que se abre hacia elpaseo de la Estación. En mitadde este paseo está la plaza delas Batallas (12). Un monumento,erigido a mediados del siglo XX,rememora las contiendas de lasNavas de Tolosa y de Bailén. A un lado está el parque de laVictoria, uno de los pulmonesverdes de la ciudad. El paseo de la Estación bajahasta las nuevas barriadas delensanche jiennense. A uno desus lados está el MuseoProvincial (13) que atesora lamás importante colección depiezas ibéricas de España. Lamayoría pertenecen a losyacimientos arqueológicos de laprovincia. Además es posibleadmirar otras piezas de épocasromana y árabe. Otras salasilustran sobre la pintura de losúltimos tres siglos.

7

Museo Provincial

Baeza

Úbeda

LLas ciudades de Úbeda yBaeza conforman lacomarca de La Loma.

Situadas en el centro geográficode la provincia, a uno de loslados de la depresión delGuadalquivir, ambas ciudadesestán declaradas conjuntoshistórico-artísticos. A ellas seaccede por las carreteras A-316, que viene de Jaén, o porla N-322, que parte de Bailén.

Úbeda es la más grande ycomercial de las ciudades de lacomarca. La población cobraprotagonismo a partir del sigloXV. Desde esa fecha familias deabolengo fijan sus ojos aquí,edificando palacios y casonasseñoriales. El itinerariomonumental se inicia en laplaza Vázquez de Molina,conocida popularmente comode Santa María. El conjunto estapresidido por la Sacra Capillade El Salvador. A su lado sealza el palacio del CondestableDávalos, hoy Parador deTurismo. El palacio de lasCadenas fue diseñado porAndrés de Vandelvira. Hoy esayuntamiento. Justo enfrentetoma asiento la iglesia gótica deSanta María de los RealesAlcázares, edificada sobre unaprimitiva mezquita árabe.

8

RUTASPOR LAPROVINCIA

LA RUTA

DEL RENACIMIENTO

Iglesia de El Salvador. Úbeda

A la entrada a la ciudad,próximo al coso taurino de SanNicasio, está el Hospital deSantiago, obra del maestroVandelvira, considerado hoycomo uno de los centrosculturales más activos de laprovincia. Sólo ocho kilómetros separanÚbeda de Baeza. El caráctercivil de los edificios ubetensescontrasta con el acento religiosode la monumentalidad baezana.La visita bien puede empezar enla plaza de los Leones donde sealza la Casa del Pópulo y laantigua Carnicería. Atravesandoel arco del Barbudo está laantigua Universidad, hoy uninstituto de enseñanza que aúnconserva el aula donde AntonioMachado impartió clases defrancés durante su estancia en Baeza. Al lado queda el palacio deJabalquinto, cuya fachada es unalarde de exquisito gusto por laprofusión de puntas dediamantes, clavos de piña,florones, lazos y pináculos.

Frente al palacio se yergue laiglesia de la Santa Cruz, una delas pocas muestras que aúnquedan en pie del tardorománico en Andalucía. LaCatedral de Baeza se localizafrente al antiguo Seminario. Elgran templo baezano posee unexterior severo que contrasta conlas filigranas de su interior,construido en su mayor partebajo postulados renacentistas.

9

Plaza de los Leones. Baeza

Hospital de Santiago. Úbeda

P. N. DESPEÑAPERROS

P.

Albanchezde Mágina

Bélmez dela Moraleda

Jódar

Cazorla

Huelma

P. N. SIERRA MÁGINA

Bedmar

Cambil

Aldeaquemada

Andújar

LLa provincia de Jaén poseecuatro parques naturales.El más antiguo y extenso

es el de Cazorla, Segura y lasVillas, que ocupa 214.000 ha.repartidas en 23 municipios.Aquí nace el río Guadalquivir, enmedio de un abrupto roquedalde gran belleza paisajística pordonde campa la cabra montés,el muflón, el gamo, el ciervo o eljabalí. Una carretera, la A-319,parte desde Cazorla endirección al puerto de LasPalomas. Desde esta altura sedomina una hermosa vista del

10

LOS PARQUES

NATURALES

Pantano del Tranco. Cazorla

P. N. SIERRAS DE CAZORLA,

SEGURA Y LAS VILLAS

a

Segurade la Sierra

Hornos

Valle delGuadalquivir.

La carretera bajadespués hasta la Torre

del Vinagre, donde selocaliza el centro de

interpretación y recepción devisitantes, para a continuación

adentrarse por una de las orillasdel pantano del Tranco. Esteparque alberga endemismosflorales como la violeta deCazorla, y el narciso silvestre. En poblaciones como Hornos deSegura y Segura de la Sierra seconserva un interesantepatrimonio monumental.Por su lado, el Parque Naturalde la Sierra de Andújarconstituye una prolongación delmacizo montañoso de SierraMorena. Por sus 60.800 ha seextiende un bosque típicamentemediterráneo donde la encina, elalcornoque y el quejigo formanextensas masas arbóreas. Elparque es la morada de unavaliosa fauna protegida entre laque destaca el lince, el lobo o eláguila real. Desde Andújar parteuna carretera sinuosa y

zigzagueante, la J-5010, quetras salvar el cauce del ríoJándula asciende hasta elsantuario de la Virgen de laCabeza, un importante enclavereligioso e histórico. La ciudadde Andújar posee un interesantecatálogo monumental del que

sobresalen las iglesias de SantaMaría la Mayor o de SanMiguel, además de palacioscomo el de los Niños de DonGome. Un puente romano dequince arcos salva las aguas delrío Guadalquivir a su paso porla localidad iliturgitana. El Parque Natural de SierraMágina se localiza al sur de laprovincia, próximo a las tierras

11

Plaza de Santa María la Mayor.Andújar

fronterizas de Granada. En él seacomodan las cumbres más altasde la provincia jiennense, el picoMágina (2.163 m) y el picoAlmadén (2.032 m). En torno aellos crecen sabinas y enebrosrastreros. El cielo es sobrevoladopor el águila real, el halcónperegrino y el águila perdicera,mientras que los rocosos riscosde esta sierra constituyen lamejor morada para la cabrahispánica, el gato montés, la

gineta o el zorro. Entre lospueblos del parque destacanAlbanchez de Mágina, con sufortificación medieval, Bedmar oJódar, mientras que por el ladosur cabe citar Cambil, Huelma oBélmez de la Moraleda.Por último, el Parque Natural deDespeñaperros es el máspequeño de cuantos poseeAndalucía. Situado al norte de laprovincia y con tan sólo 6.000ha, Despeñaperros muestra subelleza entre la abruptaorografía que lo rodea. Eldesfiladero sigue constituyendoel único paso natural entre lameseta castellana y las tierrasandaluzas. Entre sus parajesdestacan los Órganos, el Saltodel Fraile o las Correderas. LaN-IV atraviesa el parque por sumitad. Una carretera comarcal,la J-6110, conduce hastaAldeaquemada, donde se puedever la cascada de la Cimbarra.

12

Sierra Mágina

Albanchez de Mágina

Los cuatro parques naturales dela provincia son lugaresprivilegiados para la práctica dedeportes de aventura. EnCazorla, Segura y las Villas haynumerosas empresas de turismoactivo que ofrecen la posibilidadde practicar senderismo, rutas acaballo, bicicleta de montaña uotros como el ala delta, elparapente o el descenso porcañones de agua. Estos deportesse pueden practicar igualmente

en Sierra de Andújar y SierraMágina. En Despeñaperros,además, es posible realizarescalada por las paredes deldesfiladero.

13

Cambil

Puerto de Despeñaperros

LLa Carolina es una de lasciudades más jóvenes dela provincia de Jaén. Fue

creada en 1767 por orden delrey ilustrado Carlos III paracapitalizar una comarca hastaentonces despoblada. LaCarolina, capital de las NuevasPoblaciones, tiene en ladisposición urbana de sus callesy plazas su mayor atractivo. Elpalacio del Intendente Olavide,

de estilo neoclásico, estáadosado a la iglesia de laInmaculada Concepción, queocupa el primitivo convento deLa Peñuela.Próximo a La Carolina,continuando por la N-IV, estáBaños de la Encina, un pueblomedieval cuyo castillo milenariofue mandado construir entiempos del Califato deCórdoba, a mediados del siglo X. A los pies del castillo selevanta la iglesia de San Mateo,de corte tardo gótico. La ermitadel Cristo del Llano, por su lado,encierra uno de los camarinesmás barrocos de la región. La autovía de Andalucía deja aun lado la ciudad de Bailén,punto estratégico de las

14

Palacio del Intendente Olavide.La Carolina

EL NORTE JIENNENSE

Baños de la Encina

Castellar

Chiclanade Segura

Bailén

Navas deSan Juan

Santistebandel PuertoLa Carolina

Vilches

Linares

Úbeda

comunicaciones viales. En sucasco antiguo se ubica la iglesiade la Encarnación, cubierta debóvedas góticas del siglo XV.No lejos de aquí, continuandoen dirección a Andújar, está elsantuario de la Virgen deZocueca, patrona de lalocalidad.Linares es la segunda ciudadmás poblada de Jaén. De supasado minero aún conserva unnotable patrimonio industrial enforma de cabrias, pozos yterreros. La ciudad ha idocreciendo en torno a las OchoPuertas que es un cruce decalles que conduce, entre otrossitios, al paseo de Linarejos.Esta alameda tiene un ciertoregusto decimonónico. A uno desus lados está la antiguaEstación de Madrid y a otro elcoso de Santa Margarita, laplaza de toros donde Manoleteencontró la muerte una tarde deagosto de 1947. A una decena de kilómetros deLinares se localiza Cástulo, lavilla romana que en sus mejorestiempos llegó a acuñar monedapropia. Hoy este conjunto

arqueológico muestra algunade sus primitivas viviendas,templos y calzadas. En épocaárabe levantaron en ellatorreones vigías. De Linares parte la carretera A-312 que conduce a lacomarca de El Condado. Estastierras del norte provincial,lindantes con el sur manchego,están salpicadas de pueblos queconservan una interesantearquitectura popular. Entre ellosdestacan Vilches, Navas de SanJuan, Santisteban del Puerto,Castellar o Chiclana de Segura,un pintoresco caserío, recostadosobre un cerro cuyas casas, enocasiones, están horadadas enmitad de la roca.

15

Iglesia de la Encarnación. Bailén

Plaza de la Constitución. Linares

Porcuna

Torredelcampo

Torredonjimeno

Martos

Alcaudete

Castillode Locubín

Alcalá la Real

LLa Ruta del Califato de ElLegado Andalusí, que unelas ciudades de Córdoba y

Granada, atraviesa el sur de laprovincia de Jaén. Este itinerario,que rememora las antiguasfronteras de al-Andalus, discurreen medio de un paisajemontañoso. En Jaén a estacordillera de altas y

desabrigadas montañas se lellama Sierra Sur. Alcaudete estáa un lado de la N-432, próximaa las reservas naturales de laslagunas Honda y del Chinche.Un castillo corona el barrio altode la localidad. Su origen, comoel de la mayor parte defortalezas erigidas en estacomarca, es árabe. La atalayafue levantada en el siglo XIII. Dossiglos después, ya en tiempos dedominio cristiano, se construyó la

iglesia de Santa María la Mayorcon un evidente predominio delos elementos góticos ymudéjares. Otro temploimportante es el de San Pedro,cuyo interior de tres naves estádecorado con capillasrenacentistas.A tan sólo treinta kilómetros deAlcaudete, por la A-316, selocaliza Martos. En medio de unancho paisaje olivarero laciudad destaca al pie de unaimponente peña rocosa,habitada primitivamente porpueblos de la cultura ibérica.Martos posee edificios de interéshistórico como el hospital eiglesia de San Juan de Dios, elconvento de la Trinidad, elpalacio del Cabildo o la FuenteNueva, una construcción deestilo renacentista situada al ladode un parque público. Por las localidades deAlcaudete, Martos,

16

RUTA DEL

CALIFATO

Iglesia de Santa María la Mayor.Alcaudete

Torredonjimeno, Torredelcampoy Jaén discurre la Vía Verde delAceite, una iniciativa turística ycultural que aprovecha un viejotrazado ferroviario para lapráctica de deportes al airelibre. La Vía Verde deriva en lalocalidad de Porcuna, fronterizacon la provincia de Córdoba. Habrá que deshacer el caminopara tomar nuevamente la N-432 que conduce hasta lapequeña localidad de Castillode Locubín. Lo más destacadode esta población son susextensos campos de cerezas,que constituyen una de susprincipales fuentes de riqueza. Alcalá la Real está situada enuna encrucijada de caminos. Loprimero que llama la atención deesta ciudad es la fortaleza de La Mota, encaramada en unpronunciado cerro desde el quese divisa un ancho paisaje de laSierra Sur y de la provincia deGranada. Dentro de ella selocaliza la alcazaba árabepresidida por una imponentetorre del Homenaje. A su ladoestá la iglesia Mayor Abacial.

Construida sobre una mezquitaárabe, en su interior aún seaprecian los huecos de primitivosenterramientos. A los pies de la fortaleza de LaMota está la iglesia de laConsolación, un templo de corterenacentista en cuyo altar mayorse encuentra la Virgen de lasMercedes, patrona de la ciudad.Otros monumentos importantesson la iglesia de San Juan, elAyuntamiento o los edificiosnobles de la calle El Llanillo.

17

Castillo de la Mota. Alcalá la Real

Martos

18

OCIO YESPECTÁCULOS

El Aceite de Oliva y su Gastronomía

LL a provincia de Jaén es lamayor productora de aceite

de oliva del mundo. Se calculaque en sus tierras crecen sesentamillones de olivos. La variedadmás común de su aceite es lapicual, cuyo sabor denota uncierto amargor y picor. Este cultivoha moldeado el carácter, lafisonomía y el paisaje de estatierra. Nada más cruzarDespeñaperros el paisaje pasa aser una ancha trama olivarera,perfectamente ordenada en mitadde la tierra.Durante los meses de invierno loscampos de Jaén son tomados porcientos de cuadrillas de jornalerosque se afanan en las tareas derecogida de la aceituna. El frutoserá llevado hasta las almazarasdonde se inician los trabajos demolturación que terminarán,finalmente, por ofrecer un verdosoy afrutado zumo de aceituna.En Jaén existen actualmente tresdenominaciones de origen delaceite de oliva. Se trata de la

Sierra de Segura, Sierra Máginay Sierra de Cazorla. Otras zonasproductoras trabajan porconseguir este marchamo decalidad. Parece evidente que el aceite deoliva ha estado íntimamenteligado a la gastronomía de lospueblos y ciudades de Jaén. La capital ha cultivado platos detanta tradición agrícola como losgazpachos o las pipirranas,ensaladas elaboradas conhortalizas muy picadas. Lasespinacas con pasas y piñones olos flamenquines, rollosempanados de carne rellenos dejamón y tocino, son otros platosde reconocida popularidad. Lascomarcas de sierra preparanpropuestas de tanto fundamentocomo las migas pastoriles o losandrajos, un guiso de patatas ybacalao, además de pescadoscomo la trucha. El lomo de orza y la ropavieja, un puré degarbanzos del cocido, sedegustan en comarcas decampiña. En ciudades como LaCarolina ha cobrado fama elpaté de perdiz o la perdizescabechada. Santa Elenaproduce miel de mil flores.

Aceite de oliva

Linares es ciudad famosa por eltapeo de sus bares. En Úbedaelaboran una cuidada reposteríaentre la que cabe citar los ochíos,tortas de harina y matalahuva, yhornazos, una torta con un huevococido. Ambos dulces son muytípicos de la Semana Santa. EnAndújar son famosas las carnesde monte. Y en Bedmar, losespárragos naturales.Numerosos conventos repartidospor la provincia elaboran demanera artesanal postres comolos panes de leche, borrachuelos,torrijas y bizcochos borrachos.Tienen justa fama los hojaldres deGuarromán. En Bailén,Torreperogil y Lopera se producenvinos de la tierra. En la Sierra deSegura se elaboran de maneraartesanal licores de hierbas.

Fiestas

EE l calendario festivo comienzatodos los años con la

cabalgata de Reyes Magos queen ciudades como Linares, Alcalála Real o Jaén poseen unaespecial vistosidad. La SemanaSanta concita el interés depropios y foráneos en torno a losdesfiles procesionales. Enciudades como Úbeda y Baezalas procesiones tienen unmarcado carácter castellano.Alejados de la estética andaluza,los pasos son llevados consobriedad y recogimiento. EnBaeza, además, se entona cadaaño el Miserere de Eslava, unapieza musical que rememora los

episodios de la Pasión y Muertede Cristo. En Jaén, en lamadrugada del Viernes Santo,procesiona Nuestro Padre Jesús,conocido popularmente como "El Abuelo", la imagen másvenerada en la capital.El último domingo de abril tienelugar en el Cerro del Cabezo, enel corazón del Parque Natural dela Sierra de Andújar, la romeríamás antigua de España. Se tratade la fiesta en honor a la Virgende la Cabeza, patrona de SierraMorena. Cerca de medio millónde personas se reúnen ese fin desemana en torno a la imagenconocida popularmente como "La Morenita". El 11 de junio la capital de laprovincia vuelve a tener una citamariana en las populares fiestasde la Virgen de la Capilla, quese celebran en el barrio de SanIldefonso. A partir de la segundaquincena de ese mes las ferias yfiestas se repiten por toda lageografía provincial.El 5 de julio tienen lugar en LaCarolina las fiestas de laFundación que conmemoran lacreación de la ciudad en 1767por el rey ilustrado Carlos III.

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Procesión de la Virgen de la Capilla

En pueblos como Carchelejo,Bélmez de la Moraleda yCampillo de Arenas se celebradurante el mes de agosto lasfiestas de Moros y Cristianos querememoran las luchas fronterizasdurante los siglos XIII y XIV.Las ferias de Linares y Úbedaestán próximas entre sí. Ambasciudades celebran a finales deagosto y septiembre sus fiestas enhonor de San Agustín y SanMiguel, respectivamente.En octubre tiene lugar la feria deSan Lucas de la capital que seprolonga durante nueve días en el recinto de La Vestida,al lado del coso taurino de LaAlameda. De hecho, latemporada taurina española secierra en esta plaza de toros. El último día del año, el 31 dediciembre, la pequeña localidadde Huesa rinde homenaje a SanSilvestre con unas fiestas demarcada personalidad vecinal.

Artesanía

ÚÚbeda posee una de las másimportantes industrias

andaluzas de cerámica yalfarería. En el barrio de SanMillán, en la popular calleValencia, toman asiento viejosartesanos que modelan el barropara realizar jarras, cántaros,platos, tinajas y otros productospopulares. La mayor parte deestos artesanos posee hornoárabe donde cocer sus piezas. El tinte verde, similar al color delolivo, es una de las características

más singularesde esta artesaníade tierra y barro. En los pueblos deEl Condado se realizanobjetos de esparto, al igual queen localidades de la Sierra deSegura donde la presencia delcorcho produce por su ladopiezas que son vendidas a modode recuerdos. En la ciudad de Andújar trabajanartesanos de la azulejería y lospitos romeros, un objeto clásicoen cada romería de la Virgen dela Cabeza. Mancha Real, a laentrada de Sierra Mágina, poseeuna importante industria delmueble y Torredonjimeno cuentacon numerosos talleres donde setrabaja la forja y el modelado delhierro. Alcalá la Real mantieneademás talleres donde se realizanbordados y otras finas laborestextiles. En Jaén, por su parte, hayestudios especializados enpinturas costumbristas.

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Propuestas culturales

LLa provincia de Jaén acoge alcabo del año un importante

número de actividades culturales,sociales y deportivas. Entre ellascabe citar el Torneo Internacionalde Ajedrez, que se celebra enLinares durante los meses defebrero y marzo. Este evento estáconsiderado como uno de losmás importantes para losajedrecistas de élite. En Linares seorganiza también por primaverael Festival Internacional deGuitarra "Andrés Segovia".A mediados de abril, en Jaéntiene lugar el Premio Internacionalde Piano que reúne a jóvenespromesas de este instrumento. Lacapital acoge el CertamenLagarto Rock. Esta cita con lamúsica pop y rock es amediados del mes de junio,coincidiendo con las fiestas de laVirgen de la Capilla. El Folk delMundo se inaugura en la capitalen el mes de julio. Grupos de loscinco continentes llegan hastaJaén para mostrar su expresividadartística y musical. Por su lado, elFestival Internacional de Jazz seabre en el mes de noviembre.

La ciudad de Úbeda vive durantelos meses de mayo y junio elFestival Internacional de Música yDanza, una de las citas másimportantes del calendario culturalandaluz. En septiembre, cada dosaños, la Bienal de Anticuariosatrapa el interés de los amantesde los objetos antiguos. En la vecina localidad de Baezase organizan en los meses deagosto y septiembre los cursos deverano de la UniversidadInternacional de Andalucía.Baeza acoge la sede "AntonioMachado" de la citada institución,especializada en temas deagricultura y turismo de interior.En Cazorla se organizan elFestival Internacional de Teatro,que tiene lugar durante los mesesde noviembre y diciembre, y elFestival Internacional de Blues, enseptiembre.Alcalá la Real disfruta durante laúltima semana de julio elcertamen Etnosur, una cita paraescuchar y comprender músicasde otros continentes.

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Premio Internacional de Piano

DATOS DE INTERÉSPrefijo Internacional: 34

Información TurísticaTURESPAÑA 901 300 600www.tourspain.es

Patronato de PromociónProvincial y TurismoPlaza de San Francisco, s/n. Jaén

953 24 80 00 www.promojaen.es

OFICINAS DE TURISMOJaénCalle Maestra, 13

953 24 26 24Alcalá la RealCasa PinedaReal, s/n

953 58 22 17AndújarPlaza de Santa María, s/n

953 50 49 59BaezaPlaza de Pópulo, s/n

953 74 04 44CazorlaCalle Juan Domingo, 2

953 72 01 15La CarolinaCtra. N-IV. Km 269

953 68 08 82MartosAvenida Pierre Cibié, s/n

953 70 01 39ÚbedaPalacio del Marqués deContadero, s/n

953 75 08 97

PARADORES DE TURISMOCentral de ReservasCalle Requena, 3 28013 Madrid

91 516 66 66fax 91 516 66 57www.parador.es

Parador de JaénCastillo de Santa Catalina23001 Jaén

953 23 00 00fax 953 23 09 30

Parador de CazorlaSierra de Cazorla23470 Cazorla (Jaén)

953 72 70 75fax 953 72 70 77

Parador de ÚbedaPlaza de Vázquez Molina23400 Úbeda (Jaén)

953 75 03 45fax 953 75 12 59

INFORMACIÓN GENERALPolicia Nacional 091Policia Local 092Guardia Civil 062Emergencias sanitarias 061TransportesRenfe 902 240 202Autobuses de Jaén

953 25 01 06Taxis 953 22 22 22

OFICINAS DE TURISMO EN ELEXTRANJERO

ARGENTINA. Buenos AiresOFICINA ESPAÑOLA DE TURISMOCarlos Pellegrini, 1163 - 3º piso1009 BUENOS AIRES

5411 / 43 28 96 64fax 5411 / 43 28 90 15e-mail: buenosaires@tourspain.es

BRASIL. Sao PauloESCRITORIO ESPANHOL DETURISMORua Zequinha de Abreu, 78Cep 01250 SAO PAULO

5511 / 38 65 59 99fax 5511 / 38 72 07 33e-mail: saopaulo@tourspain.es

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LA CIUDAD VIEJA

1.- Castillo de Santa Catalina

2.- Plaza de la Magdalena

3.- Hospital de San Juan de

Dios

4.- Palacio de Villardompardo

5.- Iglesia de San Juan

6.- Iglesia de San Bartolomé

7.- Arco de San Lorenzo

8.- Catedral

LA CIUDAD NUEVA

9.- Diputación

10.- Iglesia de San Ildefonso

11.- Plaza de la Constitución

12.- Plaza de las Batallas

13.- Museo Provincial

SIGNOS CONVENCIONALES

Oficina de información turística

Hospital

Aparcamiento

Estación de ferrocarril

Estación de autobuses

Policía

Correos

Parador

PH

PP

PPLANOLANO DEDE LALA CCIUDADIUDAD

ESTADOS UNIDOS. MiamiOFICINA ESPAÑOLA DE TURISMO1221 Brickell AvenueMIAMI, Florida 33131

1305 / 358 19 92fax 1305 / 358 82 23e-mail: miami@tourspain.es

MÉJICO. MéjicoOFICINA ESPAÑOLA DE TURISMOAlejandro Dumas, 211Colonia Polanco11560 MEXICO DF

525 / 531 17 85fax 525 / 255 47 82e-mail: mexico@tourspain.es

EMBAJADAS EN MADRID

ArgentinaPedro de Valdivia, 21

91 562 28 00fax 91 583 51 85

BrasilFernando El Santo, 6

91 308 04 59fax 91 308 04 65

Estados UnidosSerrano, 75

91 587 22 00fax 91 587 23 03

MéjicoCarrera de San Jerónimo, 46

91 369 28 14fax 91 420 22 92

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aña

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