Fotografía Nº1: Invernadero Escolar con sistema de riego por goteo. Comunidad de Cirminuelas.

Fotografía Nº2: Inicio de construcción de Invernadero Escolar

“Un aporte a una buena Alimentación Escolar”

Invernaderos ecológicos escolares (Renacc-Tarija)

1.- Situación inicial y su contexto

Uno de los problemas por los que atraviesan los estudiantes de las Unidades Educativas de Sella

Las Quebradas, Chaupicancha, Taucoma y Cirminuelas del Municipio Rural de Cercado y Cerro

de Plata, Cañahuayco, Alaypata, San Isidro, Hoyadas, El Puesto, Pajonalcito, Jarcas, Alto de

Cajas, Peñadería, Alizar la Torre y San Lorencito del Municipio de San Lorenzo es la falta de una

alimentación balanceada, que se refleja en el poco consumo de verduras ricas en vitaminas, sales

minerales y aminoácidos.

Arroz, fideo y harina blanca rapresentaban al

inicio del proyecto los alimentos más

consumidos por los escolares en las unidades

educativas y las verduras y hortalizas en muy

poca cantidad porque debían abastecerse de los

mercados de la ciudad de Tarija.

Esta situación era más marcada en el tiempo de

miska e invierno dadas las condiciones

climáticas y ambientales en las zonas de

intervención.

Toda esta situación afectaba cada vez más al

estado y desarrollo nutricional de los

estudiantes.

Fotografía Nº 3: los Invernaderos Escolares son una alternativa para la producción de hortalizas durante todo el año.

Fotografía Nº 4: Inicio de construcción del Invernadero, plantado de postes y construcción de muro de protección.

Fotografía Nº 5: Armado de la estructura de madera y cubierta con Agrofil.

3.- Objetivo

El objetivo del proyecto fue la de

disminuir la desnutrición de los niños y

niñas de las unidades educativas de las

comunidades beneficiarias, en los

municipios de San Lorenzo y Cercado.

4.- Acciones del proyecto.

Se implementó los invernaderos para la

producción de hortalizas orgánicas y se

construyeron lombriceras para la

producción de lombricompost.

La construcción de los invernaderos escolares fue de manera concertada entre los profesores,

presidente de la Junta Escolar, padres de familia y autoridades comunales, con el apoyo del

proyecto y con contraparte del Municipio rural de Cercado.

4.1.- Faces de construcción de los

invernaderos:

Para la construcción de los invernaderos

escolares se realizaron los siguientes pasos.

1.- Ubicación y replanteo.

2.- Hoyado para el emplazamiento de los

postes.

3.- Armado de la estructura de madera.

4.- Cubierta del invernadero con Agrofil.

5.- Preparación del terreno y formación de

camellones para la producción de hortalizas.

6.-Instalación del riego por goteo o aspersión.

Fotografía Nº 6: Invernadero Escolar de dos aguas cubierto con Agrofil.

Fotografía Nº 7: Invernadero Escolar en plena producción, comunidad de Jarcas.

Fotografía Nº 8: Producción de hortalizas dentro el invernadero.

Fotografía Nº 9: Trabajos dentro el invernadero, desmalezado en forma manual.

Fotografía Nº 10: Lombricera junto al invernadero escolar, comunidad de Jarcas.

Fotografía Nº 11: Preparación de Abono foliar, comunidad de Sella quebradas.

4.2.- Manejo del invernadero escolar:

Una de las actividades del manejo en el

invernadero fue el almacigado y trasplante de

plantines de hortalizas.

Se prepararon y aplicaron abonos orgánicos,

como el abono bocashi y lombricompost en la

etapa de trasplante y abono foliar para nutrir y

fortalecer las plantas en su fase de desarrollo.

4.3.- El Lombricompost:

Una vez construida el lombricario, la producción de

lombricompost fue con lombrices californianas

(Eisinia foetida) alimentadas con bosta de vaca

fresca (70%) y los desechos de cocina (30%, de

cáscaras crudas de verduras como papas,

zanahorias, lechuga, etc.).

Es importante mencionar que las actividades de

alimentación, cuidado de las lombrices y cosecha

del lombricompost fueron realizadas por los niños

de las unidades educativas después de recibir los

talleres de capacitación.

4.4.- Control de plagas y enfermedades:

Para el control de plagas y enfermedades de los

cultivos se utilizaron extractos vegetales como

macerados de ajo, ají y cebolla y caldos minerales,

en particular el caldo sulfocalcico.

Fotografía Nº 12: Asociación de cultivos dentro del invernadero escolar.

Fotografía Nº 13: Instalación del riego por goteo.

Fotografía Nº 14: Riego por goteo dentro el invernadero escolar.

Fotografía Nº 15: Riego por goteo en sistema de producción en camellones.

4.5.- Asociación de cultivos:

Se trabajó en la asociación de cultivos con plantas

de diferentes especies y también plantas repelentes

y aromáticas para tener una producción variada

dentro del invernadero y al mismo tiempo se

controlaron algunas plagas.

4.6.- El riego en los invernaderos:

Se utilizó el sistema de riego por goteo en

algunos invernaderos y aspersión en otros.

Estos sistemas tienen muchas ventajas como

la de aportar humedad constante al suelo y

alta eficiencia en el uso del agua (60% del

riego por inundación a un 95% de eficiencia

del riego por goteo),

El riego por goteo previene el crecimiento de

malezas y la propagación de enfermedades

por otro lado el riego por aspersión imita la

lluvia.

Se concientizo a los alumnos, padres de

familia y profesores de la importancia del uso

eficiente del agua, ya que con estos sistemas

de riego se puede regar con menos agua

mayor tamaño de superficie cultivada.

4.7.- Sistema de producción en camellones:

Un beneficio del sistema de riego por goteo

es la posibilidad de implementar la

producción de hortalizas en camellones, este

sistema aprovecha mejor el espacio dentro del

invernadero y ayuda al buen desarrollo de las

raíces de los cultivos.

Fotografía Nº 16: Estudiantes de la comunidad de Cañahuayco. Fotografía Nº 17: Estudiantes muestran platos preparados con hortalizas del invernadero.

5.- Otras actividades

5.1.- Feria Nutricional y productiva

Tres ferias denominadas “Feria Nutricional y Productiva” fueron organizadas en diferentes zonas.

Cada unidad educativa participó con un stand donde presentaron lo aprendido en la parte técnico-

productiva y la preparación de alimentos con las hortalizas producidas en los invernaderos

escolares.

6.- Resultados del proyecto.

78 % de las unidades educativas tienen un ahorro del 10 % de su presupuesto en la compra

de hortalizas.

El 78 % de las unidades educativas incluyeron en su dieta alimentaria siete variedades de

platos en base a hortalizas y verduras.

300 niños 249 padres de familia y 44 profesores recibieron capacitación en la producción

orgánica y la producción de humus de lombriz.

7.- Réplicas de la experiencia exitosa

Otro efecto positivo fue la réplica de esta experiencia en las comunidades implementando más de

40 invernaderos familiares con fondos del Programa Solidario (PROSOL) en las comunidades de

Cirminuelas y Cañahuayco.

La producción en los invernaderos está destinada

para el consumo familiar y los excedentes para la

comercialización en las ferias de la ciudad de Tarija.

8.- Conclusiones:

Todas las acciones desde la construcción de

invernaderos hasta la cosecha de hortalizas

ecológicas fue un trabajo coordinado entre maestros,

estudiantes y técnicos, iniciando de esta manera una

Fotografía Nº 18: Vista comunidad de Rumicancha.

Los invernaderos Escolares son una fuente de hortalizas frescas para la buena nutrición de los niños estudiantes.

apropiación de todo el sistema de producción por parte de los profesores de las unidades educativas.

9.- Lecciones aprendidas:

El trabajo conjunto y coordinado de los dirigentes en las gestiones ante el municipio dieron

como resultado el financiamiento de la contraparte para el proyecto.

La consigna de “Aprender Haciendo” fue reflejada en todas las etapas del proyecto, ya que

desde el ingreso a las unidades educativas hasta la culminación del trabajo han sido jornadas

de enseñanza aprendizaje recíproco entre técnicos, maestros y estudiantes.

Renacc – Tarija

Sitio web: renacctarija.jimdo.com

FB: Renacc-Tarija

Directora: Lic. Roxana Torrejón La Zaye

Administración: Lic. Claudia Heredia Huanca

Técnicos: Ing. Orlando Pérez Heredia

Ing. Martha Foronda Echalar

Ing. Mireya Domínguez Ortiz.

Ing. Matteo Anaclerio

Ing. Ronald Z. Fulguera Ayma