INFORME DE FISIOLOGIA VEGETAL

MAÍZ HIDROPONICO

GUISSELA ALEXANDRA LÓPEZ RODRÍGUEZ 20111100071

JEINER ARNOVY HERRERA RAMIREZ 2010192219

ENIS JOHANA AVILES ROJAS 20111100112

CARLOS ALFREDO MUÑOZ BAUTISTA 20111101665

.

TRABAJO PRESENTADO EN LA ASIGNATURA

DE FISIOLOGIA VEGETAL

PROFESOR: CARLOS REINA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA

FACULTAD DE INGENERIA

NEIVA

2012

CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN

1. OBJETIVOS

2. MATERIALES

3. PROCEDIMIENTO

4. RESULTADOS

4.1. ANALISIS DE RESULTADOS Y CONSULTA.

4.2. TABLAS DE RESULTADOS.

Tabla 1. Observaciones y seguimiento del bioensayo

Tabla 2. Resultados incremento de peso fresco.

Tabla 3. Resultados incremento de altura con el tiempo.

4.3. GRAFICAS DE RESSULTADOS.

Grafica 1. Incremento de peso fresco:

Grafica 2. Modelo matemático de crecimiento.

Grafica 3. Incremento de altura vs tiempo

5. CONCLUSIONES

6. BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCIÓN

la hidroponía es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra, proveniente del griego hydro (agua), y ponos (labor o trabajo), que significa trabajo en agua, sin embargo existen otros métodos donde se emplean sustratos como arena, grava, aserrín, cascarilla de arroz entre otros, a los cuales se les añade una solución nutritiva esencial para el crecimiento de las plántulas. En el caso de la practica que realizamos de maíz blanco hidropónico únicamente se utilizo agua, y se le suministro la solución nutritiva con el fin de obtener forraje verde hidropónico para poder alimentar animales herbívoros como (bovinos, ovinos, caprinos, conejos o equinos).

Encontramos que esta técnica de producción de forraje hidropónico genera una gran cantidad de ventajas con respecto a los dos grandes problemas que se presentan hoy en día en la producción agropecuaria que son la falta de tierra y el agotamiento de los recursos hídricos, pues para su producción se requiere de espacios pequeños en proporción con los cultivos tradicionales y también genera un ahorro significativo de agua siendo una buena opción en lugares en donde ocurren sequias. Pero además nos brinda otro gran número de ventajas como lo son un permanente suministro de alimento durante todo el año independientemente del clima, forraje fresco, sano, limpio y de un alto valor nutritivo.

en nuestra labor como ingenieros debemos de conocer y familiarizarnos con cada una de las técnicas que nos proporcionen los avances científicos, con el fin de manejarlas y poder dar solución a aquellos problemas que se presenten en la agricultura o ir en busca de influenciar a nuestros agricultores para que adquieran un mejor nivel de vida, y esta técnica es una herramienta muy útil para aquellas personas que desean cultivar pero no tienen el espacio disponible para hacerlo y además con unas buenas practicas se pueden generar buenos rendimientos económicos, alimentando animales herbívoros o produciendo cualquier tipo de cultivo como hortalizas y flores como claveles las cuales tienen una muy buena acogida en el mercado y generarían buenos ingresos para sus productores.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

. Establecer en forma práctica semillas de maíz hidropónico para observar, detallar y medir los cambios que ocurren en su proceso de formación.

Suministrar los requerimientos de nutrientes en cada una de las fases de crecimiento y desarrollo.

Aprender el manejo de cada una de las especies a producir incluyendo actividades complementarias a la nutrición.

Estructurar con base en los resultados el esquema de ciclo ontogénico para cada cultivo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

conocer e implementar nuevas técnicas de cultivo útiles para obtener un mayor rendimiento.

observar la dinámica de crecimiento del maíz blanco y poderla relacionar con los demás vegetales.

MATERIALES

1 libra de semilla de maíz blanco Bandejas de propagación Solución para plántulas. recipiente plástico. agua.

PROCEDIMIENTO

depositar la semilla de maíz blanco en un recipiente plástico por 48 horas. Una vez trascurridas las 48 horas volver a pesar el maíz para medir el aumento de peso por imbibición durante las 48 horas, se dejan en una bandeja tapado hasta que germinen. una vez geminado se mide el porcentaje de germinación en una cuadricula de 7x7, se prepara la solución plántulas y se le empieza a suministrar cuando adquieran las dos primeras hojas verdaderas. el proceso termina cuando adquiera 25 cm de altura.

Condiciones de establecimiento

Coloque la bandeja en sitio donde reciba suficiente luz solar, evite que el sol pegue directamente sobre la superficie de la bandeja.

No coloque bandejas en sitios oscuros que contrasten con luz, sus plantas se pueden sufrir etiolación, es decir sufren un alargamiento anormal del tallo y es necesario repetir la siembra.

Asegúrese que no van a presentarse daños por pájaros, insectos y demás animales que puedan ser un riesgo

Riego

Inicie regando las semillas diariamente, asegurándose que siempre mantengan humedad, para ello riegue por lo menos dos veces al día, evite excesos de humedad, no permita por ningún motivo que el sustrato se seque así sea por espacios cortos de tiempo

PREPARACION DE SOLUCIONES NUTRITIVAS

soluciones para plántulas.

La producción de plántulas en bandeja exige que tengan los aportes de nutrientes, una vez se hayan agotado las reservas de la semilla, un indicador general puede ser cuando las plántulas tengan mínimo DOS HOJAS VERDADERAS. Debe continuarse su aplicación hasta cuando complete la edad de trasplante es decir cuando completen CUATRO HOJAS VERDADERAS.

1. Preparación de la solución

Para cinco litros de solución coloque la siguiente cantidad de productos:

- Urea 1.21 grs- Sulfato de magnesio 1.70 grs- Cloruro de potasio 1.85 grs- Carbonato de calcio 1.96 grs - Fosfato di amónico 0.529 grs

2. Otros cuidados en el desarrollo del cultivo

Además del riego y de acuerdo con instrucciones dadas tenga en cuenta aspectos como: Control de plagas y enfermedades para ellos consulte previamente sobre cuales son los principales agentes patógenos y su control con enfoque orgánico o de agricultura biológica. Resuma en dos cuadros que van en su informe como se indicará más adelante

RESULTADOS

1. El viernes 11 de mayo, luego de limpiar el maíz de impurezas, se colocaron las semillas en un recipiente plástico con agua por un periodo de 24 horas para que estas realizaran su imbibición.

1. El viernes 11 de mayo, luego de limpiar el maíz de impurezas, se colocaron las semillas en un recipiente plástico con agua por un periodo de 24 horas para que estas realizaran su imbibición.

2. domingo 13 de mayo. Se elimino toda el agua y se colocaron en una bandeja. Dejándolo tapado con periódico por un tiempo de 48 horas donde únicamente se le efectuaba pequeños rocíos con agua para lograr que el maíz germinara y surgieran las raíces.

3. Luego de destapar las semillas el miércoles 15 de mayo se obtuvo su germinación

3. Luego de destapar las semillas el miércoles 15 de mayo se obtuvo su germinación

4. El jueves 17 de mayo las semillas superan la emergencia y adquieren una altura promedio de 1.75 cm.

5. El 19 de mayo del 2012 las plántulas adquieren una altura de 7 cm aproximadamente y se empieza anotar el brote de sus 2 hojas verdaderas. Razón por la cual se le empieza a suministrar la solución plántulas.

6. Las siguientes fotografías muestran como fue el proceso de crecimiento del maíz hidropónico que se extendió hasta el día 25 de mayo del 2012 y el cual alcanzo una altura de 23 cm.

INTERPRETACION DE RESULTADOS Y CONSULTAS

Elementos esenciales que necesitan las plantas.

6. Las siguientes fotografías muestran como fue el proceso de crecimiento del maíz hidropónico que se extendió hasta el día 25 de mayo del 2012 y el cual alcanzo una altura de 23 cm.

Las plantas requieren de agua, luz, aire, sales minerales y sustentación para las raíces, al contrario de los animales la mayor parte de las plantas no ingieren alimentos solidos u orgánicos, por lo cual se ven obligadas a absorber una parte de los elementos nutritivos que necesitan de los gases que se encuentran en la atmosfera y de las soluciones acuosas de sales inorgánicas y sustancias químicas. Estas sustancias simples son transformadas por las diversas secciones de las plantas en tejido orgánico con ayuda de la energía que obtienen de la luz, mediante el proceso de fotosíntesis. Dentro de poco tiempo las plantas tendrán necesidad de sales minerales, por lo cual debemos alimentarla en forma regular con la solución plántulas o alguna clase de elemento nutritivo. Si estos requisitos se cumplen con excepción de una enfermedad o un accidente nada podrá evitar que el ejemplar se desarrolle y se convierta en una planta madura y sana.

Alrededor de 11 elementos diferentes son necesarios para el crecimiento de las plantas, sumados al oxigeno y al dióxido de carbono que provee el aire. Tal como se los encuentra en las sales minerales o fertilizantes químicos. estos elementos son: N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, B, Zn, y Cu.

La unidad de cultivo hidropónico se compone de las siguientes partes:

a) recipientes: que puede ser una bandeja o cubeta.

b) agregado o medio de cultivo: que se coloca dentro del recipiente para proporcionar sustentación a las raíces.

c) suministro de agua: que a su vez alimentan a las plantas, en forma de sales fertilizantes como solución nutritiva, que luego es utilizada para regar a estas plantas.

d) otros elementos pueden ser necesarios como: una báscula o balanza, una cuchara, una jarra o una pequeña regadera entre otros.

Alimentación:

Las plantas sanas requieren un gran suministro de alimentos y cuando estos son deficientes o no balanceados, no crecen o lo hacen muy lentamente. Lo esencial en el trabajo hidropónico es asegurarse que los cultivos reciban la cantidad optima de nutrientes en las proporciones justas durante su vida útil.

Siembra:

Evite regar con exceso las semillas recién plantadas; el agregado que use como medio de cultivo y que lo rodea, deberá estar tan húmedo como una esponja recién escurrida. Esto permitirá que la humedad llegue a las semillas en germinación y al mismo tiempo posibilitara la aireación, que es esencial.

Aplicación de las soluciones:

Debemos asegurarnos que el que el medio del cultivo este constantemente humedecido con las soluciones que contienen el elemento vital para las plantas. Hágalo en forma pareja para que toda la superficie de la maceta reciba igual cantidad de solución.

Luz:

La luz es un elemento vital para el crecimiento de las plantas, pues las hojas y los tallos se inclinaran hacia el sitio de donde proviene la mayor cantidad de luz, conociéndose este fenómeno como fototropismo.

Aire:

La ventilación de los cultivos hidropónicos es muy importante, especialmente en los instalados dentro de la casa donde debe haber una amplia circulación de aire fresco.

Temperatura:

Por lo general las plantas prefieren un calor moderado sin mayores fluctuaciones; con una temperatura promedio que vaya de los 10 grados a los 21 grados centígrados.

limpieza

Uno de los problemas mas importantes para el cultivo hidropónico puede ocasionarlo el polvo que tapa los poros de las hojas y no permite una respiración adecuada, lo que se evita rociando periódicamente las hojas con agua clara.

enfermedades y pestes

Las plantas a las cuales no se le presta la debida atención son victimas de enfermedades o pestes con más frecuencia que aquellas que se cuidan con esmero. Sin embrago es conveniente acatar algunas recomendaciones como traer semillas enfermas o infectadas de origen dudoso, tampoco deben comprarse las plantitas de invernáculo y sin previo lavado, plantarse en el medio del cultivo hidropónico.

Cabe resaltar que a pesar de que nuestra experiencia se limita al cultivo de forraje verde en este caso maíz blanco hidropónico, esta experiencia se pude repetir para el cultivo a pequeña o gran escala de flores, hortalizas y verduras para la mesa y cocina.

TABLAS DE RESULTADOS

Tabla 1. Observaciones y seguimiento del bioensayo

Especie: maíz blancoNombre Científico: Variedad:Tipo de siembra: hidroponía% de germinación: 52%

Tiempo (días) Observaciones previstas Resultado11 de mayo Inicio de experimento

4 Tiempo de germinación8 Aparición 1º. Par de hojas

11 macollaje14 Finalización del forraje

Tabla 2. resultados incremento de peso fresco.

Tiempo (días) Peso inicial Peso ( imbibición) Peso final

0 500 gramos2 724 gramos

14 1295 gramos

Tabla 3. Resultados incremento de altura con el tiempo.

tiempo (días) altura (cm)1 02 03 04 05 06 0.57 28 3.59 6

10 911 12.512 1613 1914 23

Grafica 1. Incremento de peso fresco:

0 2 4 6 8 10 12 14 160

100

200

300

400

500

600

700

800

variacion del peso vs tiempo

variacion del peso

Grafica 2. Modelo matemático de crecimiento.

Para graficar la tasa relativa de crecimiento, se hace con base en la ecuación:

r=1d w0

* dwdt

;

0 2 4 6 8 10 12 14 160

0.05

0.1

0.15

0.2

0.25

modelo de crecimiento

R

Tiempo (días)

Tasa relativa r

Grafica 3. Incremento de altura vs tiempo

0 2 4 6 8 10 12 14 160

5

10

15

20

25

altura vs tiempo

altura (cm)

Análisis grafica 1.

En la grafica 1 encontramos un aumento significativo de peso transcurridos dos días luego de poner a germinar las semillas, esto debido a que fueron colocadas en agua y mediante el proceso de imbibición las semillas empiezan a absorber agua lo cual ocasiona un aumento significativo de su peso, el cual va aumentando de manera proporcional al tiempo como se muestra transcurridos 14 días del experimento que es cuando la planta macolla y esta lista para ser suministrada como forraje verde hidropónico.

Análisis grafica 2.

Tiempo (días)

Altura (cm)

La grafica 2 relaciona un modelo matemático de crecimiento en el cual se emplea una tasa relativa r, que nos muestra el incremento del peso fresco con el paso del tiempo, que al igual q en la grafica 1 nos da un fuerte aumento al cabo de dos días debido también a la imbibición de la semilla.

Análisis grafica 3.

En la grafica 3 podemos observar como es el crecimiento del ciclo ontogénico del maíz, en la cual podemos observar 2 de las 3 fases que presentan que son:

Fase logarítmica: el tamaño aumenta en forma exponencial con el tiempo en forma continua. La rapidez es proporcional al tamaño del organismo y va desde el dia 5 hasta el día 9 aprox.

Fase lineal: el aumento de tamaño continúa a una velocidad constante y usualmente máxima por algún tiempo.

En la grafica no se alcanza a observar la fase de la senescencia esto debido a que el maíz aun se encuentra en periodo de desarrollo y aunque para nosotros ya término el proceso de producción de forraje verde, para el maíz aun no pues de dejarlo más tiempo este continuaría creciendo hasta adquirir la madurez fisiológica y empezaría a envejecer.

CONCLUSIONES

el forraje verde hidropónico es una muy buena estrategia para alimentar animales herbívoros, pues además de obtenerse muy buenos rendimientos en espacios reducidos y ser económicos, proporciona una alta calidad nutritiva.

la hidroponía es una técnica científica muy importante que puede ser utilizada para diversos usos en la agricultura como lo son producción de flores, hortalizas, verduras o forrajes verdes para alimentar animales.

La instalación de una unidad de forraje verde hidropónico, aseguraría la disponibilidad de forraje los 365 días del año, independiente de cualquier condición climática, aun cuando estas no sean favorables para el pastoreo natural.

la hidroponía es una técnica sencilla de utilizar que si se hace un buen manejo y se siguen las recomendaciones indicadas se obtendrán excelentes resultados, los cuales demuestran que el suelo deja de ser tan esencial para la producción de los cultivos y que podemos dar solución a grandes problemas de hoy en día como la aridez de estos y la escases de agua.

BIBLIOGRAFIA

DOUGLAS, James Sholto. HIDROPONÍA como cultivar sin tierra. séptima Edición –Buenos Aires: Editorial el ateneo 1997.

SALISBURY FRANK B. fisiología vegetal , grupo editorial iberoamericana, México 1991