Tecnicas Basicas de Cultivo Hidroponico.

7/25/2019 Tecnicas Basicas de Cultivo Hidroponico.

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Guatemala, INCAP, junio de 1997

Publicacin INCAP MDE/104

Versin electrnica, agosto de 2001

1997 MANUAL TCNICO DE HIDROPONIA POPULAR(CULTIVOS SIN TIERRA)

Autor:Ing. Francisco Castaeda

Este material se elaborcon el apoyo financiero de W.K.Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/PN

Capacitacin de Maestros en Aspectos de Salud,Alimentacin y Nutricin en el Contexto de la Iniciativade Escuelas Saludables

Los conceptos vertidos en este manual estn basadosen los lineamientos dados en el Manual Tcnico La

Huerta Hidropnica Popular, escrito por el Ing. CsarMarulanda.

Se agradece la participacin de la Licda. MnicaRodrguez en la revisin de este manual.

Dibujos: D.G. Juan Carlos CameyEdicin y diagramacin: Licda. Aura Meja R. de DurnDiseo de cartula: D.G. Roberto A. Prez Garca

El Instituto de Nutricin de Centro amrica y Panam

(INCAP) autoriza la reproduccin fiel del contenido

total o parcial de este manual, siempre que se haga

sin fines comerciales y se mencione la fuente del

documento. Se agradecerenviar al INCAP un

ejemplar del material reproducido.


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Contenido

1. INTRODUCCIN............................................................................................................................................................. 4

2. OBJETIVOS DE LA HIDROPONIA POPULAR.................................................................................................................. 5

3. LOCALIZACIN DE UN HUERTO HIDROPNICO POPULAR ......................................................................................6

4. RECIPIENTES Y CONTENEDORES ADECUADOS PARA HACER CULTIVOS HIDROPNICOS .................................... 7

5. SUSTRATOS O MEDIOS DE CULTIVO ...........................................................................................................................26

6. PREPARACIN, SIEMBRA Y MANEJO DE LOS SEMILLEROS...................................................................................... 29

7. MTODOS PARA HACER HIDROPONIA POPULAR....................................................................................................38

8. NUTRICIN DE LAS PLANTAS ...................................................................................................................................... 51

9. MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS............................................................................................................................. 61


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1. INTRODUCCIN

La hidroponia popular o cultivos sin tierra, es unaforma sencilla, limpia y de bajo costo, para producirvegetales de rpido crecimiento y generalmentericos en elementos nutritivos que no forman parte de

la alimentacin diaria (maz y frijol) de la poblacinguatemalteca de escasos recursos. Con esta tcnicade agricultura a pequea escala se utilizan los recursosque las personas tienen a la mano, como materialesde desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre.

Los huertos hidropnicos populares (HHP), han sidousados en otros pases de Amrica Latina, comoChile, Colombia, Costa Rica y Nicaragua, en sectoresmuy pobres en los que existen altos niveles dedesempleo y subempleo, bajo nivel de escolaridad y

falta de servicios bsicos. Estos HHP han sidoimplementados, en su mayora, por amas de casa,aunque tambin han participado hijos, esposos yamigos. Con los HHP se ha llegado a producir hortalizas

sanas y frescas que complementan y mejoran sualimentacin y hasta han llegado a producir un ingresoeconmico, que aunque es pequeo tambin esconstante, ya que se obtiene de la venta delexcedente producido.

Esta gua para hidroponia popular permitirque losmaestros de escuelas, implementen sus HuertosHidropnicos Escolares junto con sus alumnos paraproducir parte de sus alimentos, obtenidos por ladedicacin y paciencia en el cuidado del HUERTOHIDROPNICO.


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2. OBJETIVOS DE LA HIDROPONIA POPULAR

Mejorar el acceso, disponibilidad ycalidad de la alimentacin familiar,sin gastar ms dinero.

Generar un ingreso econmicoextra para la familia y disminuir aselcosto de la canasta bsica.

Dar a personas de edad avanzadao con limitaciones f sicas, laoportunidad de sentirse tiles y

valiosos para su familia, lacomunidad y para smismos.

Promover en los nios, inters poractividades productivas a nivelfamiliar y de trabajo conjunto.


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3. LOCALIZACIN DE UN HUERTO

HIDROPNICO POPULAR

Para tener su propio HHP en la escuela o la casa, nose necesita tener un terreno muy grande, puede usarcualquier espacio de su escuela o casa como paredes,techos, terrazas, ventanas y cualquier espacio que no

se estutilizando. Este espacio que destine al HHPdebe tener ciertas caractersticas, para obtener asbuenas cosechas. Estas caracter sticas son lassiguientes:

Que tenga como mnimo, seis horas de luzsolar directa, es decir, que estbajo el sol seishoras.

Que no estdebajo de la sombra de rboleso construcciones cercanas.

Que la fuente de agua estcerca del HHP.

Que el lugar donde se guardan y preparanlos nutrientes estcercano al huerto.

Que pueda ser protegido para que losanimales domsticos, como gallinas, gatos,perros, cerdos, etc., no lo destruyan odeterioren.

Que en caso de lluvias, sol o vientos muyfuertes pueda ser protegido.

Que no haya muy cerca focos decontaminacin, como desages, letrinas obasureros.

Como se mencion, el espacio no es un factor quelimite la instalacin de un HHP, usted puede cultivar enun espacio menor a un metro cuadrado o en un patiogrande. El secreto es saber aprovechar los espaciosque no se estn utilizando y que cumplen con lascaractersticas de un HHP.


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Como se mencion, los cultivos hidropnicos soncultivos sin tierra, es por esto que se necesitanrecipientes que en los que se pondr el material(sustrato) que va a sustituir a la tierra. Estos recipientes

pueden ser materiales que se encuentran sin uso en lacasa o tambin pueden ser construidos con maderao plstico; todo depende de las posibilidades decada familia o comunidad.

Para iniciar su huerto hidropnico e ir adquiriendolos primeros conocimientos se pueden usar cajas deuvas, peras o manzanas, que se obtienen a bajoprecio en los supermercados (Q.0.10 - 0.50) cada una,llantas viejas, picheles plsticos o galones recortados

a la mitad, vasitos plsticos desechables, botellasplsticas de doble litro, bolsas, etc. Estos son adecuadospara cultivar acelgas, cebolla, culantro, lechuga,perejil y otras verduras.

Las bolsas plsticas negras (10" x 10") como las quese utilizan en los viveros, son recipientes muyeconmicos y fciles de usar, adems de ser muyproductivas en pequeos espacios, cuando se

4. RECIPIENTES Y CONTENEDORES ADECUADOS

PARA HACER CULTIVOS HIDROPNICOS


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siembran especies como apio, albahaca, lechuga,cebolla, tomate, chile pimiento y otras.

Cuando ya se ha adquirido cierta experiencia, es

importante ampliar el tamao del huerto hidropnico,dependiendo de las posibilidades econmicas decada quien y del espacio disponible. Para ello, lascamas de madera (recipientes de madera grandes)usada o nueva, son muy tiles porque permitenaprovechar mejor el espacio disponible.

MADERA: puede ser madera de ripio

(construccin), pallets daados e incluso,madera nueva. Se necesita madera para hacerun contenedor, en la medida de lo posible, lastablas deben de ser de 12 cm de ancho y dosde espesor, y se necesitan:

2 tablas de 2 m

2 de 1.20 m

13 de 1.24 m

6 de 0.32 m de largo

CLAVOS:una libra de clavos de 1pulgadas

PLSTICO: tres yardas de plstico. Debe serplstico color negro, de calibre seis milsimas oplstico grueso.

MANGUERA:11 centmetros de manguerita dehule, de preferencia color negro de depulgada.

Martillo, serrucho, engrapadora y cinta mtrica(metro)


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1. Despus de calcular y medir las dimensionescortamos las tablas, obteniendo dos tablas de

2 m que conforman el largo y dos de 1.20 delancho del contenedor (este ancho nos permitetrabajar cmodamente alrededor delcontenedor).

2. Al clavar estas cuatro tablas obtenemos el marcodel contenedor. El ancho de 12 cm de las tablasnos da la profundidad ideal de la cama. stasson las dimensiones que tomaremos comoejemplo dentro de este manual.

3. Las tablas de 1.30 m se clavan atravesadas a loancho en la parte que irabajo, colocandoprimero las de los extremos, que deben irperfectamente alineadas por todos los ladoscon las del marco. Las dems se clavan dejandouna separacin de 3 a 4 cm entre una y otra,con lo que queda terminada la caja, cuyaaltura no debe ser superior a 12 cm. Al clavar las


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tablas, hay que tener cuidado de que stasqueden bien parejas en las esquinas y bordes,para que no haya salientes que pudieran romperel plstico, ya que esto afectar a la

impermeabilidad de la cama, ocasionaradesperdicio de agua y nutrientes, y disminuirala duracin del contenedor.

4. Despus de terminada la caja, clavamos las seispatas en los cuatro extremos y en el centro decada lado. Las patas deben colocarse en laparte externa de la cama, nuncaen su parteinterior, porque dificultan la colocacin delplstico, disminuyen el rea til y hacen ms

difcil las labores de manejo. La funcin de laspatas es hacer que la base de la cama quedeseparada del suelo, permitiendo que no seproduzca humedecimiento del rea prxima alcultivo y se disminuye el riesgo de enfermedadesy la aparicin de algunos insectos que seestablecen debajo de ella sin ser detectados.


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Veinte centmetros de separacin entre la basede la cama y el suelo son suficientes; perodesde el punto de vista de la comodidad dequien trabaja en HHP y de la prevencin de

daos por nios o animales, la altura ideal de laspatas es un metro, pero se debe considerar queesto conlleva mayores gastos en madera.

Para impermeabilizar el contenedor se necesita unplstico negro de calibre seis milsimas. Su funcin esevitar que la madera se humedezca y se pudra eimpedir que se pierdan los nutrientes. El color negro es

para evitar la formacin de algas y para dar mayoroscuridad a la zona de las races. El plstico nuncadebe colocarse sobre el piso, a menos que se hayanbarrido de ste todas las asperezas que pudieranperforarlo o que el piso estforrado con peridicosviejos. Asimismo, siempre debersostenerse en el airepara medirlo y cortarlo.


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1. El clculo de las dimensiones para cortar elplstico se hace de la siguiente manera: ellargo total del contenedor ms tres veces sualtura. Tomando como ejemplo las dimensiones

que se han dado, se tiene dos metros ms 3 x 12= 36 centmetros, dando un total de 2.36 m. Estoes lo que debemos cortar para el largo. Para elancho, medimos la dimensin que tiene, que esde 1.20 metros ms tres veces la altura (12 cm),lo que nos da un total de un metro con cincuentay seis centmetros (1.56 m).

2. Ahora procedemos a colocarlo en elcontenedor con mucho cuidado, para noromperlo ni perforarlo con las astillas de lasmadera, clavos salientes o las uas. En lasesquinas, el plstico debe quedar en contactocon el marco y la base. El plstico debeengraparse a los lados exteriores del marco delcontenedor.


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1. Todo recipiente que se va destinar para un HHPen sustrato slido (esto se explicar msadelante), debertener un orificio de drenajepor el cual podrn escurrir los excesos de aguao sales nutritivas. En los contenedores estedrenaje debe estar ubicado en la mitad de unode los extremos. A una altura de 1.5 cm haga unorificio de de pulgada, por donde se pasarun trocito de manguera de la misma dimensin,preferentemente de color negro, para evitar la

formacin de algas que puedan obstruir el pasode agua dentro de ella. Esta manguerita debetener 11 cm de largo y tiene que quedarconectada en forma hermtica (sin fugas) pordentro del plstico en una longitud no mayorde 1.5 cm.


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2. Para que el sellado entre la manguerita y elplstico sea hermtico, se usa un clavo calienteo un cigarro encendido aplicado en el centrodel sitio donde la manguerita hace contacto

con el plstico. La manguera se empuja deafuera hacia adentro, de tal manera que en unsolo movimiento quede soldada a l. Despusde introducida la manguerita en el plstico sedeja enfriar para que haya un mejor sellado.

3. Luego se comienza a colocar el sustratojustamente en el punto del drenaje y desde eseextremo hacia el resto del contenedor, lo queevitarcualquier movimiento del plstico y que

la manguera se despegue. El contenedor secoloca sobre el terreno, dejando un pequeodesnivel hacia el punto de drenaje, que puedeser de 0.5 a 1% (equivalente a 0.5 - 1 cm dedesnivel por cada metro de longitud que tengael contenedor). Esto se hace colocando


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pequeos trozos de madera u otro material enlas patas traseras de la cama. Si el contenedorva a ser usado para cultivar lechugas en elsistema de raz flotante (se explicar ms

adelante), no debe perforarse el drenaje nidarle el desnivel, ya que se necesita conservarloen agua con los nutrientes por varias semanas.

En los casos en que el espacio permita colocarvarias camas de madera, hay que tener en cuenta laubicacin de los mismos, dejando un pasillo de 50centmetros para poder circular a su alrededor confacilidad y no lastimar las plantas de las otras camas.Una cama de este tipo, bien construida eimpermeabilizada correctamente, puede durar msde cuatro aos en uso constante, sin que haya quehacerle reparaciones ni cambiarle ninguna de suspartes.


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Las mangas verticales y los canales horizontalesconstituyen otro tipo de contenedores, igual deeficientes que el anterior pero que sirven para espaciosms pequeos.

Mangas verticales

Las mangas verticales (tubos de nylon) ya vienenfabricadas en diferentes anchos y calibres. Depreferencia, se debe usar el de color negro, calibre0.20 y ancho de 20 centmetros, dado que debesoportar el peso del sustrato. Estas mangas se compranpor kilos, libras o metros, ya listas para hacerle lasperforaciones donde irn las plantas. El procedimientoes el siguiente:

1. Corte trozos de la manga de 1.20 metros delargo o del largo que considere que puedemanejar, de acuerdo con el sitio donde las va acolgar y a la estatura de quines las van a regar

y a cuidar.


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2. Sobre una mesa larga o sobre el piso bien limpioy cubierto con papel peridico (para no rasgarel plstico) extienda la manga en forma plana.Trace una lnea de 12 centmetros en cada uno

de los extremos, usando un marcador. Desdeuna de esas lneas inicie la marcacin de puntosdistanciados segn el cultivo que prefierasembrar (vea las distancias sugeridas en elcuadro 5). Inicie con dos puntos paralelos alborde de la manga y a dos centmetros de suborde; despus trace un solo punto a la distanciaseleccionada, pero ubicndolo en medio delos dos anteriores, formando asun tringulo.Siga alternando en la misma forma dos puntos

y un punto hasta la lnea que trazen el extremoopuesto. Dvuelta a la manga, trace la lneade base a doce centmetros de cada uno delos extremos e inicie el mismo procedimientodel lado anterior, comenzando siempre en elmismo lado. No marque dos puntos, sino uno en

el centro de la manga y despus los dos laterales,siga alternando uno y dos puntos a las distanciasque ya seleccion, hasta llegar al otro extremo.


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3. Cuando la manga haya quedado marcadacon puntos por ambos lados, tome un trozo detubo de metal de 20 cm de largo y una pulgadade dimetro y aflele (en redondo) el borde

exterior en uno de sus extremos. Tome un pedazode cartn o varias hojas de papel peridicodobladas, de un ancho un poco menor al de lamanga, y mtalo por uno de sus extremos hastaque llegue a la zona de los puntos.Seguidamente, apriete el extremo afilado deltubo en el centro de cada uno de los puntosmarcados y grelo (haciendo presin) hastacortar el crculo de plstico. Siga avanzandohacia el otro extremo, repitiendo este

procedimiento y deslizando el trozo de cartn ode peridico por el interior de la manga paraque el tubo slo cortela cara correspondientede la misma. No corte hasta el otro lado en unpunto que no corresponda.


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4. A ocho centmetros de uno de los extremosamarre la manga con un camo, hilo o pitaplstica, dando varias vueltas y apretandofuertemente el nudo. Ahora, ya puede iniciar el

llenado de la manga con la mezcla de sustrato(su composicin se explicar ms adelante),que debe estar hecha y humedecida por lomenos desde el da anterior, especialmente sitiene cascarilla de arroz, porque tarda muchashoras en humedecerse lo suficiente.No eche elsustrato dentro de la manga si ste no estpreviamente mojado, ya que ser imposiblemojarlo antes de la siembra, lo que es muyimportante.

5. Cuando haya terminado de llenar la mangacon el sustrato hmedo, colquelaverticalmente dndole algunos golpecitossuaves sobre el piso limpio de asperezas, parabajar el sustrato. La manga se cierra por su partesuperior, de la misma manera que se cerren el


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otro extremo, y con una tijera se le hace uncorte redondo de 3 cm de dimetro, que es pordonde se le suministrarel riego. Tambin esposible, con un poco ms de trabajo, colocarle

un pedazo de botella desechable a manera deembudo, con la tapa perforada con seis hoyitos,amarrando la boca de la botella cuando sehace el nudo de la manga en la parte superior.

6. La manga se deja colgada o recostada. No sesiembra el mismo da que se llen, sino quedurante dos o tres das se deben aplicar riegoscon solucin de nutrientes para que el sustratobaje o se estabilice. Despus de esto y a la

sombra, se trasplantan las plantitas provenientesde un semillero. Para el trasplante, se hacenhoyos que apunten hacia abajo, a travs decada una de las perforaciones de la manga yse meten las races con mucha paciencia ycuidado, tratando de no romperlas nimaltratarlas.


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Si el tiempo es soleado y caluroso, se deja lamanga a la sombra durante tres das, para asegurarseque las plantas peguen bien y despus se cuelga enel sitio donde va a quedar definitivamente. Los excesos

de agua y nutrientes saldrn por el extremo donde sehizo el nudo inferior. Este lquido se debe recoger yaplicar nuevamente en los riegos posteriores.

En las mangas verticales no se siembran especiesde siembra directa, slo se deben sembrar especiesde trasplante. Usando este sistema se han tenido muybuenos resultados con fresas, perejil (rizado o liso),lechugas, achicorias y plantas ornamentales de florde porte reducido.

Para la preparacin del sustrato de estas mangas,se debe disminuir un poco la cantidad del componentems pesado y aumentar el ms liviano y que retengams humedad. Por ejemplo: 60% cascarilla de arroz +

40% arena de ro. Tambin se puede usar una mezclade 60% cascarilla de arroz + 40% arena blanca (piedrapmez molida).

La nutricin se hace de la misma manera que enun contenedor de madera, regando todos los dascon solucin nutritiva y con agua cuando seanecesario. Para una manga vertical de 1.20 metros, lacantidad diaria de solucin de nutrientes es de un litro.

Mangas horizontales

Tambin son llamadas canales horizontales. Estos

se pueden ubicar sobre el suelo (en la base de lasparedes) o colgadas sobre las paredes, a varias alturas.Se usa plstico negro de calibre 0.15 0.20 de 50 60cm de dimetro, que se compra en forma de mangacon esas medidas. Para hacer un canal colgado de 4metros de largo, el procedimiento es el siguiente:


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1. Despus de ubicar el sitio, se corta un trozo demanga del largo que permita el espaciodisponible, no debiendo ser superior a los cuatrometros. Si se va a construir un canal apoyado en

el suelo, la longitud puede ser hasta de 10metros.

2. Se cortan dos pedazos de hilo, camo o fibrade nylon resistente de nueve metros cada uno.Individualmente, se doblan en dos partes y sehacen nudos a lo largo del hilo cada 80 cm.


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3. Con la ayuda de una persona, se mete el primerpedazo de pita anudado dentro de la mangahasta que salga del otro lado, dejando a cadaextremo un sobrante de 50 cm. Luego se tensa

el hilo y se deja que el dobls de uno de los ladosde la manga se apoye sobre el hilo. Despus seengrapa a un centmetro del dobls cada 40cm o se asegura el plstico sobre la pita conuna o dos puntadas hechas tambin con nyloncada 40 cm. Se gira la manga y se mete el otropedazo de hilo anudado, con lo que quedauna especie de hamaca de 50 60 cm deancho y cuatro metros de largo.


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4. A continuacin, con el apoyo de cuatro clavosgrandes (de 5 pulgadas) clavados sobre lapared dos a cuatro metros uno del otro y dos adiez centmetros de altura de los dos primeros,

se fija la manga sobre la pared tensando muybien el hilo de nylon para evitar que la manga,cuando se llene con el sustrato, no se arqueedemasiado. La manga, en la medida de loposible, deberquedar horizontal para que elagua y los nutrientes circulen lentamente a lolargo de la misma. Dependiendo de la altura dela pared, se pueden colocar hasta cuatrocanales horizontales superpuestos. Cada canaldebe tener una inclinacin con pendiente de0.5% (para este ejemplo, 2 cm de diferencia dealtura entre los clavos que van en uno de losextremos).


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5. Luego se llena la manga con el sustrato,debiendo tomar en cuenta que ste debe estarhmedo en el momento en el que se echedentro de la manga horizontal. El sustrato a

utilizar es similar al utilizado en las mangasverticales.

6. Una vez que se ha llenado la manga con elsustrato, se puede proceder a la siembra. Entrelas especies que se pueden cultivar en la mangashorizontales estn: fresas, rbanos, perejil,cilantro, tomillo, plantas medicinales, plantasaromticas y flores.

Como se ha visto, existen mltiples tipos decontenedores que se pueden usar para hacer unhuerto hidropnico popular, incluyendo aqullos quede acuerdo a las posibilidades econmicas, espaciodisponible y proyecciones puedan ser ms o menoscomplejos, permitiendo aprovechar productivamenteespacios ms grandes.


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Los cultivos hidropnicos o cultivos sin tierra, usanmateriales que sustituyen a la tierra; estos son llamadossustratos y sirven como medio de crecimiento de lasraces de las plantas. Los sustratos pueden ser materiales

slidos o tambin puede usarse un medio l quido (seexplicarms adelante).

Existen muchos tipos de materiales tiles y eficacespara hacer hidroponia, pero no todos son de bajocosto o fciles de conseguir. En Guatemala se hanprobado varios de estos materiales y se encontrquelos que mejores resultados han dado y que son debajo costo son:

Cascarilla de arroz

Arena de ro o arena gris

Arena blanca o piedra pmez

Aserrn de maderas blancas

5. SUSTRATOS O MEDIOS DE CULTIVO


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Estos materiales pueden ser utilizados solos, aunquealgunas mezclas han tenido mucho xito. Con baseen las pruebas hechas en Guatemala, las mezclas deestos materiales que mejores resultados dan son:

50% cascarilla de arroz con 50% arena de r o

50% cascarilla de arroz con 50% arena blanca

60% cascarilla de arroz con 40% arena r o

80% cascarilla de arroz con 20% aserrn

Estos sustratos y sus mezclas deben tener ciertascaractersticas que debe cumplir cualquier sustratoya que de esta manera se asegura que la planta

crecerbien. Estas caractersticas son las siguientes: Que las partculas que los componen tengan un

tamao no menor a 0.5 mil metros y no mayor a7 milmetros.

Que retengan una buena cantidad dehumedad, pero que adems faciliten la salida

de los excesos de agua que pudieran caer conel riego o con la lluvia.

Que no retengan mucha humedad en susuperficie.

Que no se descompongan o se degraden confacilidad.

Que tengan, preferentemente, coloracinoscura.

Que no contengan elementos nutritivos.

Que no contengan microorganismosperjudiciales a la salud de los seres humanos o

de las plantas.

Que no contengan residuos industriales ohumanos.

Que sean abundantes y fciles de conseguir,transportar y manejar.


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Que sean de bajo costo.

Que sean livianos, que no pesen para que lascamas de cultivo soporten el peso del sustratoy de las plantas.

Cuando se usa aserrn de maderas, es preferibleque no sean de pino ni de maderas de color rojo,porque contienen sustancias que pueden afectar alas races de las plantas. Si slo es posible conseguiraserrn o viruta de estas maderas, se lava conabundante agua y se deja fermentar durante 10 dasantes de usarlo. No debe ser usado en cantidad

superior a 20% del total de la mezcla. Si se usa cascarillade arroz, es necesario humedecerla de 10 a 20 dasantes de sembrar o transplantar, segn el clima de laregin (menos das para los climas ms calientes). stees el tiempo necesario para que la cascarilla pierdaciertas sustancias vegetales y pueda durar ms tiempoen uso.

Cuando se usa arena de ro, arena blanca oalgn tipo de grava de ro, estos materiales debenlavarse cuatro o cinco veces en recipientes plsticosgrandes, para eliminar todas aquellas partculas

pequeas que flotan. El sustrato ya esten condicionesde ser usado cuando el agua del lavado sale clara. Silas cantidades que se necesitan son muy grandes,entonces se deben usar areneros o mallas durante ellavado, para retener las partculas menores a mediomilmetro. Tambin deben excluirse las que tengantamao superior a siete milmetros.

El exceso de partculas con tamaos inferiores almnimo indicado, dificultan el drenaje de los

excedentes de agua, y por lo tanto, limitan la aireacinde las races. Los tamaos superiores no dejan quegerminen las semillas pequeas como las de la lechugay apio, y adems restan consistencia al sustrato. Loanterior limita la retencin de agua y la correctaformacin de bulbos.


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Para sembrar vegetales existen varios tipos desiembra. Las dos ms usadas en hidroponia popularson:

Siembra por trasplante y

Siembra directa

El primer tipo de siembra usa los semilleros comomedio de reproduccin de las semillas, mientras queen el segundo tipo de siembra las semillas se ponen agerminar en el sitio definitivo de cultivo.

Como se mencionla siembra por trasplante usalos semilleros (o almcigos) como medio dereproduccin de las semillas y una vez las plantitas hanalcanzado un estado de desarrollo adecuado, sontrasplantadas al sitio definitivo de cultivo.

6. PREPARACIN, SIEMBRA Y

MANEJO DE LOS SEMILLEROS


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El semillero, tambin llamado germinador oalmcigo, es un pequeo espacio al que le damoscondiciones adecuadas (ptimas) para garantizar elnacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de

las plantitas. Debe procurarse un cuidado inicialespecial para que no existan problemas en el desarrollode las plantitas.

Los semilleros se usan con especies de plantas quedebido a su debilidad en las primeras etapas de sudesarrollo requieren de mayores cuidados, tales como,albahaca, apio, brcoli, lechugas, tomates, y otras(ver cuadro 1).

1. El sustrato que se usa para hacer un almcigo sedebe preparar con mayor cuidado de lo que seprepara para los cultivos definitivos. No sepueden dejar partculas muy grandes nipesadas, porque stas no permitirn laemergencia de las plantitas recin nacidas. Lascondiciones de humedad deben de ser mscontroladas, ya que ni las semillas ni las plantasrecin nacidas se desarrollarn si no tienen la

cantidad de humedad suficiente. El sustratousado para hacer los semilleros en HHP debe sermuy suave, limpio y homogneo. Se le debenivelar muy bien para que al trazar los surcos y

depositar las semillas no queden unas msprofundas que otras; esto afectar a launiformidad del nacimiento y del desarrolloinicial.


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2. No se deben hacer semilleros en tierra paraluego trasplantarlos a sustratos hidropnicos.Las plantas que se van a trasplantar a hidroponiase deben hacer en los sustratos slidos descritos

anteriormente. Una vez llena la caja o semillerocon el sustrato se procede a hacer un riegosuave y trazar los surcos con la ayuda de unpalito de madera y una regla o cinta mtrica.La profundidad y la distancia a la cual se tracendepende del tamao de la semilla y del tamaode los primeros estados de la planta (ver cuadro1).

3. A continuacin se dejan caer las semillas una

por una dentro del surco, a las distanciasrecomendadas en el cuadro 1 para cadaespecie. Siembre los almcigos sin prisa, dadoque todos los cuidados que se tengan serncompensados con un nmero elevado deplantitas sanas y vigorosas.


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4. Luego de sembradas las semillas, con la palmade la mano se apelmaza suavemente el sustratopara sacar el exceso de aire que pudo haberquedado alrededor de la semilla y aumentar el

contacto de la misma con el sustrato. Despusde este apelmazamiento suave se rieganuevamente y se cubre el almcigo con unahoja de papel peridico en poca templada ycon un papel ms un plstico negro en pocasmuy fras, para acelerar un poco la germinacin.

5. Durante los primeros das despus de la siembra,el almcigo se riega una o dos veces por da alas 07:00 y a las 12:00 de la maana para

mantener hmedo el sustrato. El mismo da quenacen las plantitas se descubre el semillero y sedeja expuesto a la luz, por lo que se debenproteger de los excesos de sol, fro o lluvia conuna sencilla cobertura en las horas de mayorriesgo de deshidratacin o de heladas. Es muyimportante recordar que si el destapado del


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germinador no se hace a tiempo (el da que seobservan las primeras hojitas), las plantitas seestirarn buscando la luz y ya no servirn paraser trasplantadas. Estas plantas en forma de

hilos blancos nunca sern vigorosas ni darnlugar a buenas plantas adultas.

A partir del nacimiento deben regarse diariamente,utilizando solucin de nutrientes en la forma que seexplicarmas adelante. Dos veces por semana seescarday se hace el aporquepara mejorar el anclajede las plantas y el desarrollo de sus races.

Tambin se previenen y controlan las plagas quepudieran presentarse hasta que las plantas lleguen al

estado ideal de ser trasplantadas en los contenedoresdefinitivos (ver cuadros 1 y 2).

Aproximadamente cinco das antes del trasplantese disminuye la cantidad de agua aplicada durantelos riegos y se les da mayor exposicin a la luz para quese consoliden mejor sus tejidos y se preparen para las

condiciones ms difciles que afrontarn cuandohayan sido trasplantadas. Este proceso se llamaendurecimiento de la plantas. Al hacerlo hay quetener cuidado que las plantas no sufran daos, ya quesi no se hace correctamente, la planta puede sufrirdeficiencias o intoxicaciones nutricionales odeshidratacin. No se suspende el suministro denutrientes ni las escardas, slo se disminuye la cantidadde agua y se exponen ms al sol. El desarrollo final deun cultivo depende, en gran parte, del buen manejo

que se le da los almcigos y cuidados en el trasplanteal sitio definitivo.


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CUADRO 1ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHPNMERO DE SEMILLAS POR GRAMO, DISTANCIAS Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA EN EL SEMILLERO

ESPECIE SEMILLAS DISTANCIA PROFUNDIDAD por g1 (cm) (cm)

Entre Surcos Entre Semillas

Acelga 53 8 1 1,5Apio 2.500 5 0,5 cs

Berenjena 350 8 1 1Remolacha 50 8 1 1Brcoli 280 10 1 1Cebolla 250 5 0,5 1Cebolln 250 5 0,5 1Coliflor 280 10 1 1Espinaca 100 5 2 1Lechuga 1.086 5 1 0,5Nabo blanco 320 8 2 1Perejil 780 5 0,5 0,5

Chile Pimiento 160 8 1 1Puerro 250 5 0,5 1Repollo 290 10 1 1Tomate 320 8 1 1

Tomillo ? 5 1 0,5

1 El nmero de semillas vara segn su calidad (variedades o hbridos y el porcentaje de impurezas que venganen el empaque).

cs Casi superficial.


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CUADRO 2

ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHPPERODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES

ESPECIE PERODO TRANSCURRIDO DESDE

Siembra a Germinacin Trasplante germinacin a Trasplante a cosecha1 (das) (das) (das)

Acelga 12 18-25 70 cpApio 20 30-35 95Berenjena 10 20-25 75

Remolacha 10 20-25 85Brcoli 7 20-22 75Cebolla 10 30-35 80Cebolln 10 30-35 55Coliflor 7 20-25 75Espinaca 8 18-22 75Lechuga flotante 5 15-182 45Lechuga en sustrato 5 20-22 55Nabo blanco 15 22-25 75Perejil 15 22-25 70Chile pimiento 12 35-40 80

Puerro 10 35-40 80Repollo 7 30-35 90Tomate 6 18-22 65Tomillo 12 30-35 75 cp

1 Este tiempo vara segn el clima predominante durante el desarrollo del almcigo y tambin depende deladecuado manejo (riego, nutricin, escardas, aporques, etc.).

2 Cuando se trata del sistema flotante, ste es el tiempo para hacer el primer trasplante; el segundo se realiza entre 12y 18 das despus del primero.

cp Cosecha permanente formando manojos con las hojas que alcanzan el desarrollo apropiado (cada 2 3 semanas),es decir, que NO se arranca la planta entera, sino s lo las hojas.


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No todas las especies necesitan de semilleros o

almcigos en sus primeras etapas de vida; por tanto,las semillas de estas plantas se colocan en el sitiodefinitivo de cultivo y se mantienen en el mismo lugarhasta su cosecha. Entre estas especies que se adaptana la siembra directa estn: arvejas, culantro, frijoles,fresas, meln, sanda, rabanito y zanahoria (ver cuadro3).

Tambin existen especies que se adaptan tanto altrasplante como a la siembra directa, como: nabosde cuello morado y remolachas.

Las semillas que se usan en HHP deben ser semillas

producidas en casas comerciales semilleristas, parano sacrificar las ventajas de la hidroponia usandosemillas de mala calidad. Estas semillas son de uncosto muy bajo, a excepcin de las semillas hbridasde tomate y chile pimiento, cuyo costo por unidad esmuy pequeo.


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CUADRO 3

ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTAEN HUERTOS HIDROPNICOS POPULARES (HHP)TIEMPO TRANSCURRIDO DESDE LA SIEMBRA HASTA LA COSECHA

Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

ESPECIE PERODO TRANSCURRIDO DESDE

Siembra a Germinacin Profundidad germinacin a cosecha de siembra (das) (das) (cm)

Ajo1 8 120 2

Arveja 5 90 3Gicoyito 7 90 3Cebolla de rama1 15 1103 -Cilantro 17 60 2Fresa1 15 90 -Haba 8 100 4Frijol 5 100 3Meln 6 90 3Nabo de cuello morado2 5 80 1Pepino de ensalada 5 70 3Rabanito rojo 4 30 2

Remolacha2

10 120 3Sanda 8 90 4Zanahoria 18 120 csGicoy 7 120 4

1 Su multiplicacin es vegetativa o asexual ( por estacas ).2 Estas especies se pueden sembrar directamente y tambin se pueden trasplantar.3 Despus de la primera cosecha se hacen recolecciones permanentes cada 60 das, al menos durante

18 meses y si el manejo es adecuado pueden permanecer produciendo durante tres aos. Laprofundidad de la siembra depende del tamao al cual se corten las ramas utilizadas para la siembra.

cs Casi superficial.


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7. MTODOS PARA HACER

HIDROPONIA POPULAR

Existen muchos mtodos para hacer hidroponiapero algunos son muy complicados y costosos. Entrelos diversos mtodos que existen se encuentran dosque han demostrado ser sencillos y de bajo costo.

Estos dos mtodos han sido probados con muchoxito en varios pases de Amrica Latina, esto son:

Mtodo de sustrato slido

Mtodo de raz flotante

Como su nombre lo indica, en este mtodo seutiliza un medio de crecimiento slido, es decir, lossustratos que se mencionaron anteriormente. Estesistema es muy eficiente para el cultivo de ms de 30especies de hortalizas.


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1. Se comienza ubicando el contenedor en ellugar apropiado, dndole la pendientenecesaria, luego se llena con el sustratopreviamente mezclado y humedecido, hasta

dos centmetros antes del borde superior de laaltura de la cama. El llenado de la cama debeiniciarse justamente en el lado donde se colocel drenaje, con el fin de anclarlo para que no semueva; de lo contrario, podra ocasionar lasalida del tubo de la manguerita de drenaje.

2. Se riega suavemente para asegurar un buencontenido de humedad y se marcan los sitiosdonde se trasplantarn las plantitas obtenidasdel semillero.

Los sustratos no se deben colocar secos enningn tipo de contenedor. Siempre debenmezclarse y humedecerse previamente, debidoa que resulta ms difcil conseguir una adecuadadistribucin de la humedad.


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3. En los sitios donde se han marcado las posicionesde las plantas se abren hoyos amplios yprofundos (tanto como lo permita laprofundidad del sustrato), teniendo la

precaucin de no romper el plstico del fondo.En cada hoyo se coloca la raz de una planta,teniendo en cuenta que la misma no debequedar torcida y que el cuello, que es la zonade unin entre la raz y el tallo, debe quedar uncentmetro por debajo de la superficie delsustrato. A medida que se va echando sustratoalrededor de la raz, se va apelmazandosuavemente para que no queden bolsas deaire en contacto con la raz (ver cuadros 4, 5 y

6).


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4. Se riega nuevamente y, si es posible, se colocauna proteccin contra el sol durante los primerostres das para que la planta no sufra muchaprdida de agua. Es por esto que los trasplantesdebern hacerse en las ltimas horas de latarde.

Como ya se mencion, tanto en la siembra directacomo por trasplante a sustrato slido, deben aplicarseriegos diariamente con la solucin de nutrientes. Amedida que se aplican los riegos y que transcurre el

tiempo se van formando costras sobre la superficie delsustrato, que impiden que el aire penetre normalmenteen sus poros, limitndose asla absorcin de agua yalimentos. Para evitar estas costras se escardamuysuperficialmente dos o tres veces por semana entrelos surcos de las plantas, teniendo cuidado de no

daar las races. Durante la escarda, parte del sustratoque se suelta se puede acercar a la base de lasplantas para mejorar su anclaje y desarrollo de lasraces. Esta labor es el aporquey, a manera de ejemplo,

resulta fundamental comenzarla en el cultivo derabanitos, a partir de los primeros ocho das despusde la germinacin, para que el tallito rojo nopermanezca al descubierto, dado que alles dondese producirel engrosamiento que conduciren 28 o30 das a la raz bien formada de un fresco rabanito.


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CUADRO 4

ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HHPDISTANCIAS DE SIEMBRA RECOMENDADAS

ESPECIE DISTANCIA POBLACIN (cm)

Entre Entre Plantas Surcos Plantas por m2

Ajo1 10 7 115Arveja 12 10 67

Culantro 10 5 162Fresa1 25 25 13Haba 20 15 27Frijol 15 36Meln 30 30 11Nabo de cuello morado2 10 10 81Pepino de ensalada 30 30 11Rabanito rojo 8 5 202Remolacha2 15 10 54Sanda 40 40 5Zanahoria 8 10 102

Gicoyito 50 40 4Gicoy amarillo 50 40 4

1 Estas especies se reproducen vegetativamente (por estacas).2 Estas especies se pueden sembrar directamente en el sitio definitivo, pero tambin por el sistema de trasplante.

Nota: En algunas especies es posible hacer siembra en tringulo, lo cual permite tener algunas plantas ms en elmismo espacio sin que se afecte su desarrollo, porque en esta forma hay una mejor distribucin del espacio parael desarrollo de las races.


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CUADRO 5

ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHPDISTANCIAS RECOMENDADAS

ESPECIE DISTANCIA POBLACIN (cm)

Entre Entre Plantas Surcos Plantas por m2

Acelga 20 20 21Apio 20 20 21Berenjena 40 40 5

Remolacha1 15 10 54Brcoli 30 25 11Cebolla 12 10 67Cebolln 10 8 101Coliflor 30 30 9Espinaca 17 17 28Lechuga flotante 17 17 28Lechuga en sustrato 20 17 23Nabo blanco1 10 8 101Perejil liso 15 12 45Perejil rizado 15 12 45Chile Pimiento 35 30 8Puerro 10 10 81Repollo 30 25 11Tomate 35 30 8Tomillo 17 17 28

1 Estas especies se pueden sembrar directamente en el sitio definitivo, pero tambin por elsistema de trasplante.

Nota: En algunas especies es posible hacer siembra en tringulo, lo cual permite tener algunasplantas ms en el mismo espacio sin que se afecte su desarrollo, porque en esta forma hay unamejor distribucin del espacio para el desarrollo de las ra ces.


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CUADRO 6PLANTAS AROMTICAS Y MEDICINALES

QUE SE PUEDEN PRODUCIR MEDIANTE EL SISTEMA DE HIDROPONIA POPULAR

ESPECIES DISTANCIA DE SIEMBRA PERODO DE PRENDIMIENTOA LA PRIMERA RECOLECCIN

Plantas Surcos (das)

Berro1 10 10 70Hierbabuena 30 30 60Hinojo 25 25 110Manzanilla al voleo al voleo 90Poleo 15 15 60Tomillo 17 17 75

Toronjil 30 30 70

1 Los berros crecen y se producen con gran vigor si se siembran en pequeos recipientes plsticos porel sistema flotante, pero sin necesidad de duropor. Slo la raz entra en el agua. Hay que tener laprecaucin de que las semillas sean nuevas y que no est n contaminadas por provenir de aguassucias.


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Otro de los mtodos para hacer hidroponia populares el que las personas que trabajan conl han llamadomtodo de raz flotante. Esto se debe a que lasraces de la planta estn flotando en una mezcla deagua y solucin concentrada de nutrientes y la plantaestsostenida sobre una plancha de duropor, queflota sobre la superficie del lquido.

El sistema de cultivo de raz flotante ha sidoencontrado eficiente para el cultivo de: albahaca,apio y varios tipos de lechuga, con excelentesresultados, ahorro de tiempo y altas producciones. Apesar de su mayor complejidad, es muy apto para los

huertos hidropnicos populares. Se ha probado enotros tipos de cultivo como tomate y chile pimiento,pero los resultados no han sido satisfactorios, debido alalto consumo de oxgeno que estos cultivosdemandan, por lo que no se recomienda ms quepara los tres tipos mencionados al principio (apio,albahaca y lechuga).

1. El contenedor que se utiliza en raz flotante es elmismo que se utiliza en sustrato slido, la nicadiferencia es que no es necesario abrir el hoyopara el drenaje, ya que se necesita que el

medio l quido permanezca dentro delcontenedor.


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2. Se debe cortar una plancha de duropor de unapulgada de espesor (2.5 cm), con un largo yancho dos centmetros menor que el largo yancho del contenedor. Como ejemplo seutilizarla lechuga. Marcamos las distancias alas que vamos a colocar las plantas, sealandocon puntos gruesos el lugar donde ir cadaplanta, como se indica a continuacin:

17 por 17 centmetros entre plantas. stas sonlas distancias que se usan para el cultivodefinitivo, que dura entre 75 y 77 dasdependiendo de la temperatura,luminosidad y variedad de lechugacultivada.

Una forma de ahorrarse trabajo y no tenerque estar midiendo cada vez que se va ahacer una de estas planchas, es hacer unaplantilla gua en papel o cartn, que seguarda para utilizarla cuando sea necesarioperforar una nueva plancha.

Para abrir los hoyos en la plancha de duropor,se usa un tubo redondo de metal de unapulgada de dimetro. Este tubo se calienta enuno de los extremos y luego se colocarpidamente en cada uno de los puntosmarcados en la plancha. De esta manera

quedarn hoyos casi perfectos. Astendremos31 hoyos por metro cuadrado a la distancia de17 x 17. La plancha perforada se coloca en elcontenedor y debe quedar con la posibilidadde un pequeo movimiento (no excesivo paraque no entre la luz, lo que ocasionara elcrecimiento de algas y una mayor evaporacinde agua dentro del contenedor).


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3. Cortamos una pieza de esponja, que debetener 2 centmetros de espesor, en cubitos de3 x 3 centmetros de largo y ancho, previamentemarcados formando una cuadrcula. Los cubitosse cortan con un cuchillo bien afilado, sin hacermucha presin sobre la esponja para que nopierdan la forma. En cada cubito se hace uncorte vertical atravesando de arriba a abajo laesponja. En ese corte es donde se trasplantarla planta que viene del almcigo. Los cubitos sehumedecen previamente con solucin denutrientes.

4. Al momento del trasplante, se procede a sacarlas plantitas desde los almcigos y a lavarles laraz para que no les quede nada de sustrato (sintocarla ni maltratarla) e inmediatamente lacolocamos en el corte que se hizo sobre elcubito de esponja, dejando el cuello de laplanta exactamente un centmetro por debajode la superficie del cubito. Despus introducimoscon mucho cuidado los cubitos con las plantasen cada uno de los hoyos abiertos en la plancha


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de duropor, cuidando que la raz quede verticaly sumergida en el lquido. Cuando se hallanllenado todos los hoyos de la plancha, sta selevanta para verificar que ninguna raz hayaquedado atrapada entre la plancha y laesponja. Todas deben quedar derechas ysumergidas en el lquido. A continuacin secoloca la solucin de nutrientes en laconcentracin que corresponde.

En las planchas con perforaciones de 17 x 17, lasplantas crecern hasta que alcancen el tamaofinal adecuado para el consumo. Esto ocurrirentre siete u ocho semanas despus deltrasplante y por eso a estas planchas de cultivose las denomina planchas de cultivo definitivo.

Tanto en el sistema de sustrato slido como enel de raz flotante, es preciso conocer los tiemposnecesarios entre siembra, germinacin ytrasplante, y trasplante y cosecha (ver cuadro2).


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5. En el sistema de cultivo de raz flotante esindispensable batir con las manos, al menos dosveces por da, la solucin de nutrientes, pararedisolver los elementos nutritivos por todo ellquido y oxigenar la solucin. Sin ello, las racesempiezan a oscurecer (ponerse cafs) y a limitarla absorcin de alimentos y agua. Cuando nose agita la solucin de nutrientes con la debidafrecuencia, tambin se empiezan a formar algasque le dan mal aspecto al cultivo y alterna sudesarrollo, porque stas compiten por losnutrientes destinados a las plantas.

Al hacer la aireacin se deben levantarlentamente las planchas evitando romperlas,puesstas deben durar cinco cultivos definitivos.Si no se obtiene esta duracin, los costos deproduccin aumentarn considerablemente,puesto que ste es el tiempo de amortizacinde dichos materiales.

La aireacin se puede hacer levantando ybajando sucesivamente la plancha con lasplantas durante 15 segundos. Asimismo, sepuede hacer levantando y sosteniendo laplancha y metiendo la mano para agitar yformar burbujas. Es importante cuidar que en el

momento de levantar la plancha la luz del solno le ddirectamente a las races de la planta,ya que puede daarlas.

Cuando los contenedores tienen dimensionessuperiores a un metro, se recomienda partir lasplanchas en dimensiones apropiadas, dado


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que las planchas soportan mucho peso(especialmente al final del cultivo cuando cadaplanta puede llegar a pesar ms de 280 gramos)y existe mayor riesgo de que se rompan.

En los dos mtodos, tanto en el de sustrato slidocomo en el de raz flotante, es importante tenercuidado constante con la presencia de plagas, quepueden afectar la cantidad y la calidad de lascosechas (su control se explicar ms adelante).Tambin debemos evitar que los cultivos recibanexceso de sol o fro, especialmente heladas.

Recomendaciones Contra los excesos de sol podemos sombrear los

cultivos con una malla oscura para reducir laradiacin solar. Este tipo de malla se llamaSARAN y existen varios tipos de malladependiendo del lugar donde se van a utilizar.

Para los excesos de fro se recomienda cubrir loscultivos ms susceptibles a este fenmeno conplsticos transparentes, preferentemente deuso agrcola, durante los das u horas en quehaya ms riesgo de que ocurran bajastemperaturas.

Conocer las distancias de siembra directa(cuadro 4) o de trasplante (cuadro 5)recomendadas para las distintas especies,permitiruna buena planificacin del espaciode las HHP. La planificacin de la poca desiembra es esencial.

Los HHP pueden permitir producir, adems dehortalizas, plantas aromticas y medicinales.Las distancias de siembra y el lapso de tiempoentre instalacin del cultivo y la primerarecoleccin para este tipo de plantas sepresentan en el cuadro 6.


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Los nutrientes para las plantas cultivadas en HHPson suministrados en forma de soluciones nutritivasconcentradas. Estas soluciones de nutrientes puedenser preparadas por los propios hidrocultores cuando

ya han adquirido suficiente experiencia en el manejode los cultivos o cuando tienen reas losuficientemente grandes como para justificar unainversin en materias primas para su preparacin.

Las soluciones nutritivas concentradas, contienentodos los elementos qumicos que las plantas necesitanpara su desarrollo y adecuada produccin de races,bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Si cualquierade los elementos de las soluciones se agregan almedio en proporciones inadecuadas, estos elementospueden ser txicos para la planta.

Existen varias frmulas para preparar soluciones denutrientes que han sido usadas en otros pases. EnGuatemala se han probado con xito, dos solucionesmadres o concentradas a las que se les llamarsolucin A y solucin B. Debido a que en Guatemalaestas soluciones no se venden a nivel comercial, en el

8. NUTRICIN DE LAS PLANTAS


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Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam(INCAP) se preparan y se venden a un bajo costo a laspersonas interesadas en la hidroponia popular. stastambin se han probado con muy buenos resultadosen varios pases de Amrica Latina y el Caribe, conms de 30 especies de hortalizas, plantas ornamentalesy plantas medicinales.

La solucin Aaporta a las plantas los elementosnutritivos que ellas consumen en mayores proporcionesy la solucin Baporta los elementos que son requeridosen menor cantidad, pero que son esenciales paraque la planta pueda desarrollar normalmente losprocesos fisiolgicos que permitirn que llegue a crecerbien y a producir abundantes cosechas.

Equipo requerido en un sistema artesanal sencillo:

Cubeta plstica con capacidad de 20 litros.

Un recipiente de vidrio o de plstico de uno odos litros, que estgraduado en centmetroscbicos (cc) o mililitros (ml).

Acceso a una balanza con rango de 0.01 hasta2,000 gramos.

Un agitador de vidrio o de PVC (pedazo detubo de tres cuartos de pulgada).

Dos cucharas plsticas de mango largo (unapequea y una grande).

Papel para pesar las sales de nutrientes.

Recipientes plsticos pequeos (vasitosdesechables) para ir depositando el materialque se va pesando.


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Elementos necesarios para preparar 10 litros desolucin concentrada A:

Fosfato Mono Amnico

(12 - 61 - 0) 340 gramos

Nitrato de Calcio 2,080 gramos Nitrato de Potasio 1,100 gramos

Procedimiento

En un recipiente plstico se miden 6 litros de aguay allponemos uno por uno los elementos, ya pesados,siguiendo el orden anotado e iniciamos una agitacinpermanente. Slo echamos el segundo nutrientecuando se haya disuelto totalmente el primero y eltercero cuando se hayan disuelto los dos anteriores.Cuando quedan muy pocos restos de los fertilizantesaplicados completamos con agua hasta alcanzar 10litros y agitamos durante 10 minutos ms, hasta que noaparezcan residuos slidos. As hemos obtenido lasolucin A, que deberser envasada en un recipiente

plstico con tapadera, en un lugar oscuro, fresco yalejado de los nios. Esta solucin tiene un costo deQ.1.83/litro (Q.18.30 los 10 litros). Los 10 litros alcanzanpara una cosecha de lechuga (75 d as aproxi-madamente) en un rea de 10 m.

Elementos necesarios para preparar 4 litros:

Nitrato de Magnesio 1242.000 gramos

Sulfato de Magnesio 492.000 gramos

Sulfato de Manganeso 2.000 gramos

Sulfato de Cobre 0.480 gramos

Sulfato de Zinc 1.200 gramos

Sulfato de Cobalto 0.020 gramos

cido Brico 6.200 gramos

Molibdato de Amonio 0.020 gramos

Citrato de Hierro

Amoniacal Verde 16.320 gramos


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Procedimiento

Se usa el mismo equipo que se utiliz para lasolucin A. En un recipiente plstico medimos 2 litrosde agua y allvertemos uno por uno los anteriores

elementos, ya pesados, siguiendo el orden en que sepescada uno de ellos. Es preferible no echar ningunode ellos antes que el anterior se haya disueltocompletamente.

Agitamos por lo menos 10 minutos ms, hasta queno queden residuos slidos de ninguno de loscomponentes. Despus completamos el volumen conagua hasta obtener cuatro litros y agitamos durantecinco minutos ms.

Esta es la solucin concentrada B, que contienenueve elementos nutritivos (intermedios y menores),

Observaciones

NUNCA deben mezclarse las soluciones A y Bcuando se encuentran en su forma concentrada,

ya que inactivaran muchas de las salesnutritivas, lo que causara daos a la planta, enlugar de alimentarla. Su mezcla slo debehacerse en agua, echando una primero y laotra despus.

Es indispensable no excederse en las cantidadesrecomendadas, pues podra ocasionarseintoxicaciones a los cultivos.

El agua que se usa para esta preparacin esagua comn y corriente a la temperatura normal(20-25 oC), aunque sera preferible usar aguadestilada si su costo no fuera muy alto, porquecontiene poca o ninguna impureza.

Para preparar, guardar y agitar los nutrientes enpreparacin, concentrados o ya listos comosolucin de nutrientes, siempre se deben usarmateriales plsticos o de vidrio; no se debenusar agitadores metlicos ni de madera, peropuede emplearse un pedazo de tubo PVC de50 cm de largo.


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La solucin de nutrientes es la que se aplica

diariamente al cultivo. La proporcin original que sedebe usar en la preparacin de la solucin denutrientes es cinco partes de la Solucin A por dospartes de la Solucin Bpor cada litro de solucin denutrientes que se va a preparar. Despus, a medidaque se va adquiriendo experiencia se puede disminuirlas concentraciones, pero observando siempre lamisma proporcin de 5:2.


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Solucin de nutrientes en mtodo de sustrato slido

La preparacin de la solucin de nutrientes que seaplica a los cultivos en sustrato slido se realiza de lasiguiente manera:

Concentracin Cantidades de

Agua Nutriente A Nutriente B

Completa 1 litro 5.00 cc 2.00 cc

Media 1 litro 2.50 cc 1.00 cc

Un cuarto 1 litro 1.25 cc 0.50 cc

Obsrvese que a pesar de variar la dosis de lassoluciones concentradas A y B, la proporcin en lasolucin de nutrientes es siempre la misma, 5:2.

Aplicacin

Si se necesita aplicar solucin de nutrientes paraplantas pequeas (desde el primero hasta el dcimoda de nacidas, pero cada da) o recin trasplantadas

(entre el primero y el sptimo das despus deltrasplante) y en climas clidos, se emplea laConcentracin media(2.5 cc de Solucin Ay 1 cc deSolucin Bpor cada litro de agua). La concentracinmedia tambin se usa en perodos de muy altatemperatura y mucho sol, porque en estas pocas elconsumo de agua es mayor que el de nutrientes.

Para plantas de mayor edad (despus del dcimoda de nacidas o del sptimo de trasplantadas), debe

usarse la Concentracin completa(5 cc de SolucinAy 2 cc de Solucin Bpor cada litro de agua). sta esla concentracin que debe aplicarse en pocas frasy de alta nubosidad, porque en estas condiciones laplanta consume mayor cantidad de nutrientes.

Para el cultivo de forraje hidropnico (comoalimento para animales), se usa la concentracin Un


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cuarto(1.25 cc de Solucin Ay 0.5 cc de Solucin Bpor cada litro de agua), empezando a regar un d adespus de que haya ocurrido la germinacin de 50%de las semillas sembradas en el contenedor.

Volumen de solucin de nutrientes por metrocuadrado

Segn sea el caso, de cada una de estasconcentraciones preparadas se aplican entre 2 y 3.5litros de solucin de nutrientes por cada metrocuadrado de cultivo, todos los das.

Elvolumen menor (2 litros) se usa cuando las plantasestn pequeas y en climas frescos o fr os y lluviosos.El volumen mayor (3.5 litros) se usa cuando las plantasestn preparando la floracin o la formacin de suspartes aprovechables (races, bulbos, tubrculos) oen climas calientes.

Si se observa que el sustrato se seca mucho duranteel da, es necesario aplicar una cantidad adicional deagua, pero sin nutrientes. Tambin se puede mezclarel lquido que sale por el drenaje con agua fresca para

hacer estos riegos posteriores. Este humedecimientoadicional es muy importante, ya que sin l la plantapuede dejar de absorber los nutrientes que estndispersos en el sustrato.

EjemploAhora veamos un ejemplo de cmo se preparan

10 litros de solucin de nutrientes para aplicar en uncultivo en sustrato slido. Este volumen debe alcanzarpara regar un rea de cultivo entre 3.5 y 5 metroscuadrados en un da, dependiendo de la edad de laplanta y de las condiciones del clima que hubiesen enel momento de la aplicacin.

Se toma un recipiente plstico (cubeta, barril, balde,etc.) y se le echan 10 litros de agua. Luego con unajeringa se miden 50 cc (ml) de la Solucin A y serevuelven con el agua. Seguidamente se miden 20 cc(ml) de la Solucin By se revuelven con el agua y asse obtiene una solucin de nutrientes para aplicar alcultivo. Esta solucin se echa en una botella plsticao una regadera que tenga perforaciones en la tapa


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y se aplica lentamente al cultivo. Hay que revisar queel riego sea parejo en todo el contenedor, paraasegurarnos de que todas las plantas crecern delmismo tamao.

Hora, frecuencia de aplicacin y lavado deexcesos

Los riegos con la solucin de nutrientes debenhacerse todos los dasentre las 7 y las 8 de la maana,a excepcin de un da a la semana, en que se deberegar con agua pura y con el doble de la cantidadusual de agua, es decir, que si durante toda la semanaun contenedor fue regado con dos litros de solucinde nutrientes, el da domingo se debern agregar

cuatro litros de agua pero sin agregar nutrientes. Loque se logra con esto es lavar, a travs del drenaje, losexcesos de sales que se pudieran acumular dentro delsustrato y se evitan los daos que causaran sipermanecieran all.

Aunque desde el punto de vista de la eficiencia noes lo mejor, en regiones muy soleadas y de intenso

calor durante el da se podra aplicar la solucin alanochecer para evitar quemaduras a las hojas, lo quetambin se puede evitar si despus de aplicar lasolucin de nutrientes se riega con una pequeacantidad de agua para lavar los excesos que hayan

podido quedar sobre la planta.

Solucin de nutrientes en el mtodo de raz flotante

Para este mtodo el medio de crecimiento eslquido. Este lquido es una solucin de nutrientes aconcentracin completa. Dado que los contenedoresque se utilizan son relativamente grandes, sera unpoco difcil preparar esta solucin por aparte y luego

aadirla a la cama, por lo que se prefiere preparardicha solucin directamente en la cama.

Para hacer esto es necesario conocer el tamaode la cama para calcular cunta agua puede caberen la misma. La forma de hacerlo es la siguiente:


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Medir el largo, el ancho (internos) y la altura quealcanza el agua dentro de la cama.

Multiplicar estas medidas de la siguiente manera:

Largo = 150 cm; Ancho = 100 cm; Altura = 10 cm

Volumen = 150 x 100 x 10 = 150,000 cc 1000

= 150 litros

ste es el volumen de agua que usted tiene ensu contenedor, por lo que con base en l se

calcular la cantidad de soluciones A y Bnecesarias.

Por cada litro de agua que hay en el contenedorse aplican cinco centmetros cbicos (cc) de lasolucin concentrada A y dos centmetroscbicos de la solucin concentrada B. Estoquiere decir que para nuestro ejemplo del

contenedor que tiene una capacidad de 150litros de agua, aplicamos 750 cc de la solucinA (150 x 5 = 750) y 300 cc de la solucin B (150 x2 = 300), y agitamos bien para que las dossoluciones se mezclen en forma homogneacon el agua.

Ahora el medio lquido para trasplantar las plantitasestlisto. Es importante recordar que el clculo delvolumen del contenedor debe hacerse con cuidado,ascomo el de la cantidad de nutrientes, ya que unfallo en ese clculo puede causar deficiencias ointoxicaciones en la planta.

Mantenimiento de la solucin de nutrientes en

medio lquido - AireacinAl menos dos veces al d a se debe agitar

manualmente el medio lquido (metiendo la mano enla solucin), de tal forma que se formen burbujas, loque hace posible la aireacin de la solucin denutrientes. As las races absorben el agua y loselementos nutritivos de mejor forma, lo que ayuda


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mucho a su crecimiento y desarrollo. Esta operacindebe realizarse por lo menos dos veces al da, de locontrario las races dejarn de absorber nutrientes yoxgeno, su color blanco se tornar caf y luegoempezarn a morir. Adems, se formarn algas que le

darn mal aspecto al agua y que absorbern losnutrientes destinados a las plantas.

Mantenimiento del nivel de lquido de loscontenedores

En poca calurosa (verano) y a veces en inviernoel nivel del medio lquido baja en forma considerable.Cuando esto sucede se debe rellenar hasta la alturainicial slo con agua. Cada tercera vez que rellenemosaplicaremos a la cantidad de agua aadida la mitadde la concentracin de nutrientes que aplicamosinicialmente. Por ejemplo, si la tercera vez quedebemos rellenar con agua necesitamos 10 litros deagua para completar el volumen inicial, entoncesdebemos aplicar 25 cc de la solucin A y 10 cc de lasolucin B. Cada vez que se realice esta operacin sedebe agregar primero la solucin A y luego la solucinB y agitar bien formando burbujas.

La solucin de nutrientes para los HHP esfundamental para el buen desarrollo de nuestroscultivos, ya que los sustratos no contienen elementosnutritivos disponibles para la planta; slo le sirven desostn a la misma. Es por esto que debemos tener

especial cuidado en la preparacin de la solucin y suaplicacin. Si no se siguen fielmente las instruccionesdadas las plantas crecern mal, ya sea por deficienciaso por excesos y las cosechas no sern tan buenascomo lo deseamos.

En poca de invierno es importante cambiar lasolucin de la cama o del contenedor de raz flotante,por solucin nueva. Esto se debe a que con el fro lasplantas absorben ms nutrientes que en la poca

calurosa, por lo que cada mes la solucin debe sercambiada. En poca lluviosa tambin se debe haceresto, ya que el agua que cae entra en la camadiluyndola ms de lo normal, por lo que la plantaestar absorbiendo menos nutrientes de los querequiere para su desarrollo causando severasdeficiencias nutricionales en la planta.


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En los cultivos hidropnicos como en cualquier otraclase de cultivos hay enemigos externos que lasatacan, tales como los insectos, pjaros y otras. En lascondiciones en que se trabajan los HHP puede llegara ser peligroso el uso de insecticidas qu micos tanto

para las personas que los aplican como para quienesconsumen las verduras fumigadas con ellos, ya quesiempre quedan residuos que son dainos para nuestrasalud.

Para evitar el uso de estos productos qumicos sepropone el uso de mtodos no convencionales queson seguros, tanto para el hidrocultor como para elconsumidor de sus productos.

No todos los insectos y animales quevisitannuestrohuerto son dainos, en muchos casos son buenosaliados en la lucha contra los insectos perjudiciales.Estos se alimentan de los huevos, larvas pequeas y aveces hasta de los insectos adultos. Entre estos tenemosa las chinitas o mariquitas, el mata piojos o Chrysopha,avispas y hasta lagartijas, cuyo alimento son los insectosadultos. A estos animales, en vez de espantarlos o

9. MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS


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eliminarlos, debemos protegerlos, pues son valiosospara la eficiente realizacin de nuestro trabajo en losHHP.

La mejor forma de evitar el ataque de las plagas es

revisando diariamente el huerto, o parte de l si esmuy grande, durante unos cinco minutos. En estasrevisiones se trata de detectar la presencia de insectosadultos (que buscan dnde poner sus huevos), localizary destruir sus huevos o encontrar gusanitos o pulgonescuando estn en sus primeros das de desarrollo. Estasrevisiones deben de hacerse en las primeras horas dela maana o en las ltimas de la tarde, ya que despusde la salida del sol la temperatura se eleva y losinsectos se esconden para protegerse por lo que

cuesta mucho localizarlos.

La revisin diaria o cada dos das del huertodisminuiren gran parte el nmero de insectos, debidoa las siguientes causas:

Una eliminacin constante y gradual de los

insectos rompe el ciclo de vida de las plagas. La revisin detallada de las plantas y sus hojas y

brotes ms nuevos causarn a las plagas unambiente hostil para su permanencia, por loque buscarn otro lugar para vivir, alimentarsey reproducirse.

Las plagas que ms se encuentran en los cultivoshidropnicos, son los insectos, como los hijos de lasmariposas que nacen cuatro o cinco das despus de

que ellos han puesto sus huevos, generalmente detrsde las hojas.

Otra plaga bastante comn y daina son lospulgones o fidos, que son pequeos insectos decolor grisceo, los cuales se ubican detrs de las hojas.Estos se presentan ms en perodos secos y calurosos,aunque tambin los hay en otras pocas comoinvierno.


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Una plaga que causa daos considerables sonlas babosas, que se presentan en abundancia en lapoca lluviosa y fra, ya que el rea del huerto semantiene hmeda por mucho tiempo. Slo aparecendurante la noche, por lo que en el da se les puede

localizar en sitios oscuros del huerto.

Cuando se usa como sustrato la cascarilla e arroz,los pjaros causan daos en los semilleros, porquellegan en busca de granos de arroz y se encuentrancon semillas que hemos plantado, como las delechuga, rabanitos, etc. Tambin causan daosseveros a las plantas recin trasplantadas al sistemade raz flotante, porque llegan y sacan la plantita paratomar agua, dejando sus races expuestas al sol lo que

causa su muerte.

Adems de las revisiones diarias al huerto y defavorecer la permanencia de los animales benficos,tambin se pueden usar otros mtodos sencillos y debajo costo, que no son dainos para las personas y nocontaminan el ambiente. Entre estos se tienen:

Colocar banderas de color amarillo intensoimpregnadas con aceite de motor, pero noaceite quemado. El color amarillo atrae amuchas especies de insectos que al posarsesobre la bandera, se quedan pegados.

Colocar espantapjaros de diferentes tiposcerca del huerto hidropnico.


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Adems, como complemento de estas prcticasque por ssolas reducirn los posibles daos atribuiblesa las plagas, se pueden aplicar a intervalos extractoso sumos de las siguientes plantas: ajo, aj, eucalipto,organo, apasote, ruda, tabaco y otros tipos deextractos como los de jabn. Estos extractos sepreparan igual que el extracto de ajo; solamentevaran un poco las cantidades a usar (ver la siguienteseccin).

Algunas de estas plantas ejercen efectos directoso urticantes sobre ciertos insectos que tienen pieldesnuda. La mayora acta como repelente debidoa sus fuertes olores, haciendo que los adultos noencuentren un buen ambiente para posarse y

depositar sus huevos, y las larvas que estn sobre elcultivo descienden del follaje (hojas) al sustrato dondeya no harn ningn dao.

A modo de ejemplo veamos cmo se preparanalgunos de estos insecticidas y repelentes para insectosdainos.

1. Eliminacin manual o con brochita (pincelito)untada de agua jabonosa (jabn de lavar ropa,no detergente, sino de barra, preferiblementede color azul), si la infestacin no es muy alta.

2. En caso contrario, se usa atomizacin(fumigacin) con agua jabonosa, cubriendosobre todo el envs de las hojas y los terminalestiernos, haciendo la aplicacin en horas de latarde (despus de las 4 p.m. para evitarquemazones).


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El agua jabonosa se prepara as:

Sobre un recipiente plstico (palangana), echardos litros de agua y con las manos muy limpias(ante todo de grasa), relavarse dndole vueltas

al jabn dentro del agua durante tres minutos.El agua debe quedar turbia y de color azuloso(si no hay jabn azul, se puede utilizar amarillode bola, pero no detergente). Se aplicainmediatamente. Esta aplicacin se repite a lostres das y despus dos veces ms con intervalosde cinco das. Luego, slo se repetirdos vecesms con intervalos de cinco das. Finalmente,slo se repetircada 12 15 das.

Si persiste la infestacin despus de cinco dasde haber hecho la primera aplicacin, agregaral agua jabonosa Tde tabaco que se preparaas:

50 colillas (residuos de cigarrillos con o sinfiltro) o cuatro cigarrillos de tabaco, si nodesea usar residuos de cigarrillo. Se disuelven

durante 4 horas en 200 cc de agua limpia,luego se le agregan 800 cc de agua hirviendoy finalmente 1000 cc de agua a temperaturaambiente. El lquido resultante se filtra enlienzo (tela rala) limpio y se aplica junto con

el agua jabonosa mezclando partes iguales.

Las altas infestaciones son el resultado de noobservar con detalle la recomendacin derevisar la huerta todos los daspor la maana ypor la tarde durante cinco minutos.

1. Pelar y moler todos los dientes de ajo de trescabezas tamao mediano (aproximadamente30 dientes), hasta formar una papilla o masablanda.


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Esta masa se vierte en un recipiente de plsticoo de vidrio y se agrega agua hirviendo hastaque la masa quede cubierta.

Se guarda el recipiente bien tapado durante

cinco das. Despus de este tiempo ya se puedeusar.

Se filtran de tres a cuatro cucharadas soperas(30 cc aproximadamente) por cada medio litrode agua y se aplica esta solucin con unpulverizador sobre los cultivos.

Es conveniente ir alternando los diferentes extractos,que se preparan de igual manera cada semana.

Este procedimiento es muy similar para lapreparacin de cualquier otro insecticida natural abase de las plantas ya mencionadas; slo vara unpoco la cantidad de material a usar.

A continuacin se presenta el procedimiento parala preparacin de algunos de los extractosmencionados:

Ruda: 50 hojitas (usar las hojas de abajo, enmedio y arriba de la planta).

Apasote:50 hojitas (usar las de en medio, porquelas de arriba son muy pequeas).

Eucalipto:30 hojitas; no importa la especie deeucalipto, slo tratar de usar las hojas de tamaoregular (ni muy grandes ni muy pequeas).


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1. Moler o macerar bien las hojas en un recipientede plstico o de vidrio.

2. Agregar 200 centmetros cbicos o mililitros deagua hirviendo.

3. Diluir esta mezcla en un litro de agua (mejor si esagua hirviendo).

4. Filtrar este litro de extracto.

5. Dejar enfriar durante seis horas y echarlo en unatomizador o spray.

6. Fumigar las plantas con este extracto durantelas ltimas horas de la tarde.

Es importante mencionar que los extractos deestas plantas sirven en muchas ocasiones comorepelentes, por lo que es conveniente ir rotando lasaplicaciones. Por ejemplo, una semana extracto deajo, la siguiente con extracto de apasote, etc. Esto sehace con el fin de que las plagas no desarrollentolerancia a dichos extractos, con lo que lasfumigaciones ya no serviran.


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El Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP) fue creado en 1949 con el propsito de contribuir al

desarrollo de la ciencia de la nutricin, fomentar su aplicacin prctica y fortalecer la capacidad tcnica de los pases deCentroamrica y Panam para solucionar sus problemas alimentario-nutricionales. Para cumplir con este propsitodesarrolla actividades relacionadas con: Investigacin, Cooperacin Tcnica, Formacin y Desarrollo de Recursos

Humanos e Informacin y Comunicacin.

Director:

Dr. Hernn L. Delgado

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Tecnicas Basicas de Cultivo Hidroponico.

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