hyBustamante Siguenas Guia 3ra Semana

7/23/2019 hyBustamante Siguenas Guia 3ra Semana

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ndicePg.

Ing. Danny Adolfo BustamanteSigueas

Docente experto USS Virtual

Asignatura

Gua temtica de aprendizajespara entornos virtuales

Contenidos de aprendizaje

3era semana

Cadenas Productivas

Chiclayo, diciembre de 2014


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Gua temtica de aprendizajes

para entorno virtualesCurso: Cadenas Productivas

!"C!"A #!$A%A

Identifiquemos a los actores y los posibles grupos de inters

&ienvenida'''''''''''''''''''''''''''''''''''

"uta de a(rendi)a*e..''''''''''.''''''''''''''''''''

!$A +: denti-icacin de actores, anlisis de gru(os de inter/s

Introduccin al tema

Aprendizajes esperados: Capacidad /

Actitudes Mapa conceptual reerido al tema!

"!# $ipos de actores en la cadena producti%a"!& Identiicacin de actores cla%es"!" Dierenciacin de actores dentro de la cadena"!' Con%ocatoria de actores"!( )r*anizacin de talleres para el dise+o , ne*ociacin de la estrate*ia de competiti%idad"!- Crono*rama para talleres

"e-erencias bibliogr-icas

ecturas recomendadas

Conclusiones

$etacognicin

++

4

3

11

1411

15

20202121

ercera #emana

Identifcacin de actores, anlisis de grupos de

inters

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Trabajar en equipo no es una virtud, es una eleccin consciente y voluntaria que surge construyendo

lazos de confianza basados en la vulnerabilidad humana que muestran los integrantes del equipo,

ante sus errores, temores, y dificultades.

Patrick Lencioni

&ienvenida

.stimados estudiantes 0ien%enidos a la tercera semana donde estudiaremos so0re los actores de la cadenaproducti%a reconociendo 1uienes son los actores cla%es 1ue de0en ser con%ocados o consultados para suan2lisis!

3esol%eremos las interro*antes de: 45or 1u6 es 7til dierenciar los actores en la cadena8 4Cu2les son al*unas

%entajas o des%entajas de 9acer esto8 4u6 actores tienen la capacidad de liderar procesos de inno%acin en lacadena8 , 4Cu2les son los actores importantes para promo%er cam0ios duraderos en la cadena8

Durante esta tercerasemanarealizaremos %arias acti%idades si*niicati%as para ellote recomendamos se*uir lasi*uiente ruta de aprendizaje:

;ee , analiza del material de estudio semana "

5articipa en el :

Desarrolla del Cuestionario ?@"! Autoe%aluado

ema +

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Bienvenida

de la estrategia de competitividad para una cadena productiva: la seleccin de la cadena a trabajar y laa varios puntos importantes sobre la identicacin de actores claves, el an"lisis de intereses, la convocat



Identificacin de actores, anlisis de grupos de inters

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ntroduccin

.stimados estudiantes para ormar una cadena producti%a de0emos estudiar a los prota*onistas de estas1uien son llamados AC$)3.S! .stos pueden ser clasiicados como directos e indirectos dependiendo del tipo

de responsa0ilidad 1ue asuman dentro de una cadena producti%a! 5ero no slo 0asta con clasiicarlos sino deidentiicar , dierencias a los actores cla%es para poder concretar una cadena producti%a para esto se de0ese*uir una metodolo*Ba asB como con%ocatorio para asistir a los talleres para el dise+o , ne*ociacin de laestrate*ia de competiti%idad!

Actores directos e indirectos de una cadena (roductiva.

Acomp2+anos esta semana para estudiar cada uno de los t6rminos reeridos anteriormente , se*uirnutri6ndonos de conocimiento para ormar una cadena producti%a!

A(rendi)a*es es(erados

Conozcamos a9ora las capacidades , actitudes a desarrollar en este tercer tema:

Ca(acidad

Identiica a los atores cla%es , los dierencia dentro de la cadena producti%a!

Comprende la estrate*ia de competiti%idad para el correcto desarrollo , uncionamiento de una

cadena producti%a!

Actitud


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Valora la importancia del orden en una cadena producti%a para su correcto uncionamiento!

$a(a conce(tual

)0ser%a detenidamente el si*uiente es1uema en el encontrar2s de un %istazoE de manera sintetizada losprincipales concepto de la tem2tica 1ue a0ordaremos! 4u6 conceptos o cate*orBas te llaman la atencin8

6uente: ela0oracin propia

Esquema3: Mapa conceptual sobre Identifcacin de actores, anlisis de grupos de

inters

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Una %ez delimitada la cadena producti%a laidentiicacin de los actores consiste enseleccionar ,caracterizar a1uellasor*anizaciones p70licas pri%adas o mixtas 1uede0en %incularse , sumar

esuerzos para laconsecucin de o0jeti%os compartidos so0re la0ase de la complementacin de suscapacidades, la siner*ia de sus interrelaciones 1ue sir%enpara aportar soluciones al pro0lemaplanteadoen la cadena producti%a o daralternati%as para apro%ec9ar nue%asoportunidades de mercado!

Una decisin importante 1ue de0e tomar laor*anizacin acilitadora antes de iniciar laidentiicacin ,con%ocatoria de los actorescla%es es sa0er 9asta dnde se pretende lle*aren los ni%eles de la cadenaproducti%a!

5or ejemplo en una cadena a*roproducti%a:

;os productos a*rBcolas 1ue se consumen en estado resco como rutas , 9ortalizas ser2

necesario lle*ar 9asta el esla0n de comercializacin a ni%el minorista inclu,endosupermercados mercados a0iertos , otros puntos de %enta rele%antes!

5ara los productos 1ue suren un proceso de transormacin pro0a0lemente no ser2 necesario

lle*ar 9asta el ni%el de distri0ucin minorista sino 1ue la a*roindustria estar2 en capacidad detraducir las demandas del mercado , ser2 el interlocutor %2lido para detectar las demandas dein%esti*acin tecnolo*Ba e inno%acin!

5ara los productos cu,o inter6s es el mercado externo ser2 necesario in%olucrar a los

exportadores ,a 1ue ellos son los 1ue manejan la inormacin so0re el mercado internacional ,conocen las diicultades en la introduccin de los productos nacionales en el exterior!

+.1 i(os de actores en la cadena (roductiva

.stimados estudiantes recordando el concepto de cadenas producti%as podemos decir 1ue se

reiere a las unciones de produccin transormacin comercializacin , consumo 1ue realizan

dierentes actores =indi%iduos u or*anizaciones ormales o inormales>! .stos actores se

relacionan mediante una serie de transacciones =monetarias o no monetarias>las cuales permiten

el lujo de productos desde la pro%isin de insumos , materias primas 9asta elconsumidor inal

asB como dierentes ni%eles de transormacin , a*re*acin de %alor! De manera 1ue lascadenas

producti%as existen , pueden ser ortalecidas para mejorar su competiti%idad!

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Actores directos e indirectos de una cadena (roductiva.


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tam0i6n criterios 1ue permitan entender la racionalidad de los actores =l*ica

estrate*ia>!

Se presenta una lista de los aspectos m2s importantes1ue el e1uipo de tra0ajo de0er2 analizar

para caracterizar a los actoresdirectos!

89ui/nes son

sexo

edad

educacin

*rupo 6tnico

otros aspectos culturales

u0icacin *eo*r2ica

8Cuntos son

aproximacin del n7mero de actores en cada esla0n!

*rado de dispersin

89u/ hacen

acti%idades , unciones en la cadena producti%a estudiada!

capacidades para 9acerlo

otras acti%idades econmicas desempe+adas para completar sus in*resos anuales

ser%icios 1ue pueden 0rindar a los actores directos =pr6stamos comercializacin de

insumos asistencia t6cnica> en el marco de una estrate*ia *lo0al de su acti%idad!

8Por ;u/ lo hacen

moti%acin , o0jeti%os de los actores para realizar la acti%idad

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importancia de la acti%idad para los actores =5orcentaje de los in*resos 1ue aporta esta

acti%idad a sus in*resos anuales totales>

0rec9a entre los o0jeti%os , la situacin actual de los actores , percepcionesde las causas

de la 0rec9a

8!n ;u/ condiciones los actores desarrollan su actividad 8Cmo lohacen

disponi0ilidad uso , acceso a recursos: inancieros tierra a*uainraestructura tecnolo*Ba

disponi0ilidad uso , acceso a recursos 9umanos: mano de o0ra amiliar, externa

capacidades =dierenciar por *6nero , *eneracin>acceso a la inormacin

ries*os: 4cu2les son8 4Cmo los perci0e , cmo los maneja8

percepcin de sus puntos crBticos

.n el caso de una or*anizacin 9orizontal el e1uipo de tra0ajo de0er2in%esti*ar tam0i6n los

si*uientes aspectos:

o0jeti%os de la or*anizacin

n7mero , peril de socios =9om0res , mujeres>

%inculacin con otros actores de la cadena producti%a

uncionamiento interno de la or*anizacin

caracterBsticas de los ser%icios 1ue orecen la or*anizacin a sus socios

0eneicios perci0idos por los socios

ortalezas , de0ilidades de la or*anizacin

3ealizar el dia*nstico de una or*anizacin puede tomar muc9o tiempo!.n un an2lisis de

cadenas producti%as se tiene 1ue caracterizar lasor*anizaciones cla%e de manera *eneral , si

es necesario proundizarla inormacin se puede posteriormente realizar un dia*nstico

or*anizacional!

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Caracteri)acin de los actores ;ue intervienen en las diversas -ases de la cadena

Actores indirectos

;os actores indirectos son a1uellos 1ue prestan ser%icios operati%os a los actores directos de la

cadena en distintosesla0ones pero no asumen un ries*o directo ,a 1ue si 0ien pueden tener

el producto en sus manos enal*7n esla0n de la cadena no toman posesin de 6ste!

Caracter7sticas de los actores indirectos

3ecuerden 1ue los actores indirectos 0rindan ser%icios de apo,o a losactores directos de la

cadena! Son instituciones o empresas 1ue prestanser%icios de asistencia t6cnica producti%a ,

empresarial in%esti*acincr6dito transporte inormacin entre otros!

.studiar las caracterBsticas de los actores indirectos permite conocer lacalidad de la oerta , el

acceso a los ser%icios de apo,o a la cadena!

uienes analizan las cadenas a menudo descuidan el estudio de estosactores pero

comprender la din2mica de los ser%icios de apo,o es undamentalpara el planteamiento de

estrate*ias de accin 1ue 0us1uenconsolidar la oerta de ser%icios de apo,o a las cadenas!

.n ;atinoam6rica la oerta de ser%icios deapo,o a los actores directos de las

cadenasproducti%as en la zona rural es *eneralmentedeiciente! .sta situacin *enera serias

diicultades en los actoresdirectos para la *estin de inno%acin inormacin , tecnolo*Ba!


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89ui/nes son

tipo de actor: p70lico pri%ado con ines de lucro sin ines de lucro

zona de inter%encin

89u/ hacen

ser%icios 1ue orecen: unciones desempe+adas en la cadena de estudio

otros ser%icios , 0eneicios para el cliente =un pro%eedor de ser%icios no suele orecer un

solo ser%icioG por ejemplo un pro%eedor de insumos tam0i6n puede 0rindar ser%icios de

inanciamiento o de inormacin>

temporalidad

8Cmo lo hacen

tecnolo*Ba t6cnicas o m6todos usados

ries*os in9erentes a la acti%idad

condiciones de acceso al ser%icio =desde los clientes>

calidad del ser%icio =satisaccin del cliente>

costo del ser%icio

clientes del ser%icio

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.ntre los actores indirectos se encuentran lospro%eedores de insumos los prestadores de

ser%icios operati%os los prestadores de ser%icios de apo,o , lasor*anizaciones re*uladoras

los cuales se deinen a continuacin:

Proveedores de insumos

Son a1uellos 1ue suministran insumos para la produccin el manejo poscosec9a o

procesamiento delproducto! .stos insumos pueden ser *en6ricos para dierentes cadenas porejemplo: ertilizantesa*ro1uBmicosG o especBicos , por lo tanto rele%antes para una cadena el

ejemplo en este caso serBa:pl2ntulas de ca6!

Prestadores de servicios operativos

Son a1uellos pro%eedores su0contratados por los actores directos para desarrollar unciones

operati%as dela cadena , 1ue si 0ien no toman posesin del producto 6ste pasa por sus

manos para ser transportadoempacado o procesado entre otros! 5or ejemplo los ser%icios de

certiicacin son operati%os por1ue sonundamentales para la comercializacin de productos

en mercados especiales de i*ual manera los ser%iciosde an2lisis de la0oratorio pueden serindispensa0les si la cadena a la 1ue est2 %inculada una or*anizacinlos re1uiere!

.xtraBdo de: 9ttp://!modelandoperu!com/planCompeti!pd

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Prestadores de servicios de apoyo

Son a1uellos actores 1ue pro%een ser%icios de inter6s com7n para uno o %arios actores de la

cadena , 1ue son esenciales para mejorar la competiti%idad de 6sta %ista como un sistema

=ej! ser%icios inancierosin%esti*acin desarrollo tecnol*ico capacitacin asistencia t6cnicaacilitacin de procesos decoordinacin promocin de alianzas entre otros>! 5or consi*uiente

los ser%icios de apo,o pro%een un 0iencolecti%o 1ue normalmente es compartido por los

actores de la cadena!

Organizaciones reguladoras

;as polBticas p70licas las le,es , re*ulaciones Jproducti%as inancieras de manejo am0iental

sanitariasK las normas , est2ndares =de calidad sociales am0ientales> la capacidad , calidad

de la inraestructura 02sica ,los ser%icios p70licos entre otros deinen el entorno en el 1ue los

actores de las cadenas desarrollan susacti%idades , por lo tanto inlu,en directamente en sudesempe+o! ;as or*anizaciones re*uladoras sona1uellas 1ue aplican estas polBticas le,es

re*ulaciones o normas , se responsa0ilizan de controlar sucumplimiento! Al*unas

or*anizaciones re*uladoras cumplen al mismo tiempo otros roles en las cadenascomo lo es

por ejemplo 0rindar ser%icios de capacitacin!

"elaciones y


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5or tanto el an2lisis de las relaciones de compra %enta entre actoresde0e articular los

distintos elementos:

caracterBsticas t6cnicas de la relacin de compra %enta

naturaleza de las relaciones sociales 1ue est2n en el centro de las relaciones econmicas

, 1ue son las 1ue determinan el poder , las oportunidades 1ue tiene cada tipo de actor!

Desde el punto de %ista de e1uidad de *6nero interesa identiicar tam0i6ncmo las condiciones

, posicin de 9om0res , mujeres inlu,e enlas relaciones de compra %enta , cmo a su %ez

al*unas caracterBsticasde las relaciones de compra %enta a%orecen o la e1uidad o noen

cuanto a acceso , escalamiento de los actores en la cadena!

5ara caracterizar la relacin de compra %enta se 0usca , se analizala si*uiente inormacin:

caracterBsticas o naturaleza de las transacciones: amiliares ormaleso de conianza

modalidades de pa*o: true1ue inanciamiento de un actor a otro etc!

recuencia: periodicidadG periodos de alta o 0aja produccin/acopio

ne*ociacin: toma de decisiones 1uien decide so0re %ol7menes preciosrecuencia etc!

resultados de las relaciones: 1uien o0tiene ma,ores 0eneicios %entajasries*os

Antes de iniciar laidentiicacin , con%ocatoria de los actorescla%es en la cadena producti%a es

sa0er 9asta dnde se pretende lle*aren los ni%eles de la cadena producti%a!

5or eso Hottret , ;und, =&L> menciona lo si*uiente:

5ara los productos a*rBcolas 1ue se consumen en estado resco como rutas

,9ortalizas ser2 necesario lle*ar 9asta elesla0n de comercializacin a ni%elminorista

inclu,endo supermercadosmercados a0iertos , otros puntos de %entarele%antes!

5ara los productos 1ue suren un proceso de transormacin pro0a0lemente noser2necesario lle*ar 9asta el ni%el dedistri0ucin minorista sino 1ue laa*roindustria

estar2 en capacidad detraducir las demandas del mercado , ser2el interlocutor %2lido

para detectar lasdemandas de in%esti*acin tecnolo*Ba einno%acin!

5ara los productos cu,o inter6s es el mercado externo ser2 necesario in%olucrara los

exportadores ,a 1ue ellos son los 1uemanejan la inormacin so0re el

mercadointernacional , conocen las diicultades enla introduccin de los productos

nacionalesen el exterior!

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Anlisis de cadenas (roductivas

+.2 denti-icacin de los actores claves

5ara entender la estructura , la din2mica de los actores 1ue pueden in%olucrarse en el dise+o

ne*ociacin , *estin p70licopri%ada de estrate*ias es importante tener en cuenta 1ue la la0or co

inno%adora no depende slo de la ormaen 1ue las or*anizaciones se desempe+an en un2m0ito

aislado sino de cmo interact7an , serelacionan como elementos de un sistemacolecti%o cu,o

lBmite para el an2lisis lo esta0lecela cadena producti%a!

;a identiicacin de los potenciales socios de laalianza 1ue de0en participar en el proceso dedise+o

, ne*ociacin se realiza en dos ni%eles: elprimero so0re un an2lisis por uncin de lacadena , el

se*undo so0re un an2lisis dentro decada esla0n uncional! Adem2s se parte de la0ase 1ue los

actores de las cadenas producti%as son indi%iduos u or*anizaciones 1ue toman e implementan

decisiones poseen conocimientos , capacidades dentro de sus limitaciones de acceso a

inormacin e incertidum0re , por lo tanto manejan los recursos 1ue tienen disponi0les para realizar

un portaolio de estrate*ias 1ue les permitan *enerar sus medios de %ida o *estionar procesos de

cam0io =Hottret &->!


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Cuando se 9a0la de los actores de la cadena producti%a 6stos no pueden ser analizados como un

*rupo 9omo*6neo sino como indi%iduos socialmente dierenciados por el ni%el de 0ienestar *6nero

, por las estrate*ias 1ue desarrollan para lo*rar sus medios de %ida!

Adem2s se de0e tener en cuenta 1ue existen dos tipos de actores en la cadena producti%a losdirectos e indirectos! .ntre los actores directos se encuentran a1uellos 1ue est2n insertos en el

proceso producti%o mientras 1ue los actores indirectos son a1uellos 1ue prestan un ser%icio a la

cadena producti%a =Van Der Ne,denet! al &'>! Adicionalmente los actores directos toman

posesin directa del producto en uno o m2s esla0ones de la cadena producti%a , por lo tanto

asumen ries*oG mientras 1ue los actores indirectos prestan ser%icios co0ran por 6stos pero no

asumen ries*o!

.ste paso de0e concluir con un listado de: actores indi%iduos asociaciones empresas ,

or*anizaciones se*7n su uncin! Con esta 0ase de datos se re%isa si existen dierencias

importantes en cuanto a: el ni%el tecnol*ico u0icacin *eo*r2ica caracterBsticas a*roecol*icas

acceso a recursos capacidad de liderar procesos de inno%acin , otros aspectos importantes 1ue la

or*anizacin acilitadora considere necesarios la re%isin de estas caracterBsticas acilita ele*ir si se

de0e tra0ajar con *rupos 7nicos o si 9a, necesidad de se*mentar m2s a los actores! A continuacin

se explicar2 con m2s detalle cmo lle%ar a ca0o cada paso!

>!%6CAC?% >! AC


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;a identiicacin de actores se 9ace por las si*uientes unciones:

Produccin

Son los actores cu,as unciones se relacionan directamente con la produccin a*ropecuaria 02sicainclu,endo la pro%isin de insumos para la ela0oracin del producto inal de la cadena! 5uede incluir

tam0i6n acti%idades de produccin cosec9a o extraccin de productos 02sicos!

Poscosecha y trans-ormacin

Son los actores cu,as unciones se relacionan directamente con el manejo poscosec9a limpieza

clasiicacin empa1ue e in%olucra tam0i6n la transormacin en un producto de %alor a*re*ado por

ejemplo procesar lec9e en 1ueso o ca+a de az7car en panela! .stas unciones pueden estar en

manos de actores indi%iduales empresas rurales o ur0anas dentro o uera del territorio!

Comerciali)acin

.n *eneral estos actores son 1uienes mue%en el producto desde el territorio 9asta el mercado inal

se los conoce con el nom0re de intermediarios o son tam0i6n los ma,oristas u0icados en centros

ur0anos! 5ueden estar in%olucrados %arios actores de comercializacin dependiendo de la extensin

de la cadena!


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+.+ >i-erenciacin de actores dentro de la cadena

Una %ez 1ue la entidad acilitadora cuenta con un listado de actores por unciones se de0eanalizar

cu2les son las dierencias entre 6stos! .lmarco de an2lisis son las unciones las cuales sere%isan

una por una encontrando actoressimilares si existen dierencias importantes sede0e realizar un

an2lisis dierenciado! Al*unoscriterios para a*rupar los actores pueden ser:

?i%el tecnol*ico

4.xisten dierencias importantes entre las tecnolo*Bas usadas por distintos actores dentro del

esla0n8 .jemplos de estas dierencias son tecnolo*Bas de produccin o de procesamiento 1ue

%arBan desde las rudimentarias 9asta las modernas! Si se re%isa los actores por ni%el tecnol*ico

49a, *rupos 1ue se dierencian entre sB8

U0icacin *eo*r2ica

4;os actores est2n a*rupados en un solo sitio o en %arios8 4u6 implicaciones tiene su u0icacin*eo*r2ica8 4Na, productores 1ue tienen mejor tierra 1ue otros8 4u6 dierencias existen entre

intermediarios locales , externos8

Se de0e re%isar estas caracterBsticas en los actores para o0ser%ar si existen *rupos dierenciados ,

decidir si de0en tra0ajar juntos o por separado!

Acceso a capitales

4.xiste una dierencia importante en t6rminos de acceso a capitales entre los actores de cadauncin8 4Na, al*unos 1ue tienen mejor acceso a recursos producti%os8

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Un an2lisis de acceso a capitales podrBa ser 7til para a*rupar actores de cada uncin si existiese

una uerte dierencia social en el territorio!

Capacidad de liderar procesos de inno%acin

4Se puede identiicar *rupos a lo lar*o de la cadena 1ue tienen ma,or capacidad o inter6s en liderar

procesos de inno%acin8

4ui6nes son8 4Cu2les son sus moti%aciones para lo*rar inno%aciones en la cadena8

.n al*unos casos son los compradores 1ue cuentan con esta capacidad ,a 1ue deinen las re*las

de calidad del producto pero en otros pueden ser las a*roempresas 1ue transorman el producto ,

1uieren mejorar su posicin en el mercado por medio del desarrollo de nue%os productos!

u0icado en laderas =0> cuenta con una

tecnolo*Ba tradicional , =c> tiene un acceso limitado de acti%os producti%os! ;a entidad acilitadora

puede deinir los criterios 1ue m2s se adaptan a las condiciones locales para dierenciar los

actores!

+.4 Convocatoria de actores

Una %ez identiicados , analizados los actores de la cadena la entidad acilitadora de0e seleccionar

un *rupo de ellos para la ela0oracin de la estrate*ia de competiti%idad! ?o esnecesario con%ocar a

todos se recomiendaesco*er un su0*rupo de actores estrat6*icosteniendo en cuenta el an2lisis de

intereses realizado ,a 1ue este permite identiicar a 1u6 actores se in%olucrar2n en el proceso!

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;a deinicin de actores estrat6*icos tam0i6n depende de los o0jeti%os de la estrate*ia como tal! Si

se 0usca ela0orar una para mejorar los %Bnculos de los pe1ue+os productores de la comunidad con

un mercadour0ano intermedio , inalmente con %arias empresas de exportacin entonces9a0r2

1ue seleccionar actores estrat6*icos de cada uno de estos *rupos!

5ara la seleccin de los actores existen doscriterios *enerales 1ue son 7tiles considerar:

.l primero:ue ten*an inter6s de participar en el dise+o ne*ociacin , *estin de la estrate*ia de

competiti%idad! ue puedan tomar iniciati%as de inno%acin para 1ue lo*ren mejorar la

competiti%idad de la cadena ellos mismos! ue exista un ni%el de conianza mBnimo entre los

actores!

.l se*undo criterio permite analizar 1u6 actor puede incidir en el proceso de inno%acin en la

cadena! .sta relexin nos lle%a a incluir actores con poder personas , empresas 1ue pueden

ejercer di%ersas ormas de incidencia so0re la cadena no solamente en el sentido econmico!

5or ejemplo: un productor o *rupo de productores 1ue tienen experiencia inno%ando tecnolo*Bas

para la cadena pueden tener 0astante inluencia so0re la manera de producir de i*ual manera una

empresa procesadora 1ue est2 interesada en pro0ar nue%as ormas de presentacin del producto

desarrollar nue%os productos para el mercado o entrar en una alianza con productores puede incidir

0astante!

;os compradores inales del producto tienen el poder econmico de la compra , si participan en el

proceso de inno%acin pueden acilitar cam0ios r2pidos , duraderos en las relaciones entre los

actores!


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9ttps://!,outu0e!com/atc98%OeA-oPAQI?.

+.


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24/32



exponer al *rupo 1ui6nes son los 1ue participan su rol en la cadena , cu2les son sus expectati%as

o intereses al estar en el proceso!

#eleccin de un sitio adecuado

;a ela0oracin de la estrate*ia de competiti%idad re1uiere %arios espacios de tra0ajo , un am0iente

principal donde se puedan reunir todos los participantes! Dependiendo del n7mero de 6stos los

espacios pueden estar en un solo am0iente o en %arios! Si se usa %arios sitios de reunin es

preciso 1ue est6n cerca uno del otro para acilitar las reuniones en plenaria!

iem(os

;os procesos de dise+o ne*ociacin , *estin p70licopri%ada de una estrate*ia de competiti%idad

re1uieren de tiempo! .s importante ser claro con los participantes so0re el mBnimo del tiempo

re1uerido , cu2nto de 6ste est2n dispuestos a 0rindar para in%ertir en los talleres u otras reuniones!$am0i6n es importante or*anizar los talleres de tal manera 1ue se adapten al tiempo disponi0le de

los participantes es necesario tomar en cuenta 1ue a %eces el tra0ajo implica reuniones por la

tarde la noc9e o los ines de semana!

"esultados es(erados

Al inicio se de0e explicar a los participantes 1ue se espera lo*rar el dise+o , ne*ociacin de la

estrate*ia! .n *eneral estos resultados tienen como inalidad mejorar la competiti%idad de la

cadena pero puede 1ue la entidad acilitadora 1uiera resaltar al*uno 1ue otro resultado o 0eneicio

adicional 1ue sea importante para los dierentes actores de la cadena!

5or ejemplo: corresponde explicar a los 1ue orecen ser%icios de apo,o 1ue los resultados tendr2n

utilidad a la 9ora de presentar pro,ectos para apo,ar acciones 1ue ten*an el o0jeti%o de mejorar el

uncionamiento de la cadenaG tam0i6n se explicar2 a los comerciantes 1ue el an2lisis sir%e para

uniicar criterios de calidad a lo lar*o de la cadena!

@so de los resultados

Desde el inicio se de0e dejar claro 1ue los resultados de la estrate*ia de competiti%idad:

a> ser2n compartidos entre los participantes

0> en un uturo podrBan ormar parte de otros pro,ectos ,

c> conormar2n la 0ase 1ue sir%a para la ne*ociacin del proceso inal!

Si existiesen preocupaciones al respecto es recomenda0le 1ue sean aclaradas en el momento o

1ue se lo*ren acuerdos especBicos so0re el uso de la inormacin!

Al inalizar cada etapa de la estrate*ia o cuando los resultados asB lo re1uieran se de0e entre*ar

copias en documentos sistematizados a cada uno de los participantes!

Autor7a de los resultados

24


25/32



Dado 1ue la ma,orBa de inormacin 1ue se usa para el dise+o , ne*ociacin de la estrate*ia de

competiti%idad pro%iene de los actores de la cadena se de0e reconocer el aporte en cual1uier

documento o presentacin 1ue sal*a del proceso! ;a entidad acilitadora de0e ser reconocida por

sus la0ores pero los %erdaderos due+os de la inormacin son los actores de la cadena!

+. Cronograma (ara talleres

;a ela0oracin de una estrate*ia de competiti%idad re1uiere *eneralmente de talleres

or*anizados durante un espacio de tres a cuatro meses dependiendo de la disponi0ilidad de los

actores!

.stos talleres cu0ren el an2lisis de la cadena la identiicacin de limitantes a la competiti%idad la

proposicin de posi0les soluciones a las limitaciones el dise+o de la estrate*ia , la ne*ociacinentre los actores de la cadena para la *estin p70licopri%ada de la estrate*ia de competiti%idad!

aller con los actores de una cadena (roductiva

.n la $a0la se muestra un ejemplo 1ue lle% adelante una )?H en Colom0ia 1ue complet las

acti%idades en cuatro talleres , muestra cmo realizar el proceso de dise+o , ne*ociacin de una

estrate*ia de competiti%idad!


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"e-erencias Bbibliogr-icas

Gottret, M y Lundy M, (2007). Gestin de cadenas productivas. Serie: Metodologas para el

desarrollo empresarial rural. a!i, o!o"#ia. entro $nternaciona! de %&ricu!tura 'roica!.

Gottret, * Guti+rre, -.* !ark, L. (2011). Gua metodolgica: gestin del conocimiento para el

desarrollo de cadenas de valor. .!. %!iana de %rendia/e entroa"+rica.

Gottret, M. . 2006. Rural Innovation and SmallholdersLivelihoods: Modes of Interversin in

HillsideCommunities of Latinmerica.'ea&ue, 'eeter!and, $ntitute o ocia! tudie.

an der eyden, ., - a"aco, M. a!aar, . Mar!in, . iteri, , %nne"ieke, . -enou, and M,

Garcia. 2004. Gua Metodolgica para el n!lisis de Cadenas "roductivas. $%,

$ntercooeracin y , uito, cuador.

ecturas recomendadas

Para saber ms

5onemos a tu disposicin , te in%itamos a re%isar dos interesantes documentos 1ue te a,udaran a reorzar , ampliar los

temas 1ue 9emos estudiado estos los encontrar2s en la 0ase de datos eli0ros 1ue utiliza nuestra uni%ersidad:

>ocumento 1: Cadenas agroalimentarias:un instrumento (ara -ortalecer la institucionalidad del sectoragr7cola y ruralU3;:9ttp://repiica!iica!int/docs/Q#-#e/Q#-#e!pd

.n esta pe1ue+a lectura descri0en las experiencias , eno1ues de la constitucin de cadenasa*roalimentarias , se plantea la necesidad de desarrollar una nue%a institucionalidad , ormas decooperacin t6cnica para el ortalecimiento del sector a*rBcola , rural!

>ocumento 2: Promocin de las Cadenas Productivas (ara el >esarrollo !conmico ocal en el >istrito de

Dulcamarca=Angaraes=EuancavelicaU3;: 9ttp://cadenasproducti%as!munijulcamarca!*o0!pe/docs/HestiC"Q"n&de&Cadenas&5roducti%as

&&TU;CAMA3CA!pd

.n este olleto desarrollado por la Municipalidad Distrital de Tulcamarca con inanciamiento del


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Qien Nemos lle*ado a la inal de la tercera semana donde 9emos conocido so0re la importancia dedierenciar a los actores de una cadena producti%a con el in de enocar el tra0ajo asB como para desarrollarcadenas producti%as!

$am0i6n 9emos estudiado la importancia de los talleres , la estructura de los mismos los cuales sonesenciales para coordinar entre los dierentes actores de una cadena con el in de solucionar los pro0lemasen una cadena producti%a o ne*ociar entre los mismos actores!

$etacognicinLas siguientes preguntas te ayudarn a reflexionar sobre tus propios aprendizajes, es un ejerci recomendadopara razonar e identificar nuestro esfuerzo intelectual, la finalidad es regular nuestras acciones y procesosmentales

4De la tem2tica a0ordada 1ue te llam m2s la atencin84Consideras 1ue aprendiste con los contenidos a0ordados84$u%iste diicultad con al*7n tema o acti%idad8 4Cmo los solucionaste84u6 acciones realizaste para aprender8

Control de lectura

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Mu, 0ien Nemos lle*ado al inal de la tercera semana a9ora para compro0ar tus lo*ros , ni%el de aprendizajealcanzado en relacin a la tem2tica estudiada responde a las si*uientes pre*untas:

#e (ueden clasi-icar a los actores en:Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/ no

>irectos e indirectosos actores, ;ue son individuos u organi)aciones -ormales oin-ormales, ;uienes reali)ar las -unciones de (roduccin,trans-ormacin, comerciali)acin y consumo, se (ueden clasi-icaren actores directos e indirectos.

Primarios y secundarios>e (rimero orden y segundo ordenPrimarios e indirectos>e (rimero orden y secundarios

89u/ ti(o de actores son los ;ue se encuentran insertos en los (rocesos (roductivos de mane*o (os cosecha,(rocesamiento y comerciali)acinAlternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/ no

a! Actores secundarios ;os actores directos son los 1ue toman posesin directa del producto , sondue+os de 6ste en uno o m2s esla0ones de la cadenaG por lo tanto asumen

un ries*o directo , son los encar*ados del manejo pos cosec9a

procesamiento , comercializacin!

0! Actores primarios

c! Actores directosd! Actores indirectos

e! Actores mixtos

ndicar la alternativa ;ue no corres(onde a laclasi-icacin de actor indirecto de una cadena (roductiva.Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no

5ro%eedor de insumos! os actores indirectos son a;uellos ;ue (restan servicios o(erativos alos actores directos de la cadena en los distintos eslabones, noasumen un riesgo directo. Por lo tanto la alternativa ;ue nocorres(onde es de los agricultores, (ues corres(onden a los actoresdirectos en una cadena (roductiva.

5restadores de Ser%icios operati%os!

5restadores de ser%icios de apo,o!

)r*anizaciones re*uladores!

A*ricultores!

os (roveedores de insumos, los (restadores de servicios o(erativos, los (restadores de servicios de a(oyo y lasorgani)aciones reguladoras, son consideradosAlternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/ no

Actores directos;os actores indirectos son a1uellos 1ue prestan ser%icios operati%os a losactores de la cadena en distintos esla0ones pero no asumen un ries*odirecto ,a 1ue si 0ien pueden tener el producto en sus manos en al*7nesla0n de la cadena no toman posesin de 6ste!

Actores indirectosActores primarios

Actores secundarios

Comercializadores!

89u/ ti(os de (roductos en una cada (roductiva ser necesario llegar hasta el eslabn de comerciali)acin a nivelminorista, incluyendo su(ermercados, mercados abiertos y otros (untos de venta relevantesAlternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/

no5roductos a*rBcolas 1ue se consumen rescos

.sa alternati%a no es una %entaja del eno1ue de cadenasproducti%as pues al contrario el eno1ue de cadena producti%aacilita la 07s1ueda de alianzas entre dierentes actores , *ruposde inter6s!

5roductos 1ue suren un proceso detransormacin

5roductos cu,o inter6s es el mercado externo

5roductos pereci0lesAsistencia t6cnica!

8Cul ti(o de actores son los ;ue asumen riesgos en una cadena (roductivaAlternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/ no

Actores directos ;os directos toman posesin directa del producto en uno o m2s esla0onesde la cadena producti%a , por lo tanto asumen ries*oG mientras 1ue losActores indirectos

Actores primarios

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actores indirectos prestan ser%icios co0ran por 6stos pero no asumen

ries*o!

Actores secundariosActores t6cnicos!

3 #on los actores cuyas -unciones se relacionan directamente con la (roduccin agro(ecuaria bsica,incluyendo la (rovisin de insumos (ara la elaboracin del (roducto -inal de la cadena.

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/no

Actores con uncin de produccin ;os actores con uncin de produccin Son los actores cu,asunciones se relacionan directamente con la produccina*ropecuaria 02sica inclu,endo la pro%isin de insumos para laela0oracin del producto inal de la cadena! 5uede incluirtam0i6n acti%idades de produccin cosec9a o extraccin deproductos 02sicos!

Actores con uncin de transormacin

Actores con uncin de comercializacin

Actores con uncin de oerentes de ser%icios

Actores con uncin de mercadeo

5 #on ;uienes mueven el (roducto desde el territorio hasta el mercado -inal, se los conoce con el nombre deintermediarios, o son tambi/n los mayoristas ubicados en centros urbanos.

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/ noActores con uncin de produccin

.n *eneral estos actores son 1uienes mue%en el producto desde elterritorio 9asta el mercado inal se los conoce con el nom0re deintermediarios o son tam0i6n los ma,oristas u0icados en centrosur0anos! 5ueden estar in%olucrados %arios actores de comercializacindependiendo de la extensin de la cadena!

Actores con uncin de transormacin

Actores con uncin de comercializacin

Actores con uncin de oerentes deser%icios

Actores con uncin de exportacin!

as (restadores de servicios o(erativos son (arte de los actores indirectos en la cadena (roductiva, indicar;ue ti(o de servicio no corres(onde:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/ noCertiicacin! ;os prestadores de ser%icios operati%os en una cadena producti%a son

su0contrados el producto pasa por sus manos pero no toman posicinen el mercado! ;a alternati%a de cosec9a de materia prima correspondea los actores directos por lo tanto la alternati%a correcta!

An2lisis de la0oratorio!$ransporte

.mpacado!

Cosec9a de materia prima

8os criterios (ara agru(ar a los actores (ueden ser: Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8(or ;u/

no?i%el tecnol*ico U0icacin *eo*r2ica Acceso acapitales , capacidad para con%encer a laspersonas

los criterios son ?i%el tecnol*ico U0icacin *eo*r2ica Accesoa capitales , capacidad de liderar procesos de inno%acin siendoestos Al*unos criterios para a*rupar los actores?i%el tecnol*ico U0icacin *eo*r2ica Acceso a

capitales , capacidad de liderar procesos de

inno%acin!?i%el tecnol*ico Cate*orBa social Acceso acapitales , capacidad de liderar procesos deinno%acin!

?i%el de conocimientos U0icacin *eo*r2icaAcceso a capitales , capacidad de liderarprocesos de inno%acin!

?i%el tecnol*ico u0icacin *eo*r2ica , ser%icios02sicos!

11 os actores directos se clasi-ican (or gru(os, indicar la clasi-icacin:Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no

)r*anizacin os actores directos son a;uellos ;ue se encuentran inmersos en lacadena (roductiva. H estos se clasi-ican entre los ;ue se encuentranen un mismo eslabn o di-erentes (or su organi)acin y

CaracterBsticas similares

$ama+o

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desorgani)acin Bcaracter7sticas similares.dad.ducacin t6cnica

12 denti-icar las caracter7sticas de los actores indirectos de una cadena (roductiva (ermite conocer:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ noCalidad de la oerta del producto 9uienes anali)an las cadenas (roductivas descuidan el estudio einclusin de los actores indirectos, (ero estudiar sus caracter7sticas(ermite conocer la calidad de la o-erta y el acceso a los servicios dea(oyo.

Acceso a ser%icios de apo,o

)erta de materia prima!

5rocesamiento de la materia prima!

Control del personal administrati%o!

1+ Para ;ue eGista una visin comIn entre los actores directos e indirectos de una cadena (roductiva com(etitiva sedestaca:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no3elacin compra %enta !Gisten coneGiones sumamente im(ortantes entre los actores directos

e indirectos, siendo las ms im(ortantes (ara una cadena (roductivacom(etitiva, la buena relacin com(re y venta entre los diversos

actores y una adecuada organi)acin entre cada eslabn de la cadena.

Hrado de or*anizacin , concertacin!

5olBticas de estado!

Quena remuneracin para todos!In*resar a nue%os mercados!

14 #egIn Jottret, menciona ;ue (ara identi-icar los actores claves ;ue van a (artici(ar en el diseo y negociacin de lacadena (roductiva se debe reali)ar:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ noAn2lisis por uncin de la cadenaproducti%a!

#egIn Jottret, los actores de la cadena (roductiva son individuos uorgani)aciones ;ue toman decisiones, (oseen conocimientos, es (orello ;ue (artici(ar en el diseo y negociacin se debe reali)ar unanlisis (or -uncin de la cadena (roductiva y en cada eslabn-uncional.

An2lisis dentro de cada esla0nuncional!

An2lisis de competencias personales!An2lisis de la inraestructura detransporte!

An2lisis de tierras!

1 a identi-icacin de los actores se reali)a (orvarias -unciones, indicar cul de ellas no corres(onde:Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no

5roduccin! a identi-icacin de los actores se reali)a (or las siguientes -unciones:Produccin, (oscosecha, trans-ormacin, comerciali)acin y serviciode a(oyo.#iendo la -uncin incorrecta la organi)acin.

5oscosec9a , transormacin!

Comercializacin!

Ser%icios de apo,o!

)r*anizacin!

1 uego de haber reali)ado la identi-icacin de los diversos actores de una cadena (roductiva, se reali)a la

convocatoria de los actores estrat/gicos (ara ello se consideran dos criterios, 8cules son esos criterios aconsiderarAlternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no

Inter6s de participacin en la estrate*iade competiti%idad!

a convocatoria de los actores claves (ara el diseo y gestin de unacadena (roductiva deben ser a;uellos ;ue bus;uen la (artici(acine;uitativa, en el diseo de la estrategia de com(etitividad y ;uerealicen innovacin de la cadena (roductiva, de esta manera tenganuna di-erenciacin con otras cadenas com(etidoras.

5roceso de inno%acin de la cadenaproducti%a!

Q7s1ueda de socios estrat6*icos!

5articipen en las polBticas de estado!

5articipacin de los ma,oresproductores de materia prima!

13 @n -actor sumamente im(ortante en la relacin de los actores de cada eslabn de la cadena (roductiva es:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ noConianza! a con-ian)a es un valor de mucha im(ortancia entre los actores

intervinientes, de esta manera la relacin entre los (artici(antes5oder econmico!

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generara interaccin, colaboracin, alian)as, com(romisoscom(artidos.

Conocer el mercado!?o tener antecedentes judiciales!

Ser 0uen ne*ociante!

15 a organi)acin de los talleres ;ue deben reali)arse con los actores (reviamente seleccionados, busca reali)ar unanlisis com(leto a la cadena (roductiva, sin eGcluir a nadie y tiene como ob*etivos:Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no

Dise+ar la estrate*ia competiti%a! a (artici(acin en los talleres de los actores estrat/gicos es reali)arun anlisis de la situacin de la cadena (roductiva a con-ormar, losmecanismos a considerar, las di-icultades y (osibles soluciones ylogros de (artici(acin entre todos los actores.

Nacer %ida social!

;o*rar acuerdos entre los actores!

3ealizar tr2mites administrati%os!

Analizar los pro0lemas!

1 &usca desarrollar sinergias entre todos los actores, (ara reali)ar la gestin (ublico (rivada de la cadena (roductiva,nos re-erimos:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ noDise+o de la estrate*ia competiti%a! as reuniones entre los actores claves es disear la estrategia

com(etitiva de la cadena (roductiva, anali)ando las -ortale)as,o(ortunidades y debilidades (ara lograr com(etir en un mercado cadave) eGigente.

.xcluir actores 1ue no tienen inluenciaen la cadena producti%a!Impacto social!

Q7s1ueda de nue%os mercados!

Cam0io de materia prima!

20 !Gisten otras -ormas de lograr recabar in-ormacin sobre la cadena (roductiva, a (arte de los talleres ;ue son-uentes de in-ormacin (ara el (roceso del diseo de la estrategia com(etitiva, indicar cuales de las siguientesalternativas son otras t/cnicas utili)adas (ara el reco*o de in-ormacin:

Alternati%as "etroalimentacin F%CA BeG(licacin 8Por ;u/ si 8Por ;u/ no.ntre%istas! a (rinci(al -uente de in-ormacin sobre las cadenas (roductivas son

a (artir de los talleres donde se evalIan una serie de (untos (aralograr el diseo de la estrategia com(etitiva, sin embargo algunos

actores no (ueden asistir (or diversos motivos, es (or ello ;ue seutili)an otras t/cnicas (ara reco(ilar in-ormacin necesaria del(roceso indicado.

Visitas!

Hrupos ocales!

$alleres3euniones sociales

hyBustamante Siguenas Guia 3ra Semana

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