Horno de Pollos Al Spiedo Final Final Final
26
1 DISEÑO DE UN HORNO A LEÑA PARA POLLOS AL SPIEDO 1. Capítulo I: Funciones Función Principal. El horno para p ollos espiedo o spiedo se ut iliza alternativamente para una variedad de pincho o pollos y es una técnica culinaria en la que se utiliza para asar alimentos, generalmente haciéndolos girar frente, debajo o sobre la fuente de calor. Características. El horno de pollos al espiedos mecánicos que giran por medio de un motor, y un sistema de transmisión por medio de engranajes y tornillos sin fin, tanto sobre el fuego o la brasa, como dentro de un horno. Y se puede utilizar un espiedo grande para asar un animal entero o parcial (cordero, cerdo, vaca, pollo, pichón), habitualmente Es muy utilizado en la cocina Bolivianas pero principal mente el horno a gas. En Bolivia todos los restaurantes de carnes asadas utilizan el sistema rodizio, donde la carne se asa en e spiedos que se llevan a la mesa por parte del personal del salón. Por todo esto, el dispositivo asador de pollos a la brasa perfeccionado que se describe a continuación se encuentra constituido por una estructura de cuadrada con ejes giratorios, accionada por un motor, incorporando la referida estructura mecánica una pluralidad de spiedos brochetas para trinchado de una pluralidad de pollos elementos de carne para asar. En este dispositivo, la referida estructura mecánica se compone de un armazón de plancha metálica que soportan los ejes metálico, en acero inoxidable, donde se coloca una crucetead ganchos en acero inoxidable o aluminio, acabando cada punta de las ramificaciones de la referida cruceta en un soporte de un spiedo, similar a otro soporte porta spiedo provisto simétricamente en el referido a la caja del armazón, ubicándose un
-
Upload
dante-danilo-penafiel-arenas -
Category
Documents
-
view
1.887 -
download
33
Transcript of Horno de Pollos Al Spiedo Final Final Final
5/16/2018 Whoops - Discover Share Present - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/horno-de-pollos-al-spiedo-final-final-final 1/3
(http://slidepdf.com/)
(http://slidepdf.com/register.html)
(http://slidepdf.com/)
HMMSOMETHING WENT WRONG. PLEAS COME BACK LATER!
GO TO HOME (HTTP://SLIDEPDF.COM/)
Enter Your Keyword...
GET CONNECTED WITH SOCIAL FEED
(https://googleplus.com/docslide.net)
(https://twitter.com/#docslide.net)
(https://facebook.com/docslide.n
STARTUP - SHARE TO SUCCESS
5/16/2018 Whoops - Discover Share Present - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/horno-de-pollos-al-spiedo-final-final-final 2/3
We built a platform for members to share documents and knowledge. And we are not related to any other website
COMPANY
About (http://slidepdf.com/about.html)
Contact (http://slidepdf.com/contacts.html)
CONTACT & LEGAL
Terms (http://slidepdf.com/info/terms.html)
DMCA (http://slidepdf.com/info/dmca.html)
OPENING HOURS
Monday to Saturday 9:00am to 5:00pm
Sunday: CLOSED
5/16/2018 Whoops - Discover Share Present - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/horno-de-pollos-al-spiedo-final-final-final 3/3
STARTUP - SHARE TO SUCCESS
(http
(https://
(https://face
