Guías Practicas Bg

8/16/2019 Guías Practicas Bg

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA – SULLANA

U N I VE R S I D A D N A C I O N A L DEF R O N T E R A S U L L A N A

GUÍAS DE PRACTICA:BIOLOGIA GENERAL

CARRERA DE INGENIERIA DEINDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Dra. Claudia Mabel Palacios ZapataINTRODUCCION

Dra. Claudia Palacios Zapata


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Este módulo de práctica para el curso de Biología General está diseñado para queel estudiante se familiarice y se involucre gradualmente en el mundo de la Biología,adquiera habilidades y destrezas en el maneo y manipulación de materiales, así

como estimular el análisis crítico que e!ige la metodología científica"#abemos que actualmente es mayor la presencia en nuestra sociedad y sus mediosde comunicación los temas relacionados con la biología, y su relación con camposcomo la medicina legal y el uso del $%& como elemento de diagnosis, el uso de laterapia g'nica, el campo de la nutrición y el desarrollo de nuevas fuentesalimentarias, la ecología y las políticas de desarrollo sostenible y conservación,entre otros" (odo ello constituye una vía de adquisición de conocimientosnecesarios para futuros estudiantes"

)a adquisición de un lenguae biológico resulta preciso para la comprensión delmundo de los seres vivos, en especial para aquellos estudiantes que en un futuroinmediato deban afrontar asignaturas complementarias cuyos nivelesconocimientos biológicos son difíciles de superar para todos aquellos que no hayanestudiado previamente Biología General"

Este manual contiene *+ guías de prácticas, y está elaborado de acuerdo a lainfraestructura del laboratorio que presenta nuestra universidad" El orden depresentación corresponde al orden en el desarrollo del curso teórico de Biología

General"

CAPACIDADES

$ $dquiere habilidades y destrezas en el maneo y manipulación de materiales yequipos"

B $naliza los principales procesos de formación de las especies biológicas,utilizando el m'todo científico"

- .econoce y comprende la relación que se establece entre los distintosbioelementos/ orgánicos e inorgánicos y los diferentes procesos de nutrición"

% %iferencia entre la estructura de una c'lula procariota y eucariota, así comolos distintos m'todos de observación microscópica"

ÍNDICE



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Práctica 01: &ormas de bioseguridad y %escripción y maneo del microscopio

compuesto

Práctica 02: Base 0ísica de la materia viva"Práctica 03: Base química de la materia viva/ .econocimiento de elementos

biogen'sicos y constituyentes minerales"

Práctica 04/ -'lula/ 1bservación de c'lulas animales y vegetales"

Práctica 05/ .eproducción celular, mitosis" .econocimiento de 2itosis en

meristemo de cebolla 3$llium cepa "

Práctica 0/ 2aqueta del sistema 4rogenital"

Práctica 0!/ &utrición heterótrofa/ 2aqueta del sistema digestivo"

Práctica 0"/ (ransporte/ 2aqueta del sistema -irculatorio"

Práctica 0#: 5erencia/ %eterminación de grupo sanguíneo"

Práctica 10: &utrición $utótrofa$

PRACTICA N%1

NOR&AS DE 'IOSE(URIDADDra. Claudia Palacios Zapata


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I$ INTRODUCCI)N

#e entiende como Bioseguridad a los mecanismos y medidas que permiten prevenir y proteger ante cualquier riesgo la salud del personal docente, t'cnicos,administrativos, y alumnos que realizan labores acad'micas o de investigación enlos ambientes de laboratorios, gabinetes, etc", frente a los agentes biológicos,químicos y físicos"El alto grado de desarrollo alcanzado en el diagnóstico de laboratorio, la apariciónde enfermedades y la utilización de t'cnicas de punta desarrolladas los 6ltimos 7+años han traído consigo grandes riesgos difíciles de medir, y dada la importanciade preservar la salud y la vida del personal vinculado al trabao de laboratorio seha creado una disciplina t'cnica llamada Bioseguridad, la cual debe estar integradaa todos los procedimientos o t'cnicas como parte del aseguramiento de la calidad

de los procesos y está basada en conocer los niveles de riesgos y las medidas deseguridad Básicas, por lo que en el )aboratorio de Biología, para el desarrollo detodas las prácticas se presenta la necesidad de plantear las normas y reglas deBioseguridad que deben cumplir los estudiantes a fin de no poner en riesgo suintegridad física y salud"

II$ O'*ETIVOS

- )a presente tiene como obetivo minimizar accidentes que pudieranocurrir en los laboratorios de nuestra universidad"

III$ &ETODOS + PROCEDI&IENTOS

3$1 NOR&AS DE CO&PORTA&IENTO EN EL LA'ORATORIO

*" -olocar en el e!terior de la puerta de entrada al laboratorio, una lista delos nombres y n6meros de tel'fono de oficinas, instituciones y personal dellaboratorio con el que se debe entrar en contacto en caso de emergencia"

7" El ingreso al laboratorio de prácticas se hará en el horario establecido"

8" %entro del laboratorio el uso del mandil es obligatorio"9" )avarse las manos antes y despu's de las prácticas de laboratorio":" En caso de tener cabello largo, recogerlo hacia atrás durante las prácticas";" Evitar que las mangas


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**" Evitar molestar en el laboratorio con sonidos o conversaciones de altovolumen"

*7" &o comer, beber, fumar, guardar alimentos ni aplicarse cosm'ticos dentrodel laboratorio"

*8" )ea bien las instrucciones antes de dar inicio a su trabao práctico, si tienedudas pregunte al profesor o a su instructor"*9" #iga correctamente las instrucciones de la práctica y utilice los reactivos

en cantidades necesarias para evitar errores posteriores"*:" Etiquete todas las sustancias, reactivos y soluciones, nunca confíe la

identificación de los mismos a sus sentidos"*;" Es importante que la cristalería y recipientes utilizados en la preparación

de reactivos est'n completamente limpios"*=" $ntes de utilizar cualquier aparato el'ctrico debe comprobarse el estado

de funcionamiento, y voltae"

*?" 2antener en equilibrio el rotor de la centrífuga en funcionamiento"*@" &unca dee aparatos funcionando sin vigilancia"7+" )impiar con paños adecuados los lentes 3oculares y obetivos, para evitar

contagio con agentes infecciosos"7*" -uando no utilice el mechero, apáguelo"77" 2anipular cuidadosamente las láminas portaobetos, a fin de evitar cortes o

abrasiones en la piel"78" 2anipular las sustancias que desprendan vapores, gases irritantes o mal

olor, así como la incineración y calcinación de combustibles y


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incendios, caones de arena y salidas de emergencia"89" $ntes de abandonar el laboratorio, cada reactivo, material y


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BiológicoF para indicar la presencia, bien sea actualo potencial, de dicho peligro" -on el citado símbolo,deben ser identificados/ equipos, recipientes,materiales, laboratorios, áreas con animales dee!perimentación, etc", que contienen o estáncontaminados con agentes microbianos viables, quepuedan implicar alg6n tipo de riesgo para eloperador y


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DESCRIPCION + &ANE*O DEL &ICROSCOPIO CO&PUESTO

I$ INTRODUCCION

)a palabra microscopio deriva de las voces griegas 3micros pequeño y sHopein observarI es un instrumento que permite visualizar cerca y aumentado, cuerpospequeños y sus detalles estructurales, cuyas dimensiones son inferiores al límitedel poder de resolución del oo humano calculado en =+ J *++ um 3+"* mm"En el laboratorio es importante conocer la magnificación o el grado de aumentoque ha sufrido la imagen del obeto que está siendo observado" Es importantetambi'n el poder de resolución del microscopio, es decir, el poder separar dospuntos que se encuentran muy pró!imos entre sí" >or eemplo/ #i e!isten dospuntos separados por una distancia de +"7 mm a más, la vista los distingue porseparado, pero si dos puntos presentan una separación de +"* mm a menos, la

vista lo observará como un solo puntoI en cambio el microscopio lo diferenciarápor separado"El poder de resolución de un microscopio depende de su abertura num'rica y dela longitud de onda que usa" $ menor longitud de onda, mayor poder de resolución"

II$ O'*ETIVOS

• Adentificar las diferentes partes que constituyen el microscopio yreconocer las funciones de cada una de ellas"

• $dquirir habilidad en el uso y maneo correcto del microscopio, siguiendolas indicaciones de las guías de laboratorio"

III$ PROCEDI&IENTO

8"* >$.(E# %E) 2A-.1#-1>A1 -12>4E#(1/ #e pueden agrupar en cuatrosistemas/

a" El sistema de soporte"b" El sistema de aumento"c" El sistema de iluminación"

d" El sistema de auste"A$ EL SISTE&A DE SOPORTE

1$ EL PIEEs la parte que sostiene al microscopio, asegurando perfecta estabilidad delaparato en posición vertical, inclinada u horizontal" >resenta diferentes formassiendo la más com6n la de herradura"

2$ LA COLU&NA; 'RA


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para su traslado de un lugar a otro"

3$ LA PLATINAEs una plancha metálica colocada en posición horizontal, presenta un orificio en laparte central que permite el paso de luz proveniente del sistema de iluminación"En algunos modelos la platina lleva adherida un par de pinzas que sirven parasuetar la lámina portaobeto o un carro móvil 3charriot para el desplazamientodel preparado hacia la derecha o izquierda durante la observación" #u función essostener las placas con los preparados biológicos que se van observar

4$ EL REVOLVER =CA&'IADOR DE O'*ETIVOS>Es un dispositivo metálico de forma circular, atornillado en la parte inferior deltubo óptico, gira sobre su ee centralI presenta 8 o 9 orificios a los que vanatornillados los obetivos" Este dispositivo sirve para cambiar la posición de losobetivos durante las observaciones"

'$ EL SISTE&A DE AU&ENTO$

*" EL OCULAR$ %enominado así porque va cerca al oo del observador,dispuesto en un tubo cilíndrico de metal, con un diafragma intermedio, amboslentes presentan las caras planas hacia el oo del observador y las caras conve!ashacia el obeto" )a lente que va cerca al oo del observador se denomina ocularpropiamente dicho y la lente inferior como lente de campoI en la parte lateral ysuperior del tubo cilíndrico lleva una numeración que indica el n6mero de aumento

propio del ocular"A?t$ E- @r a?t . ?c?tra arca ? - c-ar:

• 4n ocular ! 9, aumenta 9 veces la imagen que produce el obetivo"• 4n ocular ! ;, aumenta la imagen ; veces"• 4n ocular ! *+, aumenta la imagen *+ veces"

El poder de aumento de los microscopios utilizados en los laboratorios m'dicososcila entre :+ y *+++"

7" O'*ETIVOS$ )lamado así porque va cerca del obeto a observar, constituyela parte más importante del microscopio de los cuales depende su alcance" Estáconstituido por un tubo metálico cilíndrico cónico, que lleva en su interior unsistema de lentes destinados a dar la imagen real e invertida del obeto"

a" OtiB. Sc.$ #on aquellos en los que, entre el lente frontal y elpreparado a observar, no e!iste sustancia alguna, e!cepto el aire" #e utilizageneralmente para observaciones de preparados en fresco">or el n6mero de aumentos son de tres clases/*" >equeño aumento o panorámico/ mayor de + y menor de *+K"

7" 2ediano aumento/ mayor de *+ y menor de 8+K"8" Gran aumento/ mayor de 8+ y menor de ?+K"



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b" OtiB. I?r.i7?$ #on aquellos en los que, entre el lente frontal yel preparado a observar, se interpone una sustancia líquida, com6nmente elaceite de cedro, cuyo índice de refracción es de *":I se utilizan generalmentepara observaciones de preparados en seco"-aracterísticas del 1betivo de Anmersión/

• Es el de mayor aumento/ ?+K, *++K, *7+K, *:+K"• El lente frontal es más pequeño"• )leva inscrito una fracción/ *


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longitud de 'sta" )a luz blanca está constituida por una gama de colores delespectro visible, estos colores son/ roo, anaranado, amarillo, verde, azul yvioleta"-ada color corresponde a una longitud de onda determinada, por consiguiente, laluz blanca se compone de muchos rayos de luz, todos vibrando con diferenteslongitudes de onda" 30iguras *"8 y *"9" )a luz de una sola longitud de onda se llamamonocromática" #i bien se utilizan casi solo microscopios de luz blanca, la mayoríade las lentes modernas están diseñadas para el uso de luz monocromática verde"



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D$ EL SISTE&A DE A*USTEEl sistema comprende/

*" TORNILLO &ACRO&ETRICO$ #e utiliza primero para lograr laapro!imación del enfoque" #e encuentra situado en la parte superior oinferior de la columna, permite desplazamiento del tubo óptico y de laplatina"

7" TORNILLO &ICRO&ETRICO" 5ace que el obetivo se desplace máslentamente" #e encuentra situado en la parte superior o inferior de lacolumna por debao del macrom'trico" En los microscopios modernos, elmicrom'trico y el macrom'trico se encuentran accionados por un solotornillo"

8" TORNILLO DE A*USTE DEL CONDENSADOR$ #e utiliza para elevar elcondensador y aumentar la iluminación o descenderlo y reducir la iluminación"

9" TORNILLOS PARA CENTRAR EL CONDENSADOR" >uede haber trestornillos colocados alrededor del condensador/ uno al frente, uno en laizquierda y otro a la derecha" #e usan para centrar el condensadore!actamente en relación con el obetivo"

:" ELEVADOR DEL DIAFRA(&A IRIS$ Este es un pequeño elevador que seencuentra fio al condensador" #e puede mover para cerrar o abrir eldiafragma, reduciendo o aumentando así el ángulo y la intensidad de la luz"

;" RE(ULADORES DE LA PLATINA &ETALICA$ #e utilizan para desplazar elportaobeto sobre la platina 3presente en los microscopios meorados"

3$2$ ILU&INACION + ENFO,UE:)a iluminación y enfoque son dos condiciones principales para realizar unaobservación microscópica" )a iluminación se consigue utilizando fuentesluminosas adecuadas, que pueden ser/ natural o artificial" )os rayos de luz sonrefleados por el espeo o por la lámpara de iluminación hacia el obeto opreparado"

-uando se e!amina con grandes aumentos, la luz debe ser intensa, en cambiocuando se hacen con menores aumentos, la luz debe ser menos intensa, lo quese consigue desplazando en forma vertical 3arriba o abao al condensador, ygraduando la abertura del diafragma"

1btenida la iluminación conveniente, se efectuará el enfoque del preparado,utilizando primero el macrom'trico hasta encontrar la imagen 3enfoqueapro!imado, y por 6ltimo accionando el tornillo microm'trico que permite el

enfoque perfecto 3visualización de la imagen"CONDICIONES NECESARIAS PARA LA ILU&INACI)N + ENFO,UE$


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#on las siguientes/• 1betivo a menor aumento 3panorámico"• %iafragma abierto"• %escienda el obetivo hasta que se encuentre inmediatamente por arriba de

la preparación que se encuentra en el porta obetos"• 4tilizando el tornillo macrom'trico eleve el obetivo hasta que observe una

imagen clara a trav's del ocular"

&ota/ $l realizar el enfoque perfecto se debe tener en cuenta las distanciasfocales a las que trabaan los diferentes obetivos, a fin de evitar lasrupturas de los lentes frontales y destrucción del preparado a observar"

3$3$ A&PLIFICACION-uando se trabaa en el laboratorio con el microscopio, es de gran importanciaconocer los poderes o grados de aumento de magnificación de los obetosobservados" $sí tenemos que, el grado de aumento es la amplificación que hasufrido la imagen del obeto que está siendo observado" >ara obtener laamplificación se multiplica el n6mero de aumento del ocular por el n6mero deaumento del obetivo"Eemplo/)a lente ocular presenta el n6mero *+K y el n6mero de la lente del obetivo es9K, el poder de amplificación del microscopio cuando se trabaasimultáneamente con estas dos lentes será de/

A@-iicaci7?: 10 4 40 iátr.$

3$4$ CUIDADO DEL &ICROSCOPIO$El microscopio compuesto 32- es un instrumento muy delicado y de costo muyalto, de allí que se deben seguirse los siguientes cuidados para su uso/

• )impiar los lentes con papel especial, papel de silicona para no rayarlos"• $l transportarlo de un sitio a otro se tomará con la mano derecha la

columna del 2- y con la mano izquierda el pie del 2-" El instrumento debeir ligeramente inclinado hacia atrás para evitar la caída de los lentes oespeos"

• El microscopio se utiliza en posición vertical"• $l realizar la observación de preparados en fresco, evite que el agua fluya

sobre la platina"• &o colocar los dedos sobre los lentes o el espeo, pues la grasa ocasiona que

estos elementos se empañen dificultando la buena visión" >or otro lado, lagrasa facilita el desarrollo de microorganismos que deterioran el 2-"

• -uando se use el obetivo de inmersión, procure usar poca cantidad deaceite de cedro" )uego de finalizar la observación, limpie el obetivo con!ilol"

• -uando termine de utilizar los microscopios de luz incorporada, desconectecuidadosamente los enchufes del tomacorriente" &o tire del enchufe paraevitar su maltrato"


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3$5$ PREPARADOS + COLORACIONES

)a forma más simple de preparar un esp'cimen para su e!amenmicroscópico es hacer una PREPARACI)N EN FRESCO$ 4na preparaciónen fresco consiste en colocar una gota de líquido con los microorganismossobre un portaobetos 3lámina y a continuación cubrirla con uncubreobetos 3laminilla" Esta clase de preparados se observa com6nmentecon obetivos a seco")as preparaciones en fresco se utilizan para observar microorganismosvivos"

PREPARADOS EN SECO: #on aquellos en donde la sustancia e!amen seencuentra fia a la lámina portaobeto" )a observación de estos preparados,se hace generalmente con el obetivo de inmersión, aunque inicialmente seutilizan obetivos de menor aumento")os preparados en seco se hacen por e!tensión o por frotis"

- Et?.i7?-onsiste en e!tender la sustancia e!amen en la lámina portaobeto,tratando de hacerlo en el centro, uniformemente y lo más finamenteposible, utilizando para ello una asa de H +**, mondadientes, etc"

- Frti.-onsiste en e!tender la sustancia e!amen en el portaobeto, utilizando paraello dos láminas portaobetos" En el tercio e!terno de una de ellas se colocala sustancia e!amen, sobre la cual" #e coloca el borde de la otra lámina, detal manera que forme un ángulo de 9: grados apro!imadamente" %espu's deobservar que la sustancia e!amen se e!tiende en todo el borde de la láminasuperior, deslizar 'sta hasta el otro e!tremo, mediante un movimientorápido, tratando de obtener un frotis fino y uniforme"

- Fiaci7?-onsiste en matar la c'lula, tratando de conservar su estructuramorfológica manteni'ndola adherida a la lámina portaobeto

3$$ COLORACI)N + COLORANTES:

)a coloración es el proceso mediante el cual, un cuerpo toma color bao la acciónde otro cuerpo o sustancia llamada colorante y que no se decolora con lavados deagua o cualquier otra sustancia empleada como disolvente"

4n colorante es una sustancia que es capaz de teñir las fibras vegetales yanimales" )os colorantes se han usado desde los tiempos más remotos,


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empleándose para ello diversas materias procedentes de vegetales y de animalesasí como distintos minerales"

CLASIFICACION DE LOS COLORANTES

SE(GN SU ORI(EN:

NATURALES: como la hemato!ilina, el carmín y la orceína"SINTETICOS O ARTIFICIALES: como el azul de metileno, la safranina, azul deanilina, el narana G, entre otros"

SE(UN SUS PROPIEDADES ,UÍ&ICAS

C-ra?t. áci.: como por eemplo la eosina, colorante cargado en formanegativa, se une a componentes celulares cargados positivamente" Estoscomponentes cargados positivamente se denominan acidófilos, porque tienenafinidad por los colorantes ácidos" >or eemplo, estos colorantes se unen a gruposaminos de las proteínas" Estas proteínas pueden pertenecer al citoesqueleto de lac'lula o hallarse en la matriz e!tracelular" %ebido al elevado contenido deproteínas del citoplasma la eosina es un e!celente colorante citoplasmático" )aeosina se une tambi'n a las membranas plasmáticas" )as c'lulas que presentan ungran desarrollo de membranas 3muchas mitocondrias, mucho retículoendoplasmático liso, entre otras son sumamente acidófilas, o sea, se tiñenintensamente con la eosina" (ambi'n encontramos a la fucsina ácida, ácido pícrico,entre otros"

C-ra?t. á.ic.: como por eemplo el azul de metileno, colorante cargadopositivamente, se une a componentes celulares cargados negativamente" Estoscomponentes cargados negativamente se denominan basófilos, porque tienenafinidad por los colorantes básicos" >or eemplo, estos colorantes se unen aln6cleo y ciertas regiones del citoplasma" (ambi'n encontramos a la hemato!ilina,fucsina básica, violeta de genciana, thionina, entre otros"

C-ra?t. ?tr.: son colorantes en los que la porción ácida y la básicacolorean" (iñen las partes básicas de una c'lula de un color y las partes ácidas deotro" (iñen el n6cleo de un color y el citoplasma de otro" E" El eosinato de azul demetileno, Giemsa, Mrigth, 2ay GrunNall, entre otros"

C-ra?t. i?ir?t./ tiñen aquellas estructuras o sustancias que los disuelvenmás fácilmente que el líquido en que están preparados" 4n eemplo es el colorantesudan, un colorante de lípidos"

II$ &ATERIALES DE LA'ORATORIO


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2icroscopio, gradillas, pipetas, mecheros, azul de metileno, Nrigth, eosina,leishman"

III$ &ATERIALES ,UE DE'E TRAER EL ALU&NO

$gua estancada, alcohol, algodón, gotero, láminas y laminillas, lanceta, baalenguas

IV$ REALI


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.esolución/

NOTA:

>ara cambiar el obetivo de menor aumento a obetivo de mayor aumentosimplemente gire el revólver para colocarlo en su lugar" $clare la imagenutilizando el tornillo microm'trico"

B" PREPARADOS EN SECO 3)os cantidades de los materiales se duplican pore!istir +7 secciones"

a> Et?.i7?: Pr@araci7? c.a ca-:

a (omar una muestra de la mucosa bucal de la boca con ayuda de unbaalenguas" >ara ello basta pasarlo por el interior de la meilla"b E!tender la muestra sobre el portaobetos con el palillo" .ealizar unae!tensión"c 0iar la muestra pasándola sobre la llama del mechero, con cuidado deque no se queme" Es una fiación con calor"d -ubrir la muestra con azul de metileno 3;ml por los seis gruposformados" %ear actuar durante tres minutos"

e )avar la muestra con agua deándola caer con cuidado con ayuda de unapipeta hasta eliminar los restos de colorante"f -ubrir con un cubreobetos o colocar una gota de aceite de cedro 3;mlpor los seis grupos formados"g 1bservar al microscopio, primero con los mínimos aumentos, luego pasara aumentos mayores"h %ibuar, indicando los aumentos"

-ampo 2icroscópico/


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.esolución/

C$ Frti.: O.rBaci7? cH--a. .a?6/?a.$

*" -on la lanceta est'ril realizar una punción en un pulgar"7" %epositar una gota de sangre en la parte central de un portaobetos"8" -olocar un portaobetos formando un ángulo de 9:O y deslizarlo sobretoda la superficie del portaobeto de manera que se pueda obtener una finapelícula de sangre"

9" -olocar el frotis de sangre sobre la cubeta de tinción y añadir unas gotasde alcohol absoluto 3;ml por los seis grupos formados y dear que elalcohol se evapore para fiar la preparación":" -ubrir con unas gotas de hemato!ilina 3*? ml por los seis gruposformados y dear actuar durante *: minutos" Evitar la desecación delcolorante agregando más líquido";" )avar la preparación y añadir unas gotas de eosina 3;ml por los seisgrupos formados deándola actuar * minuto"=" Colver a lavar hasta que no queden restos de colorante"

?" %ear secar aireando el portaobeto o bien al calor muy lento de la llamadel mechero"@" -olocar una laminilla cubreobeto o una gota de aceite de cedro 3;ml porlos seis grupos formados"*+" 1bservar al microscopio"

-ampos 2icroscópicos/


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.esolución/

V$ DISCUSI)N

VI$ CONCLUSI)NVII$ REFERENCIAS 'I'LIO(RFICAS

VIII$ INVESTI(ACION ADICIONAL

*" Escribir los nombres de las partes que corresponden al microscopio/


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7" P-uáles son las características y diferencias entre un microscopio óptico y unelectrónicoQ

8" P-on qu' aumentos pueden ser observados una bacteria, una c'lula vegetal yuna c'lula animalQ

9" >or qu' se utiliza el aceite de cedro en las observaciones con los obetivos deinmersiónQ


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PRACTICA NJ 2'ASES FÍSICAS DE LA &ATERIA VIVA

I$ INTRODUCCI)N

)a materia viva es esencialmente un sistema coloidal que se caracteriza porpresentar partículas de gran tamaño, dispersas en un medio físico, que puedeser un medio sólido, líquido y gaseoso" >or eemplo, si disolvemos sal com6n enagua, tiene lugar un proceso físico, tras el cual la sal y el agua siguen teniendolas mismas propiedades características, como se puede comprobar recuperandola sal por calentamiento de la disolución" Es decir, en el proceso de disoluciónno se altera la naturaleza de las sustancias que se disuelven"

$l observar el mundo circundante se aprecia que algunos materiales estánconstituidos por un solo tipo de sustancia" 1tros, por el contrario, son elresultado de la combinación de sustancias diferentes" Ello significa que lamateria suele encontrarse en forma pura o combinada, independientemente desu estado de agregación 3sólido, líquido o gas")os sistemas de composición variable son aquellos en los cuales la proporción delos componentes no permanece fia, es decir, la cantidad de los constituyentespuede cambiar, pero la naturaleza del sistema se conserva"

E!isten tipos de sistemas dispersos/ tenemos a las soluciones, coloides ysuspensión" $lgunos sistemas dispersos que se encuentran en nuestro entornoson la leche, el aire, agua de mares y lagos, mantequilla, medicamentos, líquidoscorporales 3sangre, uegos digestivos, saliva, orina, etc""

)as soluciones son mezclas homog'neas o un sistema de dispersión de una o mássustancias 3solidas, liquidas y gaseosas dentro de un disolvente quegeneralmente es líquido" Están formadas por dos componentes/ el solvente ysoluto"

#uspensiones, mezclas heterog'neas formadas por un sólido en polvo opequeñas partículas no solubles"

Emulsiones/ #e da entre líquidos no miscibles, como agua y aceiteI previaagitación, se obtiene una emulsión inestable, en la que el aceite se encuentrarepartido en pequeñas gotas dentro del agua" 2ientras que si reemplazamos elagua por bilis o un hidró!ido 3E" &a15, se obtendrá un fraccionamiento de lasgotas de aceite, constituyendo una emulsión estable

-oloides, son suspensiones de partículas en un medio molecular" >ara que estassuspensiones sean consideradas coloides las partículas suspendidas no deben untarse"


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II$ O'*ETIVOS

• Adentificar los principales sistemas dispersos como soluciones,suspensiones, emulsiones y dispersiones coloidales así como describir suspropiedades"

• %emostrar los principales fenómenos físicos que regulan la actividad delos seres vivos"

• .econocer los coloides en base a sus propiedades físicas y fenómenosque ocurren en los seres en los seres vivos

• >reparar dispersiones coloides• .elacionar las propiedades de las dispersiones coloides

III$ &ATERIALES DE LA'ORATORIO 3)os cantidades de los materiales seduplican por e!istir +7 secciones"

&a15 al 9+D 3*? ml por los seis grupos formados, (ubos de ensayo,Casos de precipitación, #19-u al :D 3*7ml por los seis grupos formados,57#19 3;ml por los seis grupos formados, embudos de vidrio, vagueta devidrio, eosina, gradillas; #olución salina +";D 3;ml por los seis gruposformados, #olución salina fisiológica 3;ml por los seis grupos formados,#olución salina +,?:D 3;ml por los seis grupos formados, #olución salina*,7 D 3;ml por los seis grupos formados"

IV$ &ATERIALES ,UE 'E'E TRAER EL ESTUDIANTE

>apel de filtro, azufre en polvo, aceite comestible, tiza molida, gelatinagranulada, sal com6n, alcohol, bencina, acetona, pabilo, buche de pollo,papel celofán"

V$ PRCTICA A REALI


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c En el tubo B que contiene/ agua destilada R aceite agregar 7ml de &a15 al 9+D,agitar y observar" )uego dear reposar por 8 minutos"

d %eterminar qu' tipo de dispersión es y comparar ambos tubos"e %ibua cada paso y resultado"

-"a En un tubo de ensayo agregar agua destilada"b $gregar sal com6n"c $gitar y observard %ear reposar por 8 minutose %eterminar qu' tipo de dispersión es"f %ibua cada paso y resultado"

%"a En un tubo de ensayo agregar agua destiladab $gregar gelatina granulada"c $gitar y 1bservar"d %ear reposar por 8 minutose %eterminar qu' tipo de dispersión es"f %ibua cada paso y resultado"

2$ FEN)&ENOS FÍSICOS

A$ DIFUSI)N

a En un tubo 3K agregar 571 destilada más 9 gotas de 57#19 o #19-u al :Db En el tubo 3S agregar 571 destilada más 9 gotas de eosina"c 1bservar y comparar la velocidad de difusión en ambos tubos" E!plicard %ibua cada paso y resultado"

'$ OS&OSIS1$a En un vaso de precipitación agregar una determinada cantidad de agua

destilada"b 4na vez llena se coge el embudo y se forra por la boca ancha amarrando el

buche de pollo o papel celofán con el pabilo, construyendo de esta manera unosmómetro"

c >or la boca delgada del embudo agregar Eosina o sulfato de -u para observarlos resultados"

d Antroducir la boca ancha del osmómetro en el vaso de precipitación por untiempo de 8+ minutos"

e 1bservar y e!plicar lo sucedido"f %ibua cada paso y resultado"


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2$K (-7- r .ti a ir?t. .-ci?.

Prcii?t1. -on la lanceta pinchar el dedo de tu compañero 3a, coloca una gota de sangre en

cada uno de los portaobetos"7" -on la pipeta se agrega/$ la primera gota de sangre una gota de solución salina de +,;D" $ la segunda gota de sangre agr'gale solución salina fisiológica" $ la tercera gota de sangre, una gota de solución salina de +,?:"$ la cuarta gota de sangre una gota de solución salina de *"7D8" 2ueve cuidadosamente cada uno de los portaobetos de tal manera que se

homogenice la mezcla"9" -olocar una laminilla a cada portaobeto":" 1bservar las 9 muestras en el microscopio";" E!plicar lo sucedido=" %ibua cada paso y resultado"

3$ T?.i7? S@ricia-

a En un vaso de precipitación agregar una determinada cantidad de agua destilada3más o menos T partes del vaso"

b %espu's, agregar un poco de polvo de azufre hasta formar una capa en la

superficie del agua en el vaso"c -on ayuda de una vagueta presionar suavemente sobre la superficie de la capa

formada y observar"d E!plica lo sucedidoe )uego agrega alcohol, bencina o acetona y observa lo que sucede"f %ibua cada paso y resultado" E!plica"

VI$ DISCUSI)N

VII$ CONCLUSI)NVIII$ REFERENCIAS 'I'LIO((RFICASI$ INVESTI(AR LO SI(UIENTE:

*" P>or qu' se utiliza el buche de pollo para construir el osmómetroQ7" PUu' función cumple la bilis en la emulsiónQ8" %' eemplos de organismos que utilizan la tensión superficial9" E!plique el fenómeno de plasmólisis y crenación":" P>or qu' el aceite es insoluble en aguaQ Es soluble en alguna sustanciaQ


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PRCTICA N%3'ASES ,UÍ&ICAS DE LA &ATERIA VIVA

I$ INTRODUCCI)N

)os seres vivos están compuestos por átomos y mol'culas, organizados de unamanera muy específica y aun cuando los seres vivos son tan diversos, la


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composición química y los procesos metabólicos de todos ellos son similares"

)os componentes de la materia viva se pueden clasificar en/

$ I?r6á?ic.: son compuestos simples, relativamente pequeños, en cuyacomposición participan la mayoría de los elementos, pero rara vez el carbono, conalgunas e!cepciones, como el dió!ido de carbono 3-17I los compuestosinorgánicos que poseen carbono no poseen hidrógeno al mismo tiempo"1tros compuestos inorgánicos son el agua 3571, las sales como el cloruro desodio 3&a-l, los ácidos simples como el ácido clorhídrico 35-l"

'> Or6á?ic.: son aquellos en cuya composición participan el carbono y elhidrógeno, unidos por enlaces covalentes" En general, son compuestos grandes y de

estructura complea" #on compuestos orgánicos los G)V-A%1#, los )W>A%1#, las>.1(EW&$#, los X-A%1# &4-)EA-1# y las CA($2A&$#"

)os compuestos, sean orgánicos o inorgánicos, están integrados por elementosI enla actualidad, se conocen más de cien elementos, pero pocos más de 7+ formanparte de los seres vivos"

II$ O'*ETIVOS

•

.econocer biomol'culas orgánicas en base a sus propiedades químicas• .econocer bioelementos presentes en los organismos vivos"


1!ido c6prico deshidratado, 0elhing $ 3;ml por los seis grupos formados, 0elhingB 3;ml por los seis grupos formados, Glucosa al * D 3*?ml por los seis gruposformados, )ugol, >epsina *D 3;ml por los seis grupos formados, Xcido nítrico

concentrado 38+ml por los seis grupos formados, &a 15 al ;+D y 7+D 3*7ml porlos seis grupos formados, >inzas, (ubos de ensayo, 2atraces, mechero, >lacas>etri, Casos de precipitación, agua destilada, ácido ac'tico 3*7ml por los seisgrupos formados, $lcohol etílico 3*?ml por los seis grupos formados, 2ortero obatidora, Embudo, >robeta, >ipeta, Carilla de vidrio, Caso de precipitado,$lcohol @;Y, #olución de &a-l 72 38+ml por los seis grupos formados"

IV$ &ATERIALES ,UE DE'E TRAER EL ESTUDIANTE

)evaduras de pan, 5uevo de ave, Suca, 2anzana, papa, -arne molida, Bencina,$lcohol, $cetona, $ceite comestible 3* botella, #uero de leche, $gua o!igenada,(eido animal 3hígado de pollo, (rozo de tela para filtrar, $rena 3si se usa


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mortero, %etergente tipo lavavaillas"

V$ PRCTICA A REALI

a)

REACCI)N DE FELIN( =ESTUDIO DE A*" >oner en * tubo de ensayo 8ml de la solución de glucosa al *D7" $ñadir *ml de solución de 0ehling $ 3contiene -u#19 y *ml de 0ehling8" B 3lleva &a15 para alcalinizar el medio y permitir la reacción"9" -alentar los tubos a la llama del mechero hasta que hiervan":" )a reacción será positiva si la muestra se vuelve de color roo y será;" negativa si queda azul o cambia a un tono azulverdoso"=" 1bservar y E!plicar lo sucedido"

?" %ibua cada paso y resultado" > REACCI)N DEL LU(OL

*" $gregar en un tubo de ensayo unos 8ml de suspensión de almidón"7" $ñadir unas gotas de lugol"8" En un 8 tubos o 8 placas >etri pequeñas colocar trocitos de papa, yuca y

manzana"9" $ñadir unas gotas de lugol"

:" #i la disolución del tubo de ensayo o las muestras de las placas se tornan decolor azulvioleta, la reacción es positiva";" 1bservar y E!plicar lo sucedido"=" )uego calentar suavemente, sin que llegue a hervir y d'alo enfriar"?" 1bservar y E!plicar lo sucedido"@" %ibua cada paso y resultado"

C$ RECONOCI&IENTO DE LÍPIDOS

a> SOLU'ILIDAD

)os lípidos son insolubles en agua" -uando se agitan fuertemente en ella se dividen


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en pequeñísimas gotas formando una emulsión de aspecto lechoso, que estransitoria, pues desaparece en reposo por agrupación de las gotitas de grasa enuna capa que, por su menor densidad, se sit6a sobre el agua">or el contrario, las grasas son solubles en disolventes orgánicos, como el 'ter,cloroformo, acetona, benceno, etc"

*" $gregar *ml de aceite en 9 tubos de ensayo" 3*,7,8,97" $ñadir al tubo *F 7ml de agua, al tubo 7F 7ml de bencina, al tubo 8F 7ml de

acetona, y al tubo 9F 7ml de alcohol"8" $gitar fuertemente los 9 tubos y dear reposar"9" 1bservar y e!plicar los resultados:" %ibua cada paso y resultado"

> SAPONIFICACI)N-onsiste en romper los enlaces ester de una grasa, con un sosa o potasa ca6stica3&a15 o L15" )as grasas reaccionan en caliente con el hidró!ido sódico opotásico descomponi'ndose en los dos elementos que la forman/ glicerina y losácidos grasos" Estos se combinan con los iones sodio o potasio del hidró!ido paradar abones, que son en definitiva las sales sódicas o potásicas de los ácidosgrasos"

*" -olocar en un tubo de ensayo 7ml de aceite vegetal y 7ml de una solución dehidró!ido sódico al 7+D"7" $gitar en'rgicamente y colocar el tubo al baño 2aría de 7+ a 8+ minutos"8" (ranscurrido este tiempo, se puede observar en el tubo tres capas/ la

inferior clara, que contiene la solución de sosa sobrante unto con laglicerina formadaI la superior amarilla de aceite no utilizado, y laintermedia, de aspecto grumoso, que es el abón formado"

9" -uando ya se ha visto como se forma el abón, se puede ir echando en unvaso de precipitado el contenido de los tubos de ensayo, se remueve bien y

se dea calentar hasta que se haga un buen trozo de abón":" 1bservar y E!plicar lo sucedido";" %ibua cada paso y resultado"D$ RECONOCI&IENTO DE PROTEINAS

A$ COA(ULACI)N DE LAS PROTEÍNAS

)as proteínas debido al gran tamaño de sus mol'culas forman con el aguasoluciones coloidales que pueden precipitar formándose coágulos al ser calentadas

a temperaturas superiores a =+Y- o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos,alcohol, etc")a coagulación de las proteínas es un proceso irreversible y se debe a su


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desnaturalización por los agentes indicados que al actuar sobre la proteína ladesordenan por destrucción de sus estructuras secundaria y terciaria"

*" -olocar en * tubo de ensayo una pequeña cantidad de clara de huevo 3en unvaso de precipitado prepara una solución con la clara de los 7 huevos yadiciona agua en una relación =+/8+, la yema se desecha, para obtener unamezcla espesa"

7" $ñadir : gotas de ácido ac'tico o 7 a 8ml de alcohol etílico y calentar eltubo a la llama del mechero"

8" 1bservar los resultados"9" %ibua cada paso y resultado"

'$ REACCI)N ANTOPROTEICA

#e pretende utilizar para determinar la presencia o no de proteínas en unamuestra" Esta reacción se debe a la presencia de un grupo fenilo en la mol'culaproteica" )os compleos de la mol'cula proteica que son de importancia en estareacción son la tirosina y el triptófano")a prueba da resultado positivo en aquellas proteínas con aminoácidosportadores de grupos aromáticos, especialmente en presencia de tirosina,dando un compuesto coloreado amarillo a >h acido" #i una vez realizada laprueba se neutraliza con un álcali, se torna color amarillo oscuro a narana"

*" En * tubo de ensayo adiciona 8 2l de alb6mina huevo previamente diluida enagua destilada"7" %espu's a adiciona * ml o 9 gotas de 5&18 3ácido nítrico concentrado"8" 1bserva lo que se forma"9" -alienta la muestra a baño maría a *++ O-":" Enseguida somete a enfriamiento, utiliza un vaso de precipitado con agua

fría";" $ñade &a15 al 9+D o ;+D, debes hacerlo gota a gota hasta que cambie el

color" $gita en cada gota, para que se mezcle bien"=" 1bservar y e!plica los resultados"?" %ibua cada paso y resultado"

E$ RECONOCI&IENTO DE EN


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diversos organismos, pero dada su potencial to!icidad, es transformado enseguidapor la enzima catalasa"

*" (omar 8 tubos de ensayo 3$, B, y -"7" $l tubo $F, agregar pequeños trocitos de papaI al tubo BF, trocitos demanzana y al tubo -F, trocitos de carne molida"8" $ los tubos $ y B agregar a carecer ser más eficaz el empleo de unabatidora, con la que se obtiene una mezcla más homog'nea y fácil de filtrardespu's"

2$$ñadir unos :+ ml de agua destilada y remover suavemente pero mezclando afondo"

3$0iltrar varias veces el resultado a trav's de un pedazo de tela" 4n pañuelo vieode algodón estaría bien" Este filtrado es lento y difícil, pero retendrá en el

pañuelo restos de teido"4$$ñadir al filtrado resultante un volumen igual de solución de &a-l 72" Estadisolución tan concentrada tiene varios efectos" En primer lugar provoca unchoque osmótico que es capaz de romper algunas membranas no afectadas porel tratamiento anterior" $demás, las cargas positivas de los iones &aR atraeránluego las cargas negativas del $%& manteni'ndolo en la disolución"

5$$ñadir ahora * ml de detergente para vailla 3liquida y remover suavemente,mezclando bien pero evitando que se forme espuma" .epetir la mezcla variasveces deando reposar un minuto cada vez" #i se forma espuma se puede retirar

con una esquina de papel de filtro"$El detergente completa la rotura de las membranas al disolver y separar los

lípidos de las mismas" (ambi'n interviene en la separación de las proteínas que


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rodean al $%&" #i es posible volver a filtrar, se obtendrá una solución máslimpia de restos"

!$-on los pasos anteriores hemos conseguido tener el $%& libre en la disoluciónacuosa 3la cual contendrá tambi'n diversos restos tisulares y celulares enfunción de la bondad del filtrado" $ continuación hay que separar el $%&haci'ndolo precipitar

"$$hora se añaden unos :+ ml de alcohol @;O, teniendo cuidado de hacerloladeando el tubo o vaso de precipitados y deando resbalar muy lentamente elalcohol por la pared de aquel para formar una capa sobre la solución anterior" Esmuy importante evitar que se mezclen ambas soluciones 3deben formarse doscapas, pues será en la interfase donde precipitará el $%&"

#$El $%& irá apareciendo poco a poco en la interfase aguaalcohol en forma degrumos blancos" #e favorece la precipitación y recolección si se va recogiendo

mediante la varilla de vidrio, u otro instrumento similar, introduci'ndolaligeramente bao la interfase y haci'ndola girar suavemente mientras see!trae" $sí se irán pegando en la varilla unas hebras blancas que corresponden amiles de fibras de $%&"

10$#e puede ahora tomar una muestra del $%& recogido, depositarla sobre unportaobeto y teñir con azul de metileno durante * a 8 minutos para serobservada al microscopio"

VI$ DISCUSI)N

VII$ CONCLUSI)NVIII$ REFERENCIAS 'I'LIO((RFICAS

I$ INVESTI(AR LO SI(UIENTE:1. P)os elementos que se encuentran en la naturaleza son los mismos que

están presentes en los seres vivosQ7" E!plique la desnaturalización, de las proteínas"8" P>or qu' a los gl6cidos se les llama tambi'n carbohidratosQ;" Andique si e!iste alguna forma de lípido soluble en agua"

=" E!plique cómo se ha demostrado la acción enzimática de la catalasa"?" P-ómo se manifiesta la desnaturalización de la clara de huevoQ@" P-ómo podríamos saber que una sustancia desconocida es una proteínaQ


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tambi'n órganos, como los pulmones"

.obert 5ooHe descubrió que los seres vivos están formados por estructurasmicroscópicas elementales que denominó c'lulas" )a teoría celular es la parte de la

biología actual que e!plica la constitución de los seres vivos en base a c'lulas"

#us principios básicos son los siguientes/)a c'lula es la unidad anatómica de todo ser vivo, porque todo ser vivo estáformado por una o más c'lulas")a c'lula es la unidad fisiológica de todo ser vivo, porque es la parte más pequeñacon vida propia y realiza todas las funciones vitales/ nutrición, relación yreproducción"

(oda c'lula procede de otra c'lula, y el material hereditario pasa de madres ahias"

TIPOS DE CMLULAS

E!isten dos tipos de c'lulas/ -" >rocariotas y -" Eucarioticas"Entre las c'lulas procarióticas y eucarióticas hay diferencias fundamentales en

cuanto a tamaño y organización interna" )as procarióticas, que comprendenbacterias y cianobacterias 3antes llamadas algas verdeazuladas, son c'lulaspequeñas, entre * y : Zm de diámetro, y de estructura sencillaI el materialgen'tico 3$%& está concentrado en una región, pero no hay ninguna membranaque separe esta región del resto de la c'lula" )as c'lulas eucarióticas, que formantodos los demás organismos vivos, incluidos protozoos, plantas, hongos y animales,son mucho mayores 3entre *+ y :+ Zm de longitud y tienen el material gen'ticoenvuelto por una membrana que forma un órgano esf'rico conspicuo llamado

n6cleo" %e hecho, el t'rmino eucariótico deriva del griego n6cleo verdadero,mientras que procariótico significa antes del n6cleo"

II$ O'*ETIVOS

*" %iferenciar entre las c'lulas procariotas y las eucariotas"7" .econocer algunas formas celulares"8" Adentificar algunas estructuras de las c'lulas eucariotas"



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2icroscopio, aceite de cedro 3;ml por los seis grupos formados, azul de metileno3*7ml por los seis grupos formados, -ristal Cioleta 3*?ml por los seis gruposformados, Giemsa o Mright 3*?ml por los seis grupos formados, pipetas, Eosina

3*?ml por los seis grupos formados, 2echero, agua destilada"

IV$ &ATERIAL ,UE DE'E TRAER EL ESTUDIANTE

)áminas y laminillas, navaa, sarro dentario, mondadientes, hoas de geranio,alcohol, agua estancada, cebolla, semen, gotero"

V$ PRCTICA A REALI


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@" Esquematice sus observaciones" -ampo 2icroscópico/

.esolución/

'$CMLULAS EUCARIOTICAS

a> CMLULAS POLIMDRICAS

*" %esprender la epidermis de catáfila de cebolla y e!tenderla en una láminaportaobeto"7" %esengrasar la muestra con 8 gotas de alcohol"8" $gregar 8 gotas de azul de metileno por 7 minutos"9" )avar con agua, evitando que se desprenda el preparado":" -olocar una laminilla sobre la lámina";" 1bservar a menor y mayor aumento"=" Adentificar y observar la estructura y forma de las c'lulas"?" Esquematice sus observaciones" -ampo 2icroscópico/


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.esolución/a$ CMLULAS ALAR(ADAS + ARRIONADA*" %esprender la epidermis de una hoa de geranio y e!tenderla en una lámina

portaobeto"7" $gregar *7 gotas de agua"8" -olocar una laminilla9" Adentificar y dibuar formas de las c'lulas 3alargadas, en los pelos o

tricomasI arriñonadas, en los estomas"

:" Esquematice sus observaciones" -ampo 2icroscópico/

.esolución/


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$ CMLULAS FLA(ELADAS

*" 1btener una gota de semen con ayuda de un gotero y colocarlo sobre unalámina portaobeto

7" -olocar una laminilla cubreobeto8" Adentificar y dibuar la forma de los espermatozoides9" Esquematice sus observaciones" -ampo 2icroscópico/

.esolución/

VI$ DISCUSI)NVII$ CONCLUSI)NVIII$ REFERENCIAS 'I'LIO(RFICAS

I$ INVESTI(AR LO SI(UIENTE*" Establecer las diferencias entre c'lulas vegetales y c'lulas animales"

7" PUu' tipo de organelos utilizan las c'lulas móvilesQ8" P>or qu' se dice que el n6cleo es el centro regulador de la c'lulaQ9" P-uáles son las partes de la c'lula que has observado más claramenteQ:" P>or qu' no se observan otros componentes de la c'lulaQ;" P>or qu' piensas que debe teñirse la epidermis antes de observarla al

microscopioQ=" )as c'lulas que has observado presentan una membrana fácilmente visible"

P#e trata de la membrana plasmática o de la pared celularQ?" PUu' función realizan los estomasQ


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PRCTICA N% 5RECONOCI&IENTO DE &ITOSIS EN &ERISTE&OS DE CE'OLLA

I$ INTRODUCCI)N

%entro de las funciones que realiza la c'lula eucarionte, dos de las más

importantes/ la regulación y la reproducción celular descansan en el n6cleo"El n6cleo contiene la mayor parte de la información hereditaria de la c'lula, esdecir, las instrucciones necesarias para el desarrollo y el metabolismo de lasespecies" Este organelo es el encargado de duplicar su información gen'tica paratransmitirla a las nuevas generaciones cuando la c'lula se reproduzca" )os procesos que se manifiestan desde la formación de una c'lula hasta su propiadivisión en dos hias, son lo que se denomina ciclo celular" Este ciclo se divide endos etapas principales/ la interfase y la división celular, de acuerdo con los sucesos

que se presentan en la c'lula" )a interfase se caracteriza por una serie deprocesos que implican la fabricación activa de mol'culas tales como las proteínas yla duplicación del %&$" 2ientras que la división celular consta de la mitosis en la


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que ocurre la condensación y separación de los cromosomas y de la citocinesis odivisión citoplásmica" )a mitosis se subdivide seg6n los cambios que presente eln6cleo y la morfología que presenten los cromosomas en/ profase, metafase,anafase y telofase"

II$ O'*ETIVO

• Adentificar las diferentes fases del ciclo celular 3interfase o divisiónmitótica en c'lulas de raíz de cebolla con el microscopio"

III. &ATERIALES DE LA'ORATORIO 3)os cantidades de los materiales seduplican por e!istir +7 secciones"

2icroscopio, Xcido clorhídrico : & 3;ml por los seis grupos formados,$cetorceína o azul de metileno 3*?ml por los seis grupos formados, mortero,mechero"


>apel seda, * cebolla con raíces, papel absorbente, navaa, pinzas, láminas y

laminillas"NOTA:-on al menos : = días anteriores a la realización de la actividad e!perimental,retira con una navaa bien afilada las raíces del bulbo de cebolla, luego coloca lacebolla en un frasco y agrega agua corriente hasta que se cubra la porciónradicular del vegetal 3la cebolla no debe estar sumergida por completo en el agua"

#e debe cambiar el agua del frasco por agua limpia, al menos dos veces, a los 8 y ;

días" )as raíces nuevas que se produzcan serán motivo de observación" (oma lacebolla por la parte de arriba e introduce los palillos de dientes en ángulo para quepuedan suspender la cebolla sobre el agua")a raíz de la cebolla debe de estar sumergida en agua hasta el momento derealizar la práctica"


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V$ PRCTICA A RELAI


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?" Esquematice sus observaciones" -ampo 2icroscópico/


42/80

0ase/ .esolución/ 0ase/ .esolución/

0ase/ .esolución/ 0ase/ .esolución/

VI$ DISCUSI)NVII$ CONCLUSI)NVIII$ REFERENCIAS 'I'LIO(RFICAS

I$ INVESTI(AR LO SI(UIENTE

*" P-on qu' fin se presiona la preparación 3t'cnica de squashQ7" P>or qu' se seleccionaron solamente las puntas de las raícesQ8" P>or qu' se tiene que esperar unos minutos con el tinte que se le coloca a la

raízQ9" )o que estas observando en las c'lulas, Pes mitosis o meiosisQ E!plica


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PRCTICA N% SISTE&A URO(ENITAL

I$ INTRODUCCI)N

#istema urogenital" 4ne a dos sistemas de órganos, el sistema de los órganosurinarios y el sistema de los órganos genitales" Estos dos sistemas cumplenfunciones distintas" %esde el punto de vista embriológico, estos sistemas estánasociados estrechamente" (ambi'n se relacionan en el plano anatómico,especialmente en varones adultosI por eemplo, la uretra transporta tanto orina

como esperma" $unque ambos aparatos se encuentran separados en las mueresadultas normales, la uretra y la vagina se abren a un pequeño espacio, el vestíbulo,entre los labios menores"

El aparato urinario consiste en un grupo de órganos y conductos que filtran desdela sangre productos de desecho del metabolismo y los eliminan hacia el e!terior"

El aparato reproductor, está formado por la gónada y una serie de conductos que

transportan a los gametos, además de los órganos de la copulación"

II$ O'*ETIVOS


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• .econocer las partes del sistema urogenital"• 0amiliarizarse con las funciones más importantes de cada una de estas

partes"

III$ &ATERIALES DE LA'ORATORIO

2aqueta del sistema urogenital masculino y femenino"

IV$ PRCTICA A REALI


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$parte de los riñones tambi'n cumplen funciones de eliminación la piel y lospulmones" $ trav's de la piel en la composición del sudor, son eliminados delorganismo productos del catabolismo de los prótidos, así como agua y sales" $trav's de los pulmones se eliminan el anhídrido carbónico y agua 3en forma de

vapor"

Ori?a

)a orina es un líquido de color amarillo paizo, de reacción d'bilmente ácida" >ort'rmino medio el hombre elimina al día cerca de *": litros de orina su pesoespecífico es algo superior al del agua 3mayor que la unidad y se determina entre*+*:* +7+"

C@??t. -a ri?a$

)a orina se compone de agua más las sustancias orgánicas disueltas en la misma" )aorina del sano contiene cerca del @:D de agua y : D de otras sustancias" )assustancias orgánica propiamente dichas, eliminadas con la orina sonpreferentemente productos de desintegración de los prótidos" $ ellos se refierenla urea, el ácido 6rico la creatinina, el ácido hip6rico y otras sustancias" Gran partede ellas contienen nitrógeno" Entre las sustancias minerales contenidas en la orinase encuentran el cloruro sódico o sal de cocina, sales de los ácidos sulf6ricos yfosfórico, o!ido de potasio" En total la cantidad diaria de orina contiene unos ;+gde sustancias orgánicas y minerales" )as sustancias que se eliminan con la orina enmayor cantidad son la urea 37+8+ g" y el cloruro sódico 3*+*: g" en la

composición de la urea es alimonado del organismo cerca de @*+ de todos elnitrógeno, contenido en los productos re desintegración de los prótidos" Gracias ala eliminación de cloruro de sodio y otras sales a trav's de los riñones, semantiene una composición constante de sales en la sangre"

UrHtr.

El ur'ter tiene forma de un tubo de unos 8+ cm" de longitud" $ su salida del hilo

del riñón, el ur'ter se e!tiende por la pared abdominal posterior, descendiendo ala cavidad de la pelvis menor, en donde perfora la pared de la veiga urinaria y seabre por un orificio en la cavidad de la misma" )a pared del ur'ter consta de tres


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t6nicas"

(6nica mucosa/ está tapizada de epitelios estratificados(6nica muscular/ consta de dos estrados, circulas y longitudinal de teido muscular

liso" Gracias a sus contradicciones el ur'ter presenta movimientos peristálticos"(6nica adventicia"Ceiga urinaria

La Vi6a ri?aria es el reservorio de la orina" #e halla situada en la cavidad de lapelvis menor, por detrás de la sínfisis pubiana y la veiga" En la veiga sedistinguen la posición alta o ápice, la porción media o cuerpo, y la porción inferior ofondo" )a pared de la veiga urinaria consta de tres t6nicas mucosas con la capa

submucosa, la t6nica muscular y la t6nica conuntiva" $demás en la parte superiorparcialmente por los lados y en la parte posterior la veiga está cubierta por unat6nica serosa, el peritoneo"

Act -a icci7?

El vaciamiento de la veiga urinaria 3micción está regulado por el sistema nervioso

y es un acto refleo" En la mucosa de la veiga urinaria se encuentran lasterminaciones de los nervios sensitivos o receptores" $ la t6nica muscular lleganlos nervios motores" $l rellenarse la veiga la orina presiona sobre sus paredesirritando la los receptores" En respuesta a la irritación 3por refleo tiene lugar lacontracción de los estrados musculares de la veiga y el relaamiento de losesfínteres de la uretra a consecuencia de los cual la contracción de los m6sculosde la pared abdominal"

)a micción tiene lugar corrientemente, cuando la presión de la orina sobre lasparedes de la veiga urinaria alcanza una determinada intensidad" El centro derefleo de la micción está situado en la porción sacra de la m'dula espinal" #inembargo este acto está supeditado a la certeza cerebral y una demostración deello es la posibilidad de detener voluntariamente la micción"

En algunas enfermedades del sistema nerviosa y de los órganos urinarios seobservan trastornos del acto de la micción 32icciones involuntarias, frecuentes

desde la orina, incontinencia nocturna de orina, entre otros"

APARATO (ENITAL


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)R(ANOS (ENITALES &ASCULINOS

El aparato reproductor masculino está dividido en/

• [rganos genitales e!ternos"• [rganos genitales internos"

)os órganos se!uales trabaan para producir y posteriormente liberar el semen"(ambi'n producen hormonas que ayudan a desarrollarse y convertirse en unhombre durante la pubertad"

)r6a?. tr?. - a@arat r@rctr a.c-i?

)os órganos genitales e!ternos del aparato reproductor masculino, son/

'-.a t.tic-ar E.crt: es la bolsa que cubre los testículos y está formadapor piel" #u función es contener y mantener a una temperatura adecuada a lostestículos para que puedan producir espermatozoides" -uando el cuerpo está frío,el escroto se encoge y se vuelve más austado para mantener el calor corporal en

su interior" -uando está cálido, el escroto se agranda y se vuelve más fláccido paraeliminar el e!ceso de calor" Esto ocurre sin que un muchacho siquiera lo piense" Elcerebro y el sistema nervioso dan las indicaciones al escroto para que cambie detamaño"

P?: es el órgano se!ual del hombre que sirve para copular y eliminar orina"(iene la propiedad de llenarse de sangre y endurecerse al ser estimulado" El peneconduce al semen hacia fuera del cuerpo por medio de la uretra 3mismo conductoque conduce la orina desde la veiga hasta el e!terior" Está formado por dospartes/ la diáfisis y el glande" )a diáfisis es la parte principal del pene y el glandees la punta 3a veces, denominada \cabeza\" En el e!tremo del glande, hay unapequeña ranura o abertura, por la cual, a trav's de la uretra, salen el semen y laorina del cuerpo" )a parte interna del pene está formada por un teido esponosoque se puede e!pandir y contraer"El tamaño del pene varía seg6n la raza, pero un promedio de pene normal estaentre los *7 y *: cm"

)r6a?. i?tr?. - a@arat r@rctr a.c-i?

)os órganos genitales internos del aparato reproductor masculino, son/


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T.t/c-.: tienen forma de huevo y están localizados en el escroto" >roducentestosterona 3la hormona masculina y espermatozoides"

Ca?a-. r?t.: son dos tubos musculares que conectan el epidídimo con losconductos eyaculatorios" #u función es transportar los espermatozoides maduroshasta la vesícula seminal antes de la eyaculación"

Pr7.tata: está en la salida de la veiga urinaria" -ontiene c'lulas que producenparte del líquido seminal cuya función es nutrir y proteger a los espermatozoidesque están en el semen"

V./c-a. .i?a-.: las vesículas seminales, se encargan de fabricar líquidoseminal para que los espermatozoides puedan desplazarse con facilidad así como

nutrirse y protegerse"K Urtra: es lo que conocemos como el conducto de e!pulsión de la orina quepreviamente está almacenada en la veiga" (ambi'n permite el paso del semendesde la vesícula seminal hacia el e!terior"

K E@i/i: es un tubo estrecho y alargado conectado a cada uno de lostestículos" Es donde se almacenan los espermatozoides despu's de producirlos"

-

C?ct 9ac-ar: es el conducto del aparato reproductormasculino que lleva el semen desde la vesícula seminal hasta la uretra" En laeyaculación, el semen pasa a trav's de los conductos para despu's e!pulsarlopor el pene"

(-á?-a. -rtra-.CQ@r: son dos glándulas situadas a cada lado de lapróstata" #egrega líquido que forma parte del líquido seminal"

)R(ANOS (ENITALES FE&ENINOS

)os órganos se!uales se clasifican en internos y e!ternos/

L. 7r6a?. i?tr?. .tá? c?.titi. @r:

OBari.

#on dos órganos del tamaño de una almendra que se ubican en la cavidad abdominalde la muer" #u función es producir un óvulo cada 7? días apro!imadamente" Estánsituados dentro del cuerpo, en la región de la pelvis, uno a cada lado del 6tero")os ovarios producen y liberan unas hormonas denominadas estrógenos yprogesterona"


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)os estrógenos, producidos desde la pubertad, determinan cambios tales como/hombros angostos, voz aguda, caderas anchas, etc" Estos cambios son lascaracterísticas se!uales secundarias de la muer"

)a progesterona, hormona que tiene como función aumentar la cantidad de vasossanguíneos del endometrio uterino" -uando se libera el óvulo, una vez que ha sidofecundado, las paredes del 6tero están capacitadas para recibirlo y aloarlodurante su proceso de posterior desarrollo"

Tr@a. Fa-@i

0orman un arco cerca del ovario son pequeños tubos que entran en el 6tero 3uno

derecho y otro izquierdo" #on dos conductos que se originan cerca de cada ovario y que se e!tienden hasta el 6tero" )a función de las trompas, tambi'n llamadasoviductos, es conducir el óvulo desde el ovario hasta el 6tero" )a fecundaciónocurre en las trompas de 0alopio"

Gtr

Es un órgano musculoso y hueco del tamaño y forma de una pera invertida y estáubicado en la parte inferior del vientre"

)o conforman tres capas/ una interna o endometrio, que cada mes se enriquece conuna cantidad e!tra de vasos sanguíneos necesarios para la nutrición del nuevo serIotra intermedia formada por m6sculos lisosI y la capa e!terna constituida porteido elástico" El 6tero o matriz, es una cavidad que tiene cinco centímetros delongitud"Es muscular, tiene un enorme poder de crecimiento y de contracción, pues escapaz de sacar un feto al e!terior, en el momento del parto"

Va6i?a

Es un tubo muscular elástico que comunica el 6tero con el e!terior" #e ubica en lapelvis menor, entre la uretra y el recto" (ermina en un orificio alrededor del cualhay unos repliegues de la piel llamados labios mayores" Es un conducto que une a lavulva e!terna con los órganos se!uales internos" Estos se encuentran dentro de lacabida abdominal que está situada entre los huesos de la cadera 3pelvis"

L. 7r6a?. tr?. .tá? ra. @r:

La B-Ba describe toda la estructura de los órganos genitales e!ternos que son/


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E- ?t V?.: consiste en un acolchado y blando teido graso que se cubrede vello despu's de la pubertad"

Lai. a9r.: son dos pliegues de piel que limitan la vulva por fuera" El orificioque hay entre los labios mayores recibe el nombre de hendidura vulvar"

Lai. ?r./ son dos pliegues de piel que se encuentran dentro de los labiosmayores rodeando el introito 3orificio de la vagina"

I?trit -a Ba6i?a/ tambi'n llamado vestíbulo de la vagina, es el orificio de lavagina"

C-/tri.: está formado por los teidos de los que está tambi'n compuesto el pene

masculino" #u función es dar placer a la muer, su 6nica función es se!ual adiferencia del pene que sirve tambi'n para orinar" >equeño órgano parecido alpene" Está provisto de terminaciones nerviosas y puede entrar en erección"

'-. - B.t/-/ están situadas a ambos lados del orificio vaginal, conectadoscon el clítoris"

&at

>or debao del clítoris se encuentra el meato urinario, que es el orificio de laporción final de las vías urinaria" Es el lugar donde se emite la orina al e!terior"

i?

>or la abertura de la vagina, y situado entre la entrada de 'sta y el vestíbulo deella, se encuentra en la muer virgen una membrana no perforada llamada himen" Elhimen es una delgada membrana que se e!tiende por la abertura de la vagina"

Esta membrana tiene una o más abertura por las cuales sale el fluo menstrual y latradición dice que en el momento de la primera penetración del órgano masculino,dicha membrana se rompe, haciendo que sangre un poco, por lo tanto eraconsiderado una prueba de virginidad"

$ctualmente se sabe que no necesariamente esta membrana se rompe en laprimera relación se!ual ya que puede haber membranas más elásticas que otras yademás puede ser rota por otras circunstancias/ utilización de tampones deldiámetro no adecuado a los orificios del himen, etc"

V$ ES,UE&ATI


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El sistema digestivo es un conunto de órganos que trabaan en combinación paraingerir, digerir, asimilar lo necesario y desechar lo in6til de los alimentos"

El sistema digestivo puede compararse con un enorme procesador de alimentos, yaque en nuestro cuerpo cumple una serie de funciones muy parecidas a las querealiza este electrodom'stico" >ara funcionar correctamente y tener energíasuficiente para desarrollar todos los procesos vitales, el organismo requiere de unsuministro adecuado de ciertas sustancias esenciales"Estos elementos vienen contenidos en los alimentos que ingerimos a diario, y queson sintetizados por el sistema digestivo" En el largo trayecto que recorren losalimentos desde que ingresan a nuestra boca y son triturados por los dientes,

hasta que el cuerpo desecha o elimina lo que no le sirve, ocurren innumerablesprocesos que dan como resultado los nutrientes que nos mantienen vivos y sanos"

El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tienelugar en la bocaI otra de tratamiento del alimento mediante una serie de accionesfísicas y químicas, que se efect6an en el estómago y primera parte del intestinoIuna tercera en que los componentes 6tiles y asimilables se separan de los residuos

e ingresan en la sangreI y por 6ltimo, la cuarta fase, en la que esos desechos sone!cretados fuera del cuerpo"

II$ O'*ETIVOS

• .econocer cada una de las partes que constituyen el sistema digestivo• 0amiliarizarse con la función que cumplen cada una de las partes y glándulas

que participan en la digestión"

III$ &ATERIAL DE LA'ORATORIO

2aqueta del #istema digestivo humano"

IV$ PRCTICA A REALI


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T?i? ? c?ta - .i6i?t/

El tracto o tubo digestivo es un conducto muscular constituido por la boca,faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano" #u función

es descomponer la comida en sustancias que puedan ser absorbidas en la corrientesanguínea para su distribución a las c'lulas, y eliminar los productos de desecho"

El alimento que se ingiere por la boca necesita ser reducido a partículas pequeñaspara que los ugos digestivos act6en con mayor efectividad" Esta función dedesmenuzar la comida es realizada por los dientes, unas piezas duras que vanancladas en los bordes de las encías, y que seg6n la tarea que les correspondarealizar se dividen en/ incisivos, para cortarI caninos, para desgarrarI y molares y

premolares, para moler" El resultado de la masticación es una masa homog'neadenominada bolo alimenticio, que ya ha comenzado su proceso de fermentación"%icha mezcla atraviesa un grueso tubo demorando entre cinco y diez segundos,que es el esófago, e ingresa al estómago, donde es agitada y mezclada con el ugogástrico que secretan unas glándulas situadas en la pared estomacal, y cuyafinalidad es romper las grandes mol'culas de proteínas y convertirlas en otras mássencillas"

Di6.ti7? ca-

)a boca se encuentra rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios" %entrode la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trozar y triturar losalimentos 3digestión mecánica" En la boca encontramos tambi'n la lengua congran cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de mezclar los alimentos yfacilitar su tránsito hacia el esófago" En la cavidad bucal desembocan las glándulassalivales, que secretan la saliva, cuyas funciones son/

• $ctuar como lubricante"• %estruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos"• -omenzar la digestión química de los gl6cidos mediante una enzima proteína

que acelera un cambio químico llamada amilasa o ptialina, la cual cataliza elalmidón 3hidrato de carbono presente en los vegetales y lo transforma enmaltosa, un tipo de az6car que se produce como consecuencia de estadegradación"

)a saliva está formada, en un @: por ciento por agua, y el : por ciento restantepor sustancias disueltas en agua, tales como iones sodio, potasio, cloruro,


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bicarbonato y fosfatos" >osee además una sustancia formada por suero llamadamucus y dos enzimas que son la amilasa salival y la lisozima"

Fari?6 9 .7a6

La ari?6 es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de membranamucosaI conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago" >or la faringe pasantanto el aire como los alimentos" En el hombre mide unos trece centímetros,ubicándose delante de la columna vertebral"

-omo arranca de la parte posterior de la cavidad nasal, su e!tremo más alto sellama nasofaringe" )a inferior, u orofaringe, ocupa la zona posterior de la boca"

(ermina en la epiglotis, un pliegue cartilaginoso que impide la entrada de alimentosen la tráquea, pero no obstaculiza su paso al esófago" >ara que las víasrespiratorias permanezcan cerradas durante la deglución 3o acción de tragar, laepiglotis obstruye la glotis para impedir que el alimento se introduzca en elsistema respiratorio"

E- .7a6: Este conducto muscular se sit6a entre el e!tremo inferior de lalaringofaringe y el superior del estómago" (iene una longitud que oscila entre los

78 y los 7: centímetros, siendo su principal función la de transportar el alimentohacia el estómago" Está formado por varias capas que desde el e!terior hacia elinterior son la adventicia, la muscular 3con fibras longitudinales y circulares, lasubmucosa 3con teido conectivo, vasos sanguíneos y glándulas mucosas y lamucosa, que tambi'n contiene este tipo de glándulas" El alimento avanza por elesófago hacia el estómago mediante un movimiento muscular involuntariodenominado peristaltismo, originado en la capa muscular" El peristaltismocontrolado por el sistema nervioso supone una serie de contracciones yrelaaciones del esófago, que en forma de ondas se desplazan hacia abao ypropulsan el bolo alimenticio hacia el estómago" Este proceso se ve facilitado porel moco secretado por las glándulas mucosas"

E- .t7a6

El estómago es un saco hueco y elástico con forma de ], siendo la parte más anchadel tubo digestivo" #u superficie e!terna es lisa, mientras que la interna presentanumerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los ugosdigestivos"


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En este lugar las sustancias alimenticias permanecen almacenadas durante untiempo antes de pasar al intestino en un estado de digestión avanzado"

#e encuentra compuesto por una región cardíaca, que limita con el esófagomediante un esfínter llamado cardiasI una región media, llamada cuerpo o antro, yuna región pilórica que comunica con el intestino a trav's del esfínter pilórico"

El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones se completa laacción digestiva mecánica" $demás, en 'l se realiza tambi'n parte de la digestiónquímica, gracias a la acción del ugo gástrico secretado por las glándulas quee!isten en sus paredes"

#e sit6a en la zona superior de la cavidad abdominal, ubicado en su mayor parte ala izquierda de la línea media" )a gran c6pula del estómago, llamada fundus,descansa bao la bóveda izquierda del diafragma" El esófago penetra por la zonasuperior, o curvatura menor, a poca distancia bao del fundus" )a región inmediatapor debao del fundus se denomina cuerpo"

)a porción inferior, o pilórica, se incurva hacia abao, hacia adelante y hacia la

derecha, y está formada por el antro y el conducto pilórico" Este 6ltimo secontin6a con la parte superior del intestino delgado, que es el duodeno"

E- @a. a- .t7a6

En el estómago el alimento permanece entre tres y seis horas" )uego, pasa alintestino, donde se le agregan otros ugos desintegradores procedentes delpáncreas y la pared intestinal" $ estas alturas del proceso digestivo estamos

frente a una masa complea en la que los elementos iniciales se han convertido enotros más simples" >or eemplo, las proteínas se han simplificado en aminoácidos,el almidón en glucosa y las grasas en ácidos grasos y glicerina" Estos compuestosmás sencillos ya son capaces de atravesar la pared intestinal e incorporarse a lasangre mediante las vellosidades intestinales" %espu's, disueltos en la sangre oflotando en ella, son conducidos hasta las c'lulas, que los asimilan")os desechos que se producen como resultado del proceso digestivo, avanzanlentamente hasta llegar al final del intestino, donde, a trav's del ano, se viertenhacia el e!terior convertidos en heces"(odo el proceso de digestión dura entre *; y 79 horas, lo que quiere decir que


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para que esta operación se realice en forma óptima, la selección de los alimentosque se comen debe ser igualmente óptima"

I?t.ti? -6a

-ada persona tiene un límite de peso adecuado para su salud" El incremento en elpeso corporal va asociado con la cantidad de alimentos ingeridos y el nivel deactividad física realizada"#ituado en la cavidad abdominal, el intestino delgado es un tubo alargado y huecocon paredes más delgadas que las del estómago" 2ide entre siete y nueve metrosde largo, plegado varias veces" #e divide en tres partes/ duodeno, o parte máscercana al estómagoI yeyuno, o porción mediaI e íleon, tramo final"

$l igual que el estómago, el intestino delgado tiene m6sculos que, al moverse,hacen que los alimentos vayan avanzando" )a pared interior del intestino delgadono es lisa, sino que presenta una gran cantidad de vellosidades intestinales, las queestán irrigadas internamente por pequeños vasos sanguíneos"

El páncreas produce el ugo pancreático, y el hígado, la bilis" Estos dos ugos sonvertidos al intestino delgado" )a bilis ayuda a disolver las grasas, lo que facilita su

asimilación" 2ientras, el ugo pancreático completa la digestión de las proteínas ylos az6cares, proceso que comenzó en el estómago, unto al ugo intestinalproducido por las paredes del intestino delgado" 4na vez digeridos los alimentos,sus componentes deben pasar a la sangre para ser distribuidos a todos los órganosdel cuerpo" -uando las enzimas digestivas han disociado las grandes mol'culas deproteínas, polisacáridos, ácidos nucleicos y lípidos en unidades constituyentes, losproductos son absorbidos por la pared del intestino, especialmente del delgado"

>equeñas fracciones en forma de dedo, llamadas vellosidades intestinales, cubrentoda la superficie de la mucosa intestinal, cada una de las cuales contiene una redde capilares sanguíneos y un capilar linfático en su centro, al cual son transferidoslos nutrientes"

)a mucosa del intestino delgado tambi'n secreta la hormona secretina, queestimula al páncreas para producir las enzimas digestivas"

I?t.ti? 6r.4na vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan del


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intestino delgado al grueso, dispuesto en el abdomen en forma de 4 invertida, demayor diámetro y paredes más gruesas que los segmentos anteriores"El intestino grueso desemboca en el colon" $ poca distancia de la terminación delintestino se encuentra un área denominada ciego de cuyo e!tremo sobresale una

porción del tamaño de un dedo meñique, llamada ap'ndice" %esde la unión de losdos segmentos del intestino, el colon ascendente, como su nombre lo indica, see!tiende en dirección vertical por el lado derecho del abdomen hasta llegar a niveldel hígado" En ese lugar cambia de dirección en ángulo recto y se denomina colontransverso, el que cruza la cavidad abdominal por debao del hígado y estómago"Sa a la izquierda del abdomen, vuelve a doblarse en ángulo recto y a tomardirección descendente 3colon descendente hasta llegar al recto"

El colon elimina productos digestivos de desecho, que el cuerpo e!creta comoheces por el recto y ano" -uando la comida llega al colon, ya se han absorbido losnutrientes esenciales para las funciones del cuerpo"

ActiBia ? - c-?

)a función principal del colon es convertir en heces el líquido del intestino delgado,llamado quimo" )os millones de bacterias del colon producen vitaminas L y B, así

como los gases de hidrogeno, anhídrido carbónico, sulfuro de hidrógeno y metano"El recubrimiento del colon secreta mucus para lubricar el interior del intestino yfacilitar el paso de las heces" >ero además crea anticuerpos que protegen elsistema contra posibles enfermedades, y corresponden a la inmunoglobulina $secretora"El sodio, el cloruro y el agua son absorbidos a trav's del recubrimiento del colon ypasan a la circulación, de modo que las heces se hacen más secas"

En el tracto intestinal viven miles de millones de bacterias, que si se mantienen enesta parte del cuerpo son totalmente inofensivas para el individuo" Estosmicroorganismos se alimentan de la fibra no digerida de la materia fecal y ayudana reducir así la cantidad de heces que se producen"

Fraci7? .c. 9 caci7?

$unque las materias que llegan al colon han perdido mucha parte de suscomponentes, el conunto todavía es líquido" -ierta cantidad de agua es absorbidaen el intestino delgado, apro!imadamente la equivalente a la aportada por la bilis y


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el ugo pancreático" )a principal función del colon es absorber agua y reducir losdesechos a consistencia semisólida" En el colon se producen tambi'n movimientosperistálticos, aunque de frecuencia más lenta" -ada cierto tiempo, los movimientosperistálticos más en'rgicos impelen las materias hacia el recto, siendo más

frecuentes despu's de haber comido, debido a un mecanismo refleo por el cual lacontracción del estómago estimula el vaciamiento del colon")a defecación en parte es voluntaria, debido a la contracción de los m6sculos de lapared abdominal, del diafragma y a la relaación del esfínter e!terno del ano, y enparte involuntaria, dependiente de la relaación del esfínter interno del ano y de lacontracción del intestino grueso y el recto, que impulsan las heces hacia el ano" )adistensión del recto y el estímulo resultante de los nervios de sus paredes es loque despierta el deseo de defecar"

Rct 9 a?

El recto forma parte del intestino grueso y está situado a continuación del mismo"#u forma es cilíndrica, e!cepto en su parte inferior, llamada ampolla" )a parteterminal del intestino o recto mide unos *: centímetros de longitud y debe estenombre a su forma casi recta"

)a salida del recto se llama ano" >osee una longitud de trece centímetros y estácerrada por un m6sculo que lo rodea, el esfínter anal" En su interior presenta dosespecies de válvulas 3válvulas de 5ouston, una de las cuales 3válvula deLohlrausch es bastante visible en el lado derecho" En su parte inferior hay unaserie de repliegues curvilíneos, denominadas válvulas semilunares de 2orgagni,separadas entre sí por las columnas del mismo nombre"

>or debao del recto está el canal anal, de unos cuatro centímetros de longitud,revestido de crestas verticales llamadas columnas anales" En las paredes del canalanal hay dos fuertes hoas planas de m6sculos, llamados esfínteres internos ye!terno, que act6an como válvulas y que se relaan durante la defecación"

/6a; @á?cra. 9 B./c-a i-iar

#i bien estos órganos no forman parte del sistema digestivo, sí se encuentran enestrecha relación con ellos"

El hígado es el órgano interno más grande" (iene forma de cuña y se encuentra


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dividido en dos lóbulos" #u función es la de producir colesterol y bilis a partir de ladescomposición de los productos de la grasa diet'tica" 4sa aminoácidos, produceproteínas y almacena glucógeno, hierro y algunas vitaminas" $demás, es elresponsable de eliminar de la sangre las sustancias que pueden ser tó!icas para el

organismo, transformándolas en elementos más seguros"

El páncreas está situado profundamente por detrás del hígado y del estómago,tiene forma alargada y se dispone transversalmente" #ecreta el ugo pancreático,rico en enzimas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono yácidos nucleicosI así como tambi'n produce la insulina, hormona fundamental parala síntesis de la glucosa"

S -a i-irri?a)a bilis es un compleo líquido amarilloverdoso que contiene una mezcla de salesbiliares, lípidos, colesterol y pigmentos variados, proteínas y sales minerales" Elcolor amarillo se lo da la bilirrubina, formada principalmente por la descomposiciónde los glóbulos roos que han llegado al final de sus cuatro meses de vida"4n aumento de la bilirrubina en la sangre en vez de su e!creción en la bilis, es lacausa de la ictericia 3pigmentación amarilla de la piel y mucosas, y de la escleróticade los oos"

El ser humano produce *,: litros de bilis al día" Esta bilis es recogida en losconductos hepáticos y llega a la vesícula biliar, donde espera a que se presente unacomida" #e libera gracias a la acción de una hormona llamada colecistoquinina, quea su vez es liberada por el duodeno cuando hay comida en el estómago"

)a vesícula biliar es un pequeño depósito en forma de pera que interviene en ladigestión de las grasas y transporta al intestino la bilis producida por el hígado"

V$ ES,UE&ATI


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PRACTICA N% "TRANSPORTE: EN PLANTAS + EN ANI&ALES

TRANSPORTE EN PLANTAS

I$ INTRODUCCI)N

En las plantas tambi'n hay un sistema circulatorio que le permite transportar losnutrientes y otras sustancias" )as plantas como los helechos, las gimnospermas ylas angiospermas poseen un conunto de vasos a trav's de los cuales setransportan las sustancias nutritivas" )os teidos conductores de las plantassuperiores, están situados en la raíz, en el tallo y en las nervaduras de las hoas"El proceso de circulación en las plantas tiene varias etapas en las que intervienendiversas partes de ellas, el proceso de absorción se inicia con el ingreso de sales

minerales y agua a trav's de las raíces, gracias a los pelos radicales, tambi'nllamados pelos absorbentes" %e la raíz esta mezcla llamada savia bruta pasa altallo para ser transportado hasta las partes altas de las plantas gracias alfenómeno de la capilaridad"-uando la savia bruta llega a las hoas, entra a los cloroplastos de las c'lulas y'stos utilizan el -17 del aire 3que entra a trav's de los estomas y la energíalumínica 3que proviene del sol para transformarla, a trav's del proceso defotosíntesis, en savia elaborada 3glucosa, que luego se distribuirá por todas las

partes de la planta a trav's de otros vasos conductores"

)as c'lulas que conducen el agua y las sales minerales, así como las sustanciaselaboradas durante la fotosíntesis, forman el teido vascular" E!isten dos tipos deteidos conductores, uno de ellos el !ilemaI está formado por la agrupación devasos leñososI el otro, el floema lo constituyen una agrupación de vasos cribosos"

E- i-a está formado por un teido leñoso, con c'lulas muertas especializadas

que forman vasos conductores, unidos entre sí" )as c'lulas que forman el !ilemason muy largas y reciben el nombre de traqueadas, se unen otras c'lulas por lose!tremos para formar vasos de !ilema de hasta tres metros de largo, por los


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cuales circula el agua y las sustancias disueltas absorbidas en la raíz, estos vasosleñosos son tubos de celulosa por los que circula la savia bruta"

E- -a está formado por c'lulas vivas unidas entre sí por orificios" Estos

teidos están ubicados de distinta manera en los diversos órganos de la planta" )osvasos cribosos 3floema distribuyen las sustancias elaboradas en las hoas a todaslas partes de la planta, es decir, conducen la savia elaborada desde las hoas hastatodas las partes de la planta para su nutrición" )os vasos cribosos tambi'n recibenel nombre de tubos de tamizI sus c'lulas se conservan vivas, pero pierden sun6cleo, son cilíndricas y están dispuestas unas sobre otras y sus paredesterminales se hallan perforadas" $ un lado de un tubo de tamiz encuentra unac'lula acompañanteF que regula las funciones del mismo"

II$ O'*ETIVO

• .econocer la presencia de los vasos conductores presentes en las plantas"

AAA" &ATERIALES DEL LA'ORATORIO 3)os cantidades de los materialesse duplican por e!istir +7 secciones"

2icroscopio, pisetas, azul de metileno 3*7ml por los seis grupos formados"


* hoa de almendro, * hoa de mango, * hoa de limón o narana, * tallo de apiocompleto, * toalla de papel absorbente, * navaa, láminas y laminillas, pinza, gotero"

V$ PRCTICA A REALI


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:" $gregar * gota de colorante de azul de metileno";" -on un trozo de papel absorbente retirar el e!ceso de colorante"=" -olocar la laminilla y observar al microscopio"?" Esquematice sus observaciones" -ampo 2icroscópico/

.esolución/ .esolución/

.esolución/

'$ TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN UN TALLO DE APIO

NOTA: PREPARACI)N DEL TALLO DE APIO: Este deberá sumergirse en unfrasco con agua coloreada 37++ ml apro!" *7 horas antes de la práctica"

*" En el laboratorio busca señales del movimiento de agua, dentro del tallo deapio" 1bserva cuidadosamente las hoas para saber si el agua coloreadallegó a las venas de las hoas"

7" -on la navaa haz un corte transversal en

Guías Practicas Bg

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