Gestión de Envases, Empaques y Embalajes
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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO EXPERIMENTAL ARMANDO MENDOZA
CAGUA – EDO. ARAGUA
INGENIERÍA DE PROCESOS INDUSTRIALES
CURSO: LOGÍSTICA
LOGÍSTICA DE
ALMACENES 3
Facilitador: Solange C. Noguera Semestre 3-2012
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“Cuando los chinos escriben la palabra
crisis, lo hacen con dos caracteres:
uno significa peligro y el otro oportunidad”
Anónimo
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“Packaging affects a company’s
sales. In 2007 and 2008, dry
cereal manufacturers that
reduced the amount of cereal
sold per package to keep prices
between $2 and $4 gained
market share at the expense of
manufacturers that raised prices
and kept the packages the
same size. Because the volume
of air in packages is regulated,
package sizes had to be
reduced in order to decrease
the amount of cereal sold per
package.” “The Importance of Packaging in Supply Chain Management”
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Gestión de
Envases,
Empaques
y Embalajes
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Envases, Empaques, Embalajes
• Principios básicos - Funciones
• Clasificación
Diseño de Material de Empaque
• Factores
• Marcas Especiales
Optimización
• Ergonomía
• Costos logísticos
CONTENIDO
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ENVASES, EMPAQUES
EMBALAJES
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PRINCIPIOS BÁSICOS
¿Qué es un envase? ¿Qué es un empaque?
¿Qué es un embalaje?
Como concepto general, en principio no existen
diferencias, son contenedores.
Ahora …¿qué pasa con el uso?
¿diferencias entre los términos?
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FUNCIONES
CONTINENTE
REPRESENTACIÓN
INFORMACIÓN
SERVICIO
SEGURIDAD
CONSERVACIÓN (*)
(*) Protección calidad del producto
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CLASIFICACIÓN
ENVASE
EMPAQUE
EMBALAJE
PRODUCTO
ENVASE
EMPAQUE
contiene
contiene
contiene
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DISEÑO DE MATERIAL
DE EMPAQUE
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FACTORES
Recordemos …
¿Qué es el diseño en ingeniería?
“Diseño en ingeniería es la generación y
evaluación sistemática e inteligente de
especificaciones para artefactos cuya forma
y función alcanzan los objetivos establecidos
y satisfacen las restricciones especificadas”
Dym - Little
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FACTORES
Diseño Etapas
orientados identificación
Valoración.
Funcionalidad.
Comunicación.
Protección.
que tome en cuenta
Análisis.
Desarrollo de fase
de diseño de concepto.
Desarrollo de fase
de diseño de detalle.
Verificación.
a cumplir
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MARCAS ESPECIALES
ETIQUETAS
Identificar a la marca
Identificar el producto
Clasificar el producto
Compañía fabricante
Lugar de orígen
Fecha de fabricación
Fecha de caducidad
Contenido
Forma de uso
Normas de seguridad
Promover el producto
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OPTIMIZACIÓN
DE
EMBALAJES
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ERGONOMÍA
“Es el conjunto de conocimientos
científicos aplicados para que el
trabajo, los sistemas, productos y
ambientes se adapten a las
capacidades y limitaciones físicas
y mentales de la persona.”
Asociación Internacional de Ergonomía
¿Qué es Ergonomía?
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ERGONOMÍA ¿Cómo aplica este concepto en lo
relativo al material de empaque?
Parafraseando ….
Es el conjunto de conocimientos
científicos aplicados para que el
envase, los sistemas de envasado
y la manipulación de material de
embalaje se adapten a las
capacidades y limitaciones físicas
y mentales del cliente o talento
humano, según sea el caso.
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COSTOS LOGÍSTICOS
Y EL ENVASADO
asociados a
Ser reutilizable
El diseño contribuya a
eliminar el embalaje
Económico
Ocupe poco espacio
Costo adecuado
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CONCLUSIÓN
Dentro del ámbito logístico y en la Gestión de la
Cadena de Suministro, el material de empaque
en general, constituye un elemento clave en la
productividad de la mencionada Cadena.
¿Razones? Su característica comunicacional,
así como la adopción de adecuadas estrategias
en la implantación de sistemas y diseños que
promuevan una efectiva manipulación del
material, redundará en la rentabilidad y en una
disminución de los costos logísticos asociados.
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BIBLIOGRAFÍA
Avendaño, Grace (2009). Diseño y evaluación de las propiedades mecánicas y de
barrera de un biopolímero obtenido a partir de almidón de papa para ser
empleado en empaques para alimentos. Revista Virtual Pro (Revista en
Línea). Disponible: http://revistavirtualpro.com/blog/2011/04/propiedades-
mecanicas-y-de-barrera-de-un-biopolimero/ [Consulta: 2013, Febrero 21]
Envases y Embalaje. (s.f). Universidad Autónoma de México. Disponible:
http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/documentos/catedra/
embalaje.htm [Consulta: 2013, Febrero 22]
ImpivaDisseny (2006) Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo,
IVACE, Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial, España.
Disponible:http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/document
os/catedra/embalaje.htm [Consulta: 2013, Febrero 22]
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Banker Steve (2010) The Importance of Packaging in Supply Chain Management.
LogisticViewpoint.Disponible:http://logisticsviewpoints.com/2010/06/21/the-
importance-of-packaging-in-supply-chain-management [Consulta: 2013,
Febrero 22]
BIBLIOGRAFÍA
Parlamento Europeo y del Consejo. (1994)). Envases y Residuos de Envases.
(Documento en línea)
Disponible:http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31
994L0062:es:HTML [Consulta, 2013, Febrero 21]