Gastronomía Holandesa

La gastronomía holandesa cuenta con una amplia

variedad de exquisitos platos, en ella cabe destacar que los ingredientes principales más

utilizados son el pan y las patatas, acompañados normalmente por carne, verduras o pescado.

En pescados, en Holanda son muy típicos los platos de anguila ahumada (Gerookte Paling). También son

muy consumidos el Haring, el cual es un arenque que se come totalmente crudo y se sirve solo o acompañado por cebolla cruda y rodajas

de pepinillo encurtido, o comerse solo y entero.

En éste último caso, la costumbre es

tomarlo por la cola, ponerlo encima de la cara y devorarlo desde la cabeza. Otra

opción es comerlo enbroodje, bocadillo, generalmente con pan de centeno.

La cocina holandesa también es muy

popular por sus famosos quesos, ya que muchos de ellos son muy reconocidos en el mundo, como por ejemplo el queso Gouda,

Leyden o el Edam.

Platos Típicos de Holanda

Rijsttafel:

El Rijsttafel una comida de origen indonesio que se compone de una gran cantidad de

pequeños platos de carnes y verduras, con diferentes grados de picante y se acompaña

siempre con arroz.La bebida habitual para acompañar es la

cerveza.

Erwtensoep:

El Erwtensoep también es muy popular en las cenas holandesas, este plato consiste en una especie de sopa de

guisantes.

Pannekoeken:

El Pannekoeken también es muy típico de la gastronomía holandesa, se trata de una

especie de Crepe sobre el cual se ponen tanto ingredientes salados como dulces (beicon,

compota de manzana, uvas pasas etc.).

Costumbres culinarias en

Holanda

Los desayunos se toman muy pronto, entre las 8:00 y las 9:00, suelen ser

fuertes y muy variados, ya que se toman tanto alimentos dulces como salados. Lo más típico es el chocolate caliente, chocomel, con

slagroom (una especie de crema batida).

El almuerzo se toma entre las 11:00 y las 13:00, suele ser mucho más flojo, ya

que suelen comerse platos de comida rápida como bocadillos etc. El plato más típico para

el almuerzo es el uitsmijter y el Pannekoeken.

La cena es tomada habitalmente de 18:00 a 20:00. La cena es considerada como el plato

más importante del día. Aquí se suele servir una gran variedad de platos algo más

elaborados como por ejemplo el Rijsttafel o Erwtensoep.

Bebidas Alcoholicas

Las cervezas más conocidas allí son las de producción nacional y que debido a la fuerte

exportación son conocidas en casi todo el mundo, algunas de ellas son: Heineken y Amstel ambas de sabor tirando a suave

La bebida más popular en Holanda es la

ginebra (jenever). En ocasiones la ginebra acompaña a la cerveza en un pequeño vasito de licor (se conoce por borrel) o

kopstoot.