Gastronomía del Mundo

HEIDY PILLAJO

Comer en América

Por lo general la comida de Centroamérica y América del

Sur se caracteriza por sus sabores fuertes y picantes

En Colombia son típicos el sancocho (estofado de carne

y vegetales), la sopa de mandioca, maíz, patatas y

pollo.

Estados Unidos es el país de la comida rápida:

hamburguesas, pizzas, hot dog,y las grandes ciudades

de todo el planeta han copiado esta forma de

alimentarse

Platos Europeos

En Alemania se toma una comida ligera llamada

Avendbrot, que consiste en una sola rebanada de pan con

lonchas de carne, queso, salsa y ensalada.

En España es común tomar tapas en el aperitivo. Algunos

platos típicos casi siempre mojados con ricos vinos son

el gazpacho la paella y el cocido.

La cocina francesa es considerada la mas exquisita del mundo también es el país

del champan, el coñac, los buenos vinos y los quesos de

los q hay gran variedad.

En Rusia se ofrece al invitado el Rakuski compuesto por una rica variedad de aperitivos como las

ensaladas de verduras y lonchas de carne o queso también son habituales el

Borsch y los Blini.

Alimentos de Asia

¿Sabías que los cubiertos son dos

palillos de madera? También son típicos de

Corea y Japón. La comida japonesa

incluye el pescado crudo (sushi) y las

algas para envolverlo.

Tal vez deba decirse que el alimento esencial de este continente es el

arroz. Se consume en todos los países, aunque cocinado y

nombrado de diversas formas.

El plato más consumido en Arabia Saudí es el kabsah (arroz con

cordero, ligeramente picante y acompañado de verdura y ensalada). Tras

la fruta como postre, sigue el café saudí elaborado

con cardamomo. El suero de leche es una bebida

muy popular.

En China los platos con patatas, soja, harina de

maíz, arroz y otros cereales son el alimento básico. Los tallarines (dice la leyenda que comerlos alarga la

vida...) y el man-tou (pan cocido al vapor)

también son habituales.

Manjares de África

En el continente africano se consumen cereales (mijo y sorgo principalmente), frutas (plátanos,

piñas y papayas en las zonas tropicales) y verduras (col,

guisantes y repollo). Las bananas se preparan de diversas formas:

asadas, fritas o formando una pasta que se mezcla con carne y salsa.

La carne suele ser de pollo, cabrito, vaca y cordero, y suele acompañarse con una salsa de pimienta.

En algunos países se hacen salsas y sopas con aceite

de palma, coco o cacahuete.

En África oriental hay un tentempié popular, muy

energético, llamado kitumbua (deliciosos buñuelos de harina de arroz). También se toma el ugali (puré espeso elaborado

con harina de maíz, mijo, sorgo o mandioca).

El arroz y el pescado son alimentos básicos de

las zonas costeras, donde se cocinan con

gran variedad de especias (clavo, curry,

canela, comino y pimienta picante)

Sabores de Oceanía

En las Islas Fiji muchos platos se cuecen en lolo (leche de coco).

En Australia mantienen la tradición británica: desayunan cereales (¿has probado el muesli?), toman una taza de té por la tarde y les gusta organizar picnics a base de pasteles de carne, vegemite (una especie de pasta para untar) y

el tradicional pescado con patatas fritas envueltos en papel de periódico (fish & chips).

Gracias por su atencion