Ganado tradicional 2011
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Ganadería Tradicional
Partes de un Equino
Caballo Chileno
La alzada del caballo chileno es mediana, por lo general no supera los 145 centímetros, esto ayuda a que al momento de atajar un novillo lo haga con el pecho y no con las manos
El cuello es corto y muy grueso, además está fuertemente insertado en la paleta. La frente es completamente plana. Las crines, tanto en la cola como en la tusa, son abundantes, gruesas y ondeadas.
El caballo chileno es de una inteligencia especial y poseedor de una incomparable mansedumbre, siendo su atributo máximo la resistencia para afrontar cualquier suerte de esfuerzos
Caballo arabe
Entre 142 y 160 cm. Siendo las hembras, como en casi todas las especies, las de menor alzada.
Caballo PercheronTiro pesado, tiro pesado rápido ( talla pequeña ), trabajos agrícolas
El cuello es corto, ancho y musculoso, bastante arqueado, adornado con una abundante crin y bien estructurado en su conjunto ; la cruz es ligeramente alzada, la línea dorsolumbar está a veces ensillada, los lomos son amplios y redondeados, la grupa es también redondeada, amplia y musculosa ( a veces doble ), el pecho es ancho y musculoso, el tórax amplio, alto y profundo, el abdomen circular, la espalda musculosa, y muy hinchada. Las extremidades son cortas y robustas, con articulaciones anchas, coxa larga y musculosa ; las cuartillas son en cambio cortas y poco velludas, el casco es grande y esta formado por una pezuña oscura y resistente.
RAZAS BOVINAS DE CARNE DE IMPORTANCIA EN CHILE , ORIGEN Y
CARACTERISTICAS FISICAS.
Producción chilena de carne basada en razas de doble propósito ((especialmente overo colorado y en menor proporción overo negro)
No más del 25 % corresponden a razas de producción de carne
Las razas de carne se carcaterizan por: -Lomo recto -Estructura rectangular -Pierna con alto contenido de carne (pierna
llena) - Cuello corto y ancho -Pecho ancho Para la identificación de razas es importante
observar: -Color del animal -Presencia de cuernos -Tamaño
ABERDEN ANGUS ORIGEN: Escocia
-Rápido engorde
-Fácil adaptación
-Pelaje negro o colorado
-Sin cuernos
-Carne con infiltración de grasa
-Lomos anchos, cuartos
traseros largos anchos y musculosos
-En chile IX -X región
HEREFORD -Origen: Inglaterra
-Combinación de colores
-Color blanco en cara, pecho, abdomen, rodilla
-Cara con pelo crespo
-Carne con infiltración de grasa
-Gran distribución en Chile
-Algunos , coloración roja alrededor de los parpados
-Fácil de manejar
Simmental Origen: Suiza
Siempre blancos. Cara, cabeza, cola, ubre y bajo el vientre.
-Manchassobre el blanco: rojizo, amarillo, rojo oscuro o negro
-Gran crecimiento
-Esqueleto fuerte
Dócil
Fácil de manejar
Limousin -Origen: Francia
-Color bayo, oro negro
-Cabeza fuerte mediana, frente ancha y abultada
-Cuello corto y musculoso
-Tronco largo y cilindrico
-Lomo ancho
-Gran musculatura.
OVERO COLORADO
Origen: alemán
-Doble propósito
-Con tendencia a ser mejor para la producción de carne
-Buena producción de leche, grasa y proteína
-Color blanco, con manchas pardas a rojizas
-Con o sin cuernos
-Raya blanca en la frente
Overo Negro Origen: Países bajos
-Doble propósito
-En Chile es usado mayoritariamente para la producción de Leche
-Color blanco con manchas negras
-De pelaje corto
-Con o sin cuernos