ganaderia nº 18

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CAMINO DE LACARNE PARAGUAYA.Inauguramos este importante espacio editorial denominado “Camino de la Carne Paraguaya” con el objetivo de comunicar todos los aspectos que incidieron en los últimos años para que el producto estrella del Paraguay, que es la carne bovina, sea reconocido a nivel local e internacional como un alimento de excelente calidad. Aquí plasmaremos la historia, las anécdotas, y las experiencias que llevó al Paraguay a producir carne bovina en cantidad y calidad, a través de sus principales protagonistas: ganaderos, industriales, proveedores de insumos y servicios, y funcionarios involucrados en el proceso de producción pecuaria.

E n esta ocasión, iniciamos nuestro “Camino de la Carne Paraguaya” con dos personali-

dades muy representativas del nego-

cio ganadero: Doctor Germán Ruiz, presidente de la Asociación Rural del Paraguay, y el doctor Carlos Tra-pani, ex presidente del Senacsa, ex

presidente de la Asociación Rural del Paraguay y actual presidente de la Cámara de Ferias Ganaderas del Paraguay.


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El gran crecimientoGermán Ruiz comienza diciendo que indudablemente se ha venido trabajando muy bien en la ganadería paraguaya y que por eso tenemos estos resultados del gran crecimiento del hato ganadero y las perspectivas que todavía nos espera por delante.

A gregó que “estamos saliendo del tropezón que tuvimos,

y aseguró que esa experiencia será un gran aprendizaje”.

La progresión del hato ganadero, dijo Ruiz, es un gran trabajo de todos los pecuaristas y la acumulación de conocimientos es lo que se está no-

la inversión masiva en capital, y los extranjeros se dan cuenta de las posibilidades que hay Paraguay, en-tonces cada vez están viniendo más, y mencionó que “estamos llamando

la atención en el mundo por el creci-

la agricultura”.

Germán Ruiz recordó que en el 2001, Paraguay exportaba carne por un valor de 70 millones de dólares y este año posiblemente va a llegar a

-cimiento enorme por sobre todo de ganado. Se logró la terminación más rápida a pasto, lo que puede caracte-rizar una carne orgánica. Al respecto dijo que Paraguay bien puede llegar

ciertas zonas del Chaco, y de la re-

-cada como tales.

Ruiz dijo que la idea es conseguir los mercados, nichos de ventas que a veces pagan mucho mejor, porque no es cuestión solo de vender en can-

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Germán Ruiz Presidente de la Asociación Rural del Paraguay


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El gremialista anunció que cuan-do Chile, reabra su mercado, que ya es eminente, por todas las noticias que tenemos, van a promocionar en el Hotel Sheraton, en la Capital chi-lena, la vuelta de la carne paraguaya, invitando a toda la prensa y las perso-nas más importantes de tema cárnico.

Comentó que próximamente tiene previsto promocionar la carne para-guaya en Rusia. “Vamos a llevar toda

la literatura en ruso. Vamos a traducir en in-

el tríptico de la

y en español, y vamos a hacer traducir al ruso. Iremos toman-do todos los re-caudos para te-ner los mejores mercados.

Recordó que, según datos del Ministerio de Hacienda y del Ban-co Central, hace 10 a 15 años atrás, 70 a 80 millones de dólares eran los

la actualidad, está sobre los 1200 mi-llones de dólares, y la agricultura por los 2.700 millones de dólares.

mucho por recorrer en materia de crecimiento del hato ganadero. Dijo que podemos llegar a 25 millones de

cabezas sin problemas. “Para la me-jor terminación vamos a aprovechar los residuos agrícolas. Se están insta-

cuyos directivos ya nos contactaron, -

viene hacer de los residuos de la soja.

el invierno que ahora el invierno con

suplementación hace que se acelere todo un proceso y la terminación”.

El ganadero aseguró que Para-guay es un país de costo muy bajo. Comentó que cuando estuvo por Uruguay, observó que en los super-mercados los precios internos de la carne son extraordinarios: el lomito cuesta a 120.000 guaraníes el kilo, la picaña a 80.000 guaraníes el kilo, el lomo cuesta 85.000 guaraníes el kilo, y la costilla que es el asado, que es lo más barato cuesta 38.000 guaraníes el kilo. “Aquí tenemos alimentación de carne roja o proteína roja de pri-mer nivel y lo más barato de primer mundo”.


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R uiz dijo que al sumarse Chile a la demanda de carne para-guaya el precio del ganado

pagado por las industrias pasaría de 13.000 a 16.500 porque hay que re-cordar que recientemente se sumaron dos importantes compradores como Israel y Egipto, más otros países

animales no aumentaría en la misma

proporción que la demanda.

Destacó que al abrirse el mercado Chileno, no precisamente habrá un

-ceso será paulatino, porque las indus-trias locales deberán ir negociando de nuevo con los compradores chilenos.

Hay que recordar, que las indus-

trias locales están vendiendo a un precio máximo de 5.800 dólares por tonelada al mercado Ruso, y a Brasil casi a similar precio. Sin embargo, Chile hoy ya está pagando 8.000 dó-lares por tonelada, y esta ventaja se

la distancia que debe recorrer la car-ne paraguaya para llegar a Rusia.

CHILE PAGA MUY BIEN POR CARNE PARAGUAYA

Precio al ganchollegará a Gs. 16.500El presidente de la Asociación Rural del Paraguay, Germán Ruiz dijo que una vez abierto el mercado chileno para nuestra carne, el precio del ganado al gancho treparía como mínimo a 16.500 guaraníes el kilo, tal como se está pagando actualmente Uruguay. Las variaciones hacia arriba o abajo, ya dependerá del nivel de oferta y demanda de la materia prima, porque Chile sigue pagando buen precio por la carne de primera.


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T -tes con exportadores de las industrias extranjeras que

estuvieron instaladas en el Para-guay por mucho tiempo, pero más bien era mercados de ellos mis-mos, como la empresa Internatio-nal Products que importaban los

Trapani destacó que hoy, Pa-raguay, a raíz de una conjunción de voluntades y la suma de va-

en una situación muy privile-giada. “Tuvimos un tropezón y

valorar las veces que uno se le-vanta. Creo que Paraguay se ha levantado”.

El ganadero dijo que hace mu-cho tiempo que mucha gente vie-

-

en producción, en alimentación, en desarrollo de las pasturas, en mejor manejo de la cría, la recría, y la invernada. Mejor transporte, óptima industrialización. En con-secuencia hoy tenemos una gana-dería que es competitiva y el pro-

para el consumo interno como para la exportación”.

determinante para estar a donde estamos llegando en el negocio de la carne bovina es la sanidad animal. A su criterio, la sanidad animal que se ha venido desarro-llando desde mucho tiempo ha

para poder vender su producto estrella.

Recordó que en el año 1996, -

-

industrial instalada, entonces, -

rar en el mundo como un país exportador. “Pasaron los años, nos pusimos las pilas y bueno, Paraguay tiene un ganado de pri-mera, una buena salud animal, pero que tenemos que mejorar. Debemos seguir trabajando la sanidad, porque es un tema en donde no se puede descansar.

Tenemos una excelente indus-

de comercialización interna que permite que el productor obtenga el mejor precio por su producto

este sujeto a la “sagrada” ley de

Paraguay competitivoPor su parte, el doctor Carlos Trapani aseguró que Paraguay es hoy un país muy competitivo

país productor y exportador de carne de primera calidad. Dijo que Paraguay tiene una tradición de producción que viene desde la época de la colonia.

“


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S e debe buscar estrategias pú-blicas y privadas para avanzar en el campo de la instalación

de industrias dedicadas a dar valor agregado a la producción agrícola y ganadera del país; para ello, se tienen que implementar programas de Esta-do, que trasciendan los gobiernos de turno”, subraya el Dr. Vasconsellos en conversación con Poder Agrope-cuario.

El ganadero reseñó el largo cami-no que transitó la producción agro-pecuaria nacional para llegar al sitial que ocupa actualmente a nivel inter-nacional.

EL LARGO CAMINO DE LA CARNE PARAGUAYA

“La historia de la ganadería pa-

conquista; pronto se volvió un país exportador de productos ganaderos. El primer producto ganadero expor-

carne salada, luego se incorporan los productos cárnicos enlatados que se enviaban a Europa y EEUU. Por par-te de empresarios extranjeros instala-dos en el país., entre ellos, industria-

les compatriotas. El único producto de exportación que se mantuvo a lo largo de toda la historia nacional es la carne. Se mantuvo por encima de la madera, a la yerba mate, el tabaco, el algodón, la soja…”, recuerda nuestro entrevistado.

A criterio del Doctor Vasconse--

ternos posibilitaron que la carne pa-raguaya se posicione en el mercado internacional. “No se puede soslayar el trabajo realizado por productores, empresarios pioneros de todo lo que

resalta.

CAPACITACIÓN E INFRAES-TRUCTURA

La creación de la Facultad de Ve-terinaria y Agronomía de la Univer-sidad Nacional de Asunción, allá por 1956, dio un impulso a la ganadería, señaló nuestro entrevistado. “A par-tir de entonces, los compatriotas ya no tenían que viajar al Uruguay, a la Argentina o al Brasil para capacitarse en esas áreas de la producción”, dijo el exministro de Agricultura y Gana-dería.

Hasta la construcción de la Ruta Transchaco, los productores de la

Región Occidental arreaban sus ani-males hasta las industrias ubicadas en las zonas ribereñas del río Paraguay, recuerda. “Algunos arreaban a cam-po traviesa, otros acercaban sus tro-pas hasta las riberas y hacían llegar sus animales vacunos en chatas hasta los grandes mataderos. Los alimen-tos para consumo, insumos y mate-riales se trasladaban en caravanas de decenas de carretas, lo que conspira-ba contra la producción y comercia-lización de la carne; la habilitación de la Transchaco permitió un mayor impulso a la producción y comercia-lización”, apuntó Vaconsellos.

apareció la primera entidad que otor--

Señaló que el Banco Nacional de

Agropecuaria, precursora del Fondo

de tres millones de dólares otorgado a nuestro país por el Banco Interame-

Dr. Arsenio Vasconsellos

“Necesitamos políticas de Estado que trasciendan los gobiernos de turno”El conocido ganadero que llego a desempeñarse como Ministro de Agricultura y Ganadería, Doctor Arsenio Vasconsellos considera fundamental establecer programas de políticas públicas y privadas de mediano y largo plazos en el sector agropecuario paraguayo. De esta forma, sostiene, se irá conquistando aun mejores lugares en el mercado internacional, a la vez de asegurar la generación de más fuentes de trabajo a nivel local.

“


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ricano de Desarrollo BID.

comenzaron a delimitar sus campos con alambradas y a construir agua-das. Hasta ese entonces, con cada se-quía morían miles de animales vacu-

el Doctor Vasconsellos.

-litación de los corrales, se pudo lle-var adelante un programa sanitario, surgiendo el SENALFA, el primer programa de lucha a nivel nacional

--

mente los primeros veterinarios pa-raguayos egresados en nuestro país”.

Con la aparición de las industrias dedicadas a la comercialización de la carne congelada, nuestra producción cárnica empezó a posicionarse en el mercado mundial. Paulatinamente,

entrevistado. Además señaló que con

nuevo cana de comercialización y se trasparentaron los precios.

FUERTE LOBBY DE LA ARP

Vasconsellos relató que a princi--

ciación Rural del Paraguay ARP lu-

países desarrollados disminuyeran el subsidio a la producción y exporta-ción de la carne. Los altos aranceles aplicados por los países europeos a los productos que ingresaban, hacían prácticamente imposible enviar nues-tra carne a esas naciones.

de disminución arancelaria y sub-sidiaria se dio inicio allá por el año 2000. Sin embargo, aparecieron otros obstáculos, como actualmente son las barreras sanitarias.

Citó luego que actualmente, la exportación de la carne vacuna para-

guaya está en el orden de más del 50 %. Menos de la mitad de la produc-ción se consume a nivel local.

“Años atrás, se logró ampliar las -

te de zonas boscosas del país con la introducción de especies de pastos adaptados a dichas zonas y de alta

-

con pasturas. El Departamento de San Pedro era conocido durante años como la “capital del novillo gordo”, por sus extensas pasturas, remarcó.

DESAFÍOS DEL SECTOR GANADERO

son importantes. Uno de esos desa--

do. La sanidad no solo es una barrera, sino una exigencia de los mercados y consumidores. Lastimosamente, tu-

-tribuye a la mejor imagen de nuestro país en el extranjero, y además, tiene un costo importante no solo en los

-sas áreas de la cadena comercial y la-boral”, dijo EL Doctor Vasconsellos.

Nuestro entrevistado se muestra -

posible de alcanzar. Hay que dotar al SENACSA de todo el respaldo

y actualicen convenientemente, así como de los recursos económicos. Tendríamos que poder llegar a de-cirles a nuestros vecinos: ¡Cuidado, no contaminen nuestra carne!. Pero actualmente, son ellos los que nos ven con recelos”.

Señaló que debemos trabajar en el posicionamiento de nuestra carne en el mercado internacional como un producto saludable producido natu-

conocimiento de los campos natura-les de nuestro país, tanto en la Región Oriental como en el Chaco, para au-mentar la receptividad sostuvo.

“Además, hay que buscar una ma-yor integración entre la agricultura y la ganadería. Tenemos que incorpo-

-do a un desarrollo armónico y coor-dinado en el campo”, puntualiza el Doctor Vasconsellos.


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L a resolución recibida desde Chile habla de que la remi-sión de partidas de carne al

mercado trasandino puede ser in-mediata aunque el intercambio de-pende de las gestiones comerciales y los contratos que se realicen para el intercambio.

La reapertura del mercado chile-no se da sin ninguna restricción par-

ticular y los establecimientos de todo

cumplan las disposiciones de segu-ridad sanitaria están habilitados para exportar.

Idoyaga dijo que Paraguay ha ex-portado históricamente un promedio de 50 mil toneladas de

carne al año y que si existe una

descabellado pensar en recuperar esos volúmenes de exportación en corto tiempo.

MERCADO CLAVE

Paraguay habilitadopara exportar carne a Chile.

El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Hugo Idoyaga, informó que el 23 de noviembre recibieron en Asunción de la comunicación

la compra de carne paraguaya, con lo que se recupera un mercado clave, que había sido cerrado luego del

septiembre del 2011.

Hugo Idoyaga El presidente del Servicio Nacional de

Calidad y Salud Animal (Senacsa),


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El 40 por ciento de la carne pa-raguaya destinada a la exportación iba a Chile por unos 500 millones de dólares al año. La entrada de carne paraguaya al país trasandino se sus-

departamento de San Pedro en sep-tiembre del 2011.

Chile es uno de los países que mejor pagaba por la carne paraguaya

El precio del producto es de 6.000 a 6.500 dólares por tonelada por los cortes de primera, sin embar-go, este año podría llegar incluso a 8.000 dólares por tonelada.

tendrán que comenzar a competir con Brasil y Uruguay principalmente son Frigomerc S.A., Friasa, JBS Pa-raguay, Guaraní,

Concepción, Viva Meat, San Pedro, además de las cooperativas

Neuland,

Chortitzer y Fernheim

Un gran noticia para el Paraguay

El presidente de la Asociación Rural del Paraguay, Germán Ruiz, dijo que la recuperación del merca-do chileno para la carne paraguaya es una gran noticia para el país, que sig-

las instituciones del gobierno “han hecho bien los deberes”.

Ruiz destacó la importancia de la reapertura de Chile para la carne pa-raguaya, porque “es un mercado que paga muy bien, porque compra solo carne de primera”.

“Los ganaderos tenemos que estar muy optimistas porque recuperamos el mercado, haciendo bien los debe-res, con el trabajo conjunto con el Se-nacsa (Servicio Nacional de Calidad

y Salud Animal)”, sostuvo.

un complemento ideal con Israel, que compra el cuarto delantero de las re-ses”, y el mismo mercado interno de Paraguay donde queda toda la parte del costillar.

La reapertura del mercado trasan-dino repercutirá positivamente en la reactivación del dinamismo del sec-tor ganadero, que tiene actualmente con 140 mil productores y cada vez mayor cantidad de saldo exportable, según Ruiz.

Señaló que, si bien actualmente --

ro próximo va a ser mas grande la exportación”. “El problema es que se tienen que hacer los contratos y a medida que se van haciendo los contratos se van completando los camiones”, indicó.


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ACCIONES BASICAS

A tener en cuenta parala vacunación antiaftosa

El Senacsa emitió un mensaje técnico dirigido a todos los productores ganaderos del país, referido a las acciones básicas que

vacunación contra la enfermedad vesicular.

LEquipos necesarios para realizar la vacunación:

- Jeringas: disponer como mínimo de 2 jeringas, prever los repuestos y

- Recipiente metálico para esterilizar los equipos.Conservadoras, u otros equipos que sirvan para mantener

- Vacunas: la cantidad de vacunas debe ir acorde a la can-tidad total de ganado a vacunar, más un 2% por eventua-

Aplicación de la vacuna

jeringas.

la vacunación.

- Extraer correctamente el aire.- Se debe aplicar en el tercio medio de la tabla del cuello.

de los rayos solares.

(nunca en el bolsillo o en la mano).- La dosis: 5ml para bovinos y bubalinos en todas sus categorías.

Cadena de frío de la vacuna.

Consiste en mantener la vacuna a una temperatura de entre 2º C Y 8º

desde su elaboración hasta su inoculación en el animal.


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Obligación del propietario

El pequeño, mediano o gran productor pecuario tiene la obligación de vacunar

hacienda en el periodo establecido por el SENACSA.

Recuerde

- La vacuna no daña al animal, no produce abortos, ni eliminan sus re-siduos en los productos de origen animal.- La vacuna es un producto inocuo (no produce daños), que ha sido aprobado por el laboratorio del SE-NACSA.

poseer un sello de aprobación por parte del SENACSA

Importante a tener en cuenta.

- Los animales a ser vacunados deben estar sanos y des-cansados.- No deben ser sometidos a maltratos de ninguna índole

marcaciones, palpaciones).

deben ser vacunados hasta que se tenga un diagnóstico. Solo aquellos sanos pueden recibir vacunas.

depende, no sólo del biológico utilizado sino del buen manejo (transporte, conservación y aplicación) del

mismo.

post- vacunales indeseables.

las veterinarias hasta los establecimientos ganaderos con abundante hielo, en proporción de 3 partes de hielo y 1 parte de vacuna.

-cos de los rayos del sol.

- Las jeringas cargadas deben permanecer dentro de las conservadoras tapadas y sacarlas solamente en el momen-to de la aplicación.- Se debe controlar la temperatura de las vacunas antes del inicio de la vacunación y en las horas de más tem-peraturas elevadas en el día y registrarla en una planilla.- No se debe utilizar el hielo de las vacunas para otros me-nesteres.


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E l congreso contó con destaca-dos expositores nacionales e internacionales. El CEA cuen-

ta con 53 socios, que crían más del 10% del hato nacional ganadero, tanto en la Región Occidental como la Oriental. Los mismos dan empleo directo a unas 3.000 personas y bene-

en el total de la cadena de comercia-lización pecuaria.

Rodeo de cría en campos naturales.

Pedro Beare se encargó de desa-rrollar el tema: “El manejo del rodeo de cría en los campos naturales de la región oriental del país”. La empresa donde trabaja produce terneros en los campos bajos de Ñeembucú, en los humedales de Ñeembucú, al sur del estero de Ypoa, en los campos bajos del sur de San Pedro entre Arroyos y Esteros y Puerto Rosario, y en los campos altos y bajos de misiones, cualquiera de esos 3 lugares los sue-

inundables, de drenaje impedido, de pastos no palatables, bajo tenor de

producir en esos lugares.

lograr rentabilidad de ese trabajo, a

manejos que han ido implementando -

dualizando y atacando problema por problema, y tratando de buscar la so-lución para que en el todo logren una productividad, una rentabilidad sobre el resto de las cosas y puedan de esa manera avanzar con relación a otros campos porque la cría es el eslabón cero de la cadena cárnica, si la cría

hay carne en el supermercado, no hay exportación.

“Tenemos que lograr que desde el primer eslabón de la cadena que es la cría, que produce los terneros

-nemos un montón de lugares para mejorar, podemos duplicar nuestra

producción, hoy por hoy, las tasas de marcación están alrededor de 45 a 48%, en un buen año, 50% y con la cantidad de vacas que tenemos son alrededor de 2 millones y medio de terneros, si esa tasa la podemos ele-var al 70% estaríamos hablando de 3 millones y medio de terneros. Son un millón de terneros más con la misma cantidad de vacas, con la misma can-tidad de campo; eso es hacer rendir, hacer rentable nuestra producción, hacer que la producción tenga un va-lor agregado, que el campo un valor agregado, una productividad agrega-

Aseguró que Paraguay tiene una enorme posibilidad de aumentar su producción, mediante buenas prác-ticas ganaderas, sustentables en el tiempo, buena sanidad, buena nutri-ción y buen manejo, Cree que Pa-raguay puede llegar a tener una po-blación ganadera 20 a 25% más de la que hoy tiene, si hoy tenemos 12 millones de cabeza de ganados, po-

CRÍA Y MEJORAMIENTO GENÉTICO

El éxito coronó el Congreso del CEA.El XX Congreso Internacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria sobre cría y mejoramiento genético, se realizó los días 5 y 6 de noviembre pasado en el Hotel Sheraton de nuestra capital. El evento anual fue organizado por el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA).


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demos tener 15 millones y podemos --

bajo para el país.

Menciono que cuando el país ex-porta más carne, vamos a comer los que vivimos acá, cada animal que se

-da para el consumidor interno por-

que eso no se quiere en el mundo, no se puede llevar costillares, huesos y eso es nutrición para el pueblo

le hace.

Índices reproductivos

-nico argentino comen-tó sobre los trabajos de aumento de los índices reproductivos desarro-llados en los campos de Mercedes - Corrientes en Argentina. Dijo que están realizando un manejo re-productivo y de recría con la intensión de lograr un alto índice de preñez, baja merma, alta producción de carne y sobretodo pro-ducir la mayor cantidad de terneros posible.

En Argentina, Mer-cedes desde el año 2007 arrancaron, y hace 2 años

en los campos que tienen en Formosa. Son sistemas

adaptarlas al campo, al personal, las necesidades,

seguramente de que las experiencias, intercam-bios de ideas y experien-cias enriquecen a todos,

100% pero se puede ex-traer algo para ser utili-zado en Paraguay y ojalá que incluso nos alcancen

y nos mejoren.

Ciclo completo

presentó su ABC de la tecnología en el ciclo completo, entendiendo por ciclo completo aquellos sistemas de producción que producen sus propios terneros, los recrían y los engordan

dentro de la misma empresa, así que son empresas integradas donde son cría, recría y engorde.

-paración entre sistemas de ciclo com-pleto y hablando un poco de la cría lo que es el manejo del animal, la reali-zación del destete precoz, los cuida-dos que hay que hacer con el destete

algunos ensayos de suplementación que hemos obtenido en Argentina, al-gunos datos de suplementación rea-lizados acá como estrategia para au-

especialmente en el norte argentino y aquí en Paraguay, está restringido

lo encierra a corral, tratando de hacer un análisis entre cómo eran los corra-les en Argentina hace 10 años atrás y cómo son ahora, es decir de cómo

-namiento, directamente corte camino y ponga y evalúe las raciones con los resultados que hemos obtenido en los últimos 10 años y en torno a eso giró la presentación”, dijo el especialista.


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A l respecto, conversamos con el doctor Gilberto Com-

trabajo se realizó como parte de las exigencias de la Organización Mun-dial de Salud Animal, OIE para emitir

-do hace un poco mas de 30 días, y

-

que participaron de la investigación del muestreo.

“Puedo decir con seguridad que

--

dedor de 30 mil muestras o sea 30 mil animales, más de 1000 propieda-des evaluadas.

entró entonces el trabajo de labora-

en Paraguay, todo en el laboratorio del SENACSA, en el laboratorio de bioseguridad del SENACSA que está operando normalmente”, acotó Com-parssi.

va a tener certeza de su situación

sanitaria y eso es lo más importante para garantizar a todos aquellos que

productos de Paraguay, va a garanti-zar el estatus sanitario real, a campo.

Mencionó que es un documento muy importante pero tiene sus pro-

un cuadro, o alguna otra cosa.

Recuperándose en Paraguay

Recordemos que durante su traba-jo en Senacsa, Comaprsi tuvo un pro-blema cardíaco del cual se recuperó milgrosamente. “ Quiero agradecer,

-rada; pero estoy totalmente recupera-do y además con una certeza, la cer-

Paraguay y en esos momentos con-

hay mucho trabajo que hacer aquí”,

Exitosa serología sobre aftosaUnos 950 establecimientos ganaderos participaron del muestreo seroepidemiológico nacional


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T ienen siempre disponible las -

hi L200 en la versión japone-

las camionetas JMC. En automóviles cuentan con muchas variedades: ba-ratos, autos populares, el JAC mo-tors, tenemos el Mazda, el Suzuki Celerio.

propia: Tenemos 12 marcas de autos -

Pora, aquí en el departamento de San Pedro, en el caso de Santa Rosa del Aguaray, no necesitas ir a otro lado para hacer tu mantenimiento, tu do-

cumentación, todo hacer aquí en el departamento, lo mismo en Amam-bay y en Concepción”.

Auto Porá presente enla Expo LiberaciónAdolfo Declesis, gerente de Auto Pora S.A. dijo que gracias a Dios están en todos los eventos del país, con Mitsubishi, y en el norte como Auto Pora S.A. En esta muestra, en todo lo

y Mitsubishi Canter.

Gerente de Auto Pora S.A.


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L a colaboración del Ministerio de Obras Públicas y Comuni-caciones (MOPC) para las los

trabajos, que se realizaron dentro del predio del Parque Bernardino Caballero ascienden a 500 millones de guaraníes, mientras que el resto

-ñola de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid), la Secre-taria y Cultura, y la Municipalidad de Asunción.

La importancia del museo, radi-ca en que desde 1890 sirvió de ho-gar al ex presidente de la República, Bernardino Caballero, quien a la vez

El lugar alberga muebles del General

deterioro a causa del agua que ingre-saba al museo durante las lluvias.

de cristal donde se exhibe el carruaje que inclusive llegó a utilizar el padre de Caballero, el material se encontra-

sin embargo con ayuda de los alum-nos de la Escuela de Bellas Artes pudo restaurarse al igual que otras piezas.

Durante el acto de inauguración,

la ministra de Cultura, Graciela Bar-tolozzi, anunció que el próximo obje-tivo es colocar un vallado perimetral en el Parque que consiste en unas 16 hectáreas.

“Hoy tenemos la alegría de inau-gurar el museo Bernardino Caballe-

de 2 años y 6 meses con más de 3.000 piezas de museo que corresponde a uso personal, objetos personales y de

-no Caballero. Dentro del marco de un convenio de cooperación en una se-

la Capital con el Ministerio de Obras

Gobierno inauguró restauraciones del Museo Bernardino Caballero

El Gobierno inauguró las restauraciones del Museo Bernardino Caballero, cuya inversión asciende a 1.000 millones de guaraníes a cargo de varias instituciones del Estado. Alumnos de la Escuela de Bellas Artes participaron de los trabajos de mejoramiento de la antigua casa del ex presidente de la República y fundador del Partido Colorado.


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Públicas seguiremos los trabajos para mantener este museo que hoy se in-

-tegración con los espacios verdes de poder revitalizar para uso de la ciuda-danía”, aseguró Bartolozzi.

Por su parte, el presidente de la Fundación Descendientes del Ge-neral Bernardino Caballero, Carlos Caballero, celebró la labor de las instituciones al restaurar el museo en cuatro meses.

Recordó que allí se realizaban actividades culturales y deportivas, además de ser el lugar del origen de

muebles que utilizó, agregado a su

como paraguayo tanto en la guerra como en la paz, tal vez sintetiza todo lo que pretendemos los paraguayos,

partidarios hasta nacionales; con -

presentantes del partido liberal hicie-ron uso de la palabra en su sepelio, el Brasil solicitó que se espere para rendir honores militares; imagíne-

-versario, con recordar eso, se puede imaginar lo que era la personalidad del general Caballero y no basta so-lamente eso, su vida pública nunca persiguió a un paraguayo y eso es de-

masiado grande; estamos remontán-donos a 100 años atrás. Reconstruyó el país, no tuvo problemas en aceptar a gente que lucharon contra el Para-guay, paraguayos que vinieron con los argentinos, brasileños, urugua-yos en la legión, el no tuvo proble-

toda vez que la persona se acercaba y quería algo bueno para su país en-


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tonces, nos pone contento que yo sea descendiente y antes que me ponga orgulloso, es un compromiso y que

participen, gente de diversos estratos sociales, diversos signos políticos,

-cluyó Caballero.

-tro del MOPC, Enrique Salyn Bu-zarquis, el intendente de Asunción, Arnaldo Samaniego y la directora del Centro Cultura de la República El Cabildo, Margarita Morselli.

Obra importante

Es una obra muy importante que

la Secretaría de Cultura, la Munici-

escuela taller con la cooperación del gobierno español y con el Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones rindiendo un justo homenaje a un grande de la guerra de la triple alian-

-tido colorado, el general Bernardino Caballero, dijo Arnaldo Samaniego, intendente de Asunción.

“Creo que entre todos los para-guayos independientemente del color que tengamos vamos a ir recuperando la identidad nacional que ha perdido de alguna manera y que hoy emerge la necesidad que entre todos trabaje-mos para hacer más “vivible” nuestra ciudad y para sentirnos nuevamente orgulloso de ser paraguayo”, aseguró Samaniego

Rescate de un patrimonio

Enrique Salyn Buzarquis, minis-tro de Obras Públicas y Comunica-ciones dijo que la verdad que es un rescate a un patrimonio cultural his-tórico nada más, ni nade menos que la vivienda del general Bernardino

partidos políticos tradicionales del Paraguay, en este caso la ANR, pero

70, un paraguayo que ha marcado historia. “Hoy los paraguayos, esta-mos empezando a entender y quere-

no podemos olvidarnos de nuestras raíces, de nuestra cultura, de lo que es nuestro, de nuestro patrimonio y estamos muy contentos celebrando esto con la ciudadanía”.

Escuela taller

Embajador Español en nuestro país, Juan Fernández Trigo dijo que en Paraguay vienen desarrollando el

proyecto de la escuela taller que es un sistema de cooperación para la re-habilitación de los patrimonios cultu-rales y que concretamente Paraguay consta de 3 escuelas taller; básica-mente es una especie de asociación entre lo que sería la cooperación es-pañola y las municipalidades corres-pondientes. Tienen una en Concep-ción, otra en San Pedro, la tercera es

para el gobierno español es una de las áreas más importantes de su coopera-ción en Paraguay.


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E stamos produciendo alrededor -

ma mensual, pero los precios son muy bajos y nos sobra mucha leche, destacó el líder campesino de Kuruzú de Hierro, Hugo Florenciani al inicio de la reunión que mantu-vieron con el Presidente del Fondo Ganadero, Fernando Peroni quien estuvo acompañado del Dr. Germán

-cio en Concepción y la Ing. Fabiola

-raguay Rural, dependiente del MAG.

de conocer la realidad en que se en-cuentran actualmente los pequeños productores de la zona. Con este re-corrido estamos iniciando la segunda etapa de ejecución de los proyectos productivos implementados en esta zona del país, indicó Peroni.

El eje principal de esta segunda etapa consiste en la comercialización de los productos y buscar un mejor precio con relación al bajo precio que hoy perciben que apenas sobrepasa

acompaña la Ing. Fabiola Melgare-jo del Proyecto Paraguay Rural del MAG que al mismo tiempo representa al Ministerio de Industria y Comercio con el objetivo principal que en muy poco tiempo se pueda instalar en esta

-

yectos como el alcohol carburante o almidón de mandioca, proyectos pro-ductivos muy importantes para este lugar, resaltó el Ing. Peroni.

Don Hugo Florenciani, en repre-sentación de la Asociación de produc-tores de la zona, agradeció la presen-cia del presidente del ente crediticio y acompañantes, destacó que como líder de los productores campesinos agradecen el acompañamiento perma-nente del Fondo Ganadero y de otras instituciones involucradas como el Proyecto Paraguay Rural del Minis-terio de Agricultura y Ganadería que

de 3 mil cuatrocientos millones para apoyar la producción de leche, piña y

Azotey, Kuruzú de Hierro e Yby Yaú,

Ing. Melgarejo.

El productor destacó igualmente que hace aproximadamente 18 meses

han iniciado el Proyecto Lechero, con

valor cercano de Gs. 300.000.000 y -

Ganadero han podido aumentar la pro-ducción lechera en esta zona del país.

El líder comentó que a inicios del proyecto a mediados de Mayo del 2012 la producción era de 25 mil

-ditos concedidos mejoramos en in-

-

nuestra producción de leche es de 50 mil litros mensual.

Señalo igualmente, que la canti-dad de vacas de ordeñe antes de la

-nanciación podemos contar con bue-nos ejemplares lecheros, con un total de 250 cabezas, puntualizó.

FONDO GANADERO

Inicia segunda etapa de proyectos productivos en ConcepciónProducen 50 mil litros al mes y quieren instalar fábrica de queso, alcohol carburante y almidón de mandioca con ayuda estatal.


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A sí sostuvo Paz Benítez, docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la

Universidad Nacional de Asunción (UNA), durante la presentación en el XIII Simposio Iberoamericano sobre

-cos desarrollado en Paraguay, del 24 y el 26 de Octubre del corriente.

-leo de la carne encontrada con la raza Pampa Chaqueño, comparativamente a otras, es superior. Este estudio ya

trabajo, la Facultad de Ciencias Ve-terinarias, con otras instituciones de la UNA y la Asociación de Criado-res de Pampa Chaqueño, concluyó la alta precocidad sexual de las vacas de esta raza criolla.

El trabajo expresa que en un hato de vaquillas, el 94% de las mismas llegaron a los 15 meses prestas para el primer servicio, importante para el criador de ganado, que en promedio espera18 meses.

Benítez sostuvo que teniendo en -

dad sexual y el marmoleo de la car-ne, pueden darle a un productor una excelente herramienta para el cruza-miento. Las cualidades de este gana-do Bos Taurus, pudieron ser desarro-lladas debido al trabajo de selección y adaptación de varios años al medio local, como resultado de las muchas generaciones que nacieron y se re-produjeron en el Chaco.

Agregó que algunos productores que realizaron cruzamientos con ra-zas cebuinas -Nelore y Brahman- han alcanzado muy buenos resultados en este periodo.

En la actualidad, existen unos 20.000 datos en el registro llevado adelante por la Asociación de Cria-dores de Pampa Chaqueño. El hato de vacas Pampa pura de pedigree asciende a 2.500 cabezas, aseguró la

-ño conoció de varias oportunidades para ser considerada una raza criolla

local; sin embargo, hasta ahora no se pudo lograr ese objetivo.

Conservación de Recursos Zoo-técnicos, su historia

Tras la celebración de la cumbre de Interlaken (Suiza, 2007), auspi-ciada por la FAO, los conceptos de la Cumbre de Río de Janeiro (Bra-sil, 1992) terminaron de llegar al

El centenar de países que estuvieron -

daron una serie de aspectos clave

-ces para el plan de acción a desa-rrollar para apoyar los objetivos del milenio desde la conservación. Así, se pusieron en valor los recursos

-trimonio de las naciones. Al servicio del desarrollo sostenible y la lucha contra el hambre y la pobreza.

Pampa Chaqueño, excelente genética para cruzamientoResultado de varios años de adaptación al medio local, principalmente al Chaco paraguayo, la genética de la raza Pampa Chaqueño está desarrollando aptitudes que la ayudan a ser recomendada para el cruzamiento con otras razas cebuinas o híbridas para la producción de una carne con cualidades incluso para la exportación.


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En ese sentido, La Red Ibe-roamericana de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Do-mésticos Locales para el Desarro-llo Sostenible (RED CONBIAND), tiene una larga tradición, (desde 1998) en el fomento de la coopera-

innovación, la formación y la trans-ferencia de tecnologías en conser-vación de los recursos genéticos animales y los sistemas tradiciona-les de producción, sobre todo en el ámbito Iberoamericano, envolvien-do a los países de ambos lados del Atlántico. Todos estos temas son de especial interés por sus repercusio-nes sociales, económicas y ecológi-cas para nuestros países, tal y como referencia el plan de acción suscri-to en Interlaken por la mayoría de ellos, donde el intercambio de co-nocimientos, la cooperación cientí-

formación y creación de bases de conocimiento, suponen un objetivo prioritaria, por demanda de los pro-

La realiza-ción del XIII Simposio Ibe-roamericano so-bre Conserva-ción Utilización de los Recursos Z o o g e n é t i c o s en Paraguay, no fue una casuali-dad, muy por el contrario, nues-tro país supuso en el pasado un importan-te ámbito en la colonización zootécnica para la región sur del continente sudamericano, y por mucho tiempo, fue utilizada gené-tica criolla como base sustancial de producción de alimentos. De hecho, la producción ganadera en el Para-guay, ocupa hasta hoy, un lugar de preponderancia insustituible en la economía del país, además de cons-tituir un rubro culturalmente tradi-cional y arraigado a la población.

En la actualidad, la genética lo-cal, criolla, nativa, naturalizada de animales de granja se encuentra en riesgo de extinción, aun siendo un verdadero patrimonio de la ganadería paraguaya, en todos los sentidos. La desvalorización productiva económi-ca de la que es objeto esta genética local, por parte de cierto grupo de productores, profesionales y autori-dades sería la razón fundamental de esta pérdida progresiva.


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En este sentido, la realización del XIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación Utilización de

-

Centro Multidisciplinario de Inves-tigaciones Tecnológicas (CEMIT) dependiente de Dirección General

-lógica (DGICT) de la Universidad Nacional de Asunción (UNA); de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), de la Facultad de Ciencias

Exactas (FACEN) de la Universi-dad Nacional de Asunción (UNA), del Vice Ministerio de Ganadería (VMG), por la Red Iberoamericana de Conservación de la Biodiversidad

para el desarrollo sostenible (RED CONBIAND) y la Asociación Para-guaya de Criadores de Pampa Cha-queño (APCPCH), se establece la abertura de una puerta de esperanza hacia el rescate, la recuperación y

evento, liderar en el Paraguay, todo

-

avances conseguidos durante el año

evento de Panamá, 2011, a la actua-lidad.

Objetivos1. Divulgar la producción cien-

-vestigación realizados en el área de

-cos y sistemas de explotación tradi-cionales;

-cimiento e intercambio entre institu-ciones nacionales e internacionales

participantes en el XIII Simposio Iberoamericano sobre la conserva-ción y utilización de los recursos ge-

entre instituciones, productores e in-vestigadores iberoamericanos, inte-

-cos y su uso sostenible;

4. Sensibilizar a la comunidad

iberoamericana a realizar acciones -

patrimonio nacional útil para el desa-rrollo endógeno de los países.

5.-Analizar e intercambiar políti-cas nacionales sobre conservación de

-ministraciones y el sector


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L a entrega anual de reco-

dividió en 4 categorías: criadores a bozal, expositores a bozal, así como productores de reproductores a campo y premio

-gados por directivos de la ACBP,

Costa y representantes de las empresas que apoyaron durante

todo el año las actividades orga-nizadas por este gremio.

Entre los más de 120 criado-res y expositores que participa-

mencionadas en el año 2012, -

mios: Viradolce SA, Altohondo SAIC, Altona SA. Además de Agrogandera Pukavy SA, Feria rural Saeca, Compensa y la In-dopecuaria SA, entre otros.

Los premios por tradición son entregados en el marco de la Fiesta de Fin de Año, pero esta vez la Brangus Paraguay decidió suspender la celebración como una muestra de solidaridad con

-lla (h), Ricardo Serrati y Luis

-dos colaboradores del sector, quienes perdieron la vida en un

Premian a los mejores productores del año de

la raza de Brangus.En local social de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) se realizó la premiación a los mejores productores de Brangus del año establecido por el gremio


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Dr. Mario Centurión

OPINION

La Cámara de Senadores acaba de aprobar un nuevo impuesto para gravar la expor-tación de granos (soja, trigo, maíz, cano-

la, etc.) que puede ir hasta un 10% según el humor del Poder Ejecutivo, ya que le da la

-ción para sacar más plata de la gente que tra-baja. Es decir, los senadores se atribuyen la

atentando gravemente contra la propiedad pri-vada, las inversiones y el ahorro.

Se ignora así los principios básicos de la producción y la inversión que son la seguri-

dad jurídica, instituciones sólidas y castigo a la corrupción. El Paraguay según un reciente

región.

Ahora el proyecto del nuevo despojo a los trabajadores del campo será estudiado en la Cámara de Diputados; ojalá en esta instancia predominen la cordura y la sensatez, por el bien de todo el país.

Aprueban un nuevosaqueo “legal”.

Como se sabe, hay dos tipos de saqueos: el común y el legal. El primero se da cuando el delincuente con pistola en mano le saca a uno lo que tiene y el segundo, cuando se emplea la ley para obligarle a uno a entregar lo que tiene, con el pretexto de solucionar problemas comunes o necesidades ajenas. Hoy en día, es el arma predilecto empleado por algunos, en nombre del bien común.


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