ganaderia alternativa

Click here to load reader

  • date post

    19-Jun-2015
  • Category

    Education

  • view

    7.090
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of ganaderia alternativa

  • 1. Fotos de los campos Las fotos pertenecen a campos de Santa Fe, ubicada en la llanura pampeana. Los principales cultivos en la zona pampeana son: trigo, maz, girasol, soja , papa, man y sorgo. Adems, el rea pampeana presenta las mejores pasturas para criar vacunos, de los que se obtiene carne y leche para las grandes ciudades y para exportacin.Argentina posee los mejores campos del mundo

2. Vacas con diferentes propsitos Aberdeen AngusEs una raza sin cuernos, conocida con el nombre de Mocha negra. Da excelentes madres criadoras, novillos de fcil engorde a pasto, y con ella se logra un producto de calidad, con el sabor matizado y la terneza que caracteriza a la ganadera argentina.Belted GallowayIntroducida en la Argentina en 1919. En general, est considerada como una raza adaptada a climas fros y hmedos, ha mantenido su tamao intermedio, con fcil y rpido engorde en sistemas pastoriles. 3. Vacas con diferentes propsitos Blonde d' aquitaineRaza originaria de Francia, ms precisamente de su regin sudoeste. Su pelo es de color trigo, y se encuentra en una gama que puede variar desde tonos cercanos al blanco hasta llegar al marrn. Bovino CriolloLos actuales criadores han iniciado el registro de los ejemplares conservados en reservas del germoplasma bovino nativo, en distintas regiones del norte y centro del pas. las aptitudes del ganado criollo son su rusticidad y resistencia a las condiciones adversas, con una calidad de respuesta muy aceptable. 4. Vacas con diferentes propsitos BradfordEsta raza tiene amplia difusin en las laderas cordilleranas, los esteros de Corrientes y el monte chaqueo, donde por su resistencia a la garrapata y a la humedad logra resultados superiores a los de otras razas productoras de carne. BrahmanOriginada a principios de siglo en EE.UU., fue introducida en nuestro pas en la dcada del '40. Su formacin a partir de varias razas ndicas se bas en la seleccin de un tipo de animal frtil, precoz y de excelente calidad de carne. 5. Vacas con diferentes propsitos Brangus Es una raza productora de carne. por cruzamientos entre el ganado cebuino y el Angus en distintas proporciones. CharolaisRaza de gran capacidad productora de carne, originaria de Francia. Fue importada en 1915, pero su verdadera difusin comenz en los aos '60. 6. Vacas con diferentes propsitos HerefordOriginaria de Inglaterra, fue importada a nuestro pas en 1862. Su aptitud de engorde a pasto ha sido ampliamente reconocida, especialmente en la tradicional calidad de las carnes argentinas.Holando ArgentinoRaza oriunda de los Pases Bajos, los primeros ejemplares importados a nuestro pas datan de 1880. 7. Vacas con diferentes propsitos JerseyRaza lechera originaria de la isla britnica de Jersey, ubicada frente a las costas normandas. Se caracteriza por su porte pequeo, con una produccin de leche de alto tenor graso y contenido protico.. Es la segunda raza lechera en importancia en nuestro pas.LimangusEsta raza, recientemente creada por ganaderos argentinos, combina la gentica del Angus y del Limousin, conjugando las grandes aptitudes carniceras de ambas para producir novillos magros, precoces, de alto rendimiento 8. Vacas con diferentes propsitos LimousinContinental europea originaria de Francia, se ha difundido en la Argentina desde 1960. Produce reses magras y de gran aptitud crnica. PiemonteseEs una raza continental europea de tamao intermedio y carnes magras. Fue introducida en la dcada del '60 por el INTA para incorporarla a su programa de cruzas. 9. Vacas con diferentes propsitos Polled HerefordA nuestro pas el primer Polled Hereford de Pedigree lleg importado por la cabaa de las Hermanas de Rafael Herrera Vegas e Hijos en 1917, en que adquiri a King Reyburn. RetintaSe la considera como la precursora del ganado criollo y fue introducida en la Argentina en 1980 por don Alfonso Diez de Tejada. Es una raza eminentemente productora de carne, de excelente fertilidad y gran facilidad de parto, que ofrece adems ptimos resultados de cruza. 10. Vacas con diferentes propsitos Santa GertrudisSe adapta a climas clidos y produce carne de ptima calidad. Su pelaje es colorado-cereza y puede o no presentar cuernos. Se cra en nuestro pas desde principios de la dcada del '60.ShorthornLleg a nuestro pas hacia 1815 y fue rpidamente aceptado por los crculos sociales y polticos de la poca. Actualmente es la que ha hecho famosas las carnes argentinas en el mundo. 11. Vacas con diferentes propsitos Fleckvieh SimmentalEs una raza continental de doble propsito, originaria del valle del ro Simme en Suiza. Es famosa productora de carne y leche, aunque en nuestro pas slo se la explota por la primera de esas aptitudes.West HighlandFue introducida en la Argentina en 1925 y, despus de un perodo de inactividad, se ha reiniciado su crianza debido a las excelentes aptitudes de engorde y adaptacin a la Pampa Hmeda. . 12. Grficos de la Argentina Este grafico muestra la cantidad de cabezas de ganado que se mando a faenar entre 2005 y 2009.Lo que se puede ver es la evolucin de la faena, por ejemplo la cant. De novillos fue disminuyendo. 13. Grficos de la Argentina Este grafico muestra la produccin de carne entre 2005 y 2009.Es muy notable que la reduccin en esos aos, con valores situados entre el 20 y 30%. 14. Grficos de la Argentina Este grafico muestra la ganancia que tiene el productor, frigorfico y carnicera por cabeza de ganado vacuno. Es importante destacar que el sector intermedio es quien tiene menores tasas de ganancia. 15. Grficos de la Argentina En este grafico se muestra la cantidad de toneladas exportadas entre 1992 y 2003.Se puede ver, por ejemplo, comparando el ao 1992 con el 2003 aumento mas de tres veces el numero exportado. 16. Grficos de La Argentina 17. Problemas en el sector ganadero

  • Las mentiras no bajan el precio de la carne
  • El sector ganadero de nuestro pas enfrenta una coyuntura crucial para su futuro, ya que la demanda domstica y la internacional aumentan, pero su produccin est estancada.

18. Problemas en el sector ganadero

  • El sector ganadero se prepara para afrontar un invierno seco
  • Avanza el almanaque y los planteos ganaderos se complican da a da por la escasez de forraje. La situacin es particularmente compleja para los criadores de las zonas semiridas y ridas del centro del pas, donde no se cuenta con el aporte de rastrojos agrcolas y donde el campo natural ha sufrido gran deterioro por tres aos seguidos de sequa.

19. Problemas en el sector ganadero

  • Es crtica la situacin en varias provincias
  • Faltan lluvias en el sur bonaerense, La Pampa y San Luis.
  • A medida que pasan los das y no llueve, la situacin se torna ms crtica para la produccin agropecuaria, fundamentalmente en el sudeste bonaerense; en las provincias de La Pampa y San Luis, y parte de Santa Fe y Crdoba. Hay voladura de campos por los fuertes vientos y la falta de humedad. una primavera mala, con graves problemas para mantener el rodeo vacuno".

20. Problemas en el sector ganadero

  • GANADERIA: POR LA LIQUIDACION DE VIENTRES, BAJA EL STOCK VACUNO
  • Bifes importados?
  • CRA advirti que se viene la importacin y propuso incentivar el novillo pesado y dejar de lado el liviano.
  • Desde 2006, como inicio de las intervenciones del Gobierno, la produccin de carne de la categora machos, provoc una prdida de casi $ 6.000 millones". Y, al no producir ms de 4 millones de terneros la prdida fue de otros $ 10.000 millones.

21. Problemas en el sector ganadero

  • GANADERIA: UNA ACTIVIDAD EN CRISIS
  • Adis al pas de las vacas?
  • Un trabajo de CRA muestra cmo viene subiendo la faena de hembras y adelanta ms bajas en el stock.
  • Sequa y poltica econmica, un verdadero cocktail explosivo para la ganadera argentina. En esta lnea, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) hizo pblico un documento en el que vuelve a advertir sobre la difcil situacin de este sector y la drstica cada en la produccin de terneros.

22. Ganadera alternativa Entendemos porGanadera Alternativa , aquella actividad pecuaria enfocada a la produccin de especies animales silvestres, tanto exticas, como endmicas o regionales, las cuales se encuentran actualmente fuera de manejo sistemtico. Algunos de los ejemplos de los animales que se utilizan son los caballos, los bfalos, las liebres, las ranas, los conejos, los jabales, las tortugas, leones, ciervos, etc. 23. Ganadera alternativa Bfalos La produccin de carne y leche de Bfalo, desde unos aos a esta parte se viene posicionando como una alternativa vlida para el noreste argentino y, otras zonas puntuales; resultando su desarrollo ms interesante en aquellos ambientes de menor adaptacin para otro tipo de explotaciones. 24. Ganadera Alternativa Conejos La cra del Conejo en cautiverio se orienta principalmente a producir carne cuya caracterstica fundamental es su bajo tenor graso y alto contenido proteico, vitamnico, de calcio y fsforo. Posee una cantidad importante de subproductos que se comercializan como el pelo, cueros, estircol, etc. 25. Ganadera Alternativa Liebres La crianza de la liebre silvestre podra convertirse en un buen negocio para los agricultores del centro y sur del pas."Desde el Gobierno apoyamos este tipo de proyectos porque es necesario buscar nuevas opciones para los agricultores, de manera que puedan ingresar a los mercados con productos innovadores y as incrementar la rentabilidad de sus predios" explic. Se registr que ganan entre tres y cuatro veces ms peso al da que ovinos o bovinos 26. Ganadera Alternativa Una de las ganaderas no tradicionales es la equina. La Argentina faena anualmente unas 200 mil cabezas y exporta un volumen de 35 mil ton a un v