TALLER “HUERTOS FAMILIARES BIOINTENSIVO”

Comunidad “San Nicolás”

23/02/2011 Memoria realizada por Claudio Figueroa

Taller “Hortalizas”, San Nicolás Página 2

Comunidad: San Nicolás

Lista de participantes

Rebeca Gregorio Pascual

Juana Alonso Domínguez

Teresita Marquez Francisco

María Francisca Alvarez

Esperanza Pascual Barco

Transito Morales Mauricio

Hilda Francisco Pascual

Zoila García Santiz

Améria Marcos Barco

Reyna Francisco Älvarez

Noemi Santiz Ignacia

Romelia Morales Mauricio

Reyna Pasccual Francisco

Rosa Morales Francisco

Maria Elena Pascual Ramos

María Eugenia García Pérez

Maricela Gómez Román

Sarita García Pascual

Esthela Morales Mauricio

Margarita Francisco Santiz

Marbella Pascual Francisco

Fecha: 23 de Febrero 2012

Actividad a realizar: Huerto familiar biointensivo

Trabajo previo de las familias

Las familias se encargaron de limpiar el terreno de manera previa a partir de algunas

recomendaciones que se hicieron. El cercado tiene el fin de proteger los cultivos principalmente de

los animales domésticos (gallinas, borregos, chivos, cerdos, etc.) pero también de vientos fuertes

que puedan dañar nuestras hortalizas. El cerco puede ser de cualquier material que se tenga

disponible, bambú, costera, cercos vivos de arbustos, malla de gallinero, etc. En este caso se

hicieron entregas de mallas de gallinero, y se propuso a las familias ir sembrando plantas (chaya,

chanita, gigantón, etc.) al lado de la malla, de manera que vayan creciendo y formando un cerco

vivo alrededor del huerto que proporcione una protección contra los vientos, que también pueda

utilizarse como forraje para animales o para el consumo humano como la chaya.

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Principios básicos del método biointensivo

Para realizar un huerto familiar biointensivo se necesitan ocho pasos importantes a tener en

cuenta:

1. Preparar la cama de siembra de doble excavación 2. Hacer composta para abonar el suelo 3. Hacer siembra cercana 4. Asociar y rotar cultivos 5. Cultivo de carbono, que son plantas que además de alimentarnos, producen material seco

para las compostas. 6. Cultivo de calorías, es decir, sembrar plantas que produzcan mucho alimento en poco

espacio. 7. Uso de semillas nativas o criollas que nosotros mismos podamos producir y seguir

sembrando continuamente. 8. Integralidad del método, es decir, estos principios funcionan si se implementan Todos

Juntos. Usando estos principios no sólo se producen buenas hortalizas, sino que aseguran un suelo sano y lleno de vida para las familias y generaciones futuras.

Construcción de cama biointensiva o doble excavación

La preparación del suelo es fundamental para lograr buenas cosechas con este método.

El punto de partida del método es el diseño y elaboración de la cama de doble excavación, que

permite garantizar un suelo bien aflojado, con buena estructura y por ende con una buena

infiltración del agua y aireación. Con estos beneficios se busca favorecer el desarrollo de las plantas

que se cultivan en la cama. Sin embargo la mayor ventaja de este método no es su alta

productividad en poco espacio o el ahorro de insumos, el beneficio es que reconstruye el suelo 60

veces más rápido que la naturaleza.

En esta ocasión no pudimos contar con una composta ya elaborada para mejorar el contenido de

materia orgánica del suelo pero utilizamos estiércol de vaca en su reemplazo.

La cama se puede hacer del tamaño que se quiera, en nuestro caso realizamos una de:

8 metros con 50 centímetros de largo

1 metro con 20 centímetros de ancho

60 centímetros de profundidad

La razón de las medidas es porque al hacer la doble excavación cuesta un poco de trabajo, con

este largo (8,50 m) no hay desánimo por acabar de prepararla, ya que no queda muy chica ni muy

grande.

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El ancho (1,20 m) es porque resulta más cómoda

para deshierbar, sembrar, o trasplantar y regar.

Estas labores se hacen desde fuera de la cama para

no pisarla y compactar el suelo.

En cuanto a la profundidad (60 cm) puede parecer

mucho, pero tiene el sentido de que las raíces se

desarrollan mejor en suelos blandos, lo que las

ayuda a crecer mejor, resistir a las plagas y

enfermedades.

Pasos de la preparación de la cama

Quitar el zacate y las hierbas del terreno donde se van a hacer las camas (esto lo hicieron las familias de manera previa).

Una vez limpia el área marcamos en el suelo lo que será la cama, para ello utilizamos cuatro estacas que sembramos en cada punta formando un rectángulo de 8,50 m de largo por 1,20 m de ancho. Amarramos un hilo y lo pasamos alrededor de los cuatro puntos y con ceniza fuimos dibujando el espacio que se iba a cavar.

Cuando el suelo es muy duro conviene regar la

tierra y

dejarla reposar dos días. En este caso se encontró con que el tipo de tierra estaba con mucha arcilla y mucha piedra, por lo que fue necesario traer tierra de terrenos más suave para rellenar.

Con el pico se escarbó en un lado de la cama, una zanja de 30 cm de hondo por 40 cm de largo y el 1,20 metro de ancho. La tierra que salió de este espacio la colocamos en el otro extremo de la cama. Y luego aflojamos 30 cm más, esta parte es conveniente realizarla con el bieldo, sin embargo como el suelo estaba duro aún, lo

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hicimos con el pico, esta tierra no se saca sólo se afloja. Posteriormente le agregamos estiércol de vaca, de manera que sirva de abono y mejore la textura del suelo.

Luego volvemos a cavar otra zanja con las mismas medidas: 30 cm. de hondo por 40 cm. de largo y 1,20m de ancho; la tierra que sale de acá nos sirve para tapar la primera zanja, y de la misma manera que con la anterior, aflojamos 30 cm. más y agregamos estiércol.

Estos pasos los fuimos repitiendo hasta terminar, y colocamos una tabla para facilitar la excavación y no pisar la tierra para evitar compactarla.

Todas las participantes fueron alternándose para hacer el trabajo, y mientras algunas cavaban, otras sacaban la tierra y las demás buscaban piedras que sirvieron para poner alrededor de la cama y evitar con ello que se deslave o pierda suelo.

Las compañeras iban desasiendo los terrones que quedaron en la superficie con el fin de mejorar la estructura de la cama para cuando vayamos a realizar la siembra.

Para nivelar la cama se utilizó el azadón, y tmbien fue necesario rellanar con tierra más suave para que quedara más alta debido al tipo de tierra que se encontró en los terrenos. Y por último se regó la cama y dejó reposar quedando lista para sembrar.

Algo muy importante es no olvidar que cuando la cama está preparada se debe tener mucho cuidado de no pisar sobre ella, porque se aprieta la tierra se dificulta el que las plantas puedan beber y comer bien, lo que afecta su crecimiento.

Se quedó programada la fecha de siembra para el día

15 de marzo, de manera que las demás compañeras

pudieran ir realizando la multiplicación de la práctica

en sus propias parcelas.

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