CARGOS COD.

PRODUCCIÓN DE ALEVINOS / LABORATORIO MADURACIÓN / LABORATORIO LARVICULTURA

LEVANTE Y ENGORDE / FINCA Y ENGORDE

TRANSFORMACIÓN Y ALMACENAMIENTO / PLANTA PROCESO DE TRANSFORMACIÓN

MAPA OCUPACIONAL POR CADENA DE VALOR DE LA MESA SECTORIAL DE ACUÍCOLA

PLANEACIÓN DE RECURSOS

OCUPACION CARGOS COD.

PROCESO EN FINCA

CARGOS OCUPACIONCOD. CARGOS OCUPACIONCOD. CARGOS OCUPACIONCOD.

Administrador o Gerente acuícola ´0712 Gerentes de Producción Agrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquero

Coordinador Ambiental 2223Técnicos en Prevención, Gestión y Control Ambiental

Jefe de producción acuícola 7111

Administradores de Explotación Acuícola y Jefes de Laboratorio de Cultivo o Producción AcuícolaJefe de cultivo acuícola

Administrador o Jefe de laboratorio acuícola 7111

Administradores de Explotación Acuícola y Jefes de Laboratorio de Cultivo o Producción Acuícola

Técnico acuícola de sistemas de reproducción 7343

Técnicos Acuícolas en Sistemas de Reproducción

Asistente o auxiliar de laboratorio acuícola 2312 Auxiliares de Laboratorio

Operario acuicola 7342 Operario Acuícola

Operario en producción de alimento vivo

Jefe de cultivo acuícola 7111

Administradores de Explotación Acuícola y Jefes de Laboratorio de Cultivo o Producción Acuícola

Técnico acuícola de levante y engorde 7344 Técnicos Acuícolas en Sistemas de

Levante y Engorde

Almacenista 1371 Auxiliares de Almacén y Bodega

Supervisor de campo acuícola 7111Administradores de Explotación Acuícola y Jefes de Laboratorio de Cultivo o Producción Acuícola

Operario de mantenimiento y bombeo acuícola

7342 Operario AcuícolaOperario de cultivo acuícola (Parametrista, alimentador, tractorista) (7615)

acuícola Jefe de producción en finca

7111Administradores de Explotación Acuícola y Jefes de Laboratorio de Cultivo o Producción Acuícola

Operario cosecha acuícola 7342 Operario AcuícolaAuxiliar de cadena de custodia

acuícola

acuícola Jefe de producción en finca Administrador o gerente de planta 0712

Director de planta o proceso 9111

Supervisor de planta 9213

Operario de recepción de peces y camaron

9363

Operario de escamado

Operario de eviscerado

Operario de descabezado, pelado y desvenado

Operario de lavado

Operario de cocción

Operario de empaque y etiquetado

Operario de cuarto frio

Operario de despacho

Patinadores de proceso

Operarios de limpieza y desinfección

Director de calidad 9111

Operario de sacrificio

Operario de clasificación y pesaje

Operario de fileteo y maquillaje

ACT

IVID

AD

ES P

RIM

AR

IAS

OBSERVATORIO LABORALY OCUPACIONAL

ACTIVIDADES DE SOPORTE /APOYO

ACT

IVID

AD

ES P

RIM

AR

IAS

Mapa OcupacionalPOR CADENA DE VALOR DE LA MESA SECTORIAL COSECHA Y POSCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

ACOPIAR PRODUCTOS AGRICOLAS CARGUE Y DESCARGUE ACONDICIONAR PRODUCTOS AGRICOLAS

Recepción del producto agrícola en centros o puntos de acopio, procedentes de las unidades de producción, en el cual se realiza activides

CARGOS C.N.OCód. NOMBRE

Director poscosecha 0712 Gerentes de Producción Agrícola, Pecuaria, Acuícola y Pesquero

Inspector frutas y vegetales 2265 Inspectores de Productos Agrícola, Pecuarios y de Pesca

Coordinador poscosecha

7221 Supervisores de Producción AgrícolaJefe poscosecha

Supervisor cultivo de frutas

Agricultor

7231 Agricultores y Administradores AgropecuariosAgricultor frutales

Agricultor hortalizas

Obreros agropecuarios 7613 Obreros Agropecuarios

Supervisor almacenamiento y conservación frutas y vegetales 9213 Supervisores de Procesamiento de

Alimentos, Bebidas y Tabaco

Empaque y embalaje del producto teniendo en cuenta las características

CARGOS C.N.OCód. NOMBRE

Agrónomo horticultura 2123 Expertos Agrícolas y Pecuarios

7331 Trabajadores AgrícolasOperario empaque poscosecha

Operario poscosecha

Podador árboles frutales

9361Operadores de Control de Procesos y Máquinas para la Elaboración de Alimentos y Bebidas

vegetales

Operador de máquina lavadora frutas

9615 Obreros y Ayudantes en la Elaboración de Alimentos y Bebidas

Operador de máquina lavadora frutas procesamiento

Pelador frutas procesamiento alimentos y bebidas

cuenta los aspectos como: naturaleza del producto, tamaño, dimensiones, peso, empaques, embalajes.

CARGOS C.N.OCód. NOMBRE

Trabajador del campo 7334 Trabajadores del Campo

Operario agrícola 7331 Trabajadores Agrícolas

Recolector cosechas manual

7613 Obreros AgropecuariosRecolector frutas

Trabajador de labranza