División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 2

Por qué estudiar Nutrición Aplicada

Fuente: plano informativo, obesidad, desnutrición

Actualmente en nuestro país existe un aumento de enfermedades carenciales y de enfermedades crónico-degenerativas, muchas de las cuales tienen una relación estrecha con la alimentación y nutrición. Derivado de esto la nutrición toma una gran importancia por su relación con la salud humana, asumiendo el compromiso de contribuir a que toda la población goce de este derecho fundamental, por lo que el proceso de formación del nutriólogo considera la atención de una de las necesidades humanas básicas: la alimentación y nutrición tanto en lo individual como en grupos de población

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 3

El desempeño del Licenciado en Nutrición Aplicada en sus diversos campos de

acción adquiere un papel primordial, desarrollando diversas actividades en el

área clínica, poblacional, tecnológica, de gestión y deportiva.

La nutrición es un área que busca

definir un equilibrio que permita

enfrentar a través de la

alimentación, diversas patologías,

pero que también incide en un

cambio positivo sobre los hábitos

alimenticios que han sido

influenciados por las condiciones

de vida moderna para un individuo

o un grupo de población mediante

la promoción de la salud,

prevención y tratamiento dietético

nutricional; la evaluación de

programas de nutrición o de

políticas sobre alimentación, así

como en la mejora de la calidad

nutrimental y sanitaria de los

alimentos. Fuente de imágenes: Nutrición balanceada, ejercicio, alimentos

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 4

Competencias para cursar la Licenciatura en Nutrición Aplicada

Para que tengas un óptimo desempeño al estudiar la carrera es necesario que tengas habilidades hacia:

Uso de tecnologías web Autorregulación del aprendizaje Responsabilidad Motivación Autodisciplina Metas bien definidas Disposición Organización y administración de tu tiempo y recursos Confianza en ti mismo Trabajo colaborativo a distancia

Algunas características que debes tener para cursar la Licenciatura en Nutrición Aplicada son:

Interés por las ciencias de la salud. Interés por la alimentación y nutrición.

Tiempo para adentrarte en un sistema educativo a distancia con prácticas.

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 5

Ejes de Formación

Representan el área de acción del nutriólogo, lo que le permite actuar y

responder a necesidades específicas, entre ellas:

Fuente de imágenes: clínica, poblacional, servicios de alimentación, alimentos, deporte

Nutrición poblacional

Tecnología alimentaria

Nutrición clínica

Servicios de alimentación

Nutrición deportiva

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 6

Campo profesional

El Licenciado en Nutrición Aplicada podrá desempeñarse en las siguientes

instituciones, empresas o industrias públicas o privadas:

Unidades y servicios de salud del sector público y privado, unidades

deportivas, clubes deportivos.

Empresas públicas y privadas de la industria alimentaria.

Servicios de alimentación (comedores institucionales

y comerciales).

Educación e investigación: universidades, escuelas o facultades que

impartan el programa académico de nutrición.

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 7

Salida hacia posgrado

Como egresado de la Licenciatura

en Nutrición Aplicada tienes la

opción de continuar tus estudios de

posgrado en el área de salud,

además de poder participar en

posgrados de innovación,

tecnología y educación.

Una de las líneas de asignaturas

electivas (Nutrición poblacional) da

salida a la Maestría Internacional en

Seguridad Alimentaria, que se

oferta en la Universidad Abierta y a

Distancia de México.

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 8

Módulos de formación

Formación general

Este módulo es común para las licenciaturas de la Familia

de Carreras de Ciencias de la Salud, de esta forma se le

proporcionan al estudiante fundamentos teóricos y

metodológicos para introducirlo al campo de la salud e investigación. Además

se cursan asignaturas de formación básica para el nutriólogo como química y

anatomía y fisiología.

Formación profesional básica

Se ubica en el 3° y 4° semestre y abordaras asignaturas básicas en ciencias

como: bioquímica, fisiología, microbiología, anatomía y nutrición; revisaras

elementos sociales, históricos y educativos con asignaturas como la nutrición

en México y educación para la salud y

alimentación, además de revisar y aprender

acerca de diversas herramientas metodológicas

para la evaluación nutricional y que son básicas

en dietología, al final del cuarto semestre

profundizaras en los servicios de alimentos, su

manejo y calidad.

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 9

Formación profesional avanzada

En el 5° y 6° semestre se refuerzan áreas como toxicología, farmacología y

nutrición; ampliando las herramientas metodológicas para la evaluación

nutricional, dietología en las diferentes etapas de la vida tanto en individuos

sanos como enfermos así como psicología en

la nutrición abordando modificación de

hábitos alimenticios y trastornos de la

conducta alimentaria; se fortalecen

conocimientos y habilidades para el desarrollo

del quehacer del nutriólogo en el ámbito

comunitario.

A partir este módulo realizarás prácticas complementarias, con lo que se busca

destacar las habilidades que debes desarrollar durante tu formación y aplicar lo

que has aprendido al ámbito profesional.

Formación integradora

Está ubicada en el 7° y 8° semestre, deberás aplicar conocimientos en

tecnología alimentaria, legislación y políticas públicas, innovación alimentaria,

nutrición en el deporte, y abordarás la problemática

desnutrición y obesidad así como nutrición clínica;

concluyendo los créditos para el Licenciado en Nutrición

Aplicada con el desarrollo de estadías en campos clínicos.

Se integran 2 asignaturas electivas que complementan tu

formación como Licenciado en Nutrición Aplicada a partir de tu interés en los

diversos campos profesionales de la nutrición y de esta manera involucrarse en

todos los aspectos de tu proceso formativo.

Fuente de imágenes: plato del buen comer, etapas de la vida, alimentos

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 10