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Por qué estudiar Nutrición Aplicada
Fuente: plano informativo, obesidad, desnutrición
Actualmente en nuestro país existe un aumento de enfermedades carenciales y de enfermedades crónico-degenerativas, muchas de las cuales tienen una relación estrecha con la alimentación y nutrición. Derivado de esto la nutrición toma una gran importancia por su relación con la salud humana, asumiendo el compromiso de contribuir a que toda la población goce de este derecho fundamental, por lo que el proceso de formación del nutriólogo considera la atención de una de las necesidades humanas básicas: la alimentación y nutrición tanto en lo individual como en grupos de población
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El desempeño del Licenciado en Nutrición Aplicada en sus diversos campos de
acción adquiere un papel primordial, desarrollando diversas actividades en el
área clínica, poblacional, tecnológica, de gestión y deportiva.
La nutrición es un área que busca
definir un equilibrio que permita
enfrentar a través de la
alimentación, diversas patologías,
pero que también incide en un
cambio positivo sobre los hábitos
alimenticios que han sido
influenciados por las condiciones
de vida moderna para un individuo
o un grupo de población mediante
la promoción de la salud,
prevención y tratamiento dietético
nutricional; la evaluación de
programas de nutrición o de
políticas sobre alimentación, así
como en la mejora de la calidad
nutrimental y sanitaria de los
alimentos. Fuente de imágenes: Nutrición balanceada, ejercicio, alimentos
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Competencias para cursar la Licenciatura en Nutrición Aplicada
Para que tengas un óptimo desempeño al estudiar la carrera es necesario que tengas habilidades hacia:
Uso de tecnologías web Autorregulación del aprendizaje Responsabilidad Motivación Autodisciplina Metas bien definidas Disposición Organización y administración de tu tiempo y recursos Confianza en ti mismo Trabajo colaborativo a distancia
Algunas características que debes tener para cursar la Licenciatura en Nutrición Aplicada son:
Interés por las ciencias de la salud. Interés por la alimentación y nutrición.
Tiempo para adentrarte en un sistema educativo a distancia con prácticas.
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Ejes de Formación
Representan el área de acción del nutriólogo, lo que le permite actuar y
responder a necesidades específicas, entre ellas:
Fuente de imágenes: clínica, poblacional, servicios de alimentación, alimentos, deporte
Nutrición poblacional
Tecnología alimentaria
Nutrición clínica
Servicios de alimentación
Nutrición deportiva
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Campo profesional
El Licenciado en Nutrición Aplicada podrá desempeñarse en las siguientes
instituciones, empresas o industrias públicas o privadas:
Unidades y servicios de salud del sector público y privado, unidades
deportivas, clubes deportivos.
Empresas públicas y privadas de la industria alimentaria.
Servicios de alimentación (comedores institucionales
y comerciales).
Educación e investigación: universidades, escuelas o facultades que
impartan el programa académico de nutrición.
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Salida hacia posgrado
Como egresado de la Licenciatura
en Nutrición Aplicada tienes la
opción de continuar tus estudios de
posgrado en el área de salud,
además de poder participar en
posgrados de innovación,
tecnología y educación.
Una de las líneas de asignaturas
electivas (Nutrición poblacional) da
salida a la Maestría Internacional en
Seguridad Alimentaria, que se
oferta en la Universidad Abierta y a
Distancia de México.
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Módulos de formación
Formación general
Este módulo es común para las licenciaturas de la Familia
de Carreras de Ciencias de la Salud, de esta forma se le
proporcionan al estudiante fundamentos teóricos y
metodológicos para introducirlo al campo de la salud e investigación. Además
se cursan asignaturas de formación básica para el nutriólogo como química y
anatomía y fisiología.
Formación profesional básica
Se ubica en el 3° y 4° semestre y abordaras asignaturas básicas en ciencias
como: bioquímica, fisiología, microbiología, anatomía y nutrición; revisaras
elementos sociales, históricos y educativos con asignaturas como la nutrición
en México y educación para la salud y
alimentación, además de revisar y aprender
acerca de diversas herramientas metodológicas
para la evaluación nutricional y que son básicas
en dietología, al final del cuarto semestre
profundizaras en los servicios de alimentos, su
manejo y calidad.
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Formación profesional avanzada
En el 5° y 6° semestre se refuerzan áreas como toxicología, farmacología y
nutrición; ampliando las herramientas metodológicas para la evaluación
nutricional, dietología en las diferentes etapas de la vida tanto en individuos
sanos como enfermos así como psicología en
la nutrición abordando modificación de
hábitos alimenticios y trastornos de la
conducta alimentaria; se fortalecen
conocimientos y habilidades para el desarrollo
del quehacer del nutriólogo en el ámbito
comunitario.
A partir este módulo realizarás prácticas complementarias, con lo que se busca
destacar las habilidades que debes desarrollar durante tu formación y aplicar lo
que has aprendido al ámbito profesional.
Formación integradora
Está ubicada en el 7° y 8° semestre, deberás aplicar conocimientos en
tecnología alimentaria, legislación y políticas públicas, innovación alimentaria,
nutrición en el deporte, y abordarás la problemática
desnutrición y obesidad así como nutrición clínica;
concluyendo los créditos para el Licenciado en Nutrición
Aplicada con el desarrollo de estadías en campos clínicos.
Se integran 2 asignaturas electivas que complementan tu
formación como Licenciado en Nutrición Aplicada a partir de tu interés en los
diversos campos profesionales de la nutrición y de esta manera involucrarse en
todos los aspectos de tu proceso formativo.
Fuente de imágenes: plato del buen comer, etapas de la vida, alimentos
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